[Full] 한국기행 - 내 인생, 빨간 맛 3부 혜연스님과 채개장
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- Опубліковано 25 гру 2023
- 경주 대덕산 자락에 자리한 작은 비구니 사찰 유정사.
소나무 숲에 둘러싸인 작은 사찰은 월동 준비로 분주하다.
최근 새 식구가 된 새끼 강아지 여섯 마리의 보금자리를 돌봐주며
다가오는 겨울을 대비하는데.
근처 재래시장에서 세심히 살펴 재료를 고르고,
밭에서 뽑은 배추로 겨울 내 버텨줄 김장을 하는 날.
김장을 도와주러 온 25년지기 도반 송하스님과
식초와 소금에 절인 연근을 양념에 같이 무쳐 김치를 담근다.
먼 길 찾아와 도와준 도반을 위해
봄부터 말려둔 나물을 이용한 채개장을 끓이는 혜연스님.
채개장은 채소국물에 각종 나물과 버섯을 넣고 들깨가루와 고추기름, 된장을 풀어서
육개장처럼 빨갛게 끓인 국으로, 스님들의 보양 음식 중 하나다.
오랜 시간 사찰 음식을 연구해오며
찬바람 부는 계절이면 어김없이 채개장을 한소끔 끓여 나눈
혜연스님의 빨간맛을 만나보자.
#한국기행#내인생빨간맛#혜연스님#채개장#경주대덕산#비구니사찰#유정사#월동준비#사찰보양음식
스님들께서 넘흐 정다우시고 아름다우셔요. 권위의식도 한개도 없구요! 스님 건강하시고 행복하소서!😊
나무관세음보살~^^
레시피 훌륭하시어요
👍알🤙로👋하👊
고기는 안먹어도 파마늘 안넣은 음식은 제입장에서 얼마나 힘들까 싶어요.. ㅎㅎ
스님들은 백김치만 드시는줄 알았더만….
스님 몸을 보니 불교에 혈세 1000억 투입할 맛이 납니다. 다른종교는 2억이나 줄까말까
삼국시대부터 우리나라 역사와 함께한 불교. 그래서 우리문화재 70퍼센트정도가 불교문화재인데 ...100여년정도역사된 기독교에 문화재보호명목으로 돈갖다줄래야 줄수없잖아, 문화재가 없잖아
@@happyGrace3487 아~고려말아먹은 적폐불교의 문화재로 세금 삥뜯기?
@@happyGrace3487 새만금삥뜯기 전라매국도, 문화재 삥뜯기 혈세타불