Перегонка ароматного зернового самогона на самогонном аппарате Wein 6 | Бездефлегматорный отбор
Вставка
- Опубліковано 9 гру 2020
- 👉 Подпишитесь на наш UA-cam канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Купить самогонный аппарат Wein 6 50л - rdshop.ru/shop/samogonovareni...
Купить самогонный аппарат Wein 6 37л - rdshop.ru/shop/samogonovareni...
Купить самогонный аппарат Wein 6 20л - rdshop.ru/shop/samogonovareni...
Купить пивоварню Хмельница 37 л - rdshop.ru/shop/pivovarenie/pi...
Купить пивоварню Хмельница 50 л - rdshop.ru/shop/pivovarenie/pi...
Как и обещал, сегодня делаю перегонку ароматного зернового самогона на самогонном аппарате Вейн 6. Наша цель - получить зерновой дистиллят, похожий на хлебное вино, для употребления в белом виде. Сусло я варил на домашней пивоварне Хмельница, и видео об этом уже вышло на канале немного раньше. Первую перегонку будем вести до воды, и будем использовать схему бездефлегматорного отбора при второй перегонке.
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/? ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/account/account/log...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdshop.ru/?... - Навчання та стиль
По ссылке в описании ролика можно купить самогонный аппарат Wein 6 или домашнюю пивоварню Хмельница напрямую от производителя. Не пропусти!
каковы пропорции лимонки для кипячения сетки?
@@user-fk1ll5rh5k 1.5 - 2%
Спасибо, отличный ролик, только долго вы его снимали, не дождался и уже сам провел такой эксперимент, все получилось!!!
Очень грамотно, лучший обзор, без лишней воды
Спасибо Влад, у меня люк 6, сегодня поставил брагу на солоде гос, думал как делать перегон, а тут вы)
Спасибо за подсказку ! То что я раньше отправлял в хвосты можно перегнать с укреплением и добавить в общий объём 👍👏
Просто, доходчиво главное не занудно долго. СПАСИБО
Молодец! Всё чётко и ясно. Понравилось особенно прочистка с полным открытием по жидкости. Ведь это грамматно сделано.
Универсальный аппарат! Тут отбор по жидкости оправдывает себя в этом режиме. А на укреплении он не сильно нужен.
Клевая футболка! Влад, с наступающим!)
Хотелось бы увидеть видео как делаете из вейн 6 про НБК и перегоняете разные браги. А также хотелось что бы в магазинах появился комплект для нбк колонны.
... так на любой колонне с отбором по жидкости можно такое сделать... метод давно известный... За труды лайк.
Как раз думал над этим процессом, имеется уо универсальный. Предстоит дробная перегонка односолодового сс, собирался и холодильник поворачивать и отбирать по жидкости головы, а потом переходить при сборе тела по пару. Оказалось же проще, по идее разницы никакой, просто деф становится холодильником, а холодильник доохладителем, не считая насадки, это прямоток, всё на виду. Спасибо надоумили. К стати, сделал оносолодовый виски, дымный с базовым 2:3, сырец разделился по трём трёхлитровым банкам - 52%, 27% и 5%, та вот, в первой банке, попробовал пипеточным методом, уже вполне готовый виски с сильным вкусом и ароматом и сладковатый, лучше магазинного на первый взгляд. Не обманывали когда говорили, что односолодовый - лучший, а свой лучше магазинного. Настою на щепе, бочки пока нет, и окончательно сравню.
Ну, примерно я также делаю. Утеплитель с царг у вас снимается легко. При отборе ароматного тела прямотоком его желательно снять. Будет так называемая воздушная дефлегмация. Отберёте большее количество вкусняшки. Лайк за видос)).
Владислав привет. Шаришь и нормально рассказываешь))
Супер!Всё доходчиво. Очень нравятся Ваши ролики. У меня вопрос по температуре на узле отбора. Там температура будет сильно расти. Пока отбирается "на прямотоке" внимание нужно обращать на это?
нет, не придавайте значения - ориентируйтесь на запах и крепость в струе, когда отбираете сердце прямотоком. когда вернетесь в режим укрепления и поработаете на себя, показания термометра снова обретут смысл )
Примерно по такой же схеме я перегонял брагу из солодового ячменно-пшеничного концентрата.
Аппарат довольно значительно модернизировал, установил дефлегматор Димрота с встроенным узлом отбора по жидкости, это мне позволило отказаться от 90 градусных отводов, выше диоптра установил 20 точечный концентратор/распределитель флегмы. Термометра у меня два, в кубе и в зоне отбора, плюс установил нижний узел отбора по жидкости.
Ниже середины метровой царги установлен датчик старт-стопной автоматики.
Такое расположение датчика позволяет не подпускать хвосты к зоне отбора, при повышении температуры в зоне контроля на 0,1 градуса, автоматика на небольшое время переводит колонну в режим работы "на себя".
Нижний узел отбора включаю одновременно с началом отбора тела, до температуры в кубе 90 градусов скорость отбора хвостов 1 капля в секунду, после 90 градусов - 2 капли в секунду, после 93-х градусов - 4 - 5 капель в секунду и даже более, при этом скоростью отбора хвостов стараюсь удержать температуру в зоне контроля.
Как только автоматика начинает слишком часто и надолго переводить колонну в режим "на себя", прекращаю отбор, косвенным подтверждением того, что их сырца отобран весь спирт служит понижение температуры в зоне отбора.
В результате получил виски с потрясающим вкусом и ароматом.
Владислав, у меня есть небольшая проблема с отбором голов, которая превращает их отбор в трехчасовое мучение.
Суть её в том, что после работы колонны "на себя", я приоткрываю краник примерно на 1/8 оборота и жду пару минут, если скорость менее 1 капли в секунду ещё очень немного приоткрываю и снова жду пару минут и так до тех пор, пока скорость не станет 2 капли в секунду. Затем контролирую скорость отбора примерно 1 раз в 5 - 10 минут. По неизвестной мне причине, может, или сильно возрасти скорость отбора, или отбор прекращается совсем и снова начинаются "танцы с бубном".
Во время отбора слежу за потребляемой мощностью по ваттметру, подача воды у меня стабильная от насосной станции из своего колодца, температура тоже.
Несколько раз промывал и продувал краник. А вот отбор тела идёт исключительно стабильно.
Возможен ли дефект краника, нарушающий стабильность отбора при низких скоростях?
Очень мало видео с вейн 6 про. Многие новички купили данный аппарат. Сделайте более подробное видео о получении самагона из сахара.
Согласен полностью по 6 Прошке видио категорически не хватает!+++
Согласен с коллегами я даже ещё не распоковавал
Полностью солидарен! Сам как раз в поисках этих видео
Я тоже за, правда первую сделал уже но ещё от пары видосов бы не отказался
Вопрос: а на хрена новички покупают такой аппарат?🤷
Лайк по любому за труды
Подскажите новичку, а после такого перегона никакой чистки не требуется? Можно употреблять как в белом виде так и настаивать в бочке или на дубе, правильно?
с новым годом а подскажите у меня 2 двухдюймовых холодильника один 450 мм 8 трубок по 10 мм и другой 250 мм 8 трубок по 10 мм этого достаточно для работы с аппаратом типа вейн 6 с узлом отбора по пару и жидкости и какой ставить наверх а какой на отбор заранее благодарен за ответ
Добрый день! Гнал зерновую (пшеничная, не проращивал, дробил), как обычную сахарную брагу, получился чистый спирт без какой-либо ароматики и горло немного жгёт (как при высокой крепости). Посмотрев это видео, понял в чем мои ошибки. Подскажите пожалуйста новичку:
1. РПН после первого перегона надо кипятить в лимонной кислоте?
2. Сколько голов отбирали (именно при зерновой перегонке). Скорость отбора укажите пожалуйста.
3. Сколько примерно мл отобрали для очистки РПН в царгах от остатков неприятных фракций? Как я понял около минуты, около 50 мл наверно?
4. Сколько примерно прямотоком отбирать? (нос плохо работает, хотелось бы данные в мл)
5. Какие критические повышения температуры в царге: при отборе прямотоком (или ориентироваться только на запах (что с моим обанянием как уже сказал не получится), на количество (если вы укажете), и при отборе укрепления спирта? (в инструкции 0.5°С указано)
6. У меня ТЭН в кубе. Чтоб не пригорело: до 50°С часто помешиваем и выставляем температуру ТЭНа не более 1.500 Вт?
7. Спирт-сырец перед второй перегонкой надо разбавлять водой до 20 % крепости? Насколько помню СС крепче выходит.
Не оставьте пожалуйста мои вопросы без внимания, для меня это очень важно! Заранее благодарю!
Нужно попробовать век живи век учись
Влад, доброго здравия! Хочу футболку, как у тебя, где брал? С Наступающим!!!!
честно говоря, уже не помню, в каком-то сетевом одежном магазине
@@RusskayaDymka Спасибо!
Подскажите, я хочу делать ароматные дистилляты на wein 6 на короткой царге 50 см на индукции, подскажите какую мощность использовать? На какой отбирать головы. Потом тело ( отковки кран на полную ) и на какой мощности добирать с укреплением по пару.
Хороший метод. Еще вот слышал американские вискомэны головы прямотоком гонят неспеша. Хочу попробовать. Может в этом и есть доля здравого смысла.
Перегонял СС зерновой на диких дрожжах по вашей инструкции. Как только открыл прямоток схватил всю гадость все изоспирты, а крепость упала с 94 градусов до 75 в течение минут 20 ти. Мощность примерно было около 1КВт. Получился дикий шмурляк. Подскажите пожалуйста, что я сделал не так? При этом барда после первой перегонки очень вкусно пахла хлебом.
Добрый день.
Второй перегон "Кальвадоса" на яблочном жмыхе по этой же схеме делать?
Влад красавчик, а я репу чесал как на колонне сделать аромат. Спасибо за информацию.
Добрый день.
1. Подойдет ли данный метод для перегона зерновых браг методом ХОД на кодзи?
2. Применим ли такой способ отбора для настаивания не в бочках, а в стекле на щепе?
3. Если нет пустой царги и РПН, стоит ли использовать медную КК на перегоне браги? В какой % соотношении от СС или АС отбираются головы и почему покапельно, а не струйкой?
4. После бездефлегматорного отбора идёт отбор с укреплением? До каких показателей температуры в кубе или спиртуозности в струе? Можно ли отбирать УОЖ?
5. Смешивается ли "ароматное" (вроде так) тело бездефлегматорного отбора и "крепкое" тело при отборе с дефлегматором? Или они разделяются для настаивания в бочке и белого питья?
6. Отбираются ли хвосты? Если да, то до какой спиртуозности? Кольцуются в дальнейшем?
Заранее спасибо
@russkayadymka Подскажите пожалуйста, как организовать такой же бездефлегматорный отбор, на СА Люкссталь 8М, нужно дополнительно покупать 3" полноценный холодильник, или комплектный доохладитель сможет справиться с этой задачей !?
Не нашел на Ютубе, видео такого отбора на LS 8M..🤔
Может снимите..!?😉
Здравствуйте, подскажите как получить звание эксперта по самогоноварению? Тоже хочу быть экспертом).
Добрый день подскажите на родник про 3 вторая перегонка так же можно отобрать примотоком сердце ?
При переходе на прямоток изи прет в отбор без остановки. Правда, царга у меня не метр, а 0,5. Но, думаю, при прямотоке это не важно.
Надо попробовать, как зерно заправил.
бляха,Влад! я только хотел писать тебе с вопросом можно ли так сделать. я обычно таким образом после погона хвосты добирал и почуял невероятно приятный запах. Думал если никто не ответит,то на днях сам попробую,а тут твой видос!!! Спасибо.
Доброго времени суток ✋
Такой вопрос : Сколько, должно быть " ароматного тела " на такой куб СС ????? ..... Хотя бы + -
Владислав, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, будет ли работать бездефлегматорный отбор ароматного дистиллята способом из видео, но с царгами заполненными медной спн?
да, конечно
Пишу аргумент, говорите что у кого есть возможность при первом перегоне ставьте вторую вторую царгу с медью 4:58, она у вас есть, вы ее не ставите 5:20, ну как я понял ответом будет моя корова что хочу то делаю 9:25. Далее зачем эти танцы с бубном? Верхний холодильник перевернул и все, тот же бездефлегматорный отбор получили(у вас кстати есть на канале оно, искать не буду) . Собирать такое тело нужно капля переходящая в струю до 80 градусов по пару в верхней части колонны. В плане термометра, тоже есть у вас видео где используете диоптр заместо термометра и видите хвосты от запотевания стекла, тобиш объяснять тут нечего, вы сами знаете где должно стоять а не искать доказательств о переменнах в перегоне, ведь вы же - ЭКСПЕРТ ПО САМОГОНОВАРЕНИЮ. Но, есть объяснение навязки этой колонны, этого вейна, чтоб думали только об этом и покупали. Может разъясните смысл этого вейна? Так полагаю скоро появится вейн рекрут с новой крышкой конусом и дыркой под датчик в бак и после выйдет вейн 7 на вейн рекруте с колоной вейн6 с добавлением сразу джин корзины и отбора хвостов. Тема авторская, денег не прошк Назовите вейн7 прошка 😁
Лично для меня Ваш канал тухнет, от съемок одного и того же, с настойками с февральских я так понял вы связываться больше не хотите 😁 понимаю что в основном это новобранцы пополняют канал, но для бывалых видос в месяц интересный запилить ну можно же? Или заговорите поговорками можно машку и т.д?
А, точно КОММЕНТАРИИ УДАЛЯТЬ НЕ КРАСИВО, хотя бы в честь уважения своих обитателей канала. Спасибо за внимание.
Да ты капитан очевидность, человек работает в компании по производству аппаратов, естественно он будет стимулировать к покупке новой модели а иначе зачем им тогда их выпускать и улучшать. Новички всегда были основой, бывалые уходят на ПВК, Селиваненки, НБК, паяют сами из меди и уже не интересуются подобными универсальными бражными колоннами и каналами, а больше тусуются на ХД и на фестивалях посвященных домашнему винокурению.
@@MedvedMIREA так я и не спрашивал о стимуле, я и написал чтоб думали и покупали, илм ты полностью не читаешь и ловишь смысл с первых строк?
Ну ты и зануда есть на работе такой тоже все соберёт и корову не вспомнит
Здравствуйте.что порекомендуете купить,первый аппарат будет.Николай Волков,к вам вопрос.
@@user-yw4ts5uu9j смотря что хотите получать из напитков. У меня вейн 4 про, докупил узел отбора по пару и уо хвостов, для дистиллята взял конус, луковицу медные. Мне больше ничего не надо
Предлагаю модернизировать аппарат и назвать его wein 6 M pro,а для этого нужно в комплект положить диоптр ,мобильную царгу со штуцером для того чтобы делать экстракцию.Для экстракции собираем аппарат без холодильника, засыпаем в диоптр специи предварительно одев сеточку с приемником без тса,присоединяем диоптр к узлу отбора по пару и жидкости,на носик приемника одеваем шланг отрегулировав высоту по уровню диоптра и соединяем с нижней мобильной царгой.Залив сортировочку и погоняв флегму через экстрактор закрываем отбор по жидкости ,переворачиваем дэф вниз и гоним прямотоком.
Есть ли фото такой сборки?
можно подробнее рассказать? я только учусь )))
На каких дрожжах ставили брагу ?
Влад, подскажи пожалуйста, на сколько уменьшать мощность после отбора голов? К примеру, если отбор голов шел на 1 кВт, до какого значения уменьшать мощность (+/-) для отбора тела на прямотоке?
ровно настолько, чтобы прекратился возврат флегмы, это видно в диоптре
если диоптра нет - сделайте 700-800вт для полной уверенности
@@RusskayaDymka ага... понЯл. Спасибо
Сколько было отобрано ароматных и за какое время?
Как так получается браги под крышку, а при брожении не убежала?
Доброго времени суток. А если нагрев тэном? Возможно ли это без последствий для вкуса ну и самого тэна? Интересует именно первый перегон.
Главное, что бы к тэну не пригорело. Использую фальшдно и лафсановый мешок, так как несколько раз пригорало... сейчас все хорошо
Скажите, а при первом перегоне, если есть царга с насадками, там же происходит укрепление?
Получается, что это не режим прямотока, а в чем смысл, только для контакта с медью?
Тогда можно было просто взять пустую медную царгу, верно?
Я тоже так делаю в царгу побольше меди а когда дробно гоню выгоняю с автоматикой с узлом по жидкости в диоптре и беру хвостиков немного сэм получается с хорошим вкусом и мягкий
Всем Добра!
Подскажите пожалуйста:
-После покапельного отбора голов, перед тем как уменьшить нагрев, и в уже отобранные головы, слить еще какой то объем голов (остаток) на прямотоке, нужно колонне дать поработать на себя? Или покапельно отобрали головы, и нон стоп уменьшаем мощность до 1200, открываем прямоток по жидкости?
- Какой +/- объем нужно после покапельного отбора голов, отобрать ещё голов на прямотоке? Как ориентироваться кроме запаха, чтоб не слить часть ароматного сердца?
Влад, ответь пожалуйста. Первый раз на 6ке буду меласу перегонять, жалко испортить ...
Здравствуйте. Хотелось бы спросить. Почему зерновой сэм горчит
Влад, привет! Купил вайн 6, первый раз делал брагу зерновую, первую перегонку делал необычно, даже в сети такого варианта сборки аппарата не видел, тк нужен был диоптер, а он не ставится вниз. Получилось круто, могу видосик лично тебе скинуть, заценишь и прокомментируешь, интересно.
Как видео глянуть?
Ничего себе "мышки")
Какова была спиртуозность с/с?
Влад, а медью были заполнены все две царги полностью?
да
Добрый вечер. сегодня первый раз делал дробную перегонку на Вейн 6 , забитый медной насадкой . Когда я работал на дисиеляторе обычном я хвосты отсекал на 50градумах в струе. На колонне видимо нужно смотреть на температуру в баке и в царге а на градус в струе нет ? суть в том что я снача отбирал прямотоком "ароматное сердце" а потом включил отбор по пару и у меня резко полезла температура в царге до больше 80градусов. Много ли хвостлв я схватил отобрав так прибл 0,5 . спасибо асем за пояснение в ситуации.
при правильной работе на колонне крепость на выходе остается постоянной. нужно контролировать температуру в УО, чтобы не пропустить хвосты, а температура в кубе показывает сколько спирта в нем осталось.
посмотрите внимательно ролики со второй дробной перегонкой на вейн 6 на канале, я довольно подробно почти каждый раз поясняю
почему плюс от меди то? она ж вроде сернистые соединения некие удаляет и все, нет?
Интересно,а если поставить медную тарельчатую колонну на 4-5 этажей за место царг,универсальный узел отбора,дефлегматор и доохладитель и сделать перегон по жидкости зерновой или фруктовой браги,очень бы был интересен результат,сравнение и дегустация!
Пробовал перегонять зерно, виноград и яблоки на 5 этажах. Органолептика сохраняется, очень ароматно получается.Только для установки узла отбора на тарельчатую колонну понадобится коротенькая царга.
Доброго дня 😊
Спасибо за науку.
Скажите, а при первом перегоне, если есть царга с насадками, там же происходит укрепление?
Получается, что это не режим прямотока, а в чем смысл, только для контакта с медью?
Тогда можно было просто взять пустую медную царгу, верно?
В пустой медной царге, площадь соприкосновения паров с медью во много раз меньше, чем при прохождении паров через РПН. Актуальность именно медной царги сводится к нулю. Укрепление происходит только при возврате флегмы, здесь просто очистка от серы.
Шотландцы используют шлем при перегонки, в котором пары соприкасаются со стенками и из него происходит возврат флегмы, тоже получается не 100% прямоток.
На днях делал также. Во время отбора тела резко росла температура в царге и в узле отбора. Я этого пугался и закрывал кран до выравнивания температуры. А в конце перегона вообще хватанул сильно хвостов.
В ходе отбора тела не получалось контролировать по запаху. То ли с носом что то, то ли опыта маловато. На какие показатели по температуре в колонне и узле отбора стоит ориентироваться?
Вкус получился гадкий, хвосты прям в послевкусии
Тоже интересует такой вопрос. При полностью открытом кране не будет возврата флегмы, соответственно температура в царге и в узле отбора будет расти и вся гадость полетит в отбор.
Вчера вечером перегонял.
На прямотоке отбирал до 76 градусов.
Такая же фигня - походу тоже хвостов я нахватал...
Походу придется перегонять ещё раз - без отбора этого сердца.
Сейчас на работе, а этот запах хвостов досих пор в носу....
Такая же проблема! Но ответ ни кто не даёт почему так получилось! Видимо на этом аппарате так происходит постоянно но об этом умалчивают!
Добрый день. Подскажите пожалуйста, как в данном методе перегонки дела обстоят с изоамилом? Учусь гнать на вейн6про по вашим роликам, дошел в своем изучении до метода габриэля. Тут как вижу тоже идет разделение на два тела, но получается что в отличие от метода габриэля, где первое тело перегоняется с максимальным укреплением, а второе без, тут делается наоборот, первая часть идет прямотоком, а остальное дожимается. помогите сложить пазл в голове и понять как это сотносится)
изики ведут себя как головная фракция при низкой крепости в кубе
поэтому разбавляем СС до 20-25, разгоняемся и работаем на себя в режиме максимального укрепления, потом отбираем головы в режима максимального же укрепления, потом переходим на прямоток и внимательно нюхаем, так как крепость в кубе невысокая, изики полетят почти сразу и их можно убрать. когда запах станет без неприятных нот, отбираем ароматное сердце и переходим с прямотока снова на укрепляющий режим, чтобы выжать остатки вкусного и полезного спирта из куба
@@RusskayaDymka Влад, имею такой же аппарат, сколько примерно миллилитров прямотоком ты отбираешь изики, соотношение изики/АС или СС крепостью 20 ?
@@c2h5oh969 исключительно на нюх отбираю. от раза к разу разное количество бывает
Здравствуйте! Подскажите ...кодзи и ферменты при ХОЗ разница есть в запахе и вкусе?
я никогда не делал ХОС просто на ферментах
@@RusskayaDymka здраствйте. Понравился ролик с полезным советом, но есть вопрос. Возможно тело отбирать не через Кран по жидкости, а через кран по пару?
Добрый день, подскажите пожалуйста, возможно ли сделать все те же самые действия с узлом отбора по пару? Отобрать головы, открыть кран узла отбора по пару на максимум чтобы получился прямоток, а потом при изменении запаха опять настроить укепление?
есть тонкость: даже полностью открытый узел отбора по пару выводит в отбор только 1/4 испаряемого вещества, а 3/4 продолжают возвращаться в куб. так что без физической пересборки колонны ине получится
@@RusskayaDymka большое спасибо. Я наткнулся на ролик про wein5 где вы переворачивали верхний холодильник, чтобы сделать прямоток! Очень круто👍👍. Большое спасибо за вашу работу!
@@Tiamat.444. да, это была супер-фишка пятерки, очень удобно и оригинально получалось )
Влад, здравствуйте. Почему вы не отвечаете на вопросы в комментариях? Прочитал все - ваших ответов нет. Странно...
Хочу спросить - у вас обе царги заполнены или только верхняя? А нижняя пустая.
неправда ваша, не все вы просмотрели, и я отвечаю
пустая царга не имеет смысла. заполнены обе
@@RusskayaDymka Влад, извиняюсь, если не заметил. Но реально - очень мало ответов.
А за ваш ответ благодарю. Все понял.
Такой вопрос уже был, но ответа не было. Подойдёт ли такой метод для браги из варенья? Или там только двойная?
я считаю, только двойная
Узел отбора удивительная вещь. К слову о вечном споре как отбирать... По пару или по жидкости... Как профессиональный химик рассмотрел этот вопрос с другой стороны и заключил следующее. Как Вы все помните спирт в отличие от воды находясь при той же температуре и давлении выделяет пара гораздо меньше чем вода. Это отсылка к закону Авогадро и Менделеева - Клапейрона. Соответственно перегоняя СС с содержанием этанола и прочих составляющих в кол-ве 50% от общего объема смеси мы получим пара гораздо меньше, чем при содержании в 20%. Следовательно возврат флегмы при малом испарении СС будет так же мал. Отбор по пару в таком случае становится крайне затруднительным и процесс растягивается на длительный срок. Соответственно отбор по жидкости в данном случае становится более актуальным. Все сконденсированные пары в виде жидкости скапливаются в жидкостном узле отбора, а излишки будут переливаться в виде флегмы и при помощи крана можно регулировать скорость отбора. Даже при выставлении большой мощности нагрева подрывной клапан не будет срабатывать поскольку количество пара с такой смеси будет не велико и отбор тела завершится при температуре в кубе ниже 90 градусов. Такой метод актуален для ароматных дистиллятов. При крепости СС 20% количество пара при нагревании СС гораздо больше и возврат конденсата в виде флегмы соответственно тоже. В данном случае (на мой взгляд) паровой отбор более актуален, по скольку флегмовое число остаётся const. и количество подстроек установки в следствии уменьшения крепости СС сводится к минимуму в сравнении с жидкостным отбором. ИМХО
Смотри, чтоб не забанили, хакер за взломы мозгов людей 😁 В целом правильно все расписал, но работая по пару я трудностей не заметил 🧐
Для отбора по жидкости, эта самая жидкость - и есть сконденсированный пар. Поэтому этот расчёт - не то.
у меня на такой плитке ошибка Е0, когда ставлю куб 50л , уже ложил нержавейку внутрь куба которая магнитится, все равно ошибка, что делать не знаю, кто сталкивался помогите. спасибо
При отборе ароматного сердца как себя ведут показания в царге и в УО? На какие значения ориентироваться в режиме укрепления после прямотока?
при отбора ароматного сердца никогда не смотре в сторону термометров, но очень часто брал пробу на запах на ладошку, по ней и ориентировался
в режиме укрепления после прямотока все стандартно - выходим на рабочий режим, запоминаем температуру у уо и держим ее. при температуре в кубе 92 начинаем следить внимательно, при 95 - с большой вероятностью отбор заканчиваем, потому что дальше уже очень медленно
А можно так же сделать на Вейн Реформ?
Получается что данный метод и для фруктовой браги будет работать?
Вот тоже искал ответ. Но молчат все. Видно фруктовую только на две перегонки.
А на узле по пару так можно? И еще вопрос: когда тело брали, вы на верхние термометры не обращали внимание? Или это ни к чему и правильней смотреть в этом случае за крепостью?
на вейн5 я так делал, переворачивая верхний холодильник для работы прямотоком
есть видео на канале
ищите по словам "бездефлегматорный отбор"
А на этом аппарате можно получить 92-93% спирт? То есть можно его так отрегулировать? При 92-93 и крепость не плохая и аромат хороший присутствует.
у меня на этом аппарате 93%получается даже с одной царгой. Самое главное не торопиться и делать скорость отбора 1000-1200 мл в час не больше.
Подскажите когда включили прямоток, какая температура была в УО???
не обращал на это внимание, на процесс не влияет )
работаю по запаху
Влад,подскажи, какой температуры вода должна быть на выходе?
порядка 50
@@RusskayaDymka а если подаёшь очень тонкую струйку ,меньше уже некуда... А на выходе все равно около 20 25 ? Как быть ?
@@user-ft8cv9ri4j я на подаче трубку разделил и в разрыв поставил игольчатый кран на быстросъемах
Подскажите пожалуйста, брагу на тростниковой мелассе по этому же методу перегонять ?
да, будет хорошо
@@RusskayaDymka спасибо большое!
Здравствуйте я как понял с одного килограмма зерна отбирать 10 мл голово ?
не стоит считать головы от веса исходного сырья, у вас может быть разный выход на килограмм. делайте расчет от объема абсолютного спирта в кубе и всегда проверяйте на запах при отборе - идут еще головы или уже закончились
Влад привет из казакстана!!! Я могу у вас заказать медный охладитель вент6 про.а то продавцы не могут ответить на этот вапрос, и сколько он будет стоить с носиком??? Прошу пожалуйста ответить на этот заказ, и сколько этот комплект будет стоить ???
я же не занимаюсь продажами, мучайте менеджеров, коллега )))
Влад, если не спишь, подскажи, наша Агрофирма делает комбиком ( это измельченная кукуруза, ячмень, пшеница, рож) можно ли с помощью кодзи замутить брагу, тем более что получаю по 500 кг этого добра каждый квартал!?)
Самое главное что это добро без лишних добавок, делают натур продукции, так сказать для своих!
можно попробовать для начала на небольшой партии. вероятно, есть смысл использовать антибиотик типа доксициклина из расчета содержимое одной капсулы на 20 л
Я так же термометр вверху ставлю.
Первый раз по такой схеме пробовал перегонять. СС получен первой перегонкой до нуля без каких либо разделений.
"Ароматный" отбор получился с явным запахом и привкусом хвостов. После высыхания банки от дистилята резкий запах хвостов. Думал где ошибся. Попробовал второй раз.
СС 15.9 л крепостью 35.3%. После отбора голов попробовал взять ароматное тело полностью открыв игольчатый кран. Прекратил отбор взяв 300мл. Не понравился запах. Все те же хвосты. Начал перегонять по пару отвернув кран на полную. Вроде даже запах ячменя присутствует. Отобранное тело 300мл вернул в бак.
Что я делаю не так?
Смотришь идиотские видео
@@sharksea833 😂
Вот тоже даже при одной царге на половину засыпана спн покапельно идёт спирт ~ 94-95 % при увеличении скорости идут хвосты.
А как же слова Макарова С.Ю. о том что брожение можно считать законченным при частоте "бульков" в гидрозатворе от 3 до 5 в минуту. А также есть мнение что чем дольше стоит брага, тем больше примесей она набраживает.
Макаров говорил про сахарную.
Зерновая брага если на кодзи может производить бульканье в бродильной емкости даже месяц , надо смотреть сколько сахара осталось в драги.
при производстве дистиллятов есть разные мнения насчет правильного времени брожения. от 72 часов, как делают шотландцы, до месяца-полутора до образования пленки на поверхности и дополнительных вкусов и ароматов, связанных с подкисанием браги (встречал и такие практики)
@@bonumart2463 Прежде чем говорить о Макарове и о том что он просто самогоншик, ты бы хоть за гуглил кто он и что он сделал!!! Если он обычный самогонщик , то кто по твоему мнению эксперт??? Тогда Фукс , Стабников, Дорош по твоему мнению тоже просто самогонщики?!?! Хотя я сомневаюсь что тебе эти фамилии о чем то говорят. Вам только однотипные ролики маркетологов смотреть и гнать напитки чуть лучше бабушкиных с деревне на недооборудовании такие как вам тут впихивают. Слашал звон что Макаров доцент и все... Блеснул тут своим типа резонным коментарием. Если нечего толкового не можешь ответить человеку, то лучше просто промолчи.
Добрый вечер
Есть проблема.
Как правильно подготовить новую РПН медь после покупки......
К сожалению испортил 3 литра спирта.....
Не думал что РПН не готова сразу из коробки к использованию....
Есть устойчивый запах химии в спирте и от самой РПН ... скорее всего от масла....
Прокипятил РПН (которую не использовал ещё) с Фери, содой.... Всё равно запах остался....
Что делать???
Прокипяти в лимонной кислоте. Если не пройдёт, то ещё раз с Фейри и опять в лимонке. Там масло на ней.
@@faust-mefistofel да спасибо за совет, буду снова пробовать.....
Всем привет,тоже интересует,а сколько времени надо кипятить в лимонке новую медную РПН .
Собери аппарат и залей в бак головы или ацетон с водой дай поработать сам на себя минут 15-20. На не большой мощности. Масло ведь не только на насадке, оно везде, его надо смыть. Отбери немного чтобы промыть краны и трубки. После дай остыть разбири промой все части под струёй воды а жижу отправь в унитаз.
@@MedvedMIREA Всё понятно, благодарю за совет.
"Важно знать! Насадка Панченкова эффективно работает только в том случае, если она орошается. Орошение происходит за счет дефлегматора, расположенного выше в колонне. Использовать насадки для укрепления в колонне без хорошего дефлегматора нецелесообразно".Это ваш же совет!
На заставке ролика у тебя шесть пальцев?)))
wein 6 же )
точнее ск-ко в этом погоне % прямоточного дистиллята и ск-ко укрепленного.
Здрасьте. Это цесарки так орут :))
Сахарную брагу вполне освоил. Морально готовлю себя к зерновой. Просматриваю ролики специалистов. Не могу взять в толк: почему для браги на сахаре уделено такое серьёзное внимание по осветлению (отстаиванию) браги, а для зерновой максимум - фильтрация через сито? Можно ли зерновую перед перегонкой осветлять традиционными методами (бентонит, естественное отстаивание и т.д.)? Почему этот этап исключён из процесса у многих винокуров?..
бентонит портит ароматику
и с зерновыми часто работают по красной схеме, сбраживая с дробиной. это повышает выход, делает вкус и аромат грубее и полностьюисключает осветление.
а при работе с солодовыми заторами по белой схеме (как при варке пива) сусло получается достаточно чистым, и достаточно аккуратно снять его с осадка
Такой способ подойдет для перегонки зерновой браги на кодзи ???
Подойдёт
да, но там может оказаться, что неприятные запахи полетят при отборе сердца раньше, чем при горячем осахаривании
@@RusskayaDymka спасибо
Как вы считаете, имеет ли смысл, при такой перегонке, нижнюю царгу заменить на медный шлем? Скажется ли это положительно на аромате продукта или толку от этого будет мало?
я считаю, тут одно из двух: или вы берете шлем и работаете по классической прямоточной схеме, или собираете колонну и работаете по схеме бездефлегматорного отбора, она подразумевает отбор голов вначале и выжимание спирта из куба в конце с максимально высоким укреплением, тут шлем не пойдет
@@RusskayaDymka Спасибо!
А изоамилы мы не пропустим?Здесь альтернатива методу Габриеля получается?
я много раз работал по такой схеме, но изики по запаху ловил всего раза 2-3 - шли сразу за головами, для меня запах похож на удар по лицу пыльным мешком. судя по всему, их количество бывает разным в зависимости от того, как пойдет брожение. в любом случае - когда идет прямоток, есть смысл быть рядом и почаще контролировать, что идет
@@RusskayaDymka так а что с температурами было на царге и вверху когда прямотоком отбиралось ? Есть там дельта какая ?
не сказал ск-ки градусный дистиллят в целом получился!
На вейн реформ не помешал бы обзорчик по отбору зерновых дистиллятов
точно также. в бражной колонне отключаешь охлаждение дефлегматора и гонишь прямотоком
"Запах на выдохе"-оговорка по Фрейду...
Прочел все коменты , что хочу сказать, купил 6, до этого была Волга, после Волги вейн 6 небо и земля, в режиме потстил, скорость 5 литров в час, гоню на газе, горелка самодельная, от аогв, все устраивает, по второму перегон пока нет окончательного понимания, головы отбираю 3,4 часа по жидкости, затем перехожу на отбор по пару, куб 50 литров, перегон затягивается и осень сильно, до суток.
Спирт или дистиллят? Спирт всегда долгий процесс. Дистиллят - открой краник побольше. Крепость упадёт, но скорость вырастет
Головы можно отбирать и быстрее, прочитай или посмотри видео про залповый сброс и полный оборот спирта в колонне. Вообще 2" спокойно выдают 1.7л спирта в час, это если без автоматики чтобы не плясать вокруг колонны, с автоматикой в режиме предзахлеба ещё больше можно получить, а следовательно быстрее перегнать. Ну и не выжимай весь спирт, остановись на температуре в 95 в баке. Дальше просто экономически не выгодно. Проще слить и новую партию залить. Тем более у тебя бак на 50л значит брагу ты ставишь литров 300
А ну и ещё рпн для спирта борахло, лучше спн
@@faust-mefistofel если краник открыть сильнее, то растёт температура, ни регулировка газа ни поток воды на рост температуры сильно не влияют при увеличении скорости отбора
@@MedvedMIREA 1.7 не получается, 1.2 вот реальная скорость отбора тела
Подскажите кто нибудь. На вейн 6. Купил себе спн нерж, засыпал, в режиме дробной перегонки идет 95° вместо обещанных 96.6° и воняет самогоном ужасно, с медной рпн шло 93° но все было чисто по запаху. В чем проблема?
Здорова Руслан! У меня такая же история! Скажи пожалуйста, тебе удалось как-то решить этот вопрос с запахом самогона?
@@user-tt1bh6jn9n да удалось. Несколько раз перегнал и уменьшил скорость отбора до 600 гр/час и идет чистый спирт
@@user-pe1jj8io3s Спасибо! Будем пробовать!
как перегонять кукурузный сс на вей 6 про так же
да
👍
Можно ли при первом перегоне собрать аппарат с установленными горизонтально царгами (чтобы уместились под вытяжку)?
в принципе да. но как тогда вы под вытяжкой вторую делать будете?
@@RusskayaDymka на 5.10 в ролике аппарат собран вертикально. Вопрос о том, чтобы собрать горизонтально. Бак - угол 90 градусов- царга - угол - холодильник
Ничего не понял, вы открыли кран отбора полностью чтобы вылетело неприятное из царги.. вылетело куда? В ёмкость с головами? Отбирать на запах пока начнет не нравится..а разве на нюх можно определить нравится или нет при такой высокой крепости 70+?
1. да, в емкость с головами
2. можно довериться носу, если есть опыт, а можно взять несколько мл и разбавить 1 к 1 горячей водой - запахи станут четче
Можно капать головы, на ладони смоченные в воде (мокрые)....запах проявляется еще резче. Это актуально когда подголовки остаются и уже вот, вот пойдет тело.
Доврый вечер..раз до ваших менеджеров и продовцов не достучаться то может до вас достучусь..вы позицианируете себя как чесного и адекватного человека....в ваш магазин..г. Кингисепп..я обращаюсь постоянно с 2018 г. и вроде особых притензий небыло..так по мелочи...но с 2019 начились недоклажи, задержки и подменна товара, поначалу я это списывал на загруженность и т.п так как мои друзья этого не замечали и я думал чтл просто неповезло...но последнии пол года это просто обман..недокладывают и подменяют товар на некачественный!..друзья по большому счету отказались покупать у пас а я еще тупо по привычки продолжал..но последнее это просто наглость...жаль я не могу выложить скрин шоты с моей переписки с вашими продовцами в питере..заказ в кингисепп приходят с питерского магазина...вы понемаете что теряете клиентов??!...конечно 7 человек это капля в море вашь торговый успех но всеже..разберитесь пожалуйсто!
@Кирилл М Да в принцепе толком не кто кроме учителей..так что почти угадал с русским проблемма..зато по другим придметам почетно так что не парюсь что есть то есть...да я и не диктант писал так что не растроился...обидно что магазин в душу насрал, надо было после первого раза больше не обращатся но сглупил..да пофиг, еще много магазинов)...но друзей отговорил туда больше оращатся😏 да я думаю с таким обращением недолго ему осталось😉
Этим прямотоком в отбор лезет весь шмурляк! Делал по вашей инструкции. Хоть бы температуру сказал при прямотоке и сколько длился отбор на нем
Докладчик на мой взгляд прибухнувший)))
А куда изики делись?
они идут плотной группой вслед за головами после перехода на прямоток, если сс разбавлен до 20-25
@@RusskayaDymka их сливать значит?
@@RusskayaDymka Добрый день. Ответьте, пожалуйста, на счет изиков. После перехода на прямоток как определить, когда изики закончатся и можно забирать тело?
какова жизнь медной насадки? т е на сколько лет её хватит?
Пока не захочется приобрести новую .
Через пару лет истончается и проваливается сквозь царгу .Сворачиваешь пополам и дальше пользуешься.
Смотря сколько гонишь. Если очень много, то они быстро превращаются в тряпичное говно. Да и они разного качества бывают.
У меня все рифленки выпрямились и она стала непроходной за месяца 2 .