Истинската турска баклава - Рецепта от най-добрият майстор в Истанбул!
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- Най-добрият майстор на баклавата представя всички тънкости в правенето на прочутия десерт. Каракьой ( Karaköy ) , е световната столица на турската баклава. Ще видите и как се консумира, и ще разберете колко вида баклава има в Турция.
Един от най-интересните епизоди в моя канал.
РЕЦЕПТАТА Е ТУК: zvezdev.com/%D...
#баклава
Невероятно! Какво умение трябва,за да се разточи толкова тънка кора! Майсторлък ще трябва! Гледам и не вярвам на очите си! Комплименти! Шеф Звездев, харесва ми ,че не се ограничавате да показвате български рецепти, защото турците са наистина ненадминати в приготвянето на баклава! Радост за очите !
🇧🇬🇧🇬🇧🇬⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐🌴BRAVO NA GOSPODIN ZVEZDEV....
OBOJAVAM BG KUHNA..
Bravo na maistorite! Pozdravlenia sardechni!🌹
БРАВО,НА МАЙСТОРА!И на вас,че ни е показахте.
Браво на маестро звездев за признанието на СВЕТОВНАТА ТУРСКА КУХНЯ-TURKYA N-1
Браво на майсторите
Kato tyrskata baklava nqma tesa nai golemite profesionalisti v cql svqt nqma kato tqh
@@versa4e85 Има българите !!!
В случая ПАТРИОТИЗМА няма място, нито значение.
Bravo za Vas sto ni gi prikazavte turskite majstori za podgotovka na baklava mmm
Поздравления за хубавото съдържание!
Много благодаря майстор Много хубаво!
Поздравлявам г-н Звездев
Поздравявам г-н- Звездев и всички големи майстори на турска баклава, която обожавам. Аз е правя по същия начин, само с една малка забележка; - добавям вътре половин кафена чашка "Ром"! Става перфектна вкусотия.
Стана ми интересно. Вие в сиропа ли слагате рома?
Прочетох мненията по - долу и не разбирам самочувствието част от коментаторите. Как е възможно да сравнявате вашата, у дома приготвена баклава с видеото !?! Явно никога не сте опитвали истинската турска баклава. Опитайте и дано се засрамите.. Звездев се учи - вие Не ! Тяхното тесто /което не споменаха във видеото/, наистина е специално, не е обикновено банично тесто от което се разточват корите Дори и тук в България, където се продават "турски" кори /има ги на женски пазар в София/ - да тънки са, но за баница - не за баклава. Да не говорим за шамфастъка продаван у нас. Сладкарската индустрия в Турция купува шам фастък от Антеп. Пожелавам ви наистина да имате възможността да хапнете истинската турска баклава. Да ви е сладко !
Е айде ся като че ли няма турци в България, то голямата философия една баклава.Всяка една баба туркиня в родопите да я накрараш щи направи баклава 5 пъти по добра от тия пишмян майстори на видеото.Просто са изложи с тия приказки.
Багодаря за показаното шеф Звездев. Споделям с вас,че арабите също не отстъпват по майстортво на турците при направа на баклава.Имала съм възможност да опитам от всички видове в Израел и не са по-различни от показаното.Следя с голям интерес всички ваши публикации.Благословени Рождественски празници,бъдете здрав!
Евала
❤
Моля, споделете корите, които разточват с какви съставки са замесени, пропорции?
С мая, без мая, яйце, без яйце....?
Аз я правя по същият начин от години, но за да сте сигурни, че ще ядете вкусна баклава си я направете у дома - с готови листи. Не знам как обаче ще се разберете с кантара след това
След като сиропа вече е готов, малко преди да започна да правя поливката отгоре, слагам Ром! Включително сока от един 🍋! Запомнете., - Става невероятен "вкус"! Благодаря за въпроса!
Бих искала да добавя снимки от моята баклава ...ама. ?...
Във фейсбук страницата може да се добавят. Ще ми е интересно да я видя!
@@kalunkatodorova1650 Може да я видим, но няма да я вкусим. Орехите или шамфъскъка и маслото дават основния вкус на баклавата. Защо доовкусявате с ром ?
@@zvezdevBG интересно видео, но точно най-интересният момент не се споменава корите и тестото за тях. При дърпананата баница и баниците от закусвалните ползват олио, при родопския клин се разпъва с подобна точилка и брашно. Листите набрашнени ли бяха г-н Звездев? Как се правят според вас, какво впечатление ви направи.
Имам един въпрос. Баклавата когато се залива с топлият сироп топла ли е? Защото с такова впечатление остава зрителят.
Да с топъл сироп.
@@zvezdevBG' се залива с топлият сироп ' :)))
Какво е това като крем
Mmm…баклава и тулумбички никога не съм правила, защото близо тук има Арабско магазинче, кадето продават. Ще се усмеля да направя баклава и тиквеник (отдавна е в мечтите ми 😂)
Работил съм в турски ресторанти. Брашното за баклавата е специфична, както е специфична и брашното за пиде, катмер и другите тестени изделия, характерни за турската кухня. За да не се залепят корите една в друга се използва пшенично нишесте. Баклавата, както беше споменато и във видеото, има доста видове - всяка област, известна със своята храна, има различна специфична баклава, тъй че турската баклава не е само един конкретен продукт.
Който не е опитвал истинска турска баклава,не трябва да сравнява сладкишите,които неправилно се наричат"баклава"!
Шамбастык на Русском семечки молотые или ...??
Шамфыстык - это фисташки
БРАВО НА ТУРЦИТЕ.
НИЕ ПАК СМЕ НА
СВЕТЛИННИ ГОДИНИ.
Pravilniat na4in na zalivaneto sis sirop e sishtiat kakto vie go pravite ili goreshta baklava i studen sirop a v Güllüoglu dnevno se proizvejdat ne znam kolko tona i te birzat a domashnata baklava si e kakto vie go znaete.
Защото горещия сироп и горещия продукт леко карамелизират захарта. Опитайте - няма да съжалявате.
@@user-xr4nq3kk1o Da moje. Shte go opitam.
Въпрос на вкус, пробвал съм много различни видове и все пак предпочитам, нашата баклава сиропираната, отколко тази кристализираната типично турска, която имаш чувството че ядеш нещо престояло и не прясно...
Изказа се капацитета...
@@m_t7527 а ти си?
@@karamazowski Да кажеш, че харесваш и предпочиташ българския вариант - добре, но да пишеш такива просотии за турската баклава е тъпо и грозно.
@@m_t7527 Ами може би като опиташ баклавата из балканският полуостров ще напишеш нещо умно и сложно.
@@karamazowski иди търкаляй аспиринчета по дъжда...
Цкуь
What??!!