Ótimo vídeo!! Obrigada, Professor! Essa seria uma das práticas que iríamos realizar quando iniciou o ensino remoto. Vou enviar i vídeo para os meus alunos!
Obrigado, Mariana. Tuas palavras são um incentivo. Estamos produzindo material para as disciplinas práticas e eu também tinha parado na extração da cafeína. Use o material do canal como quiser e aceito sugestões de práticas.
Oi Lucas, o carbonato de cálcio deixa o meio básico, pH>10, o que é suficiente para que o grupos ácido carboxílicos e fenóis da lignina reajam e formem as bases conjugadas. Em meio neutro, a cafeína interage com estes grupos por ligações de hidrogênio, que são perdidos em meio básico, liberando a cafeína para o meio aquoso, o que permite a sua extração.
O termo melhor seria incolor. Nós vemos branco pelo espalhamento de luz. Para absorver cor no visível, é necessário seis ou mais ligações duplas conjugadas ou um metal que absorva cor.
Olá Manuel. Creio que deve dar certo e não precisa adicionar o carbonato de cálcio, porque o café não tem taninos. Porém a proporção de cafeína na café é menor.
@@quimicaorganicavisual é possível substituir o carbonato de cálcio por outro agente alcalinizador como soda cáustica ou cal ,controlando o pH na faixa de 10?
Como assim o diclorometano não é tóxico? Irritação da pele; Irritação ocular; Carcinogenicidade; Toxicidade sistêmica de órgão-alvo específico - exposição única, Sistema nervoso central.
Dentre os solventes orgânicos, o diclorometano está entre aqueles que oferecem menos riscos à saúde e não tem o aviso de tóxico no frasco. Provocar irritação não é toxicidade e no site da Merck está como suspeito de câncer. O baixo ponto de ebulição diminui sua interação com o corpo, porque evapora rapidamente. Porém aviso: não ingira ou tome banho com diclorometano.
@@quimicaorganicavisual Sim Sim, olhei no FISPQ da Merck mesmo! Lá fala que é suspeito. Já no FISPQ da Sigma-Aldrich, fala: "Este produto é ou contém um componente que foi relatado como sendo possivelmente carcinogênico segundo sua classificação pela IARC, ACGIH, NTP ou EPA. Provas limitadas de carcinogénicidade nos estudos sobre os animais. IARC: 2B - Group 2B: Possibly carcinogenic to humans (Methylene chloride)". Claro que sua toxicidade depende do nível de exposição, mas creio ser importante trazer essa discussão! Parabéns pelo vídeo! Ótimo experimento!
Oi Victor, uma amostra que é extraída rapidamente com uma alta constante de partição serve para extração por batelada, enquanto que outras que levam mais tempo e têm uma menor constante, são mais adequadas para extração contínua, em que ficam mais tempo em contato com o solvente. De forma geral, extrações líquido-líquido são mais adequadas a extração por batelada, enquanto extrações líquido-sólido são mais adequadas para extração contínua.
Ótimo vídeo, seria possível precipitar a cafeína usando algum agente precipitante sendo assim desnecessário o uso do solvente orgânico,qual precipitante seria possível?
Oi Maria, a melhor forma é extrair com solvente. A opção da indústria é o uso de CO2 supercrítico, que não deixa resíduo, mas requer pressão mais alta.
@@quimicaorganicavisual professor mas você acha que a indústria conseguirá comercializar erva mate descafeinada alguma vez? Ou não faz por falta de demanda? Eu sou argentino, bebo mate desde que nasci praticamente e hoje em dia tenho problemas com a cafeína
Não recomendo. Primeiro, perdeu todo o sabor pelo tratamento com água quente , depois deve ter gosto de calcário, pela adição de carbonato de cálcio. A Embrapa tem selecionado plantas com baixo ou nenhum teor de cafeína.
Experimente colocar um pedaço de algodão na ponta da saída do funil de separação, suas soluções aquosas ficarão totalmente isentas de solventes e vice-versa, para agua você pode colocar o algodão mais apertado, caso queira tirar agua de algum solvente, obviamente apolar né kkkk, coloque o algodão mais frouxo, com menos pressão, apenas o suficiente para não escapar enquanto o liquido passa por ele.. não sei se essa já é uma técnica conhecida e já faz parte das práticas normais, mas eu acabei chegando a ela nas práticas experimentais que esporadicamente realizo por curiosidade.. e o resultado é muito superior a fazer uma separação liquido-liquido simples. será que posso batizar essa extração como liquido-filtro-liquido? kkkkkk
boa noite, tenho um duvida: qual a reação que ocorre entre o diclorometano e o café? como a cafeína é retirada, qual parte reage com o diclorometano. Qual a equação?
@@quimicaorganicavisual eu fiz esse experimento no laboratório com café, e fiquei com duvida em relação a isso. Então quer dizer que o diclorometano não reage com nenhuma parte do café? Mas mesmo assim a cafeína se dissolve no solvente, e o restante dos componentes do café que ficam em fase homogenia com o diclorometano, não ocorre nada?
Sem chance! Não sei e não quero saber.. Não sou louco para sintetizar uma substância que vai detonar o meu sistema nervoso central ! Tenho ainda muita coisa para fazer nessa vida.
Ótimo vídeo!! Obrigada, Professor! Essa seria uma das práticas que iríamos realizar quando iniciou o ensino remoto. Vou enviar i vídeo para os meus alunos!
Obrigado, Mariana. Tuas palavras são um incentivo. Estamos produzindo material para as disciplinas práticas e eu também tinha parado na extração da cafeína. Use o material do canal como quiser e aceito sugestões de práticas.
Muito bom obrigada
Parabéns professor! Seu vídeo é extremamente esclarecedor em palavras muito simples! Super bacana!
Obrigado, Mitie
Gostei da explicação professor
Fascinante
Parabéns pelo vídeo e pelo canal, professor!!
Obrigado. Grande abraço
Muito bem explicado❤
Boa observacao
Bom dia professor, qual a função do Carbonato de Cálcio nesse processo de extração?
Oi Lucas, o carbonato de cálcio deixa o meio básico, pH>10, o que é suficiente para que o grupos ácido carboxílicos e fenóis da lignina reajam e formem as bases conjugadas. Em meio neutro, a cafeína interage com estes grupos por ligações de hidrogênio, que são perdidos em meio básico, liberando a cafeína para o meio aquoso, o que permite a sua extração.
Obrigado pela pergunta. Também era minha dúvida.
@@quimicaorganicavisual Entendi. Grato.
Que doideira.... Queria ter visto a cafeina no finalzin.
Ficou um pozinho branco.
@@quimicaorganicavisual tem uma explicação do pq ser branco?
O termo melhor seria incolor. Nós vemos branco pelo espalhamento de luz. Para absorver cor no visível, é necessário seis ou mais ligações duplas conjugadas ou um metal que absorva cor.
ola professor , posso substituir a erva mate ,pelo cafe preto , tambem da certo?
Olá Manuel. Creio que deve dar certo e não precisa adicionar o carbonato de cálcio, porque o café não tem taninos. Porém a proporção de cafeína na café é menor.
Saudações O extrato pode ser lavado com hidróxido de sódio antes de adicionar o solvente para netralizar as saponinas?
Na extração com o diclorometano, o meio está básico, pelo carbonato de cálcio.
@@quimicaorganicavisual é possível substituir o carbonato de cálcio por outro agente alcalinizador como soda cáustica ou cal ,controlando o pH na faixa de 10?
Como assim o diclorometano não é tóxico?
Irritação da pele;
Irritação ocular;
Carcinogenicidade;
Toxicidade sistêmica de órgão-alvo específico - exposição única, Sistema nervoso
central.
Dentre os solventes orgânicos, o diclorometano está entre aqueles que oferecem menos riscos à saúde e não tem o aviso de tóxico no frasco. Provocar irritação não é toxicidade e no site da Merck está como suspeito de câncer. O baixo ponto de ebulição diminui sua interação com o corpo, porque evapora rapidamente. Porém aviso: não ingira ou tome banho com diclorometano.
@@quimicaorganicavisual Sim Sim, olhei no FISPQ da Merck mesmo! Lá fala que é suspeito. Já no FISPQ da Sigma-Aldrich, fala: "Este produto é ou contém um componente que foi relatado como sendo possivelmente carcinogênico segundo
sua classificação pela IARC, ACGIH, NTP ou EPA. Provas limitadas de carcinogénicidade nos estudos sobre os animais. IARC: 2B - Group 2B: Possibly carcinogenic to humans (Methylene chloride)". Claro que sua toxicidade depende do nível de exposição, mas creio ser importante trazer essa discussão! Parabéns pelo vídeo! Ótimo experimento!
Professor e como sei qual o melhor tipo de extração para cada tipo de material?
Oi Victor, uma amostra que é extraída rapidamente com uma alta constante de partição serve para extração por batelada, enquanto que outras que levam mais tempo e têm uma menor constante, são mais adequadas para extração contínua, em que ficam mais tempo em contato com o solvente. De forma geral, extrações líquido-líquido são mais adequadas a extração por batelada, enquanto extrações líquido-sólido são mais adequadas para extração contínua.
Ótimo vídeo, seria possível precipitar a cafeína usando algum agente precipitante sendo assim desnecessário o uso do solvente orgânico,qual precipitante seria possível?
Oi Maria, a melhor forma é extrair com solvente. A opção da indústria é o uso de CO2 supercrítico, que não deixa resíduo, mas requer pressão mais alta.
@@quimicaorganicavisual professor mas você acha que a indústria conseguirá comercializar erva mate descafeinada alguma vez? Ou não faz por falta de demanda? Eu sou argentino, bebo mate desde que nasci praticamente e hoje em dia tenho problemas com a cafeína
E para quem deseja consumir a erva mate sem cafeina, o composto que tem no filtro pode ser utilizado?
Não recomendo. Primeiro, perdeu todo o sabor pelo tratamento com água quente , depois deve ter gosto de calcário, pela adição de carbonato de cálcio. A Embrapa tem selecionado plantas com baixo ou nenhum teor de cafeína.
obrigada pelo vídeo, professor! seria viável o uso de 200g de erva mate, na tentativa de se obter 1g de cafeína?
Oi Ana, eu acho que é possível obter 1 g de cafeína. Se o objetivo for 1 g, é melhor usar uma quantidade um pouco maior, porque o teor é variável.
@@quimicaorganicavisual Entendi, muito obrigada!
Experimente colocar um pedaço de algodão na ponta da saída do funil de separação, suas soluções aquosas ficarão totalmente isentas de solventes e vice-versa, para agua você pode colocar o algodão mais apertado, caso queira tirar agua de algum solvente, obviamente apolar né kkkk, coloque o algodão mais frouxo, com menos pressão, apenas o suficiente para não escapar enquanto o liquido passa por ele.. não sei se essa já é uma técnica conhecida e já faz parte das práticas normais, mas eu acabei chegando a ela nas práticas experimentais que esporadicamente realizo por curiosidade.. e o resultado é muito superior a fazer uma separação liquido-liquido simples. será que posso batizar essa extração como liquido-filtro-liquido? kkkkkk
boa noite, tenho um duvida: qual a reação que ocorre entre o diclorometano e o café? como a cafeína é retirada, qual parte reage com o diclorometano. Qual a equação?
Oi, Bruna. Não ocorre reação química na extração da cafeína da erva mate. Apenas a dissolução da cafeína no solvente.
@@quimicaorganicavisual eu fiz esse experimento no laboratório com café, e fiquei com duvida em relação a isso. Então quer dizer que o diclorometano não reage com nenhuma parte do café? Mas mesmo assim a cafeína se dissolve no solvente, e o restante dos componentes do café que ficam em fase homogenia com o diclorometano, não ocorre nada?
Essa cafeína pode ser ingerida ?
oi Edu. Pode, mas não deve. A cafeína tem uma dose letal moderada. Pesquise antes sobre esse parâmetro.
Qual a concentração do diclorometano?
É puro, padrão p.a.
@@quimicaorganicavisual ok muito obg
Da pra fazer esse processo de extração com chocolate?
Tem que testar
@@quimicaorganicavisual é pq aqui não vende esse chá. Eu sou do Amazonas e moro em uma cidade pequena;-;. Pode ser qualquer chá mate?
@@nairosa8645 acredito que dê para fazer com chá mate, que é feito a partir da erva mate (gênero ilex) tostada.
@@quimicaorganicavisual obg
O composto presente no chocolate com atividade semelhante é a teobromina, com uma metila a menos .
professor faz um video ensinando a sintetizar LSD
Sem chance! Não sei e não quero saber.. Não sou louco para sintetizar uma substância que vai detonar o meu sistema nervoso central ! Tenho ainda muita coisa para fazer nessa vida.
Sem graça