Hola! Comencé a hacer este pan para mi hijo en época de pandemia y sigo haciéndolo porque es la mejor receta de pan integral que conozco, y he probado muchas desde hace más de 20 años. Gracias, Esbieta, y felicitaciones por tu Canal. Desde Caracas, Venezuela.
Hola amigos, no veo necesidad de modificar esta receta porque da un pan impresionante. Hazla tal cual y ya verás qué pan más rico da. Aunque tambien te diré que no es una receta para los principiantes. Pero si eres principiante y te lanzas a hacerla, presta mucha atención a todos los detalles. No hay nada que haga en el vídeo porque si. En general, teniendo en cuenta que hay millones de recetas que incluyen los ingredientes y las técnicas de elaboración de lo más variados, no encuentro razonable estar modificando una receta u otra pudiendo escoger una a medida. En principio, en una receta está todo pensado (la técnica de elaboración, la proporción de los ingredientes, el tipo de los ingredientes empleados, la forma del horneado, etc.) para obtener un resultado determinado. Así que para modificar una receta lo primero que hay que tener son conocimientos amplios en todos los campos de panificación y lo segundo es, después de haber hecho la receta que quieres modificar varias veces, saber ver si realmente la puedes mejorar. Cuando indico la temperatura del levado es para la compareis con la que hace en vuestra casa y así podáis calcular el tiempo del levado. Por ejemplo, a 30ºC la masa tardará meno en levar que a 23ºC. Os dejo algunas fotos que me ha madado la gente que lo ha hecho, para que veais como les ha quedado: facebook.com/esbieta1/photos/a.1558888784357080.1073741828.1556494557929836/1904251376487484/?type=3&theater facebook.com/esbieta1/photos/a.1558888784357080.1073741828.1556494557929836/1909972479248707/?type=3&theater facebook.com/esbieta1/photos/a.1558888784357080.1073741828.1556494557929836/1908485539397401/?type=3&theater facebook.com/esbieta1/photos/a.1558888784357080.1073741828.1556494557929836/1907180612861227/?type=3&theater Mostrar menos
Recetas de Esbieta...okey tkz pr tu respuesta... entonces Las mujeres UCRANIANAS Saben Cocinar muy bien,tu por Casualidad no tendras una prima,or hermanita soltera Para presentarsela a un hijo Soltero k tengo?y Las mujeres k ha conocino solo saben pedir comidas de Los Restaurants,y ni un tee' saben hacer? hahahahaha
Esbieta! Se nota que sabes muchisimo sobre amasado y pan. Me da muchisima confianza hacer esta receta! Gracias por la explicacion sobre las harinas al final. Y por un video tan especifico y detallado! Felicitaciones.
Yo lo prepare tal cual tu receta , pero sin sal! Y le agregue oregano, semilla de girasol y chia; las incluí en el último amasado! Y quedo genial!! Muchas gracias, mi papá que es diabetico esta encantando, ya que puede comer puro integral!! GRACIAS
Hola!!!! Puede colocar sal del los himalallas. Contiene todos los minerales No sólo sódio q es tóxico en exeso q.está presente como único componente en La sal d.cocina. Maravilha la exqusita preparação. Fecitaciones a lá linda mínina. Ô muito brigado.
ESBIETA: encantada de conocerte. Acabo de descubrirte y creo que fue de Dios que lo hiciera. Luché un año y medio con una colonia de candida...tuve candidiasis. (la bacteria por exceso de azúcar sale del intestino, se convierte en hongo y va a la sangre, reproduciendose a velocidad...es la que origina los canceres. Logré combatir la colonia pero candida sigue...el único pan que puede comerse es el integral pero lo venden con ese nombre y no lo es. Ojalá sigas haciendo recetas saludables...sería una bendición. Gracias desde Argentina.Aida Aurelia
Me encanta que hables de las condiciones a las que estás cocinando (como la temperatura ambiente, o el tipo de harina que utilizas), así uno puede saber que esperar y a lo mejor calcular un poquito más de tiempo en que la masa levante, muchas gracias por tu entusiasmo, saludos desde México
Hola Esvieta. Me encantan tus recetas. si deseas usar harina integral verdadera, compra el trigo organico y muelelo en la licuadora. Yo lo lavo dos o tres veces, lo dejo en agua toda la noche, luego lo escurro y lo dejo germinar dos dias. Pasados dos dias lo enjuago dos veces, luego lo seco en un deshidratador y lo pongo en un recipiente. Solo lo muelo cuando lo voy a usar. Vale la pena.
Es la mejor receta que he encontrado, queda un pan perfecto y esponjoso y lo principal ningún sabor ácido a levadura. No produce acidez. Importante respetar exactamente la receta, tiempos y cantidades. Usé harina integral de trigo, de grano molido en molino de mi pueblo a la manera antigua. Gracias Esbieta, en verdad he quedado muy contento 👏👏👏😉
gracias por rescatar recetas originales..! soy descendiende de Alemanes del Volga y todas mis curiosidades siempre llegan a Rusia... tengo parte de sangre rusa por sus costumbres y cultura. Esta masa me parece muy especial realmente para sabedoores del buen pan. Muchas gracias desde Argentina
Eres una especialista total,todo lo que hago tuyo..NUNCA FALLA..Muchas gracias Esbieta,contigo he aprendido a elaborar recetas que jamás hubiera pensado...!!Muchos 😘😘😘😘😘😘
No importa de cuando es el video, lo importante es que cuando alguien lo vea sea útil su contenido. Hay recetas que son milenarias sin embargo no dejan de ser útiles. Por las recetas no pasan los años, siempre ha de quedar la intensionalidad de su enseñanza. Felicitaciones para todo aquel que haga ésta receta!
hola Esvieta!!! hice el pan intentando seguir la receta al pie de la letra, las medidas, el amasado y los tiempos..lamento que mi horno no tienga el grill pero igual quedo muYY rico..los videos son geniales y muy didácticos en las explicaciones!!! gracias desde Venezuela :)
¡Bella Svit ! Te estoy siguiendo desde el año pasado, y me encanta tu canal, tus recetas, tu magia y tu carisma. La Iluminación en esta nueva cocina está espectacular y tu nuevo look te ha dado un nuevo aire. La forma de explicar y el paso a paso son únicos de la elaboración de tus recetas, la edición y el sonido de tus vídeos son espectaculares, eres un modelo a seguir. Gracias, y creo que soy tu seguidora número 1. Saludos desde Colombia.
Que cosas más bonitas me dices...Muchas gracias, Diva! Eres muy amable. Sii! He cambiado de casa y me he cortado el pelo... 😊 Te mando un beso grande desde España! 😘
Esbieta, gracias, de verdad, Dios te bendiga inmensamente. Nunca imaginé que pudiera quedarme un pan así, de tanta dificultad (al menos por mis NULOS conocimientos) y hoy me ha quedado así de sencillo. Ya he hecho recetas tuyas (me encantan las de "sin horno" y panes tipo "bolillo", son mis consentidas) por lo cual ya me has enseñado a amasar y, por ende, en esta receta pude hacerlo increíblemente, para mi sorpresa... En verdad, Esbieta, gracias. De ahora en adelante no volveremos a comprar pan en casa. Dios te bendiga. Estimados amigos, les quiero compartir que para aquellos que usen horno de GAS, es importante que (si son de números del 1 al 5) lo precalienten como mucho en el 4 y le bajenal 3 para que quede doradito y bien cocido por dentro, porque si lo hacen en el 5, se quema... Yo me puse a investigar y como el fuego es muy intenso a partir del 3, pffff, me espanté, lo había puesto al 5 (280C) y nada qué ver, era demasiado. Lo bajé al 3 (200C) y quedó increíble, doradito, crujiente y suave por dentroooo. Gracias Esbieta. Dios los cuide siempre!
Hola ESBIETA, gracias por tu receta, lo hice y me salio GENIAL, y fue mi primer intento, estaba muy neviosa y no podia esperar para ver los resultados, eres una PROFESIONAL EN ELLO 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼💐💐💐💐💐
Apreciada señora Esbieta, disfruto mucho de sus videos y de la explicación clara y entendible de la elaboración de panes, valoro su esfuerzo por enseñarnos. Saludos, Isabel.
Esvieta, estas son clases magistrales de panadería. No me salen las recetas tan perfectas como a ti pero eso es un estímulo para lograrlo. Hay que insistir para coger práctica. Gracias por tus conocimientos.
esbieta, que damita tan dulce, practica, limpia y hermosa eres!!! la verdad, a quién no le encantaria tener una esposa, mamá, tia, hermana o amiga como tu... haces maravillas!!! eres una perla!!! muchisimas gracias por tus recetas tan ricas!!! que dios te bendiga!!! saludos respetuosos para ti y para tod@s los amig@s de este magnifico canal!!!
Hola te escribo para agradecerte , hoy hice el pan 100% integral y me salió muy rico , me encantan tus recetas gracias a ti y a tu abuela por haberte transmitido el amor en la cocina saludos.
No hace mucho que te descubri en UA-cam. Es realmente un placer hacer tus recetas si siguen tus consejos al pie de la letra. Debo felicitarte por varias razones, eres gentil, sabes de lo que hablas, explicas de manera excelente. Sos un lujo . Te lo dice alguien que ama la cocina. Un saludo enorme desde la Patagonia Argentina
Hola Esbieta. Soy de Chile, me gusta mucho todo lo que enseñas, gracias por la generosidad de enseñarnos. Hice este pan integral, me quedo Liviano, maravilloso. Nunca me había quedado así, además de un aroma y sabor inigualable. Saludos y muchas gracias.
Que gusto ver su extraordinario trabajo Esbieta y que gran maestra, es natural su gran facilidad para enseñar. Amar lo que se hace permite el extraordinario placer de saber como te amamos y admiramos quienes te seguimos. Muchas gracias por tanto🌹🌻🌷👏👏
Esbiesta te sigo por mucho años ya y tus recetas son excepcionales, funcionan de maravilla. Gracias por ello. Ojala pudieras leer los mensajes de tus seguidores y responder a sus dudas...hay muchas por aquí sin responder. Saludos.
Hola, Esbieta, muchas gracias por la receta del pan 100% integral sale perfecto y muy sabroso. Se ha convertido en el pan nuestro de cada día. Nos encanta. Nuevamente mil gracias por tu generosidad. Muy clara y didáctica. Aunque aquí en Argentina hay muy buenas panaderías no lograba encontrar un buen pan integral. Este es de lujo.👏👏👏
Lo preparé y le agregué semillas de chía y linaza en el último amasado, habría salido muy bien si no lo hubiera sacado antes de tiempo en el horneado 😂😂 lo he convertido en tostadas. Gracias por la receta Esbieta, me encantan tus vídeos.
Esbieta, no sabes cuánto te agradezco tu generosidad al compartir estas recetas y tu maravillosa forma de explicar. Este pan es espectacular, como todos los que he hecho (ya son varios) con tus indicaciones. Esto me ha hecho la vida en esta cuarentena. Saludos desde México.
La verdad esque este pan que se ve en el video es espectacular y maravilloso...y lo mejor que Esbieta tiene una voz de Angel..muy dulce :-) Fantastico video.
hola esbieta. te cuento soy de argentina y hace dos años intente millones de recetas de pan integral ninguna resulto, cambie la harina y todo y no funciono.ayer vi tu receta y me dije es mi ultimo intento y la verdad que me funciono tal cual como enseñaste la receta. me salio!!!!! feliz!!! no cambio tu receta por nada. voy a subir mi foto en mi redes sociales y a recomendar tu canal, sos una genia!! mil gracias :)
Hola! Como estás? Yo soy argentina también, y me pasó lo mismo que vos. Cual es la marca de harina que usaste? Como la conseguiste?. No se como conseguir una harina integral posta. Me alegra que te haya salido bien la receta! Saludos! n.n
Bueno supuse que eran ml, wow con esta receta si me esponjo bastante, seguía muchas recetas con 11g de levadura y harina blanca y no me quedaba mi pan se desboronaba, con esta receta me ha quedado muy rico un poco crujiente de la costra pero esponjosito por dentro sin duda la mejor receta de pan integral, muchas gracias
AMIGA SEÑORA ESBIETA🍓👍🍓: QUÉ GRAN VERDAD UN PAN ASÍ NO SE VE EN NINGÚN OTRO LADO.ES POR ESO QUE YO ADMIRO,DESTACO Y FELICITO A USTED. ES UN ARTISTA QUE CREA MASAS. INIGUALABLES.GRACIAS CORDIALES SALUDOS Y TODO MI RESPETO A USTED. 🙋🌷💖👍💯❌💯👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍓👍🍓
ESBIETA, TE SIGO HACE MUCHO TIEMPO , OFRECIENDO TUS RECETAS. MUCHAS GRACIAS, ERES GENIAL, NUNCA ME A SALIDO MAL NINGUNA RECETA, ADEMAS CONTIGO VOY A LO SEGURO, SE NOTA ERES UNA GRAN PERSONA, Y MUY AGRADABLE, ENHORABUENA. 🎉🎉🎉🎉
Hola Esbieta, ahora mismo estoy preparando este pan con la opara, ahora estoy por el segundo levado de una hora, luego lo pondré en los moldes por dos horas más y al horno :). Me animé a prepararlo ya que la primera vez que lo hice en Perú me quedo súper rico. Espero que se animen a prepáralo, la receta es perfecta, toma tiempo pero vale la pena la espera.
Esbieta tus recetas son de excelencia! Te felicito! En mi caso, a pesar de no ser experta, todas las que hice me salieron muy bien! Muchas gracias por la información final de la harina integral, muy útil! Saludos
He hecho el pan dos veces , me ha salido genial y buenísimo , tus recetas y explcaciones son fenomenales , no puedo mandarte fotos a facebook , no tengo .
Hola Esbieta, me gusta mucho el pan de corteza crujiente, franceses,italianos, etc. Son especiales para bocadillos, sigo todas tus recetas, gracias por tu aporte,
Que rico pan lo haré y ya les contare como me fue, y que bonita explicacion, tranquila, sin prisas y muy bien documentada, con mucha elegancia! Ya me suscribi!
Me encanta Tus recetas y tambien tu explicacion de el porque de Las cosas. Y hablas muy muy claro y pausado. Me gustan mucho Tus videos. Muchas gracias y que Dios te bendiga para siempre
Hola Esbieta, hoy he hecho este rico pan integral y quería decirte que me ha quedado estupendo, corteza crujiente y miga blandita y un aroma insuperable. He usado harina integral marca Gallo, que su proteína es de 11, solamente tuve que añadir 20 gramos más de agua a la Opara. Esta semana haré también el de Escada.... ya te contaré. Muchas gracias♥♥♥
HOLA QUERIDA ESBIETA, ERES MAGNIFICA ME GUSTA TODO LO QUE HACES. TE RECOMIENDO QUE HAGAS UN PAN LIBRE DE AZUCAR Y HARINAS DE TRIGO COMO SI FUERAMOS TODOS DIABETICOS, 100% NATURAL.MUCHAS GRACIAS POR TUS RECETAS SON EXQUISITAS. SALUDOS DESDE ESPAÑA!
Hola Esbieta, gracias por la receta explicada de una manera fácil y sencilla, la prepare y estoy super feliz me quedo de sabor muy bien y en cuanto a la miga idéntico al tuyo y con ese sonido que provoca al cortarlo.
Se ve muy bueno el pan. Una gran opción para dejar de depender de los panes de fábrica. La explicación del final es muy ilustrativa, gracias por el video 🙌
Cordial saludo. Esbieta nació en Ucrania y hace 19 años migró a España, donde reside con su esposo y su niña. Su dulce voz arrulla, ademas de su hermosa presencia. Ella es una bloguera de cocina, quien se caracteriza por enseñar sin egoísmo alguno acerca de panes, tortas, etc con gran técnica de la antigua Unión Soviética y mezclas de las técnicas francesas.
Tremendo video, no lo había visto, me gustó mucho la explicación del grano de trigo, muchas gracias Esbieta, en este momento tengo fermentando el Opara, a ver cómo me sale, gracias
Aún no me atrevo hacer tus panes x la diferencia de harinas q existen, de verdad me haz abierto los ojos, muy buena explicación espero encontrar esas harinas y saber sus diferencias, muy buenas recetas, yo q pensaba que elaborar panes era difícil. 😘
Hola mis Saludos, realmente me quito el sombrero eres una experta amasando...sobre todo con una masa tan floja y húmeda. definitivamente hay que tener paciencia y practicar bastante. Soy seguidora de tus recetas.
Ya lo hice y me quedo Riquísimo y te limpia muy bien el intestino, el segundo que hice, le puse 200 g de harina de Centeno y me encantó gracias Esbieta!
@@liliana-kh7xt yo vivo en Guadalajara Jalisco, y la marca es Espuma de Chapala, pero usted puede utilizar la marca que quiera, solo revise en la tabla de contenido nutrimental que la masa le proporcione de 10 a 12 g de proteína por 100 g de harina.
@@anaisabelibarragutierrez3176 hola 👋 una pregunta x casualidad te qedo con un pequeño gusto a ácido? 🤔 el mio qedo muy bien pero le qedo como ese toquecito acidon! Saludos!!
Hola Esbieta, estoy maravillada contigo, porque yo hacía pan, pero viendo tus recetas y tus explicaciones, ahora es que estoy aprendiendo a hacer pan, gracias Esbieta por hablar español tan lindo, un gran abrazo desde Venezuela
Esbieta el medico me indico que dejara las harinas blancas y que consumiera pan y arroz integral. Aqui en mi ciudad los panes integrales que se comercializan en panaderias todos son hechos con harinas blancas y luego le agregan el centeno. Desde hace dos meses hago tu receta cada dos dias. Preparo dos panes y a uno le agrego miel pasas y almendras para desayunar.
Hola, me gusta mucho que dediques un espacio dentro del vídeo para explicar algunos detalles, cómo en este la información sobre la harina integral. Gracias
lo hice ayer! quedó increíble! sigo impresionada. Gracias por una receta tan dedicada. cocino mucho y nunca probé un pan integral con esta textura y sabor
Que hermoso el amasado francés! Yo hago un pan de caja integral con harina de trigo integral, harina de avena, harina de amaranto, linaza molida, semillas y poco arándano y es delicioso, pero cada que veo tu video con este amasado tan bello me dan demasiadas ganas de hacerlo! 😍
Hola! Comencé a hacer este pan para mi hijo en época de pandemia y sigo haciéndolo porque es la mejor receta de pan integral que conozco, y he probado muchas desde hace más de 20 años. Gracias, Esbieta, y felicitaciones por tu Canal. Desde Caracas, Venezuela.
Hola amigos, no veo necesidad de modificar esta receta porque da un pan impresionante. Hazla tal cual y ya verás qué pan más rico da. Aunque tambien te diré que no es una receta para los principiantes. Pero si eres principiante y te lanzas a hacerla, presta mucha atención a todos los detalles. No hay nada que haga en el vídeo porque si.
En general, teniendo en cuenta que hay millones de recetas que incluyen los ingredientes y las técnicas de elaboración de lo más variados, no encuentro razonable estar modificando una receta u otra pudiendo escoger una a medida. En principio, en una receta está todo pensado (la técnica de elaboración, la proporción de los ingredientes, el tipo de los ingredientes empleados, la forma del horneado, etc.) para obtener un resultado determinado. Así que para modificar una receta lo primero que hay que tener son conocimientos amplios en todos los campos de panificación y lo segundo es, después de haber hecho la receta que quieres modificar varias veces, saber ver si realmente la puedes mejorar.
Cuando indico la temperatura del levado es para la compareis con la que hace en vuestra casa y así podáis calcular el tiempo del levado. Por ejemplo, a 30ºC la masa tardará meno en levar que a 23ºC.
Os dejo algunas fotos que me ha madado la gente que lo ha hecho, para que veais como les ha quedado:
facebook.com/esbieta1/photos/a.1558888784357080.1073741828.1556494557929836/1904251376487484/?type=3&theater
facebook.com/esbieta1/photos/a.1558888784357080.1073741828.1556494557929836/1909972479248707/?type=3&theater
facebook.com/esbieta1/photos/a.1558888784357080.1073741828.1556494557929836/1908485539397401/?type=3&theater
facebook.com/esbieta1/photos/a.1558888784357080.1073741828.1556494557929836/1907180612861227/?type=3&theater
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Recetas de Esbieta megustan mucho tus resetas y la forma de esplicar
Recetas de Esbieta...okey tkz pr tu respuesta... entonces Las mujeres UCRANIANAS Saben Cocinar muy bien,tu por Casualidad no tendras una prima,or hermanita soltera Para presentarsela a un hijo Soltero k tengo?y Las mujeres k ha conocino solo saben pedir comidas de Los Restaurants,y ni un tee' saben hacer? hahahahaha
Recetas de Esbieta muy linda para enseñar la receta
Esbieta! Se nota que sabes muchisimo sobre amasado y pan. Me da muchisima confianza hacer esta receta! Gracias por la explicacion sobre las harinas al final. Y por un video tan especifico y detallado! Felicitaciones.
Recetas de Esbieta
Yo lo prepare tal cual tu receta , pero sin sal! Y le agregue oregano, semilla de girasol y chia; las incluí en el último amasado! Y quedo genial!! Muchas gracias, mi papá que es diabetico esta encantando, ya que puede comer puro integral!! GRACIAS
Hola la harina que utilizaste tiene cuants proteina dice que eso influye en el pan
Gracias por compartir
@@fadiaca4552 cierto, la proteína o fuerza del gluten y el % de absorción de humedad depende el resultado .
Muchas gracias Esbieta tus recetas son fabulosas, felicidades por tu canal
Hola!!!! Puede colocar sal del los himalallas.
Contiene todos los minerales
No sólo sódio q es tóxico en exeso q.está presente como único componente en
La sal d.cocina.
Maravilha la exqusita preparação.
Fecitaciones a lá linda mínina. Ô muito brigado.
ESBIETA: encantada de conocerte. Acabo de descubrirte y creo que fue de Dios que lo hiciera. Luché un año y medio con una colonia de candida...tuve candidiasis. (la bacteria por exceso de azúcar sale del intestino, se convierte en hongo y va a la sangre, reproduciendose a velocidad...es la que origina los canceres. Logré combatir la colonia pero candida sigue...el único pan que puede comerse es el integral pero lo venden con ese nombre y no lo es. Ojalá sigas haciendo recetas saludables...sería una bendición. Gracias desde Argentina.Aida Aurelia
La canción de la alegría; el sonido del cuchillo cuando cortaste el pan... que rico!!!!!
Que bonito lo has dicho... muchas gracias Englis!
Me encanta que hables de las condiciones a las que estás cocinando (como la temperatura ambiente, o el tipo de harina que utilizas), así uno puede saber que esperar y a lo mejor calcular un poquito más de tiempo en que la masa levante, muchas gracias por tu entusiasmo, saludos desde México
Hola Esvieta. Me encantan tus recetas. si deseas usar harina integral verdadera, compra el trigo organico y muelelo en la licuadora. Yo lo lavo dos o tres veces, lo dejo en agua toda la noche, luego lo escurro y lo dejo germinar dos dias. Pasados dos dias lo enjuago dos veces, luego lo seco en un deshidratador y lo pongo en un recipiente. Solo lo muelo cuando lo voy a usar. Vale la pena.
Es la mejor receta que he encontrado, queda un pan perfecto y esponjoso y lo principal ningún sabor ácido a levadura. No produce acidez.
Importante respetar exactamente la receta, tiempos y cantidades. Usé harina integral de trigo, de grano molido en molino de mi pueblo a la manera antigua.
Gracias Esbieta, en verdad he quedado muy contento 👏👏👏😉
Hola me puede decir que levadura usaste ? Yo quiero hacerlo pero tengo levadura instantanea
gracias por rescatar recetas originales..! soy descendiende de Alemanes del Volga y todas mis curiosidades siempre llegan a Rusia... tengo parte de sangre rusa por sus costumbres y cultura. Esta masa me parece muy especial realmente para sabedoores del buen pan. Muchas gracias desde Argentina
Si, lo es. Es un pan muy especial. No es de extrañarse que tus curiosidades siempre te llevan a Rusia, es la fuente... Un saludo desde España!
Eres una especialista total,todo lo que hago tuyo..NUNCA FALLA..Muchas gracias Esbieta,contigo he aprendido a elaborar recetas que jamás hubiera pensado...!!Muchos 😘😘😘😘😘😘
Necesitaba relajarme y me puse a ver tus videos. Qué espectacular esta receta y ni hablar de la charla sobre la harina. Eres increíble.❤️
No importa de cuando es el video, lo importante es que cuando alguien lo vea sea útil su contenido. Hay recetas que son milenarias sin embargo no dejan de ser útiles. Por las recetas no pasan los años, siempre ha de quedar la intensionalidad de su enseñanza. Felicitaciones para todo aquel que haga ésta receta!
hola Esvieta!!! hice el pan intentando seguir la receta al pie de la letra, las medidas, el amasado y los tiempos..lamento que mi horno no tienga el grill pero igual quedo muYY rico..los videos son geniales y muy didácticos en las explicaciones!!! gracias desde Venezuela :)
¡Bella Svit ! Te estoy siguiendo desde el año pasado, y me encanta tu canal, tus recetas, tu magia y tu carisma. La Iluminación en esta nueva cocina está espectacular y tu nuevo look te ha dado un nuevo aire. La forma de explicar y el paso a paso son únicos de la elaboración de tus recetas, la edición y el sonido de tus vídeos son espectaculares, eres un modelo a seguir. Gracias, y creo que soy tu seguidora número 1. Saludos desde Colombia.
Que cosas más bonitas me dices...Muchas gracias, Diva! Eres muy amable. Sii! He cambiado de casa y me he cortado el pelo... 😊 Te mando un beso grande desde España! 😘
Esbieta, gracias, de verdad, Dios te bendiga inmensamente. Nunca imaginé que pudiera quedarme un pan así, de tanta dificultad (al menos por mis NULOS conocimientos) y hoy me ha quedado así de sencillo. Ya he hecho recetas tuyas (me encantan las de "sin horno" y panes tipo "bolillo", son mis consentidas) por lo cual ya me has enseñado a amasar y, por ende, en esta receta pude hacerlo increíblemente, para mi sorpresa... En verdad, Esbieta, gracias. De ahora en adelante no volveremos a comprar pan en casa. Dios te bendiga.
Estimados amigos, les quiero compartir que para aquellos que usen horno de GAS, es importante que (si son de números del 1 al 5) lo precalienten como mucho en el 4 y le bajenal 3 para que quede doradito y bien cocido por dentro, porque si lo hacen en el 5, se quema... Yo me puse a investigar y como el fuego es muy intenso a partir del 3, pffff, me espanté, lo había puesto al 5 (280C) y nada qué ver, era demasiado. Lo bajé al 3 (200C) y quedó increíble, doradito, crujiente y suave por dentroooo. Gracias Esbieta. Dios los cuide siempre!
Hoy volví a ver esta receta, no es fácil el trabajo con la masa tan húmeda pero vale la pena intentarlo! Gracias nuevamente. Saludos desde Uruguay.
Da gusto cuando se escucha a alguien que sabe muy bien de lo que habla ...
Qué lindo eres, bro !! Bien cool Papa !!
Hola ESBIETA, gracias por tu receta, lo hice y me salio GENIAL, y fue mi primer intento, estaba muy neviosa y no podia esperar para ver los resultados, eres una PROFESIONAL EN ELLO 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼💐💐💐💐💐
Apreciada señora Esbieta, disfruto mucho de sus videos y de la explicación clara y entendible de la elaboración de panes, valoro su esfuerzo por enseñarnos. Saludos, Isabel.
Esvieta, estas son clases magistrales de panadería. No me salen las recetas tan perfectas como a ti pero eso es un estímulo para lograrlo. Hay que insistir para coger práctica. Gracias por tus conocimientos.
esbieta, que damita tan dulce, practica, limpia y hermosa eres!!!
la verdad, a quién no le encantaria tener una esposa, mamá, tia, hermana o amiga como tu...
haces maravillas!!! eres una perla!!! muchisimas gracias por tus recetas tan ricas!!! que dios te bendiga!!! saludos respetuosos para ti y para tod@s los amig@s de este magnifico canal!!!
Hola te escribo para agradecerte , hoy hice el pan 100% integral y me salió muy rico , me encantan tus recetas gracias a ti y a tu abuela por haberte transmitido el amor en la cocina saludos.
No hace mucho que te descubri en UA-cam. Es realmente un placer hacer tus recetas si siguen tus consejos al pie de la letra. Debo felicitarte por varias razones, eres gentil, sabes de lo que hablas, explicas de manera excelente. Sos un lujo . Te lo dice alguien que ama la cocina. Un saludo enorme desde la Patagonia Argentina
Excelente la explicación sobre la harina integral. He aprendido mucho.
Gracias, bendiciones para ti.
El contenido que compartes es de muchísimo valor.
Querida Esbieta esta receta es maravillosa. Un pan sin ningun aditivo . Una gran maestra , explicas con amor y dedicacion. Saludos desde Argentina
Hola Esbieta. Soy de Chile, me gusta mucho todo lo que enseñas, gracias por la generosidad de enseñarnos. Hice este pan integral, me quedo Liviano, maravilloso. Nunca me había quedado así, además de un aroma y sabor inigualable.
Saludos y muchas gracias.
Hola como haz hecho la opara..soy de chile también y no me suena ...
Que gusto ver su extraordinario trabajo Esbieta y que gran maestra, es natural su gran facilidad para enseñar. Amar lo que se hace permite el extraordinario placer de saber como te amamos y admiramos quienes te seguimos. Muchas gracias por tanto🌹🌻🌷👏👏
Esbiesta te sigo por mucho años ya y tus recetas son excepcionales, funcionan de maravilla. Gracias por ello. Ojala pudieras leer los mensajes de tus seguidores y responder a sus dudas...hay muchas por aquí sin responder. Saludos.
Hola, Esbieta, muchas gracias por la receta del pan 100% integral sale perfecto y muy sabroso. Se ha convertido en el pan nuestro de cada día. Nos encanta. Nuevamente mil gracias por tu generosidad. Muy clara y didáctica. Aunque aquí en Argentina hay muy buenas panaderías no lograba encontrar un buen pan integral. Este es de lujo.👏👏👏
Raquel Saenz hola! Haces todo tal cual la receta? Porque añmenquedo muy duro
Lo preparé y le agregué semillas de chía y linaza en el último amasado, habría salido muy bien si no lo hubiera sacado antes de tiempo en el horneado 😂😂 lo he convertido en tostadas. Gracias por la receta Esbieta, me encantan tus vídeos.
Esbieta, no sabes cuánto te agradezco tu generosidad al compartir estas recetas y tu maravillosa forma de explicar. Este pan es espectacular, como todos los que he hecho (ya son varios) con tus indicaciones. Esto me ha hecho la vida en esta cuarentena. Saludos desde México.
La verdad esque este pan que se ve en el video es espectacular y maravilloso...y lo mejor que Esbieta tiene una voz de Angel..muy dulce :-) Fantastico video.
hola esbieta. te cuento soy de argentina y hace dos años intente millones de recetas de pan integral ninguna resulto, cambie la harina y todo y no funciono.ayer vi tu receta y me dije es mi ultimo intento y la verdad que me funciono tal cual como enseñaste la receta. me salio!!!!! feliz!!! no cambio tu receta por nada. voy a subir mi foto en mi redes sociales y a recomendar tu canal, sos una genia!! mil gracias :)
Hola! Como estás? Yo soy argentina también, y me pasó lo mismo que vos. Cual es la marca de harina que usaste? Como la conseguiste?. No se como conseguir una harina integral posta.
Me alegra que te haya salido bien la receta! Saludos! n.n
Yo también quiero saber qué harina usaste? Yo use la fina que venden en las dietéticas suelta pero no me salio,
Bueno supuse que eran ml, wow con esta receta si me esponjo bastante, seguía muchas recetas con 11g de levadura y harina blanca y no me quedaba mi pan se desboronaba, con esta receta me ha quedado muy rico un poco crujiente de la costra pero esponjosito por dentro sin duda la mejor receta de pan integral, muchas gracias
Yo también hice y se me desmoronó, mañana haré con esta receta a ver como queda
Esbieta, tienes un nombre digno de Diosa del Pan, gracias por hacérnoslo llegar a nuestras mesas🙏🥖
Mil gracias por compartir tus conocimientos con nosotros!
Y tu forma de enseñar es divina!
Increíble!!!! Hize la receta y me salieron deliciosos, súper livianos!! Gracias!! Gracias!! Abrazo enorme desde Argentina!!
AMIGA SEÑORA ESBIETA🍓👍🍓: QUÉ GRAN VERDAD UN PAN ASÍ NO SE VE EN NINGÚN OTRO LADO.ES POR ESO QUE YO ADMIRO,DESTACO Y FELICITO A USTED. ES UN ARTISTA QUE CREA MASAS. INIGUALABLES.GRACIAS CORDIALES SALUDOS Y TODO MI RESPETO A USTED. 🙋🌷💖👍💯❌💯👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍓👍🍓
Que rico y gracias por tus resetas no dejes de enseñarnos
ESBIETA, TE SIGO HACE MUCHO TIEMPO , OFRECIENDO TUS RECETAS. MUCHAS GRACIAS, ERES GENIAL, NUNCA ME A SALIDO MAL NINGUNA RECETA, ADEMAS CONTIGO VOY A LO SEGURO, SE NOTA ERES UNA GRAN PERSONA, Y MUY AGRADABLE, ENHORABUENA. 🎉🎉🎉🎉
Hola Esbieta, ahora mismo estoy preparando este pan con la opara, ahora estoy por el segundo levado de una hora, luego lo pondré en los moldes por dos horas más y al horno :). Me animé a prepararlo ya que la primera vez que lo hice en Perú me quedo súper rico. Espero que se animen a prepáralo, la receta es perfecta, toma tiempo pero vale la pena la espera.
La amé! Hare este pan con harina organica integral, así ya no tendré que ir a comprar pan orgánico nunca mas.
Gracias.
la receta de este pan casero integral es muy saludable muy practico felicidades, intentare hacer uno.
Excelente e impecable como todas tus recetas gracias!!!
Hola¡ es el mejor video q he visto en recetas de pan integral, muchas gracias por compartimos la. ..saludos¡¡¡
Lo hice con semillas y con harina de grano conpleto, salio estupendo, gracias por compartir
Me alegro mucho. Gracias por decirme!
Muchas felicidades por compartir sus recetas se ven riquisimas que dios bendiga sus maravillosas manos felicidades
Ud si que sabe de panadería Y eso se ve en el amasado a mano Sin trucos Muchas gracias por sus excelentes recetas un abrazo muy fuerte desde México
Esbieta tus recetas son de excelencia! Te felicito! En mi caso, a pesar de no ser experta, todas las que hice me salieron muy bien! Muchas gracias por la información final de la harina integral, muy útil! Saludos
He hecho el pan dos veces , me ha salido genial y buenísimo , tus recetas y explcaciones son fenomenales , no puedo mandarte fotos a facebook , no tengo .
Excelentes tus recetas Esbieta!! Es muy agradable escucharte y explicas muy claramente los pasos a seguir!! Gracias!!
Hola Esbieta, me gusta mucho el pan de corteza crujiente, franceses,italianos, etc. Son especiales para bocadillos, sigo todas tus recetas, gracias por tu aporte,
Me encantan sus vídeos su forma de explicar . Exelentee. La sigo desde Argentina.
Quiero decirle que usted me a inspirado a seguir esta carrera hermosa, la panadería es increible🤗
Me encantó esta receta. Y todas las que amablemente nos das. Muchas gracias. Bendiciones
Que rico pan lo haré y ya les contare como me fue, y que bonita explicacion, tranquila, sin prisas y muy bien documentada, con mucha elegancia! Ya me suscribi!
Me encanta Tus recetas y tambien tu explicacion de el porque de Las cosas.
Y hablas muy muy claro y pausado. Me gustan mucho Tus videos.
Muchas gracias y que Dios te bendiga para siempre
me facina tu canal y tus recetas y consejos son muy buenos te felicito y gracias por todo lo que nos das en cada una de tus recetas.
Hola Esbieta, hoy he hecho este rico pan integral y quería decirte que me ha quedado estupendo, corteza crujiente y miga blandita y un aroma insuperable. He usado harina integral marca Gallo, que su proteína es de 11, solamente tuve que añadir 20 gramos más de agua a la Opara. Esta semana haré también el de Escada.... ya te contaré. Muchas gracias♥♥♥
Perdón.. Escanda
Se me antoja su forma de proceder con la masa y su explicación es muy clara y precisa.
Lo hice y quedó genial.
Gracias Esbieta por la receta.
Gracias. Esbieta
realice el pan y recibí. muchos elogios pero gracias. a ti
Bien! Muchas gracias por decirme, Marianita! Me alegro mucho que te haya gustado. ❤️
HOLA QUERIDA ESBIETA, ERES MAGNIFICA ME GUSTA TODO LO QUE HACES. TE RECOMIENDO QUE HAGAS UN PAN LIBRE DE AZUCAR Y HARINAS DE TRIGO COMO SI FUERAMOS TODOS DIABETICOS, 100% NATURAL.MUCHAS GRACIAS POR TUS RECETAS SON EXQUISITAS. SALUDOS DESDE ESPAÑA!
Buenísimas todas las explicaciones acerca de la harina integral! Qué buena receta de pan integral! Gracias!!!
He descubierto tu canal y estoy fascinada! Esta debe ser la mejor receta de pan integral que he visto. Muchas gracias :D
Me alegro mucho que te guste mi receta. Un placer, Connie.
Deliciosos los brioche los hice ayer y son riquísimos. La receta muy bien explicaba gracias, soy de mexico
Me alegro mucho que te hayan gustado!
Hola Esbieta, gracias por la receta explicada de una manera fácil y sencilla, la prepare y estoy super feliz me quedo de sabor muy bien y en cuanto a la miga idéntico al tuyo y con ese sonido que provoca al cortarlo.
Se ve muy bueno el pan. Una gran opción para dejar de depender de los panes de fábrica. La explicación del final es muy ilustrativa, gracias por el video 🙌
Lo he hecho hoy pero en un molde redondo, ha salido crujiente y súper esponjoso, qué bueno!! Muchas gracias!!
En cuantos grados el horno?
Hola, no se de donde eres pero independientemente de la receta me encantas, es decir me das tranquilidad como si fueras mi mama,Saludos
Cordial saludo.
Esbieta nació en Ucrania y hace 19 años migró a España, donde reside con su esposo y su niña.
Su dulce voz arrulla, ademas de su hermosa presencia.
Ella es una bloguera de cocina, quien se caracteriza por enseñar sin egoísmo alguno acerca de panes, tortas, etc con gran técnica de la antigua Unión Soviética y mezclas de las técnicas francesas.
Tremendo video, no lo había visto, me gustó mucho la explicación del grano de trigo, muchas gracias Esbieta, en este momento tengo fermentando el Opara, a ver cómo me sale, gracias
Aún no me atrevo hacer tus panes x la diferencia de harinas q existen, de verdad me haz abierto los ojos, muy buena explicación espero encontrar esas harinas y saber sus diferencias, muy buenas recetas, yo q pensaba que elaborar panes era difícil. 😘
Linda! gracias por compartir tus recetas con tanto detalle, muchos saludos desde Chile!
Saludos ❤️
Se ve exquisito. Gracias
Me ha gustado mucho tu receta. Gracias por compartir tus conocimientos
Claro que me gustan sus videos, hace recetas deliciosas y muy bien explicada. Saludos señora Esbieta desde Pasto. Nariño. Colombia
Hola mis Saludos, realmente me quito el sombrero eres una experta amasando...sobre todo con una masa tan floja y húmeda. definitivamente hay que tener paciencia y practicar bastante. Soy seguidora de tus recetas.
Ya lo hice y me quedo Riquísimo y te limpia muy bien el intestino, el segundo que hice, le puse 200 g de harina de Centeno y me encantó gracias Esbieta!
Me alegro mucho que te haya gustado. Es cierto que es un pan riquísimo. Gracias por decirme.
Disculpe que marca de harina usó?
@@liliana-kh7xt yo vivo en Guadalajara Jalisco, y la marca es Espuma de Chapala, pero usted puede utilizar la marca que quiera, solo revise en la tabla de contenido nutrimental que la masa le proporcione de 10 a 12 g de proteína por 100 g de harina.
@@anaisabelibarragutierrez3176 hola 👋 una pregunta x casualidad te qedo con un pequeño gusto a ácido? 🤔 el mio qedo muy bien pero le qedo como ese toquecito acidon! Saludos!!
Que paciencia, es de admirarse y no por nada te sale el pan tan hermoso ♥
Nueva suscriptora :)
Hola Esbieta, estoy maravillada contigo, porque yo hacía pan, pero viendo tus recetas y tus explicaciones, ahora es que estoy aprendiendo a hacer pan, gracias Esbieta por hablar español tan lindo, un gran abrazo desde Venezuela
Magnífica receta, muchas gracias y saludos cordiales hasta la Madre Patria
Excelente receta, dificil de encontrar alguien que explique como hacer un pan bien hecho en esta era de influencers.
ESBIETA ES USTED MUY AMABLE. GRACIAS. ME AGRADAN LAS RECETAS MUY SANAS.GRACIAS. 👍✨✨✨✨💐💃🙋👍👍
Mucho me encanta sus recetas, muchas gracias!
Gracias por tus recetas!!Desde Argentina
Esbieta el medico me indico que dejara las harinas blancas y que consumiera pan y arroz integral. Aqui en mi ciudad los panes integrales que se comercializan en panaderias todos son hechos con harinas blancas y luego le agregan el centeno. Desde hace dos meses hago tu receta cada dos dias. Preparo dos panes y a uno le agrego miel pasas y almendras para desayunar.
Excelente receta ,lo voy hacer Este pan integral se ve delicioso
Esbieta, eres muy profesional! Estoy encantada con tus recetas. Muchas gracias!!
Tu voz es relajante. Me encantan tus vídeos.
Hola, me gusta mucho que dediques un espacio dentro del vídeo para explicar algunos detalles, cómo en este la información sobre la harina integral. Gracias
Me encantan tus recetas y este pan no solo se ve, suena divino...
Muchas gracias!! Por ser pacientw y amable, exquicitas maneras de hacer pan!! Gracias, muchas geacias!!.
Que increíble! nunca vi un pan 100% integral así de aireado! felicitaciones!
Muchas gracias, Carla!
lo hice ayer! quedó increíble! sigo impresionada. Gracias por una receta tan dedicada. cocino mucho y nunca probé un pan integral con esta textura y sabor
Hola me gustan mucho tus recetas me quedan ricas te felicito mucho Saludos y cariños de chile
Gracias por decirme, un saludo!
Gracias 🙏🏻 simplemente gracias 🙏🏻 la amo con la corazón 💖 todas su recetas me quedan súper bien
Eres lo máximo Esbieta!! Hoy probare hacer este pan. Super bien explicado . Eres una maestra con las manos, hoy aprendí mucho contigo. Gracias ♥️
Yo fui panadera y m gustan tus videos, trabajad bien e visto d otras chicas dnd no les gusta ensuciar sus manitas jajaja
Me encanta tu acento al hablar español 😍
Me encanto...se ve q sabes muchisimo del tema..se agradece q compartas tu conocimiento..el pan se ve riquisimo😋 tengo q hacerlo!!!!!
Me encantan tus recetas!!! Explicás muy bien y simple. T felicito
Que hermoso el amasado francés! Yo hago un pan de caja integral con harina de trigo integral, harina de avena, harina de amaranto, linaza molida, semillas y poco arándano y es delicioso, pero cada que veo tu video con este amasado tan bello me dan demasiadas ganas de hacerlo! 😍
Yo lo amase normal y me quedo bien
Hola cómo estás? Me pasarías tu receta por favor..... gracias d Argentina !!!
Hola! Compartirías tu receta?
Muchas gracias! Saludos
Berenice Elguea
Si por favor, dinos como la preparas. !!
Hola Berenice, comparte tu receta por favor!