ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО🍞СЕКРЕТ В МУКЕ
Вставка
- Опубліковано 2 бер 2023
- Здравствуйте дорогие друзья и гости моего канала, Рада видеть Вас на канале «Евгения Готовит»
Делюсь с вами вкусными рецептами на каждый день!
Подписывайтесь на канал, и нажмите 🔔 колокольчик возле кнопки подписаться ✍️ он оповестит Вас о выходе нового рецепта на моём канале!
Сохраните себе рецепт, поставьте лайк, и оставьте комментарий, с радостью отвечу на любые ваши вопросы!
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
🟣 #рецепт#
Вода - 600 мл
Сахар - 1 ст.лож
Соль - 1 ст.лож
Масло раст. - 2,3 ст лож
Дрожжи - 30 гр. живых прессованных дрожжей ( или 10 гр сухих )
Мука - 900 + - в видео рецепте подробно сколько муки надо !
-----
Не забудьте оставить лайк и комментарий, а я буду делится с вами новыми домашними рецептами !
🟣ТЕСТО НА ЧЕБУРЕКИ - ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ С МЯСОМ
• ТЕСТО НА ЧЕБУРЕКИ - ИД...
⠀
🟣 ТЕСТО НА КРУТОМ КИПЯТКЕ ЗАВАРНОЕ НА ВАРЕНИКИ ПЕЛЬМЕНИ МАНТЫ ЧЕБУРЕКИ
• ТЕСТО НА КРУТОМ КИПЯТК...
⠀
🟣ТЕСТО НА МОЛОКЕ ДЛЯ ВАРЕНИКОВ
• СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОГО ТЕС...
⠀
🟣 ТЕСТО БЕЗ ЯИЦ НА ВАРЕНИКИ ПЕЛЬМЕНИ ЧЕБУРЕКИ (ПОСТНОЕ)
• ИДЕАЛЬНОЕ ЗАВАРНОЕ ТЕС...
⠀
🟣ТЕСТО: ЛАПША ЯИЧНАЯ ДЛЯ СУПА
• ЛАПША ДОМАШНЯЯ ЯИЧНАЯ ...
⠀
🟣ТЕСТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ: ХЛЕБ ПИРОЖКИ БЕЛЯШИ ЛЕПЕШКИ ПИЦЦА
• ТЕСТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ ДР...
⠀
🟣 ТЕСТО СДОБНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ УНИВЕРСАЛЬНОЕ ДЛЯ ЛЮБОЙ СЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ
• ТЕСТО СДОБНОЕ ДРОЖЖЕВО...
⠀
🟣 ТЕСТО НА КЕФИРЕ УНИВЕРСАЛЬНОЕ: ПИРОГИ ПИРОЖКИ ЛЕПЕШКИ ПИЦЦА АВАРСКИЙ ХИНКАЛ
• ТЕСТО НА КЕФИРЕ ДЛЯ ПИ...
⠀
🟣ТЕСТО НА МАНТЫ БЕЗ ЯИЦ
• ТЕСТО НА МАНТЫ БЕЗ ЯИЦ...
⠀
🟣ТЕСТО ВЫТЯЖНОЕ ДЛЯ ПЛАЦИНД -БОРЕК
• ТЕСТО ВЫТЯЖНОЕ ДЛЯ ПЛА...
⠀
🟣ТЕСТО НА РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ
• ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО УНИВЕРС...
⠀
🟣ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ: ВЫБОР МУКИ
• ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО🍞СЕКРЕТ...
⠀
🟣ТЕСТО НА ПЛАЦИНДЫ С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ
• МОЛДАВСКИЕ ПЛАЦИНДЫ С ...
⠀
🟣 ТЕСТО ДЛЯ КУЛИЧЕЙ: ЗАВАРНОЕ -НЕ КРОШАТСЯ - НЕ ЧЕРСТВЕЮТ
• ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ ВЛАЖ...
#дрожжевоетесто#пирожки#хлеб#выпечка#тесто#универсальное#лепешки#накефире#каждыйдень#готовить#вместе#дрожжевое#пироги#мука#высшийсорт##дрожжевое#пресное#песочное#слоёное#наполеон#домашний#на#скорую#руку#быстро#для#вареников#вареники#пельменей#пельмени#самое#лучшее#которые#никогда#не#развариваются#не#лопнут#начинка#вытечет#домашний#канал#простые#рецепты#рецепт#на#каждый#день#детям#даже#ребенок#приготовит#юный#кулинар#кулинария#люблю#готовить#молодым#молодые#хозяюшки#хозяюшкам#пошаговый#подробный#подробные#рецепты#получится#получаются#у#всех#готовка#кухня#русская#молдавская#восточная##евгения#готовит#люблю#готовить#работать#тестом#любимая#выпечка#вдуховке#жаренные#на#сковороде#сковородке#тесто#универсальное#дрожжевое#сдобное#сдоба#сладкая#булочки#кчаю#как#пух#плюшки#ватрушки#пампушки#с#начинкой#сладкой#конфетами#начинка#не#сладкими#начинками#плетенка#с#вареньем#джемом#сладкая#выпечка##тесто#универсальное#дрожжевое#пицца#мука#правильная#как#выбрать#муку#высший#сорт#второй#с#тунцом#тунец#консервах#кекс#апельсиновый#быстро#кчаю#новый#год#апельсин#мандарин#мандарины#кексы#который#всегда#классический#в#духовке#начинающим#хозяйка#хозяюшкам#молодым#выпечка#получается#тесто#дрожжевое#выпечка#булочки#пицца#пирожки#универсальное#беляши#aluat#de#pizza#cu#drojdi#погосту#столичный#prajiturele#acasa#acasà#ciai#la#ciai##трубочки#слоёные#домашние#быстро#к#чаю#детям#из#покупное#тесто#без#заморочек#пончики#рецепт#Берлинеры#клубникой#быстро#просто#вкусно#торт#домашний#вкусный#простой#простойрецепт#бисквит#выпечка#крем#маскарпоне#рикотта#малина#клубника#кчаю#домашний#вкусняшка#детскийторт#какделать#какприготовить#щепоткасоли#соль#сахар#жаренные#рецепт#пончики#рецепт#клубникой#быстро#просто#вкусно#торт#домашний#вкусный#простой#простойрецепт#бисквит#выпечка#крем#маскарпоне#рикотта#малина#клубника#кчаю#домашний#вкусняшка#детскийторт#какделать#какприготовить#щепоткасоли#соль#сахар#жаренные#рецепт#Когда#небыло#денег#имясо#в90года#самая#покупаемая#выпечка#внаше#время#кекс#евгения#готовит#на#ночном#тесте#тесто#холодной#ферментации#пирожки#вкусно#дома#как#готовить#котлеты#дома#жареные#вдуховке#мясо#свинина#говядина#mukbang#самса#вертута#еда#домашняя#как#приготовить#вкусно#дома#мастеркласс#
🟣ТЕСТО НА ЧЕБУРЕКИ - ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ С МЯСОМ
..
ua-cam.com/video/Dk-WwON0nfY/v-deo.html
⠀
🟣 ТЕСТО НА КРУТОМ КИПЯТКЕ ЗАВАРНОЕ НА ВАРЕНИКИ ПЕЛЬМЕНИ МАНТЫ ЧЕБУРЕКИ
ua-cam.com/video/oPDmZlWXiN8/v-deo.html
⠀
🟣ТЕСТО НА МОЛОКЕ ДЛЯ ВАРЕНИКОВ
ua-cam.com/video/BfsCbR7NVbU/v-deo.html
⠀
🟣 ТЕСТО БЕЗ ЯИЦ НА ВАРЕНИКИ ПЕЛЬМЕНИ ЧЕБУРЕКИ (ПОСТНОЕ)
⠀
🟣ТЕСТО: ЛАПША ЯИЧНАЯ ДЛЯ СУПА
ua-cam.com/video/5MpdclvLRqI/v-deo.html
⠀
🟣ТЕСТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ: ХЛЕБ ПИРОЖКИ БЕЛЯШИ ЛЕПЕШКИ ПИЦЦА
⠀
ua-cam.com/video/bD5ygHfnwIc/v-deo.html
⠀
🟣 ТЕСТО СДОБНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ УНИВЕРСАЛЬНОЕ ДЛЯ ЛЮБОЙ СЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ
⠀
ua-cam.com/video/wqrXo0ZBpMs/v-deo.html
🟣 ТЕСТО НА КЕФИРЕ УНИВЕРСАЛЬНОЕ: ПИРОГИ ПИРОЖКИ ЛЕПЕШКИ ПИЦЦА АВАРСКИЙ ХИНКАЛ
⠀
ua-cam.com/video/ugL9wr4TTcg/v-deo.html
⠀
🟣ТЕСТО НА МАНТЫ БЕЗ ЯИЦ
⠀
ua-cam.com/video/x3s71NRj4hs/v-deo.html
⠀
🟣ТЕСТО НА РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ
⠀
ua-cam.com/video/0ologQQY9Bo/v-deo.html
Смотрите и готовьте на здоровье !
Спасибо!💕
Какой полезный ролик, огромнейшее спасибо! Я научилась замешивать тесто в ютубе,но никогда ни от кого не слышала подобной и супер полезной и нужной информации. Все прослушала на одном дыхании и оставлю в копилке у себя.
Здравствуйте. Спасибо за честную информацию. Многово не знаем. Ждём новых видео. 🎉🎉🎉❤
Большое спасибо за обзор муки и ценные советы. Раньше смотрела только на сорт муки и не обращала внимания на количество белков. Теперь обязательно буду смотреть на состав.
Здравствуйте уважаемая Евгения🌹🌹🌹, благодарю Вас за позновательное видео. Всех благ Вам.
Пожалуйста мои дорогие друзья🌺🌺🌺
спасибо что Вы здесь и смотрите , может что- то для себя полезное нашли ! Готовьте на здоровье 🥰
Спасибо огромное за интересный урок! Никогда не знала,как выбирать муку,брала наугад. Теперь всё знаю,с Вашей подачи! Благодарю!
Пожалуйста дорогая Ирина , Рада быть полезной 🌺🌺🌺
Готовьте с удовольствием и на здоровье!
Какая молодец!Сколько нового и полезного узнала,никогда раньше не зала столько о белках в муке.
Булочки на сложном тесте,вареники и манты на заварной - супер !
Как вы хорошо обьясняете!!!!. Спасибо!
Пожалуйста дорогие друзья, готовьте на здоровье 💐
Доброго времени суток!! Я замужем за молдованином 41год, очень люблю блюда Молдавии!! Хоть и живём в Киеве!! Тесто у Вас превосходное!! Рецепты тоже!!!🎉🎉🎉🎉 🎉!! А Ваше тесто заварное это Фантастика!! Спасибо!! Готовим по этому рецепту!!! Спасибочки!!
Здравствуйте 💐 Рада очень рада что готовите со мной и нравятся рецепты !😘
Спасибо за ваш тёплый комментарий !
Я тоже из Одесской области а муж из Молдавии 😄 и поэтому на канале есть рецепты молдавских плацинд .
Здоровья вам и вашей семье, вашим родным и близким!
Огромное спасибо вам, Евгения, за такой подробный профессиональный МК. Очень оказался МК познавательный. Я раньше знала, что тесто получается разным от муки, но почему не знала.
Теперь буду выбирать муку, как вы научили. И ещё у вас очень приятный голос, все понятно, чётко. Супер класс!
На самом деле, слабая мука просто идеальна для песочного теста! Получается самое рассыпчатое и вкусное
Евгения спасибо за рецепт.Будьте здоровы и счастливы!
Замечательный обзор.
Рада 💐если вы для себя ,что-то полезное нашли . Готовьте на здоровье !
Спасибо вам большое!!! ❤🌹❤👍👍👍👍👍
Пожалуйста дорогие друзья 🌺🌺🌺
Купите правильную муку , и готовьте на здоровье !
Спасибо за лекцию-сказку про муку. Вот она оказывается какая! Где -то капризная, а где -то добрая. Вот и подстраивайся под неё. Да не тут то было. У нас есть замечательная Евгения, которая может любой нрав укоротить. Очень познавательно и наглядно-доступное изложение. Спасибо. Теплой весны!
Пожалуйста дорогая Наталья 🌺🌺🌺
Рада буду если нашли для себя что-то полезное ! Готовьте на радость для своих родных и близких !
Спасибо вам за советы, и познания!👍😛❤❤🌴
Спасибо. Полезный совет.Век живи,век учись.
Пожалуйста дорогие друзья 🌺🌺🌺
Рада буду если нашли для себя что-то полезное !
Купите правильную муку и готовьте на здоровье!
Спасибо большое за обзор муки. Теперь смотрю на содержание белка в муке.
💐😘
Спасибо за информацию, Евгения. Очень познавательно. Если можно, то рассказывайте и другие секреты. Интересное знать то, о чем нам производитель не расскажет, а мы будем обращать внимание.
Пожалуйста дорогие друзья !
Рада если для Вас информация окажется полезной, берите на заметку все советы и готовьте на здоровье!
Пройдитесь по моим рецептам и увидите много полезной информации, не пропустите вареники пельмени 😘
Умница !!!спасибо за прекрасный обзор на муку!
Пожалуйста мои дорогие друзья, берите правильную муку в магазине , и готовьте дома для своих родных и близких вкусно !
И будьте здоровы 🌺🌺🌺
Спасибо за ликбез про муку! Я никогда не обращала внимания на эти показатели, хотя знала, что для пиццы нужно брать муку с белками 12 вроде. И всё. А теперь расстроилась, вчера взяла блинную муку в пятерочке, а сейчас посмотрела, там белки 10 гр..... А ведь сомневалась, мол, зачем мне эта блинная мука, если я сама могу блинное тесто сделать... Но вот что-то меня сподвигло ее купить (видимо, лень или скидка по акции)...
ПРИВЕТ, ПРИВЕТ ЛЮБИМАЯ❤️😘😘😘!!! КАК ТЫ ОБРАДОВАЛА МЕНЯ СВОИМ РОЛИКОМ, СПАСИБО ТЕБЕ ОГРОМНОЕ, ТЕМ БОЛЕЕ,ВОЗИТСЯ С ТЕСТОМ ЭТО МОЁ ХОББИ ❤️👍🤗😎🙏 ЗДОРОВЬЯ И ВСЕХ ЗЕМНЫХ БЛАГ ТЕБЕ ДОРОГАЯ 😘😘😘🌹🌹🌹♥️
Добрый вечер моя дорогая Настенька 🌺🌺🌺🥰
Рада что оставила комментарий, значит Вы здесь , все мои дорогие девочки, спасибо 💖💐🥰 моя самая любимая !!!
Спасибо. Муку " Пышка" и "Макфа" покупаю
Спасибо большое 💐
Пожалуйста мои дорогие 🥰
Кушайте вкусно и будьте здоровы💖
Спасибо за обзор! Для меня то что нужно. Первый раз встретила такое полное видео по данной теме.
Я для себя нашла самую лучшую муку -- это Увелка. У неё белка 14. Это для России прям высший пилотаж. Самая сильная мука, что я видела в продаже.
Недавно открыла для себя этот рецепт. Не по Вашему делаю, но похожий. Тоже без яиц. Я в восторге. С хорошей мукой получается великолепная выпечка!
Здравствуйте 💐
Да Елена правильно сказали « с хорошей мукой получается великолепная выпечка « !!!!
Да для России мука с белками 14 это космос 😃( а именно в обычных магазинах)
Спасибо за ваше мнение и за муку Увелка посмотрю на неё , она тоже не во всех магазинах есть !
Хорошего Вам дня !
Для меня очень полезная информация, спасибо большое 🎉🎉🎉
Рада если Вы для себя нашли полезную информацию 😘
Пожалуйста !
сделайте правильный выбор муки и готовьте на здоровье!
КАКОЕ ПОСЛУШНОЕ ПУШИСТОЕ ТЕСТО У ТЕБЯ ПОЛУЧИЛОСЬ !!! Я ТОЖЕ ВСЕГДА ИСПОЛЬЗУЮ ЖИВЫЕ ДРОЖЖИ 👍❤️😋
Да Настенька при работе с дрожжевым тестом, да ещё с живыми дрожжами оно живое , получается идеальное тесто !
Спасибо родная , что Вы здесь 💖
@@user-iv1ug9jq5h Здравствуйте, Евгения! Просто счастлива, что сегодня случайно увидила Ваш калал. Какое грамотное, чёткое разъяснение по муке и выпечки. Получила огромное удовольствие. БОЛЬШОЕ СПАСИБО за Ваш труд!
Желаю здоровья Вам и процветание Вашему каналу. УМНИЦА!!!!
Од меня 👍 и подписка.
Обожаю Вас, Вы лучшая🎉🎉🎉!Подписалась на Вас и не пожалела ни на секунду,что подписалась на Вас🎉🎉🎉Огромная Вам благодарность 🙏♥️💋
Спасибо, спасибо Мариночка за Ваш тёплый комментарий 💐😘
Рада что смотрите и нравятся рецепты, буду стараться радовать Вас , вкусными домашними рецептами и секретиками по кулинарии 😘
Давайте дружить и готовить вместе 🤝🥰
@@user-iv1ug9jq5h благодарю Вас🤗, с превеликим удовольствием, как раз таки у меня есть огромная проблема с тестом, которое у меня никогда не получается ( дрожжевое), что есть то есть🙏💋♥️
@@user-ef5ty3ww8j Я Рада что вы попали на мой канал , значит и проблем с тестом не будет - будем готовить вместе 💐😘💖
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА БЫСТРЫЙ ОТВЕТ И ПРОСТИ ДОРОГАЯ ЗА ВРЕМЯ ОТНЯТОЕ У ТЕБЯ !!!❤️🤗🙏😘🌹
С праздником 8 марта 💐
В этот прекрасный весенний день, желаю вам Настенька здоровья, счастья, любовь родных и близких ваших людей , пусть согреет вашу душу !
Крепкого вам здоровья и женского семейного счастья 🌺🌺🌺💖🥰
Сделайте пожалуйста обзор муки 1сорта. Как получается выпечка из неё тесто га пельмени, манты и хлеб
Очень полезное видео!
Большое спасибо
Пожалуйста дорогие друзья, рада если информация будет вам полезной 💐
Видео супер. Спасибо большое.
Пожалуйста дорогие друзья, готовьте на здоровье 💐
Спасибо, Евгения! Как всегда замечательное видео!
Здравствуйте Евгения,рада видеть Вас 💐
Пожалуйста дорогие девочки, готовьте на здоровье!
Давно искала именно этот рецепт. Чётко и ясно. Спасибо.
Спасибо большое, дорогая Женечка, всего доброго Вам и Вашим близким.
Пожалуйста дорогая Наталья 💐
Готовьте на здоровье для своих родных и близких, здоровья Вам !
@@user-iv1ug9jq5h Спасибо, взаимно.
Евгения, добрый вечер! Спасибо за Ваш труд! Мне тоже нравится мука Макфа и ещё Тихорецкая, тоже очень хорошая.
Добрый вечер 🌺🌺🌺
Татьяна вот спасибо что поделились, какой мукой Вы пользуетесь , вот Тихорецкую муку я не пробовала но беру её себе на заметку ! Спасибо 🥰
@@user-iv1ug9jq5h Здравствуйте, девочки! Присоединяюсь к Татьяне, обязательно попробуйте Тихорецкую, хочется узнать ваше мнение, мне эта мука очень нравится.
Спасибо,,,
🌺🌺🌺🥰🤗
Благодарю. Всего Вам хорошего!
Спасибо за урок все подробно и доходчиво все бы так объясняли ну а я люблю макфу
Благодарю за информацию. Никогда этого не знала! Вы для меня открытие!
Я очень рада, что вы узнали и будете правильно выбирать муку и все ваши мучные изделия у вас получается на отлично😉
Готовьте на здоровье мои дорогие друзья 💐
Я тоже всегда беру старооскольскую, проверенная и хорошая мука
Добрый вечер 🌺🌺🌺
Спасибо за Ваш комментарий, значит ни только мне она нравится !
Готовьте тесто по моему рецепту, уверена останетесь довольны ! 💐
Ах если бы мука была с выбором !!!! Спасибо за рассказ¡ О муке
Здравствуйте! Очень рада, что нашла Ваш канал! Всё очень интересно! Формат видео нравится! ❤
ЖДЁМ РЕЦЕПТ КУЛИЧИ ❤️🤗🙏😘🌹
Добрый день дорогая 🌺🌺🌺
Да , Настенька обязательно 🥰 будем готовить вместе 🤗
Хорошего дня 💐🥰💖
большое спасибо. Готовить и печь люблю, но муку покупала по принципу, чем дороже тем лучше. Еще раз спасибо за видео
Очень хорошие советы дали нам.Спасибо большое,приму к сведению и воспользуюсь Вашими советами.
Евгения, вы умница
Готовьте на здоровье, берите на заметку советы и рецепт , и готовьте на радость , для своей семьи родных и близких 💐
Благодарю !!! 👍😘🌹
Старокольская - 1 сорт - очень хорошая. Беру для всего. Макфа - для сдобы и тортов.
Добрый вечер 🌺🌺🌺
Староосколькая первый сорт , почему-то в моих ближайших магазинах нет , и приходится брать муку «Селяночка « так ничего пойдёт с белками 11
Спасибо за Ваш комментарий 💐
ОТ ВСЕГО СЕРДЦА ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ С ДНЁМ 8 МАРТА!!! У МЕНЯ НА ДУШЕ БЕСЧИСЛЕННОЕ МНОЖЕСТВО ИСКРЕННИХ. ПОЖЕЛАНИЙ ТЕБЕ , И ПУСТЬ ОНИ БУДУТ СПУТНИКАМИ В ТВОЕЙ ЖИЗНИ ❤️🤗💪🙏 ПУСТЬ ТЫ ВСЕГДА БУДЕШЬ ГОСПОДОМ ЛЮБИМА И ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЕМУ ,ЗА ТО,ЧТО ДАЛ НАМ ВОЗМОЖНОСТЬ ПООБЩАТЬСЯ С ТОБОЙ !❤️🤗💪😘😘😘🙏🙏🙏
Настенька добрый вечер, я не сплю отвечаю на ваши комментарии .
Пропал из ввиду Ваш вопрос про тесто пулиш вы спрашивали . Настя вот ссылка где вы можете посмотреть видео рецепт на эту тему!
Я делаю хлеб на закваске ,о закваске знаю много , и конечно же с вами поделюсь рецептом закваски !
А на щёт теста пулиш вот ссылка ua-cam.com/video/OQjeSYHJljw/v-deo.html
Рыбу жарить на втором тесте
Спасибо большое за такой прекрасный обзор!!!❤
А я ставлю хлеб - на пулиш. И дрожжей мало, и очень удобно.
🌺🌺🌺🥰
Очень интересный обзоры, спасибо большое😊 интересно ещё как лучше хранить муку порекомендуете и о выборе дрожжей. Если можно❤
Здравствуйте. Очень понравился рецепт, а пойдёт ли он в хлебопечку?
Большое спасибо,я этого не знала,классно рассказываете
Евгения, спасибо за столь подробный обзор!
Никогда не задумывалась насчет клейковины 🤔 Теперь буду смотреть.
Подскажите, пожалуйста, можно ли отвешивать муку мерным стаканчиком или нужно использовать только весы?
Евгения, пожалуйста расскажите как вы делаете тесто на Австрийский штрудель.В Магните продают выпечку Сдобная особа,вкусная,дороговато,хочется такое дома испечь.Буду вам очень благодарна.
👍👍👍👍👍
🌺🌺🌺🥰
Евгения, спасибо за Ваши видео! Все понятно, без лишних слов! У меня вопрос, муку Французская штучка нельзя использовать для бисквитов и пельменного теста? Я всегда пользуюсь Макфой! Была скидка и я купила Французскую штучку.После Вашего видео поняла , что ошиблась( думала, экстра это лучше)😊Спасибо огромное, что нас просвещаете! Процветания каналу и всех благ!
Добрый вечер 🌺🌺🌺
Нет , почему « штучка « хорошая « такое тесто ого - го получается ,, очень хорошее на бисквиты , на сладкое сдобное тесто , на слоёное тесто тоже хорошо , а вот вареники если делать по моему рецепту что есть на канале , то лучше Макфу используйте или муку белками 10,3
Рада быть полезной, готовьте на здоровье !
Конечно нам нравится. Мне 71 , но я ничего не знала про муку, хоть и пеку. Я только слышала, что бывает хорошая мука и плохая. Встречала выражение - мука плывёт. И ещё соседка опробовала французскую муку и сказала, что она хороша только для тортов т к очень нежная.
А можно делать заварное тесто из 1 сорта?
Здравствуйте. А где вы покупали такие формочки на хлеб?
Здравствуйте 💐
Такие формочки покупала давно ещё в магазине Икеа .. но могу посоветовать алюминиевые формы для хлеба фирмы « Кукмара « у меня они есть ,очень хорошие , а эти что на видео больше для кекса подходят !
Готовьте на здоровье 😘
Я не люблю муку макфа. Мне нравится шугуровская и казахстанская .белка от13 до 14. Так же мне нравится алтайская мука с белком 10' 3.вы правы я считаю что слабую муку не нужно покупать. Но есть производители стали обманывать и пишут завышая белок.я муку беру на сайте валдборис уже много лет или в казахстанском магазине.я раньше пекла на живых дрожжах и вся выпечка пахла дрожжами сейчас перешла на сухие китайские ангел.такой выпечки я раньше никогда не ела. Попробуйте. на валдборис. Вес 500гр.красная пачка.
Спасибо, спасибо Таисия 🌺🌺🌺
Да я с Вами согласна наслышана про казахстанскую муку , Алтайская ( хорошая конечно мука)
И что вы правильно заметили и сказали про обман производителей завышают процент белка в муке , так и есть тоже в этом убедилась , например макфа бывает белками 12 а иногда 10,3 …. А мы то привыкли к 12 белкам и даже не смотрим а дома обнаружено 10,3 .. и то - верим в то что пишут 🤯
А многие девочки совсем не смотрят и конечно плохой результат !
Про дрожжи отдельное спасибо , я уже посмотрела и нашла , осталось попробовать и с девочками здесь поделится !
Спасибо и праздником Вас 💐
Евгения здравствуйте можно из этого теста сделать пампушки с чесноком для борща?
Здравствуйте 💐
Отличная идея ! Конечно же можно и даже нужно с чесноком - ароматные и вкусные, готовьте на здоровье 🥰
@@user-iv1ug9jq5h Спасибо, дорогая Евгения! Обожаю вас и ваши шедевры! 💖💖💖
Спасибо огромное за полезные советы Евгения.
❤ С удовольствием подписалась🤗Может подскажете, или дадите совет:Почему у меня крошится хлеб, особенно пшенично ржаной? Пекла в мультиварке, теперь в хлебопечке. Крошится. 😢Не могу понять причину🤔
Здравствуйте 💐
Хлеб крошится из-за сухости теста ( недостаток воды )оставьте тесто мягче и в конце замеса вмешивайте столовую ложку растительного масла.
Рада буду если мой совет окажется вам полезным 💐
@@user-iv1ug9jq5hСпасибо огромное за ответ❤Обязательно воспользуюсь советом🤗❤🌹🌹🌹
@@user-se1ih4eb7c Готовьте на здоровье 🌺🌺🌺😘
Евгения, а можно на этом тесте делать лаваш на сухой сковороде для шаурмы?
Здравствуйте 💐
Из этого теста лаваш не делаем , тесто на дрожжах .
Вот ссылку оставляю из этого теста прекрасный тонкий хороший лаваш получается ! Готовьте на здоровье 💐
ua-cam.com/video/oPDmZlWXiN8/v-deo.html
@@user-iv1ug9jq5h спасибо Евгения, за очень быстрый ответ... Только достала из духовки хлебушек на манке... Божественно вкусно!!! Мира, здоровья всей вашей семье и процветания каналу...
@@user-iv1ug9jq5h 🌷🌷🌷😘💖
🌷🌷🌷🌼🌼🌼💖😘
Добрый день Женечка 😘 Каждый раз забываю спросить 🤗😄 некоторые при замешивании сдобного дрожжевого тесто на сладкую выпечку не добавляют белки яиц ,а только желтки, как ты смотришь на это,и в чём разница .Они обясняют это тем что с желтками тесто мягче и выпечка сохраняется свежим дольше чем с белками.Хотела узнать разницу , меня интересует пышность выпечки. Спасибо и прости за большой текст,просто,хоть в старости лет узнать разницу,если она есть ❤️🤗😘
Здравствуй Настенька 🌺🌺🌺
Я считаю так : в сдобном тесте на первом месте это мука , молоко , яйца и жир
Именно молоко и жир ( сливочное масло ) дают тесту сочность и влагу чтоб мучные изделия оставались дольше мягкими
Если например будет плохая мука , можно класть в тесто только желтки , можно вбухивать что угодно но выпечка НЕ получится влажной и вкусной !
Любая выпечка на слабой муке , она впитывает влагу из теста делая её сухой , чёрствой и не вкусной!
Яйца дают сдобному тесту вкус !
Почему когда мы готовим куличи это сдобное тесто : на первом месте яйца с сахаром и сливочное масло и причём много масла ☝️
И опять же домашние куличи вкусные , потому что мы собственно ручно кладем и яйца и масло , даём тесту то , в чем оно нуждается и получаем вкусные куличи , купишь в магазине обычный хлеб под названием куличи - не сладкие , сухие и крошатся - от того что в них нет жира 😄
Спасибо за идею будет видео рецепт на эту тему 🥰
Уважаемый автор, а на что указывает количество белка в муке? Чем выше белок, тем лучше мука?
Добрый вечер 🌺🌺🌺
Да Валентина , белки в муке( это сила муки , чем больше тем лучше)
10 белки слабая мука от 10,3 и выше на такой муке нужно готовить для хорошего теста ! 💐
Готовьте на здоровье!
@@user-iv1ug9jq5h Спасибо огромное. Успехов вашему каналу!
@@user-cr3fh4ge5s Спасибо 💐
Готовьте со мной , и всё получится вкусно !
Здравствуйте как разделить 100 гр дрожжи сырые. Я делю на 4 . Это 25
Здравствуйте 🌺🌺🌺
Да , делите на 4 … если даже по весу 25 гр нормально , поднимется тесто на минут 10 дольше , но ничего страшного 😉
Женечка, простите я пропустила, наверное, а сахар нужно добавлять в тесто для стабилизации вкуса? Всего Вам доброго и прекрасного вечера!😊🥰🌹🌹🌹
Добрый вечер Женечка 🌺🌺🌺
да 1 ст. лож
Как раз пишу рецепт, сохраните себе и готовьте на здоровье!
На сколько я помню Вы держите пост , и наверное рецепт теста Вам пригодится 🥰🤗
@@user-iv1ug9jq5h Какая Вы внимательная, Женечка, всё помните, всё замечаете!🌹Постные рецепты сейчас, действительно, очень кстати! Спасибо! 😊🤗🥰
@@nikaeven Хороших выходных и отличного дня 💐
Людмила Абдулазизова.❤️🤗 ,т.к.я задолбала своими вопрсами Женечку 😄 ответьте мне пож.вы написали тесто на ПУЛИШ, правильно я поняла ,это когда оставляешь кусочек тесто для заквасаи, наши мамачки так делали всегда Пусть доволен им Аллах в ином. Мире💪если я ошиблась , то обясните зн.слово ПУЛИШ 🤗я не русская и ни разу не слышала это слово ❤️🤗😄
@@user-sq8fb5kr7f Настенька, вы случайно не тому человеку комментарий написали. Это вопрос к Людмиле.😊🌹🌺
8:34
Евгения, вы не сказали, сколько выпекали хлеб и при какой температуре
Здравствуйте 💐
Хлеб пеку при 180 градусов 40 -45 минут 🍒 А вы ориентируетесь по вашей духовке 🍓
Готовьте на здоровье !
@@user-iv1ug9jq5h Евгения, вечер добрый, спасибо за вкусный хлебушек, пекла 190 гр 45минут...Очень вкусный, воздушный, румяный хлебушек... Извините, пересмотрела видео ещё раз внимательно и поняла, что вы печете при 190 гр 45минут...Теперь этот хлебушек наш любимый, он влажный внутри, не сухой.... То что надо..... 💖😘
Скажите пожалуйста почему вы в сдобное тесто на 1литр молока добавили 40 г дрожжей,а здесь 600 г воды 30г дрожжей отчего это зависит?
И вот ещё какой нюанс. Вы не учитываете концентрацию клейковины. В одной и той же "слабой" муке с белком 10% может быть разное количество глютена! Ведь содержание белка указывается общее, а самого глютена, обеспечивающего тесту пышность, может быть и 28%,и 30% и больше или меньше.
Муку Макфа вообще не люблю. Много лет пользуюсь мука "Тихорецкая", и пока замену ей не нашла.
Здравствуйте💐
Я с вами согласна 👍 но вот в обычных магазинах её не найти , я её на Валберис и Озон заказываю .
Очень ждём ответа
15:33 Какой смысл, если вы делаете из разной муки разную выпечку? Для чистоты эксперимента нужно было показывать одно и то же изделие из разного теста, а так только "должны были бы... если б были бы на сильной муке..." да бы мешает.