عالی دست گلت درد نکنه بسیار ساده و آموزش خوب مرسی از شما با حوصله و اسان اموزش میفرماید.. درود به سرکار بانو. من بسیار دوست دارم .اشپز خوبی هستم..همسرم هم همین طور. ولی شانس من بچه ها یم همیشه اشپزی من را دوست دارند. من هم هفته یک دو بار ...یا کباب کوبیده...یا جوجه یا سلطان پلو اذربایجانی.یا قابلی پلو افغانستان یا بریانی هندی.حتما درست میکنم خلال کرمانشاه که در حد لالیگا. موفق باشید خواهر عزیزم
من اطلاع دقیق از زمان پخت با ماکروفر ندارم اما برای پخت کیک فقط حرارت پایین نیاز است کلا حرارت بالا جهت آب شدن پنیر در غذا یا شکر در شیرینی یا برای تغییر رنگ روی مواد استفاده میشه
سلام دلایل اصلی خشک شدن و سوختن کیک ۱- استفاده بیش از اندازه از آرد و بیکینگ‌پودر ۲- مدت زمان پخت و دمای فر چون بعضی فر ها قوی هستند و یا دما به فارنهایت هست باید با سانتی گراد تنظیم کنید ولی اگر دما رو درست زدید با دمای کمتر مثلاً ۱۶۰ بگذارید ۳- بهم زدن زیاد مایه کیک ۴- استفاده از مایعات کم ۵- استفاده از مواد اولیه نامرغوب ۶- کیک نباید نزدیک به کف فر باشد و باید وسط قرار بگیرد ۷- سایز قالب نباید کوچیک یا بزرگ باشد مایه کیک باید دو سوم قالب رو پر کنه
حتمن یه قاشق غذاخوری بکینگ پودر بریز، چون بکینگ پودر باعث پف کردن کیک میشه بعد اینکه وقتی قالب کیک و تو فر گذاشتی به هیچ عنوان تا نیم ساعت اول در فر و باز نکن چون این کار باعث میشه پف کیک بخوابه اگه دقیقا طبق همون چیزی که توی ویدئو یاد دادم درست کنی مطمئن باش از نتیجه کار راضی میشی بازم اگه سوالی داشتی بپرس عزیزم 💖
حین همین دستورالعمل که گفته بودید پختم الان 30دقیقه میشود رفتم یه سری بهش زدم دیدم خیلی پف کرده بود رویش هم قرمز شده بود یعنی فکر میکردی که پخته واماده شده است و خلال دندون را به وسط فرو کردم دیدیم وسط کیک خمیر است واصلا نپخته خام مانده
دلایل مختلف داره یک دلیل اینه مواد خوب باهم هم زده نشده است. دوم اینکه زودتر از فر خارج کردید بخاطر همین گفتم با یک خلال داخل کیک فرو کنید اگر تمیز بیرون بیاد کیک پخته است. سوم اینکه ظرف کیک باید در قسمت یک سوم پایین فر باشد.. در کل قالبهای فلزی کمی سخت میشه درست درآورد اما با رعایت نکات بالا خیلی راحت است
ایا روی کیک تان سرخ شده بود یا سفید بود ؟ اگر سرخ شده باشد و وسط اش خام باشد پس حرارت فر را کم کن چون در حرارت بالا پخته کرده یی و زود رویش سرخ شده اما داخل اش خام واگر روی کیک سفید است پس عجله کرده ایی در پخت ان باید یک پانزده دقیقه بیشتر بگذاری تو فر
@@Hodali_chef وای عزیزدلم عالی شد یادم رفت کامنت کنم، هیچی هم ازش نموند 😭 حقیقتا اولین بار بود نسوزوندم و خوشمزه شددد 😍 فقط یه سس شکلاتی کم داشت، مرسی عشقمم 💙💙
چند علت دارد که کیک پف نمیکند. ۱. فقط باید از شعله پایین فر استفاده کنید. ۲. در هنگام پخت تا ۳۰ دقیقه درب فر را باز نکنید . ۳. میزان آرد نباید کم باشد طبق دستور بپزید.
سلام. یه دنیا سپاس از رسپی فوق العاده. من متاسفانه همزن برقی ندارم. با همین روش درست کردم و خیلی عالی شد 🙇♀️👌🙇♀️👌🙇♀️
نوش جان خیلی هم عالی
من پخته ام خیلی خوبش امده است دست تان درد نکند خانم محترم
نوش جان
ممنونم
دستور بسیار عالی است
ممنونم دوست عزیزم 🙏💕🙏
درست کردم عالی شد خیلیییی ممنون 😍
سلام دوست عزیز
خوشحالم که خوشتون امد، نوش جان🙏
سلام .دست گلتون درد نکنه داقعا عالیییییییی❤
ممنون از شما
شما هم درست کردید
خیلی کیک خوبی بود ممنونم که اینو برامون آموزش میدید خیلی😊😊😊😊
خواهش می کنم
ممنون ممنون ممنونم خیلی زیبا من هم امتحان کردم دست تان درد نکنه 🎉🎉🎉❤❤
خواهش میکنم دوست عزیز 🙏🙏🙏
نوش جان 🌷
عالی دست گلت درد نکنه بسیار ساده و آموزش خوب مرسی از شما با حوصله و اسان اموزش میفرماید..
درود به سرکار بانو.
من بسیار دوست دارم .اشپز خوبی هستم..همسرم هم همین طور.
ولی شانس من بچه ها یم همیشه اشپزی من را دوست دارند.
من هم هفته یک دو بار ...یا کباب کوبیده...یا جوجه یا سلطان پلو اذربایجانی.یا قابلی پلو افغانستان
یا بریانی هندی.حتما درست میکنم
خلال کرمانشاه که در حد لالیگا.
موفق باشید خواهر عزیزم
سلام ممنون بابت کامنت زیبای شما🙏🙏🙏 میشه بگین سلطان پلو آذربایجان چه غذایی هست؟؟؟
عالی عالی عالی بود.سپاس
خواهش میکنم عزیزم
Best recipe 👌
thank you
مرسی از نکات مهمی که میگید 🙏
ممنون از شما که همراه من هستید. درست کردید خودتون این کیک رو؟
بسیار عالی .❤❤❤❤❤
ممنون
سلام خواهر گلم دست شما درد نکند بسیار خوبش اما من همیشه کیک تیار میکنم داخلش خمیر میماند دیگر اینکه زیاد بلند نمیشه
سلام
حرارت فر شما زیاد است
اگر بلند نمیشه مایه خمیر خراب شده است میتوانید از بیکینگ پودر استفاده کنید
حرارت زیاد است حرارت را کم کن والبته از پلی وبعضی ها جوش شیرین میگویند از ان استفاده نکن
عزیزم اینقدر آرد ریختی خیلی بیشتر از مقداری که تو ویدیو شما هست
سلام دوست عزیزم
مواد لازم رو که اول ویدئو گفتم دقیقا همون مقدار ریختم
خیلی ممنونم 👌
خواهش میکنم دوست عزیزم 🌹
@@Hodali_chef ایا می تونید خامه کشی کیک را هم‌توضیح بدهید ؟ 🌸
بله، ایشالله هر وقت خواستم کیک جدید آموزش بدم خامه کشی هم توضیح میدم
Perfect ❤🙏
ممنون بابت کامنت قشنگت دوست عزیزم 🌹
1:56)@@Hodali_chef
عالی
ممنون
دست گلت درد نکنه عالی بود 👏👏👏👏👏👏👏👏🥀🥀🥀🥀🥀❤❤
خواهش میکنم
😮دستتون درد نکند .❤
ممنون دوست عزیزم
خانم جان من هم امروز درست کردم نمیدانم چگونه میاید
کیک را در دمای چند درجه به پزیم
۱۷۰ درجه سانتیگراد
چند دقیقه؟
@katayounmorvarid2787 مدت پنجاه دقیقه.البته به فر هم بستگی داره ولی حداقل چهل دقیقه باید باشه
کیک جواری را اموزش بدهید خوشحال میشیم. 🎉🎉🎉🎉❤❤
باشه حتما منظور از کیک جوارد چیست؟
@@Hodali_chef ببخشید ارد جواری است منظورم ممنون از همکاری شما .
دقیقا مثل همین کیک درست میشه، فقط به جای یک لیوان از آرد گندم، آرد جواری بریزید😊😊😊
چقد خوب و با حوصله آموزش دادید خیلی ممنون الان میرم درستش میکنم🥰
مرسی عزیزم
امیدوارم درست کنی و از نتیجه اش لذت ببری دوست من
دستت درد نکنه ❤❤
خواهش میکنم ❤️
باسلام چند دقیقه بعد از آماده شدن کیک باید کیک را در ظرف در دار بزاریم
سلام ملیحه جان
باید بزاری کیک کاملا خنک بشه، بعدش بزاری توی ظرف در دار، نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه کافیه
لازم هم نیست بزاریش توی یخچال
همراه به تخم و شکر وانیل را اضافه کدین؟
بله بعد از تخم مرغ و شکر
عالی❤
ممنونم
سلام میشه یک گیلا س ارد جواری و یک گیلاس ار ترمید ه استفاده کرد .
متشکرم از رهنمای شما.🎉🎉❤❤
سلام دوست من
اره میشه استفاده کنی، از آرد جواری استفاده کنی کیک شما تُردتر میشه😊😊😊
تشکر ازشما
خواهش میکنم دوست من 💖
سلام ببخشید ماکروفر المنت بالا و پایین روشن کنم یا فقط پایین
من اطلاع دقیق از زمان پخت با ماکروفر ندارم اما برای پخت کیک فقط حرارت پایین نیاز است کلا حرارت بالا جهت آب شدن پنیر در غذا یا شکر در شیرینی یا برای تغییر رنگ روی مواد استفاده میشه
ممنونم عالییییی❤
مرسی دوست عزیز
آرد سیاه هم کیک میشه یانه
نه فقط آرد سفید کیک آرد نونوایی نمیشه
سلام وقت بخیر چرا کیک میسوزه یاخشک میشه ساعت وزمان همونه که همه میگن ولی بازم میسوزه
سلام
دلایل اصلی خشک شدن و سوختن کیک
۱- استفاده بیش از اندازه از آرد و بیکینگ‌پودر
۲- مدت زمان پخت و دمای فر چون بعضی فر ها قوی هستند و یا دما به فارنهایت هست باید با سانتی گراد تنظیم کنید ولی اگر دما رو درست زدید با دمای کمتر مثلاً ۱۶۰ بگذارید
۳- بهم زدن زیاد مایه کیک
۴- استفاده از مایعات کم
۵- استفاده از مواد اولیه نامرغوب
۶- کیک نباید نزدیک به کف فر باشد و باید وسط قرار بگیرد
۷- سایز قالب نباید کوچیک یا بزرگ باشد مایه کیک باید دو سوم قالب رو پر کنه
عالی بود
دس خوش❤
ممنون دوست عزیز 🙏🙏🙏
خوب❤😂
محترم بخشید من همه مواد کیک را فهمیدم اما نیم قاشق پودری که اضافه نمودید چه نام دارد اگر دو نام داشته باشد نام دومش را هم بگوید .تشکر
سلام به انگلیسی ( vanilla ) برای عطر و طعم دهنده کیک و شیرینی استفاده میشود
بیکینگ‌پودر‌بنداز❤
من پخته کردم اما هیچ پف نکرد نمیدانم چرا دلیل اش چیه میشه بگید 😢
حتمن یه قاشق غذاخوری بکینگ پودر بریز، چون بکینگ پودر باعث پف کردن کیک میشه
بعد اینکه وقتی قالب کیک و تو فر گذاشتی به هیچ عنوان تا نیم ساعت اول در فر و باز نکن چون این کار باعث میشه پف کیک بخوابه
اگه دقیقا طبق همون چیزی که توی ویدئو یاد دادم درست کنی مطمئن باش از نتیجه کار راضی میشی
بازم اگه سوالی داشتی بپرس عزیزم 💖
عالی 😂😂😂😂😂
👏👏👏👏
🙏🏻
سلام خانم امروز پخته کردم .که چی میشه🎉
چه شد؟
خانم ایا خوبش امده چطور شد
من هم امروز اماده کردم اما تا حال پخته نشده نمیدانم که چگونه میاید
اگه طبق همون دستورالعملی که توی ویدئو آموزش دادم، درست کنید یه نتیجه عالی بدست میارین ولی اگه بازم سوالی داشتی حتمن بپرس دوست من💝💝💝
حین همین دستورالعمل که گفته بودید پختم الان 30دقیقه میشود رفتم یه سری بهش زدم دیدم خیلی پف کرده بود رویش هم قرمز شده بود یعنی فکر میکردی که پخته واماده شده است و خلال دندون را به وسط فرو کردم دیدیم وسط کیک خمیر است واصلا نپخته خام مانده
👍👍👌🥰
تشکر
قالب چه سایزی؟
قطر ۱۸ سانت ارتفاع ۸
مگر نمیدانم چی قسم عکس کلیک را روان کنم
من آماده کردم فقط وسط کیک پوف کرد و هم‌چنان وسط اش درست پخته نشد و خام ماند.
میشه بگویید چی دليل است؟
دلایل مختلف داره یک دلیل اینه مواد خوب باهم هم زده نشده است. دوم اینکه زودتر از فر خارج کردید بخاطر همین گفتم با یک خلال داخل کیک فرو کنید اگر تمیز بیرون بیاد کیک پخته است. سوم اینکه ظرف کیک باید در قسمت یک سوم پایین فر باشد.. در کل قالبهای فلزی کمی سخت میشه درست درآورد اما با رعایت نکات بالا خیلی راحت است
@@Hodali_chef😢
ایا روی کیک تان سرخ شده بود یا سفید بود ؟
اگر سرخ شده باشد و وسط اش خام باشد پس حرارت فر را کم کن چون در حرارت بالا پخته کرده یی و زود رویش سرخ شده اما داخل اش خام
واگر روی کیک سفید است پس عجله کرده ایی در پخت ان باید یک پانزده دقیقه بیشتر بگذاری تو فر
بجای شیر آب نمیشه بریزم؟🥺
نه عزیزم شیر از مواد اصلیه، نمیشه حذفش کرد
اگه با مزه شیر مشکل داری باید بهت بگم که توی کیک مزه شیر و به هیچ عنوان احساس نمیکنی
@@Hodali_chef عه اوکی دارم الان درست میکنم دستتون درد نکنه 😍
نوش جونت اگه بازم سوالی داشتی حتمن بپرس
چطور شد کیکت؟
@@Hodali_chef وای عزیزدلم عالی شد یادم رفت کامنت کنم، هیچی هم ازش نموند 😭 حقیقتا اولین بار بود نسوزوندم و خوشمزه شددد 😍 فقط یه سس شکلاتی کم داشت، مرسی عشقمم 💙💙
❤❤❤👍👍
❤️
من کیک پختن بیخی بدم شده نمیدانم چرا پف نمیکند هم میسوزه هم قاق پخته میشه هم پف نمیکند
اگر پف نمیکنه بخاطر مخمر هست شاید خراب شده باشه .طبق دستور توی ویدیو دقیق انجام بده
کیک هویج وسیب
کیک شکلاتی
👌👍🏻
🙏🏻🌹
بیکینگ‌پودر‌بنداز
😋😋😋
🙏🙏🙏
ایا میشه از این دستور عمل برای کیک موز و گردو استفاده کرد یا خیر؟ یا بهش کشمش اضافه کنیم
بله میتونید به مایه کیک هر چی که دوست دارید اضافه کنید و اتفاقا بسیار خوشمزه تر میشه
❤❤
❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊
💖🙏💖
من تو قالب 20 سانتی درست کردم اما نمیدونم چرا وسطش گود میشه و پف نمیکنه بنظرتون مشکل از قالب کیکه ک ارتفاعش بلنده و جنس خودشم ضخیمه
یه قاشق غذاخوری حتما بکینگ پودر بریز و نیم ساعت اول به هیچ عنوان در فر باز نکن چون باعث میشه کیک پف نکنه
در ضمن حتما از آرد کیک استفاده کن از آرد نونوایی نمیشه استفاده کرد وسط کیک می‌خوابه
خیای ساده وعالی
ممنون از نظرتون
کیک چرا پف نمیشود من پخته میکنم مغزش پف نمیشود رویش سرخ میشود
چند علت دارد که کیک پف نمیکند.
۱. فقط باید از شعله پایین فر استفاده کنید.
۲. در هنگام پخت تا ۳۰ دقیقه درب فر را باز نکنید .
۳. میزان آرد نباید کم باشد طبق دستور بپزید.
@@Hodali_chef
❤
بیکیمبد چی اس
بکینگ پودر، یک نوع پودری است که در کیک ها و شیرینی ها میریزند تا کیک و شیرینی پف کند
baking powder
❤👍👍👍👍
🙏🏻
صدای موزیک خیلی زیاده🤦♀️
بله .توی ویدیو های بعدی کم شده
اگر تو کیک پدر شکلات بندازیم خراب میشه
اون میشه کیک شکلاتی که آموزش اون کیک هم توی کانال هست
@@Hodali_chef تشکر
،،
دمای فر و مود فر
فر رو از ۱۰ دقیقه قبل گرم کنید و با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد ۵۰ دقیقه اجازه بدید درست بشه
۳۰ دقیقه اول درب فر رو اصلا باز نکنید
این ناخنها دیگه چیه ؟ برنامه آشپزی 😂
شما فقط ناخن دیدی؟ چیز آموزشی ندیدی؟
@@Hodali_chef ناخن ها چندش آور بود و نتونستم ادامه بدم
@@Hodali_chef کمی هم تحمل انتقاد داشته باشی برای کارت خوبه
عالی بود
مرسی دوست عزیز 🙏🙏🙏
@@Hodali_chef تشکر
عالی
🙏🙏🙏
آرد سیاه هم کیک میشه یانه
آرد سفید مخصوص کیک باید باشه
❤❤❤❤
🙏💜🙏
❤❤
❤🙏🏻