بنظر من باید سفیده رو خیلی خوب بزنیم و بگینگ پودر رو یک قاشق غ بریزیم موقع اضافه کردن سفیده و آرد به مواد زرده به آرامی و در یک جهت هم بزنیم فر هم از قبل حسابی داغ باشه و نیم ساعت اولی که مواد رو در فر قراردادیم در فر رو اصلا باز نکنیم که پف کیک بخوابه ارد سه صفریا همون نول هم برای کیک اسفنجی بهتر از سفید هست و اینکه ارد رو سه بار الک کنیم و در حین ضافه کردن هم الک کنیم که بافتش بهتر بشه و جا برای پف کردن داشته باشه و اینکه بنظر من برای یک لیوان ارد ۶تا تخم مرغ متوسط لازمه اینا تجربیات منه امیدوارم مفید باشه راستی خامه قنادی هم مارک «بن سا» (bon sa) خوبه و اینکه ۲۴ ساعت قبل از سرو کیک بهتره خامه کشی و تزئین بشه و تو یخچال بمونه که مواد حسابی به خورد کیک بره و خوشمزه بشه من با رعایت این نکات درست کردم واقعا مثل کیک های قنادی بیرون بود فقط خامه کشی روی کیک اونجوری که دلم میخاد نمیشه
الهام خانم دستتون درد نکنه.خیلی خوب بود اموزشتون.نه قری نه ادایی نه توضیحات زیادی و مکرر و بدرد نخور.ومختصر و مفید .خیلی خوبه که آدم آشپز و نبینه و حواسش فقط به آشپزی متمرکز باشه.مرسی
سلام خسته نباشید ، واقعا عالیه دستور پختتون ،من درست کردم خیلی عالی شد خیلی خوب پف کرد ،من همیشه مجبور بودم تو دو مرحله درست کنم که بتونم یک کیک با یه حجم خوب داشته باشم ولی با دستور پخت شما با همین یک مرحله یک کیک خوب در اومد 😍😍😍😍😍😍خیلی خیلی ممنونم
سلام عزیزم کیک رو بک روز بذار یخچال بعد خامه کشی کن خوب بچسبه و اینکه خامه باید سفت باشه و مقدار زیادی خامه بمالید که قشنگ بچسبه و اینکه خامه باید کاملا سرد بشه یکم که تو محیط میمونه نمیچسبه
ممنون بابت توضیحات خوبت عزیزم . فقط یه سوال دارم ممنون میشم جواب بدین . اگه بخوام برای بار اول کیک درست کنم تقریبا یه مینی کیک بشه موادم باید به چه صورت باشه؟؟ و اینکه داخل توستر میخوام درست کنم چه درجه و چه المنتی باشه؟ 🌷🌷🌷
سلام الهام جون مرسی بخاطر اموزش خوبتون.دوتا سوال دارم اول اینکه ۲لیوان شکر زیاد نیست چون خامه قنادی شیرین هم استفاده میکنیم شیرینی کیک زیاد نمیشه؟ و دوم اینکه روی کیک شما خشک بنظر میرسید گریل کرده بودید؟مشکل من اینه وقتی کیک رو برمیگردونم قسمت روی کیک که میره ته ظرف میچسبه به ظرف
سلام الهام جان ی سوال داشتم ببخشید تو قالب ۲۰ ارتفاع ۹ میخوام کیک بیس پایه درس کنم ۶ تا تخم‌مرغ میخواد آرد و شکر همین اندازه ک برای قالب ۲۵ درنظر گرفتین یا کمتر؟؟؟ بعد چند کیلو کیک تولد میده؟؟ ببخشید ی سوال دیگ داشتم من سفارش کیک گرفتم بخوام مثلأ یک کیلو کیک رو وزن کنم اول کیک رو بدون برش وزن کنم یا بعد از اینکه خامه کشی و تزیین کنم بعد وزنش کنم میشه کامل راهنماییم کنید ممنون میشم اولین سفارشمه
@@banuyebasalighe شما تو فیلم گفتین از قالب ۲۰ تا ۲۵ ۶ تا تخم‌مرغ میخواد بعد ب من میگید ۴ تا تخم‌مرغ حالا من ۶ تا یا ۴ تا بزارم؟؟؟ ۴تا تخم‌مرغ حجم کیک کوچیک نمیشه؟؟؟ میخوام حجم کیک بیشتر باشه ارتفاعش بلند باشه پس همون ۶ تا تخم‌مرغ بزارم بهتر نیست؟؟؟
۶تا تخم مرغ آدم به فنا میره شما رسما کوکو درست می کنید عزیزانم من سالهاست کیک اسفنجی درست می کنم برای ۳لیوان آرد ۳عدد تخم مرغ یعنی برای هر یک لیوان آرد یک عدد تخم مرغ و فقط از بیکینک پودر استفاده می کنم و هیچگاه از جوش شیرین هم استفاده نکردم و کیکهای اسفنجی ام عالی هست البته اگر تخم مرغها رو همراه با شکر البته اگر مایل بودید شکر بزنید چون من خودم فقط یک قاشق غذاخوری شکر می زنم برای هر حجم کیک و موقع مصرف با عسل روی کیک را تزیین می کنم چون شکر کلا مصرف نمی کنیم ابتدا کارهم با همزن برقی شروع کنید برای تخم مرغ و شکر و بعد روغن این سه تا رو رعایت کنید به ترتیب کیکهای عالی می تونید درست کنید
من یکبار درست کردم خوب شد دفعه ی بعدی که درست کردم کیک رو که از فر در آوردم پفش کم کم خوابید و قسمت های انتهایی کیک نپخته بود و قسمت های بالایی پخته بود انتظار داشتم کیک با پف زیاد باشه اما متاسفانه پفش خوابید.
سلام عزیزم هسته نباشید ببخشید من اون روز که میخام کیک درست کنم وقت ندارم میشه یک روز قبل مواد خشک مثل بکینگ پودر و آرد رو الک کنم پیمانه کنم مخلوط کنم و بزارم کنار وتو شیشه بعد اسفاده کنم اشکالی نداره
الهام جان برای قالب ۲۶ ارتفاع ۶ زیاد نیس ولی دوتا از این قالب دارم میخوام کیک تولد برای دخترم درس کنم چندتا تخم‌مرغ و آرد و بیکینگ پودر وانیل بزارم؟؟؟ ممنون میشم راهنماییم کنید
@@banuyebasalighe الهام جان قالبم ۲۶ ارتفاعشم ۶ هستش قالب ک ارتفاعش از ۶ بالاترندارم متاسفانه ولی دوتا دارم این موادی ک گفتی میتونم تو دوتاقالب ۲۶ ارتفاع ۶ درست کنم؟؟؟ فقط بیزحمت بهم بگو چندتا تخم‌مرغ بزارم آرد و بیکینگ پودر و وانیلم چقد بزارم ممنون میشم راهنماییم کنی منتظرتم
همون یکی بسته چون از وسط نصف میکنید خامع هم می‌زنیم زیاد میشه ۶ تا تخم مرغ یک لیوان شکر یک لیوان آرد بک قاشق چایخوری بکبنگ پودر نصف ق چ وانیل آب جوش هم نصف لیوان تخم مرغ ها کم میشه مواد اونقدری کم نمیشه کیک اسفنجی تخم مرغ هاش زیاده
سلام عزیزم. عالی ..من برای تولد دخترم درست کردم واقعا عالی شد. با اینکه ارتفاع قالبم ۶ بود اما دو سانت بالاتر از قالب پف کرده بود..ممنون ک در مورد قالب و تعداد تخم مرغ هم مطلب گفتید..♥️😘🌹🎂
سلام ممنونم از آموزش خوبتون،میشه لطفا بگید برای قالب 28 سانتی چند لیوان آرد و چند تا تخم مرغ وچقد یکرنگ پودر وانیل باید استفاده کنیم؟ممنون میشم جواب بدید
سلام عزیزم خوبی الهام جان ویدیوئی ازشما دارم رولت و شیرینی تر درس کردین سینی که باهاش رولت و درست کردین ۳۰ در ۴۰ بود ارتفاعش چقد؟ میخوام ازش بگیرم ممنون میشم الان ج منو بدی ارتفاع سینی ۴ سانت یا ۶ سانت؟؟؟
@@banuyebasalighe الان هستن تو سایتهای قنادی ۲ ۴ ۶ سانت هستن ۵ نیست خب سینی آون توسترم ۳۲ و نیم در ۴۴ هستش میتونم سینی ۳۲ در ۴۲ بگیرم توی توسترم گیر نمیکنه أحیانا؟؟؟؟ ممنون میشم زود ج منو بدین متشکرم
@@banuyebasalighe اره درس میکنم ولی میخوام مثل سینی شمام بگیرم سینی توسترم ۳۲ و نیم در ۴۴ اگ سینی ۳۲ در ۴۲ بگیرم توی توسترم گیرنمیکنه؟؟ ممنون میشم ج منو بدین منتظرشمام هستم
الهام جان من پسفردا تولد دخترمه میخوام کیک تولد براش درس کنم قالب ۲۰ تخم‌مرغ ۶ عدد بزارم بهتر نیست؟؟ شما تو این ویدئو ام گفتین از قالب ۲۰ تا ۲۵ ۶ تا تخم‌مرغ بعد ازشما پرسیدم میگید قالب ۲۰ ۴ تخم‌مرغ بزارم اونوقت پفش کم نمیشه میخوام نهایتش ۶ لایه کیک بهم بده یا ۴ تا تخم‌مرغ ۶ لایه کیک بهم میده؟؟؟ یا ۶ تا تخم‌مرغ بزارم بهتره؟؟ ممنون میشم الان ح منوبدین؟؟؟ منتظرتونم میخوام الان کیک و درس کنم بقیه مواد آرد و شکر ام همین مقدار یا نصفشو بزارم بعدشم نصفش اگ بزارم چقد میشه باگرم بگید ممنون میشم
همه مراحل خیلی خوب بود فقط اخرش گفتین باید بمونه تو فر خاموش برای اینکه خوب از ظرف جدا شه دقیقا همه کار را خراب کرد این ۲۰ دقیقه. کیکی که به خوبی پف کرده بود اومده بود بالا بعد از در اوردن از فر خمیر شد لطفا بعد از پخت ۲۰ دقیقه تو فر خاموش نزارید بمونه خمیر میشه همه زحمات بر باد میره
ممنون که تجربه تون رو به اشتراک گذاشتید. فکر نمی کنم به خاطر اون 20 دقیقه آخر باشه که خمیر شده. چون همیشه با این روش درست میکنم و خراب نمیشه. احتمالا ته کیک کامل نپخته بوده.
سلام ببخشید همین دستور اگه بخوایم شکلاتی باشه چقدر ارد و پودر کاکاو باید استفاده بشه البته من همین دستور رو یه بار وانیلی درست کردم یه بارم با شش تا تخم مرغ شکلاتی درست کردم که از دو لیواان ارد نصفه یکیش پودر کاکاو بود ولی میشه بهم بگید با هشت تا تخم مرغ چقدر ارد و پودر کاکاو استفاده کنم بر اساس همین لیوان دسته دار فرانسوی بگید مرسی
اگر بخواهین شکلاتی باشه باید دو قاشق پودر کاکایو اضافه کنید اول تو یک قاشق روغن مخلوط کنید که خوب رنگ بده کاکایو هشت تا تخم مرغ قالب قطر ۲۵ ۲۰۰ گرم شکر و ۲۰۰ گرم آرد میخواد دویست گرم آرد همون دو تا لیوان خودت میشه تو کیک اسفنجی تعداد تخم مرغ ها زیاد بشه مقدار ارد خیلی تفاوت نمیکنه
@@banuyebasalighe ببخشید یه سوال دیگه آیا مثلا یکسانت قطرش کمتر باشه هم اهمیت داره ؟ قالب من 24 هست آیا دو باره برم بخرم ؟ من هشت تا تخم مرغ رو با قالب 24 درست کردم وسطش نپخت یه بیست دقیقه دیگه اضافه گذاشتم که بپزه آیا یکسانت هم مهم هست برای قطر قالب؟
سلام. دوستان زیادی با این دستور درست کردن و کیکشون خوب شده. احتمالا یه جای کار اشکال داره. حتما باید داخل فر باشه و تنظیم دما هم دقیق باشه. اندازه قالب هم مهم هست. همچنین مقدار و روش ترکیب کردن مواد.
زرده تخم مرغ رو باید با دور تند زد یا کند؟ من حدود 30دقیقه هم زدم با دور تند رفته رفته سفت شد و رنگ تیره شد و اصلا سفید نشد. اشکال کارم کجاست.؟ البته سفیده که هم زدم عالی شد با دور تند فقط 4 دقیقه بیسار عالی شد
شما بگید برای اینکه کیک بیشتر پف کنه و بافت نرم تری داشته باشه چه کار می کنید؟
اگر تخم مرغ بیشتر بندازیم درسته یانی بلی خانم با سلیقه من که از آشپزی ات خوشم آمد آفرین
بنظر من باید سفیده رو خیلی خوب بزنیم و بگینگ پودر رو یک قاشق غ بریزیم موقع اضافه کردن سفیده و آرد به مواد زرده به آرامی و در یک جهت هم بزنیم فر هم از قبل حسابی داغ باشه و نیم ساعت اولی که مواد رو در فر قراردادیم در فر رو اصلا باز نکنیم که پف کیک بخوابه ارد سه صفریا همون نول هم برای کیک اسفنجی بهتر از سفید هست و اینکه ارد رو سه بار الک کنیم و در حین ضافه کردن هم الک کنیم که بافتش بهتر بشه و جا برای پف کردن داشته باشه و اینکه بنظر من برای یک لیوان ارد ۶تا تخم مرغ متوسط لازمه اینا تجربیات منه امیدوارم مفید باشه
راستی خامه قنادی هم مارک «بن سا» (bon sa)
خوبه و اینکه ۲۴ ساعت قبل از سرو کیک بهتره خامه کشی و تزئین بشه و تو یخچال بمونه که مواد حسابی به خورد کیک بره و خوشمزه بشه
من با رعایت این نکات درست کردم واقعا مثل کیک های قنادی بیرون بود فقط خامه کشی روی کیک اونجوری که دلم میخاد نمیشه
ممنون که تجربه تون رو به اشتراک گذاشتید.
@@mitrakhademi5505 ،،🙏🙏👌👌
سلام ببخشید اگر فر نبا شه با چه روشی درست کنیم
اولین کیکم بود که خیلی عالی بود بافتش.... ممنون از راهنمایی تون
نوش جاااان ❤️🙏
الهام خانم دستتون درد نکنه.خیلی خوب بود اموزشتون.نه قری نه ادایی نه توضیحات زیادی و مکرر و بدرد نخور.ومختصر و مفید .خیلی خوبه که آدم آشپز و نبینه و حواسش فقط به آشپزی متمرکز باشه.مرسی
سلام عزیزم خیلی ممنون از لطف شما 🙏♥️
سلام خسته نباشید ،
واقعا عالیه دستور پختتون ،من درست کردم خیلی عالی شد خیلی خوب پف کرد ،من همیشه مجبور بودم تو دو مرحله درست کنم که بتونم یک کیک با یه حجم خوب داشته باشم ولی با دستور پخت شما با همین یک مرحله یک کیک خوب در اومد 😍😍😍😍😍😍خیلی خیلی ممنونم
سلام نوش جان بانو ♥️🙏
ممنون الهام جون من امروز این کیک درس کردم عالی بود
خوشحالم که درست کردید و خوشتون اومده
من با این دستور شما کیک اسفنجی درست کردم عااااالی شد خیلی خوب پف کرد و خوشمزه شد
بی نهایت ممنونم
خیلی خوشحالم که درست کردید و خوشتون اومده
سلام لطفا توضیح بدید درجه فر بالا اول روشن کنیم یا پایین یا هردو واگه فقط پایین آیا اینجوری روی کیک هم پخته میشه
من پختم مطابق دستور شما ،عالی شده
♥️🙏
ممنون از شما واقعا اولین بارم بود که کیک به این خوبی خودم پختم چندین بار پختم از پیشم خراب میشد اما این طرز تهیه خیلی خیلییییی به من کمک کرد 🌹🌹🥰🥰
ممنون. خوشحالم که ویدیو براتون مفید بوده
banuyebasalighe مرسی عزیزم 🌹🥰💋
خیلی خوب و مختصر و مفید،توضیح دادید،،،بدون ادا و اطفار،،،،مرسی
ممنون لطف دارید
عالی بود مختصر ومفید بدونه حاشیه 👍👍
ممنون عزیزم. لطف دارید
سلام برای قطر ۲۲ چقدر مواد لازم میشه لطفا راهنمایی کنید.
خیلی آسان تشکر و یک بوریک ترکی فرمایش دارم تشکر
حتما🙏♥️
شما خیلی خوب هر غذا رو درست میکنید
شما خیلی خوب هر غذا رو درست میکنید
من درست کردم عالی شد مرسی کدبانو😘
خوشحالم که درست کردید و خوشتون امده
واقعا عالی بود کیک من عالی شد دستتون درد نکن بابت توضیحتون🥰🥰🌹🌹
🌺🌺🌺🌺
ممنونم توضیحتون عالیه من همیشه با دستور شما کیک درست میکنم و همشون خوب درمیاد🌹❤
ممنون از لطف شما. خوشحالم که ویدیوها براتون مفید بود. 🌺🌺🌺
سلام. خانم. خوبی. ببخشید میشه. جواب بتین. لطفا. من. میخاهم. کیک تولد. درست کنم. بعد اون. خامه. خوب به درو بر کیک. نمیچسپه. میشه بگید چرا. مشکلش چیست 🌺
سلام عزیزم کیک رو بک روز بذار یخچال بعد خامه کشی کن خوب بچسبه و اینکه خامه باید سفت باشه و مقدار زیادی خامه بمالید که قشنگ بچسبه و اینکه خامه باید کاملا سرد بشه یکم که تو محیط میمونه نمیچسبه
ممنون بابت توضیحات خوبت عزیزم . فقط یه سوال دارم ممنون میشم جواب بدین . اگه بخوام برای بار اول کیک درست کنم تقریبا یه مینی کیک بشه موادم باید به چه صورت باشه؟؟ و اینکه داخل توستر میخوام درست کنم چه درجه و چه المنتی باشه؟ 🌷🌷🌷
باید یک سوم کنید مواد رو .درجه ۱۷۰ زمان ۴۰ الی ۵۰ دقیقه
الهام جون واسه قالب کوچکتر تخم مرغ ک کمتر میشه آیااندازه مواد دیگه هم تغییرمیکنه؟
آره به همون نسبت بقیه مواد هم کمتر میشه
@@banuyebasalighe خوب برای شش تاتخم مرغ چجوری موادمو کم کنم میشه لطف کنید بگید اندازه هارو
میشه بگوید که چقدر سفیده تخم را هم بزنیم
من چند بار امتحان کردم سفیده سخت نشد
۱۵ دقیقه با شکر خیلی راحتتر کرم رنگ میشه و باید دور همزن تند باشه اگه دور کند باشه خوب پف نیمکنه
@@banuyebasalighe تشکر
اگه قالب نداشتیم میتونیم تو سینی خود توستر این و بپزیم بعد به صورت دایره برش بزنیم ؟
اره خیلی خوب میشه اتفاقا
@@banuyebasalighe خیلی ممنون بابت راهنماییتون 🙏🌹
سلام الهام جون مرسی بخاطر اموزش خوبتون.دوتا سوال دارم اول اینکه ۲لیوان شکر زیاد نیست چون خامه قنادی شیرین هم استفاده میکنیم شیرینی کیک زیاد نمیشه؟
و دوم اینکه روی کیک شما خشک بنظر میرسید گریل کرده بودید؟مشکل من اینه وقتی کیک رو برمیگردونم قسمت روی کیک که میره ته ظرف میچسبه به ظرف
سلام. چون کیک اسفنجی هست میزان بیشتری شکر نیاز داره. روی کیک خشک نیست و توی فیلم این جوری دیده میشه.
سلام الهام جان ی سوال داشتم ببخشید تو قالب ۲۰ ارتفاع ۹ میخوام کیک بیس پایه درس کنم ۶ تا تخم‌مرغ میخواد آرد و شکر همین اندازه ک برای قالب ۲۵ درنظر گرفتین یا کمتر؟؟؟
بعد چند کیلو کیک تولد میده؟؟
ببخشید ی سوال دیگ داشتم من سفارش کیک گرفتم بخوام مثلأ یک کیلو کیک رو وزن کنم اول کیک رو بدون برش وزن کنم یا بعد از اینکه خامه کشی و تزیین کنم بعد وزنش کنم میشه کامل راهنماییم کنید ممنون میشم اولین سفارشمه
شما برای قالب ۲۰ باید تخم مرغ ۴ عدد و بقیه مواد هم نصف باشه کیک شکلاتی هست تو کانال اونو درست کتید
اره بعد از خامه کشی وزن میشه کیک
@@banuyebasalighe ممنون
@@banuyebasalighe شما تو فیلم گفتین از قالب ۲۰ تا ۲۵ ۶ تا تخم‌مرغ میخواد بعد ب من میگید ۴ تا تخم‌مرغ حالا من ۶ تا یا ۴ تا بزارم؟؟؟ ۴تا تخم‌مرغ حجم کیک کوچیک نمیشه؟؟؟
میخوام حجم کیک بیشتر باشه ارتفاعش بلند باشه
پس همون ۶ تا تخم‌مرغ بزارم بهتر نیست؟؟؟
سلام گلم همینکه با لیوان اندازه گفتید لایک کردم😀😀😀
♥️🙏
لطف کنید بگویید هم باید بالای فر روشن باشه هم پایین فر باید روشن باشه
نه فقط فر پایین
خیییلی ممنووون الهام خانم😍😘🌹🌹
🌺💐🌺
به به❤❤❤
🤩🤩❤️❤️
من دیشب درست کردم خیلی خوب شده بود فقط بهش کمی هل و گلاب اضافه کردم چون وانیل نداشتم و به جای آب گرم از شیر گرم استفاده کردم .عالی بود مرسی 😘💕
خوشحالم که با این دستور درست کردید و خوشتون اومده
۶تا تخم مرغ آدم به فنا میره شما رسما کوکو درست می کنید عزیزانم من سالهاست کیک اسفنجی درست می کنم برای ۳لیوان آرد ۳عدد تخم مرغ یعنی برای هر یک لیوان آرد یک عدد تخم مرغ و فقط از بیکینک پودر استفاده می کنم و هیچگاه از جوش شیرین هم استفاده نکردم و کیکهای اسفنجی ام عالی هست البته اگر تخم مرغها رو همراه با شکر البته اگر مایل بودید شکر بزنید چون من خودم فقط یک قاشق غذاخوری شکر می زنم برای هر حجم کیک و موقع مصرف با عسل روی کیک را تزیین می کنم چون شکر کلا مصرف نمی کنیم ابتدا کارهم با همزن برقی شروع کنید برای تخم مرغ و شکر و بعد روغن این سه تا رو رعایت کنید به ترتیب کیکهای عالی می تونید درست کنید
ممنونم خانم عزیز عالی بود آموزشتون 😘
امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد
ممنون خیلی خوب توضیح دادین آیا این کیک رو میشه داخل قابلمه روی گاز پخت؟
میشه پخت ولی کمتر پف میکنه
سلام خسته نباشید یه سوال داشتم چرا کیکی که من درست میکنم دقیقا باهمین روش شما وقتی از فر در میارم پفش میخوابه
سلام. نباید کیک رو یه دفعه از فر در بیارید. باید صبر کنید به آرومی حراراتش بیاد پایین.
البته بعد از سرد شدن کمی پفش کمتر میشه
تشکر خانمی خیلی خوب توضیح دادید ممنونم
♥️🙏
لطفا آموزش برش کیک اسفتخی و خامه زنی اش رو هم یاد بدید..مرسی...طعم‌کیک عالی بود
توی این فیلم آموزش دادم:
ua-cam.com/video/6l2a6lYhgZY/v-deo.html
سلام و خسته نباشید
برای دو تخم مرغ چه قالبی مناسبه
ممنون میشم جواب بدید
سلام کیک اسفنجی با دو تا تخم مرغ نمیشه حداقل ۴ تا تخم مرغ میخواد هر چقدر هم که قالب کوچک باشه تخم مرغ زیاد داره کیک اسفنجی
من یکبار درست کردم خوب شد دفعه ی بعدی که درست کردم کیک رو که از فر در آوردم پفش کم کم خوابید و قسمت های انتهایی کیک نپخته بود و قسمت های بالایی پخته بود انتظار داشتم کیک با پف زیاد باشه اما متاسفانه پفش خوابید.
مشکل فرتون بوده
دقیقا درست حدس زدین چون انتهاش یکم سوخت و ما چون بوی سوختگی حس کردیم فر رو خاموش کردیم و کیک رو از فر درآوردیم
سلام میشه از پودر وانیل استفاده نکرد تشکر اگر جواب بدین از آلمان بیننده هستم
سلام. اگه از پودر وانیل استفاده نکنید کیک بوی تخم مرغ میده و خیلی خوش عطر نمیشه
عزیزم قالب مستطیل ۳۰×۴۰ چند تا تخم مرغ میخاد ؟
آفرین به شماعالی
🌺🌺🌺🌺
سلام عزیزم هسته نباشید ببخشید من اون روز که میخام کیک درست کنم وقت ندارم میشه یک روز قبل مواد خشک مثل بکینگ پودر و آرد رو الک کنم پیمانه کنم مخلوط کنم و بزارم کنار وتو شیشه بعد اسفاده کنم اشکالی نداره
سلام. می تونید این کار رو بکنید. فقط وقتی میخواید مواد خشک رو اضافه کنید اگه دوباره روی مایعات الک کنید بهتره. نمیذاره گوله گوله بشه.
@@banuyebasalighe اون ک آره البته دستت درد نکنه ممنون عزیزم
سلام نمک بهیچوجه نباید بزنیم؟ بعد آیا بجای شکر میشه پودر شکر بزنیم؟
سلام بانوی باسلیقه
آرد دو استکان چایخوری فرانسوی هست ؟یعنی از این استکانهای کوتاه هست؟
نه عزیزم لیوان دسته دار فرانسوی
سلام میشه بگین که در این از روغن استفاده نمیشود؟
سلام. این کیک نیاز به روغن نداره
ممنون بابت توضیح سریع
ممنون لطف دارید
این کیک بعد خامه کشی چند کیلو میشه و ارتفاعش چقدره؟
سه کیلو میشه ارتفاعش هم فکر کنم ۳۰ میشه
الهام جان برای قالب ۲۶ ارتفاع ۶ زیاد نیس ولی دوتا از این قالب دارم میخوام کیک تولد برای دخترم درس کنم چندتا تخم‌مرغ و آرد و بیکینگ پودر وانیل بزارم؟؟؟ ممنون میشم راهنماییم کنید
نه زیاد نیست شش تا خوبه من هفته قبل تو قالب ۲۶ درست کردم ۶ تا ریختم خوب شد همون کیک تولدم که استوری گذاشته بودم
@@banuyebasalighe الهام جان قالبم ۲۶ ارتفاعشم ۶ هستش قالب ک ارتفاعش از ۶ بالاترندارم متاسفانه ولی دوتا دارم این موادی ک گفتی میتونم تو دوتاقالب ۲۶ ارتفاع ۶ درست کنم؟؟؟ فقط بیزحمت بهم بگو چندتا تخم‌مرغ بزارم آرد و بیکینگ پودر و وانیلم چقد بزارم ممنون میشم راهنماییم کنی منتظرتم
همون یکی بسته چون از وسط نصف میکنید خامع هم می‌زنیم زیاد میشه
۶ تا تخم مرغ
یک لیوان شکر
یک لیوان آرد
بک قاشق چایخوری بکبنگ پودر
نصف ق چ وانیل
آب جوش هم نصف لیوان
تخم مرغ ها کم میشه مواد اونقدری کم نمیشه کیک اسفنجی تخم مرغ هاش زیاده
به به عجب کیکی الهام جون دستت درد نکنه عزیزم😍😍😍😍
ممنون لطف دارید
من فر ندارم در داخل ماکروفر جوجه گردان میزارم لطف میکنید بگید روی چند درجه بزارم ممنون میشم
این کیک نیاز به فر داره و داخل ماکروفر خوب پف نمی کنه
خیلی خیلی عالی بود.ممنون
🙏♥️
لایک داری 👌
🌺🌺
سلام میشه لطفا درست کردن کیک داخل قابلمه بدون فر را هم یاد بدید
سلام باشه حتما
خیییلی ممنووون😍🌹🌹😘
🌺🌺🌺🌺
الهام خانم شما تو این ویدئو گفتین از ۲۰ تا ۲۵ ۶ تا تخم‌مرغ بعد شما ۸ تا تخم‌مرغ میزارید؟؟؟
اگه تخم مرغ ها بزرگ هست 6 تا و اگه کوچ هست 8 تا میخواد
سلام ..ببخشید برای قالب گرد قطر 27 همین اندازه مواد و تخم مرغ استفاده کنیم ؟؟؟
میشه زرده و سفیده رو جدا نکنیم؟؟؟؟
سلام.
من از قالب قطر 25 استفاده کردم. برای قطر 27 باید مواد رو به نسبت بیشتر کنید.
زرده و سفیده رو باید حتما جدا کنید در غیر این صورت کیک پف نمیکنه
بسیا عالی تشکر از زحمات بی دریقتان
ممنون از لطف شما 🙏♥️
خیلی خوب ودقیق توضیح میدین ممنون از آموزش خوبتون
🙏♥️
سلام خدمت شما سفید تخم مرغ هر قدر زدم اصلاً پوف نکرد؟؟
سلام. باید سفیده تخم مرغ به همراه شکر رو با دور تند همزن برقی به مدت حداقل 20 دقیقه بزنید. اصلا نباید زرده قاطی سفیده ها بشه چون در این صورت پف نمیکنه
@@banuyebasalighe ما همزن برقی نداریم از همزن دستی میشه درست کنم👍👍
سلام خواهر عزیز . آرد که استفاده کردید آرد عادی است ویا آرد کیک ؟؟ ممنون
سلام. با آرد معمولی هم میتونید درست کنید ولی اگه میخواید بافت کیک نرم تر بشه از آرد قنادی استفاده کنید
وانیلش کم نیس برا ۶تا تخم مرغ؟
نه وانیل زیاد خوب نیست
سلام عزیزم. عالی ..من برای تولد دخترم درست کردم واقعا عالی شد. با اینکه ارتفاع قالبم ۶ بود اما دو سانت بالاتر از قالب پف کرده بود..ممنون ک در مورد قالب و تعداد تخم مرغ هم مطلب گفتید..♥️😘🌹🎂
♥️🙏
ممنونم دست گلتون درد نکنه 😘😘😘😘
ممنون لطف دارید
سلام
ممنون کد بانوی عزیز
♥️🌹
سلام ، اگر قطر قالب كمتر باشه چند تا تخم مرغ ؟ و اينكه مقدار آرد هم ثابت هست؟
سلام. بسته به قطر قالب باید نسبت همه مواد رو کم یا زیاد کنید.
سلام اگر بخوام کاکائو تصادف کنم توی چه مرحله ای باید اضاف کنم؟
سلام. کاکائو رو می تونید به خمیر اضافه کنید.
@@banuyebasalighe تشکر
سلام ممنونم از آموزش خوبتون،میشه لطفا بگید برای قالب 28 سانتی چند لیوان آرد و چند تا تخم مرغ وچقد یکرنگ پودر وانیل باید استفاده کنیم؟ممنون میشم جواب بدید
سلام عزیزم همین مقدار
سلام خسته نباشید میشه بگین ارتفاع قالب چند سانته؟
۱۰
عزیزم میشه مقدارشکرو نصف کنیم دربافت کیک تغییری ایجادنمیکنه؟واینکه فرمن برقیه چنددقیقه قبل ازگداشتن کیک داخلش فرو روشن کنم ورو چنددرجه باشه؟وبرای پخت کیک فرمو رو چنددرجه بزارم وچنددقیقه؟ممنونم
اگه شکر کمتر بریزید بافت کیک لطیف نمیشه. فر رو با دمای 180 درجه تنظیم کنید
عالی مثل همیشه. اگر بخوام با نصف مواد کیک رو درست کنم چه مدتی باید بذارم تو فر باشه؟
میزان تو فر موندن فرقی نمیکنه فقط باید قالبت رو کوچکتر کنی
خیلی عالی است من دروست کردم
♥️🙏
خیلی خوب آموزنده در زمان دانشگاه کیک اسفنج را این طور من آموزش دیدم اما بعضی کسان روغن اضافه میکنند که این غلط است خیلی تشکر از آموزش درست تان
🙏♥️
واقعا ازت ممنونم دو بار تا امروز درست کردم. شکرش رو کم زدم. روغن هم که نمیخواد با آرد سنگک هم درست کردم خیلی خوب شد.
سلام عزیزم خوبی الهام جان ویدیوئی ازشما دارم رولت و شیرینی تر درس کردین سینی که باهاش رولت و درست کردین ۳۰ در ۴۰ بود ارتفاعش چقد؟ میخوام ازش بگیرم ممنون میشم الان ج منو بدی ارتفاع سینی ۴ سانت یا ۶ سانت؟؟؟
سلام عزیزم ممنونم یادم نبست دقیقا فکر کنم ۵ بود
@@banuyebasalighe الان هستن تو سایتهای قنادی ۲ ۴ ۶ سانت هستن ۵ نیست
خب سینی آون توسترم ۳۲ و نیم در ۴۴ هستش میتونم سینی ۳۲ در ۴۲ بگیرم توی توسترم گیر نمیکنه أحیانا؟؟؟؟ ممنون میشم زود ج منو بدین متشکرم
سینی گرفتم تقریبا ۲۰ روز پیش امروز دستم رسید کوچیک بودم مرجوعی میزنم بعد از سینی شما میگیرم اونیکه گرفتم ۲۵ در ۳۵
توی سینی توستر هم می تونید درست کنید
@@banuyebasalighe اره درس میکنم ولی میخوام مثل سینی شمام بگیرم
سینی توسترم ۳۲ و نیم در ۴۴
اگ سینی ۳۲ در ۴۲ بگیرم
توی توسترم گیرنمیکنه؟؟
ممنون میشم ج منو بدین منتظرشمام هستم
الهام جان من پسفردا تولد دخترمه میخوام کیک تولد براش درس کنم قالب ۲۰ تخم‌مرغ ۶ عدد بزارم بهتر نیست؟؟
شما تو این ویدئو ام گفتین از قالب ۲۰ تا ۲۵ ۶ تا تخم‌مرغ بعد ازشما پرسیدم میگید قالب ۲۰ ۴ تخم‌مرغ بزارم اونوقت پفش کم نمیشه میخوام نهایتش ۶ لایه کیک بهم بده یا ۴ تا تخم‌مرغ ۶ لایه کیک بهم میده؟؟؟ یا ۶ تا تخم‌مرغ بزارم بهتره؟؟ ممنون میشم الان ح منوبدین؟؟؟ منتظرتونم میخوام الان کیک و درس کنم بقیه مواد آرد و شکر ام همین مقدار یا نصفشو بزارم بعدشم نصفش اگ بزارم چقد میشه باگرم بگید ممنون میشم
عالی بود🙏
🌺🌺🌺
مرسی عالی بود
ممنون لطف دارید
ببخشید این کیک با دولیوان شکر خیلی شیرین نمیشه؟
نه خیلی شیرین نبود
من به خاطر خامه کشی سوال کردما
میشه ۱.۵لیوان بریزیم
ممکنه خیلی بافتش اسفنجی نشه
خیلی ممنون که پاسخ دادید💗💗💗
عزیزم دیگه توی اینستا نیستید؟
نه عزیزم
@@banuyebasalighe همش دنبالتون می گشتم چه حیف که دیگه اونجا نیستید خلاصه که کلی با استوری ها و پست هاتون حال خوب به من دادید😘😍❤
انشالله دوباره میام یکم کلاسام سبک تر بشه
@@banuyebasalighe ان شاءالله عزیزم
همه مراحل خیلی خوب بود فقط اخرش گفتین باید بمونه تو فر خاموش برای اینکه خوب از ظرف جدا شه دقیقا همه کار را خراب کرد این ۲۰ دقیقه.
کیکی که به خوبی پف کرده بود اومده بود بالا بعد از در اوردن از فر خمیر شد
لطفا بعد از پخت ۲۰ دقیقه تو فر خاموش نزارید بمونه خمیر میشه همه زحمات بر باد میره
ممنون که تجربه تون رو به اشتراک گذاشتید. فکر نمی کنم به خاطر اون 20 دقیقه آخر باشه که خمیر شده. چون همیشه با این روش درست میکنم و خراب نمیشه. احتمالا ته کیک کامل نپخته بوده.
سلام از اموزشتون لذت بردم ..کسانی که فر ندارند میتونن از وسایل دیگه استفاده کنن ؟مثلا پلوپز یا وسایل دیگه
سلام ممنون. داخل قابلمه هم می تونید درست کنید اما بافتش به نرمی داخل فر نمیشه. با پلوپز تا حالا امتحان نکردم
سلام. زمانی که کیک پخت باید فرو خاموش کنیم و در فر نیمه باز باشه تا خنک بشه؟؟
سلام اره عزیزم
عالی بود موفق باشید 🙏🙏🙏
ممنونممم 🙏♥️
سلام ببخشید همین دستور اگه بخوایم شکلاتی باشه چقدر ارد و پودر کاکاو باید استفاده بشه البته من همین دستور رو یه بار وانیلی درست کردم یه بارم با شش تا تخم مرغ شکلاتی درست کردم که از دو لیواان ارد نصفه یکیش پودر کاکاو بود ولی میشه بهم بگید با هشت تا تخم مرغ چقدر ارد و پودر کاکاو استفاده کنم بر اساس همین لیوان دسته دار فرانسوی بگید مرسی
اگر بخواهین شکلاتی باشه باید دو قاشق پودر کاکایو اضافه کنید اول تو یک قاشق روغن مخلوط کنید که خوب رنگ بده کاکایو
هشت تا تخم مرغ قالب قطر ۲۵ ۲۰۰ گرم شکر و ۲۰۰ گرم آرد میخواد دویست گرم آرد همون دو تا لیوان خودت میشه تو کیک اسفنجی تعداد تخم مرغ ها زیاد بشه مقدار ارد خیلی تفاوت نمیکنه
@@banuyebasalighe ببخشید یه سوال دیگه آیا مثلا یکسانت قطرش کمتر باشه هم اهمیت داره ؟ قالب من 24 هست آیا دو باره برم بخرم ؟ من هشت تا تخم مرغ رو با قالب 24 درست کردم وسطش نپخت یه بیست دقیقه دیگه اضافه گذاشتم که بپزه آیا یکسانت هم مهم هست برای قطر قالب؟
خوب بود 👌🏻😊👌🏻
♥️🙏
Salam can i use butter with this cake or either lemon ?
salam. you can use butter instead of oil, but I'm not sure about lemon.
banuyebasalighe thashkar 😘
عالی بود. .....
چقد خوبه که روغن نمیخواد. الان توی فر گذاشتم اگه خوب بشه دیگه جای کیک صبحانه اینو میپزم. مرسی
سلام من همه مراحل رو به دقت انجام دادم آخرشم کیکم خوب پخته بود ولی بازم یکم بادش خابید دلیلش چیه؟
سلام. باید بذارید حرارتش کم کم پایین بیاد و نباید سریع از داخل فر دربیارید. ولی در کل بعد از پخت یه کم پفش میخوابه.
@@banuyebasalighe آهان ممنون
🌺🌺🌺
شکر رو نیاز نیست پودرش کنیم؟
نه نیاز نیست
آب یا شیر داغ برای چیه؟
کمک میکنه بافت کیک نرم تر بشه
ممنون
🌺🌺🌺
سلام خسته نباشید من همه کاری که شما گفتید انجام میدم اما پف نمیکنه؟
سلام. دوستان زیادی با این دستور درست کردن و کیکشون خوب شده. احتمالا یه جای کار اشکال داره. حتما باید داخل فر باشه و تنظیم دما هم دقیق باشه. اندازه قالب هم مهم هست. همچنین مقدار و روش ترکیب کردن مواد.
لطف میکنید بگید دقیقا چن گرم شکر و چند گرم ارد گذاشتید ممنون
برای این نسبت موادی که گفتم 270 گرم آرد میشه و 350 گرم شکر
@@banuyebasalighe ممنون😘🌹
@@banuyebasalighe میتونم شکرش رو کمتر بزارم؟؟؟
چون خامه قنادی ام میزنم نمی‌خوام زیاد شیرین باشه
سلام الهام جون.قالب کیک اسفنجی رو قبل از اینکه مایه کیکو بریزیم داخلش تو یخچال میذارین یا نیازی نیست؟
سلام. من این کار رو نکردم
آرد كيك بايد آرد شيريني پزي باشه؟
اری ارد سه صفر بهش میگن
سلام خانم من این کیک رو درست کردم روش سوخت و داخلش خام موند دلیش چیست؟
سلام. حرارت فر زیاد بوده
سلام اجاق گاز من فن داره میشه حرارتو کم کنم و روی ۱۷۰درجه یا ۱۶۰درجه بگذارم؟
زرده تخم مرغ رو باید با دور تند زد یا کند؟
من حدود 30دقیقه هم زدم با دور تند رفته رفته سفت شد و رنگ تیره شد و اصلا سفید نشد. اشکال کارم کجاست.؟ البته سفیده که هم زدم عالی شد با دور تند فقط 4 دقیقه بیسار عالی شد
با دور تند بزنید و باید شکر هم اضافه کنید. احتمالا اگه شکر نریختید به خاطر این بوده
ممنون از شما بانوی با سلیقه و دوست عزیز
ممنون لطف دارید
من این قالب رو ندارم ولی قابلمه استیلی همین اندازه دارم میتونم مواد کیک رو داخلش بریزم و داخل فر بزارم؟
توی قابلمه استیل فر نمی کنم خوب دربیاد و پف بکنه چون ضخامتش از قالب بیشتر هست
مرسی
اگه بکینگ پورش رو به ازای هر لیوان یک پاکت کوچیک بریزیم چه اتفاقی میوفته؟
اگه مقدارش زیاد باشه پف کیک رو از بین میبره
banuyebasalighe کجا بودی عزیزم گند زدم به کیک 😂😂😂