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アイスコーヒーを作ったのにホッとしてるってね・・・失礼しました。
今日粕谷さんがお店に出ていて、アイスコーヒーを作ってもらったのに感動しました。ありがとうございます。その時もドリッパーを持ちながら抽出をしていてなぜだろうと思っていましたが、この動画を今見てその謎がわかりました。でも、本当においしいアイスコーヒーでした。いつもと違う店舗に一時帰国で立ち寄ってみたら、粕谷さんがいたのにはびっくりしました。
This is the video I was waiting! Arigatou gozaimasu for the tips Kasuya sensei! Fun chat at the end :D
使いたい粉の量から計算する場合は、⚪︎g×10 が抽出する液量 氷の量は液量の2/3倍 ってことですね！☕️
いつも参考にさせてもらってます。かすやさんの動画の中でもツナボーイさんの名前を聞くとは思ってなかったので、どちらも視聴してる自分としては勝手に嬉しくなりました。
自分でアイスコーヒーを淹れる時のやり方に少し似ていてビックリした！自分はいつもホットの時と同じ様に粉量に対して15倍の湯量で、総湯量の3分の1の氷を最初にコーヒーサーバーに入れてからいつも通り又はいつもより少し濃い目で抽出していて個人的に凄く美味しく出来ていて満足していたのですが、今回の動画を見てこれはこれで参考にしてみようかなと思いました。良い動画ありがとう御座いました！
夏はアイスや氷り出し・水出しコーヒーで冷たいコーヒーが楽しい季節ですよねキャンプとかでやったらうまい楽しいレシピですね、明日Philocoffeaでルワンダ買って試してみます！！
哲さんほ動画を見てコーヒーを始めました！自分は結婚祝いでもらったケメックスでコーヒーを淹れてるんですが4:6メソッドをしようとしても時間がかかってしまいます！哲さん流のケメックスの美味しい淹れ方とかあれば是非観たいです🎉
暮らしとコーヒーの動画で急冷式より、ドリップした後に氷に入れた方が美味しいって言ってたので粕谷さんにも両方やって比較して欲しいです！！すでに試されてると思うんですけど、粕谷さんの味の感想が聞きたいなーと！
The man, the legend at it again!!
バランスは 豆1: 氷4: お湯6 で ３分 と覚えておけば 良いのでしょうか🤔☕💕
ウエマツさんもありがとうございます😊
Nice video as always. 🎉🎉🎉
お疲れ様でした❤
自分用 500ml 5:23 氷200g抽出300
ルワンダをアイスで飲んだ時に美味しいというのは初耳でした！そもそも美味しいのに！そんな風に、産地や農地、生産者ごとの特徴など、粕谷さんの感じ方を教えていただけないでしょうか
粉50gの場合は結局のところ、粉の粗さは中粗挽きor粗挽きどちらが良いでしょうか？お湯の温度はどれくらいにされますか？
焙煎度合いによって、粉の粗さやお湯の温度の違いはありますか?
7/15現在あと800人じゃないですか！今月中の梅雨明けごろには10万人達成でしょうか！記念に10万人ブレンドを企画するのはいかが？
このレシピは20gのと違ってお湯が落ちきりではないのですが、落ちきりだと都合が悪いのでしょうか？
粉の層が厚いので落ちきりだと時間がかかり過ぎてネガティブな要素が出てくるのかと思います。
@@おうし座の男 返信ありがとうございます。とすると粗くして3分以内で抽出したとてしも落ち切らない方がいいってことですね💦
@@翔佐々木-n5y 恐らくですが、落ち切るくらいの粗さにすれば良いと思いますが、その場合は逆に身抽出でフレーバーなどが薄くなるかも知れないですね。
12:04を見ていただければ解決されると思います✨キーワードは「3分」「粉は完成の1/10」「氷は完成の40%」「蒸らし40秒」「抽出量でみる」テクとして「ドリッパーを浮かして抽出量で見る方がいい」「水位を高くすることで抽出スピードを早めれる」「早すぎる場合は注いでは止めを繰り返す」「早すぎてもいいけど、2〜3分がフレーバー豊か」
Why tetsu senpai sad?
He hadda long day shooting UA-cam videos from the morning and this happened to be his last one. So not sad, just exhausted.
@@AceInose thank you for the clarification.
Hi
あ、粕谷だ！
船橋じゃ“ふなっしー”並みに見かけないからね〜
アイスコーヒーを作ったのにホッとしてるってね
・・・失礼しました。
今日粕谷さんがお店に出ていて、アイスコーヒーを作ってもらったのに感動しました。ありがとうございます。その時もドリッパーを持ちながら抽出をしていてなぜだろうと思っていましたが、この動画を今見てその謎がわかりました。でも、本当においしいアイスコーヒーでした。いつもと違う店舗に一時帰国で立ち寄ってみたら、粕谷さんがいたのにはびっくりしました。
This is the video I was waiting! Arigatou gozaimasu for the tips Kasuya sensei! Fun chat at the end :D
使いたい粉の量から計算する場合は、
⚪︎g×10 が抽出する液量
氷の量は液量の2/3倍
ってことですね！☕️
いつも参考にさせてもらってます。
かすやさんの動画の中でもツナボーイさんの名前を聞くとは思ってなかったので、どちらも視聴してる自分としては勝手に嬉しくなりました。
自分でアイスコーヒーを淹れる時のやり方に少し似ていてビックリした！
自分はいつもホットの時と同じ様に粉量に対して15倍の湯量で、総湯量の3分の1の氷を最初にコーヒーサーバーに入れてからいつも通り又はいつもより少し濃い目で抽出していて個人的に凄く美味しく出来ていて満足していたのですが、今回の動画を見てこれはこれで参考にしてみようかなと思いました。
良い動画ありがとう御座いました！
夏はアイスや氷り出し・水出しコーヒーで冷たいコーヒーが楽しい季節ですよね
キャンプとかでやったらうまい楽しいレシピですね、明日Philocoffeaでルワンダ買って試してみます！！
哲さんほ動画を見てコーヒーを始めました！自分は結婚祝いでもらったケメックスでコーヒーを淹れてるんですが4:6メソッドをしようとしても時間がかかってしまいます！
哲さん流のケメックスの美味しい淹れ方とかあれば是非観たいです🎉
暮らしとコーヒーの動画で急冷式より、ドリップした後に氷に入れた方が美味しいって言ってたので粕谷さんにも両方やって比較して欲しいです！！
すでに試されてると思うんですけど、粕谷さんの味の感想が聞きたいなーと！
The man, the legend at it again!!
バランスは 豆1: 氷4: お湯6 で ３分 と覚えておけば 良いのでしょうか🤔☕💕
ウエマツさんもありがとうございます😊
Nice video as always. 🎉🎉🎉
お疲れ様でした❤
自分用 500ml 5:23
氷200g
抽出300
ルワンダをアイスで飲んだ時に美味しいというのは初耳でした！そもそも美味しいのに！
そんな風に、産地や農地、生産者ごとの特徴など、粕谷さんの感じ方を教えていただけないでしょうか
粉50gの場合は結局のところ、粉の粗さは中粗挽きor粗挽きどちらが良いでしょうか？
お湯の温度はどれくらいにされますか？
焙煎度合いによって、粉の粗さや
お湯の温度の違いはありますか?
7/15現在あと800人じゃないですか！今月中の梅雨明けごろには10万人達成でしょうか！記念に10万人ブレンドを企画するのはいかが？
このレシピは20gのと違ってお湯が落ちきりではないのですが、落ちきりだと都合が悪いのでしょうか？
粉の層が厚いので落ちきりだと時間がかかり過ぎてネガティブな要素が出てくるのかと思います。
@@おうし座の男 返信ありがとうございます。
とすると粗くして3分以内で抽出したとてしも落ち切らない方がいいってことですね💦
@@翔佐々木-n5y 恐らくですが、落ち切るくらいの粗さにすれば良いと思いますが、その場合は逆に身抽出でフレーバーなどが薄くなるかも知れないですね。
12:04を見ていただければ解決されると思います✨
キーワードは
「3分」「粉は完成の1/10」「氷は完成の40%」「蒸らし40秒」「抽出量でみる」
テクとして
「ドリッパーを浮かして抽出量で見る方がいい」
「水位を高くすることで抽出スピードを早めれる」
「早すぎる場合は注いでは止めを繰り返す」
「早すぎてもいいけど、2〜3分がフレーバー豊か」
Why tetsu senpai sad?
He hadda long day shooting UA-cam videos from the morning and this happened to be his last one. So not sad, just exhausted.
@@AceInose thank you for the clarification.
Hi
あ、粕谷だ！
船橋じゃ“ふなっしー”並みに見かけないからね〜