밥솥으로 바스크 치즈케이크 만들기 밥솥을 20번 넘게 두드려 만든 밥치케 바치케

[@Thekitchendandy]

크리미하고 맛있는 밥치케 밥솥치즈케이크 레시피🧀
더운데 밥솥에 뚝딱 만들어봐요!!
사용한 도구는 아래 제품 태그를 참고해주세요.
얼려서 먹으면 치즈 아이스크림 케이크 맛이에요.
중앙을 크리미하게 먹고 싶으면 만능찜 30분
찌그러지지않게 굳혀서 꺼내고 싶으면 만능찜 35분! 꼭 밥솥 내솥 그대로 식혀서 냉장실 보관 4시간 이후에 뒤집어 꺼내주세요.
🧀재료(3인용 밥솥 기준 & 15cm 원형 1호 높은틀) * 6인용 밥솥은 1.5배합 진행하면 됩니다
크림치즈 360g
설탕(알룰로스 설탕 가능) 80g
옥수수 전분 1TS(생략 가능)
동물성 생크림 180ml
바닐라 익스트랙 0.5작은술(윌튼 바닐라 사용)
계란 2개
1️⃣ 크림치즈는 전자레인지 30초씩 끊어가며 2~3회 돌려 물렁하게 준비합니다.
2️⃣ 잘 풀어진 크림치즈에 설탕과 전분을 넣고 치즈 덩어리가 없도록 골고루 잘 섞어줍니다( 이 과정 중요)
3️⃣ 생크림을 3회 나누어 넣고 휘퍼로 돌고루 저어줍니다.
4️⃣ 계란과 바닐라를 넣고 거품이 생기지 않도록 휘퍼를 볼 바닥애 붙여서 저어주세요
5️⃣고운 체에 걸러줍니다. (알끈이나 불순물 제거, 덩어리 치즈 풀어주는 목적)
6️⃣밥솥 내솥에 버터를 발라주고 반죽을 부어 20번 정도 탕탕 쳐주세요!!
7️⃣기포를 터트려주고 꼬치로 거품을 제거한 후 밥솥에 조리해줍니다.
만능찜 30분 조리시 중앙에 크리미한 질감이 잘 살아있고 만능찜 35분은 웰던의 느낌입니다. 크리미한것을 싫어하고 단단한 케이크 질감을 좋아해서 확실하게 중앙까지 익히고 싶으면 40분 조리해주시면 됩니다!
8️⃣내솥을 꺼내 식힌 뒤, 솥 그대로 냉장실 4시간이상 차갑게 숙성 후 드세요!
💡치케를 자를 때는 뜨거운 물에 칼을 담갔다가 물기를 닦고 잘라내면 단면이 깔끔하게 나옵니다!
✔️쉬운 레시피에 속하는 치즈케이크 오븐이나 에어프라이어에 같은 레시피로 구워내도 좋아요.
✔️220도로 예열한 오븐 20~22분 구워주면 바치케 완성~!
맛있게 만들어드세요 ☺️
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[@키무-s2p]

비주얼 미쳐써요 침흘릴뻔😝

[@Thekitchendandy]

맛도 미쳤어요 보들보들 얼마나 맛있는지 ㅎㅎ

[@큐티-k9l]

맛있는 바치케~ 간편하게 밥솥으로 만들어 좋은데요😊❤

[@순돌-h9c]

레시피대로 해보았는데 아이랑 너무 맛있게 먹었어요😊😊
혹시 이 레시피에 고구마 혹은 바나나 섞으려면 가감해야되는 재료가 있을까요~?

[@안녕-x7r]

이거 가족들 밥 해먹는 밥솥으로 해도 괜찮을까요? 냄새가 배면 괜히 등짝스매싱 맞을까봐요😅

[@Thekitchendandy]

@@안녕-x7r 아 전복 버터밥도 해먹잖아요 ㅎㅎ 고소한 향기가 좋아요. 카스테라 정도는 괜찮어요