Домашний Ром
Вставка
- Опубліковано 4 гру 2018
- Настойка под золотой пряный ром:
3л 40гр. алкогольной основы
Ванильный сахар 8гр.
Кофе растворимый 0,5 ч.л.
Кора дуба 10гр.
Корица 0,5гр
Кора ананаса 5гр (необязательно)
Цедра апельсина 2гр (необязательно)
Карамель из 50гр сахара
Все поместить в основу, настоять 7-10 дней, профильтровать и выдержать в стекле 1-2 дня
Большое спасибо за лайки, донаты и спонсорство канала. Средства идут на развитие канала. money.yandex.ru/to/4100130498...
Чувак ты с передачи " пока все дома " ))) очумелые ручки ))
Ору🤣🤣🤣🤣🤣 Тоже этот момент заметил. Его ролики по первому каналу в воскресенье с утра нужно показывать 🤣🤣🤣👍👍👍
Спасибо класс молодец!
Второго января , с утра забадяжил, сегодня, в честь праздника 200 грамм отлил. Родственники в шоке, я тоже. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте, ахахх хаха ха ха хах, не реально вкусный и аппетитный рецепт, обязательно попробую приготовить, вы очень позитивный и жизнерадостный человек приятно видеть такую энергетику. Где бы взять время готовить такое количество самогона )) Как получится поделюсь результатом. Спасибо за хорошее видео.
Завтра попробую.
Привет! Мякоть ананаса, я бы добавил.Удачи!
Очень хороший рецепт, хотел бы уточнить , планирую настаивать в дубовой бочке , стоит ли при этом щепу добавлять , или настаивать без нее неделю , а после профильтровать и залить в бочку?
Я бы не стал, бочка в любом случае лучше.
Предлагаю через неделю проаэрировать и оставить ещё на неделю чтобы горечь от щепы, о которой вы говорите, преобразовалась в вкусняшку, вообщем отличный рецепт, лайк!!!
Привет, самогонщикам...Делала ананасовый ром и добавляла тросниковый сахар и обоженные дубовые палочки..Эффект ошеломил...
Здравствуйте! Сегодня поставил настойку по вашему рецепту, но кофе использовал молотый нерастворимый. Как думаете, это не критично?
Посмотри мой коммент выше. Он ближе к истинне того времени... И ром- это пиратский напиток!
Хороший!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ , но я немного сделал по своему : вместо растворимого кофе положил молотого и через неделю апельсиновую корку я вытащил : настаивал две недели , делал два раза , второй раз кофе положил вместо половины ч.ложки одну ложку - Вообще супер
А как приготовить на спорту и как разбавить в пропорции ?
Спасибо за рецепт, буду пробовать. Только сахар буду использовать тростниковый и кофе зерновой
Не добавляй кофе испортит вкус, просто пил Ром с вкусом кофе не зашёл
@@Hvdyjhnmkje74 Спасибо за совет. Тогда его исключу
@@Hvdyjhnmkje74 Спасибо за совет. Тогда его исключу
Нормально👍
В описании не указал карамель
если сделать для пробы на меньший объем спирта, то пересчитать пропорционально от трех литров ингредиенты на свой объем меньший?
Да, конечно
Подскажите, когда добавляете кофе, оно же дает легкую мутность напитку. Потом при фильтрацит напиток хорошо очистится, будет прозоачньім и чистьім?
Я добавляю сразу, после фильтрации напиток получается благородного прозрачного цвета.
@@EktovOleg понял, спасибо! Вот по Вашему рецепту делаю. Добавил кофе и появилась легкая мутноть.
@@EktovOleg надеюсь после фильтрации пройдет.
Ты меня заразил😁👍
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую, только вместо самогона спирт будет. Что получится - напишу
Что , получилось ?
@@user-xo4ry3bz3w Пока еще не пробовал делать. У меня еще не дошли коньяк и виски. Как коньяк будет готов, возьму еще спирта и поставлю ром
@@user-xo4ry3bz3w, добрый день, сделал я ром наконец-то. Это я скажу вещь. Ещё раз спасибо за рецепт
@@Goshan.80 Ура !!!
Добрый день. Вопрос. А скольки градусный дестилят должен быть изначально чтоб получить после настоя 40-45 градусов.
Так как после добавления сахара/карамели крепость спиртометром уже не померить, из за изменения плотности, я беру основу 43-45%, то бишь дестиллят я заранее подготавливаю и разбавляю до нужной крепости. А градус будет красть количество жидкости в компонентах для настойки, если все сухие, крепость не упадет, если это свежие фрукты, то конечно градус упадет так как сок из них тоже разбавитель. Но по факту если лень высчитывать как мне, можно взять основу 45% и на выходе будет 40-43% в зависимости от компонентов.
Спасибо.
@@EktovOleg Я не парюсь с определением спиртуозности в настойках со сладостями....Примерно считаю на 40%, а дальше ,,ловлю" момент возгорания, который наступает при 38,5%, а далее комучто нравится... Покрепче- доюавляю крепкий дистиллят, послабже- водичеу
Добрый день. Подскажите пожалуйста щепу подготавливали? Если да то как?
Если брать покупную, то желательно ее просто на ночь замочить в воде и потом просушить, если делать свою, то тут уже процесс сложнее: нужно первый раз прокипятить с добавленте соды мин 15, потом повторить кипячение ещё 4-5 раз без соды пока вода не станет хотя бы боле мене светлой, первые разы будет совсем бурой. Потом щепу нужно высушить и обжарить в духовке пр температуре 200 градусов до нужной степени обжарки. Как пойдет обжиг, станет понятно по запаху дыма из духовки.
Такой напиток хорош если это двойной дистиллят. А халявные напитки любят все. Но это пусть вас не останавливает. Сам такой!!!
Каждый рецепт по своиму должно быть полезным настойка каштана с добавлением ореховых листьев и дуба мёда какао полезен ногам можно и солодки получиться нечто Вилле Аморо так назвал можно пить в качестве комплексной терапии очистки сосудов.
Рецепт прикольный, но вы вследующий раз попробуйте вместо чипсов дубовые колышки, лучше всего вымоченные в хересе.А так спасибо за рецепт! Единственное дестилят сахарный не делаю. Или зерновой или фруктовый. Думаю ваш рецепт попробую на зерне, плохо точно не получится😉
Зерновой по любому будет вкуснее☝
Привет. Ну как лучше с дубовой щепой или с корой дуба?
По мне с щепой помягче получается, хотя если кору мальца проварить то при таком маленьком сроке настаивания разницы особой не будет.
Щепу не нашел, как тоже на 3 литра, положил 6 кубиков дуба. Ананас 🍍 положил сушёный. В общем в выходные буду пробовать.
Цедра от апельсина по моему была сушенной.
Рецепт достойный, спасибо за труд.... Я, считаю, не обязательно ,,ловить"на 100% ароматы известных марок рома, коньяка, виски и т.д....Карибские пираты, я думаю, пили ром похуже Вашего при технологии 16- но Века....Главное экспертменты с ароматами, вкусом, крепостью и т.д.....Пираты с удовольствием употребили бы ром с милассой, допустим, из....облепихи, черноплодки...Просто их ром из того что ТАМ растёт, а у нас свои прелести....,, О сколько нам открытий чудных готовит просвяшенья дух, и опыт- сын ошибок трудных, и Гений- парадоксов- друг !". ( А.С.Пушкин)
А сколько сахара для карамели брать????
От 100 до 150гр на 3л алкоголя, я беру из расчёта 50гр/л
Спасибо за рецепт! Так как нет самогона,но есть спирт,то делал на его основе,в первый раз делал по Вашему рецепту,но только сахар брал тростниковый,всем очень понравилось. Второй раз решил поэкспериментировать и вместо цедры апельсина,положил среднюю дольку свежего лимона и на кончике ножа добавил мускатного ореха,а ещё один бутон гвоздики сушёной.А когда профильтрую,то добавляю концентрат РОМа. Второй раз получился напиток вообще изумительный! Ещё раз огромное спасибо за Ваши рецепты!
Сколько концентрата рома на три литра ?
@@user-yd3ww6xb8i ,у меня баночка рассчитана на 10 литров,всего в ней 10 ml концентрата. Поэтому я беру шприц на 3 ml и полностью его вливаю на 3 литра продукта. Расчёт простой,полкубика в шприце на 0,5. Кубик на 1 литр.
Спасибо !!!
👍
За цифры в описании +
А почему изначально не взять тростниковый сахар и сделать из него карамель ???
Не вижу смысла вообще где-либо использовать тростниковый сахар. Его есть смысл использовать в тех странах, где он основа производства сахара. Это пожалуй единственная причина. Есть смысл для рома использовать мелассу и/или тростниковый сок. И то пряности перебьют вообще любые отголоски тростника, если они важны. Условная полынь или анис неперебиваемы, но тростник...... Даже дистиллят будет не особо чуятся как нечто травянистое
Димон Песков устал, решил самогоном заняться
Кто знает как сделать текилу
с кофе осторожней, легко может перебить всё.
Какой крепости самогон если не сикрет
42-44 приблизительно
Убери банку с края стола!!!
Уважаемый самогонщик, обжаренный изюм даёт карамельный вкус,удачи
Спасибо! Попробую!
ок-сделал - вкусный - 5 балов...(только я положил 2 дольки консерв ананаса)..
Всё сделал как в рецепте, только добавил кубик консервированного ананаса. Ну и сразу же решили отведать. Попробовали, получилось очень сладко и резко - расстроился.. ((( но, думаю, никуда не денется, выпьется... Но вот прошло дней 7-8 и чудо!!! ))) Все запахи смешались, появилась мягкость и ароматность. В итоге классный напиток!!! Даже не думал что небольшое время всё меняет. Но всё равно ( лично для меня) ванильный сахар грамм 5, а не 8, сахар на карамель грамм 70-80 и консервированный ананас кругляш целый. За рецепт спасибо. Приятно смотреть Всши видосы, всё без излишеств, всё по полочкам, грамотное и интересное повествование и конечно дегустация. Удачи!!!
Конечно рецепт можно и нужно подгонять под свои предпочтения! А выдержка в самом деле творит чудеса, у меня бывало, сделаешь напиток, а получилось невкусно, отсавишь в сторону, через пол года вспомнишь о нем, и чудо, совершенно другое дело, и выпивается с удовольствием!
У меня была классика: на банку 3л. - 3ст. ложки сахара в виде карамели, 3ст. ложки поджаренных до небольшого дымка щепу дуба, на кончике ножа (совсем чуть-чуть) корицы и мускатного ореха в виде специй молотых, не заморачиваясь. Всем нравилось. А теперь и ром буду добавлять в классику.
сделал настойку...простояла 4 дня...цвет сильно даже через чур тёмно коричневый и вкус аптечный...делал по рецепту на 0.5л уменьшив пропорции) что я мог сделать не так и как можно исправить подскажи пож/?
А если с колой то в каких пропорциях лучше?
Если покрепче 50/50, но я предпочитаю 70/30, по мне самое то со льдом.
А почему бы не купить мелассы, ромовые дрожжи, да и сделать настоящий ром? Да еще по дандерной технологии, по рецепту Счастливчика?
Можно, но сюдя по беседам с форумов этого тоже недостаточно для того, чтобы ром получился именно таким, какой делают на карибских островах. Есть еще с заморочка с маслянокислыми бактериями для получения нужного привкуса и аромата, я сам не делал, поэтому утверждать не могу, заморочек много, мне проще работать с солодом и делать виски. В качестве рома я довольствуюсь настойкой. Но вообще мысль дельная попробовать просто на меласе брагу сделать.
@@EktovOleg так про маслянокислое брожение и идет речь. Закваска из клостридий, создание дандера и добавление в брагу. Все можно сделать дома. На эту тему несколько подробных роликов на канале Счастливчика.
Молодец закуска градус крадёт))
Куда столько ванилина
забыл сказать-делал на аптечной коре...кинул чайную ложку на 0.5 перед этим пролил её кипятком в банке до остывания
Возможно корица очень свежая и ароматная попалась, можно добавить карамели темной, приготовленной из 2 чайных лодок сахара, можно пол чайной ложки чая черного листового добавить для танинов, можно немного больше коры положить, а вообще 4 дня мало для того чтобы понять что получится, дубовая кора вкус давать только через неделю начнет.
@@EktovOleg так оно и без карамели уже было практически чёрное
Все сделал по этому рецепту. Не то пальто , по сравнению с оригиналом это очень и очень далеко...
Рекомендую для любого напитка... Если напиток жесковат для смягчения кроме сахара надо добавить щепотку соды пищевой ... На 3 литра самогона маленькая горка на кончике ножа... Напиток будет питься очень легко.. . проверено
Попробую! Спасибо!
и какое отношение это имеет к рому?
По вкусу напоминает пряный ром, разумеется это настойка, но если правильно подогнать компоненты будет не хуже. Опять же это сугубо мое личное мнение. Я пренципиально стараюсь не пить покупные напитки.
@@EktovOleg про "будет нехуже" благородного напитка который годами зрел в дубовой бочке смешно..
И еще "холодненкий".. серьезно ?
Сделал ,попробовал, пить можно, но второй раз точно делать не буду.На мой вкус ванилин и корица в этих пропорциях забивают все остальное.В общем я не в восторге.
Сначала не понравился и не похоже было на ром, забыл на месяц
как вас смотрю,вспоминаю почему то Алексея Навального,не могу сказать почему...
Манера подачи и взгляд , а если усы прилепить то Песков))
Речь такая ж грамотная,и понятная.
Я ахренел, когда он горячую карамель плюхнул в банку. Это ж сколько градусов потеряно в момент
Интересно, а что пили сами пираты??? Ванили в 1600 - 1700- х годах по моему не было. Был сахарный тростник и кофе. И куча тропических тропических фруктов. Предполагаю,что и столь совершенных дистиллятов тоже. Думаю, что то, что пили сами пираты - ЭТО САМОГОН СРЕДНЕЙ ОЧИСТКИ,ИЗ ТРОСТНИКОВОГО САХАРА, КОФЕ В ЗЕРНАХ, И ГРЕМУЧАЯ СМЕСЬ ТРОПИЧЕСКИХ ФРУКТОВ НУ И НАВЕРНОЕ НАВЕРНОЕ КАРАМЕЛЬ, КОТОРУЮ ОНИ БРОСАЛИ В ДУБОВЫЕ БОЧКИ, ПРОСОЛЕННЫЕ МОРСКИМИ ВЕТРАМИ... АВТОРУ ЛАЙК КОНЕЧНО! НО Я БУДУ ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ.
Тут я даже спорить не буду, первый ром вероятно получали из браги, что ставилась на отходах из сахорного тростника, сброжженая на диких дрожжах и перегонялась она вероятно на апаратах из разряда "две кастрюли", даже боюсь представить что получалось на выходе, вероятно из за сырья набраживало изрядно голов, отсюда у белого классического рома сегодняшнего дня характерный ананасово/ацетоновый душок. Для того чтобы сделать ром сейчас в магазинах для самогоноварения можно купить тростниковую мелассу, но даже она не гарантирует получение оригинального вкуса после перегонки, так как для него нужно это все дело еще и правильно сбродить с необходимой микрофлорой в баке для брожения. Типо что то из разряда получения кефира, без правильной закваски какое молоко не бери, получишь простоквашу или йогурт вместо кефира.
Увидел впервые на Ютубе "Самогонщика" у которого нормальный ремонт на кухни и мебель. Обычно полный хлам и совдепия.
Посмотри брянского винокура , думаю его кухня при таком раскладе тебя просто повергнет в шок 🙂
С языка снял)
А ты не форме верь , а содержанию
Тоже хотел Брянског винокура предложить посмотреть.
Похоже вы мало ещё посмотрели обзоров и кухнь! Всем добра и здоровья!
Ром я развадил
чваканье это отвратительно смотреть
Это домашний хлам
Сижу смотрю , обратил внимание на плиту а там нектар готовится ))))
Вообще-то продаётся тростниковый сахар , вот тогда и будет вкус мелиссы