Знаменитый австрийский торт Захер ( Sachertorte ) от Шеф-кондитер Александр Селезнёв Монако / МК

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 21 лис 2024
  • Знаменитый австрийский торт Захер ( Sachertorte ) от Шеф-кондитер Александр Селезнёв Монако
    The famous Austrian Sacher cake (Sachertorte) from Pastry chef Alexander Seleznev Monaco
    Le célèbre gâteau autrichien Sacher (Sachertorte ) du chef pâtissier Alexander Seleznev Monaco
    Ингредиенты
    Бисквит:
    тёмного шоколада 75% - 120гр
    сливочное масло 82,5% - 120гр
    сахар - 120гр
    мука - 120гр
    яйцо - 6 шт
    соль щепотка
    абрикосовый конфитюр - 200 гр
    лимонный сок - 2 ст.л.
    вода - 70 гр
    Ганаш:
    шоколад - 300гр
    сливки 33-35% - 200гр
    Для бисквита : растопите на водяной бане 120 гр шоколада, добавьте 120 гр слив масла и перемешайте до растворения масла в шоколаде, снимите с водяной бани. 6 яиц разделите на желтки и белки. 120 гр сахара разделите пополам. Желтки взбить с половиной сахара и белки отдельно взбить с половиной сахара. В растопленный шоколад с маслом ввести взбитые желтки, потом взбитые белки и в конце 120 гр муки, перемешать и выложить в форму 22 см . Выпекать при 180 град 40 мин, охладить. В 200 гр абрикосового конфитюра добавить 2 ст.л. лимонного сока, 70 гр воды и довести до кипения. Бисквит разрезать пополам, пропитать горячим конфитюром и склеить между собой, заглазировать ганашом. Ганаш: 200 гр сливок довести до кипения и вылить в 300 гр шоколада, перемешать.
    En
    Ingredients
    Biscuit:
    dark chocolate 75% - 120g
    butter 82.5% - 120g
    sugar - 120g
    flour - 120g
    egg - 6 pieces
    salt pinch
    apricot jam - 200 g
    lemon juice - 2 tbsp.l
    water - 70 g
    Ganache:
    chocolate - 300g
    cream 33-35% - 200g
    For the biscuit: melt 120 grams of chocolate in a water bath, add 120 grams of butter and mix until the butter dissolves in the chocolate, remove from the water bath. Divide 6 eggs into yolks and whites. Divide 120 grams of sugar in half. Beat the yolks with half the sugar and whisk the whites separately with half the sugar. Add the beaten yolks to the melted chocolate with butter, then the beaten whites and at the end 120 grams of flour, mix and put in a 22 cm mold. Bake at 180 degrees for 40 minutes, cool. Add 2 tablespoons of lemon juice, 70 grams of water to 200 grams of apricot jam and bring to a boil. Cut the biscuit in half, soak it with hot jam and glue it together, glaze it with ganache. Ganache: bring 200 grams of cream to a boil and pour into 300 grams of chocolate, mix.
    Fr
    Ingrédients
    Biscuit:
    chocolat noir 75% - 120gr
    beurre 82,5% - 120gr
    sucre - 120gr
    farine - 120gr
    oeuf - 6 pièces
    pincée de sel
    confiture d'abricot - 200 gr
    jus de citron - 2 cuillères à soupe.
    eau - 70 gr
    Ganache:
    chocolat - 300gr
    crème 33-35% - 200gr
    Pour le biscuit: faire fondre dans un bain-Marie 120 gr de chocolat, ajouter 120 gr de beurre et premeshayte jusqu'à ce que le beurre se dissout dans le chocolat, retirer du bain-Marie. 6 oeufs divisés en jaunes et blancs. 120 gr de sucre divisé en deux. Battre les jaunes avec la moitié du sucre et battre les blancs séparément avec la moitié du sucre. Dans le chocolat fondu avec du beurre, introduire les jaunes d'œufs battus, puis les blancs d'œufs battus et à la fin de 120 gr de farine, mélanger et mettre dans un moule de 22 cm . Cuire au four à 180 degrés 40 min, refroidir. Dans 200 gr de confiture d'abricot, ajouter 2 cuillères à soupe.L. jus de citron, 70 gr d'eau et porter à ébullition. Couper le biscuit poplam, tremper avec de la confiture chaude et coller les uns avec les autres, jeter la ganache. Ganache: 200 gr de crème porter à ébullition et verser dans 300 gr de chocolat, mélanger.

КОМЕНТАРІ • 672

  • @ЕленаМарышева-э7л
    @ЕленаМарышева-э7л 26 днів тому +4

    Спасибо Александр за рецепт шоколадного торта. Я работала кондитером . Как мне нравится ваше кондитерское искусство! Так хочется у вас учиться. Мне посчастливилось побывать в Монако и пробовала 🥐 круассан. Конечно всё вкусно и красиво !!!

  • @ИринаЗахаренко-л6п
    @ИринаЗахаренко-л6п 6 місяців тому +425

    Самое важное в том,что Вы,Александр, делясь рецептом ,даёте много информации и тонкостей в кулинарном деле,а это очень ценно для нас!За доброту и профессионализм спасибо!Всё идет в копилочку знаний!Удачи и здоровья Вам!🙏❣️

    • @myspace5826
      @myspace5826 6 місяців тому +3

      Это видео с его Инстаграмма!😅

    • @МаринаБондаренко-д5щ
      @МаринаБондаренко-д5щ 6 місяців тому

      ​@@myspace5826это не умоляет его ТАЛАНТ!!!! 😄

    • @ИринаМихайловна-у3б
      @ИринаМихайловна-у3б 6 місяців тому +1

      Переведите пожалуйста название на русский язык.название звучит не благозвучно.

    • @Александра-в6и2п
      @Александра-в6и2п 6 місяців тому

      ​@@ИринаМихайловна-у3бэто название не переводится!

    • @ОльгаПушкина-х6к
      @ОльгаПушкина-х6к 5 місяців тому

      @@ИринаМихайловна-у3б Sacher. Можете говорить Сахер.

  • @svetlananazarova1675
    @svetlananazarova1675 6 місяців тому +190

    Александр, так как вы преподаете мастер класс, никто не преподаёт. Спасибо. Очень приятно Вас видеть и слышать. Светлый человек.

  • @tatyanatuchina5385
    @tatyanatuchina5385 21 день тому +3

    Как неважное настроение -смотрю Сашу, удивительно спокойный,милый и красивый человек! Потрясающие флюиды идут от него.

  • @ГалинаСобянина-р9ч
    @ГалинаСобянина-р9ч 6 місяців тому +75

    А у меня, Александр, этот рецепт с 1991 года, мне подарили брошюрку с рецептами европейской кухни. Но я так и ни разу не приготовила этот торт. А теперь с Вашим прекрасным мастер- классом возьмусь за этот Захер. Разжевали все от А до Я, что, к чему и зачем. Браво. Мастер.

  • @margaretadonnerstag7113
    @margaretadonnerstag7113 7 днів тому +2

    Ну, Александр, с таким видео даже самые неуверенные в
    своих кулинарных
    способностях,такой шедевр повторят.Огромное Вам
    СПАСИБО!!!!

  • @ТаняТуникова-и8м
    @ТаняТуникова-и8м 6 місяців тому +186

    Какая радость видеть и слышать Вас, Александр! Храни Вас Господь! Счастья Вам и вашим близким!

  • @ЛюдмилаИлюшина
    @ЛюдмилаИлюшина 5 днів тому +1

    Какой добрый человек, чудо, всё объясняет с любовью к людям!!!

  • @ЕленаИ-г2н
    @ЕленаИ-г2н 6 місяців тому +118

    Удивительный человек! Как доброжелателен он к нам, как хорошо показывает...❤❤❤и конечно МАСТЕР!

  • @ГпНпо
    @ГпНпо 6 місяців тому +69

    Как приятно видеть Александра ! Очень приятный человек и мастер ! Александр вне времени даже еще моложе выглядит.Вот что значит человек позитивный и добрый !

  • @ЛарисаКозаева-х7ю
    @ЛарисаКозаева-х7ю 6 місяців тому +51

    Всегда любила смотреть по телевизору "Сладкие истории".
    Теперь буду смотреть Ютуб канал прекрасного ведущего и кондитера

  • @СветланаСурикова-в3п
    @СветланаСурикова-в3п 6 місяців тому +45

    Пекла Захер по Вашему рецепту и это не торт - это наслаждение !!! ❤❤❤

  • @Светлана-т7э7н
    @Светлана-т7э7н 5 місяців тому +34

    Просто и доступно, это ваш конёк, сразу веришь в себя, что и ты сможешь познать азы кондитера, огромное спасибоза ваше добро!!!!

  • @ЛюдмилаИлюшина
    @ЛюдмилаИлюшина 5 днів тому +1

    Спасибо большое дорогой Александр, буду печь по Вашему рецепту, Храни Вас Господь и Вашу семью.

  • @НадеждаАхлюстина-ь5й
    @НадеждаАхлюстина-ь5й 6 місяців тому +106

    Александр вы лучший!!!Благодарю за щедрость вашей души !!

  • @МаринаАкопян-ф7ц
    @МаринаАкопян-ф7ц 7 днів тому +1

    Начинаешь смотреть и по времени кажется, что это долго. А потом так захватывает, столько нюансов не только об этой выпечке, но и вообще о кондитерском искусстве узнаешь! Да, в случае этого шефа - искусство!

  • @евгенияавакова
    @евгенияавакова 2 місяці тому +13

    Восхищаюсь! Браво!!!
    Только большой профессионал может так легко объяснить. УДАЧИ ВСЕГДА!

  • @ОльгаЗорина-ш3д
    @ОльгаЗорина-ш3д 6 місяців тому +81

    Какая КРАСОТА,смотреть любо -дорого на работу мужчины-кондитнра!!!!СПАСИБО!!!!!

  • @wersr608
    @wersr608 16 днів тому +1

    Александр, Вы просто чудо, Вы гений. Такая прекрасная подача видео! Так всё понятно. Я Вам ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! ❤❤❤ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! буду пробовать! Я очень рада,что нашла Ваше видео!!! Вы ЛУЧШИЙ!!!❤😊

  • @Diagnostic.q
    @Diagnostic.q 6 місяців тому +71

    Александр , спасибо за МК. Вы такой светлый человек!!!!
    Много мира, радости Вам и добра❤

  • @ИринаКузьмук-л7и
    @ИринаКузьмук-л7и 2 місяці тому +17

    Александр, вы мне напоминаете человека из советского прошлого в самом лучшем смысле . У вас даже внешность , причёска и мягкая манера русской речи похожа на моего отца. Я с удовольствием не только Вас слушаю,но и смотрю на Вас с улыбкой и мысленно посылаю Вам самые лучшие пожелания! Спасибо и до новых рецептов!❤❤❤

    • @Das-f9d
      @Das-f9d 2 місяці тому +2

      Никакого советского прошлого 😂
      Саша ТИПИЧНЫЙ ЕВРОПЕЕЦ В ЛУЧШЕМ ВАРИАНТЕ :
      И прическа
      И легкость
      И такой шарм ❤

  • @АлинаШахрай-щ3м
    @АлинаШахрай-щ3м 14 днів тому +1

    Живу на границе с Австрией, очень вкусно, спасибо за рецепт❤

  • @ТатьянаКарякина-ж3ф
    @ТатьянаКарякина-ж3ф 6 місяців тому +82

    Любимый. кондитер. Селезнев. Александр.
    Вам. всего. наилучшего.

  • @СветланаВиноградова-ю7э

    Александр вы прелесть! ❤Готовила торт прагу по вашему рецепту, просто супер всё получилось.Хорошо попалось мне видео про торт Захер в вашем исполнении, обязательно приготовлю😊Всё чётко и понятно, спасибо за ваш труд. Успехов вам и процветания🎉🎉🎉🎉🎉

  • @ЖаннаШестернина-у8р
    @ЖаннаШестернина-у8р 6 місяців тому +12

    Смотрела Ваши видео из интереса... Но тут!!!!! Это мой любимый торт. Теперь точно буду печь его вместе с Вами!!! Спасибо ❤❤❤

  • @Жанна-э9у
    @Жанна-э9у 3 місяці тому +1

    Я приготовила,все просто и понятно,тоже разделила на 10 кусочков,порции идеальны.Спасибо,очень вкусно.В магазине,правда,был только персиковый конфитюр,но не критично же.Спасибо вам❤

  • @ГалинаСтепаненко-щ9в
    @ГалинаСтепаненко-щ9в 6 місяців тому +33

    Доброе утро, дружная команда!!! Рада вас видеть, слышать, творить вместе с вами и получать удовольствие…❤❤❤

  • @BC-ru8zd
    @BC-ru8zd 6 місяців тому +11

    Ваша работа над тортом так прекрасна, как художник, только за столом. Невозможно оторвать взгляд, сколько любви Вы вкладываете в свои произведения, изделия. Благодарю! Рада, что Вы наш родной русский человек❤❤❤❤❤❤❤❤Храни Вас Бог!

  • @АллаСапунова-ф7я
    @АллаСапунова-ф7я 6 місяців тому +32

    Александр, вы замечательный кондитер , Так все понятно и подробно рассказываете и показываете.Спасибо большое.👍👍👍

  • @ГалинаТравинина
    @ГалинаТравинина 6 місяців тому +36

    Привет из Луганска!!!!!
    Благодарю за рецепт!!! МИРА и ЗДОРОВЬЯ ВАМ и
    ВАШИМ БЛИЗКИМ!!!!!!❤❤❤❤❤❤❤

  • @светланашакурова-э1о
    @светланашакурова-э1о 6 місяців тому +25

    Спасибо, что вы находите для нас время❤❤❤❤❤

  • @blonde1113
    @blonde1113 6 місяців тому +20

    Нет слов , чтобы выразить Вам свое восхищение Вашим талантом так просто , без всякого любования собой ( как это часто бывает у наших шефов различных ) рассказывать секреты мастерства, что можно просто заслушаться. Рецепт остается сразу в памяти и кажется простым. Но это только кажется , благодаря Вашему умению так преподнести.

    • @ЕленаФедорук-г9п
      @ЕленаФедорук-г9п 6 місяців тому +2

      Вы тоже ,это заметили???

    • @Мрия
      @Мрия 6 місяців тому +1

      Приготовление торта, действительно,простое,если руки растут откуда надо. И голова на месте.😅

    • @Хомяксчебурекам
      @Хомяксчебурекам 6 місяців тому +3

      Мне тоже нравиться , человек без пафоса, очень простой, хотя какой мастер!😊

  • @ТятьянаЛитошина
    @ТятьянаЛитошина 6 місяців тому +15

    Саша , Александр , как приятно тебя видеть , какой ты обаятельный человек. Спасибо тебе за твои ролики , учения.

  • @ОксанаАртамонова-г7ю
    @ОксанаАртамонова-г7ю 3 місяці тому +13

    Да что за чудо, этот замечательный повар? Добрый такой, и как учитель всё объяснил по сто раз, даже не надо просить повторить, для народов крайнего Севера 😂. Очень, очень приятный человек

    • @chinarkeropyan8083
      @chinarkeropyan8083 3 місяці тому

      А зачем вы так не осторожно цепляете народы крайнего севера???Русская привычка?Весь мир над вами смеётся а вам остаётся над народами крайнего севера

    • @kvant45
      @kvant45 2 місяці тому +1

      ​@@chinarkeropyan8083 за весь мир ☮️ не пишите , за себя

  • @valentinaketris8565
    @valentinaketris8565 6 місяців тому +17

    Сколько у вас терпения.. Как вы все рассказываете.... Как можно не понять.? . Вы супер..!!! 🙏🙏🙏

  • @ЛюдмилаИванова-т6э
    @ЛюдмилаИванова-т6э 6 місяців тому +21

    Александр, благодарю Вас за полезные видео! Вы фантастический мастер своего дела! Восхищаюсь Вами и учусь. Спасибо! ❤

  • @Оксана-м9у6м
    @Оксана-м9у6м 6 місяців тому +8

    Всем доброго утра! Александр, вы сегодня сделали мой день! Обожаю торт Захер,обязательно приготовлю и отпишусь! Хотя все, что готовлю по вашим рецептам, получается супер! Спасибо вам большое!🙏😘

  • @ИринаПупшева-ь2щ
    @ИринаПупшева-ь2щ Місяць тому

    Александр как приятно ,Вас видеть!!!!Все ваши мастер классы шедевр ,но у Вас это так просто так естественно, что хочется и самой приготовить,Спасибо что делитесь этими своими знаниями и тонкостями приготовления,,,,Мне посчастливилось быть не однократно на ваших мастер классах в Тапервее и иметь Ваши книги с Вашей личной подписью!!!Вы очень классный кондитер ,у Вас так всё просто и легко,но Вы рассказывали всегда ваш не простой путь как проходили шаг за шагом методом проб и ошибок и своим трудом добивались того кто Вы есть сейчас БРАВО!!!!🎉🎉🎉

  • @visteklBond
    @visteklBond 5 місяців тому +2

    Пробовала этот торт в кафе "Захер" в Вене. Сначала не понравился, а затем получше распробовала и очень даже вкусно оказалось. Хорошо, что увидела рецепт в вашем исполнении. Всё понятно объяснили. Вполне под силу испечь.

  • @ИринаСегедина
    @ИринаСегедина 4 місяці тому +2

    Большое спасибо за рецепт торта Захер. Пробовала в Вене в ресторане , очень понравился и хотелось найти оригинальный рецепт. Спасибо большое, все поняла, все очень доходчиво.

  • @ЛенаМещерякова-э5д
    @ЛенаМещерякова-э5д 3 місяці тому +11

    Нельзя быть таким КРАСИВЫМ!!!! ❤От Александра глаз не оторвать!

  • @Irinashokolad
    @Irinashokolad 6 місяців тому +17

    Александр благодарю Вас за то, что делитесь секретами. Смотреть на Вас сплошное удовольствие и то как раюотаете и то, как обьясняете❤❤❤

  • @ЛарисаПанич-и4э
    @ЛарисаПанич-и4э 6 місяців тому +14

    Александр! Спасибо! Вы такой трогательный! Так доходчиво объясняете! И стараетесь донести каждому свои знания! Респект❤❤❤

  • @МаринаГаврилова-ы9к
    @МаринаГаврилова-ы9к 6 місяців тому +7

    Сижу пью кофе с шоколадными вафлями, представляю что ем ваш тортик ,получаю ОГРОМНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ ВАШЕЙ УЛЫБКИ, ОБАЯНИЯ И ТОРТИКА ,,ЗАХЕР,,

  • @lizasmirnova6644
    @lizasmirnova6644 6 місяців тому +5

    Поеду в Монако и точно куплю этот торт ! В Монако все торты вкуснее чем в Италии ! Спасибо ! Очень красиво ведете передачу ! А главное сам неотразимый мужчина ! Приятно смотреть !

    • @fhffbfg1571
      @fhffbfg1571 6 місяців тому

      -понторез😅😅😅😅😅

  • @Дада-т4з
    @Дада-т4з 6 місяців тому +45

    Будьте здоровы и счастливы, Александр.

  • @elmiraabbas7675
    @elmiraabbas7675 15 днів тому +1

    Да за день шесть тортов,нелегко,целый день на ногах,конечно техника,но тем не менее,труд кондитера нелегокСпасибо за рецепты,захотелось приготовить этот торт.❤

  • @НадеждаНовик-в6ю
    @НадеждаНовик-в6ю 6 місяців тому +7

    Талант одним словом ❤ Бог велел делится своим талантом и тогда он наградит вас еще десятью талантами. И это истина. Здоровья вам и мирного неба над головой ❤и огромное СПАСИБО за то что делитесь с нами

  • @ВалентинаЗадорожная-я2т
    @ВалентинаЗадорожная-я2т 5 місяців тому +5

    Много лет назад смотрела по тв в Москве мастер класс Александра по приготовлению настоящего курника четыре начинки.Так вот уже несколько лет пеку этот курник на Рождество,у нас это уже ретуал.
    Самый настоящий царский курник.Спасибо большое вам Александр за рецепт такого шедевра.Будьте здоровы и
    всех благ вам и вашей семье.❤

  • @mariakonigman9280
    @mariakonigman9280 Місяць тому

    Вчера испекла бисквит, получился пористым, тяжелым и очень вкусным. Сравнила бы с бархатом, ну, очень вкусный и необычный. А после пропитки джемом, получился восторг! Сьели сразу, не стали покрывать ганашем) вернее не успела, вкусно было и так)) Спасибо ШЕФ❤

  • @Наталья-е2н8ш
    @Наталья-е2н8ш 5 місяців тому +2

    Александр, Вы бесподобны в своих пояснениях и подаче рецепта,спасибо❤
    Он по французски в совершенстве,
    Мог изъясняться и писал....
    Как Вы прекрасно владеете языком,как это здорово 🎉

  • @СветланаИванова-р8ю9и
    @СветланаИванова-р8ю9и 3 місяці тому +1

    Пекла Захер 6 месяцев назад, правда не по вашему рецепту. Торт просто бомба!!! Я его разрезала на кусочки и заморозила . И растягивала удовольствие!!!!Он стал моим любимым!!! Спасибо Вам за Ваш труд!!!

  • @АленаХМАО
    @АленаХМАО Місяць тому

    Спасибо, Александр! 🥰 Тортик получился очень вкусный, хотя с масляным бисквитом у меня были неудачи. Но под чутким руководством шефа все ок!
    Шоколадный вкус, сочный бисквит благодаря горячему конфитюру - спасибо за подсказки. Здоровья вам и успехов!
    👍❤🧁🌹💖🍰

  • @ГалинаНесвит-э6ч
    @ГалинаНесвит-э6ч Місяць тому

    Вы просто человек от Бога низкий поклон Вам

  • @mariykadenysiuk
    @mariykadenysiuk 3 місяці тому +4

    Приветствую вас. Александр, с вами я ещё со «Сладких историй». Сколько всему я научилась от вас. Очень благодарна вам за кулинарные секретики. Теперь передаю своим детям, они подшучивают надо мной, это же от Селезнёва! Торт «Захер» всегда пеку по тому же рецепту из «сладких историй». Удачи вам и процветания!

  • @tatianakamerdzieva8734
    @tatianakamerdzieva8734 3 місяці тому +2

    Спасибо, большое за подробный рецепт. Делала раньше, но многих нюансов не знала. Получилось всё!
    Очень благодарна!

  • @My_sweet_life-i5e
    @My_sweet_life-i5e 5 місяців тому +2

    Что нравится мне в этом видео, так это то, что снято в режиме онлайн. А не снято секундами, вот я всё закинула, вокруг чистота и бисквит уже готов😊 спасибо, Александру, приятно смотреть

  • @ДилораИсакжанова
    @ДилораИсакжанова 4 місяці тому +3

    Какая красота . Хочется сразу попробовать. Спасибо за мастер класс, Александр

  • @Людмила-л8и1д
    @Людмила-л8и1д 6 місяців тому +10

    Спасибо, я такой тонкости и не знала, спасибо! Такой бисквит таким образом пропитанный конфитюром и так пойдет! Класс!🎉

  • @ВалентинаКомарова-с4ц
    @ВалентинаКомарова-с4ц 5 місяців тому +7

    Саша, спасибо огромное! Этот ьорт пытаются разгадать многие, но я доверяю Вашей интуиции. Потому что разгадать доступно только талантливому, Творчески одаренному человеку!

  • @НатальяСоловьева-ъ5п
    @НатальяСоловьева-ъ5п 4 місяці тому +4

    Спасибо,Александр!
    Вы- самый лучший Учитель!🎉

  • @OlgaRodich
    @OlgaRodich 6 місяців тому +9

    Всегда мечтала научится делать Sacher, даже купила книгу с рецептами от Sacher. Настоящий рецепт никто не знает!!!С удовольствием попробую Ваш рецепт!

  • @namelastname2959
    @namelastname2959 5 місяців тому +6

    Как Рада Вас увидеть! На Пасху каждый год, пекутолько по вашему рецепту. Благодарю Вас, прекрасный человек♥️
    Обязательно попробую повторить ваш «Захер»

  • @НатальяЛях-ъ4у
    @НатальяЛях-ъ4у 3 місяці тому +5

    Я очень удивлена, так все подробно, по сто раз , щедрая душа. Это просто чудо , а не повар. Спасибо , на мастер классы можно не ходить.❤

  • @ЕленаФедорук-г9п
    @ЕленаФедорук-г9п 6 місяців тому +9

    БРАВО !! Супер ! Молодец !
    Александр Вы ДОБРЫЙ !!! Спасибо Вам Замечательный МК !!!
    Спасибо Вам Большое!!!
    ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @larissaschirm4314
    @larissaschirm4314 4 місяці тому +3

    Боже, какая позитивная Аура идёт от вас. Все кажется так просто и доступно глядя на вас.
    Спасибо вам за то, что делитесь и учите нас таким вкусными кондитерскими секретами.

  • @МаргаритаБыкова-щ1э
    @МаргаритаБыкова-щ1э 6 місяців тому +11

    Александр спасибо большое вам за ваш труд и что делитесь рецептом

  • @Redmi-f5z2d
    @Redmi-f5z2d 3 місяці тому +1

    Большая Благодарность вам, Александр! За ваше доброе сердце. Желаю вам Удачи и Успеха! в вашем благородной работе, радовать людей своими прекрасными изделиями!... ❤️🩷🩷🩵💜😊

  • @ВалентинаСуховаСухова
    @ВалентинаСуховаСухова 5 місяців тому +2

    Удивительно для меня ,что даже законспектировала ,невзирая на плохой звук)) Спасибоооо Мастеру за мастер-класс!!!

  • @ИринаТомарева-х1э
    @ИринаТомарева-х1э 6 місяців тому +2

    Здравствуйте, Александр! Почти никогда не делала торты, мне казалось, что это архисложно. Ваше спокойное и несуетливое объяснение, показ вдохновили меня и очень захотелось сделать этот торт, спасибо огромное!🎉❤

  • @ЛарисаАчкасова-д4й
    @ЛарисаАчкасова-д4й 21 день тому +1

    Я пробовала в Вене торт Захер. Очень вкусно. Но он был более шоколадный по цвету,чем у вас. Спасибо за вашу версию. Вы очень хорошо все рассказываете

  • @kvant45
    @kvant45 2 місяці тому

    Александр , рада видеть и учиться у вас , торт Захер ! Когда я была в Вене я купила этот торт в Москву , в деревянной коробке с надписью , доехал отлично !
    Его нам подавали на десерт в гостиннице , везде в Вене есть кусочки торта Захер !
    Надо попробовать приготовить , благодарю вас за Мастер Класс ! ❤❤❤

  • @СветланаКарманова-л7с
    @СветланаКарманова-л7с 5 місяців тому +5

    Очень понравилось ! Торт известный , не думала, что смогу его приготовить . Но с вами это кажется возможным . Очень понравилось , как вы обучаете .
    Мастер ❤

  • @ТатьянаКам-ъ2р
    @ТатьянаКам-ъ2р 5 місяців тому +2

    Добрый день Александр. Спасибо большое за МК торта "Захер". Обязательно попробую.И спасибо Вам за многую информацию. Очень познавательно, много таких нюансов которые я не знала. Увлеклась этим сладким делом, хоть мне уже 57лет. Мне очень нравится весь этот процесс и любая информация мне очень полезна. Благодарю от всей души.❤❤❤

  • @ТатьянаОвчарова-в1н
    @ТатьянаОвчарова-в1н 2 місяці тому

    Спасибо!!!только с Вашими пошаговыми инструкциями у меня этот торт , наконец то , получился ура!!!❤❤❤❤

  • @Надежда-т4к7м
    @Надежда-т4к7м 6 місяців тому +50

    Добрый день, Александр. Много лет назад я смотрела по российскому каналу как вы готовили эклеры. Прошло время. Телевизора у меня не было на съемном жильё, но когда была возможность посмотреть кулинарные программы, вас уже не встречала. И как-то в прошлом году увидела вас в программе "Поедем, поедим" у какой-то европейской стране, но не запомнила в какой, и была очень рада увидеть вас в здравии и процветании. Я, прожив полжизни, так и не научилась печь выпечку, но мне приятно видеть вас как вы это делаете. Кроме того, это отсылает меня в прошлое, когда родители были здоровы, и в доме в целом было все хорошо. Эклеры это воспоминание о моем советском детстве, когда мама покупала мне их на день рождения. Вижу вас и вспоминаю счастливые годы моей молодости, те элеры, сделанные вами и здоровых родителей. Память вещь избирательная, она запоминает то малое, что делает нас счастливыми. Будьте здоровы!

    • @rjul991
      @rjul991 6 місяців тому +6

      Майор, ну задолбали вы всех уже своим "счастливым савецким децтвом" . Ну, сколько можно. Росия это не СССР. Это просто жопа. СССР умер и забыт. Мертвое не воскреснет. Думайте о своем будущем, если надеетесь вторую половину жизни вообще как-то прожить.

    • @Светлана-с9с5с
      @Светлана-с9с5с 6 місяців тому

      ​@@rjul991Россия жива милостью Бога. Ты очень ошибаешься о нас и нашем будущем, мечтать очень вредно тем более о других, реальность принять и признать мешает фантазия тобой описанная. Иди бейся головой о стену что милостью Божьей Россия сохранена и процветает.

    • @scottipippen5166
      @scottipippen5166 5 місяців тому

      @@rjul991Возьмите банку для яда, вам поможет..
      И кстати, учитесь грамоте!
      Что ж такой бездарный?
      Ничего личного, просто совет!

    • @ОльгаПушкина-х6к
      @ОльгаПушкина-х6к 5 місяців тому

      @@rjul991 Эй, ржул, заткнулся бы ты лучше! У тебя старости вообще не будет, и вспомнить нечего, у тебя же вся жизнь- это ж..па, по твоим словам. А ему есть что счастливое вспомнить, в отличии от тебя!

    • @МойраМуминова
      @МойраМуминова 4 місяці тому +4

      Что Вас укусила яд от Вас пред, человек радуется своей прошлой счастливой жизни, аааа наверное Вам стыдно вспоминать свое прошлое?

  • @НадеждаИпатова-э1ю
    @НадеждаИпатова-э1ю 2 місяці тому +1

    Александр я не перестаю Вами восхищаться! Боооольшого счастья и успехов!

  • @marinaturiseva2734
    @marinaturiseva2734 6 місяців тому +6

    Александр благодарю за МК! Спасибо за Ваше терпение и способность объяснять все тонкости кулинарного искусства! Надеюсь ,что приготовлю такой вкусный торт!

  • @marinakyzmina2384
    @marinakyzmina2384 3 місяці тому +1

    Александр,красавчик,золотые ручки,рассказывает все пережевывает,мне очеь нраввятся его уроки кондитера.Браво!

  • @ΣβιτλαναΠαντελοπουλου
    @ΣβιτλαναΠαντελοπουλου 6 місяців тому +11

    ❤ спасибо за то что делитесь с нами рецептами... делала Наполеон супер.... Беру много подсказок от вас.. благодарю

  • @АлександраПочелова
    @АлександраПочелова 5 місяців тому +1

    Рада видеть и слышать Вас! Всегда уважительный и доброжелательный наш Александр! Люблю Вас.❤❤❤

  • @ИринаПестова-д5у
    @ИринаПестова-д5у 3 місяці тому +1

    Вы с такой любовью все делаете, и так щедро делитесь секретами, такими тонкостями, которые только с опытом приобретаются, я прям влюбилась в Вас! Я тоже кладу срль и капельки лимонного сока, чтоб лучше взбивались белки, и только потом сахар. А еще просеиваю муку. Но у Вас , наверное, уже просеяна заранее. Очень приятно смотреть, как Вы все делаете! Спасибо! Здоровья Вам , Александр, и творческих успехов.

  • @Мухаббат-й3ь
    @Мухаббат-й3ь 6 місяців тому +7

    Здравствуйте Александр вам спасибо большое за информацию дай Бох вам здоровья 😊

  • @rajbedertdinova3423
    @rajbedertdinova3423 6 місяців тому +7

    Изумительно все ! Приятно смотреть вас ! Раньше вс егда смотрела по телевизору ваши Сладкие истории ! Здоровья вам и процветания на канале!

  • @katharinadewald4289
    @katharinadewald4289 2 місяці тому

    Всё понятно,очень хорошая подача,даже не надо записывать.
    Давно хотела этот Sacher сделать.

  • @СОФЬЯИванова-л2т
    @СОФЬЯИванова-л2т 4 місяці тому +2

    Александр спасибо за ваше мастерство, ваш талант

  • @ОльгаКлимашина-ю8ь
    @ОльгаКлимашина-ю8ь 3 місяці тому

    Профессионально, понятно объясняет ! Желание сразу сделать этот торт !

  • @ОльгаГурулева-ф3ч
    @ОльгаГурулева-ф3ч 3 місяці тому +5

    Александр я смотрю и слюнками давлюсь❤как это будет вкусно. Вау❤😂

  • @ЕвгенияЗвонкова-е3р
    @ЕвгенияЗвонкова-е3р 6 місяців тому +6

    Александр, большое спасибо за мастер клпасс. Спасибо, что делитесь тонкостями кулинарии. Привет из Ростова на Дону

  • @ГалинаВолчкова-ь5м
    @ГалинаВолчкова-ь5м 6 місяців тому +3

    Огромное вам спасибо за рецепт.Вы просто уникум.Здоровья Вам,семейного счастья радости и любви и финансового изобилия Храни Вас Бог. ❤❤❤

  • @НаталияМорозова-м6н
    @НаталияМорозова-м6н 6 місяців тому +22

    Добрый,добрый денёк ❤ Мира,мира всем ❤❤❤ Спасибо

  • @natali-spb
    @natali-spb 6 місяців тому +4

    Александр, спасибо. Дай Бог вам здоровья и вдохновения там, где хорошо вам, а не там, где хочется другим. Бывала я, теперь уже, в ваших краях - райское место, надо сказать❤

  • @rutavilkauskiene1552
    @rutavilkauskiene1552 6 місяців тому +3

    Большое спасибо, что все так детально объясняете нам❤

  • @skilgano
    @skilgano 6 місяців тому +2

    Спасибо огромное, Александр! Один раз пробовала у подруги Захер настоящий, из Австрии,а потом пыталась найти похожий по вкусу,но ничего даже близкого не нашла. Теперь под вашим чутким руководством попытаюсь самостоятельно испечь! Удачи вам и всего доброго!!! 🤗🤗🤗🤗🤗

  • @НадеждаНауменко-с6ю
    @НадеждаНауменко-с6ю 5 місяців тому +2

    Приятно Вас видеть и слышать Все понятно.Спасибо❤

  • @ОльгаВилар
    @ОльгаВилар 4 місяці тому +1

    Обожаю смотреть и слушать.
    Все понятно. Без каких то распальцовок. Спасибо Александр. Привет с Подольска!

  • @helenekalantchouk-decker6533
    @helenekalantchouk-decker6533 6 місяців тому +2

    Мой любимый торт! А с какой любовью и профессионализмом приготовлен! Обязательно повторю.

  • @ПиущенкоОльга-ю8з
    @ПиущенкоОльга-ю8з 3 місяці тому +1

    Готовила Захер, но очень давно, лет 15 назад). Помню, что он получился и красивым, и вкусным, а вот что там и как было (бисквит, слои), подзабыла)). Это видео попалось случайно, я рада, можно посмотреть хотя бы, как готовит Александр Селезнёв. Правда, видео с посторонними шумами, одно и то же повторяет... Наверное, недавно начал это практиковать, не знаю 😉. Зато бесплатно, и не капризничайте 🤭. А вот хотела купить его книгу, но для меня она оказалась нереально дорогой, периодически мониторю, но нет, не потяну 🙄. Буду смотреть, спасибо

  • @НатальяНаталья-ф1е
    @НатальяНаталья-ф1е 6 місяців тому +8

    Доброго дня, как всегда приятно видеть Александра! Спасибо за обучение, вкусный рецепт

  • @hannahololobova6166
    @hannahololobova6166 5 місяців тому +2

    Спасибо большое за такое обьяснение рецепта подробное!