طر يقتي الخاصة في القهوة العربية... قهوة الملوووك!!
Вставка
- Опубліковано 31 тра 2019
- طريقة تحضير القهوة العربية
--------------------------------------------------
برنامج التنشيف الخورافي: ahmed-fitness.com/p/cut
برنامج التضخيم الخورافي: ahmed-fitness.com/p/bulk
موقعنا الرسمي: ahmed-fitness.com/
======================================================
تابعني سناب: / ahmadfitness
تابعني انستقرام: / a7madfitness
======================================================
📩إيميل للبزنس فقط: ahmad@ahmadfitness.com - Спорт
سويت سنابات كثير عن القهوة العربية وطلبوني الحبايب انزلها فيديو عشان يرجعون لها، استمتعو بالايام الاخيرة من رمضان واتمنى لكم عيد سعيد مع من تحبون❤️😍
التمزق العضلي.... 😀😀
شكر لك ويا كبتن الاشياء المهمه الي زي كذا نزلها يوتيوب لان البعض وانا منهم ما شفنا السنابه 👍❤
شي خرافي باين بما اني فمكه وقسم اشتهيت اذوقه 😂
انصحك تجرب قهوه ذوق جدا رائعه وسريعه التحضير بس في 5دقائق بلكثير
احسن اشيه القهوه اشربها قبل التمرين تعملي طاقه عاليه مع موز
الله يعطيك العافية يا أحمد أنا مصرى لكن والله كأنى تذوقتها معك لأنك فعلا فنان أنا أشرب القهوة قرابة ٢٥ سنة فى بلاد قحطان وفعلا كنت أميز بيوت أصدقائي من فنجان القهوة...
فجزاك الله خيرا وأحسن إليكم
تحياتى لك والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
محبكم ابو عبدالرحمن ... مصر
نورت
معناته لكل جرام بن قهوه يعادله .. ١٥ مل مويه
اذا تبي توزن يعني افرج عالمي وسويتها وضبطت 👌🏻 لايكين عشان يشوفون اصحاب القهوه المختصه ويعرفون الريشيو
أقسم بالله ما عمري سويت قهوة واعجبتني إلا يوم سويت نفس طريقتك مع أني استخدم نفس المكونات الي حطيتها انت
لكن الفرق في طريقة التحضير...
كل الشكر والتقدير...
الصيام لاينتهي والقرآن لايهجر والمسجد لا يترك ( وأعبد ربك حتى يأتيك اليقين )
كن ربانيا ولاتكن رمضانيا .
انافاضيه كل ماجيت اسوي قهوه تطحن وادق.ماعندي شغل غير القهوه.. جربته اطحن اللي يكفي خمس ايام والهيل كذلك والا فيه فرق اذا كانت الحمسه مضبوطه وبس
صح لسانك
بالعافية عليك
مناطق السعودية كثيره
كل قهوةمنطقة لهامقادير وطريقة
انا من الرياض قهوتي
مختلفة كثير
ماء السماء
أحسنت القول
ماصارت قهوه ذبيحه انت وشعرك يبغالك طوق وحلق
جزاك الله ألف خير ، سويت طريقتك وطلعت ممتازه الكل يمدح القهوة مشكور
جزاك الله خير علمتني القهوه وجملتني قدام زوجي وأهله الله يسعدك 🌹👍
والله وتسلم...سويت القهوة مثلك وصارات رائعة واشكرك جدا اخي العزيز
شرح رائع ك ضحكتك يا طيب بارك الله فيك وجزاك الله كل خير.....
الله يعطيك العافيه ابشرك وصلت الريحه خياااال 😍 جد باذن الله راح اعتمدها رائعه الطريقه تسلم
يعطيك العافيه ان شاء الله اجربها احس الريحه وصلتني 😇
عمل رائع ومتقن بورك فيك ورحم الله والديك
القهوة أذواق لكل شخص ذوقه في القهوة من هيل زعفران وزنجبيل وعويدي ونخوة وقرفة وله طريقته الخاصة وطعم خاص أنا قهوتي تختلف عن قهوة أمي وتختلف عن قهوة أبنتي وكل يفضل طريقته الي تناسبة ،لكن وزن بالميزان هذه صعبة بالنظر نعرف نوزن كل شيء👍🏼👍🏼
لتر قهوة يحتاج فنجال قهوة
بعد غليان القهوة لمدة ٢٠ دقيقة صفيها في ابريق آخر
ثم أضف
ملعقة كبيرة هيل مطحون خشن + ملعقة صغيرة زعفران
وان أحببت ٥ اعواد قرنفل
وبعد غليان القهوه مع الهيل والزعفران والقرنفل لمدة دقيقتين
صبها في الدلة
ممكن مقدار البن والهيل لنص لتر ..يعني كوبين ماء
طيب لما نصبها في الدله مانصفيها من الهيل عشان تكون صافيه
@@user-ny1qf8hh2lلا لا يقصد خلاص الدله الثانيه مابعدها الا اتصبين بالنجال وتقهوين هو يقصد الدله الثانيه حطي فيها ملعقه هيل مجروش وكم خيط زعفران وتقهوي بس جاء معه خطاء بالكتابة ..
ورد الجوري
لا ما نصفيها لان الدلة في مقدمتها ( ليف ) يمنع الهيل من الانحدار مع القهوة
واذا ستشربين القهوة من ترمز او مطارة ؟
ممكن تضعين الهيل في مفواح او ابريق وتضيفي عليه القهوة اللي طبختيها
بعد بقاءها ٥ دقايق
صفيها بالترمز او المطارة
Esmeralda al-rebai
نفس الشي
لان طبخ اللتر سيتبخر من الربع تقريبا ويبقى ٧٥٠ ملم
يعطيك العافية
القهوة مشروب خرافي
أول مره أسوي قهوة صح من زمان ما سويت قهوة زي كذا شكرا على الطريقة
القهوة نفس النكهة ،نفس اللون ،نفس الروتين ،ومعا ذلك لا نملها ،هكذا هي الأشياء التي نحبها 😍😍😍😍
Mttmko Mtmklll
قهوتك ناااايمه
لا أحلى شي مشاوي مع شربة ماي من الجدول وهدوء الطبيعه وعزف ناي
@@azzammohd2194 خربتها بعزفة ناي لانه مزمار الشيطان يعني افسدت نعمة الله بإدخال الحرام
أول شي الله يخليلك الوالدة ويرزقنا وياك بر الوالدين .. اللهم أمين
ثانيا الطريقة جدا ممتازة وخرافية .. لكن نصيحة لمحبين القهوة العربية .. لا تشتريها محموسة أبدا أبدا أبدا (كثير من المحامص حامسبن القهوة من فترة طويلة) وهذا يدمر طعم القهوة
أشترها خضراء و أحمسها في وقتها وانت تشوف عند المحمصة أو في البيت .. الشي الثاني والأفضل أنك تطحن القهوة طحن خشن في نجر أو مطحنة يدوية لأن الطحن الكهربائي يكون
فية حرارة تسرع من تطاير زيوت القهوة والنكهة الي فيها وصدقني راح تشوف فرق كبير كبير كبير في الريحة والطعم
اقول الله لا يشد علينا انت وياه خذوا قهوه عاديه وتقهوا الله يصلحكم
وش افضل نوع قهوة اشتريها
نصائح من ذهب احسنت
@@razankhalid4870 قهوه (هرري) اسمها
@@razankhalid4870
كل القهوه الي تورد لنا مضروبه مغشوشه ودرجه خامسه او مخلوط قليل من الجيد مع الرديء......
من اراد معرفة ذلك يتابع مقطع فيديو للرقيبه مع السيف.. حول غش القهوه المصدره للسعوديه.. .
جربتها وطلعت كلش طيبه عاشت الايادي 👍
بوركت يداك الله يسعدك ويرزقك .. اخيرااا حصلت على الوصفه اللي اتمناها من زماااان .. مبدع👍👍👏👏👏👏👏
ان شاء الله نجربها ونذوق الطعم ومشكور جداً ربي يحفظك متابعتك من ليبيا ♥
يا اخي خلك من الگهوة انت وجهك المبتسم وشخصيتك الهادئة تجيب الراحة النفسية للمشاهد
تحياتي 🇮🇶
صح
ماشالله عليه
سر الابتسامة والراحة النفسية هو القهوة والمتعة عند شربها أسأل مجرب 😉
الحمدلله الله اكبر صادق والله😂
@@Almaha1 🤔😊
ماشاء الله الله يكتب اجرك رح اجرب الحين
عاشت ايدك واكيد الطعم رائع
انا كذلك احضر القهوة بوقتها .
🇧🇩🇸🇦❤
Love From Bangladesh.
Bangali esh sawi hina harami hhhhhhhhhhhhhhhu
Tankio frend
تستاهل جائزة براءة اختراع
ماشاءالله عليك👏👏👍👍👌👌
ماشاء الله تبارك الله تشهي تخليني غصب اروح اسوي قهوه عربيه باذن الله بجرب الطريقه واعتمدها👌
احييك على مجهودك الرائع اخوي شغلك مرتب وشرحك واضح
تحيه لك من السلطنه
كلشي تطحنه في وقته يعطيك الطعم الأصيل أطيب
ككةكحح
الله يسعدك لو تقيس الماء بالتر والقهوه بالملعقه او بالفنجال يكون اسهل على المشاهد الله يجزاك خير
الله يعطيك العافية
لو تقدر تعطينا الطريقة الصحيحة للشاي
يكون أفضل
😂
الف هناء علي قلبك
باذان الله اجرب طريقتك
طريقة حضري ودقك للنجر تحفه بس شكلها فنااانه تسلم ع الفديو
الحساب الدقيق والثابت والمنتظم يعطي نتائج ممتازة في كل الحالات وفي كل الظروف ولايتنافى مع الحرفية والتمكن الناتج من خبرة وتجربة.. وهذا شيء تشكر عليه. ملاحظتي أن كمية الهيل كثيرة جدا وقد تطغى على طعم القهوة
السلام عليكم اخوي
بما انك تعرف للقهوة بس ابغى استفسر منك عن نوع البن الي تستخدمه ومن اي ماركة مثل هرري باشنفر او الحميضي او النعمان
لاني شريت كذا نوع وكلها مضروبة ومب درجة اولى حتى طعمها مو طعم قهوة
انا اعرف للقهوة بس البن ما احصله كويس واغلب الي عند العطارين مضروب وطعمه شين الله يكرم النعمة
يعطيك العافية
عاد لقيت قهوة زينة ياطيب @@e7x
السلآم عليكم ورحمة الله وبركاته كل عام وانت بخير أخي أحمد وينعاد عليك بالصحه والعافيه
والله بالف الف عافية اشتهينا فنجان وسنعمل نفس الطريقة.بورك فيك.
الله يعطيك العافية تسلم ايديك استفدت منك شغلة الوزن و شغلة الطحن بوقت التحضير لان فعلا انا من مفضلي طحن البهارات مثلا ساعة الطبخ ...
فنان يعطيك العافية احمدو بتجنن القهوة. اجربها ان شاء الله. فلسطين
كذا راح ضيفنا لبيته لا وتعشا ونام وقهوتي ماخلصت
انشهد
اللي بيفتح محل قهوة يقفله بينزل القهوة بعد ساعة .. وقفل حمود مشروعه
ههههه
ههعععع
fadiah fof هههههههه والله انك صادق
تمت التجربه وبصراحة شغل يفووز وبيض الله وجهك
أسلوبك في الشرح رائع وشيق موفق وشكرا لك
بصراحه حركة النجر اليمه يا احمد الله يخلي لك الوالده والله انها تاج على الراس ما قصرت على الطريقه اللي بصراحه تحفه
تحياتي لك يا أحمد.. ممتازة والله أنت أول واحد يشرح القهوة العربية بطريقة مبسطة وسهله مرررة.. 👍🏽 💖 بجربها لاني صراحة مدمن قهوة عربية.. فترة عملي بالسعودية..
متابعك من مصر 🇪🇬 👍🏽 💪🏽💪🏽
يديك العافيه صراااحه ابددددددعت والطعم فعلا خيالي ويعطيك مزاااج
سلمت يا احمد
عاشت إيدك خوش قهوة تخبل بارك الله بيك 🌹🇮🇶
قلبي لا يتحمل كل هذا الجمال تسلم ايدك بجد انا من عشاق القهوه العربيه
مشوار ماصارت قهوه عربي ليش التعب هذا😂😂😂 مزاجك عالي يا احمد فتنس ذكرتني ببعض ناس😂
سويتها اقسم بالله مبدع مع ان القهوة مو مطحونة من وقتها بس طلعت خياااال
اشكرك شكرا جزيلا
اتخيل الطعم لو القهوة فرش من وقتها بتكون اجمل واجمل
والله شغل مرتب عاشت ايدك مبدع
إسمح لي.. فيه خطوات رائعة عملتها ولكن فيه إسراف وتبذير ما له داعي.
وانتبه لنقطة وهي أن الهيل ريحته لما ينطحن مباشرة قوية جداً وتعمل مرارة للقهوة ولذا لمن أراد يُفضل كثيراً التقليل منها لأنها توها مطحونة.
ولدي خبرة طويلة في هذه الشغلات ولله الحمد.
احسنت يا ابن اخي لكن مو بس طحن الهيل النوع الهيل جديد ولا قديم اذا هندي يجيك حار امريكي ابرد الحمس يحكم البهار كل ما زاد لون الحمس قل البهار وطبخ البهار اكبر غلط يحمض بالقهوه
خالد التميمي صدقت يابن العم ❤️
لعله ماخذ هيل أمريكي يكاد يكون ما له ريحة نفاذة مثل الهندي
لا ماتعمل مرارة انا اطحنها بوقتها كذلك القهوة لكن القهوة تقعد ثلاث ايام بعد الطحن ممتازة .
@@3ziz1981 حتى لو امريكي ١٤ حبه كثيره اذا هو جديد والله انه نسوي قهوة ثجيله نبهرها بقشر حبت هيل امريكي نترس الفنجان ونرده للدله خمس مرات و عقب نطلعه من الدله ما نخلية واذا زدنا ماعاد تنشرب من مراره الهيل اما اذا حمسه مثل حمسته بداية الحمار ست حبات امريكي او اربع حبات هندي كافيه ووافية وترى الزود نقصان
انت ملكي طريقة مخمخه محترف.... الله عليك
ماشاالله الله يعطيك العافيه 😍
كل الشكر لك ... أعجبتني الدقة في طريقتك مدعومة بالأرقام..حياك الله
الله ودي أذوق قهوتك♥👌
حتى قهوتي أسطورية بشهادة الجميع؛ اذا جيت اسوي القهوة كأني والتر وايت لما يطبخ الميث😂 حرص و مراعاة لأدق التفاصيل يعطيك نتيجة خرافيه و تستحق مجهودك👌
😂😂
عجبني التشبيه هههههههه
اعطينا طيب ارقامك نجربها
ذكرتنا ببريكنق باد😂
ذكرتنا ببريكنق باد😂
ما شاء الله عليك يا احمد وعلى طول البال عندك شكلها القهوة مره لذيذة.
حنا في سلطنة عمان البعض يضيف لها ماء الورد. مع الهيل .
انا عماني 😍😍😍
الله يوفقك اخوي احمد والله قهوة ملووووك كلامك صحيح شوقتني اعمل قهوة الان هههههه الله ؤسعدك ويوفقك وبيض الله وجهك ووجه كل متابعينك
ما شاء الله تبارك الله ليتني اشربها قهوتنا الحبيبة يا أحمد
مثلك يضاف سنابه ويحرص على متابعته ، انا نقصت ٢٥ ك بتوصايتك ولك الفضل بعد الله وبسوي برنامج التمرين المنزلي بالقريب ان شاء الله وهالشي بفضلك بعد الله والان وكأنك تدري وش يدور في خاطري بغيت وزنيه للقهوه العربيه وانا متأكد انها بتضبط انت نعمه من ربي والله يسعدك ويجزاك عنا خير الجزاء لاخلا ولاعدم منك ياكابتن.
جزاك الله خير بس أعطينا المقادير بدون ميزان
تسلم الايادي ...اول شخص يعطي الطريقة بالمقادير والكميات الدقيقة ..انا للصراحة اخذت اكثر من طريقة من اكثر من شخص ولا احد منهم اعطاني كميات ومقادير دقيقة ..لكي احصل على نفس المذاق في كل مرة لحين ما شاهدت هذا الفيديو ..فجزاك الله كل خير..
الغرب سبقنا لان كل شيء عنده محسوب بدقة ومبني على علم
ماشاء الله عليك يا أحمد، ياخي والله أنا متابعك لأني أحب إبتسامتك ♥️♥️
بسم الله ماشاء الله تبارك الله جزاك الله خير والله الذي لا إله إلا الله إنك معلم قهوة وفعلن طريقتك ممتازة البن لمن تستخدمه أطحنو بنفس الوقت يعطيك نكهة ممتازه
أهنيك على وزن القهوة بالقرام وزنيه ممتازه
وأنا عندي أحساس لو تفتح كفي عربي أعطيك نسبة النجاح 100٪
ماشالله اتمنى تتقبل اضافاتي لاتطحن البن بودرة اطحنه طحنه خشنه وتدعيلي انا من عشاق القهوه والقريه اللي اسكن فيها نزرع البن جبل هادا بللسمر
يالله سمه لروحي واشتري من بن هادا
لأنه مايظهر الا للشيوخ الباشوية
ليش تطحنه خشن ايش السر عن الطحن الناعم
انا اطحن ناعم علشان تجي اكثر
طلع بهادا قهوه وانا مدري 😂😂😭
polat Almdar الله يوفقك
ارجو كتابة رقمك للتواصل
معك لمعرفة مزيد من زراعة البن
بعد كل هذي الحسابات ما اتوقع القهوة بتطلع فاشلة ولاحد عندة مبرر يتكلم ويعلق ويقول الطريقة فاشلة ،بالعلم وبالحساب وبالتفكير كل شيء يصبح ناجح ، شكرًا لك ايها المعلم الفاضل والاستاذ الناجح
عاشت ايدك طريقة روعة ..
مع احترامي قهوتك حلوه لكن ماتقارن بقهوتي انا وزنيتي نظري وبعدين انا أشتري قهوه وانقيها هراري ١ انقيها من الشوايب المره ٢ اغسلها وانشفها وبعدها احمسها مع شيبه قليل في اخر احمسه وبعدها احطها وهي بارده في البرطمان وساعه طبخ القهوه اطحن القهوه لتر ماء عليه فنحانين قهوه وفي الدله هيل وزعفران بس ماغلي الهيل لانه يصير مر وبعدها ازلها بداله واحط الخلبه عشان يمسك الهيل تعال وشوف عاد الطعم حنا طريقتنا في حايل بس قهوه وهيل وزعفران وقليل مسمار مطحون
يا الشمري ترا ماهو بس انتم الي تشربون قهوه كلنا نشربها
ماشاء الله عليك يا كبتن شغل معلمين شوف لو تجمع بين القهوة الغامقه والقهوة الوسط ياسلام يكون شيء خرافي مثال لو أشتريت قهوة قدر كيلو واحد خل الغامقه منها ربع كيلو فقط والباقي من الحمسه الوسط تطلع قهوة صح في النخاعه تكون كسبت من الغامقه الريحه والطعم ومن الحمسه الوسط لونها الذهبي تكون قهوة لون وريحه على الكيييييييف يا معلم
رائعة الله يعطيك العافية .. صب القهوة يا خال
صباح الخير اخى احمد شغل رائع انا احب القهوه اووووى
ابدعت اخوي احمد ،، من روعة التحضير استشعرت ريحة القهوة والهيل بالفيديو😊
سبق وجرّبت تحضير القهوة العربية على طريقة القهوة المختصة وكانت النتيجة 👌
انا ذقت القهوة في اليمن .. في بلد البن ،، بصراحة الطعم كان واااااااااااااااااووووووووووووووو ، يالهوي على جمال القهوة عندهم 😍😍😍
أهل اليمن ما يشرب القهوة كانوا يزرعوها الان اصبحت قات
دخيل ربك شو مزوق والله مافي شيوخ من بعدك 🌹
جربت ، فعلا و لا اروع ، سويت نفس المقادير الكل مدح القهوه ، اشكرك
والله كابتن في طل المجالات، الله يوفقك .
على فكرة انا دائما في انتظار جوابك على ايميلي و مشكور مسبقا. بالتوفيق أخي أحمد
دائما ليك اسلوبك الخاص ودائما بيكون خورافي في اي حاجة ودة الي خلاني اتعلق بيك واعشق اي حاجة انتي بتعملها وكمان شخصيتك غير اي حد علي اليوتيوب دائما متميز
ربنا يوفقك ❤
فعلاً كلامهم صحيح بكل شيء قاله انا اخذت بن خولاني من وحنا صغار امي عملتنا ناخذ البن حبوب ونغسله ونحمصه ونطحنه وقت القهوة وبكذا تكون قهوتك مضبوطه تمام حتى بهارات طبخ تنغسل وتنطحن بوقتها وتكون لها طعم وريحه عن تجربه وبتوفيق للجميع 💐
اي والله كفايه الواحد يطالع بوجهك راحه نفسيه الله يسعد قلبك يارب
هذا طريقه البدو
صندوق خشب
والمعاميل فيه
يحمسها ويبردها ثم يطحنها
طبعا تأخذ أكثر من ٤٠ الى ساعه
حطب ثم يجمر
يعنى تجيك القهوه وانت قيد
شميت ريحتها وكيفت عليها وتنتظرها بفارغ صبر
ولحقك جوع و صداع
وانت جايي من راعي الغنم أو الابل
وحر وتعب و شقى
لان
كانك ماخذ ايسكريم من باسكن روبنز في هذا العصر
هههههه
يبوي البدو الهيل يخذون خمشه و الزعفران باخمشة و البن بافنجال
وصف خُرافي😅احسنت
السلام عليكم اخوي
بما انك تعرف للقهوة بس ابغى استفسر منك عن نوع البن الي تستخدمه ومن اي ماركة مثل هرري باشنفر او الحميضي او النعمان
لاني شريت كذا نوع وكلها مضروبة ومب درجة اولى حتى طعمها مو طعم قهوة
انا اعرف للقهوة بس البن ما احصله كويس واغلب الي عند العطارين مضروب وطعمه شين الله يكرم النعمة
يعطيك العافية
حي الله الكوتش. ماشالله عليك دائماً مبدع
كذا جبتها ع الجرح يابطل . ع فكره انا لي طريقه خاصه بعد 🤭
عطنا طريقتك اخوي جسار..
تسلم الايادي وباالعافية على قلبك
اول مره اسوي قهوة وتضبط معي اشكرككك يا احمد الذ قهوة ذقتهااا الله يعطيك العافية 😂
سر القهوة دايما ب انك تطحن كل شيء بوقته
فعلا اتفق معك ... احس طعمها يكون افضل اذا الطحن يكون فوري
SAM صح
@@umtota7435 مكههنع❤❤❤❤❤❤
@@hawraaalwahaibi1368 ؟؟؟
منجد
قهوة عربية مختصة 😂❤️❤️
😂😂😂😂
سلمت يداك ان شاء الله حجربها
والله استفدت كثير الله يوفقك ويسعدك
يعطيك العافية ... ممكن تقدر الموية حقت القهوة بالكوب الله يسعدك تكون أسهل علينا من الجرام وكمان القهوة نفسها ... وشكرا
ياليت تعلمنا كم يساوي بالكوب من الماء و ملعقه من القهوة ؟؟؟!
مو الكل عنده الميزان.
الله يوفقك للخير والهدى وكل من قال آمين
احلى تحية من الجزائر. انت انسان رائع ماشاء الله تبارك الله.
ي احمد انت وربي انسان اثق فيك مافي شي تقوله الا وسويته وطلع صح
وعشان كذا اعرف انك انسان قبل تنزل شي تكون مجرب ذا الشي ودارسه
الله يوفقك دنيا واخرة
لاتنسي ذكر الله.. استغفرالله العظيم.... سبحان الله وبحمده 🌷🌹
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم.
اللهم صل وسلم وبارك على محمد وعلى آله وأصحابه أجمعين.
شكرا يا غالي لو هيجي كهوه عربيه لو ما لازم.
True chef this is how you write a perfect recipe. I am going to enjoy my first Arabic coffee since I had it last in Kuwait. Thank you chef God bless you
👌👌👌👍👍👍أحسنت الطحن وقت الإستخدام
نزبطها من دون ميزان ولا الأجهزه اسويها اخلي سابع جار يجي ويتقهوه منها طعم وريحه
🙄🙄🙄🤔🤔🤔🤔🤔
أفضل طريقة للقهوه من تجربتي :
1/ المويه : نسخنها لين تفور ونحطها بالقموم
2/ القهوه : طحنتها متوسطه لا ناعمه مره ولا خشنه ولونها بيكون وسط بين الفاتح والغامق إثنين كيلو فاتح وكيلو غامق وحسب نوعية القهوه ترجع للمزاج والذوق ناخذ منها فنجال كبير وربع تقريباً ولا أقل ونحطها بالقموم ونخليها تطبخ تقريباً نفس الوقت من 10 دقايق لين ربع ساعه عشان القهوه هاذي نيه ولازم تطبخ عدل وفيها نسبة الكافيين عاليه عشان كذا يوصون بطبخها.
3/العويدي ( المسمار ) نحطها على أخر وقت طبخ القهوه وتحط منه بالعدد أقل من 7 حبات بعدين نشيل القهوه عن النار ونحط بعيد عن الحراره عشان تركد 3 دقايق كافي .
4/ الهيل ناخذ بالحبه حسب المزاج بس ما نحط فق 15 حبه يطحن وسط عشان نحافظ على بذره الداخلي قدر الأمكان دق بسيط بالنجر يكفي فره وحده بالطاحونه كافيه .
4/ الزعفران نحط منه شوي بس ما نكثر كنكهه بسيطه ويحبب يكون أصلي عشان الطعم ونخلطه مع الهيل ونحطه مع القهوه ونخليه يقلب مع القهوه قلبه قلبتين بس وكذا خلصنا واذا نبي نرجع لنظام أجدادنا الاولين تـرى القهوه تاخذ وقـت من غسيل وحمس بعدين تنظيفها من القشر وبعدين طحنها بالنجر وبعدها يجي الهيل بس بلاشك اطعم والميزان بالعكس مفيد للحساب يعطيك مـقـدار معين للقهوه وشي يساعد على إبراز طعم القهوه
طيب ليش الهيل ماينطحن بالطاحونه بدال النجر؟
@@user-hm9sg9qq7b عادي كل الطريقتين وافيه وكافيه انت اللي تعرف له سوه تدقه بالنجر ولا تطحنه براحتك
لازم تحدد كمية الماء وكمية البن بدقة
هناك محلات قهوة مشهورة والناس عليها بالهبل وهذه المحلات تستخدم اقل انواع البن واقل انواع الهيل ولا يستخدمون الزعفران الاصلي كلها الوان وملعقة كبيرة من خلطة القصيم ايش رأيك
@@user-hd6rt5ds2l شوف كل عدد إغرامات تضربه بعشرين ويطلع كم كمية المويه مثلاً القهوه المقطره يسون كوب لشخص واحد متوسط 15 غرام تضربه بـ 20 يطلع الناتج 300 غرام مويه وهكذا
سلمت يداك وش نوع القهوه الي استخدمتها 👍
اشكرك على مجهودك الطيب يكفي انك تحاول تفيد الي مايعرف يضبطها مثلي وفوق هذا روحك وشغفك يخلي الواحد يقوم يسويها ولي فتره بعد يعلموني على تكنيك القهوه ماحبيته بس لما نفذة تطبيقك نجحت فيها ورسلت مقطعك على اجانب كمان
والي ما عنده ميزان كيف يضبط القهوة؟ ليش ما نقول لتر موية وفنجال متوسط قهوة وتصير الوزنة موحدة
اقولك بختصار حطي ملعقتين قهوه مطحونه وبس خلي عندي ميزان
نوف اممم انا احط بالفنجال كم احط
@@Nm-up2zh فنجال او فنجال وربع لكل لتر
يا أخي أحمد أنا صراحة أبغا أنشف بس البرنامج حڨك يلزمله فلوس الإشتراك وأنا ما أقدر أدفع لذا أرجو منك أنو تشوف حل
برنامجه ماشوفه غالي مرا وكمان هو اشتراك عطول مو مؤقت وينتهي انت ماتشتغل او ماعندك مكافأة اذا صغير بالمدرسة اطلب من اهلك
@@sualsa6399 ياشين اللقافة وش تبي فيه مالك خص لا تتدخل بخصوصيات الناس كلامه واضح قالك ما اقدر ادفع هو وظروفه
تبارك الرحمن شوقتنا ليها كان نفسى ادوقها سكرا ليك كتير دائما اللى بشتغلون على رواقه واهتمام بكل التفاصيل يكون شغلهم على اصوله لك التحيه على هالقهوه الملكيه
يعطيك العافيه احلى شيء انك ماحطيت فيها حليب راح اجربها بطريقتك 👍