PAN DE CAFÉ CON LECHE_PASO A PASO

Hola, hoy te enseño a preparar este exquisito y aromático PAN DE CAFÉ CON LECHE desde cero. Ideal para los amantes del café 😃
#aprende y emprende panaderia artesanal desde cero#paso a paso. Masas fermentadas
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Aquí te dejo los ingredientes 👇
MASA DE LECHE
Ingredientes:
350 grs de harina panadera
150 grs de leche en polvo
4 grs de sal
5 grs de levadura instantánea
100 grs de azucar
100 grs de pie francés o masa vieja
220 grs de leche liquida
Esencia de vainilla a gusto
50 gramos de margarina
MASA DE CAFÉ
Ingredientes:
450 grs de harina panadera
50 grs de café instantáneo
100 grs de azúcar
5 grs de levadura
4 grs de sal
100 grs de pie francés o masa vieja
220 grs de agua
60 grs de margarina
Espero te animes a preparar ésta receta 🤗
Gracias por ver y comentar nuestros videos. Para los que aún no se han suscrito les invito a que lo hagan. 🤗🇻🇪❣️🙏BENDICIONES .

[@flacalopez2523]

Qué es la masa vieja?

[@aprendeyemprende9670]

Hola. La masa vieja, paté fermentee (pié francés) es un prefermento que se elabora con levadura comercial. Generalmente, son trozos de masas del pan francés que se guardan para el siguiente dia. También se prepara como un prefermento de arranque. En el canal está el video.
PREFERMENTOS: PATÉ FERMENTEE, MASA VIEJA O PIÉ FRANCÉS
Gracias por ver y comentar nuestro video 🙏 BENDICIONES