Баклажаны на зиму по-грузински. Вкуснейшая зимняя заготовка
Вставка
- Опубліковано 3 чер 2024
- Баклажаны на зиму по-грузински. Вкуснейшая зимняя заготовка
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Ингредиенты:
➊ Баклажаны - 2 кг
➋ Болгарский перец - 1 кг
➌ Помидоры - 1 кг
➍ Чеснок - 1-2 головки
➎ Красный молотый перец - 1 ч.л.
➏ Сладкий перец - 1 ч.л.
➐ Семена кориандра - 1 ч.л.
➑ Сахар - 3-4 ст.л.
➒ Соль
❿ Уксус винный (6% максимум) - 150 мл
➊➊Растительное масло - 150 мл
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
00:00 - начало
00:46 - ингредиенты
02:59 - начинаем с болгарского перца
04:26 - переходим к баклажадинам
05:42 - помидорки
06:38 - отжимаем баклажадины
07:51 - как я стерилизую банки
09:43 - болгарский перец
12:46 - завершающий этап
14:05 - неизбежная дегустация
15:33 - неудачные дубли
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
#баклажаныназиму#баклажаныпогрузински#баклажаны
Поймала себя на том, что , пока смотрела ролик, всё время улыбалась. Настроение поднялось на максимум.
Спосиба за рецепт , я приготовила, но мне кажется жарить таким способом мутрно, а 150 мл уксуса многовато. Желаю утачи.
Да молодец. Молодец генацвале🤡🐝🐝🐝🐝-трудяга, как пчелка😀😘
Не знаю какой он повар,но мужчина обаяшка.Готовит с удовольствием.Это очень приятно.
И у меня 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Такая же история и сейчас 4 часа ночи 😂😁
Вас надо показывать с утра в программе С добрым утром,чтобы у всех было хорошее настроение.Спасибо большое за рецепты, мы с мужем подсели на грузинскую кухню
Грузинская кухня это нечто.Вкуснятина!
@@user-yu8hn4bs4f от повара зависит. Грузинская кухня в принципе проста и из вполне доступного набора локализованных продуктов. Но требует мастерства повара.
Спасибо за рецепт!Благополучия Вам и вашей жене.
Совершенно с Вами согласна.
Совершенно верно
Зураб - є посол миру, згоди та смаку. Будь мій друже здоров, щоби у тебе завжди була повнеа хата друзів.
Уважаемый Зурабчик Перчикашвили! Спешу Вам сообщить, что Баклажаны по-грузински по Вашему рецепту получились просто вах! Восхитительными!Это просто кулинарный шедевр, пальчики оближешь! 👌Ни в одном супермаркете такую вкусноту купить невозможно. Даже при том, что перец я не запекала предварительно в духовке, а баклажаны запекла в духовке, накрыв их фольгой, а не жарила их на сковороде-получилось просто невероятно вкусно! Не представляю какая же будет вкуснота, если сделать четко по Вашей рекомендации(запечь перец и жарить на сковороде баклажаны) Вам респект, огромная благодарность за науку и здоровья, благополучия Вам и всем Вашим близким.
Зураб, СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО, сегодня открыла баночку этих баклажан, сказать, что это вкусно, мало сказано, это так вкусно, дай бог вам здоровья. На следущий год сделаю больше таких баклажан.
Я восхищаюсь когда слышу из ваших уст "уасхитительное блюдо"
...признайся - зачем такой комплимент)))))
Было прикольно. Поначалу. Сейчас уже смотрится искусственно.
и я 😁👍👍
@@mikebelovolov7809затем, чтоб выразить ,что человек говорит мило, забавно и интересно, что он классный! 🤗👍
🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍
Первый раз вижу чтобы так готовили баклажаны к жарке. Какая экономия масла!!!
Какой обаятельный молодой человек, столько прекрасного настроения дарит своим зрителям.
16:09 Я ,сынок тебя обажаю и твои блюда тоже
Какой мододец обезательно сегодня сделаю ставлю оценку 5
Зураб! Конечно, кухня, акцент и рецепты - это нечто, но☝️ Но Ваши неудавшиеся дубли - это блестящая фишка Вашего канала! 😊😂😂😂А за рецепт спасибо💖
Последние две минуты видео смеялась в голос, аж слезы выступили )))). Приятный бонус к новому рецепту - хорошее настроение!
@@Lana-K ы́п.
согласна полностью! так нравится))
Зураб,спасибо за рецепт! Сегодня сделал всё по нему,единственное:баклажаны порезал кубиками,думаю ничего страшного? 🤝👍
Не удавшиеся дубли - огонь !!!! Давно так не смеялась, спасибо за хорошее настроение!!!
Супер, очень интересно! 🤣🤣🤣👍👍👍👍👍
Согласен, тоже ржал
@@alinakirilowa7343 👍👍
@@Medvedb888 👍👍
Вуаасхитительно!!! Кавказцам идет акцент.
После того, как съездила в Грузию, я только блюда готовлю грузинской кухни. Это шедеврально!
С кухней с акцентом всегда чувствуешь всю красоту и вкус Грузии. Спасибо за удовольствие слышать и видеть Вас, за прекрасные рецепты.
Зураб.хачу.вас.поблагодарить.за.отличные.загатовки.у.нас.с.вами.вкусы.совпадают.всех.кого.угощала.в.восторге.а.дети.мои.говорят..просто.срыв.башки.готовлю.уже.второй.год.с.вами.так.интересно.вы.супер.блогер.,.😋😀🤩😄😊🥰
Зураб, Вы просто обаяшка, а Ваша семья ,которая Вас так классно режессирует умницы ! Столько позитива, вокруг Вас аура тепла и добра.Обязательно сегодня сделаю бакланы по- грузински.
Спасибо Зураб за этот рецепт, очень вкусно.
Ну ведь уговорил, и уговаривал то не долго.
И прекрасный русский язык! Со всеми оборотами! Как родной! А может он родной?
пищит Вам Тамила сама я родом из Баку но сейчас живу в Израиле передам всем Ваш отличный рецепт Мир вашему дому и Мира Вам на земле Амен Амен Амен спосибо большое
Правильно...такого позитивного поваренка надо показывать чаще...!!!
Просто супер рецепты - возьму на заметку...и попробую конечно приготовить...
Тем болен - все просто...четко рассказано и показано - без заморочек и выпендрежа !!! Смотреть приятно !! Спасибо...
У вас в описании все так разложено по полочкам👍🌟 Я нигде такого не видела! Когда готовлю это чрезвычайно удобно - смотрю именно тот этап, на котором остановилась. За такое внимание к зрителям - Вам с супругой-оператором поклон!👏💗
Очень обстоятельно всегда,очень просто,а слушать и смотреть вообще одно удовольствие,красиво и доброжелательно.Спасибо!
Спасибо ! Зураб
Перчик отправили в парилку. Какую парилку, на сколько и зачем?!
Эх, если не закручу такие баклажаны, то хочу закрутить в баночки ваш юмор, душевное тепло и неизменную доброту!
Рубрика титры это как релакс, 👍🤗 умеете посмеяться над собой, тем самым развеселить своего зрителя, спасибо за подаренные положительные эмоции, а какая все же терпеливая ваш оператор! Через экран чувствую ваше уважение друг к другу, это дорого стоит и о многом говорит...продолжайте в таком же духе, с позволения, скажу от имени всех подписчиков думаю не будут против, вы как батарейка энерджайзер, заряжаете с экрана 💪🔥
Я баклажаны отжимаю скалкой: раскладываю кружочки или пластины баклажан на бумажное полотенце и раскатываю скалкой.
Лайфхак, кау говорится! 👍
@Вячеслав Чуриков Спасибо за толковый совет . Зачётный способ !
Зачет))
Классный совет.Спасибо
Вы неправильно говорите " баклажаны ". Правильно : " баклажадины ".
ВАСХИТИТЕЛЬНЫЙ ЗУРИ!!!!!! Мне кажется ,если ты гвозди приготовишь и добавишь столько приправы,тоже будет оо́оочень васхитительноооооо!!!!СУПЕР!!!!! Диди мадлоба!!!!
З
Х
Спасибо тебе дорогой Человек! Юморист, как же приятно смотреть на тебя. Будь здоров и счастлив со своими близкими людьми. Удачи во всём.
Здравствуйте!Какой молодец!Мужчины на кухне, действительно, нечто, но когда такой доброжелательный и позитивный человек ,так и хочется слушать и выполнить все его наставления
Вот такой должен быть блогер , повар.
Всё вкусно рассказал спасибо.
С лета два раза делал, а супруга почти все съела. Купил на рынке реально последние в этом сезоне баклажаны на две порции, буду ещё готовить. Получается просто бомбически. Спасибо огромное за рецепт!
Только что приготовила и закатала баночки. На пробу осталось пять ложек соуса, муж всегда удивляется, как я умудряюсь выбрать баночки, чтоб все вошло. Так соус съела просто так и скажу это вай-вай! 👍👌
Хохотала до слез над неудачными дублями,подняли настроение на целый день,спасибо за терпение оператору и вам,Зураб!!!!
Закрутчицей я стала после канала "Кухня с акцентом"😂😂 и к тому же научилась русскому языку на грузинском - "Перчикошвили" отправляем, плиту врубаем..., 😂😂😂Просто люблю этот канал!!!!!!!!!!!!❤❤❤❤
😅🤣😅🤣👍👍👍
Зураб молодечик : и научил нас , и рассмешил нас !!!
Даже оператор смеялась от души!!!
Ваш канал - самый лучший и вкусный !!! Спасибо вам за такую чудесную подачу ваших рецептов!!! Удачи вам и всего самого д
оброго!!!
Заработок! Огромное спасибо за ваши рецепты! Спасибо всей вашей съёмочной команды! За ваши ляпы отдельное спасибо! 😂😂😂😂❤
Я человек не очень эмоциональный, но в конце почти каждого ролика я всегда смеюсь😂😂😂 Зураб ты просто обаяшка!!! Ну а рецепты конечно огонь!!! Люблю Грузию и грузинов ,абожаю грузинскую и вообще кавказскую кухню!Ну а акцент кавказцев когда говорят по-русски это вообще отдельная песня!!!Привет из Греции!
Я из России ,присоединяюсь к вашим комментариям .Всегда было хорошее отношение к Грузии и грузинам .
8
Какой парень приятный. С улыбкой слушаешь. Спасибо за позитив.
Два раза делала и с каждым разом увеличиваю количество банок. Это действительно нереально вкусные баклажаны! А соус... мммм! Песня! В этом году снова сделаю. Благодарю за вкусный рецепт!
Большое спасибо ЗУРАБ ЗА РЕЦЕПТ И ЗА НАСТРОЕНИЕ. В Азербайджане тоже готовим баклажаны , делаем икру. Вообще азербайджанцы очень любят баклажаны. Но готовим с луком . Жарим лук с баклажанами , остальное как увас. Тоже очень вкусно. Спасибо вам , дай бог здоровья. Фатима ханум
А если жарить баклажаны с луком то как режите баклажаны - кубиками?
Мало того что весь ролик просто улыбаешься, так еще в конце видео сильно посмеешься. Самая позитивная кухня и самый позитивный человек. Вам только процветания и улыбок.
Слушать одно удовольствие !
Всё - улыбчиво!
(к примеру запеченый перец "перчикашвили сам раздевается").
Сплошной позитив !
Даже подписалась.
Все просто, понятно и, надеюсь вкусно!
Очень все отлично молодец,приятно слушать. У вас все рецепты очень вкусные.
Какой позитивный грузин,и смотреть приятно и блюда интересные готовит!!!!Респект!!!
Просто невероятно до души! Ляпы всегда показывайте. Это так сближает всех, кто смотрит! Очень вас люблю! Делайте и делайте, делайте и записывайте, записывайте и показывайте. Очень ждем!
Очень растянутый , пока посмотришь устанешь.
@@user-lo9vs6hm5pне стоит себя так мучать, не смотрите. В интернете много рецептов напечатанных буквами. Они самые короткие.
Ты просто артист,так приятно тебя слушать ,я так смеялась ,ты мне поднял так настроение.Ты просто супер.Молодец тебя нужно на руках носить .Жена очень счастливая с таким мужем.Счастья вашей семье и благополучия.Храни вас Господь.
Зураб, сколько тебя не смотрю, столько восхищаюсь. Какой ты позитивчик, вай-вай-вай. Дай Бог тебе здоровья.
[11:12] Силиконовая лопаточка вместо ложки поможет "ничего не оставить" в стакане после блендера. 👌
Приготовила по Вашему рецепту в прошлом году. Ммммм...это невероятно вкусно!!! Огромная Вам благодарность, Зураб, за Вашу работу, рецепты, юмор и добрую энергетику🙏🙏🙏 здоровья и процветания
Спасибо, дорогой друг !!!
Не надо переживать из-за маленьких оговорок.Все всë поймут.
Они не портят Вашу речь, даже наоборот!
Ну какой же Вы молодец, весело, красиво, быстро, вкусно!!!! Просто прелесть!!!!
Ой,насмешил!!!Обожаю Ваш юмор,простоту,и хорошие рецепты.добра Вашему дому,здоровья,и процветания)))
Помню что " ради 1 кг помидор не стоит пачкать мясорубку" и начинаю тереть на терке. Потом вспоминаю что у меня нет погружного блендера и достаю мясорубку. Спасибо за рецепт и позитив!
Зураб, спасибо вам за этот рецепт. Ела похожее блюдо в детстве у тётки в Крыму. Тётки уже нет, спросить не у кого, и вот - находка! Забытый и любимы вкус детства!!
Пока нет ни одного рецепта, который я попробовала сделать и он был бы не вкусен. Ещё раз спасибо за ваш канал. Рабочие моменты съёмок в конце - приятный бонус)) Продолжайте , успехов и здоровья! !
Это правда очень вкусно! Сделала на пробу всего 3 баночки и так об этом жалею((( в следующем году сделаю больше! Всем гостям очень понравились баклажаны. Очень скучаю по Грузии((( самая любимая наша с мужем страна...природа, кухня и самое главное ЛЮДИ!!!
Плохая пища заставляет нас чувствовать усталость, раздражение и испытывать чувство вины.
Растения и фрукты - природные целители.
Вас, можно слушать круглосуточно! Огромное спасибо, за прекрасные рецепты! Здоровья, Вашим рукам!!!!
Зураб как приятно что есть такие люди как вы!!! Дай бог вам здоровья и ждем ваших рецептов
Здравствуйте, добрый, светлый человек!!
Благодарю за доброту и красоту!! И вкусноту!!❤❤❤
Вы восхитительно говорите по-русски, не смотря на акцент!!! Я с удовольствием слушала. Не каждый русский так говорит! Море эмоций! Буду смотреть Вас с утра каждый день))) заряжаться)))
Дай бог вам здоровье и улубка не у всех имеется такая аура
Уважаемый Перчикашвили, Вашу бы доброжелательность всем людям-никаких войн бы не было!
От смеха уже лицо болит!!! Красавчик!!!!. Оператору респект и уважение!!! Обожаю ваши видео. Дай бог вам здоровья и счастья 🤩👌👍👍👍👍🤝
Астрахань. Россия. 2 часа ночи-катаю!)))) Запах стоит чудесный! Уверена, получится супер! Потому что ваше лечо просто огонь!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ! Будьте здоровы!
Добрый вечер Уважаемый! Удивительно, первый раз слышу и вижу, что просоленные баклажаны маслом заливаются перед обжаркой, Спасибо за совет! Здоровья Вам и новых рецептов!
А все потому, что баклажаны сильно любят в себя впитывать много подсолнечного масла при жарке (как губка). Используя такой способ, Вы и масло экономите, и баклажаны не будут жирнючие)) Проверено неоднократно.
@@user-gm3yi5jk7q спасибо , тоже не знала
Меня тоже нравилось👍👍👍👍
СПАСИБО ,МОЛОДЕЦ
Вот жене повезло с мужем! Заготовки на зиму делать может!
После слов о стерилизации банок я не удержалась и подписалась.
Невероятно позитивный человек!!! Очень нравится смотреть ваш канал, рецепты очень вкусные, спасибо🙏💕 всегда улыбаюсь когда вас смотрю! Спасибо за Ваш труд!!! Готовлю по вашим рецептам с удовольствием! Очень вкусно!!! Привет из России 🇷🇺 ! Здоровья и мира вам! И вашим родным!
Многие могут позавидовать такой аккуратности при приготовлении всех блюд. Спасибо большое за информацию.
Зураб Вы Прелесть Здоровья Вам и вашим родным
Я приготовила! Осталось чуть-чуть на пробу. Замечательный рецепт, сегодня буду еще закрывать. И буду прятать банки, а то у меня в семье этои закрутки исчезают ночью. Барабашка завелся, да не один! Всего Вам доброго! Очень люблю Ваш канал!!!!
😅
А ваши "ляпы" после самого готового ролика, дополнение к блюду!
Ребята, замечательный подход. Просто, весело и вкусно.
Всех благ Вам!
Зураб вы отличный парень готовите прекрасно и слушать вас приятно много у вас я тоже беру некоторые блюда на вооружение и хочется мне вам сказать на ваше обращение к украинцам и русским вы на 100проц правы вы добрый позитивный молодой человек дай Бог вам здоровья и долголетия
Какая прелесть, этот Зураб! Жаль, что раньше не видела. Просто смотрю и улыбаюсь...А про рецепты, так и сказать
Лариса Ланчева👍
красота, всегда пересматриваю когда дегустируем семьëй - вкусно и весело, соседи завидуют))) неадэкватно громко ужинаем иногда🤣
Дякую за ЧУДОВІ рецепти!!! На відміну від всих ви говорите суцільно по темі й без лишніх слів!!! Усе тільки по темі , Дякую .
Зурабчик, дорогой, спасибо за классные рецепты и отличное настроение! Такое удовольствие Вас смотреть! Здоровья Вам и Вашей семье!
Не могла просто удержаться от смеха в конце программы , наверно буду смеяться даже во сне ! Такие милые моменты бывают у всех , они делают передачу на много интересней и забавней ( у кого с чувством юмора в порядке ) !
Дорогой Зураб, сделал вчера все по Твоему рецепту, только баклажаны, как и болгарский перец, обжаривал на гриле и паприку добавлял тоже копчёную. Сегодня с женой открыли одну баночку на пробу, это просто песня! Всем очень рекомендую попробовать этот шедевр! Забрал в копилку, спасибо тебе и большой привет из Германии! 😎
Один позитив! Спасибо!
Зураб, дуже дякую за смачні рецепти. Багато чого закрила по ваших рецептах і відео. Здоров'я вам та вашій родині. Завжди будьте таким веселим і позитивним.
Вот не люблю,когда в роликах много говорят,люблю,когда все быстро и лаконично...Но Зураба готова слушать бесконечно! Море обаяния!!! Обожаю смотреть его ролики и готовить по его рецептам!!!!
Какой же вы классный!!! Сплошной позитивчик!!! А блюда мммм!! Благодарим!!! Умничка!
Полный восторг! Спасибо!!!
Просто слюнки текут ! Спасибо!
Ваш грузинский акцент так греет душу и будит хорошие воспоминания.Очень надеюсь,что мы ещё будем гражданами одной страны.Удачи и привет из Белфаста,генацвале!
"люблю чеснок - он пахнет колбасою!" Тоже люблю чеснок, спасибо за рецепт!))
Спасибо Зураб! Дай Бог тебе здоровья!
Просто море позитива, огромное 🙏💕.
Ой как здОрово! Ой как хочется! Спасибо, Зураб!
У нас сезон баклажан начался, поспели все овощи на огороде. И этот чудесный рецепт! Сначала просто слушала и смеялась от души, всё прекрасно, но ничего не запомнила, просто смеялась. Ко второму просмотру подошла серьёзнее, но поняла, что пока не посмотрю несколько роликов, не успокоюсь. Отдохнула, зарядилась вашим позитивом и добротою, вот теперь можно приступать к заготовкам на зиму. Здоровья вам, процветания вашему каналу. С большим уважением Казахстан!
Спасибо вам вы замечательный человек!!!
Благодарю Вас, Вдосталь !
❤❤❤❤❤❤❤
Супер!!! Насмеялась в конце! Обязательно попробую приготовить!
Спасибо большое позитивной команде "Кухня с акцентом"! Уасхитительные баклажаны!!! Сегодня закрыла вторую партию, уж очень вкусно! Пальчики оближешь!!!
Очень добрый и весёлый повар!
Спасибо,Зураб,получили море позитива.Удачи вам!!!
Зураб благодарю за рецепт! Ровно год назад приготовила баклажаны по-грузински, прекрасно хранились в комнате!!!
Каждый выпуск это гастрономический и эмоциональный взрыв, спасибо!
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю
Вы это позитив.
В это время это бесценно. Спасибо огромное
С удовольствием смотрю ваши видео ! Спасибо !
Весь ролик просмотрела с улыбкой. Не сильно с первого раза вникала про что рассказываете,но ваш акцент и шутливый тон рассказа- это нечто. Спасибо за настроение и конечно за рецепт. Удачи вам и вашему каналу
Спасибо за шикарный рецепт.
Смотреть и слушать Вас одно удовольствие.
Не перестаю вами восхищаться! Рецепт восхитительный! Спасибо!
Привет из Казахстана! СПАСИБО ЗА рецепт, обязательно сделаю 😋 аж слюньки текут. Ммм. БРАВО Уважаемый!!!
Вы умничка! Обязательно сделаю.
Спасибо за рецепт обязательно сделаю!!!
Я представляю, какая это вкуснотища!!! Завтра же буду готовить.
Спасибо за такой замечательный рецепт.Вы такой замечательный человек.Мы вас обожаем.Здоровья всей вашей семье.Храни вас бог.
Спасибо за рецепт.
Какой Вы молодец! Все понятно