3 RICETTE NEL SACCHETTO unico forno POLLO PANE E PATATE COTTURA NEL SACCHETTO pollo e patate
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- Опубліковано 26 вер 2024
- Cottura nel sacchetto 3 ricette
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Il pane nel sacchetto e non solo
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400 gr farina 1
300 ml acqua tiepida
4 gr sale
3 gr lievito di birra secco
2 cucchiai di olio
Alette alla paprika
Ali di pollo 12 pz
sale pepe olio
paprika dolce 2 cucchiai
aglio rosmarino
concentrato di pomodoro un cucchiaio
miele un cucchiaino
Le patate nel sacchetto
6 patate medie
Poco olio
Sale pepe
Rosmarino
Paprika a piacere
Mezza cipolla
Ricetta del pane nel sacchetto
In una comoda ciotola metti 400 gr di farina di tipo 1, semi integrale, ma puoi usare anche la 2 o la 0.
Aggiungi 300 ml di acqua tiepida (se usi la 0 ne basteranno 270 ml) e 3 grammi di lievito di birra secco.
Sciogli il lievito al centro della farina.
Attendi 5 minuti e aggiungi il sale, l'olio e impasta con una forchetta.
Basterà una buona mischiata.
Coprire e far lievitare per circa un ora e mezza.
Appena lievitato usa le mani bagnate per reimpastare un minuto , ti basterà prendere l'impasto e tirarlo verso l'alto facendo quindi una decina di queste pieghe.
Attendi altri 30 minuti.
Accendi il forno a 200 gradi.
Distendi l'impasto sul tavolo infarinato, e lo puoi cospargere di semini misti tipo sesamo, lino o girasole, e arrotoli nei 2 sensi il tuo impasto che ora sembra una pizza, e ripeti l'operazione dopo 5 minuti ma senza semi.
Crea una pagnotta e la infarini per bene.
Deponi la pagnotta al centro dentro un sacchetto da forno, gli fai una incisione al centro profonda mezzo centimetro e chiudi il sacchetto con l'apposito laccetto.
Lascia lievitare 15 minuti mentre si riscalda il forno a 200°c.
Deponi il sacchetto con il pane al centro di una teglia e inforna per 40 minuti.
Appena sfornato rompi il sacchetto e fai raffreddare.
Patate e pollo alla paprika.
Metti direttamente nel sacchetto le ali di pollo oppure delle coscette.
Aggiungi nello stesso sacchetto o in un altro 6 patate tagliate a cubetti.
Condire con Paprika abbondante, 2 cucchiai di olio, aromi freschi a piacere e mezza cipolla, facoltativo mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro.
Un tocco magico sarebbe l'aggiunta di un cucchiaino di miele.
Mischia bene il sacchetto, chiudilo e inforna a200°c per 40 minuti.
Salare a fine cottura quando aprirai il sacchetto
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Qui Trovate LE COSE CHE USO NEI MIEI VIDEO
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Grazie!!!!!!! 😘
Comodi e poco sporchevoli i sacchetti ma ad alte temperature pur se dicono siano sicuri io sinceramente sono diffidente ... troppe volte ci hanno detto tutto bene per poi scoprire che non era salutare. Concordo con te, di tanto in tanto si può fare ma non ogni giorno.
Grande Rapanellooo ! Sempre apprezzate le tue ricette. 👍👏💙
Sei sempre un grande, Gabriele! Le tue ricette sono "umane", non quegli arzigogoli con settecento preparazioni, duemila passaggi e tempi dati con il cronometro. Complimenti, sei sempre più bravo!😍👌
Adoro il pollo in tutte le declinazioni possibili ! Domani stesso lo compro e provo la ricetta nel sacchetto !
Chef Rapanello non far caso alle critiche sulla plastica, c'è sempre chi vuole fare polemica... ! Sono certa che sono i primi ad usarla in incognito 😉 !
I sacchetti per cottura al forno, li usavano i miei genitori già 50 anni fa in Danimarca. In particolare quando preparavano il pollo arrosto, per non sporcare il forno. Sono utilissimi
Bravissimo. Ognissanti li uso, sono comodi e consumi la corrente per cuocere più cose. Non sapevo della cottura del.pane. Questa è veramente una genialata. Complimenti ancora.😊😊
Caro Gabriele ti Adoro!! Ho un sacco di questi sacchetti e fogli di questa plastichina e non sapevo come usarli. Sei un grande, non possiamo più stare senza di te 😅😅
Gabriele. Era tanto che avevo comprato questi sacchetti ma non sapevo come usarli. Grazie sei grande😊
Che spettacolo d'uomo😄...e di ricetta!! i sacchetti sono molto comodi ma il pane non l'avevo mai provato cosi😮 la prossima volta farò l'esperimento 😉 Grazie!!
Ciao Gabriele che meraviglia 😋😋😋da provare almeno si accende il forno e si fa tutto 😉un grande abbraccio a te e Beatrice 😘
Geniale. Pieno di risorse.
Bravo. Davvero unico
Chef, ma sei una forza. Un portento della natura! 😅… questa cosa della cottura in sacchetto è uno spettacolo. Alla prima occasione la provo! Grazie infinite! Bacio a tutti! E tu, Bea, fai le dovute correzioni che “Lui”, chiacchiera, chiacchiera chiacchiera, ogni tanto si impapera, come coi semi di lino! 😅…😘😘😘
Sei innamorato dei peperoni? .... A me pare tu sia innamorato di ogni cibo ! ! SEI Troppo simpatico e ottimo chef
Ciao, mai usati i sacchetti ma mi sembra una genialata...proverò
Il pane poi....bravo bravo 👏👏
CHEF questo tipo di cottura non lo conoscevo proprio , cavolo anche il Pane che risultato Speciale complimenti , ciao Regia
Ciao,mi piacciono tanto le tue ricette. Mi sembri una persona molto buona. Questo pane e meraviglioso!
La praticità è una tua caratteristica...sei molto bravo! Questa è una cottura che nn faccio mai....ma è da provare
Come sempre delle bellissime ricette
Sempre un piacere vedere i tuoi video!
Simpaticone Rapi! Tutto sfizioso anche la tua parlata
Che meraviglia ..bravissimo👍👍👍🖐🖐🖐
Dire che sei un genio è riduttivo ❤
Fantastico!! 👏👏👏👏
Grazie belle ricette proverò bravo Gabriele 🤩
Grz Rapanello x qst ricetta squisita, l ho preparata a pranzo ho scelto le costine😋🤤il piatto è riuscito alla grande, anche le patate ottime, bravo 👍👏🎊🎊🎊
Mi sono accorta di essere accigliata e di stare pensando “no non è possibile, non è lui il Rapanello che conosco”…poi alla fine ti ho ritrovato. Bello che tu sia così aperto alle novità anche se non dell’idea di usare la plastica, come me! Questo è un altro segno d’intelligenza!👏
Io non mangio carne , non uso plastica o quei sacchetti strani per cucinare ma è sempre divertente ed utile ( si impara sempre qualcosa) ascoltarti , grazie Rapy 😊
Ormai metto il like prima di guardare i tuoi video. Questo apre proprio un mondo....proverò di sicuro....sempre grazie.....!!!!
Le tue ricette mi piacciono tantissimo perché sono semplici e utilizzi pochi contenitori, e mi piace che punti al risparmio energetico, salubrità, ed ingredienti reperibili. Grazie continua così.
Grande Gabriele!!!!
Bravissimo 👏 ottimo pranzetto ❤
Fantastico, i sacchetti andavano di moda anni fa, li avevo dimenticati, li ricomprero' x nn sporcare niente ❤
Bravo Gabriele, complimenti alla Beatrice per la ripresa...👍👋
Ma che idea Chef..eccezionale..per me l importante che il pollo cuocia bene e che non resti acquitrinoso, e paprica piccante anche sulle patate. Mi stupisce vedere il pane cotto con questo sistema, sicuramente molto morbido all 'interno.
Grande Chef con te sempre sistemi innovativi....e brava Beatrice 👏🤗🍀
Lo si fa così in ristorazione da 30 anni 👍👍😁
@@RapaNello ma pensa te 🙊
Ottima idea cucinare pane e patate nel sacchetto. E pensare che sono anni che li uso per cucinare ogni tipo di carne. Ottimissima idea,bravo
Conosco da tanti anni i sacchetti, li uso per la cottura di cibi puzzolenti.
Non credevo si potesse ottenere un pane così ben lievitato e cotto.
Devo provare anche questa tecnica.
Grazie mille
Io li ho utilizzati sempre e solo per il pesce….questa del pane mi stuzzica tantissimo.Grazieeee
Incredibile e molto originale. Il vapore è un'alleato molto conosciuto in cucina ma così non l'avrei mai immaginato.Grazie
Vidi questi sacchetti anni fa, usati da Andy Luotto per preparare una sorta di zuppa di pesce. Ero diffidente sul materiale ma poi, con l'avvento dell'attrezzatura in silicone da forno, nulla più mi spaventa. E poi, quando Rapanello testa per noi, direi che possiamo dormire tra due guanciali 🤗
Beatrice sei fortunata!
interessante questa ricetta e anche la cottura nel sacchetto, grazie, soprattutto quando il forno non funziona bene, sono ottimi per tenere la temperatura, grazie per la ricetta! fosse per me plastica ne consumo pochissima, tant'e' che se sono da sola a volte nemmeno la esco tanto che e' poca, i sacchetti puliti per esempio della pasta o cereali e altro me li conservo cosi' come i contenitori e vasetti di plastica e li butto (ovviamente nella raccolta plastica e sciacquati bene) solo dopo averli riutilizzati piu' volte, per esempio per congelare o per gli animali o per conservare altre cose :)
brava, l importante come in tutte le cose è fare un uso giudizioso e consapevole
Ciao rapanello hai fatto un video veramente utile x me, avevo comprato tempo fa questi sacchetti ma non sapevo come usarli.grazie🎉
Fatto il pane buonissimo grazie mille per le tante ricette non si finisce mai di imparare
Fantastica questa tipologia di cottura con i sacchetti la proverò sicuramente tu sei sempre bravissimo complimenti 👏👏👏💯💯💯❤
Gabriele, da studente universitario fuorisede e solo in casa, non sai quanto mi hai salvato la vita in termini di tempo, energie e utenze 😂 con questa trovata dei sacchetti. Non ero a conoscenza della loro esistenza. Grazie chef, un abbraccio
grande giorgio
fantastiche ricette soprattutto il pane bellissimo e croccante una ricetta davvero interessante complimenti chef👍👍👍👍
Fantastico schef ! Grazie mille di tutte le fantastiche dritte x ricette favolose👍👋👋👋
Bravissimo e di facile apprendimento le tue ricette
Che bontà Gabriele!!! Utilizzo questo tipo di cottura già da alcuni anni per le patate e cipolle con la carne che rimane tenera , succosa e profumata, ma certo che anche il pane deve essere buonissimo: senti com'è fragrante!!! E poi la pucciata finale è sublime. Grazieeee.
Saluti a te e a Beatrice
Wow che bella idea.
Il pane strepitoso!!! Che bella doratura e anche la crosta croccante 😋😍
Sai rendere tutto molto interessante, e viene voglia di provare
Grazie cara
Mi piacciono tutte le tue proposte e amo sperimentare, non sempre riesce tutto come vorrei, ma va bene lo stesso. Un abbraccio a tutti voi
Eccezionale veramente 👍
Stupita per la cottura del pane cosa che farò.. usato in passato i sacchetti e direi ottimi ne ho ancora che adopererò grazie a te Gabriele
Hanno le spezie ma di solito li butto via alla scadenza.. penso che i sacchetti siano ancora validi? Ti ringrazio..tre ricette una infornata. Wow! 👏🏻🙆🏻♀️
Ma certamente
Gabriele hai fatto un pranzo MERAVIGLIOSO!grazie
Sei troppo forte, non ho parole x ammirare la tua simpatia
Bravo ,Gabrielle in sacchetti non ho fatto mai ma provo e fantastico semplice.Grazie per tue ricette fantastice e genuine.Saluti della Germania
Ciao bellissima idea ti copio al.piu presto.che buono e sicuramente profumato il.pane 👍
Non conoscevo questo tipo di cottura😮 geniale!!!!!
Che meraviglia.... proverò sicuramente... grazie
Bravo...👏 Sempre interessantissimi i suoi video. Grazie!!
Sei geniale rapaaaa!!! Ieri sera ho fatto le polpette di melanzane !!!! Una bontà ce le siamo litigate !!! Grazie ancora per le tue buonissime e sbrigative ricette 👏👏👏👏👏
Il pane e' venuto buonissimo e rifatto 2 volte pensa in una forma sono venute le bolle 😊😋
Io apprezzo....grazie🥰
Scusami ma ho proprio antipatia per questi sacchetti ,mentre mi piacerebbe qualche ricetta con la cottura nei vasetti di vetro. Comunque le tue ricette sono sempre spiegate benissimo e con simpatia. Grazie
Geniale 😊
Complimenti sia per le ricette sia per la simpatia!😊
Idea super e video ricette TOP 🔝 Grazie Rapanelli 😊💖
Ma dai! Abbestia che portento! Sacchetto magico come lo Chef. Domani vado alla ricerca di questi sacchetti. Grazie Gabriele bacio a te e Beatrice😊❤
Grande !! Sei bravo e ci fai anche ridere 😂😂
Non vedo l'ora di provare questa tua ricetta molto invitante 😜🥂
Ottima idea ho mangiato cotto in questo modo il pesce viene veramente gustoso, il pane non l'avrei mai detto 👍👍 Sei un portento di idee.
E una idea genial. Le bschetre. Bravo.
Tutto favoloso, bravissimo Gabriele, 😊
Che bella novità ci hai portato oggi! Questi sacchetti li hanno creati per me 😂 cosí preparo tutto la mattina presto e quando torno inforno mentre aspetto Gio...non è una cottura da farsi tutti i giorni, come giustamente hai precisato, ma, all'occorrenza ti permettono di fare altro mentre il cibo cuoce...ottimo Gabriele, sempre sul pezzo!
Li compro subito 👍
Il pane! Mi hai fatto venire voglia di farlo, una schiappa come me ci riuscirà 🦾
Giusto, all occorrenza
Non sapevo che vendessero i sacchetti da forno....ottima idea. Da super provare 👍👍👍
Ho questi sacchetti da una vita a casa … e non li ho mai usati… grazie per i consigli ❤
😮ciao Gabriele ho cucinato con i sacchetti tutto buon grazie mille 👋🍕🐔
Ciao chef stasera ho fatto il merluzzo col limone con contorno di carote..
Tutto molto buono🤪anche perché spieghi molto bene. Secondo me devi avere insegnato ai principianti e chissà come sono diventati bravi 👏👏👍👍
Son 30 anni che insegnò ai cuochi apprendisti, un po mi è rimasto 😁😁👍
Che meraviglia 😍😋😋Mai visto questi sacchetti 😃👏👏👏
Sono comodi perché non sporchi il forno e puoi mettere dentro tutto insieme 😁😁👍
Tutto quello che fai è perfetto 😮mmmm
Complimenti! Lo provato anche io questa cottura così con il pollo, buonissimo 😋! Proverò anche a fare il pane! Niente non fa male se viene utilizzato con moderazione e fare la giusta raccolta differenziata!
l'altra sera ci ho fatto 2 branzini con le patate il sugo le olive aglio e prezzemolo, mezzoretta buonissimo senza sporcare niente e senza odori in casa molto comodo
Sono affascinata dalla ricetta .Vado a comperare tutto il necessario per farla e vedere se mi riesce come la tua,grazie grazie mille
E'Tutto una meraviglia 🌹❤️❤️🎅
Grazie Gabriele per questa ricetta fantastica 👏😍
Fatto questo pane , non nel sacchetto ma in teglia, uscito molto buono lo farò sempre meglio che al supermercato
Buongiorno Gabriele, ho fatto il pollo e le patate seguendo la tua ricetta risultato OTTIMO,
mi piace molto seguirti sia per la bravura che per la vostra simpatia ,complimenti
brava la cuoca
PERFETTO! E la tua Beatrice... Pure! So lovely.. So! 🤗 io non amo commentare.. Ma con #superrapanello si può! Complimenti 🎉
Idea geniale.Bravo e grazie. Un caro saluto.
Ho provato a fare il pane: è spettacolare 😋👏👏👏
Genio della lampada se non ci fossi dovrebbero inventarti...super questamanca il dolce nel sacchetto e sarebbe completo comunque super grazie proprio una bella idea🤗
È una buona idea
Vedete che collaboro 😉
Bravissimo
Interessantissimo. Grazie
Questa cottura non la conoscevo proprio….. che favola Gabriele…..
Ottima idea, domenica prossima di provo! Grazie👍
Io non sapevo nemmeno che esistessero i sacchetti... Bravo come sempre chef Gabriele che spiega tutto, ma.lascia spazio alla fantasia 🤗👏👏👏
….anche io mai , grazie a Gabriele gli ho utilizzato oggi e sono rimasta molto contenta, le verdure ( patate, zucchine e cipolla)belle e buone. 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Ho provato a fare la ricetta che proponi e siamo rimasti molto stupiti dalla bontà..solo che al posto del pollo ho fatto il salmone.. è venuto buonissimo tutto!grazie per i preziosissimi consigli che dai e le idee salva pranzo e cena 😊 sei davvero bravo
Grande cuoca
belli i tuoi video, ci si sente a casa e tu e Bea siete simpaticissimi!!!
😁👍
Semplicemente meraviglioso 😍
Buongiorno Chef, Le chiedo è possibile cuocere anche il pesce nei sacchetti, per esempio preparare una spigola come se fosse al cartoccio?
Si così non si sporca il forno non puzza la casa e viene pure buono
Bravo! È da un po’ che seguo i tuoi video e devo ammettere sinceramente che sono belli, semplici e le ricette sono assolutamente fattibili. Complimenti!
Renato
grazie Renato
È tutto una
MERAVIGLIA!!!
Il pane poi...