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Formaggio primo sale Fatto in casa,Ricetta perfetta light
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- Опубліковано 25 жов 2015
- ...ecco la ricetta del primo sale fatto in casa semplice e veloce ma sopratutto genuino...una coccola per il palato,ricetta light
Ingredienti:
2 litri di latte crudo
1 cucchiaino di caglio
1 cucchiaino di sale fino
fuscelle in plastica
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Uau chissà che buono anche con latte di capra si farà cosi❤❤❤
Complimenti Uccia, davvero una bella ricetta !!!
grazie 🥰
Non immaginavo che ti saresti dilettata nel arte casearia.. mi stupisci ogni giorno un po' di più... Grande
+modernmakeup garden Ti ricordo che sono una tutto fare....ogni giorno mi stupisco anche io
modernmakeup garden n
Uccia complimenti sei bellissima e pure brava❤😍
Grazie uccia!!! il.primo sale è uno dei miei formaggi preferiti!!!!!!
Wow Grazieeeeee.Mille.
Buon pomeriggio. Grazie cara per questo bellissimo video. Mi sono attrezzata di tutto l'occorrente e lo farò subito. 😍
Bravissima sicuramente lo faccio
io lo faccio col latte intero fresco del banco frigo e viene benissimo. il latte crudo a 37 gradi non pastorizza ...
Sei molto brava , complimenti. ti seguo sempre
Antonella Soneanima come lo pastorizzi il latte?
@@giudittaazzurra2490 Basta portarlo a 72 gradi
Quindi prendo latte da banco frigo poi porto a 72 gradi w aggiungo caglio ecc?
Sei bravissima complimenti
Complimenti! 😃
A me viene benissimo anche senza Bimby, in una pentola di acciaio e senza latte crudo, perche dove abito c'è solo latte pastorizzato, in più metto il succo di mezzo limone per ogni litro di latte....buonissimo!
Dai bene dosi
Latte pastorizzato quello nel banco frigo
Non ho il bimby e non so dove si trova il caglio per formaggio. .....è una meraviglia! brava.
+roberta epifanio il caglio viene venduto in farmacia
+uccia3000 grazie sei gentile.
io l'ho fatto col latte pastorizzato e limone, è venuto bene, solo una cosa, per renderlo saporito ci vuole una montagna di sale....
grazie uccia gentilissima.non credo che riuscirò a fare questa ricetta, non so come procurarmi il latte
Vorrei tanto fare questa ricetta ma nn so come procurarmi il latte crudo! !!cmq complimenti sei bravissima...
non posso che farti complimenti...sei davvero in gamba!
Come sempre, tante grazie uccia ...le tue ricette fanno sempre venir la voglia di provarle....io volevo chiederti però dove hai acquistato la fuscella qudrata?un bacio e alla prossima
Ciao, sei brava!😊 ti volevo kiedere se viene lo stesso col latte senza lattosio! Grazie.....
ottima ricetta.... ma dopo aver fatto il primo sale ,posso procedere x fare la ricotta??? vorrei gentilmente una risposta ,grazie mille e complimenti.
Buonasera! Uccia volevo dirti che ho provato la ricetta come dicevi tu, con la sostituzione del caglio con il succo del limone. Ma pultroppo non è venuto fuori. E rimasto quasi liquido del tutto. Spero mi risponda. Buona serata!
Buonooo anche con le olive e peperoncino
Il latte posso prendere in supermercati
sei sempre fantastica👍
Cara Uccia ma il latte crudo non è pericoloso? Io ho usato il latte del supermercato ed ho letto che ho sbagliato ma come si potrebbe fare per stare tranquilli? Scusami sai per tutti i miei dubbi ma vi terrei a realizzare il formaggio in casa. 😍😍😍
Ho il caglio liquido, quanta quantità x litro di latte? 😊 grazie mille
le dosi le potrà trovare sulla confezione del caglio, sono differenti da azienda ad azienda
Scusa se chiedo la ricetta del formaggio se non ho il bimby il procedimento come fare
buono
Ho fatto il primo sale è uscito buonissimo, perché non ci insegni a fare anche la ricotta??
Mi dispiace, no capisco todo. What is caglio? I suspect it is rennet. I've never seen Bimbio machine here in N America. I understand Italian quite well, but I can hardly talk.
dolci
yes, caglio is rennet :)
Ma hai lasciato le lame nel boccale?opp hai messo la farfalla?
Quindi il latte oastorizzato va brne lo stesso
dovresti utilizzare il latte fresco con scadenza entro pochi giorni, non a lunga conservazione
scusa uccia ma dove trovo il latte crudo? va bene il latte fresco pastorizzato? si può sostituire il caglio col succo di limone? se sì che dose? aspetto una risposta, mi interessa. le tue ricette sono sempre facili grazie
+Nella Angy Per realizzare il formaggio primo sale si utilizza il latte crudo non ancora trattato.Il latte nel banco frigo non va bene.Il latte crudo viene venduto nelle masserie o nei distributori automatici. Il caglio può essere sostituico con un cucchiaino da te di succo di limone
@@TuttiatavolaconUccia o anche aceto di mele al posto del limone ....proverò il latte crudo...grazie mille
Buongiorno Uccia vorrei fare il primo sale ma il latte da fattoria dove abito io x adesso non si può posso fare con latte pastorizzato penso sia lo stesso certo cambierà il sapore grazie x la risposta
ciao, consiglio di utilizzare un latte freschissimo di alta qualità
senza caglio si puo' fare?
Grazie Nuccia e la Tuma si fa così??!!
ha un altro procedimento!
Ciao vorrei fare questa ricetta manon ho il Bimbi cosa mi consigli?
puoi realizzarla seguendo i vari step come nel video, cuoci su gas e misura la temperatura con un termometro da cucina
Ciao uccia ma il latte crudo se uno non ha un contadino di fiducia si può usare un latte fresco intero.... so che in questi ultimi anni non è più consono sia da bere che da usare perchè contiene dei batteri dicono..... bhoo
dovresti utilizzare un latte fresco intero con la scadenza di qualche giorno
ciao grazie per la ricetta. volevo chiederti una cosa. il caglio io l ho trovato in polvere mi potresti dire le dosi? grazie ciao 😘
+66gattina purtroppo in polvere non l'ho mai utilizzato, non saprei dirti le dosi giuste.Leggi vicino la confezione ,sicuramente ci saranno le indicazioni
Carissima, il formaggio mi è uscito molto morbido. .... ho sbagliato la dose del caglio? Avrei dovuto metterne di più? Che ne pensi?
ciao, il formaggio una volta messo nei pirottini va riposto in frigo a rassodare, se invece è la cagliatura non troppo soda devi utilizzare un pochino più di caglio
Ciao Uccia ....in due LT un cucchiaino di caglio??
nel video e nel box info indico tutti gli ingredienti
ciao scusa il caglio lo trovo in boccetta in farmacia o erboristeria? ed il latte è quello intero che beviamo comunemente pastorizzato o quello da frigo fresco?
il latte crudo è quello che non è ancora stato trattato ( appena munto si può dire ) in genere è quello che viene venduto nei distributori e deve essere bollito prima del consumo :)
+Stella131171 Liguori Per realizzare il formaggio primo sale si utilizza come ha detto olimpia angeloni il latte crudo nonancora trattato.Il latte nel banco frigo non va bene.Il latte crudo viene venduto nelle masserie o nei distributori automatici
+Stella131171 Liguori il caglio si trova facilmente in farmacia
ciao volevo chiederti che modello è il tuo bimby e se ti trovi bene. grazie ciao😘
ciao, il mio bimby è il modello precedente di quello appena uscito, mi trovo benissimo
66gattina ricetta per biscotti Abbruzzese
Ciao , Uccia . Con quale l'allenatore hai fatto formaggio ? Io ho provato fate con i latte fresco che comprato a supermercato , ma non mi vieni to , forse c'è vuole latte comprato da contadino ?
in effetti ho acquistato il latte acquistato in latteria quello dei contadini o puoi utilizzare il latte fresco intero con pochi giorni di scadenza
uccia3000 grazie mille di risposta . Mi dispiace ma ho provato più volte , ma latte da supemercato non va bene . E pure ho comprato questo che costa più 1euro e 80 cent . Quindi niente 😭😭😭
Dove posso comprare il caglio
Se manca il caglio cosa si può utilizzare?
puoi utilizzare il succo del limone o il latte del fico
A me esce tutto dalla forma per formaggio. Come mai?
dovresti utilizzare i fuscelli a maglie strette, Grazie! 🥰❤🎅🎄❤
Io non riesco a recuperarlo. Come posso fare?
Il mio latte dopo un' ora è rimasto liquido ( il caglio che uso è uguale al tuo ) posso riportarlo ancora a 37 gradi e aggiungere ancora caglio? Mi spiacerebbe buttare tutto.
ciao, sicuramente dipende dal latte deve essere fresco non pastorizzato
noo!sai fare anche la ricotta??ok.ora sono depressa,io sono un'incapace.mi piacerebbe tanto saper fare le torte,per i miei figli!ho poco tempo e le cose fatte in fretta non riescono mai bene.Sei fantastica Antonella(ti chiami come mia sorella).ma dimmi tuo marito cosa ti dice?ti appoggia?ti fa i complimenti?tvb!
+angy rosy Ciao cara, quando si ha poco tempo purtroppo non si riesce a realizzare quasi nulla, la fretta non porta a nulla di buono...Io sono una mamma, una moglie e lavoro fuori casa.Prima di fare video qui su youtube preparavo tantissimi piatti, la mia famiglia mi ha incoraggiata nel fare video per condividere la mia passione per tutto quello che amo con gli altri.Io sono felicissima di mettere a disposizione x voi il mio saper fare.
cosa significa latte crudo dove lo prendo
Non va messo in salamoia????
SE SI USA LIMONE AL POSTO DEL CAGLIO VA BENE
certamente!!!
Fatto sempre con latte fresco pastorizzato!!!!!!!!
can you give us the engrideant in English please.
Buonasera Uccia ho provato a fare il formaggio con caglio e bimbi non sie Cagliari non capisco come mai
sicuramente dipende molto dalla temperatura, dovrebbe essere costante e poi raffreddarsi
E cosa faccio io ho fatto 37gradi è ancora dentro il bimbo lascio lì tutta la notte a temperatura ambiente
scusa mi ero persa .....ho capito.ciao
Il sale?
Cosa intendi per latte crudo?
ciao, il latte non pastorizzato, quello appena munto
e se qualcuno non c'è l'ha il bimbi può usare anche il frullatore immersione oppure altre cose
+Benedetta Ternullo l'ho detto nel video, il bimby ti serve per portare la temperatura a 37 gradi,puoi fare il tutto in una pentola e utilizzare un termometro da cucina
Uccia sono Palma ho provato ha fare .Il primo sale ma sono 2 ore ma non caglia cosa ho sbagliato ?
una mia vicina al posto del caglio mette il limone.... ti risulta?
ciao, puoi optare con il limone o aceto, in entrambi i casi un pochino si sente il contrasto
uccia3000 ho capito.... era per curiosità, alla fine il caglio si trova in farmacia.... se trovo il latte crudo provo a farlo.. poi ti faccio sapere. Grazie per le tue ricette, qualche giorno fa ho fatto la torta salata a fiore ed il mio compagno è rimasto stracontento 😊
@@laceviolet7831 se lo trovi usa un pezzo di fico ( albero ) col suo latte fa cagliare senza lasciare sapori come limone e aceto ;)
@@Mastroprimo 😊... grazie...
@@Mastroprimo in effetti vicino a casa ci sono 3 o 4 alberi di fico... e ne fanno di buonissimi!!😋
Ok. Bouno
Dopo averlo fatto l'ho messo in frigo, ma dopo 6 giorni puzzava
Anita Marino mah! mi sembra più che normale che dopo 6 giorni puzza ed è avariato
Ciao dove trovo il latte crudo? ?
lo trovi facilmente nelle latterie
+uccia3000 grazie ...sei molto gentile
@@TuttiatavolaconUccia Il latte crudo non si puo' vendere nelle latterie.Usare anche il latte da frigo va bene lo stesso
Non vedo il light.
E chi non ha il bimbo ?
Ho dimenticato di mettere il sale 😭😭😭😭
Sì, ma. .. Il sale? Ho visto il video due volte.
turuanu
al minuto 3.05.
Ma guarda te... grazie!
i
mm
Xxx