衣はサクサク 肉汁は飛び出る！今までの唐揚げを確実に超えたこの世で1番美味しい『極 唐揚げ』の作り方
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- Опубліковано 11 жов 2024
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材料(1~2人前)
鶏もも肉(大きめのもの) 1枚(できれば400g以上)
卵 1個
醤油 大さじ2
料理酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
ニンニク(すりおろす) 1~2片
ブラックペッパー 適量(多め)
片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ1/2
サラダ油(揚げる用) 底から2cmくらいまで注ぐ
片栗粉 適量
レモン(お好み) 好きなだけ
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カウンターチェア二脚
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排気口カバー
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Ballariniフライパン
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先ほど作りました。
息子2人がとっても美味しいと、大変よく食べました。
妻もたくさん食べました。
また作りたいと思います。
応援しています！！
極 唐揚げ、めちゃくちゃ美味しそうです。
だれウマの唐揚げと言えば片栗粉に水を加えて衣をザクザクにする唐揚げだけど今回は違うのか！これも美味そうだから近々作るわ！！
揚げる2分間のところで下が焦げちゃいましたが、めっちゃジューシーでサクサクで美味しい唐揚げが出来ました！！！味お店クオリティ！！😳
感謝です！！！また作ります😳
このレシピで作ったら本当に飲物みたいな唐揚げができました！
めちゃくちゃ美味しかったです！
最高の唐揚げ✨この唐揚げを知ってから他の唐揚げは作れません！
昨日作りましたが、食材を買いに朝からスーパーに行きました♬また作る気です。
めっちゃ嬉しい！！
うまっちょー😋というか絶対おいしい😍
漬け込み時間が長くない方が私は助かります🙏
作ってみます😊
真面目さが伝わってくる
こんながっつりした唐揚げが食べたかったです！卵を切らしていてなかったのですが、初めて唐揚げ美味しく出来ました！ありがとうございます。
待ってました！唐揚げ！
美味しそう😊
極シリーズの本📕希望‼︎
これハンパなく上手かった
もうずっとこれでいい気がする
料理動画界の神回か
我が家の定番になりました！
ありがとうございます！
唐揚げは塩派だから、お醤油をお塩に変えてやってみたい！
がっつり唐揚げを食べたいという彼に出したらこれこれ！と喜んでくれました。
彼は肉で言うと鶏しか食べないので、かなり審査は厳しいと思います。
食欲がなかった私でも食べられたので最高のレシピです😋
だれうまさんの鶏胸肉をブラウン液でつけて作る唐揚げが本当に好きでこれを超える鶏胸肉の唐揚げは無いなと思ってはいたのですがもも肉はなかなか見つからず…これも作ってみたいと思います！！
お手軽な材料でできるの本当にありがたいです！
切った断面の肉汁インサートが見たかっちょ！！
唐揚げのレシピの天才
今までは下味を長い時間浸けすぎていました。皮でくるむのも今度からやってみます😊
地頭の良さがよくわかります。明日、早速作ってみます。
今日作って食べたよ😊ザクザクおいしかった〜
めちゃくちゃ美味そう😂
今回は、極みシリーズまたまた極唐揚げですね👍去年に鶏胸唐揚げ紹介してましたがめちゃくちゃ美味しかったです！今回は、もも肉使用ですね👍胡麻油をサラダ油で代用、鶏もも肉の切られてるのではなく、まるごと大きめのもも肉で、切るときは、8頭分ではなく、6頭分にしてすることが大事なのですね👍勉強になります！！最近は、勉強してて、色々、学んでます✨唐揚げのポイントも勉強になりましたありがとうございます✨是非今回の極唐揚げ作ってみようと思います
先程作らせて頂いたのですがとても美味しかったです！
今日作りました😊
美味しくできました👍
早速作ってみたけど確かに肉汁凄くて美味しかった！！
これはリピ確定です
せっかくのジューシー唐揚げだからもっと食べてるシーンを映してもよかった！ASMRとしても最高
旦那から美味しいの一言いただきました！黒胡椒入れるのがいい感じですね😊
唐揚げ作ってみよ！
言えたぁ…が可愛かったw
これ今日食べたけどお店の唐揚げレベルで美味しかった
ただでかいんで揚げるの時中まで火が通ってるかの判断が難しいね
WMFのマルチポットで揚げると良いですヨ。
うわーちょーうまそう！
唐揚げは美味しいね😃
大好きだよ😄
ごはんにも弁当にもビールにもいいね🍚🍱🍺
だれウマさんの筋肉を揚げても
同様に肉汁が出てくるかな……((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
完璧な唐揚げだー🤤
今回も白米や酒が溶けますねwww
マチョマチョウマチョーだから鶏肉買ったら絶対作るどー🥺
次回も楽しみにしてマッチョッ💪
とても美味しく作れましたが、大きくて分厚いため中まで火が通りにくいです。どうしたらいいですか？
めっちゃ美味そ‼️😱
質問なんですが、ブラックペッパーはミル付きの方がいいのでしょうか❓
唐揚げは赤色の袋の日清の唐揚げ粉が好き
明日材料買って試そうかな
メンチカツもお願いします。
もも肉２枚で作る時は、２倍で作れば良いですか？柚子餅
その通り！
旨そー！🤤
下味つける前に水と砂糖5%ずつ溶かした水に漬けるとなお美味い
ブライン液は、水に対して塩と砂糖それぞれ5%って感じですね
うまチョう…！！
衣と逆側(内側)は片栗粉しっかりつけるべきなんでしょうか？
それとも軽く？
軽く！
過去に包み込むように揚げると、中が片栗粉のダマでねっとりにゅるるになったのですが、対策等ありますか？
それは高温で揚げたので衣が先に色づき中まで火が通らなかったのかと！もう少し低音でじっくりあげてください
@@だれウマ料理研究家
回答ありがとうございます。
次やってみます。
ボディビルダー色になるまで何分くらいかかりますか? 教えてください
オーブンレンジかな？は、どこのメーカーですか？
食ってないのにうめえ！なんだこれは
極からあげ来たー😆絶対作る！
ちなみに極ハンバーグってありましたっけ？🤔
マッチョ先生、レシピ本も購入しているのですが
卵書いてないんです
卵無しでも同じ感じでできますか？
書籍はラクして限界飯
です！
これは美味し❤😊見事な食べっぷり!がまた美味し❤ね。（笑）
S&Bのカレー粉耳かき一杯ほど入れると臭みが消えますよ。
ミョネーズかけてもいいですか？
170°で揚げたんですが、いまいちカリッと上がりませんでした。あとなかなか色がつかなくて😢油は三分の一くらいつかる量です。油が少なかったんでしょうか？
自分も同じです笑
昨日作りましたが、シュワシュワで
色も全く濃くなりませんでした。
それが原因かわからないんですが
味も薄くイマイチでした。
@@smartsmart734それに関しては付ける時間が短いだけでしょ
温度の問題だね
@@smartsmart734味が薄いのはまた別の問題かもですね
もう少し油を多くして揚げてみてください！そして衣に色が付いてきたら追加で鶏肉は加えず、空気に触れさせるようにして揚げてみてください！味の濃さは好みがあるので追加で醤油をプラスして加えてみください！
このタレに玉ねぎも付けて揚げるとめちゃくちゃ美味いし野菜も取れてダイエットする人はいいかもしれん
美味いとは思うけど
塩分がかなり気になる
マッチョ😂
🐮✋にょっすw
🐮🏓💥にょれい❗️🐮🏓💥にょれい❗️🐮🏓💥にょれい❗️🐮🏓💥にょれい❗️🐮🏓💥にょれい❗️🐮🏓💥にょれい❗️🐮🏓💥にょれい❗️🐮🏓💥にょれい❗️🐮🏓💥にょれい❗️🐮🏓💥にょれい❗️🐮🏓💥にょれい❗️🐮🏓💥にょれい❗️🐮🏓💥にょれい❗️🐮🏓💥にょれい❗️🐮🏓💥にょれい❗️🐮🏓💥にょれい❗️
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🎉
私にとって心配な点は一つ
唐揚げに中まで火を通す事が
出来るかどうかだ!
なんかなかベチョってなっちゃう何が原因なんだろう、沢山入れたり、でかく切りすぎてるのかな、、、
だれウマさんって彼氏いるのかな
まあまあ
ちょっとレシピとは違うところが、いいのか、よくないのかがわからない…😂
だれうまパイセン❗️
胸肉だと、、、アカンですかね？
浅いフライパンで揚げ物したら危なくない？ってコメントが消されてる。
決して無いですよ〜！
ないねん
下味をつけて片栗粉で衣をつけるって、唐揚げじゃなくてザンギじゃん
マッチョだから普通に揉むと皮が剥ける
優しく揉む❤