【初級編】コーヒー豆の選び方教えます！！ | UCCコーヒーアカデミー
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- Опубліковано 9 чер 2021
- Qグレーダーであり、UCCコーヒー抽出士でもある床本講師をゲストに迎え、コーヒー豆の選び方についてわかりやすく解説します！
今回は「初級編」として、「産地」にフォーカスしてお伝えします♪
ぜひ、コーヒー豆を選ぶ際の参考にしてみてくださいね♪
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カップから農園まで"UCCのコーヒーに関する知見が凝縮されたコーヒー専門チャンネル「UCC コーヒーアカデミー」です。このチャンネルでは思わず誰かに紹介したくなるようなコーヒーに関する豆知識や自宅で使える楽即テクニックなどコーヒーにまつわるアレコレをご紹介していきます！
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とってもわかりやすかったです😃次回も楽しみにしてます🎀
分かりやすい説明でした。
コーヒーはお米選びと同じ！なるほど〜
買う際に参考にさせていただきます😊
コーヒー初心者です。。。参考にいろいろ試して自分の好みの探します探します。。。♥
分かりやすい説明ありがとうございます☺️
知識も深めることができましたが撮影の空気感が良くて楽しみながら試聴できました😊
ありがとうございます！
インドネシア、スラウェシ島のトラジャが好きです。
ブラジルは苦味が特徴だと思ってた。。
私的には真ん中に来るのはコロンビアだし、酸味はやっぱりモカが強い。
グァテマラはマイルドでコク。
マイルドであっさりはエルサルバドル。
エチオピアのゲイシャとかは枠外w。
ナイス👍
平等にアジア圏のコーヒーも入れて欲しかった。個人的1番好きなマンデリン！
マンデリンは右下、グアテマラはやや右上になりますか❓
hola excelente🙂
コーヒーといえば
キリマンジャロですね
ケニア産がよかった。スーパーには売ってない。
苦味代表インドネシア系の豆がないですね
マンデリントバコやカロシトラジャ
エチオピアが好きですが、ブラジルも飲みやすいですね。ブラジルは癖がないから確かに良いと思います。しかし僕としては若干エチオピアが好きです。エチオピア＝モカなんですね。
四分割の右下、右上に当てはまるものも出してくれたら、比べやすいと思いました。
床本さん、可愛い💝
わいはホンジュラスとコスタリカが好きよ
ブルーマウンテンが好きなんだけど…
豆もそうですが、
焙煎で全然味変わりますよ
焙煎度合いもそうですし、直火か熱風式かでも変わります
またウォッシュドかナチュラルか（豆の乾燥の仕方）でも
だから一般的にスーパーなどに大量流通している豆はイメージ通りに味をととのえて出している業者の戦略のような気がします
畑によっても味が全然違うらしいですしね。
大きい会社のは生産性求めているから、本来のコーヒー豆を育てる環境で育てていないと聞きました。
できれば午前は太陽がしっかり当たって、午後は日陰や木陰で太陽から避けられるような環境が最も適していると。
@@Kapahulu808
気温の差がおいしいコーヒーを育てる条件だと
だから標高がたかくないとだめだそうです
苦味代表も教えてほしいです。
PART2の動画見てきました！ありがとうございます。
バンカーズ深煎り
コーヒーはうすめのブラックをよく飲みます。
地理の授業で、コーヒーとカカオの産地がごっちゃになったな😃
年末にインスタント114を買ってみた。これはブラジルの安いインスタントと同じだ。
インスタントコーヒー以外も知ってるのですね
ダイドーの支店長が言ってた❗
本当に旨いコーヒーのメーカーはUCCだ❗ だって w
ジョージアは、香料使いすぎらしい😵
それは言えてる。香料使ってるコーヒーなんて偽の香りで誤魔化してるだけだからね。俺もUCCが好き。
上島珈琲！
コーヒーはうすめのブラックを飲んでいます。無理しないで がんばってほしいです。
うーかちゃ ブライアンゲームズ
6:03 警報みたいでびっくり😂 わかりやすい！
ブラジルを味の基準にしてるのに、紹介するたびにブラジルより酸味どんどん強くなるのボケかなww
苦味って項目はそんなに必要なんだろうか？
カルディ安いけど、美味しくないんだけどどうしたらいいかな。
もしかしたら鮮度の問題かもね。
他にももしかしたらドリップの方法が影響してるかもね。
@@upco1859 お湯の温度を低めにすると少しだけ良くなりました。ドリップパックがよかったです。豆の鮮度が悪いかもしれませんね。安すぎるので。
あらーそのコーヒー豆自体が信用できない中てー毎日のコーヒーはどうですか？
コーヒー飲むことじたい信用できますか？
四分割したのに左しか使わないとは…笑゛
まー苦いのが好きだったら、マンデリンや、バンカーズなど深煎りが主流のがおすすめかな。好みにもよるけど、基本的にキリマンやエチオピアは浅煎りが多いからどうしても左側に偏っちゃうね。
コロンビアは大体、中深煎りが多い気がするけど、独特？の酸味が特徴だよね。
胃が強いんだな
ストレスにも強いんだな
効果音めっちゃうるさい
内容は興味深いけど
キラリ、ピロリンなどの効果音が辛すぎます。いらないです。おそらくですが、編集の方はTVメディア出身で、ヘッドホンやイヤフォンで視聴する層を意識していないですよね…
TVに使う効果音は使うのやめたほうがよいです。
自分もものすごく気になりました。音だけ聞いててびっくりした。。
むしろ出身でもないんじゃないですかね。テクニックというより受け手側の視点そのものが欠如してるので、ちょっとソフト使えるだけの単なる素人だと思いました。
音だけきいてて効果音が地震の警報かと思って驚いちゃった。もうその音選ばないで欲しい。
動画でこんなにも長い7分は初めて、内容は分かりやすいけど間が長すぎる「そうですね…」「そうかもしれませんね……」もっと詰めてほしい
なぜインドネシアのマンデリンがないのかが疑問。
そんなこと言い出したらきりない。ブルマとか、モカとか
自分でやれや
じじい好き
モカも
いいかもね
モカもって言ってる時点で全くコーヒー知らなそう
モカのシダモなのかマタリなのかで国すら違うんだがw
@@user-wk2wx8uw4m ダジャレ言いたいだけの人にマウント取って楽しいか?w
モカはピックアップしてるやんｗ
日本茶のペットボトルにコメントほしいです