氣炸鍋葡式蛋塔20分鐘就能做好 自己做一顆成本不用15元

[@bbcbbc5495]

希望出更多氣炸鍋料理教學💜💜 很喜歡看你的影片，繼續加油💪🏼
香港粉絲上

[@KarenChen0716]

也想知道+100

[@莎妮亞]

+1

[@jessienorange]

+2

[@mank5235]

+1

[@chloe11177]

我照明聰方法做成功了，好好吃喔，謝謝明聰的分享，給你100個讚喔。酸民的話酸到沒下限，我也是傻眼，感謝他們演出，才能襯托出我們明聰的高水準。加油支持你。

[@shun08888]

你好 請問牛奶是用保久乳還是鮮奶

[@nodame1009]

林風調 鮮奶

[@lindahon333]

我媽媽很喜歡看你的影片也追蹤，每次看你的影片都會用給我們吃，我媽媽的手藝做出來超好吃的，謝謝你的教學

[@luckylife0829]

這個很可以耶！簡單材料又便宜！❤️

[@kiki1024091855]

太棒了😍 是不甜的配方，也是我超愛的口味，感謝明聰細心的解說🤗

[@梁姑姑]

希望可以拍多些關於氣炸鍋，簡易甜點 🤭🤭🤭🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

[@James-bp5vo]

＋1

[@bearlai9545]

老師 如果是用烤箱的話 溫度跟時間是多少呢

[@Lilian_1025]

Bear Lai 之前影片他有說220度25分鐘

[@佩荺]

你真的很棒，聽你解說真的很用心 心思細密在拍影片

[@aa22895509]

謝謝你的支持

[@chenandy4742]

我真的做出來，而且真的蠻好吃的。不可思議，我這一輩子第1次做蛋撻。感謝🙏你....

[@onigiri_0228]

今天試做了 超好吃的！
不過因為影片裡的蛋塔完成品看起來沒有烤的很焦糖的感覺👈🏻🤔（喜歡看起來深一點
啊還有塔皮的部分也是看起來不夠深
所以試做的時候我是用大概180幾到190之間的溫度炸（烤？）🤣
結果超成功的塔皮也都上色的👍🏻👍🏻
好吃😋謝謝氣炸鍋食譜💕

[@拐拐-i2z]

希望可以有更多氣炸鍋也能做的甜點料理❤️謝謝明聰～

[@qingzhou1110]

怪不得叫明聪，你真是聪明👍👍

[@AxAxAx-g1m]

請問烘烤時的塔皮是已經退冰的還是冷凍加入蛋塔液後就可以放入氣炸鍋開始烘烤

[@林雅惠-v7i]

我照做了，是較不甜的蛋塔，我喜歡，很好吃

[@莊惠英-u8h]

方便快速，看起來又美味

[@jingbai6636]

哈哈巧了，那天我家烤箱坏掉不得已用空气炸锅做了蛋挞，还挺好使

[@a0926288873]

請問一下 我照著你的方式做可是我用氣炸鍋炸出來的蛋塔中間怎麼不會厚厚的呢 原因出在哪裡呢

[@黃名瑈]

明聰謝謝你，我這兩天要來做給小朋友吃，請明聰多出一點氣炸鍋的料理喔，謝謝你。

[@q9825]

那家氣炸鍋應該要找你業配，用的太好了

[@aa22895509]

真的~~ 哈哈

[@蕭瑞穎]

想知道氣炸鍋的牌子謝謝🙏

[@黃冠翎-m1y]

安晴的牌子喔～

[@dora2017]

今天做了！非常好吃好吃！😋

[@水蛭-q5w]

請問做好的蛋塔沒有冰冰箱可以嗎？隔天就要吃了

[@zacharyaustin1945]

這很讚耶👍️👍️👍️這對我廚房手殘的人來說...我可以揚眉吐氣拉🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@dorislin4636]

害我看完很想買氣炸鍋😂

[@小星媽]

十1

[@沈揚-c3r]

+1

[@無糖綠-i7n]

我前天才買 真的很好用 炸薯條 雞塊基本款 我還拿來用絲瓜蛤蠣金針菇像烤肉那樣錫箔紙包起來 也能烤牛排 下次要來烤麵包

[@dorislin4636]

@@無糖綠-i7n 請問油煙味會很重嗎？您是買這台嗎？看到粉絲頁某留言說油煙很重害我有點卻步

[@無糖綠-i7n]

@@dorislin4636 我不是買這台 不過確實炸薯條 雞塊那種 味道會蠻重的

[@張家銘-z7d]

明聰你好，請問一下用氣炸鍋做的蛋塔，蛋塔液用剩下來的冷藏可以放幾天？

[@yoko8334]

想看多一點氣炸鍋的🥰

[@23蔡素女]

感覺外皮不酥需要延長時間嗎

[@fannyhsu3944]

葡式蛋塔，我喜歡💕

[@YTCHEN-z2k]

如果想當隔天的早餐或下午點心請問蛋液內餡 可以晚上調配好冰到隔天早上或下午使用嗎？謝謝！

[@林佳樺-v1v]

真的很喜歡明聰的氣炸鍋料理教學～～

[@sandywu3202]

一開始你在試吃的時候直搖頭
我以為不好吃
結果你又說超好吃的
😂😂😂😂

[@cla45flysun]

請問鮮奶油是買現成嗎？

[@尤萍臻]

請問牛奶60g跟鮮奶油180g大約是幾CC呢？謝謝🙏

[@vehapv]

謝謝，自己做了很成功，好好吃！

[@陳金寶-f1y]

真的很好吃！第一次做蛋塔就上手

[@t41519iy19]

請問明聰我氣炸蛋塔時餡料會亂噴是什麼原因

[@林素瑜]

請問一下明聰沒有使用鮮奶油可以嗎？

[@咪咪貓-s8h]

請問明聰氣炸鍋有什麼早餐可以做嗎？有教學嗎～～🙏（不要薯條炸雞塊這種炸物的話）

[@eroshsieh406]

我有做過法式吐司用氣炸鍋 很方便又蓬鬆好吃

[@MrAce136000]

有鬆餅.小蛋糕.可樂餅等。

[@孟和陳-z2f]

請問一下鮮奶油是植物性還是動物性的呢？

[@ggcvhyhhg8688]

謝謝 氣炸食譜很實用啊

[@許家銘-o3d]

請問用烤箱要考幾分鐘跟幾度呢
是否跟氣炸鍋一樣的

[@hannachen6756]

請問蛋撻沒吃完要如何保存進冰箱，隔日要如何加熱？

[@劉沛綺-w1b]

哈囉你好
請問如果要做抹茶口味的話，抹茶粉的部分該怎麼調配比較好？

[@aa22895509]

而外在加就好 你先用牛奶把抹茶粉溶化 其他步驟都一樣

[@doriskuo8364]

明聰～請問我蛋撻氣炸起來吃下去感覺有點水水的，是正常的嗎

[@carrietseng3273]

今天照著這配方試做好好吃，謝謝！ 明聰老師可以教用氣炸鍋做奶油卷麵包嗎！

[@luruby227]

請問蛋塔皮去哪裡買呢？
家裡附近沒有烘焙行

[@6224Jennifer]

氣炸鍋是可以用氣炸烤箱來代替嗎~~
我家只有氣炸烤箱 不知道是不是可以用一樣的時間跟溫度

[@陳阿咪-d4g]

請問鮮奶油跟鮮奶的比例是多少

[@Yenhappy]

如果有牛奶不適症？！的話可以加豆漿嗎？

[@claireoon3084]

请问一下，180度12分钟，做好了蛋挞皮下好像不够熟，油油的，要加度还是加分钟?

[@心莫-g8t]

请问老师，那个蛋液如果吃不完，可以放冰箱吗？能耐几天呢？

[@aa22895509]

不建議放太久 怕變質

[@kiyfcm-1229]

看起來好好吃喔～❤❤❤
我一直都會之持你的

[@cynthia3009]

請問濾網是麵粉篩嗎？

[@yu-linglin4211]

請問鮮奶油可以去哪邊買呢？是液態鮮奶油嗎？

[@張心瑜-y5g]

氣炸鍋一次只能放四顆蛋塔嗎？上面還有空間，有什麼辦法可以一次放多一點蛋塔呢？

[@user-hi7cw4fw7v]

請問氣炸鍋要先預熱嗎？

[@wendylin2159]

明聰您好
wendy我剛剛把所有材料裝到塔皮裡,高高興興的放入他牌的氣炸鍋
4.5公升大的容量,才剛放進去,馬上就聞到塑膠燒焦味,想了確定沒有塑膠袋啊,所以沒有理他
後來,煙出來了,我趕緊打開一看,天啊!!液體四濺狼狽不堪,氣炸鍋上面的電熱管全沾黏液體
明聰,我是哪個環節不對了嗎
但是,想想不對啊
我照你的方教法做成功了戚風蛋糕而且還做好幾次每次都可以啊

[@mts40161]

氣炸鍋有需要預熱嗎？

[@aa22895509]

不用

[@璇-l9d]

成功了，簡單又美味，謝謝教學🥰

[@chunyantung1999]

請問那個蛋漿可以預拌好放冰箱明天用嗎？還是可以多放幾天也不要緊呢？

[@shizukawu3162]

我也想知道蛋液可以放幾天

[@梨喵喵]

@@shizukawu3162 明聰有回不建議放隔夜

[@lingling4768]

请问什么是鲜奶油？whipped cream吗？

[@tingying99]

明聰，您好
我也是去食品材料行買葡式蛋撻的塔皮，然後依照您的配方與方法，但遇到一個問題，就是烤出來的底部不會酥，是因為買的皮太厚嗎？
我家是比依的氣炸鍋

[@aa22895509]

通常是會這樣 除非你先烤皮 烤酥在加蛋塔液

[@劉羽庭-d6b]

我也是買比依的
蛋塔皮從冷凍庫拿出
讓塔皮退冰15~20分鐘
然後用叉子把全部塔皮戳洞
再加入調好的蛋液
氣炸鍋不需預熱
直接用明聰說的180度12分鐘
塔皮很酥脆
像肯德基賣的
塔皮不能硬硬的就倒蛋液
不會酥

[@tingying99]

劉羽庭 謝謝你分享，我再試看看👍

[@李玉娟-i3i]

頭香~蛋塔感覺就是很好吃❤

[@ananbtm]

請問明聰你用什麼牌子的氣炸鍋？跟飛利浦比哪個比較好，謝謝

[@aa22895509]

差不多

[@canusyeow5095]

请问鲜奶油是whipping cream？

[@shun08888]

請問 牛奶是要用保久乳還是鮮奶？

[@judywang5744]

可以請問下如果用全聯的氣炸烤箱，溫度要設定幾度呢？謝謝！

[@企鵝油]

今天氣炸蛋塔，真的超好吃

[@梁昱辰]

可以請問糖跟鮮奶油跟牛奶有比例嗎？

[@陳邑宛]

請問牛奶和鮮奶油要加多少毫克呢？

[@GamerFantansy]

真讚 謝謝大大分享教學 感恩

[@陳秀芬-b4k]

老師請問鮮奶油跟鮮奶，你上面寫的克，是需要去秤重？還是把克轉換成cc就可以了呢？

[@aa22895509]

可以換成cc

[@a2018197]

在大潤發買過4個60元的葡式蛋塔，烤好可以直接吃那種

[@洪美玲-v4o]

請問製作蛋塔時需要蓋噴油網嗎？你作有蓋嗎？謝謝

[@aa22895509]

我沒蓋 但是可以蓋

[@peisyuanwu9244]

天啊原本就超想買氣炸鍋，超燒😍😍

[@李韋韋-d1b]

請問明聰，這個做好可以放多久不會壞？？

[@aa22895509]

通常是當天吃完比較好吃

[@琪雅-g9h]

請問一下蛋塔液可不可以用布丁粉代替呢？

[@智強-x5o]

請問牛奶跟鮮奶油算公克的嗎？

[@aa22895509]

對

[@林淯嵐]

你好厲害喔 什麼食材都瞞不過你 謝謝分享 嘿嘿嘿 我還在考慮是否要買氣炸鍋呢
對了我有一個問題想請教你是能夠教教做我女兒最愛吃 囍餅禮盒內 雞蛋餅乾我有搜尋過沒食譜 所以我無法達成她的願望囉嘍⋯⋯謝謝

[@kkaipanda17]

請問同樣配方用烤箱溫度和時間要改變嗎

[@aa22895509]

我有做過烤箱版本的 溫度要提升

[@我是不告訴泥]

請問用氣炸烤箱也一樣溫度嗎

[@游秀萍-b4z]

想問 做蛋塔沒有加鮮奶油做的起來嗎？

[@aa22895509]

如果要用全牛奶的話也不是不可以 不過奶香味會比較淡 整體口感會偏像蒸蛋

[@pennychen7628]

請問鮮奶的部分可以用鮮奶油代替嗎？

[@李晏葶-b2z]

想問一下蛋塔會因為太輕飛起來嗎？看到小泡芙那一集 怕太輕會被吹翻😂

[@Mini-lo4hi]

明聰我有疑問⋯剛剛去買塔皮他們只剩台式塔皮～請問蛋撻水配方一樣嗎？

[@weiyuping3372]

請問明聰 我用其他牌子的氣炸鍋也是一樣的溫度時間嗎？

[@linlin3977]

應該一樣吧 溫度一樣就沒什麼問題

[@yxuni1101]

hi 明聪 请问我每次用气炸锅烤蛋挞，自己做曲奇皮或者酥皮都是会先烤皮再放挞液，可是每次放了8分满挞液都会被吹干，蛋出来只是一点点很少很少，要再补一次蛋液烤，200度烤好像不会变那么少，但是8分满出来还是变1分满。补了多一次鸡蛋就可以有6分满，为什么会这样呢/

[@aa22895509]

氣炸鍋的風太大吧 可以稍微蓋一下鋁箔紙 這樣就不會被吹出來

[@arc7953]

如果要加焦糖是最後淋嗎?(流口水) 影片好像沒看到焦糖，但是蛋塔上面有焦色耶

[@lycoris52050]

那是炸出來上色的關係

[@floratang5423]

为什么不写好几多g的

[@pongenea]

如果沒吃完想要再加熱需要多久時間去加熱呢

[@珮瑜-n2y]

塔皮須冷藏或冷凍？

[@aa22895509]

?

[@abbywu6667]

請問一下 比例是多少

[@MrBoyf410]

請問冰過的塔皮
下次使用需要退冰嗎？
還是直接下去炸???

[@aa22895509]

稍微退冰一下比較好

[@jiun3440]

請問酥皮可以取代塔皮嗎？

[@ada5929]

看起來好好食啊！也來用用家裡的氣炸鍋

[@LuffyDer]

1:12開始～

[@wang16851684776]

請問蛋塔皮是哪間食品公司出品的?

[@szetingshum599]

请问如何制作那个蛋挞的皮呢？

[@仙人掌-g4l]

請問材料的比例是多少？

[@louise1025able]

受益良多，沒想到氣炸鍋用途那麼廣!!

[@lilychen7098]

您好，老師，我想請問蛋撻液可以先大量做好嗎？然後3天內把他用完嗎？這樣口感會不會有差？還有，我去買的冷凍餅皮，都有冷凍味，該如何處理呢？謝謝老師

[@aa22895509]

我其實是不建議 然後蛋塔皮有冷凍味 這個可能跟品牌有關係 再者是你有沒有確實密封保存好 不然冰太久都會有一股冷凍味

[@lilychen7098]

謝謝老師，我想請問，不建議的原因是：會口感不好，還是怕不新鮮呢？
真的很感謝老師的回復喲❤️

[@peiyun99]

非常感謝

[@wenchehsu7852]

請問這款氣炸鍋 裡面有矽膠墊嗎