Poulet au citron 🍋 檸檬雞 Frit puis sauté, comme au restaurant !
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- Опубліковано 3 січ 2025
- 檸檬雞 le poulet au citron est un plat chinois souvent proposé dans les restaurants et les traiteurs. Le poulet est préalablement mariné puis frit et enfin sauté rapidement avec une sauce aigre-douce à base de citron et de sucre.
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👩🏼🍳Ingrédients pour 4 personnes :
Marinade :
400g de blancs de poulet
1 c à c de gingembre râpé
1 c à c d’alcool de riz Shaoxing
1 c à c d’huile de sésame
1 blanc d’œuf
1 c à c de sel
Du poivre moulu
Sauce :
1 jus de citron
3 c à s de sucre
1 c à s de sauce de soja claire
100ml de bouillon de poulet ou d’eau
1 c à c de gingembre râpé
½ c à c de sel
1 c à c d’huile de sésame
1 c à c de fécule de maïs
1 c à s d’eau
2 c à s d’huile
100g de fécule de maïs
L’huile pour friture
½ c à c de graines de sésame
1 ciboulette thaïe
(2 tranches de citron pour décoration)
Musique :
Green Leaves par Audionautix est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Lazy Day par Audionautix est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (creativecommon...) - Навчання та стиль
Bravo Morgan, depuis que je t’ai vu sur YT tu es devenu mon mentor. Grace a toi bon beaucoup de recette asiatique son devenu accessible. Encore bravo et mille merci pour ce temps que tu consacres a nous autre amateur de cuisine d'Asie.
Je confirme c recette sont juste top
J'ai fait cette recette hier ,j'ai Adoré !!!! La sauce onctueuse, la sauce Aigre douce , on sent le citron mais ne masque pas le poulet , equilibre parfait ! Je conseil fortement
Svp kelle est la recette
Merci Morgane ! Je n'ai pas l'habitude de laisser des commentaires mais vu le nombre de fois où on fait tes recettes depuis qu'on a découvert ton site il y a 3mois il fallait bien te rendre la pareille! Merci pour nos doux repas pleins de saveurs qui nous font voyager un peu partout dans l'Asie et le monde! Pas de fioritures, pas de Bla Bla, juste de la cuisine délicieuse bien expliquée et accessible, beaucoup devrait s'inspirer de tant de simplicité et d'efficacité !
Merci 1 vrai bonheur et les commentaires claires, nettes et tout paraît facile avec cette voix douce
Bonjour Morgane , je fais souvent cette recette car mes enfants me la réclament tout le temps 😉🙂😘
Vos enfants ont raison ! Ce plat est tellement délicieux ! 😊
Ça fait longtemps que je cherchais les recettes typique de chez vous afin de les réaliser j'aime trop la cuisine asiatique et les restaurants chinois ne sont toujours de bonne qualité. Merci beaucoup
Je viens de réaliser la recette et c'était super bon, tout le monde à aimé. Recette rapide à faire. Je n'avais pas d'alcool de riz shaoxing j'ai remplacer par du vinaigre de riz et c'était top! Merci pour cette recette
je suis cuisinier et vos recette sont terriblement bonne bonne continuation
bonjour Morgan, je suis orientale de l Afrique du nord,"Alger" donc nous aimons le riz et ce qui l accompagne, le poulet au citron ,nous le faisons légement différement car on ne le fait pas frire,mais juste revenir,et on sauce au citron,donc en fin le poulet reste saucé,Alors que là je pense c est bien mieux car il ne reste pas de sauce si ce n ai que le gout.Parfait la prochaine fois je le ferais comme votre recette, l autre de meme sauce aigre douce,nous utilisons aussi ce genre de sauce sauf que nous n ajoutons pas l Ananas.certaine sauce aigre douce ajoutons de la figue séche qui donne du gout miéleux surtout aux viandes "dite repas de fétes.Merci de faire connaitre d autre façon de cuisiner meme si dans certains pays on ne trouve pas forcément vos ingrédients, le gingembre,le curcuma,le fénugréc ,coriandre, exétera nous les utilisons beaucoup .le sésame sur certains gateaux.Merci Morgan,Ah si le monde était aux mains des femmes nous formerons une belle ronde de sympathie.(pas vrai)
Franchement je pense qu'elle s'en tape de la ou tu viens😅
Ça fait depuis 7 ans que je fais la recette du poulet du général Tao apprise au Quebec a mon mari et j’ai essayé la tienne hier soir ainsi que ta recette du poulet citron ce soir. Les 2 ont la même base de cuisson pour le poulet. C’est la sauce qui différencie ces 2 recettes. Verdicte : le croquant de la croute du poulet dans ta recette est impeccable et plus relevé , très bonne tenue même après une soirée au frigo. Pour la sauce par contre, elle est moins goûteuse que celle du Québec qui utilise du ketchup et de la sauce huître en supplément. Par contre la sauce du poulet citron est à tomber. Le goût de tous les ingredients sont encore présents et c’est un feu d’artifice dans la bouche. C’est le goût du bonheur à mon humble avis 🥰. Merci pour ce moment Morgane . 😘
50eme fois que je le fais, et c'est toujours aussi bluffant ! meilleur qu'au restau, merci !
J'aime bcp vos videos, des plats délicieux et vous expliquez très bien, tout devient simple. Merci.
Bonjour Cooking With Morgane, merci pour votre recette. J'ai fait cette recette et j'ai mangé avec mes collègues de boulot. C'étais trop bon et je vous remercie.
Merci Morgane voilà de mon petit caillou ( nouvelle calédonie ) je vous suit aussi et j'adore vos recettes qui sont simple et gouteuses
Testé et approuvé. Merci pour cette délicieuse recette et pour ces explications très claire
Bonsoir, je viens de faire votre recette. C'est toujours aussi succulent. Merci infiniment de partager votre savoir culinaire avec nous.
Merci toutes les recettes sont identiques aux plats que l'on manges au restaurant...."Cooking with Morgan" ma référence youtube pour la cuisine asiatique.....je recommande vivement...
Oh merci pour cette recette car quand je vais dans mon restaurant asiatique préféré je prend tjrs ça et c'est vraiment un délice!! Grâce à vous je vais pouvoir le refaire chez moi et mon Dieu que je suis contente! Prenez soins de vous.
J'aime voir les recettes que vous faites sont excellente merci je les fait très souvent merci
Super !
Recette faîte aujourd'hui 05 .07 20
Cest un délice merci Morgane
Merci pour toutes ces excellentes recettes à la portée de tous. Continuez longtemps à nous faires voyager aves ces saveurs asiatiques.
Bonjour Morgane.... C'est mon plat préféré depuis mon enfance. Je l'ai testé aujourd'hui pour la première fois sur des nuggets que j'ai fais la veille.... Vraiment contente du résultat un délice 😍 😍 😍 merci pour la recette 👍👍👍👍
BONJOUR.MORGAN.RIEN.A.DIRE.POUR.TOUTES.CES.RECETTES.SADONNE.LEAU.A.LA.BOUCHE.ET.FELICITATION.
merci pour toutes vos recettes, toujours biens expliquées! a chaque fois on se regale! jamais décus!
Super !
Vous êtes tellement belles toutes les trois 🤩et vos recettes très biens expliquées et super bonnes!
Merci pour vos recettes. Vidéos bien faîte et faciles à suivre pendant que je cuisine. J'en suis à ma 12ème recette et mes enfants adorent. Ils disent qu'à chaque recette c'est un sans faute, meilleur qu'au restaurant. Pour moi le plus difficile c'est l'approvisionnement pour certains ingrédients surtout en cette période puisque je ne peux me déplacer dans le 13ème. Encore merci.
Bonjour 👋🏿 une fois de plus un grand merci pour votre recette 🙏 le poulet au citron 🍋 trop top . Ma femme est aux anges et moi aussi 😅 . Encore merci pour votre partage. Bonne journée.
Merci pour cette vidéo et la recette. C'est délicieux. J'adore le poulet à l'orange aussi. On pourra facilement adapter cette recette pour d'autres agrumes.
merci Morgane , vos recettes sont excellentes , et complètent celles qui me sont devenues imprécises vu mon âge avancée…cordialement Lucienne.
Comme d'habitude magnifique c'est appétissant notre Morgane nationale
Merci infiniment !
merci pour la recette 😀 le gout du citron est présent sans être trop présent le dosage est juste parfait a mon gout 😁. pour ceux qui aime le citron a outrance je conseil 2 citrons ou plus. mais la avec 1 citron c'est juste top 😁😁😁
Vos recettes m’ont permis de cuisiner asiatique : merci pour ces recettes bien detaillees
Recette réalisée aujourd'hui, c'était très bon, un grand merci! continuez
Super !
En plus d'être délicieuses toutes ses recettes sont très faciles à exécuter.
Bravo! J’ai fait cette recette aujourd’hui et vraiment c’était super bon! Merci beaucoup c’est très bien expliqué!
Bonjour morgane, merci pour vos bonnes recettes. Vous expliquez clairement et avec un bon français parler
Soyons indulgents, ce n'est pas sa première langue. Nous ne saurons imaginer les efforts qu'elle fait pour nous transmettre son savoir dans notre langue.
Super recette sur spirit of christmas ! 😉👍
Recette testée aujourd’hui et un délice. Merci pour ce partage
Je l'ai faite et c'est super bon wouah j'ai eu que des compliments encore merci Morgane 😊😊😊
Génial !
Trop bien merci Morgane.
Bonne continuation 😊
Salutations de la Calédonie
Merci pour la recette, je l'ai faite et c'était délicieux
Bravo ! 👍😉
Cette recette est géniale et parfaitement dosée, tout le monde adore. Merci
C est toujours un plaisir de decouvrir vos recettes
Merci Sonia.
Merci encore Morgane de nous régaler. Tjrs efficace vos recettes et tellement délicieuses. J ai régalé mes AMIS. A REFAIRE sans modération. Encore MERCI 🙂😉
Au PLAISIR
Je viens faire la recette aujourd'hui et c’est super bon merci je vous conseil cette là de poulet au citron 😊 ;)
Génial ! Merci !
Merci Morgane, encore une brillante réussite. Mais ...
Nous étions nous deux plus nos quatre petites filles, j'ai fait la recette pour 8 personnes et ... c'était trop peu 😧
C'était surtout trop bon, beaucoup trop bon. Maintenant, elles veulent venir tous les vendredis pour déguster vos merveilleux plats, meilleurs qu'au restaurant.
Je crains le jour où nous inviterons les parents 😄😄😄
bravo excellent vos recettes ........
Bonjour Morgan. Mille merci je ne me lasse pas. Je ne mange plus...., je regarde les vidéos. 👏💕. En fait j'adapte des petites choses dans votre façon de faire pour ma cuisine et aussi pour m'y mettre petit à petit. Je sais que toutes ces sauces c'est important mais pour moi c'est trop..., pour l'instant. J'ai réalisé un sauté de pâtes de riz avec des légumes..., délicieux et j'ai fait germé des haricots mungo. Il faut que je m'améliore. J'aurai des petites questions, mais pour une autre fois. Dommage que je ne sois pas votre voisine ! Quelle belle amie vous seriez pour moi. Merci Morgan pour la belle personne que vous êtes et tout le temps que vous nous consacré. Voilà ce que vous êtes 💝 ! Vos filles des Amour.
Merci Mme Mogane votre recette magnifique j'ai préparé pour ma petite famille super, je vous souhaite une bonne continuation dans votre domaine inchallah ya rab
C mon plat favorite.. Hummm
Merci pour cette recette délicieuse.
Je l'ai réalisé ce midi et une fois de plus, mes convives étaient conquis.
Je suis très heureux de connaître votre chaîne et vous remercie chaudement pour votre travail !
Merci beaucoup Mathias.
Délicieux et bien expliqué, merci
Recette très bonne 🙂merci pour ce partage 😇
Bonjour Morgane, merci pour le partage. Est ce que je peux frire le poulet une heure à l’avance et l’ ajouter à la sauce citron au dernier moment ? Merci!
Merci pour ces merveilleuses recettes!
Merci pour cette recette,je la ferai quand les petits enfants seront à la maison
Oh là là vraiment parfait 😋👍 merci 👏 ma famille et moi même nous somme régaler 😍🤗
J'adore vos recettes merci merci 😗👍👍👍👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏
merci pour toutes vos recettes très bien détaillées !!!
toujours aussi précise dans tes directive jadore tes video
Toujours des recettes appétissantes et variées, bref il'y en a pour tous les goût ! Super pour les idées repas !👍👍👍👍 au top Morgane !
Faciles et pas chères . Bravo de rendre si accessibles ces recettes qui rendent les gens heureux.
Merci beaucoup Morgane j'adore vos plats
Merci morgan pour cette belle recette
Bonjour Morgane. Merci pour cette belle recette. Juste une question... Est ce que vous utilisez plusieurs fois l’huile qui sert à frire la viande ? Si oui, comment la conservez vous ?
pas encore essayer mais une video est réussie quand ça donne déjà envie de faire la recette et...c'est le cas ! bravo, merci.
Bravo MORGAN délicieux
Merci Morgane,toujours au top vos recettes.👍
Merci.
van hoa nguyen entièrement d'accord, et tres bien expliquées en cuisine chinoise, c'est toujours les vôtres que je choisis de.faire et elles ont beaucoup de succès, merci. beaucoup
hummmmmmmmmm merci pour tes recettes morgan
Merci pour cette video j'adore et hâte de le préparer
Testée très bonne recette
excellente et merci pour vos recettes 👏👍
Ça oui c'est excellent. 100%
Top, top merci beaucoup pour vos recettes délicieuse !
Coucou Cooking with Morgane, je reviens faire un tour dans les classiques pour ce midi. ^^
c'est toujours un délice !
et je re-re-confirme !
et encore un poulet au citron pour ce midi, façon "Cooking with Morgane" évidemment.
Délicieuse recette
Magnifique merci
Merci bcp pour cette recette et bon appétit …
Salut Morgane, elles sont super tes vidéos! Bonne continuation :)
Merci pour le partage 👌
Avec plaisir 👍
On a adoré ce plat, merci pour le partage de cette délicieuse recette...Ce soir ça sera chez des amis, succès garanti !
Bon appétit !
Un régal surtout la sauce citron. Mais pourrait-on l'associer avec des cuisses de grenouilles ? Merci.
Merci Morgane pour vos recettes. Bien à vous
Merci.
Bon faut que j'essaye cette recette.
Ça a l'air très bon merci
Dites-moi Morgan, une fois les flacons ouverts, tel que le soja, l’alcool de riz etc, doit on les mettre au frais ? Ou dans le placard si ça ne crains pas ? . Merci vous êtes ma référence en cuisine asiatique.
Incroyable
C super
Bravo très bon recette
Très bonne recette !
Les petites sont vraiment super mignonnes je me le dis à chaque fin de vidéo. Je suis fan de vos recettes. par contre moi, étant végane il y a très peu de vidéos à base de tofu ou légumes. Ce serait top une séries de vidéos pour apprendre à cuisiner végétal
les vegans comme moi remplacent le poulet par des medaillons de tofu.pas d'oeuf bien sûr!
Zzj’adore tes recette
Zut , je ne l'avais pas vu cette recette ☹ , je rattrape le temps perdu dès demain , merci .😊
Bonjour Morgan, peut-on remplacer la fécule de maïs par de la farine ?¿
Ou de la fécule de tapioca.
Bonjour, j ai découvert votre chaîne il y a peu, de très bonnes recettes bien expliquées.
J ai fait ce plat, c'est un régal 🤤
Comme vous dites, vous donnez la base, voire plus, je suis allée visiter votre blog qui est plein de recettes, pour mon plus grand plaisir 😊
J'ai pu voir aussi, pour les personnes qui demandent, que vous avez fait un livre.
Merci encore pour vos recettes.
Longue vie à vous. 😊
Bienvenue et merci !
Bonjour merci beaucoup
Recette magnifique !!!! Délicieuse !!!! mais il n'y a pas la mesure de la fécule qu'on met dans la marinade j'ai mis au pif
Miam ça a l'air trop bon
Merci beaucoup pour le ja adore
Bonjour super la recette est ce qu' on sans beaucoup le citron sinon peut t on mettre sauce sucré a la place du citron merci
Bonjour, peut on remplacer la fécule de maïs par de la farine de manioc, bonne continuation
Jean-Jacques de la Réunion.
Trop bon