Tú abuela tiene razón. Yo he hecho la mayonesa desde hace 30 años con esa técnica. Con la minipimer, se ponen todos los ingredientes en el vaso, el huevo entero con la Clara y la minipimer se pone hasta dentro apoyado hasta el final y se pone en marcha. Velocidad no muy fuerte y se deja estática hasta que veas que la emulsión asoma por arriba y en ese momento vas subiendo muy lentamente la minipimer y vuelves a bajar y verás que queda perfectamente emulsionada la mayonesa.
Toda la vida he hecho la mayonesa en casa . Huevo, una pizca de sal, un chorrito de limón y aceite de oliva y lo que dice tu abuela , metes la minipimer hasta el fondo hasta que suba toda . Exquisita, la mejor. En casa no entra el aceite de girasol y el de oliva lo compramos directamente en cooperativa.
Yo la hago como vosotras y siempre con aceite de oliva virgen extra. Mi abuela materna la hacía en un mortero echando el huevo, la sal y el limón, y luego poco a poco el aceite mientras iba mezclándolo todo con la mano del mortero, pero eso ya es nivel pro. Yo nunca lo he intentado (sí con el ali-oli, y queda muy rico).
Así la hago yo, echo el huevo, sal, limón y el AOVE y sin mover la batidora en unos segundos está hecha, después la muevo un pelín y lista para comer 😋
@@carmenagrasot1808 Hasta que suba toda ?? A qué te refieres ? Yo lo intenté hacer y se me cortó 😢😢....un desperdicio de aceite . Me cabree tanto q no lo he vuelto a intentar.
Hola chicas....he luchado toda la vida contra mi sobrepeso, me encanta comer y me cuesta mucho comer sano, pero desde que he descubierto a Sandra y vuestro podcast, me habéis motivado a ver la alimentación de otra manera... Después de ver cientos de videos y leer diferentes libros, nada me ha hecho entender como vosotras en qué consiste una vida saludable y veros tan contentas practicando con el ejemplo que mejor manera de motivarme para hacerlo yo también ...poco a poco voy cumpliendo lo que aconsejáis y espero que un día ya sea definitivamente mi estilo de vida porque tengo que perder mucho peso...y el esfuerzo tiene que ser grande pero lo quiero conseguir....gracias, muchas gracias , infinitas gracias...
Cuánta falta hace llevar a los colegios este tipo de charlas para que desde pequeños se le inculque la importancia de una buena alimentación, ojalá mas pronto que tarde lo veamos
El consejo de tu abuela Sandra es cierto, y la ensaladilla de Murcia en las marineras no tiene comparación . 8 años viví allí y lo puedo afirmar. Mil gracias por vuestra alegría y enseñanzas preciosas. No cambiéis nunca. Tengo tu libro . Ya lo leí.Que buen trabajo!
Hola, la mayonesa con aceite de oliva, se hace poniendo en el vaso de la batidora un huevo entero y una pizca de sal, después se va añadiendo aceite poco a poco y se bate, se añade otro chorrito. Hay que tener en en cuenta que cada huevo admite 200 ml de aceite, si quieres hacer más cantidad se añade otro huevo y otro tanto de aceite. Y es mejor que todo este a temperatura ambiente, porque si esta muy frio el huevo , cuesta mucho de hacer, no cuaja. Un saludo y muchas gracias por tus consejos.
Mayonesa: 1 huevo, 1 cuch de té de agua, 1 cuch sopera vinagre manzana c la madre, sal, pimienta, 1 cuch de té (bien colmada) de mostaza de dijón, añadir 250/300 de aove. Una vez juntamos todos los ingredientes: batir con la minipimer sin mover la mano hasta ver en el vaso que esta cuajada. Seguir sin mover hasta conseguir textura bien dura. Ya lo tienes! Solo en 5 min. Enhorabuena chicas me encantan vuestros podcasts
Apenas lleva aceite. Una mayonesa muy energética con tanta cantidad de aceite aún siendo saludable como el aove. Para que sea menos energética se podría sustituir con huevo duro, queso fresco tipo Burgos, limón, sal y si quieres un toque a alioli, un diente de ajo, triturar y ya estaría. Saludos
Los niños son muy listos. Es increíble las cosas que se les queda en la cabeza. Muy buena idea. Ojalá que hagáis ese podcast. Gracias chicas por vuestros podcast tan inspiradores❤.
Hola! Desde hace dos meses llevo una alimentación basada en vuestros consejos. Me siento increíblemente bien!!. Lo que peor llevo es el ayuno de doce horas desde que la cena, hasta el desayuno del día siguiente. Hago cenas muy sanas y con cantidad porque yo siempre he sido de comer mucho. Algún consejo para llevarlo mejor? Muchísimas gracias por la labor tan buena que hacéis.
Un saludo desde Las Palmas de Gran Canaria. Yo hago la mayonesa con aceite de oliva...1 huevo.. dos dientes de ajo..un poquito de perejil..lo pongo en la jarra y voy batiendo y añadiendo el aceite poco a poco sin parar hasta que cuaje..y luego la voy subiendo.Y también igual pero sin ajos ni perejil ❤
Gracias por el video, me ha resuelto dudas y me ha animado a seguir haciendo las cosas bien. Aunque me ha hecho gracia cuando decís que a vuestra edad el alcohol y los excesos no sientan como a los 20, que al día siguiente lo pasáis mal. Que no digo yo que no... pero yo tengo 51 años y recuerdo mis 30, y no tiene nada que ver con ahora. Ahora sí que sientan mal los excesos😂😂 . Un abrazo!
Totalmente de acuerdo con vosotras, yo siempre digo lo mismo, lo que te ahorres en alimentación hoy te lo gastarás en medicinas mañana. Es cuestión de prioridades
Existe el basmati integral. Yo lo uso muy de vez en cuando (no consumo arroz habitualmente) cuando hago para mi familia Arroz a banda con Ali-Oli casero de AOVE. Me enseñó mi hija y su pareja. A ellas les encanta que les haga este plato y eran las encargadas de hacer la mayonesa porque a mí siempre se me cortaba!! Pero es como dice tu abuela, Sandra. Mil besos y gracias por este podcast que no me pierdo nunca y comparto con todo el mundo!!! ♥️♥️♥️♥️♥️
Qué buena pinta la hamburguesa rica en hierro, tomo nota!!! Y el gazpacho con remolacha no lo he probado nunca, seguro que está bueno!!! Receta🙏 Gracias!!!
A mí me encanta hacer la mayonesa con huevo duro porque uso aceite de oliva virgen extra pero no tanta cantidad como llevaría la convencional, así por un lado no es tan calórica y por otro no tiene un sabor tan intenso (que me encanta el aceite de oliva pero para mayonesa con mucha cantidad me parece demasiado intenso). Luego siempre le pongo el chorrito de limón, ajo y un buen puñado de perejil fresco, hierba buena o mezcla de ambos y sale una salsa de color verde super rica
Me encanta la idea de plantear un programa sobre alimentación infantil. Os escucho desde el primer podcast y siempre he tenido la ilusión de que plantearais esta opción. Muchas gracia!!
Jaja!! Lo de las cenas con los amigos yo soy la rarita ya q siempre ceno alimentos saludables.. Comparto vtra opinión, cada uno sabe como es su cuerpo.... A mi me encanta lo saludable... Cada día aprendo más de vtras dos, gracias por compartir
Sería estupendo un programa enfocado a los niños, sobre todo si lo enfocáis a almuerzos sanos para llevar al cole… Yo soy maestra de infantil y estoy “dando puntos” por almuerzos saludables, y cuesta mucho trabajo. Vendría muy bien un mural con lo que es saludable y lo que no, pero de cara a los padres, los niños lo entienden, pero los almuerzos lo preparan los padres…
Me encantaría que hicierais el postcad para los niños. Tengo tres hijas y solo una come bien y me encantaría que lo escucharan. Muchas gracias por todo lo que dais....
Sería genial un video hablando de suplementos! Hoy en día hay tanta oferta y variedad que al fin y al cabo no sabemos diferenciar los suplementos necesarios y de calidad 🙏
Si, para hacer la mayonesa hay que echar en el vaso de la batidora primero 1 huevo después un vasa de aceite, la sal y vinagre o limón, metemos el brazo de la batidora hasta el fondo y batimos sin mover hasta que se va haciendo y solo levantamos al final para integrar el aceite que ha quedado encima
Hola chicas!! enhorabuena por vuestros podcast!! Me tenéis enganchada!! Respecto a la mayonesa de la ensaladilla ,tengo que deciros que yo suelo hacer todas las semanas . Compro los variantes en un puesto del mercadillo( me lo trae mi marido de un compañero suyo que venden encurtidos) Yo cuezo la patata y los huevos ,un día antes . El atún que le pongo, es en aceite de oliva . La mayonesa la hago con aceite mitad virgen extra y mitad de oliva normal. Le he cogido el tranquillo ! hace meses que no compro mayonesa de bote. Sandra !es justo lo que dice tu abuela. Sal al fondo ,el zumo de medio limón mediano,un huevo ,le pongo aceite como 2 dedos del vaso d la batidora y cuando veo que ya se pone blanco, q se ha mezclado todo bien ,empiezo a levantar la batidora para arriba y para abajo suavemente, mientras voy echando más aceite ,ya depende de la cantidad que necesites. Me sale siempre bien y la ensaladilla está buenísima. 😊
Tu abuela tiene razón. Yo la hago también casi siempre con aceite de girasol aunque alguna vez con aceite de oliva con o,4 de acidez y el truco es no mover la batidora ,dejarla abajo del recipiente sin mover mientras echas muy poco a poco el aceite...hasta que espese.
También hago el all i oli, de esta forma, parto un huevo, le dejo solo la yema y la echo a un plato hondo, una pizca de sal, o al gusto, vaya, y con la aceitera de AOVE voy echando, al principio, muy poco a poco al plato a la vez que voy moviendo circularmente la mezcla en la misma dirección, si no, se me corta, y cuando veo que ya ya como una bola buen montada ya voy echando mas rápido el aceite. El truco, no dejar de moverlo como he indicado. Y va subiendo una masa compacta que se puede cortar a trozos para untar. Normalmente siempre me puden que hago yo el all i oli en las barbacoas. Sé que el "verdadero" como su nombre indica es sólo ajo y aceite pero yo lo aprendí así de mi madre, ella lo hace así, con huevo. Está riquísimo. Saludos 😊
Yo sé hacer la mayonesa casera, en un recipiente alto y estrecho, tipo el vaso de la batidora, echas un huevo, el aceite, un poquito de sal y vinagre. Pones la batidora en el fondo sin moverla, cuando ves que empieza a salir la mayonesa por el lado, empiezas a mover un poco la batidora,luego añades aceite para hacer la cantidad que quieras, pobrar de sal y vinagre y añadir al gusto de cada uno.Mayonesa lista.
Pues yo la hago con leche y no huevo crudo, pongo los ingredientes no muebas la batidora y si quieres más cantidad le echo un huevo duro y una poquita de agua y no se me corta , espero haberme explicado bien
Hola !!! Sois encantadiras, la verdad. ❤ La compañera @LorenaBalmonrangel ha comentado que los niños menores de 5 años no pueden comer carne picada por la Bacteria E-COLI, qué podemos hacer en este caso, cómo se le pueden hacer las buergyes o albondigas... Qué son las carnes picadas de todo tipo ? cerdo, pollo, ternera.. ?
Hola chicas, me encanta el postcat y si Sandra, tu abuela tiene razón, yo el alioli lo hago con aceite de oliva y no hay que mover la batidora hasta que ya no esté formada, es echar el huevo, unas gotas de limón y cubrir con aceite el culo de la batidora y no mover hasta que este formada, si quieres aumentar la cantidad de mayonesa, vas echando poco a poco el aceite. Besitos😘
Ya la hago siempre pero en licuadora: primero tiro el huevo + limón, sal, mostaza, pimienta, lo que tú quieras echarle, hasta con cúrcuma la he hecho, enciendo la licuadora a velocidad mínima y cuando ya todo esté homogéneo, quito la tapita pequeña de la licuadora y, sin apagarla y a velocidad mínima, voy echando el aceite de oliva que vaya cayendo un hilito constante, muy poco a poco, verás como se va formando la consistencia que queremos. Nunca se me ha cortado, creo que lo importante es la velocidad mínima de la licuadora y que el aceita caiga muy poco a poco. IMPORTANTE: Cuando esté la consistencia de mayonesa apagarla inmediatamente. Lo molesto es lugo sacar toda esa mayonesa del vaso. Yo la vuelco toda en un bote de vidrio y, con ayuda de una espatúla de silicón (si ya sé que tiene disrruptores pero un leve contacto tampoco creo que haga mucho daño) saco lo que queda, incluso luego de desenrroscarla (yo siempre la desenrrosco para lavarla muy bien) puedes sacar más mayonesa de la base.
Para hacer la mayonesa, en el vaso pones un huevo y un poco de miga de pan impregnada con vinagre y aceite un poco menos de medio vaso, metes la batidora hasta el fondo y la dejas fija sin moverla, cuando ya cuaja bien ya puedes moverla y añadir la sal
Yo puedo recomendar la lactonesa, hecha con leche, aceite, vinagre, o limon, y la sal. La ventaja es que no se corta, y dura mmas en la nevera sin problemas de salmonela, al menos para el verano.
Yo hago también la salsa mahonesa como tu abuela, le echo un huevo, una pizca de sal, AOVE, pero el de 0,4 que es más suave (indícame, por favor, si es correcto utilizarlo para cocinar, es que el de 1 grados es muy fuerte, para mí gusto, pero vaya, que si fuese insano ...) meto la batidora hasta el fondo de su vaso y hasta que no veo la salsa espesa y montada no lo muevo un poco para arriba y abajo, despacio, en ese momento también le hecho un poco de vinagre de manzana o un poco de limón exprimido.
Yo no se hacer la Mahonesa, pero os puedo decir una que podéis comprar que lleva aceite de oliva! Mahonesa de Santa Teresa! Buscar en Amazon, no se como poneros el link
Toda la razón, si no levantas la batidora hasta que ya no esté casi espesita la mayonesa te sale perfecta. Por otra parte yo encontré una que es muy buena, es la de Santa Teresa, sin ningún aditivo extra.
Hola chicas, mahonesa con aceite de oliva. Si echas los ingredientes, bajas la batidora lenta y un poquito ladeada para que suelte la burbuja de aire, la dejas abajo 2 segundos sin moverla, y comienzas con la velocidad lenta hasta que veas que empieza a cu as jar bien pasados 1 minuto ahí puedes empezar a subir la batidora y subir la velocidad. Yo la hago siempre y queda genial.
Para que el ajo crudo siente mejor hay que dejarlo pelado y cortadito durante diez minutos antes de consumirlo. Probadlo y ya nos contáis. A mi antes me sentaba fatal pero desde que estoy llevando la dieta antiinflamatoria y desde que lo dejo esos minutos antes de consumir...me sienta genial. Y es tan sano.....
Yo chicas la mayonesa siempre la hago con aceite de oliva virgen extra y efectivamente sigue el consejo de tu madre. No te muevas de abajo hasta que esté hecha o casi hecha, que apenas veas el aceite sin mezclar digamos, luego al subir tiene que ser muy poquito a poco
Tú abuela si que tiene razón,nosotras en casa siempre la hacemos con aceite de oliva virgen extra,y sale muy buena ,un poco más fuerte de sabor ,pero a nosotras nos gusta asi
Yo de la marca "ybarra" compro una en carrefour que está hecha 100 % con aceite de oliva. Para comerla en ocasiones creo q es mejor q la q compraba anteriormente q encima era light.
Mi pregunta a ese respecto es, si haces la patata y la dejas enfriar 12 horas y después haces una mayonesa de las que tú haces el huevo duro y demás, por cierto a mí se me corta la mayonesa no la consigo hacer, bueno sigo y le pones aceite virgen extra el almidón resistente como queda?
Sandra respecto al ayuno y la medicacion que ocurre si son complementos alimenticios, yo tomo colágeno, cúrcuma, isoflavonas, omega 7 y completo de vitaminas del grupo B con D3, este tipo de medicación rompe el ayuno?
La clave para hacer una batidora es hechas dos huevos lo cubres de aceite de oliva le echas la sal y meter la batidora sin moverle de vez en cuando levantas un poquito y ya está y cuando veas que ya está cuajada sacas la batidora y ya está cuajada está hecha
Tú abuela tiene razón. Yo he hecho la mayonesa desde hace 30 años con esa técnica. Con la minipimer, se ponen todos los ingredientes en el vaso, el huevo entero con la Clara y la minipimer se pone hasta dentro apoyado hasta el final y se pone en marcha. Velocidad no muy fuerte y se deja estática hasta que veas que la emulsión asoma por arriba y en ese momento vas subiendo muy lentamente la minipimer y vuelves a bajar y verás que queda perfectamente emulsionada la mayonesa.
Toda la vida he hecho la mayonesa en casa . Huevo, una pizca de sal, un chorrito de limón y aceite de oliva y lo que dice tu abuela , metes la minipimer hasta el fondo hasta que suba toda . Exquisita, la mejor. En casa no entra el aceite de girasol y el de oliva lo compramos directamente en cooperativa.
Yo la hago como vosotras y siempre con aceite de oliva virgen extra. Mi abuela materna la hacía en un mortero echando el huevo, la sal y el limón, y luego poco a poco el aceite mientras iba mezclándolo todo con la mano del mortero, pero eso ya es nivel pro. Yo nunca lo he intentado (sí con el ali-oli, y queda muy rico).
Así la hago yo, echo el huevo, sal, limón y el AOVE y sin mover la batidora en unos segundos está hecha, después la muevo un pelín y lista para comer 😋
Igual
@@carmenagrasot1808 Hasta que suba toda ?? A qué te refieres ? Yo lo intenté hacer y se me cortó 😢😢....un desperdicio de aceite .
Me cabree tanto q no lo he vuelto a intentar.
Hola chicas....he luchado toda la vida contra mi sobrepeso, me encanta comer y me cuesta mucho comer sano, pero desde que he descubierto a Sandra y vuestro podcast, me habéis motivado a ver la alimentación de otra manera...
Después de ver cientos de videos y leer diferentes libros, nada me ha hecho entender como vosotras en qué consiste una vida saludable y veros tan contentas practicando con el ejemplo que mejor manera de motivarme para hacerlo yo también
...poco a poco voy cumpliendo lo que aconsejáis y espero que un día ya sea definitivamente mi estilo de vida porque tengo que perder mucho peso...y el esfuerzo tiene que ser grande pero lo quiero conseguir....gracias, muchas gracias , infinitas gracias...
Cuánta falta hace llevar a los colegios este tipo de charlas para que desde pequeños se le inculque la importancia de una buena alimentación, ojalá mas pronto que tarde lo veamos
En valencia siempre hacemos el ali oli con aceite de oliva y la mayonesa también. No se corta.
Siiii por favor un podcast enfocado a niños y con ideas de recetitas... 🤗🤗🤗🥰🥰🥰
Sii por favor lo necesito🎉
Que bien! Me encanta la idea de que hagáis un programa dedicado a la alimentación para niños.
Tiene toda la razón tu abuela…en el minipimer poner todos los ingredientes (yo la sal la echo al final) y sale genial
Muy buena idea podcast para niños y adolescentes!!!
Muy interesante. Muchas gracias por compartir
El consejo de tu abuela Sandra es cierto, y la ensaladilla de Murcia en las marineras no tiene comparación . 8 años viví allí y lo puedo afirmar. Mil gracias por vuestra alegría y enseñanzas preciosas. No cambiéis nunca. Tengo tu libro . Ya lo leí.Que buen trabajo!
Me encantan vuestros podscat, no mme los pierdo ningún domingo, se aprende muuucho, de manera simpática y agradable. ¡Gracias guapas!
Si para hacer la mayonesa no mover la batidora hasta que esté todo bien mezclado
Dinos cuáles son los mejores pepinillos y donde comprarlos, xfa
Hola, la mayonesa con aceite de oliva, se hace poniendo en el vaso de la batidora un huevo entero y una pizca de sal, después se va añadiendo aceite poco a poco y se bate, se añade otro chorrito. Hay que tener en en cuenta que cada huevo admite 200 ml de aceite, si quieres hacer más cantidad se añade otro huevo y otro tanto de aceite. Y es mejor que todo este a temperatura ambiente, porque si esta muy frio el huevo , cuesta mucho de hacer, no cuaja. Un saludo y muchas gracias por tus consejos.
@@MariaPilarMoraMiguel prueba a poner todos los ingredientes a la vez y verás como sale también.
Mayonesa: 1 huevo, 1 cuch de té de agua, 1 cuch sopera vinagre manzana c la madre, sal, pimienta, 1 cuch de té (bien colmada) de mostaza de dijón, añadir 250/300 de aove. Una vez juntamos todos los ingredientes: batir con la minipimer sin mover la mano hasta ver en el vaso que esta cuajada. Seguir sin mover hasta conseguir textura bien dura. Ya lo tienes! Solo en 5 min. Enhorabuena chicas me encantan vuestros podcasts
Apenas lleva aceite. Una mayonesa muy energética con tanta cantidad de aceite aún siendo saludable como el aove. Para que sea menos energética se podría sustituir con huevo duro, queso fresco tipo Burgos, limón, sal y si quieres un toque a alioli, un diente de ajo, triturar y ya estaría. Saludos
Los niños son muy listos. Es increíble las cosas que se les queda en la cabeza. Muy buena idea. Ojalá que hagáis ese podcast. Gracias chicas por vuestros podcast tan inspiradores❤.
Me encantáis!!
Por favor, hablar de sustitutos del azúcar como la miel!!
Hola! Desde hace dos meses llevo una alimentación basada en vuestros consejos. Me siento increíblemente bien!!. Lo que peor llevo es el ayuno de doce horas desde que la cena, hasta el desayuno del día siguiente. Hago cenas muy sanas y con cantidad porque yo siempre he sido de comer mucho. Algún consejo para llevarlo mejor?
Muchísimas gracias por la labor tan buena que hacéis.
Me encanta vuestro canal me motiváis un monton
Un saludo desde Las Palmas de Gran Canaria.
Yo hago la mayonesa con aceite de oliva...1 huevo.. dos dientes de ajo..un poquito de perejil..lo pongo en la jarra y voy batiendo y añadiendo el aceite poco a poco sin parar hasta que cuaje..y luego la voy subiendo.Y también igual pero sin ajos ni perejil ❤
Gracias por el video, me ha resuelto dudas y me ha animado a seguir haciendo las cosas bien. Aunque me ha hecho gracia cuando decís que a vuestra edad el alcohol y los excesos no sientan como a los 20, que al día siguiente lo pasáis mal. Que no digo yo que no... pero yo tengo 51 años y recuerdo mis 30, y no tiene nada que ver con ahora. Ahora sí que sientan mal los excesos😂😂 . Un abrazo!
Pues si
Es verdad lo que dice tu abuela, lo he visto siempre. Saludos chicas 😘😘😘
Totalmente de acuerdo con vosotras, yo siempre digo lo mismo, lo que te ahorres en alimentación hoy te lo gastarás en medicinas mañana. Es cuestión de prioridades
Siiii ❤❤❤ Para niños genial 😊😊
Gracias por sus consejos 😊, siempre se aprenden mucho con ustedes 👏👏👏👍
Gracias chicas,muy interesante 😘😘😘
Chicas, ideas de almuerzo para el cole, porfiiii!!
Gracias a millones ❤️❤️
Existe el basmati integral. Yo lo uso muy de vez en cuando (no consumo arroz habitualmente) cuando hago para mi familia Arroz a banda con Ali-Oli casero de AOVE. Me enseñó mi hija y su pareja. A ellas les encanta que les haga este plato y eran las encargadas de hacer la mayonesa porque a mí siempre se me cortaba!! Pero es como dice tu abuela, Sandra. Mil besos y gracias por este podcast que no me pierdo nunca y comparto con todo el mundo!!! ♥️♥️♥️♥️♥️
Qué buena pinta la hamburguesa rica en hierro, tomo nota!!!
Y el gazpacho con remolacha no lo he probado nunca, seguro que está bueno!!! Receta🙏
Gracias!!!
A mí me encanta hacer la mayonesa con huevo duro porque uso aceite de oliva virgen extra pero no tanta cantidad como llevaría la convencional, así por un lado no es tan calórica y por otro no tiene un sabor tan intenso (que me encanta el aceite de oliva pero para mayonesa con mucha cantidad me parece demasiado intenso). Luego siempre le pongo el chorrito de limón, ajo y un buen puñado de perejil fresco, hierba buena o mezcla de ambos y sale una salsa de color verde super rica
Me encanta la idea de plantear un programa sobre alimentación infantil. Os escucho desde el primer podcast y siempre he tenido la ilusión de que plantearais esta opción.
Muchas gracia!!
Un podcast muy interesante como todos los que haceis👌👍
Jaja!! Lo de las cenas con los amigos yo soy la rarita ya q siempre ceno alimentos saludables.. Comparto vtra opinión, cada uno sabe como es su cuerpo.... A mi me encanta lo saludable... Cada día aprendo más de vtras dos, gracias por compartir
Yo también uso este truco de no mover las cuchillas de la batidora y siempre sale bien!!😊
Me parece muy buena idea enfocado a los niños, gracias.
Sería estupendo un programa enfocado a los niños, sobre todo si lo enfocáis a almuerzos sanos para llevar al cole… Yo soy maestra de infantil y estoy “dando puntos” por almuerzos saludables, y cuesta mucho trabajo. Vendría muy bien un mural con lo que es saludable y lo que no, pero de cara a los padres, los niños lo entienden, pero los almuerzos lo preparan los padres…
Exactamente Sandra!! Como dice tu abuela y no se corta
Hola! Prueba a hacerla con el huevo cocido, aceite oliva y con ajo para ajoaceite y sin ajo para mayonesa
Me encantaría un episodio dedicado a l@s niñ@s!! Gracias por vuestro trabajo.
Estudios han demostrado que el arroz de Calasparra es de los más sanos de todos , hay que cocerlo un poco más y ponerle mas agua , está buenisimo
Hola Sandra. Genial tu trabajo. Me surge una duda con respecto al arroz, el arroz bio ,tiene menos arsénico ? Gracias.
Genial el capítulo de hoy!! 🥰🥰
Hola Chicas!!
Muchas gracias...
Me encantaría que hicierais el postcad para los niños. Tengo tres hijas y solo una come bien y me encantaría que lo escucharan. Muchas gracias por todo lo que dais....
Sería genial un video hablando de suplementos! Hoy en día hay tanta oferta y variedad que al fin y al cabo no sabemos diferenciar los suplementos necesarios y de calidad 🙏
Sois unas cracks 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Si, para hacer la mayonesa hay que echar en el vaso de la batidora primero 1 huevo después un vasa de aceite, la sal y vinagre o limón, metemos el brazo de la batidora hasta el fondo y batimos sin mover hasta que se va haciendo y solo levantamos al final para integrar el aceite que ha quedado encima
Totalmente de acuerdo con la receta de la mayonnesa, yo soy mas o menos de la edad de tu abuela, y siempre hice la mayonesa así, con aceite de oliva.
Hola chicas!! enhorabuena por vuestros podcast!! Me tenéis enganchada!!
Respecto a la mayonesa de la ensaladilla ,tengo que deciros que yo suelo hacer todas las semanas .
Compro los variantes en un puesto del mercadillo( me lo trae mi marido de un compañero suyo que venden encurtidos)
Yo cuezo la patata y los huevos ,un día antes .
El atún que le pongo, es en aceite de oliva . La mayonesa la hago con aceite mitad virgen extra y mitad de oliva normal.
Le he cogido el tranquillo ! hace meses que no compro mayonesa de bote.
Sandra !es justo lo que dice tu abuela.
Sal al fondo ,el zumo de medio limón mediano,un huevo ,le pongo aceite como 2 dedos del vaso d la batidora y cuando veo que ya se pone blanco, q se ha mezclado todo bien ,empiezo a levantar la batidora para arriba y para abajo suavemente, mientras voy echando más aceite ,ya depende de la cantidad que necesites.
Me sale siempre bien y la ensaladilla está buenísima.
😊
Tu abuela tiene razón. Yo la hago también casi siempre con aceite de girasol aunque alguna vez con aceite de oliva con o,4 de acidez y el truco es no mover la batidora ,dejarla abajo del recipiente sin mover mientras echas muy poco a poco el aceite...hasta que espese.
Gracias ❤❤
Sandra la mayonesa con aceite de oliva virgen el sabor es muy fuerte
Lo de las ensaladas es verdad. Son carísimas.
También hago el all i oli, de esta forma, parto un huevo, le dejo solo la yema y la echo a un plato hondo, una pizca de sal, o al gusto, vaya, y con la aceitera de AOVE voy echando, al principio, muy poco a poco al plato a la vez que voy moviendo circularmente la mezcla en la misma dirección, si no, se me corta, y cuando veo que ya ya como una bola buen montada ya voy echando mas rápido el aceite. El truco, no dejar de moverlo como he indicado.
Y va subiendo una masa compacta que se puede cortar a trozos para untar.
Normalmente siempre me puden que hago yo el all i oli en las barbacoas.
Sé que el "verdadero" como su nombre indica es sólo ajo y aceite pero yo lo aprendí así de mi madre, ella lo hace así, con huevo.
Está riquísimo.
Saludos 😊
Yo sé hacer la mayonesa casera, en un recipiente alto y estrecho, tipo el vaso de la batidora, echas un huevo, el aceite, un poquito de sal y vinagre. Pones la batidora en el fondo sin moverla, cuando ves que empieza a salir la mayonesa por el lado, empiezas a mover un poco la batidora,luego añades aceite para hacer la cantidad que quieras, pobrar de sal y vinagre y añadir al gusto de cada uno.Mayonesa lista.
Pues yo la hago con leche y no huevo crudo, pongo los ingredientes no muebas la batidora y si quieres más cantidad le echo un huevo duro y una poquita de agua y no se me corta , espero haberme explicado bien
Hola !!! Sois encantadiras, la verdad. ❤
La compañera @LorenaBalmonrangel ha comentado que los niños menores de 5 años no pueden comer carne picada por la Bacteria E-COLI, qué podemos hacer en este caso, cómo se le pueden hacer las buergyes o albondigas...
Qué son las carnes picadas de todo tipo ? cerdo, pollo, ternera.. ?
Hola chicas, me encanta el postcat y si Sandra, tu abuela tiene razón, yo el alioli lo hago con aceite de oliva y no hay que mover la batidora hasta que ya no esté formada, es echar el huevo, unas gotas de limón y cubrir con aceite el culo de la batidora y no mover hasta que este formada, si quieres aumentar la cantidad de mayonesa, vas echando poco a poco el aceite.
Besitos😘
Ya la hago siempre pero en licuadora: primero tiro el huevo + limón, sal, mostaza, pimienta, lo que tú quieras echarle, hasta con cúrcuma la he hecho, enciendo la licuadora a velocidad mínima y cuando ya todo esté homogéneo, quito la tapita pequeña de la licuadora y, sin apagarla y a velocidad mínima, voy echando el aceite de oliva que vaya cayendo un hilito constante, muy poco a poco, verás como se va formando la consistencia que queremos. Nunca se me ha cortado, creo que lo importante es la velocidad mínima de la licuadora y que el aceita caiga muy poco a poco. IMPORTANTE: Cuando esté la consistencia de mayonesa apagarla inmediatamente.
Lo molesto es lugo sacar toda esa mayonesa del vaso. Yo la vuelco toda en un bote de vidrio y, con ayuda de una espatúla de silicón (si ya sé que tiene disrruptores pero un leve contacto tampoco creo que haga mucho daño) saco lo que queda, incluso luego de desenrroscarla (yo siempre la desenrrosco para lavarla muy bien) puedes sacar más mayonesa de la base.
Las aceitunas negras llevan glucanato ferroso. Lo he buscado y parece que es hierro...Eso sería bueno? Serían unas buenas aceitunas?
Toda la razón tu abuela, yo hago lo mismo, dejo la batidora quieta hasta que empieza a cuajar.
Para hacer la mayonesa, en el vaso pones un huevo y un poco de miga de pan impregnada con vinagre y aceite un poco menos de medio vaso, metes la batidora hasta el fondo y la dejas fija sin moverla, cuando ya cuaja bien ya puedes moverla y añadir la sal
siempre decimos que el café inhibe la absorción del hierro pero también la inhibe el té o el café verde
Yo como tb muy poquito y tus comidas me parecen mucho...ya me diras. Gracias
Sí, por favor, uno para niños ❤
Yo puedo recomendar la lactonesa, hecha con leche, aceite, vinagre, o limon, y la sal.
La ventaja es que no se corta, y dura mmas en la nevera sin problemas de salmonela, al menos para el verano.
Yo le echo al yogur natural una cucharadita de miel para endulzarlo, ¿está bien? Porque hay gente que dice que sigue siendo azúcar. ❤️❤️
Yo hago también la salsa mahonesa como tu abuela, le echo un huevo, una pizca de sal, AOVE, pero el de 0,4 que es más suave (indícame, por favor, si es correcto utilizarlo para cocinar, es que el de 1 grados es muy fuerte, para mí gusto, pero vaya, que si fuese insano ...) meto la batidora hasta el fondo de su vaso y hasta que no veo la salsa espesa y montada no lo muevo un poco para arriba y abajo, despacio, en ese momento también le hecho un poco de vinagre de manzana o un poco de limón exprimido.
Yo no se hacer la Mahonesa, pero os puedo decir una que podéis comprar que lleva aceite de oliva! Mahonesa de Santa Teresa! Buscar en Amazon, no se como poneros el link
Toda la razón, si no levantas la batidora hasta que ya no esté casi espesita la mayonesa te sale perfecta. Por otra parte yo encontré una que es muy buena, es la de Santa Teresa, sin ningún aditivo extra.
Hola chicas, mahonesa con aceite de oliva. Si echas los ingredientes, bajas la batidora lenta y un poquito ladeada para que suelte la burbuja de aire, la dejas abajo 2 segundos sin moverla, y comienzas con la velocidad lenta hasta que veas que empieza a cu as jar bien pasados 1 minuto ahí puedes empezar a subir la batidora y subir la velocidad. Yo la hago siempre y queda genial.
Saludos, me ha sorprendido que digas que el arroz basmati es blanco Hay también arroz basmati integral
Para que el ajo crudo siente mejor hay que dejarlo pelado y cortadito durante diez minutos antes de consumirlo. Probadlo y ya nos contáis. A mi antes me sentaba fatal pero desde que estoy llevando la dieta antiinflamatoria y desde que lo dejo esos minutos antes de consumir...me sienta genial. Y es tan sano.....
CREO QUE TU ABUELA LLEVA RAZÓN LA MAYONESA NO SE CORTA SI AL PRINCIPIO NO SE MUEVE EL BRAZO FELICIDADES Y GRACIAS POR TODO LO QUE ESTAMOS APRENDIENDO
Yo chicas la mayonesa siempre la hago con aceite de oliva virgen extra y efectivamente sigue el consejo de tu madre. No te muevas de abajo hasta que esté hecha o casi hecha, que apenas veas el aceite sin mezclar digamos, luego al subir tiene que ser muy poquito a poco
Tú abuela si que tiene razón,nosotras en casa siempre la hacemos con aceite de oliva virgen extra,y sale muy buena ,un poco más fuerte de sabor ,pero a nosotras nos gusta asi
Yo de la marca "ybarra" compro una en carrefour que está hecha 100 % con aceite de oliva. Para comerla en ocasiones creo q es mejor q la q compraba anteriormente q encima era light.
Puedes comer las patatas en caliente después de las 12 horas
La leche vegetal que más me gusta es la de avena...es buena ??? O la debo cambiar?
Mi pregunta a ese respecto es, si haces la patata y la dejas enfriar 12 horas y después haces una mayonesa de las que tú haces el huevo duro y demás, por cierto a mí se me corta la mayonesa no la consigo hacer, bueno sigo y le pones aceite virgen extra el almidón resistente como queda?
Sandra respecto al ayuno y la medicacion que ocurre si son complementos alimenticios, yo tomo colágeno, cúrcuma, isoflavonas, omega 7 y completo de vitaminas del grupo B con D3, este tipo de medicación rompe el ayuno?
Para un huevo que cantidad de aceite de oliva? Gracias
Sandra también se puede hacer la mayonesa de leche, sin huevo, le pregunto a mi madre. Está muy buena
Donde se pueden dejar consultas? Nunca hablaron de las proteínas en polvo
Hola!!! Un podcast de deporte y nutrición estaría bien... gracias!!!
Si, por favor, yo quiero que expliquéis para niños!!!
Bravo
La remolacha engorda la que venden en el supermercado que viene cocida ?
Ref al arroz, los noodles de arroz tendrían el mismo problema? Hemos sustituido esos por arroz para acompañar las comidas pensando que era mejor
Con osteoporosis y sin alergia a la lactosa, es preferible leche de vaca en bric o de almendra y sésamo casera? Que es lo que tiene mas calcio?
Desde hace mucho tiempo compro arroz BRAZAL que es de Aragón.Casi segura que no tiene arsénico,pues está regado por las aguas de los Pirineos
Quiero dejar de tomar sacarina en el cafe, ¿seria mas saludable tomar Stevia o azucar moreno? Poca cantidad
Me parece genial que hagáis un podcast enfocado a lxs niñxs 👌, y si podeis hacer referencia también a leche para lactantes.
Yo tengo que comer alimentos bajo en histamina. Todos los cítricos tienen alto contenido en histamina, como el limón.
Por favor hagan un capitulo pensado en los niños. Les escribo desde Argentina
❤❤❤
La clave para hacer una batidora es hechas dos huevos lo cubres de aceite de oliva le echas la sal y meter la batidora sin moverle de vez en cuando levantas un poquito y ya está y cuando veas que ya está cuajada sacas la batidora y ya está cuajada está hecha
un trato mi madre es experta en hacer mayonesa. os doy la receta cuando hagáis el prometido podcast sobre las especias y cómo combinarlas
La mayonesa con aceite de oliva yo la hago añadiendo el aceite poco a poco (no todo al momento) y la batidora moverla despacito
No he oído nada sobre las castañas. Son antiinflamatorias?