Salamini cacciatori di Giorgino
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- Опубліковано 8 кві 2022
- Ciao a tutti , oggi Giorgino ci fa vedere come fa i salamini Cacciatori.
Ingredienti per 10 salamini:
1,600 Prosciutto di maiale
900 gr coppa di maiale
700 gr pancetta fresca di maiale
Concia:
60 gr sale Marino medio di Cervia
1/3 di una noce moscata grattugiata
5 gr pepe nero macinato
2 spicchi di aglio grossi (4 piccoli)
1 bicchiere di vino rosso frizzante (noi usiamo il lambrusco)
Budello : noi usiamo la Torta .
Ecco il link del budello:
www.lazappa.com/products/6560...
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Discord , discutiamo di salumi:
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Sono pronte le magliette e tanto altro:
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Ho creato un laboratorio artigianale di salumeria : vivo i salumi, studio i salumi, invento i salumi, esploro i salumi, ma quando parla il Signor Giorgino sto zitto e ascolto.
Quando spiega il gentilissimo Signor Davide, sento che sta raccogliendo un'eredità bellissima e gli sono grato.
Sto sempre zitto, ascolto e ringrazio perché se avessi avuto certe informazioni prima, avrei evitato una caterva di errori.
Spero di potervi venire a trovare un giorno.
Grazie delle Vostre condivisioni
Idem... Roba casereccia con unica differenza che faccio solo cinghiale a stabulazione brada🐗🐗grande qualità e rubo con gli occhi a tutti i macellai della zona... Ma quelli che stò "rapinando" sono questi due giovanotti con cui ci passerei una giornata insieme... Magari gli insegnerei in cambio qualche formaggio pugliese. 🐗🐄🐑🐐Magari bevendo primitivo di Manduria Doc
Io sono grande fan di Davide, ma con Giorgino , é una combinazione sicuramente vincente. É una enciclopedia vivente della salumeria..
Anché , che Giorgino é un'po brontolone 😂
Davide e Giorgino insieme che fanno salumi sono un vero spettacolo! Incredibile, li guarderei per ore, quante cose da imparare!!grazie di vero cuore 💓
Come si fa a perdere un video di Giorgino! un piacere che esistano ancora brave persone come voi. complimenti .. continuate sempre così
Ho visto tutti i video con Giorgino... è un vero fuoriclasse!!!🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍
Questa è arte, tradizione, sapere antico. Questa è gioia, condivisione, famiglia. Questa è una materia da insegnare nelle scuole. Voi siete strepitosi. Il signor Giorgino sarebbe da preservare come patrimonio dell' Umanità. Bello lo scambio umano fra voi, è lampante la stima e l' affetto reciproco. Fortunato colui che potrà imparare da voi questo stupendo mestiere. Complimenti vivissimi. continuerò a seguirvi con molto piacere.
Il Signor Giorgino andrebbe eletto patrimonio dell'umanità. Persone con una cultura che non bisogna assolutamente perdere.
Eh Davide!! Ese Giorgino es un loquillo!
Es una expresión de cariño acca en México, saludos a ambos y gracias por compartir y educar en este arte de los embutidos y de la carne
Obrigado por mais uma aula.
Vida longa aos dois para que todo conhecimento do Sr. Giorgino possa ser transmitido por gerações.
Que bela parceria vocês formam.
Um grande abraço.
Giorgino, patrimonio di sapienza
Che mani, e che esperienza possiede Giorgino, quello che mi piace è la sua precisione, nel fare le cose. Solo un'altra persona ho conosciuto come lui, lavorava da Venegoni salumi, era entrata da ragazzino, e ha lavorato per più di 60 anni, anche quando era andato in pensione, aveva acquisito tantissima esperienza. Che ha poi tramandato a mio cugino. Che oggi fa per la sua famiglia salami di ottima qualità. Inoltre ringrazio Davide di questi bellissimi video insieme a Giorgino.
Grande maestro Giorgino! Grazie per i dettagli, pesi e tutto!
Siete uno Spettacolo come sempre!! Complimenti 👍👍👍👍👍👍👍 e naturalmente grazie mille x le vostre dritte😎😎
Siete speciali ❤️❤️❤️ è sempre un piacere vedervi insieme.
siete una coppia formidabile ❤
Spettacolari,grandi nozioni non mollate. Bravi
L'Emilia è unica. Quanto mi mancate!. Grazie ragazzi di esserci.
Quanta maestria, chapeau👍
Come sempre ci regali momenti magici 😘
Grazie per questo nuovo video, complimenti davvero a voi!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Davidone e Giorgino il mix perfetto 👍💪💪
Ma.che spettacolo! Siete super!!!
Giorgino e Davide, solo un aggettivo...grandi...!!!
I'm so sorry that I am not writing in Italian... I have taken up charcuterie as a hobby and UA-cam recommended this video. I did not understand too much of what was being said but I couldn't stop watching because of Giorgino's mastery. You do not need to understand Italian to be captivated by the artisanal genius and tried and tested traditional methods that went into making this salami. Thank you Davide for this amazing video. Zio Giorgino is a national treasure!!
Thanks for the compliments, you are very kind
Voglio essere adottato da Giorgino!!! Caspita che spettacolo! Voi due insieme siete dannosi per il mio colesterolo! Grazie per il bellissimo video!
Bravissimo!,!siete veramente dei grandi
Bravissimi come il solito !!!!
Siete 2 grandi. Quando vi ascolto, mi sento bene.
terapeutici 🤣🤣🤣
Questi video sono patrimonio dell'umanità.
Complimenti Davide, da un Concordiese emigrato in Germania, quello che stai facendo con il tuo canale è una figata, finalmente posso spiegare alla gente che vive qua quanto è bella e soprattutto buona la nostra terra
Continua così!
Mitologico. Giorgino è speciale davvero e si vede che avete un rapporto meraviglioso. Complimenti.
Bellissimo video. Bravo Giorgino e bravo Davide.
Che spettacolo questi salumi che prepara Giorgino.
Tanti complimenti a Davide e il buon Giorgino.
Genuini. Bravi.
Siete uno spettacolo insieme....avanti così!
Bravo Davide. Quando trovi una persona che sa di cosa parla, bisogna sapere ascoltare.
grazie davide per questo video che gioia rivederti in giro per una ricetta magnifica, saluti dal Belgio
Siete meravigliosi ❤️
Grande Giorgino e Davide . Vi sto guardando dalla Romania
Grandi, un abbraccio di vero cuore!
Siete i migliori nel settore👍👍👍
Sto pian piano sperimentando tutti i salumi e gli insaccati che fanno Davide e Giorgino, e li devo ringraziare davvero....
Sempre più innamorato di Giorgino, voglio essere adottato!! :D
Un altro mega video del DavidONE
Gran bel video e' spiegato bene. Grande Davide. Grande giorgino. Saluti dalla sardegna❤
Che gioia osservare questa condivisione di esperienze, di amore per i prodotti, di Amore reciproco.
Mio Dio, sarà molto difficile per te quando il vecchio se ne andrà...
Intanto grazie mille volte per questo video così spontaneo nei dialoghi.
E grazie per me ovviamente, ho imparato molto.
Donna francese di 61 anni, che ha scoperto la salumeria grazie a te ormai da 2 anni.
L'inverno è alle porte, prepariamo i salumi!!! ♥
(Non parlo italiano, quindi utilizzo un traduttore online)
Davide e Georgino! Magia!
Che meraviglia....coppia stupenda. Complimentissimi..... 122000......ottimi i cacciatori...quasi una monodose....prova assaggio capolavoro. Ciao Davide e grazie
È veramente un piacere vedervi... Siete dei grandi! Ottimo lavoro!
Si va in estasi a guardarvi❤️❤️❤️
Fantastico !!! Giorgio , un uomo felice ! Un professore !
Bravissimi 👏👌
Bravooo Nonno Giorgino sei Tu un Fenomeno della GastroZootecnia Culinaria ...TVTB 🎉🎉🎉🎉🎉
Mitico Giorgino, sempre al top
Non è mica tanto giusto che Ve li mangiate da soli!!😆😂😂👏👏👏 Che coppia!! Bravissimi
Complimenti per i vostri video, seguo sempre e cerco di imparare il più possibile! Mentre stavo lottando contro il tumore seguivo sempre I tuoi video e appena dimesso dall'ospedale e riprese le forze , la prima cosa che ho fatto son cotechini e salami con le tue ricette, son venuti buonissimi!
Siete una Forza 💪 grande Giorgino!!!
siete fantastici!
Alla salute io sono un siciliano e vedervi insieme la passione che metette e la genuita dei prodotto che fatte e una goduria guardarvi viva la romagna
Veramente sarebbe Emilia... Non confondiamo 😆
Absolutely Awesome, thanks so much…
Giorgino è veramente simpatico , chiaramente anche tu Davide .
Siete grandi !!
Salute a voi, Maestri salumieri!!!!!
Saluti dal Brasile! Bravi voi due! Grazie per condividere le tradizioni dei salumi artigianali!
complimenti, un grande Giorgino🎉🎉
Siete stupendi 1
Davide grandissimo Giorgino mi ricorda mio padre. Totale stima e rispetto
Sei un grande Davide
Bravi bel video.
Si vi guardo dall Brasile, un grosso saluto a voi,sempre belo vedervi insieme
...dalla Brianza un saluto ed i più sinceri Complimenti. Siete due veri "Artisti della Norcineria" ! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👌🏻🔝🤝🏻
Grande Davide continua così
Bravissimi 👏 👏 👏
Spettacolo ❤!!!!
Bravissimi 👍
Ormai ,Davide ti seguo spesso tu e Giorgino siete il cannubbio della salumeria. Che meraviglia vorrei veramente imparare a fare un semplice salamino.siete fantastici.cele dagli State.
Belo vídeo Davide. Sr. Geirgino um mestre na salumeria e nos presuntos. Deus uns iluminem sempre. 🍷🍷🍷🇮🇹🇮🇹🇮🇹🧀🧀🧀🧀🥩🥩🥩🥩🍕🍕🍕🍕🍦🍦🍦🍦🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🍻🍻🍻🍻🍖🍖🍖🍖🍗🍗🍗🍗🤩🤩🤩
Ciao Davide è sempre un piacere vedervi. Un saluto anche al fenomenale Giorgino.
Saluti da rapallo! È sempre un piacere guardare i video di Davide e giorgino. Complimenti
Fate una coppia fantastica !!! BRAVI !))
Davide questi video con Giorgino sono un pezzo di storia importante, grazie per il tuo impegno, possiamo usare il tuo canale come un libro di storia e tradizioni. Da noi in Romagna si dice che il salame fa le camere, poi lappa non so come tradurre è il gusto di rancido.
Grandi e professionisti
Che arte !!!!!!
Tutto perfetto 👌
Magnificent ‼️‼️‼️WOW‼️‼️😍😍😍
Simpaticissimi!
Grande Davide ma con un grande maestro come Giorgino é tutto piu semplice un saluto da Salvo in gran canaria
Sei grande Ciorgino
Ciao Davide, che bello video, Sig Giorgino è stupendo, mi fa ricordare del mio nono... forte saluto a voi. Abbraccio da Brasile.
Ma che fantastica coppia
Bravi, é stato un piacere ascoltarvi. Saluti da Montevideo - Uruguay
Grande Davide! Come sempre un ottimo video… e con Giorgino è più interessante kkk. È stato bello aver corretto il dialetto di Giorgino per noi qui in Brasile per capire meglio kkk
Grazie 🤝
Ciao Davide , tu sei un grande , ma aver conosciuto Giorgino sei stato un uomo fortunato.
Siete stupendi. E Giorgino e il nonno che vorrei
Auguri per altro buonissimo contenuto. Sono uno dei brasiliani che trova in te ed Giorgino tantissimi informazioni, che pena un nuovo video è rilasciato, siamo pronti.
Lo piu grande dal mondo!
Grande!))
Video sempre fantastico non vedo l ora che arrivi novembre x ricominciare a fare salumi auguroni di buona Pasqua da noi a Brescia festeggiamo pasquetta con salame uova e cicorie🍷🍷🍷
Ciao Davide, ho visto l’ultimo video con il grande Giorgino , Grandi è dire poco , vi auguro una buona Pasqua a tutti.
Vedo che tutti sono d'accordo, un vero spettacolo... Ciao!