Schokomousse aus nur 2 Zutaten Selbermachen (mousse au chocolat Rezept)
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- Опубліковано 27 лип 2019
- Schokomousse aus nur 2 Zutaten Selbermachen (mousse au chocolat Rezept)
Rezept für 4 Portionen
(391kcal/100g)
Zutaten:
1x Tafel Schokolade dunkel (62-85%) (100g)
2.5dl Vollrahm / Sahne (250g)
Deko optional: Schlagsahne und Früchte
Zubereitung:
- Schokolade in von Hand in kleine Stücke brechen und in eine kleine Schüssel geben.
- 100g der Sahne in eine kleine Pfanne abwiegen, Sahne kurz aufkochen und über die Schokolade giessen.
- Alle Schokoladenstücke sollten von der Sahne bedeckt sein.
- 5min warten und danach mit einer Gabel von der Mitte aus verrühren.
- Restliche Sahne steif schlagen.
- Schokoladenmasse und Sahne vorsichtig vermischen, nicht zu lange rühren!
- In kleine Schalen, Gläser oder in einen Behälter abfüllen und gut zugedeckt im Kühlschrank 2h fest werden lassen.
- Mit Schlagsahne und Früchten garnieren und geniessen :D
Hinweis:
- Sollte die Schokolade nicht genug schmelzen, einfach vorsichtig etwas nachwärmen im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Sollte die Schokoladenmasse gerinnen, einfach weiterfahren, sie werden immer noch ein gutes Schokoladenmousse erhalten.
- Rezept funktioniert auch mit Milch- oder weisser Schokolade.
Einfaches und schnelles Schokoladenmousse Rezept mit nur 2 Zutaten.
Zubereitungszeit: 15min
Start to Finish: 2h 15min
Haltbarkeit:
Das Schokoladenmousse kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Man kann das Mousse auch tiefkühlen, es wird aber etwas an Luftigkeit verlieren.
Meine Schweizer Messer die ich empfehle:
Santoku Messer: amzn.to/35a8N9F
Brotmesser: amzn.to/357AWyk
Ausbeinmesser: amzn.to/2YbArls
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Klasse. Vielen lieben Dank.
Das Rezept ist genial ☺️ Da ich keine Eier esse, ist diese Alternative einfach Hammer! Schnell gemacht und sehr lecker 😋 Vielen Dank fürs Rezept!
Vielen Dank 😊 weiterhin viel Spass beim kochen 🧑🍳
Wieso isst du keine Eier? vegan bist du jedenfalls nicht
@@noeherzog2092 man kann auch Eier einfach nicht mögen? Wieso braucht man für alles eine Bezeichnung? Wie kann dich das so sehr interessieren wie eine andere Person isst.. 🙍
ich liebe es wenn die schokomischung etwas gerinnt. das gibt so ein geheimes gefühl im mund und jeder fragt immer wie machst du das. zufall. ist mal einfach so geschehen.hihil ansonsten mache ich immer das klassische rezept mit eier zucker kochscholade schnee schlagen und sahne schlagen etc. aber deins probiere ich mal die woche. geht ja viel schneller.und wenn mein sohn mit freundin an weihnachten hier sind essen die immer gerne massen davon. schon beim frühstück gehts los hihi.hab schön feiertage. glg thania
@luxemb.
Hehe 😜 Anders ist manchmal besser :)
Viel Spass und ein frohes Fest 🌲 🎁
Lecker 😋 👍🏻
😊
Tolles Rezept 👍🏻
Vielen Dank 🙏🏻😋
Merci 🙏😃
Tooooop 👍🏻
Merci 🙏☺️
Super Rezept,, gelingt wunderbar 👍👍
Das freut mich:)
Hi, erstmal vielen Dank für das tolle Rezept 😊 aber kurze Frage, woher hast Du den Brenner der bei 1:45 zum Einsatz kommt? 😅
Hey 👋
Das ist ein Iwatani Amorfo, gibts überall im Internet. Habe diesen dann mit einem mattschwarzen Lack welcher hitzebeständig ist lackiert.
Grüsse
Cookswiss
Kann man für die Schokolade auch Zartbitter Kuvertüre (mit mind. 56% Kakao) nehmen oder sollte es eine richtige Tafel mit mehr Kakaogehalt (mind. 70%) sein?
Liebe Grüße und tolles Video! 👋🏻
Hey Pia
56% geht auf jeden Fall, geht sogar mit weisser Schokolade :)
Viel Spass ☺️
Cookswiss
Vielen Dank für die schnelle Antwort ☺️
Kann man das auch als Creme für ne torte nehmen
Das geht auf jeden Fall, kannst es giessen vor dem auskühlen, dann aber einen Tortenring verwenden oder auskühlen und sobald fest in die aufgeschnittene Torte streichen :)
Das Rezept ist genial.🤗
Aber gibt es auch eine Alternative zu der Sahne den ich hab keine?🤔
Es gibt ein Rezept welches nur aus Wasser und Schokolade besteht, habe es noch nie probiert, hier ist es: ua-cam.com/video/p_lrg-OyVbQ/v-deo.html
Grüsse
Cookswiss
Danke vielmals. Ich hab dich gleich abonniert. 😊
@@cookswiss7944 kann das Rezept auch mit eine pflanzliche Sahne gelingen ?
Das sieht lecker aus kann man auch Schoko Glasur nehmen wenn man keine Schokoladen Tafel hat ?
Hey 👋
Das sollte gehen denke ich 👍🏻
Grüsse
Cookswiss
@@cookswiss7944 vielen Dank hab ausprobiert war super !👍
Frage kann ich die schokolade auch im wasserbad schmelzen lassen? Muss man die etwas dann abkühlen bevor man es im geschlagener sahne rein tut??
@Meli Baskin
Wenn man den einen Teil Sahne aufkocht und über die Schokolade gibt, sollte diese eigentlich vollständig schmelzen. Wenn das nicht passiert ganz wenig aufwärmen, in der Mikrowelle oder auf dem Wasserbad. Und beim nächsten Mal die Schokolade kleiner schneiden :)
Wie du bereits richtig erkannt hast sollte die Schokolade / Sahne Masse nicht zu heiss sein, am besten etwa Körpertemperatur oder wenig mehr.
Wenn du die kochende Sahne über die Schokolade gibst solltest du wenn die Schokolade geschmolzen ist etwa Körpertemperatur habe und dann kann man es mit der geschlagen Sahne mischen.
Hoffe das hilft dir weiter :)
Es sollte eigentlich nicht nötig sein die Schokolade separat zu schmelzen.
Grüsse
Cookswiss
Kann das Rezept auch mit eine pflanzliche Sahne gelingen ?
Hmm… gute Frage :) würde es mal probieren mit einer kleinen Menge. Hoffe da ist entweder in der Schokolade oder in der Sahne Lecitin drinnen, dann sollte es klappen. Hoffe es gerinnt nicht ..
Cookswiss
Kann man die Mousse auch einen Tag vorher vorbereiten?
Hallo Annah
Auf jeden Fall, absolut kein Problem :)
Kann man andere Zutaten dazufügen? Wie Zimt oder Vanille?
Das sollte auf jeden Fall gehen, wenn es Flüssigkeiten sind müsste man es etwas umbauen und Sahne reduzieren, die welche erwärmt wird. Ein Schuss Schnaps sollte aber kein Problem sein. Pulver wie Zimt etc. gehen sicher 👍🏻
Geht das auch mit Milch also ohne die sahne
@Nada nini
Naja gehen tut das schon aber es gibt halt kein Schokoladenmousse weil man die Milch nicht stabil aufschlagen kann. Glaube das würde in einer Art Schokoladensauce enden mit Milch.
Was sicher geht ist Sahne mit nur 25% Fett in der Schweiz heisst der Halbrahm.
Grüsse
Cookswiss
Hmm ok noch ne frage ♥️😊 was könnte man so alles zaubern mit einer 80% schockolade (aber bitte etwas was zur diät passt)
@nada nini
Probier doch mal das folgende Rezept:
ua-cam.com/video/p_lrg-OyVbQ/v-deo.html
Ist ein Schokomousse nur mit Wasser und Schokolade 🍫.
Habe es noch nie ausprobiert möchte aber schon lange Mal :)
Das passt sicher auch zu einer Diät :)
Grüsse
Cookswiss
@@cookswiss7944 ohhh dankeeee dirrrr sehr lieb 👍👍👍😍
Gibt es auch eine Internetseite? Falls Twitter oder YT nicht mehr gibt
Hallo 🙋♂️
Noch nicht, werde ich aber sicher noch machen :)
Und wenns YT nicht mehr gibt dann poste ich es auf einer anderen Plattform:)
Danke für die Nachfrage.
Grüsse
Cookswiss
@@cookswiss7944 Google, Facebook, Twitter, Instagram werden verschwinden
Schmeckt die Mousse auch ohne Zucker ??
Hallo :)
Also das Rezept ist ja nur aus Schokolade und Sahne, Zucker kommt kein zusätzlicher ausser der, der in der Schokolade ist 😃
Cookswiss
@@cookswiss7944 danke für die Info
I hatte voll lust auf das bis ich realisierte das ich weder sahne noch Schokolade hatte
Hehe 😉😃
Ich hab das mal gemacht und bei mir hatte es die Konsistenz von einem geschmolzenen Eis
Hallo Whiterose
Das ist interessant 🧐
Was für Schokolade hast du verwendet?
Grüsse
Cookswiss
Cookswiss mit einer 72% Herrenschokolade
@Whiterose
Sehr komisch, habe es gerade ausprobiert mit einer 70% Bio Schokolade, hat super funktioniert.
Hast du wirklich nur 100g Sahne für das Schokolade schmelzen und 150g zum aufschlagen genommen? Also Total nicht mehr als 250g Sahne bei 100g Schokolade?
Grüsse
Cookswiss
Ganz tolle Kalorienbombe. Leider nichts für mich.
@TheRyma52
Muss man ja nicht jeden Tag essen^^
Du kannst auch Halbrahm nehmen mit nur 25% Fett und einen sehr dunkle Schokolade, dann sieht es schon besser aus mit den Kalorien.
Oder probiere das folgende Schokomousse Rezept:
ua-cam.com/video/p_lrg-OyVbQ/v-deo.html
Das passt zu jeder Diät :)
Grüsse
Cooiswiss
@@cookswiss7944
Das finde ich absolut *grossartig,* dass Du mich auf einen anderen Kanal verlinkt hast. Jenes Rezept passt besser zu mir. Herzlichen Dank.
Natürlich habe ich Deinen Kanal abonniert und mir bereits einige Filme heruntergeladen. Das eine und andere Rezept erinnert mich stark an meine verstorbene Mutter. Bin Schweizer.
@TheRyma52
Helfe gerne :) Habe das Wasser Rezept noch nie ausprobiert, muss ich aber bald mal :)
Meine Grossmutter hat viel zu den Rezepten beigetragen und ich versuche Sie so einfach wie möglich zu halten.
Viel Spass weiterhin beim kochen :)
Grüsse
Cookswiss
zu viel Sahne
Ok