При работе с зерновыми брагами, если это кукуруза, в которой больше сахара, чем в пшенице, хороший выход 340-400 грамм с килограма крупы. У Вас выход получился около 500 грамм. Значит метод смешаной работы: прямоток плюс укрепление очень даже хорошо применим. Спасибо за идею.
Огонь аппарат, только я купил автоклав 42 литра и Вейн 6,вместо стандартной комплектации и не нарадуюсь.До этого гнал на ханхи гранд думал лучше нету.А вот Вейн шесть земля и небо,не жалейте денег,оно того стоит
Предлагаю модернизировать аппарат и назвать его wein 6 M pro,а для этого нужно в комплект положить диоптр ,мобильную царгу со штуцером для того чтобы делать экстракцию.Для экстракции собираем аппарат без холодильника, засыпаем в диоптр специи предварительно одев сеточку с приемником без тса,присоединяем диоптр к узлу отбора по пару и жидкости,на носик приемника одеваем шланг отрегулировав высоту по уровню диоптра и соединяем с нижней мобильной царгой.Залив сортировочку и погоняв флегму через экстрактор закрываем отбор по жидкости ,переворачиваем дэф вниз и гоним прямотоком
Влад, почитайте пожалуйста мой метод бездефлегматорного отбора: после отбора голов я отключаю систему и даю царге хорошо остыть, минут 15. После этого на медленном нагреве отбираю каплями переходящими в струйку сердце до тех пор пока не перестанет нравится запах и контролируя крепость, потом все как у вас. Разница с представленным вами методом в том, что если после отбора голов не дать стечь всей флегме из царги в куб и царге остыть сразу начать начать отбирать сердце, то всё что было "придавлено" книзу за счет процесса тепломассобмена сразу взлетает вверх (сопротивления то больше нет, его резко отключили) и портит качество продукта, по крайней мере мне так показалось по личному опыту. Что думаете? Не желаете провести для зрителей эксперимент для сравнения методик?
интересный подход. возможно, именно поэтому у меня сразу после перехода на прямоток идет хороший товарный спирт, а потом летят изики, и их нужно внимательно ловить. я попробую ваш вариант
Спасибо за инфу по вашей реализации бездефлегматорного отбора (именно при использовании узлов). Я уже при перегоне зерновых для сохранения органики всё думал деф подключить, ибо его регулировкой точнее нужный градус вывести можно (90-92), а то на узлах макс укрепление, где можно получить бездушный спирт независимо от сырья. Есть колпачковая медная с 5-ю этажами, но она даёт тоже нехилое укрепление. А вот идея о том, что после начала отбора тела надо поймать и не пустить в отбор изики, а затем спокойно отбирать тело, мне в башку не приходила. Попробую на досуге, а то ещё по пол-мешка дробленого ячменя и кукурузы есть в наличии.
Сколько спиртуозность с 5ю тарелками выходит? У меня 5 медных ситчатых тарелок от домспирта, делал яблоки и абрикос. Крепость выходила 91-92⁰. Вкус отличный. Единственное, что огорчило - выход. При отборе с постоянной температурой - вышло 50% от расчёта. Погоревал немного, потом плюнул и остаток забрал прямотоком (пересобрал колонну) до 10⁰ в струе на последующую перегонку (добавлю потом такие же окончания с зерна, фрукты в этом году кончились).
Здравствуйте, у меня вопросик, если кукурузу осахариватт ферментами на горячую, потом какие дрожи нужно спиртовые или кодзи пойдут не могу найти ответ для себя, спасибо если услышали, вас с праздником, покупал у вас УО ПО ЖИТКОСТИ ТАК ЖЕ И ПО ПАРУ ВСЕМ ДОБРП
Другое дело, разобрал методику, внес свои полезные коррективы насчет изиков, понятно и не противоречит основам, не то что некоторые у которых на все 3 часа)) Хотя насколько я помню эта метода изначально заявлялась для бочки. Вопрос в другом, чем оно лучше отбора на короткой колонне 25см с СПН и контролем крепости в струе 94? с отбором голов конечно. Ведь проще же?
мне этот подход нравится своей вариабельностью и управляемостью. хочу - отбираю до глубоких хвостов под бочку, хочу - совсем немного для легкого употребления в белом виде. и главное - постоянно пробуя на запах, нарабатываю навык точной калибровки а та история про короткую царгу и 94 в струе мне тоже очень нравится. я первый раз такой вариант попробовал у Алексея Сусалева (Вечный Зов) и с тех пор очень люблю)
@@RusskayaDymka вот я так как вы уже експерементировал на бурбоне, считаю такой вариант для бочки или для дубовых сегментов, так как изики цепляются прилично, во всяком случае у меня было так. А недавно делал виски и в царгу 50 см засыпал меди(у меня кольца рашига 6х6) не полностью примерно 70% царги, отбор по жиже, на выходе 90° ароматика сохранена и некаких изиков , поставил на дуб кубики 1 месяц стоит , запах прекрасный!!!
Одна мысль не даёт мне уснуть. Мы знаем что при высокой концентрации спирта сырца в кубе, к примеру 40%, изоамиловый спирт ведёт себя как хвостовая фракция. Как эти самые изики попадают в отбор голов? По теории они должны растягиватся по всему погону, и их концентрация в спирте должна увеличиватся по мере уменьшения спиртуозности сырца в кубе🤔.
Влад, добрый день. Подскажите, пожалуйста, если по классике собрать колонну, царга, диоптр, дефлегматор, два поворота, холодильник, то дефлегматор возвращает флегму неравномерно, как бы порывами что-ли. Возвращает он её постоянно, но не с равномерной скоростью. Такое ощущение, что флегма накапливается на дефлегматоре сверху, а потом под силой тяжести стекает, так как пар ее уже не может поддерживать. Это нормально или нет?
Здравствуйте , подскажите можно регулировать спиртуозность дистиллята узлом по жидкости ? Хочу получить 92 процента буду перегонять зерновую .Обычно сахарную делаю на метровой царе с насадкой 95 процентов . Или луче снять часть насадки ?спасибо .
Пробовал пару раз, бездефлегматорный отбор, отбираю мл 50-70 тела, дальше температура растёт, прут изики и следом хвосты. Работал на 1 кВт и 1.3 кВт. Что не так делаю?
Влад, вопрос не по теме. Сложилась такая ситуация, что нужно поставить брагу на пол-пачке дрожжей ХМЕЛЬНЫЕ и пачке дрожжей ХМЕЛЬНОЙ ЭКСПЕРТ. Можно ли так делать? Не поссорятся ли дрожжи между собой? Спасибо.
это 37. 50 можно. по массе выдержит без вопросов, по мощности на второй перегонке тоже без вопросов. первая перегонка на 2к будет конечно не на максимально возможной скорости, но с этим минусом можно смириться
@@RusskayaDymka Я вам уже писал добавьте в комплект мобильную царгу и диоптр и назовите аппарат Wein 6 M pro .Если интересно то я вам напишу для чего и маркетинговый ход будет хороший
Надо поэкспериментировать так: уменьшить на треть мощность и перекрыть клапан, но не полностью, а чтобы флегма возвращалась в колонну. Возможно изики и прижмёт обратно к кубу. При этом, возможно, не нужно будет следить по ароматике за "пыльными подушками"))
а если после отбора голов выключить на время нагрев, что бв все изики стнкли в куб, а затем начать отбор прямотоком? Просто сидеть и поминутно нюхать, тоже не сахар, да и пропустить можно момннт
Попробовал этот способ. И не пойму. Одна царга с 5 рулонами медной сетки. Мощность на уровне 800 ватт, а температура в узле отбора растет и растет. Головы на 76 градусах отбирались. Тело стабилизироваль на 80,1. Интересно.
переходные фракции, в зависимости от крепости сырца в кубе могут вести себя как головы или как хвосты. имеют мерзкий запах как отливить зависит от режима перегонки. при стандартной перегонке с укрепленим например остаются с хвостами в кубе
есть такое мнение, что головы независимо от объема должны отбираться 3-4 часа. т.е. при большем объеме сс допустима более высокая скорость отбора голов, чем при малом, как у меня. связано с тем, что головам требуется время, чтобы отделиться
переходные фракции, изоспирты, в зависимости от крепости спирта-сырца в кубе могут себя вести как головные или хвостовые. отличаются мерзостным запахом
По ссылке bit.ly/33Utc3M можно купить самогонный аппарат Wein 6 Pro напрямую от производителя. Внимание, действует промокод VLAD. Не пропусти!
Купил я таки узел отбора от wein 6 pro и я забыл что такое регулировка дэфа)).Спасибо за сей девайс
При работе с зерновыми брагами, если это кукуруза, в которой больше сахара, чем в пшенице, хороший выход 340-400 грамм с килограма крупы. У Вас выход получился около 500 грамм. Значит метод смешаной работы: прямоток плюс укрепление очень даже хорошо применим. Спасибо за идею.
Начало топ! Сурово! Молчаливо и глубоко эмоционально! Собственно в первых 7 секундах весь ролик и есть! Остальное пояснение для народа....
Огонь аппарат, только я купил автоклав 42 литра и Вейн 6,вместо стандартной комплектации и не нарадуюсь.До этого гнал на ханхи гранд думал лучше нету.А вот Вейн шесть земля и небо,не жалейте денег,оно того стоит
Предлагаю модернизировать аппарат и назвать его wein 6 M pro,а для этого нужно в комплект положить диоптр ,мобильную царгу со штуцером для того чтобы делать экстракцию.Для экстракции собираем аппарат без холодильника, засыпаем в диоптр специи предварительно одев сеточку с приемником без тса,присоединяем диоптр к узлу отбора по пару и жидкости,на носик приемника одеваем шланг отрегулировав высоту по уровню диоптра и соединяем с нижней мобильной царгой.Залив сортировочку и погоняв флегму через экстрактор закрываем отбор по жидкости ,переворачиваем дэф вниз и гоним прямотоком
Ну! За смекалку!
Влад, почитайте пожалуйста мой метод бездефлегматорного отбора:
после отбора голов я отключаю систему и даю царге хорошо остыть, минут 15. После этого на медленном нагреве отбираю каплями переходящими в струйку сердце до тех пор пока не перестанет нравится запах и контролируя крепость, потом все как у вас. Разница с представленным вами методом в том, что если после отбора голов не дать стечь всей флегме из царги в куб и царге остыть сразу начать начать отбирать сердце, то всё что было "придавлено" книзу за счет процесса тепломассобмена сразу взлетает вверх (сопротивления то больше нет, его резко отключили) и портит качество продукта, по крайней мере мне так показалось по личному опыту. Что думаете? Не желаете провести для зрителей эксперимент для сравнения методик?
интересный подход. возможно, именно поэтому у меня сразу после перехода на прямоток идет хороший товарный спирт, а потом летят изики, и их нужно внимательно ловить.
я попробую ваш вариант
Интересная идея, а то у меня не получался продукт в таком исполнении, точнее получался но только для бочки. Влад пореведите такой эксперимент!!!!
@@RusskayaDymka да да проведите пожалуйста такой эксперимент.
Вы так пробовали?
Спасибо за инфу по вашей реализации бездефлегматорного отбора (именно при использовании узлов). Я уже при перегоне зерновых для сохранения органики всё думал деф подключить, ибо его регулировкой точнее нужный градус вывести можно (90-92), а то на узлах макс укрепление, где можно получить бездушный спирт независимо от сырья. Есть колпачковая медная с 5-ю этажами, но она даёт тоже нехилое укрепление. А вот идея о том, что после начала отбора тела надо поймать и не пустить в отбор изики, а затем спокойно отбирать тело, мне в башку не приходила. Попробую на досуге, а то ещё по пол-мешка дробленого ячменя и кукурузы есть в наличии.
Сколько спиртуозность с 5ю тарелками выходит? У меня 5 медных ситчатых тарелок от домспирта, делал яблоки и абрикос. Крепость выходила 91-92⁰. Вкус отличный. Единственное, что огорчило - выход. При отборе с постоянной температурой - вышло 50% от расчёта. Погоревал немного, потом плюнул и остаток забрал прямотоком (пересобрал колонну) до 10⁰ в струе на последующую перегонку (добавлю потом такие же окончания с зерна, фрукты в этом году кончились).
Оставляйте пожалуйста в описании ролика ссылки на предыдущие видео. Как понимаю, были видео с ХОСом и первым перегоном
ссылка на предыдущий ролик в подсказке и в конечных заставках )
@@RusskayaDymka не у всех всплывают подсказки, удобней в описании тоже ссылки
С изиками прямо в точку)))
Не тело, а сердце-точняк👈
С праздником, Влад!
День добрый Владислав, подскажите этим способом без дефлегматора получится с УОП?
Перегнал таким образом уже 8 мешков муки. Но я выгоняю прямотоком до 80-75° в струе, дальше работаю с укреплением до 96. Результат радует.
День добрый...скажите а после прямотока укрепленный продукт вы в туже посуду используете??
@@СергейМарьевский да, смысла не вижу менять тару, все равно потом все вместе собирать и разводить.
Здравствуйте, у меня вопросик, если кукурузу осахариватт ферментами на горячую, потом какие дрожи нужно спиртовые или кодзи пойдут не могу найти ответ для себя, спасибо если услышали, вас с праздником, покупал у вас УО ПО ЖИТКОСТИ ТАК ЖЕ И ПО ПАРУ ВСЕМ ДОБРП
если горячее осахаривание - достаточно простых хороших спиртовых дрожжей. или вискарных )
кодзи - история для холодного осахаривания
@@RusskayaDymka. Влад привет,такой вот вопрос,вискарные дрожи сколько граммов нужно на килограмм зерна.
@@АлексейКочеров-ц7л 2-4
Другое дело, разобрал методику, внес свои полезные коррективы насчет изиков, понятно и не противоречит основам, не то что некоторые у которых на все 3 часа)) Хотя насколько я помню эта метода изначально заявлялась для бочки. Вопрос в другом, чем оно лучше отбора на короткой колонне 25см с СПН и контролем крепости в струе 94? с отбором голов конечно. Ведь проще же?
мне этот подход нравится своей вариабельностью и управляемостью. хочу - отбираю до глубоких хвостов под бочку, хочу - совсем немного для легкого употребления в белом виде. и главное - постоянно пробуя на запах, нарабатываю навык точной калибровки
а та история про короткую царгу и 94 в струе мне тоже очень нравится. я первый раз такой вариант попробовал у Алексея Сусалева (Вечный Зов) и с тех пор очень люблю)
@@RusskayaDymka вот я так как вы уже експерементировал на бурбоне, считаю такой вариант для бочки или для дубовых сегментов, так как изики цепляются прилично, во всяком случае у меня было так.
А недавно делал виски и в царгу 50 см засыпал меди(у меня кольца рашига 6х6) не полностью примерно 70% царги, отбор по жиже, на выходе 90° ароматика сохранена и некаких изиков , поставил на дуб кубики 1 месяц стоит , запах прекрасный!!!
Одна мысль не даёт мне уснуть. Мы знаем что при высокой концентрации спирта сырца в кубе, к примеру 40%, изоамиловый спирт ведёт себя как хвостовая фракция. Как эти самые изики попадают в отбор голов? По теории они должны растягиватся по всему погону, и их концентрация в спирте должна увеличиватся по мере уменьшения спиртуозности сырца в кубе🤔.
При 40% - это уже не хвостовая. Отбор примерно 1/1. Значения точнее, можно на хоумдистиллер таблицы найти
@@niknil433 он имел ввиду спиртуозность СС изначальную.
Не совсем понятно что лучше холодное осахаривания или Кодзи?
кодзи немного проще в работе
@@RusskayaDymka а конечный вкус? Есть разница?
субъективно: некоторые замечают разницу, некоторые - нет
Влад, добрый день. Подскажите, пожалуйста, если по классике собрать колонну, царга, диоптр, дефлегматор, два поворота, холодильник, то дефлегматор возвращает флегму неравномерно, как бы порывами что-ли. Возвращает он её постоянно, но не с равномерной скоростью. Такое ощущение, что флегма накапливается на дефлегматоре сверху, а потом под силой тяжести стекает, так как пар ее уже не может поддерживать. Это нормально или нет?
дефлегматорные системы вообще требовательны к тонкой и точной настройке. минимальные пульсации воды сильно влияют на режим
Здравствуйте , подскажите можно регулировать спиртуозность дистиллята узлом по жидкости ? Хочу получить 92 процента буду перегонять зерновую .Обычно сахарную делаю на метровой царе с насадкой 95 процентов . Или луче снять часть насадки ?спасибо .
правильно говорите, нужно уменьшить количество насадки
@@RusskayaDymka спасибо , будем пробывать .
Пробовал пару раз, бездефлегматорный отбор, отбираю мл 50-70 тела, дальше температура растёт, прут изики и следом хвосты. Работал на 1 кВт и 1.3 кВт. Что не так делаю?
Влад, вопрос не по теме. Сложилась такая ситуация, что нужно поставить брагу на пол-пачке дрожжей ХМЕЛЬНЫЕ и пачке дрожжей ХМЕЛЬНОЙ ЭКСПЕРТ. Можно ли так делать? Не поссорятся ли дрожжи между собой? Спасибо.
я думаю, у этого производителя в разных пачках примерно одни и те же звери, так что не поссорятся )
Подскажи а двух киловатной плиты хватает для 37 литрового куба ?
определенно да
Влад, подскажите, для чего вы уменьшаете мощность, когда переходите на отбор тела? Есть у меня предположение, но что вы скажете?
чтобы полностью прекратить возврат флегмы в царгу с насадкой - раз, и повысить время контакта пара с медью за счет его более низкой скорости - два
@@RusskayaDymka понял. Спасибо.
Подскажите возможно ли делать такой бездефлегматорный отбор на аппарате Родник про 2?
да. требуется в нужный момент полностью перекрыть охлаждение на дефлегматор - пойдет прямоток
Спасибо! Буду пробовать. Как раз 50 литров кукурузной браги на кодзи подходит)
👍 скажите пожалуйста это куб 37 ? А 50л. На данной плите можно?
это 37. 50 можно. по массе выдержит без вопросов, по мощности на второй перегонке тоже без вопросов. первая перегонка на 2к будет конечно не на максимально возможной скорости, но с этим минусом можно смириться
@@RusskayaDymka спасибо большое за ответ,наверно тэн в помощь для разгона!
Влад,по больше видео про Вейн 6, хотя я новичёк на Вейн 6,но всё же,я делал всё правильно((( моя интуиция, меня,не подводит.
Добрый день! Интересный перегон. Спасибо большое за видео.
Глянуть бы как спн от туда высыпается. Спасибо большое за способ. Хочется взять вкус жувачки от рисового самогона. Возьму на вооружение
снимается верхняя часть аппарата, скидывается хомут крышки куба, берется царга вместе с крышкой и опрокидывается над дуршлагом, стоящим в раковине )
@@RusskayaDymka Я вам уже писал добавьте в комплект мобильную царгу и диоптр и назовите аппарат Wein 6 M pro .Если интересно то я вам напишу для чего и маркетинговый ход будет хороший
Надо поэкспериментировать так: уменьшить на треть мощность и перекрыть клапан, но не полностью, а чтобы флегма возвращалась в колонну. Возможно изики и прижмёт обратно к кубу. При этом, возможно, не нужно будет следить по ароматике за "пыльными подушками"))
эксперимент имеет право быть. вопрос - не прижмет ли вместе с тем и ароматику
@@RusskayaDymka Вы правы, экспериментировал недавно именно так, аромат зажал сильно.
а если после отбора голов выключить на время нагрев, что бв все изики стнкли в куб, а затем начать отбор прямотоком? Просто сидеть и поминутно нюхать, тоже не сахар, да и пропустить можно момннт
@@ВикторСеменов-к2ъ нужно попробовать
@@ВикторСеменов-к2ъ мне так же посоветовали
Попробовал этот способ. И не пойму. Одна царга с 5 рулонами медной сетки. Мощность на уровне 800 ватт, а температура в узле отбора растет и растет. Головы на 76 градусах отбирались. Тело стабилизироваль на 80,1. Интересно.
если температура в уо растет при отборе ароматного сердца - то это правильно, прямоток же
температура должна стоять в режиме укрепления
Что за изики? Можно подробнее, в чем живут и как их отловить?
переходные фракции, в зависимости от крепости сырца в кубе могут вести себя как головы или как хвосты. имеют мерзкий запах
как отливить зависит от режима перегонки. при стандартной перегонке с укрепленим например остаются с хвостами в кубе
@@RusskayaDymka Спасибо!
Нуу! За изики...! )))
Всегда мучает вопрос: как Вы на горячий куб надеваете прокладку, если на холодный трудновато!??
я на холодный надеваю )
Никакими желёзками изики из пара не отсечь без применения раствора....
Не много у вас напитка получилост для завтрашнего праздника😁. Я завтра друзьям - коллегам 10 л повезу. С наступающим🥳.
Почему так долго отбираем головы при таком малом объёме сырца, а если будет полный бак, то будете отбирать головы вообще Часов 10
есть такое мнение, что головы независимо от объема должны отбираться 3-4 часа. т.е. при большем объеме сс допустима более высокая скорость отбора голов, чем при малом, как у меня. связано с тем, что головам требуется время, чтобы отделиться
@@RusskayaDymka интересная теория не слышал о такой, наверно надо попробовать.
Всем привет,(вопрос кто такие изики,это что
переходные фракции, изоспирты, в зависимости от крепости спирта-сырца в кубе могут себя вести как головные или хвостовые. отличаются мерзостным запахом
@@RusskayaDymka а в вашем случае здесь они как были? Что то я пропустил момент с крепостью заливаемого СС
У меня головы по запаху напоминают мякоть шляпы подсолнуха. Это изики или нет.
Изики, вроде, как хвостовые фракции
@@SegaS00да там целая наука, если сырец крепкий то как хвостовые если не крепкий то вылетают с головами.
возможно. в моих краях подсолнухи и в конце лета пахнут зеленой травой. и выглядят как зеленая трава )))
@@RusskayaDymka я то-же не на много южней Пермский край.
Таким способом можно ром гнать? Или лучше способ который был раньше на канале про ром?
можно, конечно. главное - практика, чтобы либо наработать чутье носом, либо строго выверенные пропорции отбора голов, сердца и тела для своего сырья
Из муки мягкий
Ж*па в мыле, рожа в грязи, вы откуда? Мы из связи!🤣🤣🤣 С праздником! С днём связи!!!
Вот она, рыба моей мечты... Свяяяязь!
@@RusskayaDymka 15 лет наслождаюсь🤣👍
ИЗИКИ лайк
не показал и не рассказал о колоне (сборка) !
стандартная сборка Wein 6, их много на канале уже с его сборкой, решил не затягивать ролик
Изики рубим85 деф зло