GEBEIZTER LACHS - Der Fisch-Knaller mit roter Beete
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- Опубліковано 12 вер 2024
- Heute gibt es gebeizten Lachs mit roter Beete. Probiert es selbst aus und kommentiert wie es euch gefallen hat! 🔥
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Schon so oft gemacht und jedes Mal der Hammer 😍😍😍 gibts an Ostern wieder
Moin, Hammer einfach nur Hammer!!! Freu mich das auszuprobieren. Danke für das Video. Schönen Abend noch und Grüße aus'm Norden
Sehr geil! Wird nach gemacht !!!!
Neuabonnent! ;-) Einfach ein HOCHGENUSS Dir zuzusehen... Weiter so, machst alles richtig! Gruß aus Oberfranken.
Servus Oli, auf das Video mit dem gebeizten Lachs warte ich schon den ganzen Abend. Da ich sowas Sehr gerne esse und auch zubereite kommt mir dein Rezept gerade recht. Danke Dir und einen Gruß aus Gründau ( Hessen ) 🙏🙏👌👌
Genial. Auch ein gut gegrilltes Steak verträgt eine Vorspeise ... :-)
Grüßgottle
Der Lachs schaut Hammer aus. Und irgendwie gehört so eine Art von essen auch dazu.
Gude , das ist ein Hammer Rezept und passt super zum Fest . Danke
Super Video.
Die Musik ist immer so klasse. Gefällt mir.
Ist das immer der selbe Interpret?
Moin Olli,was für ein herrliches Video - super Idee mit der roten Beete . werd ich zu Sylvester mal ausprobieren . noch mal Frage zum Video - wer spielt denn die Musik im Hintergrund des Videos - find ich total super
Hallo Oliver
Mein Kompliment, das Rezept habe ich für die Osterzeit nachgemacht. Bekam für Dich volle fünf Sterne von meiner Familie.
Grüße aus der Pfalz
Das freut mich aber sehr 😊
Schöne Grüße zurück 👍
Genial, danke für das Video.
Das sieht mega aus 🤤
Gratulieren zur wahl des GBA Präsidenten. 👍
Bestimmt ein super geiles Rezept (mir läuft das Wasser im Mund zusammen). Leider werde ich aus Kostengründen diesen Lachs so niemals kosten können.
Schade. Aber mach weiter so. Ist ja nicht immer so. Daumen hoch für das Rezept.
Servus Oli, geniales Rezept, sieht super aus der Lachs😊👍🏻 Werde ich mal so machen, Lachs mag ich sehr gerne😋
😍 Direkt wieder Hunger
Mega das muss ich auch für Weihnachten machen
Wahnsinn! Oli das ist definitiv eine Klasse für sich!
Das sieht so gut aus, warum warten Kauf morgen Lachs 🤩🤤 vielen Dank Oli und lg. Swen 👍🏻🤘🏻
Unfassbar lecker. Super Präsentation und auch noch leicht zum Nachmachen. Perfekt.👍
finde es suppi wie du das machst werden den Lachs mal nachmachen LG Martina und Uwe
Habe ich 2021 zu Weihnachten gemacht, nachdem ich das in der Sendung von Jamie Oliver gesehen habe, er nahm nur Wodka statt Gin. Super lecker und hübsch, dazu gab es Gurken-Gelee.
Geilomat das muss ich unbedingt mal ausprobieren 👍🏻
Hi Oli, der Lachs sieht ja super aus. Der Trick mit der Roten Beete ist genial, das gibt eine super Optik. Das Rezept wird auf jedenfall nach gemacht. Mach weiter so, Dein Kanal wird weiter wachsen.
Ich habe mir gerade die Beize nachgebaut und der Lachs ist gerade in den Kühlschrank gewandert. Ich bin gespannt auf das Ergebnis. Vielen Dank für das Rezept 👍😋
Hi Oli, super Video und mega erklärt. Liebe den Kanal. Kanns kaum erwarten bis die nächsten Videos kommen....
L.G. aus Oberschwaben 😋😋😀
Du hast echt die besten Ideen. Nicht nur Burger und Bacon. Weiter so!
Servus Oli, eine sehr hübsche Vorspeise! Wird es bei uns Weihnachten geben. Lachs ist immer lecker schmecken! 👍
sehr mega aus, hab übelst vor, das ebenfalls vorzubereiten... Hammer Idee für Sylvester 💥
Mega Kanal und super Interessantes Video 🧐👍 Liebe Grüße 😎
Inzwischen gefallen deine Videos immer immer besser! Hammer Idee 😌 beize ab und zu selbst gefangene Forelle, das schmeckt auch herrlich
Super Video, vielen Dank
Superrezept. Ist zwar aufwendig aber das Ergebnis entschädigt alles. Bitte mach weiter so. 😉✌
Sieht killer aus 😋
Schön das du einen eignen Kanal hast. Ich schaue mir schon lange deine Videos an ,ehemals noch Don Carne ,da habe ich letztes WE deinen
Saubraten nachgemacht 😋😋. Oder das SUPER Video mit Jörn ,wo du das Brisket gemacht habt .
Boah wie geil. Wird zu 100% noch vor Weihnachten probiert. Nur halt mit einem etwas kleinerem Stück, da ich noch nicht weiß ob es mein Fall ist. Aber wenn es mir schmeckt, weiß ich was ich mir hin und wieder mache. Wie lange ist der Lachs denn etwa haltbar? Grüße und mach weiter so. :-)
Ich mache immer 2 oder 3 Seiten Lachs, weil meine Familie und Freunde das Zeug lieben 😀👍
Vakuumiert und kühl gelagert haben wir den nach 2 Wochen noch gegessen.
Wahrscheinlich hält er deutlich länger, aber das hängt von vielen Faktoren ab.
@@oliver-sievers Oh super. Vielen Dank für die Info Olli. 2 Wochen ist mal ne Ansage, aber so lange wird der eh nicht halten wenn es mir und der Family schmeckt. xD Danke nochmal für die schnelle Antwort.
geil, danke!
Sieht sehr lecker aus, werde ich auf jeden Fall auch mal machen, aber ich werde den Lachs dann noch ein Kalträuchern
👏🏻👏🏻👏🏻
super lecker
Pervers geil angerichtet. Was könnte man an stelle von Gin verwenden?
Vodka geht auch gut, oder Ouzo z.B.
Scheint ja kein Hexenwerk zu sein. Die wichtigste Zutat ist offenbar die Geduld des Kochs👍.
super klasse video eine frage was für ein messer ist das wo du den lachs schneidest
Vielen Dank Frank 👍
Das ist ein spezielles Lachs und Schinkenmesser von der Firma F.Dick 🗡
Hallo Oli, schönes Video. Mich würde interessieren, ob man die Rote Beete weglassen kann, da ich die natürliche Farbe des Lachses deutlich mehr mag als diese rote Farbe mittels Rote Beete.
Die rote Beete gibt natürlich auch Geschmack ab. Aber ich nutze sie nur wegen der Farbe.
Weglassen ist absolut kein Problem
Hallo zusammen,
super Video. Nur wo finde ich das Rezept?
lG. Armin
Wird nachgemacht ! Welches Salz benuzt du den ?Da mir 125g etwas viel vorkommen.......Salz ist ja nicht gleich Salz.Meersalz ,Steinsalz und so weiter haben ja echt unterschiedliche Geschmäcker und stärken.
Wenn ich Lach Beitze dann nehm ich immer um die 70g Salz pro Klio (Steinsalz).
Kanal Top!
Ich habe Meersalzflocken genommen, und es war auch nicht zu salzig hinterher.
Bei feinem Raffinadesalz wäre ich auch deutlich sparsamer 👍
@@oliver-sievers Danke für die Antwort und schöne Feiertage
@@oliver-sievers Hallo Oli, geht auch grobes Meersalz? Wenn ja, wieviel je KG Fisch? Zucker?
Moin Olli. Schönes Video. Oft wird nach dem Beizen noch kaltgeräuchert... würde das hier auch passen ?
Vielen Dank 👍
Natürlich kann man dem Fisch auch noch eine kleine Rauchnote verpassen, ist aber Geschmackssache, für die Haltbarkeit ist das nicht nötig
😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Wow, leckere Kombi😋
👍
Was ist das für ein Kochmesser?
Hallo Oli eine Frage zur Haltbarkeit. Wenn ich den gebeizt habe wielange ist der dann im Kühlschrank haltbar ?
Ich bestelle mir eine Seite ca. 750 Gramm Sashimi Qualität. Wir sind halt nur zu zweit und 750 Gramm wird dann für den Abend etwas viel.
Hallo Max
Der hält sich gut verpackt im Kühlschrank locker ne Woche.
Tolles Video aber an die Musik muss man sich gewöhnen 😩