НЯКОЛКО ВИДА БАНИЦА - ОТ ЗАМЕСВАНЕ , ДО ПЕЧЕНЕ
Вставка
- Опубліковано 9 тра 2024
- Настоящото видео е правено преди години. След като предния ми канал в тубата беше изтрит, не притежавах оригинала и дълги години не съществуваше. Благодарение на абонат живеещ в Канада, ми бе изпратен и го публикувам отново.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
За сериозен разговор може да пишете на: varvaraski@abv.bg
Това е изкуство...!Браво Майсторе!!!Впечатляващо!
Първо харесах, преди да го изгледам. Сега, след като се насладих, на този прекрасен видеоклип ще кажа, че всичко, което правиш е на най-високо ниво! Просто, това си ти и не можеш да избягаш, от себе си! Браво!!! Шапки долу! Очевидно, от млад си такъв!🙂
Правиш хляб за хората .значи си добър човек благодаря
Велик си Бачо, поклон!
Бъди благословен, душата ми се насити на професионална и перфектна изработка!!! РЕСПЕКТ!!!
Благодаря, че сте го оценили правилно.
Много. Хубаво професионално .Моля ,коргирирайте ,или заглушете допълнителния шум ,който е много смущаващ и пречещ.❤❤❤❤Благодаря
Eвала Пич!! Тестото ми е хоби, от десетина години гледам подобни клипчета и това е най-професионалното, което съм виждал! Мисля, че няма да гледам повече как се дърпа баничка :)) Eдва ли бих намерил по-добро обучение от твоето! Бъди здрав !!
Пак заповядай!
@@user-yf7pw1zn5y ве
мерси!!!
задължително!
Много интересно ! Благодаря Ви ! Това няма къде да се види !
В канала който тубата ми закри имаше повече от 20-сет клипа на тази тематика. За жалост нямам дубликати, за да ги кача, а тези ми са пратени от абонат в Канада.
Правете още такива видеа,като гледам вас разбирам колко време съм си изгубила с други видеа.Когато едно нещо е професионалното ,е полезно и за домакини,които искат да зарадват деца и внуци с нещо наистина добро направено.Стана ми жал за вас като чух за здравето ви,затова ви пожеловам да сте жив и здрав,не можете да си представите колко дълго чаках тези професионални видеа.Вярвам, че сте зарадвали много хора.Искам да ви питам на колко градуса да пека баничките у домаБъдете жив и здрав и още много такива видеа чакам
Не повече от 200 градуса, на вентилатор, около половин час. Око е наложена и в средата се издува заради балон - пукнете го. Плътната вита баница най-добре става при печене на 180 градуса около 40-45 минути като се завърта през 15 минути. Баниците с плътна заливка отгоре (яйце и сирене), също ги печете като плътно витата баница.
В момента я правя,с плънка от кайма.Ще опитам завъртането,пробвах на сухо с кърпа,дано не разваля всичко,че внучката чака до мене Ще я пека на 200 с вентилатор.Благодаря и поздрави от Америка
@@adrianastevasarova7004 В САЩ бялото брашно висш сорт е с висока стойност на белтък (глутен). Може да имате проблем с жилавостта на тестото и бавното му отпускане. Изчакайте под найлонче колкото е необходимо.
Да,прав сте 20 мин. Не бяха достатъчни.А това с въртенето на тестото с ръце беше кошмар... не се получи и по стария начин с разтегляне върху плота.Абе важното е , че ги изядохме,говорейки непрекъснато,че сякаш се намираме в България и ядем досуш същите банички като тамошните.Аз обаче си знаех,че на места тестото е дебело
@@adrianastevasarova7004 Когато се опитвате да го правите в домашни условия, никога не бързайте. Оставете залепените фолинки да отпуснат, почти да се свлечат. Те при раздърпване (по стария начин - дърпана баница), ще придобият жилавост, която ще ви позволява да постигнете желания резултат. Но никога нищо не става от първия път!
Здравей, Бачо! Мога да ти изпратя още от твоите клипове (от стария канал):
БЪЛГАРСКИ ЗАКУСКИ - част от работния процес на един професионалист.
ПИЦА ЗА НАЧИНАЕЩИ
размисли и страсти на работното място # 1
сладко тесто - три вида кифлички с шоколад
УНИВЕРСАЛНО ТЕСТО ЗА ЗАКУСКИ
Изпращай, ще ти бъда много благодарен. Пиши ми на : varvaraski@abv.bg
Удобно ли е само да спрете руската реч , за да слушаме Вас?
Е как да я спра, като така е записано?
Този човек, продължава ли да работи? Абсолютно прекрасно, професионално!!
Продължавам, но съобразно с годините, вече по-спокойно.
@@user-yf7pw1zn5y Жив и здрав бъди!
Господине спри си радиото
Добре обяснено !!! Кажете марки брашна и протеини на брашната.....Благодаря !!!
Протеинът в брашното, това е глутенът! Колкото повече глутен, толкова повече е жилаво тестото и закуската. Използвайте брашната на СофияМел, те са най-добре стабилизирани. T 450 - с най-високо съдържание на глутен, Т 2000 е с най-ниски характеристики.
Не ни губите времето, напротив, много хубав урок. Благодаря!
Браво!!
Въпроса е за не професионалните брашна , а от суперите.......
Всеки производител на брашна произвежда собствено "висококачествено" брашно. Когато се изгражда производствения процес, се изгражда за точно определен вид брашно от един производител. Ако се смени производителя на брашното, се променя и процеса. Показателите на брашно не са само глутен и пепелно съдържание.
Спри.си.радиото.
Чети описанието на клипа.
Мамкати мангалска
Благодаря!
Не се чуваше от това руско радио
Не мога да направя нищо по въпроса. Така се е записало, така ви го предоставям. Внимавайте повече и включете фантазията си.
Махнете този противен звук
Вече десетина пъти съм обяснявал. Така е записано и нищо не може да се направи. Позволявам ви да го махнете вие.
Затвори радиото!!
Сега го "затворих". По-добре ли чуваш?