전문점보다 맛있는 찜닭 황금 레시피

진짜 대박 레시피인 찜닭을 만들었습니다.
양념에 재워서도 만들어보고, 비율을 다르게도 해보면서
여러번 만들어 봤는데 이게 제일 맛있네요.
재워서 만들어서 훨씬 맛있으면 재워서 하겠지만 크게 차이를 못느끼겟더라고요.
재우지 않고 만들어도 충분히 맛있습니다.
꼭 한번 드셔보시고 후기 댓글로 부탁드립니다.
[레시피]
1. 닭 1kg을 끓는물에 5분간 데친 후 흐르는물에 씻어서 불순물을 제거해주세요.
2. 감자 2개, 양파 1개, 대파 1대, 당근 반개 큼직하게 썰어서 준비해주세요.
3. 냄비에 준비한 닭을 넣고 감자, 당근을 넣어줍니다.
4. 양념장 진간장 6스푼(90ml), 설탕 3스푼, 굴소스 2스푼, 다진마늘 2스푼, 맛술 1스푼, 생강가루 0.5스푼, 페퍼론치노 10개(없으면 청양고추로 대체가능) 넣어주세요.
5. 약불에서 닭을 양념에 코팅하듯 살짝 볶아줍니다.
6. 물 400ml 넣고 끓기 시작하면 치킨스톡 0.5스푼 넣고 뚜껑덮어 15분 끓여줍니다.
7. 양파와 대파넣고 물이 부족하다면 100ml정도 추가하고, 불려둔 당면 넣고 5분 더 졸여주면 완성입니다.
특별하지 않은 재료들이지만 맛은 확실합니다.
조금 더 진한 색감을 내고싶다면 굴소스 2스푼 대신
( 춘장 1스푼, 굴소스 1스푼) 혹은 (노두유 1스푼, 굴소스 1스푼) 넣어주시면
색감이 완전 파는것과 비슷하게 나올거예요.
영상에는 집에서 웬만하면 있을 재료들로 만들었습니다.
생강가루도 없으면 생략해도 되지만, 마트에 저렴하게 소량도 판매하니 하나 구매해놓으시면 고기류 요리할 때 정말 좋습니다.
오늘도 맛있게 드세요!

[@Mr..D]

함 해볼께요.
되게 많이 밋보입니다 ㅎ

[@이것범]

맛나보인다는거죠?! ㅎㅎㅎ 감사합니다😁😁