🥦야채육개장[Yukgaejang]💛쉽고 간단하게 고사리 삶는 비결💛칼밥상
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- Опубліковано 18 жов 2020
- 2020년은 코비드의 혼란속에 한해가 다 가는듯 합니다
아침과 저녁으로 제법 쌀쌀한 기온이 느껴지니 더 더욱 세월의 흐름이
피부로 와 닿네요
세상이 어지럽다 보니 우리의 마음도 때로는 우울해 지는데요
그럴때일수록 가정에서 가족간에 서로 친절과 사랑으로 따뜻한 분위기를 만들어가는게 중요한것 같아요.
그 따뜻한 분위기를 느낄수 있는 장소가 여러곳 있지만 온 가족이 모여 앉은 가정의 식탁이 아닌가 싶네요, 주방에서 입맛을 돋구는 음식냄새들, 빵이 될수도 있고, 국이나 찌게, 또는 팬케익, 스파케티, 바싹한 쿠키등 이런 냄새들은 집안 분위기를 훈훈하게 해 주지요. 오늘은 따끈따끈한 야채육개장으로 식탁을 차려 봅니다. 육류가 안 들어가니 냄새도 좋고, 훨씬 담백하고, 건강적으로도 좋은것 같아요. 몇번을 먹어도 질리지가 않아요. 쌀쌀한 날씨에 몸과 마음을 따뜻하게 해줄 메뉴가 될것같아 영상을 올리면서도 행복하네요
레시피
1. 야채육개장
재료: 새송이버섯 1팩(270g) - 길쭉하게 썰어 놓습니다
숙주나물 2줌(300g정도)
대파 2줄기 - 길쭉하게 썰어 놓습니다
고사리 두줌(건고사리 80-100g)
이외에도 엇갈이배추, 토란줄기등 있으면 넣으셔도 됩니다
소금 적당량, 채수 넉넉히(무 표고버섯 양파 다시마 우려낸 물)
양념: 참기름 1큰술, 고춧가루 2큰술, 마늘 1-2큰술, 간장 3-4큰술
만들기
1) 큰 냄비에 고사리와 버섯을 넣고 양념에 버무려 20분 정도 둡니다
2) (1)에 채수를 넉넉히 붓고 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여 40-50분 정도
뭉근하게 끓인후 마지막에 소금으로 간을 맞춥니다
2. 고사리 삶기
재료: 고사리, 물 넉넉히
1) 압력솥에 고사리를 넣고 물을 넉넉히 붓습니다
2) 불위에 올린후 압력솥의 추가 돌아가면 8분 정도 약불에서 끓입니다
3) 8분 후 불을 끄고 압력솥의 김이 다 빠져 나갈때 까지 기다립니다
(12-15분 정도 소요)
4) 김이 다 빠져 나가면 바로 찬물에 행굽니다
김이 다 빠져 나간후 그냥 오래 두면 고사리가 너무 물렁해지고 퍼집니다
요령은 김이 다 빠져나간 즉시 찬물에 행궈주는 것입니다
-체널에 가입하셔서 혜택을 누리시기 바랍니다
ua-cam.com/channels/lbap.html
-웹싸이트 방문하시면 모든요리가 종류별로 분류되어 있어 찾기가 쉽습니다
www.calbapsabg.com
-인스타그램
/ calbapsang
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너무너무 맛있어요
고기 넣지않아도
이렇게 맛있을수가 있나요
기동찹니다ㅠㅠ
감사합니다 사모님~!!^^♡♡♡
오늘도 이렇게 멋지게 재능을 나누어 주셔서 감사합니다. 건강을 나누어 주시려는 마음 너무 감사합니다.
집에 마른 나물 삶는게 번거로워서 안해먹었는데 이렇게 편한 방법이 있었다니 알려주셔서 정말 고맙습니다 ^^♡
저도 고맙습니다.
💕💜💏💙💚💕
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고기 안넣은 육계장은 생각을 못해봤네요 역시 고수님은 아이디어가 무궁무진한듯요♡
오늘도 좋은 요리영상
잘보았습니다 ~**
사모님
참 쉽게 요리를 하셔서 따라하기가 좋아요
늘 감사드립니다
사랑합니다 축복합니다 😍😍😍
야채 버섯듬뿍넣고 채수로 끓인 육개장 오늘 꼭해볼게요 건고사리삶는법 채수만드는법 따로고추기름안내고 바로끓이는법등 잘배워갑니다~ 감사합니다^^
와~
오늘 레시피데로 육개장을 끓였는데요
정말 맛이 좋아요
딸과 아들이
고기없는 국물이 왜 이리 맛있냐고 "핵 감동 맛"이라고 극찬을 받았답니다
소울푸드 해도 되겠다고 했답니다
칼밥님이 하시는 그대로 했어요
감사해요
가족들이 맛있게 먹고
행복해하며 극찬까지 받으니 기분이 참 좋아요
모두 칼밥님 덕분입니다
축복합니다
감사를 보내드립니다
행복하세요♥
군침도네요. 한번 해봐야겠어요.
사랑이 가득하신 강사님 감사합니다.. 늘 좋은 요리 잘 보고 있습니다..
몇가지 집에서 해보고 가족들에게 맛있다는 말 많이 들었습니다..
이 육계장도 꼭 해보겠습니다..^^
너무쉽고 누구나 할수있고 최고의 요리샘 입니다 고맙습니다
야채육개장 너무 좋아요
우리집 식구들은 고기를 싫어하는데
고기없는 육개장은 감히 생각도
못했어요
당장 해봐야겠어요
모든 칼밥님의 음식은 감격
자체입니다
너무 건강식 아름다운 신선한
레스피를 가르켜주셔서 너무
감사합니다
아름다운 칼밥님께!^^
네 저도 시청해 주시고 응원의댓글올려주셔서 감사합니다. 큰 힘이 됩니다.
매일들어오게되었으요.
감사합니다
💕💜💏💙💚💕
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요즘 딱 먹고싶은 야채 육개장 레시피가 어렵지 않아서 낼 당장 해먹어봐야겠어요
선생님 건강한 레시피 늘 감사드립니다
너무 맛있겠어요!! 감사합니다. 채식 시작했는데 좋은 채널 찾아서 감사하네요. 👍🏼😄
네 시청과 댓글 올려 주셔서 감사드립니다.
💕💜💏💙💚💕
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켈리포니아 건강밥상님 안녕하세요 반갑습니다 😊
먹고싶어요. 감사합니다.👍👍👍👍👍
건강요리 참 좋습니다.
말씀이 조금 빨라지시고 음성이 조금 달라지셨는데요,
이해가 조금 어렵습니다.
처음에 영상 찍을 때 같이, 천천히 하시는게 더 자연스럽고 귀에 잘 들어와서
설득력있습니다.
네 계속 노력하고 있습니다. 최근 영상도 한번 보시고 조언 또 해주세요
맛있겠네요
한솥 푸짐하게 끓여 나눠야 겠네요 감사해요
간단한 재료로 건강한 육계장 꼭 끓여 보겠습니다
정말정말 감사합니다!!!!
사모님 ! 고사리 쉽게
삶는법 육계장 쉽게 할수 있을것 같아 ~ 감사해요 ^^
감사합니다 🙏 나도 똑같은 압력밥솥 인데요 고사리 쉽게 삶는 아이디어도 고맙습니다 🙏
간단하게 쉽고 빠르게 건강 요리 감사합니다 🙏
쉽게 먹음직스러운
육개장 판단하면서
맛 있어 보입니다
어쩌면 고기없는 육계장은 생각조차 못해봤는데요
너무 근사한 야채 육계장 잘보고 갑니다 오늘도 감사합니다.
육개장 맛있겠어요~ 좋은 정보 감사합니다^^
💕💜💏💙💚💕
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감사합니다. 벌써 두번 만들었습니다. 양념할 때 참기름을 안 쓴 대신 마지막에 살짝 볶은 들깨를 갈아 넣었더니 정말 맛있네요. 고사리 삶는 법도 너무 좋아요. 그대로 따라 했더니 정말 잘 삶아졌어요. 친구한테도 소개합니다
아 육개장너무맛나겟네요 해먹야게어요 감사합니다 어쩜목소리도그렇게여성스러운가요
선생님요리는 완전내스타일입니다! 침꿀걱! 내일 따라서 해보겠어요! 항상 건강하세요!
💕💜💏💙💚💕
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육계징 정멀 맛있어요 잘빼워갑니다
저도 오늘 점심에 해서 먹었어요.
토란줄기도 함게 넣었네요.
10만 축하드려요
고기도 안들어갔는데 육계장맛이 나네요! 칼밥 정말 좋아요! 건강한요리 많이 해주세요!~~
고사리를 말씀하신대로 삶았더니 물렀어요
이것도 화력에 따라 조금 다른가봐요
저는 조금 시간을 줄여봐야겠어요
감사합니다~~
고구마순을 알려주신대로압력솥에 삶았더니(추에서 소리날때 약하게줄여서 6분후 끔)
정말 잘삶아졌어요. 감사합니다.
육계장하면 소고기를낳는데 버섯 야체육계장끌이는방법도있내요 좋은 방법알셔주셔서감사합니다 코로나로힘든시기 건강잘챙기시길파램니다 ^~^♡♡♡♡♡
야채육개장 한번 만들어 봐야겠어요! 닭고기 넣고 끓이는 닭계장은 봤는데 야채로만 하는건 첨봐요! 국물에 더 신경쓰일것 같네요 👍🏻
고사리 넘 쉽게 잘 된것 같아요..
항상 잘보고 잘 따라하고 있습니다~~^^
지금 고사리 들깨무침이 있는지 찾아보는 중인데... 없는것 같기도하고~~~^^
네 들깨 고사리 무침 곧 올릴께요.
@@CalBap
감사합니다~~~^^
고사리 찬물에 넣고
끊으면 불끄고 식을때 까지
기다리면 아주 부드럽게
잘 삶겨요
저는 이렇게 합니다
네 좋은 방법이네요
💕💜💏💙💚💕
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사실 이런
고사리삶고서 물에 안담그고 바로 해두되나요?
토란대 대신 새송이 버섯으로도 하
할수가있네요 좋은 정보 감사합니다
네 잘 응용하셨네요.
💕💜💏💙💚💕
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사모님!
오랫만에 인사드립니다💕
그동안 유튜브로 영상올려주시는것
열심히보고 해보기도하고 그랬네요
코로나 19로 가족들 편안하신지요?
그동안은 그냥보았는데 오늘에야
구독, 좋아요 누르고 댓글로 인사도
드려봅니다…
만약에 압력냄비가 없는데 고사리를
삶으려면 어떻게 삶으면될까요?
아시면 방법좀알려주시면 감사하겠습니다😊
오늘 영상 감사히 잘보았습니다😇
혹시 저를 기억하실런지요 작년에 카톡으로
몇번 알려도주시고 사모님과 전화통화도했던
Mrs.정입니다...**
네 기억납니다. 구독까지 해 주셔서 감사드립니다. 고사리 삶는 방법은 여러가지 있지만 일반밥솥에 보온으로 하룻밤 두셔도 되고 냄비에 김이 올라오고 끓을때 불을 끄고 서너시간 두고 사용하셔도 될 거예요.
💕💜💏💙💚💕
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