wenn ich den ganzen scheiss mir jedes mal durch lesen würde würde ich entweder es garnicht erst kaufen oder ich wäre längst verhungert. mag sein das lebensmittel chemie für das bissel nicht schädlich ist aber auf ein menschenleben und dauerhafter konsum von produkten mit solchen stoffen weiss nicht ob das vllt auch dazu führt das man krebs nach 20-30 jahren bekommt oder andere krankheiten... jeden falls nicht schön wie man als verbraucher ausgenommen und verarscht wird.
Liebes besseresser-Team, vielen Dank für eure Arbeit. Ich schaue eure Videos sehr gerne und ich finde es gut, dass ihr über Verbrauchertäuschung aufklärt. Jedoch fällt mir dabei oft ein Aspekt negativ auf: Es wird selten auf die gesundheitlichen Auswirkungen der Zusatzstoffe eingegangen. So wirkt es auf mich wie ein "Bashing" dieser Stoffe, die als grundsätzlich schlecht dargestellt werden, sobald sie der Konservierung o.ä. dienen. Eine kurze oberflächliche Recherche meinerseits hat z.B. in diesem Fall ergeben, dass die Inhaltsstoffe des Rosmarinextrakts keinerlei negative gesundheitliche Auswirkungen haben, sogar im Gegenteil. Daher empfinde ich eure Einordnung dieses Zusatzstoffes als zu einseitig. Am Ende ist es mir persönlich immer am Wichtigsten, dass sich die Inhaltsstoffe nicht negativ auf die Gesundheit der Verbraucher:innen auswirken, und ich würde mir wünschen, dass ihr zumindest am Ende der Videos kurz darauf eingehen könntet.
Gebe zu 100% Recht. Gerade bei so Zeug wie das "böse" Natriumcarbonat oder so. Haben sie auch schon mal gebracht bei einer Folge. Als nächstes wird dann anstatt Salz Natriumchlorid gesagt nur damit es möglichst chemisch und gefährlich klingt. Manchmal wird mir die Zielgruppe bei dem Format etwas zu Naiv eingeschätzt. Auch das "wenn die E Nummer dagestanden wäre, hätten sie es nicht gekauft" ja klar, die bösen E-Nummern xD. Habe die Ganze Folge nach dem Problem bei "Rosmarin Extrakt" gesucht aber es irgendwie nicht kapiert. Es ist ja nicht so als ob vorne auf dem Etikett "mit feinstem Rosmarin" oder so stehen würde, meine Güte.
In der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe wird L-(+)-Ascorbinsäure unter E300 geführt, während das weniger biologisch aktive Isomer D-Iso-Ascorbinsäure als E315 in der Fleischindustrie verwendet wird.
Wahrscheinlich ist Rosmarinextrakt eben auch geschmacklich neutraler. Ascorbinsäure macht das Essen etwas säuerlich. Aber ich denk mal Ascorbinsäure ist günstiger. So'n Topf Vitamin C ist in der Drogerie zumindest nicht sonderlich teuer.
Das hab ich mir auch gedacht. Ich will mal in deren Kühlschrank und Speisekammer schauen. 100% sind dort haufenweise solcher Produkte, auch mit E-Nummern.
Danke für die Aufklärung, aber es wird ja doch arg in einem schlechten Licht gestellt. Dabei ist dieses Extrakt völlig harmlos und nicht einmal künstlich hergestellt. Da gibt es GANZ andere E-Kandidaten, vor denen gewarnt werden sollte.
@@mugnuz Neutral? "Trick", "Täuschung", "Suggestion" - da wird Rosmarinextrakt als natürliches Oxidationsmittel reingemacht, wieso muss man sowas immer so reißerisch darstellen? Total unseriös.
Wer das so harmlos sieht, kann es ja kaufen. Die Coronaspritze war ja auch absolut harmlos, und jetzt? Wenn ich so etwas selbst koche, ist sonen Scheiß auch nicht drinnen.
Ja okay... Extracte aus Rosmarin helfen die Haltbarkeit zu erhöhen. Der Prozess ist kompliziert aber es passiert mit Mitteln die für uns völlig ungefährlich sind. Ist doch top. Habe ich da was verpasst oder warum kommen die Leute darauf das es schlecht sein könnte? Wollt ihr lieber Phosphate im Produkt?
Man denkt, toll, mit Rosmarin, leckeres gesundes Gewürz. Am Ende hat es mit Gewürz nichts mehr zu tun. Das ist etwa so als ob du aus Fleisch das Eiweiß extrahierst und in ein Produkt steckst. Das hat mit den Originalprodukt nicht mehr viel zu tun. Wenn nur dieser Extrakt drin ist, dann hat das sicher einen besseren Wert als chemisch hergestellte. Wird aber am Ende der Sendung auch so erklärt. Wenn du also bis zum Schluss schaust...
Letztlich ist es aber doch ein Kräuterextrakt. Auch wenn er nicht zum würzen, sondern zum konservieren eingesetzt wird. Und wenn wir auf der einen Seite möglichst wenig Nahrungsmittel in die Tonne werfen wollen, dann sind Konservierungsmittel hilfreich. Wenn diese dann auch noch aus natürlichen Stoffen hergestellt werden können, dann sehe ich darin nicht den Untergang des Abendlandes.
Ich halte mich seit jahren an leges rezepte. Hab schon viele videos nachgekocht und meine 9 köpfige familie liebt mein essen. Ist günstig, hält lange und dank leges videos hier haben wir auch viele kochideen ❤
Geschmacksgauner? Also ich weiß nicht… das finde ich schon recht überzogen. Im Endeffekt wird ein natürlicher Bestandteil nur extrahiert, wie bei der Destillation und lässt sich so natürlich sammeln. Ich fände eine wenig reißerische Caption hier dann doch angebracht.
Auf jeden Fall, ist diese Art der Extraktion, eine gute Sache 👍🏻. Wesentlich gesünder als mit Hexan. So lässt sich auch Kaffee entkoffeinieren. Oder Ingwer Extrakt herstellen.
Mich würde noch interessieren, was mit den Rückständen des Extraktionsprozesses geschieht. Das muss doch sicher weiter verwendet werden, ansonst wäre das Extrakt bei der Ausbeute zu teuer.
es gibt ja verschiedene methoden nährböden für bestimmte keime zu mindern, salzen gehört dazu, aber auch trocknen, erhitzen. Das Nitrit hat auch eine farb gebende funktion zur umrötung. Leberwurst z.b. enthält kein nitritsalz und ist ja eher bräunlich/grau
@@peterschmalz2187 aber von was gesunden weg zu was nicht ganz so giftigen finde ich doof vom gedanken her meine das mit nitrit das mit dem fleisch ist jeden seine entscheidung
Hat diesmal nur bedingt mit essen zu tun jedoch eigendlich schon ein bisschen während meiner Arbeit bin ich mal in Amerika auf eine Cannabis Extrakt Firma gestoßen und die haben auch das CO2 Verfahren angewendet. Zum damaligen Zeitpunkt war es jedoch nur für medizinische Zwecke. Woran man sich dank Sebastian wieder erinnert 😂😂❤
Beitrag gesehen und für interessant befunden. Aber eine Frage: Ist denn das nun so schlimm? Ich meine, es ist ja nun kein hochkomplexer Name, der eine schädliche Substanz verschleiern soll, sondern benennt klar, was es ist, und laut eurer Aussage gilt es als gesundheitlich unbedenklich. Das ist mir doch lieber als wenn man mit irgendeiner E-Nummer kofrontiert wird, bei der man dann erst mal rausfinden darf, was sie bedeutet. Ich hab schon bei mehreren Beiträgen gemerkt, dass ich darauf gewartet habe, dass bald der Part kommt, der wie hier Begriffe wie "Gauner" oder "Täuschung" rechtfertigt oder zeigt, dass es nötig war, etwas aufzudecken, und am Ende des Beitrags gedacht, dass das vielleicht auch mit etwas weniger Dramatik funktioniert hätte. Die Leute hinterher zu fragen, ob sie das mit E-Nummer statt Bezeichnung nicht gekauft hätten, ist auch irgendwie Blödsinn. Wenn, dann muss man sie vorher fragen, wie ihre Haltung zu E-Nummern ist. Ob sie sie grundsätzlich ablehnen, es ihnen grundsätzlich egal ist oder ob sie sich informiert haben, welche E-Nummern man meiden sollte. Die Antwort "Natürlich nicht." ist in dem Zusammenhang auch eher lächerlich. Nachdem ihnen erzählt wurde, dass das keine Chemiebombe ist, sondern einfach ein Extrakt aus einem Gewürz/einer Pflanze, was hält einen da so vom Kauf ab?
ne folge zu grill zeug wäre cool. vor allem die putengrillies von lidl. die werden immer teurer und weniger drin. ich würde gerne wissen wie man die marinade macht damit man sie mit gutem fleisch selbst machen kann
Fast JEDER [!] einzelne Titel eurer Videos hat einen Rechtschreibfehler. Ich dachte beim RUNDFUNK (20 Euro pro Monat!) würden Journalisten arbeiten? Hat noch nie jemand ein Buch zur Sprache in der Hand gehabt?
Also irgendwie würde ich das sau gern mal pur probieren … oder ist das tatsächlich komplett geschmacksneutral am ende ? Und wie konserviert er ? Und wird er nur für den namen auf der packung verwendet ? Weil schaut schon aufwendig und kostspielig aus oder ?
Man braucht nicht viel, es ist praktisch Schadstofffrei und dazu klingt es noch gut, wenn man es ausschreibt. Für die Industrie und den Handel mittlerweile wichtige Faktoren. Win Win würde ich da sagen. Es gibt halt tatsächlich mittlerweile ein "Bewusstsein" bei der Kundschaft, auf E-Nummern zu verzichten. Ist halt semiclever alle Nummern über einen Kamm zu scheren. Da aber genau das passiert, werden Mittel genommen, die besser sind und ausgeschrieben nicht abschreckend wirken.
@@LLive vielen dank für deine informative antwort ☺️ ich habe keinerlei bedenken bezüglich der gesundheit - mich interessiert nur wie genau der stoff funktioniert und ob er tatsächlich komplett geschmacksneutral ist 🤔 oh und ob es natürlich zb. Abstriche/ Kompromisse in sachen kosten oder tatsächlicher wirkung gibt zu anderen Konservierungsmitteln 🤔
2026, wenn alle Supermarkt Produkte als *piep* gekennzeichnet sind..... Challange: Kaufe etwas gesundes im Supermarkt, außer in der Gemüse-/Fleischabteilung. Wir sind gespannt wie voll der Einkaufswagen wird.
@@elrymoeich glaube im gegensatz zu ihnen habe ich genug BERUFE gehabt aber nur zur info nun als RENTNER habe ich sogar einen job. warscheinlich im gegensatz zu ihnen der von der sozie lebt und sprüche klopft.
Mal wieder eine Unsinnsfolge. Nicht dass es nicht interessant wäre, aber sind wir mal ehrlich: Vitamin C - oder Ascorbinsäure hat auch eine E Nummer und ist auch ein Antixidationsmittel. Ist mal wieder der gute alte "Kuck mal die Industrie macht was falsch" Trick obwohl daran eigentlich nicht wirklich etwas falsch ist. Wenn man ehrlich ist, dann lesen nicht mal 5%der Kunden die Zutatenliste und davon ist es dann der Hälfte egal ob da E Nummern sind oder nicht. Würden alle Kunden Zutatenlisten lesen, dann könnte man keines der gezeigten Produkte die den verwerflichen Rosmarinexrakt enthalten verkauft werden. Das Zeugs verkauft sich aber wie warme Semmeln und von soher ist es völlig egal was drin ist weil es schlichtweg die Meisten Kunden nicht interessiert und die die es interessiert würden niemals irgendwelches Zeugs in Packungen kaufen. Abgesehen davon ist eine Rosmarinextrakt wesentlich besser als die Glyphosatrückstände oder Versiegelungsmittel die auf jedes Gemüse und Obst gesprüht werden.
Liebes ZDFbesseresser, ich schätze Eure Videos, aber dieses hier ist leider ein *falscher* Aufreger. Oder ihr wolltet das Rosmarinextrakt zu einer Irreführung der Verbraucher machen, was es aber gar nicht ist. "Es wird darauf spekuliert, dass das Wort 'Antioxidationsmittel' überlesen wird." Ne, ist klar. Sauberer Journalismus geht komplett anders.
@ZDFbesseresser nach welchen Kriterien definiert ihr denn eine chemische Substanz als chemisches Lösungsmittel und wann nicht? Aceton ist eine Chemikalie und ein Lösungsmittel. Kohlenstoffdioxid ist eine Chemikalie und im überkritischen Zustand ein hervorragendes Lösungsmittel. Als Chemiker, der auch viele Dinge kritisch betrachtet, stößt mir sowas immer auf, wenn durch so eine Berichterstattung die "Chemie" wieder unterbewusst eingeordnet und an den "Pranger" gestellt wird.
Daran selbst nichts. Aber hier wird natürlich versucht etwas besser klingen zu lassen. Es ist sogar gut dass sie natürliche Antioxidantien verwenden. Aber es wird natürlich versucht es noch besser klingen zu lassen. Ich persönlich kaufe was mir schmeckt. Ich achte selten auf Inhaltsstoffe. Lediglich um Den Zucker und Salzgehalt zu kennen. Ich glaube die meisten die sich normal ernähren und auf nichts achten müssen, lesen den Kram da hinten drauf so gut wie nie durch.
„Geschmacks Gauner“?! Alle anderen zusammengesetzten Begriffe schreibt ihr richtig. Wäre da nicht ein „Geschmacks-Gauner“ gemeint? (Der Bindestrich zur Verbesserung der Lesbarkeit ist bei ungebräuchlichen Wortzusammensetzungen korrekt, nicht aber die Getrenntschreibung wenn eigentlich eine Sache gemeint ist)
Azofarbstoffe sind auch ziemlich out geworden. Stattdessen setzt man mittlerweile lieber auf kräftige Pflanzenfarbstoffe, die zum größten Teil, wesentlich weniger bedenklich sind. Der allgemeine Trend zu natürlichen Extrakten ist nach meiner Meinung, grundsätzlich ne ziemlich gute Sache.
Danke besser Esser Dank euch hier Fruktose mal absorb Fruktane Intoleranz Sorbit mal bis Intoleranz Danke euch! Is zwar Sch… (also im wahrsten Sinne des Wortes)das falsche zu erwischen aber Dank euch habe ich gelernt damit umzugehen Klar ich Koch nur noch selber - zwangsweise. Aber ohne euch und eure Beiträge hätte ich das nicht geschafft glaub ich. Danke. 🎉
Okay, danke fur die Aufklärung, das wusste ich bislang nicht. Aber wo genau wird da jetzt gegaunert oder getäuscht, wie der Titel suggerieren soll? So ein reißerischer Quatsch, sorry. Und vor allem, wer kauft denn etwas, weil in einem Produkt Rosmarin drin ist, vor allem in solch verschwindend geringen Mengen und fühlt sich nun hintergangen, weil es nur Extrakt ist? Die allermeisten werden, wenn sie überhaupt auf die Zutatenliste schauen, doch nun nicht darüber stolpern 🤔
Die meisten Eurer Videos finde ich sehr aufschlussreich. Bei diesem allerdings verstehe ich nicht, wo das Problem ist. Das Zeug ist auf der Verpackung deklariert, es steht drauf, was es ist, und gesundheitsschädlich ist es auch nicht. Ich finde es eigentlich sogar besser als irgend eine E-Nummer, mit der sowieso keiner etwas anfangen kann. Und für jemand, der Fertigpizza konsumiert, dürfte das enthaltene Rosmarinextrakt sowieso das kleinste Problem sein.
Also wird hier ein natürliches Gewürz für die Haltbarkeit genutzt. Wieso genau ist das jetzt Gaunerei? Und da braucht jetzt keiner mit kommen "Da steht ja Rosmarin in der Zutaten Liste!" Niemand, wirklich NIEMAND, guckt auf die Zutatenliste und denkt sich "Ja geil, das schmeckt nur gut weil da Rosmarin drin ist. Ich kauf das jetzt WEGEN des Rosmarins!" 10:20 wenn da jetzt stehen würde E schlag mich tot, dann würden diese Leute es immer noch kaufen. Als würden die auf die Inhaltsangabe gucken und sobald ne E Nummer drauf steht verzichtet man. Um es mit den Worten des Mannes zu sagen "Ja, wahrscheinlich nicht"
Wer kauft bitte eine Pizza nicht mehr sobald eine e-nummer drauf steht Als ob irgendjemand bei fertigpizza auf die "gesunden" Zutaten schaut Die isst man für den Gusto nicht für die Gesundheit 😂
Das die Leute immernoch Angst vor den verpönten E -Nummer haben ist schon irgendwie lächerlich 😂 Das Wort "Antioxidationsmittel" ist ja viel angenehmer 😂😂
Ich find ZDFbesseresser ist eins der besten ÖRR formate die es gibt. Daher würde ich mich um ein authentisches video über den Pizza burger freuen. Das ding war halt der hammer und ich konnte es nie nachahmen
OK und wo ist die Täuschung? Eine Zutat aus Rosmarin hergestellt........Interessanter Beitrag leider wieder in die falsche Richtung gelenkt! Fakt ist es ist ein natürliches Antioxidationsmittel und somit doch vollkommen OK! Aber haauptsache Stimmung machen!
Konservierungsstoff oder Gewürz: Lest ihr überhaupt die Zutatenliste?
selbstverständlich, man will ja wissen was drin steckt und ob Pflanzenfasern als Streckmittel drin stecken.
Mit zig Lebensmittelallergien (vererbt) les ich immer die Zutatenliste
Leider Allergie bedingt immer Verträge nicht alle Konservierungsstoffe
Natürlich. Zutatenliste und Nährwerttabelle. Ich will schliesslich wissen was ich kaufe und letztendlich esse.
wenn ich den ganzen scheiss mir jedes mal durch lesen würde würde ich entweder es garnicht erst kaufen oder ich wäre längst verhungert.
mag sein das lebensmittel chemie für das bissel nicht schädlich ist aber auf ein menschenleben und dauerhafter konsum von produkten mit solchen stoffen weiss nicht ob das vllt auch dazu führt das man krebs nach 20-30 jahren bekommt oder andere krankheiten... jeden falls nicht schön wie man als verbraucher ausgenommen und verarscht wird.
Immer wenn die Sprecherin "Sebastian Lege "sagt, einen Kurzen? Bestes Trinkspiel ever.
Die Sprecherin heisst Rita Ringheanu.
Lieber nen Zug vonner Tüte
Soll sie jedesmal " Basti " sagen 😅😊
Lol Ja nach 2 Mins breit…nix gut das spiel😂
Danke bin jetzt stramm wie ein Bogen.. How to in 11 Minuten professionel den helm verlöten
Liebes besseresser-Team, vielen Dank für eure Arbeit. Ich schaue eure Videos sehr gerne und ich finde es gut, dass ihr über Verbrauchertäuschung aufklärt. Jedoch fällt mir dabei oft ein Aspekt negativ auf: Es wird selten auf die gesundheitlichen Auswirkungen der Zusatzstoffe eingegangen. So wirkt es auf mich wie ein "Bashing" dieser Stoffe, die als grundsätzlich schlecht dargestellt werden, sobald sie der Konservierung o.ä. dienen. Eine kurze oberflächliche Recherche meinerseits hat z.B. in diesem Fall ergeben, dass die Inhaltsstoffe des Rosmarinextrakts keinerlei negative gesundheitliche Auswirkungen haben, sogar im Gegenteil. Daher empfinde ich eure Einordnung dieses Zusatzstoffes als zu einseitig. Am Ende ist es mir persönlich immer am Wichtigsten, dass sich die Inhaltsstoffe nicht negativ auf die Gesundheit der Verbraucher:innen auswirken, und ich würde mir wünschen, dass ihr zumindest am Ende der Videos kurz darauf eingehen könntet.
Gebe zu 100% Recht. Gerade bei so Zeug wie das "böse" Natriumcarbonat oder so. Haben sie auch schon mal gebracht bei einer Folge.
Als nächstes wird dann anstatt Salz Natriumchlorid gesagt nur damit es möglichst chemisch und gefährlich klingt.
Manchmal wird mir die Zielgruppe bei dem Format etwas zu Naiv eingeschätzt.
Auch das "wenn die E Nummer dagestanden wäre, hätten sie es nicht gekauft" ja klar, die bösen E-Nummern xD.
Habe die Ganze Folge nach dem Problem bei "Rosmarin Extrakt" gesucht aber es irgendwie nicht kapiert.
Es ist ja nicht so als ob vorne auf dem Etikett "mit feinstem Rosmarin" oder so stehen würde, meine Güte.
"Roooosmarin Extrakt für die Haltbarkeit" ja Herrgott nochmal :D immer wieder herrlich die Anmoderationen
Ich ziehe den Hut vor dem der diese clevere Idee mit der Kennzeichnung hatte. Einfach nur genial
Als Antioxidationsmittel ist auch Ascorbinsäure / Vitamin C beliebt.
Sehe ich öfter als Rosmarinextrakt.
In der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe wird L-(+)-Ascorbinsäure unter E300 geführt, während das weniger biologisch aktive Isomer D-Iso-Ascorbinsäure als E315 in der Fleischindustrie verwendet wird.
Ich auch
Wahrscheinlich ist Rosmarinextrakt eben auch geschmacklich neutraler. Ascorbinsäure macht das Essen etwas säuerlich. Aber ich denk mal Ascorbinsäure ist günstiger. So'n Topf Vitamin C ist in der Drogerie zumindest nicht sonderlich teuer.
-"Habt ihr es rausgeschmeckt?"
-"Nicht geschmacklich, nein."
Peak.
😂
Made my day😂❤
"Würde da jetzt draufstehen - E392 - hättet ihr das Produkt gekauft?" - "Natürlich nicht!" Alles klar.
Bitte googel mal Dihydrogenmonoxid.
Das hab ich mir auch gedacht. Ich will mal in deren Kühlschrank und Speisekammer schauen. 100% sind dort haufenweise solcher Produkte, auch mit E-Nummern.
Genau. Nur weil ihr auf eure Gesundheit scheißt macht das jeder so?! Ich kauf auch nichts mit E-Nummern!
E150a, E150c --> beides Karamellzucker
Kauft man das dann? 😅
@@zuluu80 Ja, vermutlich nicht!
Danke für die Aufklärung, aber es wird ja doch arg in einem schlechten Licht gestellt. Dabei ist dieses Extrakt völlig harmlos und nicht einmal künstlich hergestellt. Da gibt es GANZ andere E-Kandidaten, vor denen gewarnt werden sollte.
jein. alles ist chemie... ich finde den bericht noch recht neutral.
@@mugnuz Neutral? "Trick", "Täuschung", "Suggestion" - da wird Rosmarinextrakt als natürliches Oxidationsmittel reingemacht, wieso muss man sowas immer so reißerisch darstellen? Total unseriös.
Wer das so harmlos sieht, kann es ja kaufen. Die Coronaspritze war ja auch absolut harmlos, und jetzt? Wenn ich so etwas selbst koche, ist sonen Scheiß auch nicht drinnen.
@@negruejschnuff2065 nehmen sie keinen rosmarin her...?
@@negruejschnuff2065 Was ist denn mit der "Coronaspritze" ?
Ja okay... Extracte aus Rosmarin helfen die Haltbarkeit zu erhöhen. Der Prozess ist kompliziert aber es passiert mit Mitteln die für uns völlig ungefährlich sind. Ist doch top. Habe ich da was verpasst oder warum kommen die Leute darauf das es schlecht sein könnte? Wollt ihr lieber Phosphate im Produkt?
Die Psosphate sind natürlich auch noch mit dabei
@@Tshak_Tschamouna Whataboutism vom Allerfeinsten !
Selbst wenn der Unfug stimmen würde, würde es nichts an der Aussage von Gaumenkitzler ändern.
ist böse, weil Industrie! Natürlicher Kuhdung wäre wahrscheinlich toll!
Man denkt, toll, mit Rosmarin, leckeres gesundes Gewürz. Am Ende hat es mit Gewürz nichts mehr zu tun. Das ist etwa so als ob du aus Fleisch das Eiweiß extrahierst und in ein Produkt steckst. Das hat mit den Originalprodukt nicht mehr viel zu tun. Wenn nur dieser Extrakt drin ist, dann hat das sicher einen besseren Wert als chemisch hergestellte. Wird aber am Ende der Sendung auch so erklärt. Wenn du also bis zum Schluss schaust...
@@pingupingu3327 da steht "Antioxidatonsmittel Rosmarin Extrakt". Lesen bildet eben...
Letztlich ist es aber doch ein Kräuterextrakt. Auch wenn er nicht zum würzen, sondern zum konservieren eingesetzt wird. Und wenn wir auf der einen Seite möglichst wenig Nahrungsmittel in die Tonne werfen wollen, dann sind Konservierungsmittel hilfreich. Wenn diese dann auch noch aus natürlichen Stoffen hergestellt werden können, dann sehe ich darin nicht den Untergang des Abendlandes.
Ich halte mich seit jahren an leges rezepte. Hab schon viele videos nachgekocht und meine 9 köpfige familie liebt mein essen. Ist günstig, hält lange und dank leges videos hier haben wir auch viele kochideen ❤
Es is halt immer noch so geil dass die gefühlt meine playlist als hintergrundmusik verwenden
Geschmacksgauner? Also ich weiß nicht… das finde ich schon recht überzogen.
Im Endeffekt wird ein natürlicher Bestandteil nur extrahiert, wie bei der Destillation und lässt sich so natürlich sammeln.
Ich fände eine wenig reißerische Caption hier dann doch angebracht.
Hier ist nichts reißerisch. Einfacher neutraler Beitrag.
@@NewKa13 es geht um den Titel
@@NewKa13 Wo ist denn Gauner bitte neutral? Das ist ja wohl absolut negativ wertend
5:24 "Schnüffel"? Nice!
Wieder was gelernt Danke
Ist das bei 5:24 etwa ein in Fachkreisen als Schnüffelstück bezeichneter Schieber?
Könnt ihr mal ein Holland Spezial machen?
bei dem die ganzen "Spezialitäten" aufgedeckt und nachgebaut werden?
das wäre echt cool
was genau möchtest du denn sehen?
So die Klassiker in ner holländischen Frittenbude. z.B Bitterballen und so. Die Sachen die halt schon eklig klingen 😁
ja genau, kurz vor der spargelzeit .... willst mir die ganz vermiesen ? die preise sind schon krass genug :(
bevor die Folge ausgestrahlt wird dauert es min 6 Monate^^
@@ZDFbesseresser Frikandeln
Industrie, Inhaltsstoffe erklären & Lebensmittelherstellung. Videos wie dieses sind für mich die Besten
Rosmarin Extrackt das wusste ich nicht, super Video Besseresser mach weiter so und grüße aus schneverding 😊
Nicer Sound 👍
Schön, dass das auch mal jemand merkt. Haha!
@@ZDFbesseresser Gute Besserung an Herrn Dr. Kabisch :)
@@ZDFbesseresser Apropros Musik, kann man eine Playlist oä. finden, was Ihr alles im Video verwendet?
Wie alt ist denn der Beitrag? 🤔
Wie witzig ist das denn! Ich habe gerade heute meinen kleinen Rosmarin umgetopft. Ich LIEBE Rosmarin! Also den richtigen 😅
Kennt jemand die Location, wo die Verkostung am Anfang gedreht wurde?
Wichtig ist das Haarnetz ÜBER der Mütze! 😂😂😂
Man liest auch oft "Gewürzextrakt". Schließt das Extrakt aus Rosmarin mit ein oder muss ein Antioxidationsmittel immer separat deklariert werden?
Auf jeden Fall, ist diese Art der Extraktion, eine gute Sache 👍🏻. Wesentlich gesünder als mit Hexan.
So lässt sich auch Kaffee entkoffeinieren.
Oder Ingwer Extrakt herstellen.
bei den grünen Pflanzen in der Preview habe ich erstmal an etwas anderes gedacht, jetzt im Post-Zeitalter
nach der zweiten säule ein beitrag mit der gleichen firma mit edibles... :D
Finde da nichts verwerfliches
zumal ist es aus einem natürlichen rohstoff gewonnen und kein chemisch hergestelltes pulver
Mich würde noch interessieren, was mit den Rückständen des Extraktionsprozesses geschieht. Das muss doch sicher weiter verwendet werden, ansonst wäre das Extrakt bei der Ausbeute zu teuer.
6:22 thaddäus ist auch dabei
Der Hammer
wäre es eigentlich möglich fleisch bzw schinken haltbar zu machen ohne Nitrit?
es gibt ja verschiedene methoden nährböden für bestimmte keime zu mindern, salzen gehört dazu, aber auch trocknen, erhitzen. Das Nitrit hat auch eine farb gebende funktion zur umrötung. Leberwurst z.b. enthält kein nitritsalz und ist ja eher bräunlich/grau
@@sorensievert3660 mir wäre es ja egal wenn scheinken oder leberkäse grau ist wenn dafür kein nitrit drinnen ist
An Nitrit ist nichts schlimmeres wenn man das in Maßen zu sich nimmt. Evt. sollte man einfach weniger Fleisch essen. Dann hat man gar keine Probleme.
@@peterschmalz2187 aber von was gesunden weg zu was nicht ganz so giftigen finde ich doof vom gedanken her
meine das mit nitrit
das mit dem fleisch ist jeden seine entscheidung
Hat diesmal nur bedingt mit essen zu tun jedoch eigendlich schon ein bisschen während meiner Arbeit bin ich mal in Amerika auf eine Cannabis Extrakt Firma gestoßen und die haben auch das CO2 Verfahren angewendet.
Zum damaligen Zeitpunkt war es jedoch nur für medizinische Zwecke.
Woran man sich dank Sebastian wieder erinnert 😂😂❤
Danke Britta
Wie viele bekannte Lieder sollen ins Video? Produzent: Ja
Beitrag gesehen und für interessant befunden. Aber eine Frage: Ist denn das nun so schlimm? Ich meine, es ist ja nun kein hochkomplexer Name, der eine schädliche Substanz verschleiern soll, sondern benennt klar, was es ist, und laut eurer Aussage gilt es als gesundheitlich unbedenklich. Das ist mir doch lieber als wenn man mit irgendeiner E-Nummer kofrontiert wird, bei der man dann erst mal rausfinden darf, was sie bedeutet.
Ich hab schon bei mehreren Beiträgen gemerkt, dass ich darauf gewartet habe, dass bald der Part kommt, der wie hier Begriffe wie "Gauner" oder "Täuschung" rechtfertigt oder zeigt, dass es nötig war, etwas aufzudecken, und am Ende des Beitrags gedacht, dass das vielleicht auch mit etwas weniger Dramatik funktioniert hätte.
Die Leute hinterher zu fragen, ob sie das mit E-Nummer statt Bezeichnung nicht gekauft hätten, ist auch irgendwie Blödsinn. Wenn, dann muss man sie vorher fragen, wie ihre Haltung zu E-Nummern ist. Ob sie sie grundsätzlich ablehnen, es ihnen grundsätzlich egal ist oder ob sie sich informiert haben, welche E-Nummern man meiden sollte. Die Antwort "Natürlich nicht." ist in dem Zusammenhang auch eher lächerlich. Nachdem ihnen erzählt wurde, dass das keine Chemiebombe ist, sondern einfach ein Extrakt aus einem Gewürz/einer Pflanze, was hält einen da so vom Kauf ab?
Was ist Schnüffel?
3:56 einfach Instrumental von "Sido - Goldjunge" aus 2006 :D
hätt ich so ne Anlage würde ich mir das zeug selbst extrahieren und mir sachen für wochen aus reiner Faulheit vorkochen, so auf MRE Basis
Der Lege ist ganz schön "luftig" geworden 😅 aber trz ein mega toller Typ
ne folge zu grill zeug wäre cool. vor allem die putengrillies von lidl. die werden immer teurer und weniger drin. ich würde gerne wissen wie man die marinade macht damit man sie mit gutem fleisch selbst machen kann
Fast JEDER [!] einzelne Titel eurer Videos hat einen Rechtschreibfehler. Ich dachte beim RUNDFUNK (20 Euro pro Monat!) würden Journalisten arbeiten?
Hat noch nie jemand ein Buch zur Sprache in der Hand gehabt?
Ich mache meine Tortellinis selbst. Dazu frischer Rosmarin aus meinem eigenen Garten.
Ich hätte nicht gedacht, dass da die gleiche Technik benutzt wird, wie die zur Herstellung von Aerogel
Aaaach wie schoen!! Mein liebster youtube channel weit und breit! Hoert bitte nie auf mit besser esser und vorallem mit lege!
die merkel raute jawoohl geill einer der besten witze denn er mal gesagt hat was ein typ 😜🤪
Wie er mal einfach die Lake nicht gerührt hat und alles am Boden bleibt... ;-) Filmfehler 😀
Immer wieder tolle Videos👍
Vergleich Tortellini mit und ohne Antioxidantien wäre schön gewesen - da hätte man klar sehen können, was es bringt.
Also irgendwie würde ich das sau gern mal pur probieren … oder ist das tatsächlich komplett geschmacksneutral am ende ? Und wie konserviert er ? Und wird er nur für den namen auf der packung verwendet ? Weil schaut schon aufwendig und kostspielig aus oder ?
Man braucht nicht viel, es ist praktisch Schadstofffrei und dazu klingt es noch gut, wenn man es ausschreibt. Für die Industrie und den Handel mittlerweile wichtige Faktoren. Win Win würde ich da sagen.
Es gibt halt tatsächlich mittlerweile ein "Bewusstsein" bei der Kundschaft, auf E-Nummern zu verzichten. Ist halt semiclever alle Nummern über einen Kamm zu scheren. Da aber genau das passiert, werden Mittel genommen, die besser sind und ausgeschrieben nicht abschreckend wirken.
@@LLive vielen dank für deine informative antwort ☺️ ich habe keinerlei bedenken bezüglich der gesundheit - mich interessiert nur wie genau der stoff funktioniert und ob er tatsächlich komplett geschmacksneutral ist 🤔 oh und ob es natürlich zb. Abstriche/ Kompromisse in sachen kosten oder tatsächlicher wirkung gibt zu anderen Konservierungsmitteln 🤔
2026, wenn alle Supermarkt Produkte als *piep* gekennzeichnet sind..... Challange: Kaufe etwas gesundes im Supermarkt, außer in der Gemüse-/Fleischabteilung. Wir sind gespannt wie voll der Einkaufswagen wird.
ist es jetzt gut oder schlecht, dass da ein Antioxidationsmittel drin ist und das Produkt haltbar macht?
Deswegen koche ich nur mit frischen Zutaten. Es ist eben ein Vorteil wenn man das Kochen gelernt hat 😅
das ist ja langweilig, keine Enummern drin? nee das will ich nicht😂😁😃😃😃😃
Wohl zuviel Zeit, such dir lieber n Job.
@@elrymoe ich habe einen Job. Ich bin Pflegefachkraft.
@@elrymoeich glaube im gegensatz zu ihnen habe ich genug BERUFE gehabt aber nur zur info nun als RENTNER habe ich sogar einen job. warscheinlich im gegensatz zu ihnen der von der sozie lebt und sprüche klopft.
Gbit auch Gerichte, die in einer halben Stunde fertig gekocht sind.
Mal wieder eine Unsinnsfolge. Nicht dass es nicht interessant wäre, aber sind wir mal ehrlich: Vitamin C - oder Ascorbinsäure hat auch eine E Nummer und ist auch ein Antixidationsmittel.
Ist mal wieder der gute alte "Kuck mal die Industrie macht was falsch" Trick obwohl daran eigentlich nicht wirklich etwas falsch ist.
Wenn man ehrlich ist, dann lesen nicht mal 5%der Kunden die Zutatenliste und davon ist es dann der Hälfte egal ob da E Nummern sind oder nicht. Würden alle Kunden Zutatenlisten lesen, dann könnte man keines der gezeigten Produkte die den verwerflichen Rosmarinexrakt enthalten verkauft werden. Das Zeugs verkauft sich aber wie warme Semmeln und von soher ist es völlig egal was drin ist weil es schlichtweg die Meisten Kunden nicht interessiert und die die es interessiert würden niemals irgendwelches Zeugs in Packungen kaufen.
Abgesehen davon ist eine Rosmarinextrakt wesentlich besser als die Glyphosatrückstände oder Versiegelungsmittel die auf jedes Gemüse und Obst gesprüht werden.
Liebes ZDFbesseresser,
ich schätze Eure Videos, aber dieses hier ist leider ein *falscher* Aufreger. Oder ihr wolltet das Rosmarinextrakt zu einer Irreführung der Verbraucher machen, was es aber gar nicht ist. "Es wird darauf spekuliert, dass das Wort 'Antioxidationsmittel' überlesen wird." Ne, ist klar.
Sauberer Journalismus geht komplett anders.
Hefeextrakt klingt auch super, besonders wenn der Hersteller in Großbuchstaben damit wirbt ohne Geschmacksverstärker zu arbeiten.
Wie oft bei euch bekannte Hip Hop Beats im Hintergrund laufen 😂😂
Goldjunge war es diesmal
Ich glaube es ist gemeint, dass es keine echter Rosmarinblätter im Produkt zu finden sind. Ansich das Extrakt ist nicht gesundheitlich schädlich.
@ZDFbesseresser nach welchen Kriterien definiert ihr denn eine chemische Substanz als chemisches Lösungsmittel und wann nicht? Aceton ist eine Chemikalie und ein Lösungsmittel. Kohlenstoffdioxid ist eine Chemikalie und im überkritischen Zustand ein hervorragendes Lösungsmittel. Als Chemiker, der auch viele Dinge kritisch betrachtet, stößt mir sowas immer auf, wenn durch so eine Berichterstattung die "Chemie" wieder unterbewusst eingeordnet und an den "Pranger" gestellt wird.
Und was ist jetzt so dramatisch am rosmarinextrakt?
Daran selbst nichts. Aber hier wird natürlich versucht etwas besser klingen zu lassen. Es ist sogar gut dass sie natürliche Antioxidantien verwenden. Aber es wird natürlich versucht es noch besser klingen zu lassen.
Ich persönlich kaufe was mir schmeckt. Ich achte selten auf Inhaltsstoffe. Lediglich um Den Zucker und Salzgehalt zu kennen.
Ich glaube die meisten die sich normal ernähren und auf nichts achten müssen, lesen den Kram da hinten drauf so gut wie nie durch.
Ja, besser als Nitrit Pokelsalz 🦀
Frisch ist besser, will aber nicht jeder.
Das kann man sich nicht ausdenken.
"Ich pflücke meinen Rosmarin im-
mer im Garten von Rosemarie"☺
„Geschmacks Gauner“?! Alle anderen zusammengesetzten Begriffe schreibt ihr richtig. Wäre da nicht ein „Geschmacks-Gauner“ gemeint? (Der Bindestrich zur Verbesserung der Lesbarkeit ist bei ungebräuchlichen Wortzusammensetzungen korrekt, nicht aber die Getrenntschreibung wenn eigentlich eine Sache gemeint ist)
Azofarbstoffe sind auch ziemlich out geworden. Stattdessen setzt man mittlerweile lieber auf kräftige Pflanzenfarbstoffe, die zum größten Teil, wesentlich weniger bedenklich sind. Der allgemeine Trend zu natürlichen Extrakten ist nach meiner Meinung, grundsätzlich ne ziemlich gute Sache.
Danke besser Esser
Dank euch hier
Fruktose mal absorb
Fruktane Intoleranz
Sorbit mal bis Intoleranz
Danke euch! Is zwar Sch… (also im wahrsten Sinne des Wortes)das falsche zu erwischen aber
Dank euch habe ich gelernt damit umzugehen
Klar ich Koch nur noch selber - zwangsweise. Aber ohne euch und eure Beiträge hätte ich das nicht geschafft glaub ich. Danke. 🎉
Was ein Aufriss. 😮 Kann man die Säure nicht woanders her gewinnen?
Okay, danke fur die Aufklärung, das wusste ich bislang nicht.
Aber wo genau wird da jetzt gegaunert oder getäuscht, wie der Titel suggerieren soll? So ein reißerischer Quatsch, sorry.
Und vor allem, wer kauft denn etwas, weil in einem Produkt Rosmarin drin ist, vor allem in solch verschwindend geringen Mengen und fühlt sich nun hintergangen, weil es nur Extrakt ist? Die allermeisten werden, wenn sie überhaupt auf die Zutatenliste schauen, doch nun nicht darüber stolpern 🤔
2:47 Peter Fox 😎
Der Bruder hält mich vom Abi lernen ab
Nur gut das ich selber koche Brauch keine fertig Gerichte. Müsli und vieles mehr.
Ist doch super… ist nichts Schlechtes dran. Rein damit in den Schlund
Ehrlicherweise ist das doch gut wenn es keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen hat, wieso der Rosmarin Extrakt hate
Die meisten Eurer Videos finde ich sehr aufschlussreich. Bei diesem allerdings verstehe ich nicht, wo das Problem ist. Das Zeug ist auf der Verpackung deklariert, es steht drauf, was es ist, und gesundheitsschädlich ist es auch nicht. Ich finde es eigentlich sogar besser als irgend eine E-Nummer, mit der sowieso keiner etwas anfangen kann. Und für jemand, der Fertigpizza konsumiert, dürfte das enthaltene Rosmarinextrakt sowieso das kleinste Problem sein.
5:00
Überkritischer Zustand? Kenn ich von meinem ehemaligen Nachbarn.
4:30 hat der Herr Lege einen Kranschein Wenn nicht, möchte ich das nicht noch mal sehen.
Aber es muss schon angegeben werden, dass es sich um ein Antioxidantionsmittel handelt? Wenn ja warum?
Also wird hier ein natürliches Gewürz für die Haltbarkeit genutzt. Wieso genau ist das jetzt Gaunerei?
Und da braucht jetzt keiner mit kommen "Da steht ja Rosmarin in der Zutaten Liste!" Niemand, wirklich NIEMAND, guckt auf die Zutatenliste und denkt sich "Ja geil, das schmeckt nur gut weil da Rosmarin drin ist. Ich kauf das jetzt WEGEN des Rosmarins!"
10:20 wenn da jetzt stehen würde E schlag mich tot, dann würden diese Leute es immer noch kaufen. Als würden die auf die Inhaltsangabe gucken und sobald ne E Nummer drauf steht verzichtet man. Um es mit den Worten des Mannes zu sagen "Ja, wahrscheinlich nicht"
Ich kaufe auch Lebensmittel mit E-Nummern drauf - z.B. das böse E300.
Und ja, ich lese immer die Zutatenliste.
9:59 ja gut wer zu doof ist zum Lesen, der will ja auch betrogen werden....
Mutige Klamottenwahl. 😅🙈
"Geschmacks Gauner" - wohl eher Leerzeichen-Gauner;)
😂😂😂 Und da wundern sich alle, dass sie Allergien bekommen.
Deswegen koche ich schon seit Jahren selber. Ich kaufe keine Fertigprodukte.
Wer kauft bitte eine Pizza nicht mehr sobald eine e-nummer drauf steht
Als ob irgendjemand bei fertigpizza auf die "gesunden" Zutaten schaut
Die isst man für den Gusto nicht für die Gesundheit 😂
so wird auch THC Extrakt gewonnen 😎
Rosmarin leg ich mir sonst in den Kleiderschrank als natürliches Kleiderparfüm
echt?
Nicht Lavendel?
ach und zum kochen nimmste mottenkugeln?😁😁😁😁😁😁
"Wenn dort die E-Nummer stehen würde, würde ich es nicht kaufen"
Ach laber keinen Käse. Die fertig Tortellini sind doch gefüllt mit Chemie.
Könnte daran liegen, dass alles was ist auch Chemie ist.
Was ist denn keine Chemie?
Das gleiche Verfahren wird in den USA verwendet um Cannabisextrakt herzustellen.
Der Automat zum Trocknen entspricht nicht dem Sicherheitsstandards,was soll da der Arbeitsschutz sagen? Ne Ne die Kabel liegen frei😂
aber ist das nicht egal zu welchem zweck rosmarinextrakt drin ist ...ist ja trotzdem ein natürliches produkt.
Die, die gesagt haben sie würden es nicht kaufen, würden es glaube ich trotzdem tun 😂
Hilft das Extrakt auch gegen Rost ? Oxidation ist ja Rosten oder ?
Rostlöser rein Pflanzlich währe witzig.
Das die Leute immernoch Angst vor den verpönten E -Nummer haben ist schon irgendwie lächerlich 😂 Das Wort "Antioxidationsmittel" ist ja viel angenehmer 😂😂
Ich find ZDFbesseresser ist eins der besten ÖRR formate die es gibt. Daher würde ich mich um ein authentisches video über den Pizza burger freuen. Das ding war halt der hammer und ich konnte es nie nachahmen
ÖRR-Formate mit BINDESTRICH
Pizza-Burger mit BINDESTRICH
Aber natürlich hätte man dass dann nicht gekauft! Als ob gelesen wird was hinten drauf steht.....
So isset!
Ich hab das Gefühl hier hat der BesserEsser Kommentierer auch nicht gelesen was hinten dran steht :D
Naja, aber das Wort Extrakt sagt es doch schon🤷
Jetzt wisst ihr auch was Hopfenextrakt im Bier bedeutet.
Immer auf die Zutatenliste schauen ☝️
Also die Strickjacke... ei ei ei... da krieg ich Augenkrebs 🤣🦀
Hat eigentlich Herr Lege schon mal Maggi nachgebaut um mit Müten aufzureumen?
OK und wo ist die Täuschung? Eine Zutat aus Rosmarin hergestellt........Interessanter Beitrag leider wieder in die falsche Richtung gelenkt! Fakt ist es ist ein natürliches Antioxidationsmittel und somit doch vollkommen OK! Aber haauptsache Stimmung machen!
ich nehme für meine essen nur zutaten mit E605 aber warscheinlich nur 1 mal😘😘😘😘😘😘