Guardando voi ragazzi mi trovo in completa nostalgia e aqualina in bocca. I ricordi degli anni quando il mio Babbo con i miei fratelli uccidevano il maiale per poi separarlo e lavoralo in diverse categorie. La casa si riempiva di gente e per noi era sempre una grande festa. Ora il Babbo non c'e' piu', io me ne sono andata dall'Italia e dove mi trovo il cotechino lo posso solo sognare perche' non s'incontra da nessuna parte. Mille grazie per questo video e che Dio vi doni la salute per continuare a dimostrare alla gente nel mondo le nostre belle tradizioni. Un abraccio da lontano...❤
Grazie Davide ci fai riscoprire antichi saperi ormai dimenticati. Giorgino lo vorrei ascoltare tutto il giorno. Mettete serenità ragazzi. Ascoltarvi e guardarvi fa bene allo spirito
Grazie Davide e Giorgino! Queste video sono proprio una meraviglia. Mi danno i pensieri del mio papa (che e morto in aprile all’eta di 97 anni), e i miei zii e cugini. Avete veramente le nostre manierismi -noi delle montagne in val ceno di Parma. Ah,Come il mio papa piaceva “u coteghin’ ca polenta”…E adesso, tocca a me a continuare le nostre tradizioni qui in Canada a fare la coppa, il cotechino, il salame, il vino, etc con le vostre istruzioni. In tutto modo, l’unica istruzione che mi manca e quello per fare il lambrusco. Se per caso Giorgino a l'occasione di fare un video come fa il lambrusco a casa, sarebbe proprio una bellissima cosa e molto apprezatto.
Davide sei una persona molto in gamba ma quando vedo Giorgino mi riempe di allegria la sua eta' e la sua grande esperienza una persona meravigliosa Buon lavoro a tutti
Grazie Davide e grazie Giorgino, bellissimo video. Lavorerò uno dei miei maiali la seconda metà di dicembre e seguirò i vostri consigli per il cotechino! Vivo in una zona parecchio isolata della Scozia, e se ho voglia di mangiare cotechino devo necessariamente farlo da me 😍
@@quicksilver6090 ciao, serve davvero poco: 1) un numero identificativo della parcella di terreno sul quale saranno tenuti i maiali (questo ti viene fornito su richiesta dall'ente preposto della tua regione/contea) 2) un documento (con data) che certifichi lo spostamento fisico dei maiali dalla fattoria dalla quale tu li acquisti, alla tua. Questo documento è fra te e chi ti vende i maiali. Tutto lì. In meno di una settimana si fa tutto a meno di intoppi strani. Io ho avuto un intoppo e ci sono volute due settimane.
Lo specchio di un Italia che sta per estinguersi. Conoscenza della tradizione, territorialità, anche l ingrediente messo 'ad occhio' specie se lo fa chi ha qualche primavera in piú. Video spettacolare, grazie.
David, sono di Argentina. Figlio di Italiano. Me emociono mucho ver a Giorgono, me hizo recordar a mi abuelo, a mis Tios, a mi Padre !!! Lastima, todos ellos ya no estan y ver a Giorgino vuelven esos lindos recuerdos !!! Gracias David, y te felicito por incluir en tus videos a Giorgino !! Un genio de la vida !!! Abrazo
Grazie Giorgino e Davide, per me due grandi lavoratori di alta professione e amore di tradizioni antiche, sapore e profumi che ci fate quasi sentire del nostro star bene Italiano
Che meraviglia..Giorgino assomiglia tantissimo al mio papà (come modi di fare), macellaio da più di 50 anni.. mi manca molto, e questo video mi ha fatto riaffiorare tantissimi ricordi! Complimenti!
Grazie Davide per tutti i video che fai! Sei professionale, competente, ma nonostante tutto lasci sempre l'ultima parola a Giorgino che ha esperienza da vendere! Complimenti per tutto! Complimenti a tutti e 2! Siete fantastici quando fate questi video! E cosa non da poco, portate avanti le tradizioni come poi faccio anche io qui in Romagna! Bravi...davvero !
Grazie Davide, davvero, per la passione che metti nei video. Io normalmente durante l'anno non vedo i tuoi video, ma verso questo periodo me li recupero tutti! Spero prima o poi di incontrarti anche solo per offrirti un caffè e ringraziarti di persona per la compagnia a distanza attraverso i tuoi video.
Fatto!!!!! Spettacolare, buonissimo, basta non compro più cotechini ricetta ottima un sapore completamente diverso da quelli industriali. Un particolare ringraziamento a Giorgino che ci regala i suoi saperi
Che dire, siete una coppia spettacolare!! Trasmettete una positività disarmante, passione, umiltà e tanta voglia di sperimentare! Grazie e complimenti!!
Ciao Davide come sempre sei un grande con semplice umiltà ... Dote rara... ...con Giorgino poi siete unici...Grazie x tutti i vostri insegnamenti. Piano piano li sto mettendo in pratica.. visto che ho una piccola azienda agricola...vecchio stampo con un po' di tutto.. Saluti Nazzareno
Meno male che ho appena mangiato il cotechino con le lenticchie altrimenti non avrei potuto guardare questo eccezionale video... sarei morto di fame...😋😋😋😋🙈🙈🙈😅😅😅🤪🤪🤪
Ribadisco: due fenomeni!! Penso che disdirò l'abbonamento a teatro se continate così. Mi diverto mooolto di piu a vedere voi, con tanti contenuti e simpatia.
Ciao, ho fatto i cotechini. Sono venuti un spettacolo!! Grazie per la conoscenza che condividete. Non pensavo fosse così difficile trovare un macellaio che trita la cotica... 😊😊😊
Siete una coppia da film ! Uno + simpatico dell'altro ! Questi video sono i veri protagonisti di YT ! Ah !... mi raccomando, attenti alla disidratazione dovuta alla polvere... 😲🍷🍷... 😄😅😂
bellissima ricetta. Io usavo una dose diversa ma voglio provare la dose di carne di Giorgino che mi sembra migliore. Provo e ti faccio sapere. Grazie a tutti e due siete dei grandi
Anche le info tecniche meccaniche..un artista della gastronomia sei e complimenti al sig. Giorgino il "ghesso" della carne, grande eredita' sapiente . Ciao a tt !
Bel video del Grande Giorgino.. Ogni zona a qualche c'è qualcosa di diverso nella lavorazione.. Qui nel padovano si usa fare La concia dopo la macinatura della carne... il budello non e già tagliato a pezzetti di misura già legato da un capo Ma intero Vedremo la lavorazione dei zii di Rovigo che sono a 30/40 km da noi se cambia usanze
Guardando voi ragazzi mi trovo in completa nostalgia e aqualina in bocca. I ricordi degli anni quando il mio Babbo con i miei fratelli uccidevano il maiale per poi separarlo e lavoralo in diverse categorie. La casa si riempiva di gente e per noi era sempre una grande festa. Ora il Babbo non c'e' piu', io me ne sono andata dall'Italia e dove mi trovo il cotechino lo posso solo sognare perche' non s'incontra da nessuna parte. Mille grazie per questo video e che Dio vi doni la salute per continuare a dimostrare alla gente nel mondo le nostre belle tradizioni.
Un abraccio da lontano...❤
Grazie Davide ci fai riscoprire antichi saperi ormai dimenticati. Giorgino lo vorrei ascoltare tutto il giorno. Mettete serenità ragazzi. Ascoltarvi e guardarvi fa bene allo spirito
Grazie Paolo
Grazie Davide e Giorgino! Queste video sono proprio una meraviglia. Mi danno i pensieri del mio papa (che e morto in aprile all’eta di 97 anni), e i miei zii e cugini. Avete veramente le nostre manierismi -noi delle montagne in val ceno di Parma. Ah,Come il mio papa piaceva “u coteghin’ ca polenta”…E adesso, tocca a me a continuare le nostre tradizioni qui in Canada a fare la coppa, il cotechino, il salame, il vino, etc con le vostre istruzioni. In tutto modo, l’unica istruzione che mi manca e quello per fare il lambrusco. Se per caso Giorgino a l'occasione di fare un video come fa il lambrusco a casa, sarebbe proprio una bellissima cosa e molto apprezatto.
La bellezza della tradizionalità e genuinità che trasmettete ogni volta è commovente! Siete grandiosi
Le cose belle Dell Italia....il buon mangiare ...la compagnia degli amici cari...e l arte delle tradizioni...Grazie Davide...Grazie Giorgino
Davide sei una persona molto in gamba ma quando vedo Giorgino mi riempe di allegria la sua eta' e la sua grande esperienza una persona meravigliosa Buon lavoro a tutti
Passione, sapere, cultura, umiltà non so cosa dire ....complimenti.
Davide sei semplicemente fantastico...con Giorgino poi l'accoppiata è fantastica!!!! Grazie per i tuoi consigli.
Quanto mi fa luccicare gli occhi Giorgino!!! Grande uomo!!! Pieno di vita e passione!!! E bravo tu Davide a tenerlo stretto....fanne tesoro!
Finalmente un canale dové posso vedere come si fa cotecchino .Grazie👍
Grazie Davide e grazie Giorgino, bellissimo video. Lavorerò uno dei miei maiali la seconda metà di dicembre e seguirò i vostri consigli per il cotechino! Vivo in una zona parecchio isolata della Scozia, e se ho voglia di mangiare cotechino devo necessariamente farlo da me 😍
@Andrea Sturniolo Quali e quanti permessi servono in Scozia per allevare maiali per auto consumo? Grazie
@@quicksilver6090 ciao, serve davvero poco: 1) un numero identificativo della parcella di terreno sul quale saranno tenuti i maiali (questo ti viene fornito su richiesta dall'ente preposto della tua regione/contea)
2) un documento (con data) che certifichi lo spostamento fisico dei maiali dalla fattoria dalla quale tu li acquisti, alla tua. Questo documento è fra te e chi ti vende i maiali. Tutto lì. In meno di una settimana si fa tutto a meno di intoppi strani. Io ho avuto un intoppo e ci sono volute due settimane.
@@campgros ti ringrazio per le spiegazioni!
due conduttori. Una bellissima opera d'arte. Saluti dal Brasile.
Che meraviglia. Giorgino si vede che ama ciò che fa. Grazie. Grandissimo mestiere. Mani d'oro. Un salutone ad entrambi. Ancora grazie e ciao.
"Grandissimo"... l'aiuto in laboratorio e con tantissima esperienza !
Io, che uso un macinacarne da casa, taglio la cotica a quadratini di 1,5 cm. 🤗
Grazie Davide per averci fatto conoscere Giorgino 😀😀 un vero Emiliano vecchio stampo chiacchiere di buon gusto senza smettere di lavorare 🙂🙂🙂
Buon giorno Davide, sarà la ventesima volta che guardo questo video. Siete uno Spettacolo di Cultura Alimentare Italiana. Saluti a Giorgino🌈🌈
I video con Giorgino sono da Oscar. Gioielli da videoteca. Io non mi cimento a fare i salumi, ma vedervi lavorare è sempre uno spettacolo!
Siete una coppia vincente. Video molto istruttivi e mai noiosi. W Giorgino e grande Davide
Grazie Giuseppe
Bravo Giorgino! Grazie David! Vivo in Brasile. Ho studiato cucina in Toscana (Lucca). Guardo i tuoi video ogni giorno.
Lo specchio di un Italia che sta per estinguersi. Conoscenza della tradizione, territorialità, anche l ingrediente messo 'ad occhio' specie se lo fa chi ha qualche primavera in piú. Video spettacolare, grazie.
Ciao Davide da quando ti seguo ho cominciato a fare salumi mi si è aperto un mondo. Con Giorgino poi siete spettacolari. Bravi belle persone.
Mai meno di tre ore eh!!! Super Giorgino e bravissimo Davide!!!!!!🌹🌹🌹👍👍👍
Siete una coppia spettacolare! Dalle mie parti (VR) si dice
David, sono di Argentina. Figlio di Italiano. Me emociono mucho ver a Giorgono, me hizo recordar a mi abuelo, a mis Tios, a mi Padre !!! Lastima, todos ellos ya no estan y ver a Giorgino vuelven esos lindos recuerdos !!! Gracias David, y te felicito por incluir en tus videos a Giorgino !! Un genio de la vida !!! Abrazo
Grazie Giorgino e Davide, per me due grandi lavoratori di alta professione e amore di tradizioni antiche, sapore e profumi che ci fate quasi sentire
del nostro star bene Italiano
Che video spettacolare!!! Che passione, dedizione ed amore che da mostrato Giorgino!!! Grazie per le emozioni Davide!!!
Thank you. I dont understand Italian language, but am learning a lot from your channel !!
Mi dispiace. Perché perdi metà della bellezza di questi video.
Ciao
Sempre molto tecnici e professionali... N1
Che meraviglia..Giorgino assomiglia tantissimo al mio papà (come modi di fare), macellaio da più di 50 anni.. mi manca molto, e questo video mi ha fatto riaffiorare tantissimi ricordi! Complimenti!
Questo filmato è meraviglioso. Complimenti ad entrambi. Tenete viva una tradizione che deve essere tramandata. Grazie.
Complimenti!!!!!! Grazie!!!!🇮🇹👏👏👏👏🇮🇹
Grazie Davide per tutti i video che fai! Sei professionale, competente, ma nonostante tutto lasci sempre l'ultima parola a Giorgino che ha esperienza da vendere! Complimenti per tutto! Complimenti a tutti e 2! Siete fantastici quando fate questi video! E cosa non da poco, portate avanti le tradizioni come poi faccio anche io qui in Romagna! Bravi...davvero !
Grande Davide. Video istruttivo. Poi vedere con quanto entusiasmo lavora il Sig Giorgino è bellissimo.
Adoro questo duo "Davide & Giogino"! Se possibile, mi piacerebbe vederne di più.
Grazie Davide per portarci e trasmettere tradizione e rispetto per il buono. E grazie a Giorgino che è un monumento nazionale, più unico che raro.
Grazie Davide, davvero, per la passione che metti nei video. Io normalmente durante l'anno non vedo i tuoi video, ma verso questo periodo me li recupero tutti! Spero prima o poi di incontrarti anche solo per offrirti un caffè e ringraziarti di persona per la compagnia a distanza attraverso i tuoi video.
Siete fantastici , grazie per I vostti video fa sempre piacere a guardarli ..Un Saluto dal Canada
Grazie Davide e Giorgino siete mitici!!!
Bravo great Joe love it 🇨🇦👍🥂
Fatto!!!!! Spettacolare, buonissimo, basta non compro più cotechini ricetta ottima un sapore completamente diverso da quelli industriali. Un particolare ringraziamento a Giorgino che ci regala i suoi saperi
Ciao Davide e Giorgino
la coppa di testa con la vs ricetta é venuta una prelibatezza.
Grazie ragazzi ed ora passiamo ai cotechini….
Grande Davide uno di questi giorni ti vengo a trovare
Che dire, siete una coppia spettacolare!! Trasmettete una positività disarmante, passione, umiltà e tanta voglia di sperimentare! Grazie e complimenti!!
Sempre grandi ragazzi , vorrei sapere dal grande giorgino se ha trasmesso la sua passione ai figli .siete unici!!!!!
si ma non come lui.
Siete di una simpatia straordinaria, infondete ottimismo e gioia di vivere . GRAZIEEE !!!
Di questi periodi..di m..dove ci vogliono portare alla sottomissione...riscoprire le tradizioni,fai da te,ci arricchiscono il cuore e non solo,grazie
Ottima ricetta e descrizione perfetta , per la macinatura a mio gusto preferisco la grana grossa ma è solo una questione di gusto. Grazie x il video
Siete bellissimi !!!
Ciao Davide come sempre sei un grande con semplice umiltà ... Dote rara... ...con Giorgino poi siete unici...Grazie x tutti i vostri insegnamenti. Piano piano li sto mettendo in pratica.. visto che ho una piccola azienda agricola...vecchio stampo con un po' di tutto.. Saluti Nazzareno
ciao davide e giorgino , grazie di cuore mi è piaciuto molto il video , veramente interessante . siete spettacolari , un forete abbraccio 😊😊👍👍
Yumm...che buoni, domani ne compero uno, mica aspetto Natale 🙂
Che spettacolo complimenti, Giorgino sei un'istituzione.
Spettacolo nella tradizione, bravi Giorgino e Davide
Meno male che ho appena mangiato il cotechino con le lenticchie altrimenti non avrei potuto guardare questo eccezionale video... sarei morto di fame...😋😋😋😋🙈🙈🙈😅😅😅🤪🤪🤪
Non ho parole.........sublime!!!
che meraviglia !!
"Giorgino il norcino contadino" FANTASTICO !!! 😂❤
Mamma mia che spettacolo, siete straordinari!
Ribadisco: due fenomeni!! Penso che disdirò l'abbonamento a teatro se continate così. Mi diverto mooolto di piu a vedere voi, con tanti contenuti e simpatia.
Giorgino e Davide siete la coppia che più seguo nei tuoi video, Giorgino e una miniera di sapere.
Fantastici voi.
Giorgino superstar 👏❤️
video davvero splendidi quelli assieme a Giorgino, continua così!
Complimenti bravi e grazie per mantenere la tradizione che mai deve andare perduta
Giorgino non tocca la carne, la accarezza, quanta esperienza, bravi❤
Maestro Giorgino ci sei mancato! Un abbraccio enorme a entrambi!
fantasticoo!! Davide e Giorgino
Sempre belli i video con Giorgino
Giorgino uomo forte rude e gentile di altri tempi che porta con se i segreti preziosi della vera norcineria italiana
Ciao, ho fatto i cotechini. Sono venuti un spettacolo!! Grazie per la conoscenza che condividete. Non pensavo fosse così difficile trovare un macellaio che trita la cotica...
😊😊😊
Bellissimo video,Davide !!!
Propongo il Sig./ Maestro Giorgino come nuovo Presidente Della Repubblica Italiana !!!
Che maestri, complimenti
GRAAAANDIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII !!!!.....Davide mancino!!!!!! TOP !!!!!!
Giorgino mi emoziona ❤️❤️ grazie Davide sei fortunato, hai un un grande amico.
Siete una coppia da film !
Uno + simpatico dell'altro !
Questi video sono i veri protagonisti di YT !
Ah !... mi raccomando, attenti alla disidratazione dovuta alla polvere... 😲🍷🍷... 😄😅😂
🤣🤣🤣🤣🤣
Grande Davide, grandissimo Giorgino.
Siete spettacolari!
Prima o poi verrò a trovarti, sia per conoscerti che per farmi dare da te salumi e carne sicuramente buonissimi
grazie di questi video salumi stupendi
Buoooniii!!!! Che spettacolo! Io adoro i cotechini ma non li avevo mai visti fare prima d'ora. Interessantissimo! Giorgino santo subito! :-D
Grazie Davide dei bellissimi video quante cose buone Grazie Giorgio salutissimi da Genova
Giorgino patrimonio dell'umanità!
bellissima ricetta. Io usavo una dose diversa ma voglio provare la dose di carne di Giorgino che mi sembra migliore. Provo e ti faccio sapere. Grazie a tutti e due siete dei grandi
Bravo Davide complimenti al mitico giorgino un grande saluto da 2 norcini hobbistici da brescia
Mi fai sempre venire una gran fame di cose ..buonissime
Aspettavo questo video :)
Questo cotechino troppo raffinato così che di fa complimenti
Video favoloso del DavidONE.
Molto bello e curato.
Bravo, DavidONE
Ragazzi siete grandi!
Bellissimi! Buonissimi! Giorgino santo subito! Bravi ragazzi... video fantastico .
Finalmente per primo. Ed ora me lo gusto tutto.
Mai termine fu più adatto.
Video eccezionale😍😱❤️🔥Bravissimi Davide e Giorgino. C’è aria di Natale a Modena🤪😋😜👏🏻👏🏻👏🏻😘💖👋🏻👋🏻👋🏻
Che coppia ! video fantastico !
Saluti dal Venezuela, siete fantastici
Anche le info tecniche meccaniche..un artista della gastronomia sei e complimenti al sig. Giorgino il "ghesso" della carne, grande eredita' sapiente . Ciao a tt !
Oltre che bravi siete anche molto simpatici
Grazie Davide...... GIORGINO PATRIMONIO DELL UMANITÀ
Nulla da togliere a te Davide. Ma con Giorgino siete il meglio del meglio
Bel video del Grande Giorgino..
Ogni zona a qualche c'è qualcosa di diverso nella lavorazione..
Qui nel padovano si usa fare
La concia dopo la macinatura della carne...
il budello non e già tagliato a pezzetti di misura già legato da un capo
Ma intero
Vedremo la lavorazione dei zii di Rovigo che sono a 30/40 km da noi se cambia usanze
Spettacolo....attendevo questo video con ansia...☺️
Che spettacolo...