촉촉 + 향긋한 말차 마들렌 만들기 ( Matcha Madeleine recipe )
Вставка
- Опубліковано 7 сер 2020
- 말차파우더로 마들렌을 굽고
말차초콜릿 코팅으로 촉촉함을 가두었어요.
코팅 없이 그냥 즐기셔도 좋은 레시피이구요
코팅이 굳기 전 다양한 장식을 올릴 수 있으니
자신만의 디자인을 만들어도 좋아요.
베이킹 생활에 즐거움이 되길 바라며 영상을 제작했습니다.
- 재료
● 말차 마들렌
무염버터 60g / 달걀 50g / 설탕 43g / 꿀5g
박력분 40g / 아몬드파우더 20g / 베이킹파우더 1.5g / 말차파우더 4.5g
생크림 12g
● 말차 글레이즈
화이트초콜릿 150g / 카카오버터 20g / 포도씨유 10g / 말차파우더 3g
- Ingredients
● Matcha Madeleine
Unsalted Butter 60g / Egg 50g / Sugar 43g / Honey 5g
Cake Flour 40g / Almond Powder 20g / Baking Powder 1.5g /Matcha Powder 4.5g
Heavy Cream 12g
● Matcha Glaze
White Chocolate 150g / Cacao Butter 20g / Grape Seed Oil 10g / Matcha Powder 3g
Blog : www.maison-olivia.com
Instagram : maison_olivia
mail : fineart73@naver.com
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 문득, 추억 - • [브금대통령](가족/그리움/Emotion... - Навчання та стиль
I always admire how intricate and precise you are with your bakes and they always turn out so beautifully! and I love these round madeleine moulds haha, I've only seen them a few times since the traditional shape is more like a longer shape~
색깔이 넘 고우네요~🍀
🌺마들렌 디자인 좋아요~very good.~💐
촉촉한 마들렌 먹고 싶어지네요~👍🏻👍🏻👍🏻😊🐹
You showed so much patience and dedication in making this wonderful madeleine which I can only imagine!
올리비아님 영상 보고 있으면 마음 너무 편해지는 것..💕 너무 예뻐요 항상!!!!!
The final presentation with sand and shell is so pretty 😍
마들렌이 이렇게 고급질 수 있다니,, 너무 멋져요
눈 호강하네요
진짜 맛있어요 꼭 해보세요
와 너무 고급스럽게 예쁘네요 집에서 만든 마들렌이 아닌 거 같아요 카페에서 당장 팔아도 될 거 같아요~~녹차 말차 정말 좋아하는데 한번 만들어봐야겠어요~~
달콤 쌉싸르하니 진짜 맛있을꺼같아요
녹차 진짜 좋아하는데 ㅋㅋㅋ
잘보구 가용
저는 이번에 우유 기름에 한번 튀겨 봤어요 ㅋㅋ
좋은 주말 되세요
이런 한 떨기 잎같은 그린그린 마들렌은 첨이네요!! ❤️
Vivo enamorada de tus recetas😍😋
Ваша выпечка, это произведение искусства! Спасибо!
めちゃくちゃ綺麗！！！
Gracias Maison Olivia, me encanta la matcha, así que no dudare en hacer estos ricos y sabrosos matcha Madeleine Recipe!!!!
Saludos desde México...
이렇게 고급진 마들렌은 첨 봐요...!!!
Magnifique 😍 can't wait to try these
Receitas que fazem bem à alma e não só ao estômago. Beijos from Rio de Janeiro - Brasil.
Es hermoso todo lo que haces😘👍
우왕 말차 글레이즈 덮고 금종이를 위에 살짝 올리기만 했는데 엄청 고급져 보여요 bb
Matcha is my favorite! So yummy
Your work is impressive!
와우 때깔..👍🏻
beautiful masterpiece as always
😍 Way your pâtisserie gives hapiness
Yum! I'll take 1 dozen please! 😋 And I LOVE the shape of your madeleines too, SO cute! 💚
This is perfection! I wonder why you don't have millions on views and subscribers already! 😁
마지막에 바닷가처럼 꾸미신게 너무 멋있습니다~ 영상 잘보고갑니다ㅎ 초코마들렌도 맛있었는데 이 레시피도 기대가 되네요. 조만간 꼭 만들어봐야겠어요
Olá, essas plaquinhas fofas que você põe em cima são feitas de que?❤❤❤🇧🇷
이거 진짜 맛있어요 ㅠㅠㅠ 저는 박력쌀가루로 했는데 마치 촉촉한 레드벨벳 케이크처럼 됐어요.
초코나 다른맛으로도 해보려고요! 생크림 처음 넣어봤는데 레전드네요!
아쉬운 건 제가 뭔가 잘못한 건지 글라사주가 너무 묽어서 옆면에 다 흘러내렸어요.
look so good. i want some
They are strikingly beautiful. 😘
Pure art
저도 마들렌틀 정보가 궁금해요..!! 모양이 귀욤귀욤하네요
🙈🙈우앙 너무 예쁘게 생겨서 먹기 아까울듯요...
They look so pretty and exquisite to eat. I'll probably just stare at these matcha madeleines all day long.
Hello!! They're so pretty 😍 where did you get the cake mould/pan from?? :O
It’s my dream to be able to eat Maison Olivia’s dessert in person one day...
항상 좋은 레시피와 영상 잘 보고있습니다~ 감사해요^^ 제가 이번 말차마들렌을 만들어보았는데요 말차글레이즈가 시간이 지나도 굳지를 않아서요.. 실온에두고 몇시간이 지나도 손에 뭍어나길래 원인이 뭘까.. 레시피대로 했는데 궁금해서요~~ 화이트초콜렛과 카카오버터를 너무 뜨겁게 녹인걸까요~^^;;
데코에 쓰신 황설탕은 어떻게 하셨을지 궁금하네요! 버리기 아까워서 갖고 계시면 스크럽에 써도 좋을 거 같아요!
말차색깔이 넘 이쁘게 잘 나오네요:) 사용하신 말차가루 어디제품 쓰셨는지 알려주실 수 있을까요?😍
What can we use instead of cacao butter?
Can I use Olive oil instead of Grape seed oil ?
any other oil can do instead of grape seed oil？
Matcha ❤️❤️❤️
마들렌 틀 어디제품인지 알 수 있을까요?? 너무예뻐요💫💫
선생님 정말로 집에 잔반 처리기 필요하지 않으신가요ㅜㅜ “어휴! 이놈의 빵! 이놈의 떡! 너무 맛있지만 가끔은 질리기도 해!”하면서 남기게 되지 않으시나요ㅜㅜㅜㅜㅠㅠㅠㅠㅜ 제가 잘 처리할 자신 있습니다ㅠㅠ 저 편식도 안하고 말차도 좋아해요ㅜㅜ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 구여워용ㅋㅋㅋ
남은거 다드시다가 저 처럼 지방간와요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
Nice 👍🏾
말차가루를 녹차가루로 대신 활용해도 괜찮을까요?
Im just curious. What is that the with thingy you put on top of it? (The one with your name on it) Is it a chocolate or just a paper?
선생님^^버터온도는 몇도로 맞추는것이 좋은가요?
😋
지금 영상보고 홈베이킹이 너무 하고싶어서 문의드려용 말차파우더 화이트 초콜릿 카카오버터 는 어디서 구매하는게 좋을까요 ? 포도씨유는 일반 저희 마트에서 시중에 사용하는 걸 구매해도 괜찮을까요 ?? 꼭 알려주세요
카카오버터 대체할만한게 있나요?
💛💛💛
초콜렛은 코팅용 사용하셨나요?
💗
틀은 어디서 살 수 있나요?
생크림 꼭 넣어야하나요??
안녕하세요. 글레이즈가 완전히 식으면 말차 파우더를 뿌리는 건가요?
Is it gold? O. o
말차글레이즈 뿌리고 밑에 빠진 것들은 버리나요?ㅠ 아까워요ㅠ
❤💎
카카오버터 대신에 그냥버터 써도 되나요? 카카오버터를 쓰신 이유가 있으실까요~??
한가지만 더 여쭤봐도 될까요? 마들렌을 좋아해서 올리비아님의 마들렌 다른영상도 다봤는데요. 궁금한게 있어서요. 중탕으로 설탕녹인후에 꿀과 생크림이 들어가기도하고 어떤거는 꿀과 생크림을 중탕전에 다넣고 중탕을 하시더라고요...그래서 중탕전이든 후든 상관없이 넣어도 되는거지..아니면 마들렌 종류마다 순서가 조금씩 다른게 의미가있는건지 궁금합니다.ㅠㅠ
아니면 방금 답 주신것처럼 이것도 계절에 따라 유동적으로 조절하는건가요? ㅠㅠ 답변부탁드립니다 ㅠㅠ
중탕을 하는 이유는 설탕의 입자를 녹이고 재료간의 융합을 좋게 하기 위해서예요. 소량의 재료는 실온의 온도로도 충분히 잘 섞인답니다 :)
@@MaisonOliviaCake 넵 감사합니다^^
이번에 학교에서 베이킹 프로그램을 하는데 혹시 올리비아님 레시피를 참고해도 될까요??
넵. 즐베이킹하세요 ^^
이번 말차 마들렌은 다른 마들렌영상과 다르게 계란 중탕을 안하시는데..이유가 있을까요? 말차마들렌에서만 가능한 레시피인지..아니면 다른 마들렌도 중탕없이 만들수있는건가요?
여름이라 달걀온도로 설탕이 충분히 녹아 중탕을 생략했습니다:)
@@MaisonOliviaCake 감사합니다^^ 계절에 맞춰 공정도 조금씩 달라지니 역시 베이킹은 어렵네요 ㅠㅠ
쓰시는 틀에 반죽 채울때 저울에 올리고 반죽 짜시는데 몇그람 들어가는지 알기 위함인가요?
이 반죽으로 몇개나올까요
일반 마들렌틀은 8개. 제가 사용한 틀은 조금 커서 6개 분량입니다 :)
😋😋😋😋👍👍👍👍👍😍😍😍
꿀을 대체 할만한 재료가 있을까요?
물엿 또는 전화당으로 대체 가능합니다 :)
@@MaisonOliviaCake 올리고당으로는 안되겠죠 ?
마들렌틀 구매처는 비밀인가요?