Was ist die gesündeste Art von Salz? • Warum schadet zu viel Salz?

[@Ichbinsehrfaul]

Gerne wieder mehr Videos auf UA-cam. Finde UA-cam als Plattform für Ernährungsvideos deutlich angenehmer als Instagram.

[@MogohViol]

Lieber Niko, kannst du bitte transperent machen, wann du an den beworbenen Produkten (in welcher Weise auch immer) mitverdienst? Denn ich würde gerne Wissen wie befangen, bzw. wie viel eigeninteresse du hast. Offen kommunizieren, wann Geld mitverdienst schafft vertrauen.

[@samalala6645]

Er ist nicht befangen und verdient nichts damit, das hat er in seinen früheren Videos erklärt. Da gibt es ein Video, warum ich die Multinährstoffe nur noch von Watson empfehle. So ähnlich heißt der Titel. Guck mal, das müsstest du finden ;-)

[@pietwilke7243]

@@samalala6645 ich denke das ist cap

[@juliakoch625]

Mich würde noch interessieren, weshalb ihr kein Jod in das Kaliumsalz gegeben habt. Wenn ich jetzt Kaliumsalz verwende, verzichte ich (und mein kind) ja auf eine wichtige Jodquelle.
Vielen Dank, für das informative Video.

[@donkeydave9970]

Das wäre auch meine Frage gewesen. 🤔

[@alexanderk8627]

Man hätte zwei Produktvariationen anbieten sollen: Eines mit Jod und das andere ohne Jod für Menschen, die Jod bereits supplementieren oder an Hashimoto leiden.

[@aholz-thierer7088]

Ich verwende nur noch Steinsalz, Kala-Namak-Salz und Kräutersalz mit Kelp-Alge.
Kochsalz, vor allem künstlich jodiertes Kochsalz ist schlecht/schädlich.
Ich nehme auch immer wieder die Kelp-Alge ein.
Es gibt ein gutes Video von Dr. Reinwald "Die Salzlüge".

[@norxisk3851]

Die Frage hat sich mir auch gestellt.

[@gomois]

@@alexanderk8627 aber man muss doch Jod nicht supplementieren, wenn man ein Salz mit Jod hat. Sich extra Supps dafür kaufen, macht doch keinen Sinn. Salz verwendet man ohnehin überall und es ist auch deutlich günstiger als Supps.

[@fabian_maxim]

Lieber Niko, könntest du mal einen Einblick in deine Buchregale geben? Mich würde sehr interessieren, welche Bücher du so gelesen hast!! :-) PS: tolles Video - danke!!

[@456Lola123]

Fänd ich auch sehr spannend :)

[@fabian_maxim]

@@456Lola123 ☺️☺️👍🏼👍🏼

[@esragodot]

Dankeschön für deine tolle Arbeit!

[@jakobh.8794]

Hallo Niko, kannst du mal ein Video über die unterschiedlichen Pfannen/Topfarten machen?
Also Beschichtung gegenüber z.B. Gusseisen, Edelstahl, Keramik usw?
Irgendwie liest man über alle Varianten nur schlechtes. Teflon ist sowieso schlecht, Edelstahl gibt Nickel und Chrom ab, Gusseisen anscheinend auch viel Eisen?
Man weiß ja gar nicht mehr, was man noch kaufen soll...
Danke schonmal und Respekt für deine Videos! Die helfen echt weiter:)

[@Oaksteel1]

Alles geht, selbst Teflon konnte man keine direkten gesundheitlichen Auswirkungen auf den menschlichen Körper nachweisen. Allerdings ists für die Belastung der Gewässer-Ökosysteme und in weiterer Folge eventuell auch auf den Menschen durch die tierische Nahrung nicht allzu empfehlenswert. Ich würd mir da keinen zu großen Kopf machen, am Ende ist eh alles auf eine Art und Weise nicht optimal, aber der Einfluss vom Kochgeschirr ist definitiv nicht besonders ausschlaggebend.

[@annaj.4740]

Ich hatte mich sehr auf das Video gefreut, da ich hoffte, adäquate Infos zu Misopaste & Co. zu bekommen, die ebenfalls keine negativen Effekte auf das H-K-System haben (sollen).
Es ist ja schön, dass Watson eine Salzalternative auf den Markt brachte. Ich bin auch ein großer Watson Fan und kaufe ausschließlich dort meine Subs und Proteinpulver.
Nur hier bin ich mega enttäuscht, weil es ein extrem lückenhaftes Video zu sein scheint, was scheinbar nur das Produkt promoten soll.
Das bin ich von Niko so nicht gewöhnt, so dass mich die Enttäuschung echt hart trifft!

[@alexanderk8627]

Was hat denn gefehlt? Ich fand es sehr informativ.

[@annaj.4740]

@@alexanderk8627 steht in meinem Kommentar 🌹

[@kietzi]

hab auch irgendwie Werbung-Vipes bekommen... hat schon nen Nachgeschmack und sollte deklariert werden.

[@vincentvangochhh2495]

@@kietzi er hat alles gut erklärt meiner meinung nach. Die Werbung war ganz normal platziert und er hat auch von herkömmlichem Kalium Salz geredet, was das "normale Salz" ersetzen kann.
Demnach würde ich einfach Kalium Salz kaufen und fertig.

[@marymcfly5357]

Wie würdest du den Einsatz fermentierter Lebensmittel als Salzersatz (zb Sojasauce, Miso) einordnen? Ich dachte gelesen zu haben, dass diese deutlich gesünder als normales Salz sind.

[@Kumpelkefer]

Sehr cool, dass Watson Nutrition jetzt auch Kaliumsalz hat, obwohl ich mir auch eine Version mit noch weniger Natrium wünschen würde, falls man auch noch den hohen Natriumgehalt von auswertigm Essen oder Fertigprodukten wett machen will.

[@Kunreal89]

Bei der Tabelle mit den Lebensmitteln kam mir die Frage bzw. der Gedanke, dass es doch unglaublich schwierig ist die empfohlenen 4000mg Kalium aufzunehmen!?

[@blackmountain6469]

Sehe ich auch so obwohl ich die besonders reichen Kalium Lebensmittel regelmäßig esse

[@TheLuke712]

genau, ich esse jeden tag Bananen und Cashews, aber könnte so nie die Empfehlungen erreichen

[@fabian_maxim]

@@iantomei8059 😂👍🏼

[@christophebaumann6626]

Mit 1 kg Kartoffeln z.B

[@masu5000]

Ich bin auch etwas erstaunt, ich essen nicht jeden Tag ein kg Kartoffeln oder 500g Kürbiskerne. 🤔

[@annabaum9482]

Lieber Niko, wäre es nicht möglich, das Kaliumsalz von Watson noch als Version mit Jod anzubieten? Dann würde ich meine gesamte Verwandtschaft damit eindecken! 😊

[@osgood1281]

Sehr interessantes Video. Vielen Dank 😊

[@R-ok3cl]

Schöner Beitrag, wobei ich bei der Gelegenheit noch auf die Wichtigkeit der Iodierung von Speisesalz hingewiesen hätte. Du weißt ja vermutlich aus früheren Videos, dass unter deinen Zuschauern auch ein kleiner Teil aus der „Vegan-Esotherik-Natur“ Bubble kommt und sowas -trotz der erwiesenen Vorteile - ablehnt.
Ist denn Kaliumsalz meist auch iodiert?

[@sissi5598]

Unglaublich dein Wissen! Danke viel, vielmals fürs Teilen!

[@nolensvolens1899]

So ein tolles Salz hat mir damals die Ärztin eingeredet die meinte mir Beta-Blocker verschreiben zu müssen. Tolle Sache, ich hatte danach jahrelang Probleme meinen Natriumhaushalt in den Griff zu kriegen.

[@girlforhappiness1783]

Yuhu ein neues Video von dir, sehr sehr gerne mehr davon. Sehr dankbar und unglaublich wertvoll deine Arbeit!

[@Alex-bl8uh]

Deine Videos heilen mein Gehirn durch diese wunderschöne Objektivität

[@Kunreal89]

Und wie extrem cool ist denn diese Idee mit dem Kaliumsalz!? Hätte das nicht einen immensen positiven Einschlag, wenn Lebensmittel nur noch mit solchem Salz angereichert würden!?

[@Popeye1403]

- Ist es nicht so das eine erhöte Salzzufuhr in den Studien meist mit dem Konsum von viel hochverarbeiteten Lebensmitteln einhergeht und es in den Studien deshalb Folgererkrankungen wie Krebs gibt?
- Gibt es eine Studie an Menschen die sich fast ausschliesslich von unverarbeiteten Lebensmitteln ernähren?
Am besten Sportler die nicht mit Bluthochdruck reagieren. Wo eine Gruppe eine kleine und andere eine große Menge konsumiert?
- Wenn man nicht sensitiv ist profitiert mamn dann als Sportler nicht eher von einer "hohen" Salzmenge (weniger Krämpfe,mehr druck in den Muskeln)?
Du sagst doch selber der Körper kann gegen regulieren (mehr ausscheiden)
-Sollten Menschen die mehrmals die Woche Sport machen und viel Schwitzen nicht mehr Salz konsumieren. Da sie mir abgeben?
Wird das in einer Studie erwähnt?
-Ich selber hatte früher häufig Krämpfe und dachte es liegt am Magnesium. Seit ich täglich 5 Gramm+ Salz esse ist es weg. Bei gleicher Magnesium zufuhr.

[@sebk174]

Wenigstens einer der die richtigen Fragen stellt.

[@PySnek]

Genau, ist das Gleiche wie mit den Süssungsmitteln für Zero-Kalorien Getränke. Die Personen welche diese Getränke konsumieren sind im Durchschnitt übergewichtiger und haben deshalb auch allgemein mehr Krankheiten und sterben früher. Es liegt nicht direkt an den Süssungsmitteln, welche auf den ersten Blick ungesünder als Zucker sind.

[@Seven7.14]

Wie siehts denn bei Sportlern aus? Vor allem beim Boxen brennen mir die Augen vom ausgeschütteten Salz. 😵‍💫

[@alterfalter7947]

Kommt es mir nur so vor, oder redet Niko nun etwas langsamer? Zumindest wirkt seine Sprechart für mich ruhiger.

[@sushiiskrrrt4468]

Definitiv und mehr Bart und er trainiert wohl auch viel.

[@meuuder]

Inwiefern relativiert viel Sport/schwitzen diese Auswirkungen von zu viel Salz? Es heißt ja zumindest dass man sich als ambitionierter Sportler darüber keinen Kopf machen sollte

[@crixi__]

Ja, und inwiefern kompensiert eine starke Wasserzufur einen erhöhten Salzkonsum?

[@samalala6645]

Danke Niko. Jodiert wäre das Kaliumsalz von Watson noch besser. Vielleicht wird es das auch bald geben. Bis dahin werde ich dann das Unjodierte bestellen.

[@aholz-thierer7088]

Leute hört Euch das Video von Dr. Reinwald "Die Salzlüge" an.

[@VanDeSese]

Wie immer eine große Bereicherung! Danke euch, Niko und Benjamin + Team :)

[@Doll28173]

Super informatives Video! Könntest du vielleicht auch etwas zu Weizen und ggf generell Gluten machen? Das würde mich auch sehr interessieren? :))

[@chinchilla_462]

Ich würde es auch gut finden wenn das Kaliumsalz bei Watson auch noch den standartmäßigen Jodgehalt bekommt

[@petitausendschoen4077]

Ich liebe Salz, besonders das rosafarbige.Dennoch sind laut der Blutwerte mein Natriumwert unter der empfohlende höhe. Ich denke es kommt auf die Qualität an. Mein Nachbarn hat zb zu hohe Kalium Werte.

[@danielschneider4065]

Danke Niko, wie immer top Arbeit von dir! Kannst du noch kurz darauf eingehen, dass Man überschüssiges Salz einfach ausscheidet?

[@mm2be]

Niko wieder da 😃🫶

[@TheMornox]

Was ich mir als Ergænzung hier wuensche ist eine Diskussion, wie der Lebensstil sich auf den Salzbedarf auswirkt. Faktoren wie Schwitzen (Sport, Sauna) und Ernæhrungsstile (z.B. ketogen) kønnen den Salzbedarf erhøhen und dann stellt sich immer die Frage, was minimale, optimale, und maximale Zufuhrwerte sind.

[@mm2be]

Ich habe ca 5000mg Kalium im Essen und muss ca 7g Salz essen dann läuft alles ( Sport, 4-5 l Wasser über den Tag = 2g Salz pro 1l Wasser ) dann läuft es! Alles toll mit den Angaben aber nicht nötig da es zu unspezifisch ist für verschiedene Menschen auch nicht für die Allgemeinheit da bei vielen Krankheit Kalium Gift ist (zB Niere ) bei niedrigen Blutdruck kann etwas mehr Salz sehr gut tuen 😁🫶
und Sportler mit 5-6 Salz 🤭😂

[@luckio7972]

ist Salz essentiell bzw. ist es gesund ganz ohne Salz zu leben und Natrium nur von Gemüse, Sprossen etc. zu bekommen? :) Danke Niko

[@sommersonne5395]

Das kann ich mir nicht vorstellen. Der Körper braucht Salz. Es sind auch Mineralstoffe im Salz die der Organismus braucht.

[@Rennersack]

Gutes Video, mir fehlt nur leider noch etwas zu Salzmangel: Wie gefährlich ist ein Salzmangel? Wann kommt es zum Salzmangel?
Gerade wenn man keine verarbeiteten Produkte kauft kann der zugenommene Salzwert auch mal sehr niedrig sein.
Aber auch Salzbedarf beim Sport/ für Sportler wäre noch interessant und würde vielleicht nochmal ein anderes Licht auf Salz werfen.

[@silviab9810]

und Salzbedarf bei ketogener Ernährung. Ich will demnächst auf keto vegan umstellen und es wird gesagt, man hat einen erhöhten Salzbedarf.

[@andtrixr3284]

Smarte Idee mit dem Kaliumsalz, noch nie davon gehört.

[@Kumpelkefer]

Was ist der aktuelle wissenschaftliche Stand dazu generell Salz durch Kaliumsalz zu ersetzten? (also gesetztlich oder ähnlich wie mit Jodsalz) Gibt es hier Risiken zu beachten?

[@blackmountain6469]

Hat er doch im Video ausführlich besprochen

[@Tilmann5138]

Was mich bei diesen Mengenempfehlungen immer irritiert, ist, dass sie für jeden Erwachsenen gleich sind. Ich brauche etwa 3000kcal am Tag, um mein Körpergewicht zu halten, mir fällt es also sehr leicht auf die empfohlenen Mengen für Ballaststoffe, Eisen, Kalium und sonst noch was zu kommen. Jedoch fällt es mir recht schwer, unter den 6g Salz zu bleiben (Verzicht auf Brot würde da sicherlich helfen, aber da kann man mir auch gleich ein Bein amputieren). Auf der anderen Seite braucht meine Frau vielleicht 2000kcal - ihr fällt es also sehr viel schwerer auf die Menge an Nährstoffen zu kommen, aber die 6g Salz sind easy. Die Empfehlungen können da doch nicht gleich sein, wenn zwei Personen so weit auseinanderliegen, was Körpergewicht und Größe angeht. Und die Unterschiede gehen ja noch deutlich krasser, ich bin jetzt echt nicht mega groß und sie ist nicht mega klein. Sollen diese Empfehlungen also wirklich für alle gleichermaßen gelten? Kann ich mir kaum vorstellen.

[@l.marcel7283]

Lieber @NikoRittenau, Danke für das Video. In der Grafik 03:50 passt der DGE Balken für Natrium (unter 2g) nicht zur DGE Empfehlung 6g Kochsalz, wenn 2,5g Kochsalz 1g Natrium. Wie passt das zusammen? Danke vorab. Liebe Grüße Marcel

[@derRohVeganeBauer]

Ich versuche nun schon bald ein Jahr auf Salz zu verzichten und es geht mit sehr gut damit. Etwas Salz ist ja eh auch in Vitalkost wie Obst, Gemüse, Nüssen uns Samen vorhanden. Ich bin der Überzeugung das es für mich genug ist. Hin und wieder, wenn ich in der "öffentlichkeit" Esse, bekomme ich ohnehin keine Salzfreien Speisen, aber ich mach mir da kein Dogma daraus...

[@fallenangel9716]

Mir ist aber auch wichtig, wie umweltfreundlich das Salz ist...

[@simon.moebs99]

Wie ist ein Ersatz von Salz durch Glutamat einzuordnen?

[@melissalentzen6254]

Glutamat enthält ja in der Regel auch Natrium (Mononatriumglutamat), falls dir das weiterhilft 😄

[@chinchilla_462]

Ich dachte ich müsste Dr Weigel hier nicht sehen ahh

[@PySnek]

Parmesan ist super zum Salzen von Pasta.

[@finelinerin]

Danke

[@c.j.4507]

Stimmt es, dass etwas Salz essen (zb. gesalzenes (veganes) Butterbrot) gegen Kopfweh hilft?

[@johannesschaf1301]

Ja für die breite Bevölkerung ergibt eine Natriumreduktion Sinn. Doch wie sieht das mit (Leistungs)sportlern aus? Da werden ja teils exorbitant hohe Mengen Schweiß produziert und teils die 3fache Menge an Flüssigkeit pro Tag aufgenommen. Ähnlich wie bei Zucker würde ich erwarten, dass da die negativen Effekte erheblich geringer sind, bzw. die Zufuhr sogar wichtig und richtig.

[@barbarafurman6391]

❤ danke an Niko ❤❤❤❤❤

[@PM-wt3ye]

Besser wäre allerdings ein Richtwert mit xy g / kg Körpergewicht? 6g für Männer UND Frauen, egal ob 50kg oder 150kg schwer? Kann nicht sinnvoll sein, oder?

[@atom-qr2oc]

Super Beitrag, nur schade, dass das Watson Kalium-Salz nicht jodiert ist :/

[@pl127]

Genau das wollte ich nämlich auch anmerken. Warum eigentlich nicht?

[@Pr0nst]

Bei Watson gibts doch schon die Multinährstoffe mit Jod, die immer empfohlen werden. Da wäre ein "noch mehr" an Jod nicht nötig und ggf. sogar kontraproduktiv.
Außerdem ist das Jod in Jodsalz soweit ich richtig informiert bin oft nicht das Jod, welches man idealerweise zu sich nehmen sollte. Da bin ich mir aber nicht sicher.
Gerade als Jod-sensible Person mit Autoimmunerkrankung bin ich außerdem froh, dass das Salz nicht jodiert ist.

[@pl127]

@@Pr0nst man könnte es mit und ohne anbieten. Denn es ist keine Voraussetzung, dass man das Multisreparat einnimmt. Vielleicht möchte man nur ein gesünderes Salz mit Jod 🤷🏽‍♂️

[@phill234]

​@@pl127 Kommt vielleicht ja noch. Ich gehe mal stark davon aus, dass das Kaliumsalz eben momentan auch tatsächlich an den Multinährstoffen ausgerichtet ist. Zumal es auch (nach einer zugegeben nur kurzen Google-Suche) eher unüblich erscheint, dass Kaliumsalz noch zusätzlich mit Jod angereichert ist.

[@magnetfisch]

​@@Pr0nst Wenn man normales jodiertes Salz verwendet und das Multi nimmt, kommt es ja aufs selbe raus. Und das normale jodiertes Salz deckt ja nichtmal die Mindestzufuhr ab.
Leider kommen mit Nikos Videos mittlerweile wie reine Werbung vor :(

[@Toni-hp3ji]

Hallo, schmeckt das Kaliumsalz anders?

[@kietzi]

ich persönlich finde ja Himalayasalz leckerer als Kochsalz. Irgendwie ist es für mein empfinden "milder", auch wenn das vllt Einbildung ist. Kaliumsalz hab ich noch nie gehört, sollte ich wohl aber mal probieren ^^
btw. ist von einigen das Argument für Himalayasalz, dass da noch mehr Mineralien drin sind, als im raffiniertem Salz. Kein Plan, wie gewichtig das ist.

[@Oaksteel1]

An sich gut aufbereitet, aber dass du als Ernährungsexperte ein nicht jodiertes Salz als die gesündeste Variante bewirbst, entspricht mal so gar nicht dem Bild, das ich von dir habe. So ein leicht zu entdeckender Fehler bei diesem Produkt hätte dir nicht entgehen dürfen...

[@aholz-thierer7088]

Warum wird alles im Schnelltempo runtergebetet? Ich schätze eine normale Sprechweise.

[@samalala6645]

Es kommt doch auf den Inhalt an. Das ist Nikos Sprechweise und vollkommen in Ordnung.

[@andrea343536]

In dem Video hat er auch weitere Möglichkeiten erläutert wie z.B. den Einsatz von Miso
ua-cam.com/video/cWUaoysa_5Q/v-deo.html

[@querbert1ify]

Hatte mal gelesen dass Misopaste sehr gut sein soll

[@Schutzmassnahmen]

Salz ist gut man muss nur viel Kalium konsumieren 70. Prozent Kalium Salat Gemüse kaliumchlorid und 30 Prozent Salz

[@ellah-hv3pr]

Erster Gedanke: Ist der Titel Clickbait😂😂
Zweiter Gedanke: Nimm einfach das jodierte, von ein paar Spuren von Mineralen hat man sowieso nichts 😂 und übertreibs nicht😂

[@donkeydave9970]

True. :D

[@silviab9810]

Ihr habt das Video nicht geschaut 😄

[@Amy-xk1ms]

👍👏

[@derkarotte1046]

Ich habe generell zu niedrigen Blutdruck.
Wer gerne Bismarck Hering ist der kommt auf 16 Gram saltz pro hundert gram 😅

[@magnetfisch]

Ich hatte früher auch niedrigen Blutdruck und salzreich essen war immer meine Rettung 😂 Hab immer gesagt, dass ich lieber an Magenkrebs verrecke als jetzt ausversehen vor die Bahn kippe 😂
Sport hilft übrigens bei niedrigem Blutdruck 👍

[@misterx3188]

1:59 - 😉

[@Amy-xk1ms]

👏👏

[@DekuDude]

8:47: Ganz dünnes Eis in Bezug auf Korrelation und Kausalität. Gerade bei derlei Ernährungsstudien. Und falls doch methodisch extrem sicher, dann wenigstens ein paar Worte dazu verlieren.

[@Alina_Schmidt]

Watson-Werbung

[@kogoko1231]

Salz ist ein Zellgift.

[@sooooooooDark]

12000 kalium ist halt literally kaum machbar
also ich hab mal meine (raw) whole food plant based diet in cronometer gecheckt und bei 2800 cals hab ich so 7000 potassium (mit viel gemüse/grünzeug)
12000 paleo "durchschnittlich" pipe dream - oder wie kommen die bitte auf so hohe werte? haben die mit asche supplementiert 😂

[@mariusa.5863]

Ich war tempted, den prozentualen Anteil von randomly used Anglizismen in your comment auszurechnen. War mir dann aber doch zu tiring.

[@sooooooooDark]

@@mariusa.5863 sei kein girly schwuppi und ließ den inhalt statt auf die form zu achten

[@Otto_Tales]

​@@sooooooooDark sei kein sexist mit deinem "girly" und schreibe deinen Inhalt so, dass man ihn auch verstehen kann, wenn du erwartest dass man deinen Inhalt rezipiert...dein comment klingt echt so verkorkst, mit diesem übertriebenen hang zum überanglizismus

[@jawedkarim2613]

Weiß man warum er keine Brille mehr trägt? Ohne ist irgendwie ungewohnt 😅😂

[@erwin91357]

Tach

[@josuaschulz8928]

Mashallah

[@misterx3188]

Alter, ich esse locker 10 g pro Tag...

[@sebk174]

Trink halt Mehr Wasser, kein Problem.

[@misterx3188]

@@sebk174 er sagt aber, das ist trotzdem problematisch, wegen magenkrebs

[@sebk174]

@@misterx3188 Glaub halt nicht alles was so erzählt wird.

[@xtianeskay5166]

Scheiße, ich LIEBE Salz und es ist kein Tier

[@franzpink2403]

Halit Salz und daraus gefertigte Sole ist sehr gesund! Ich mache mir morgens in einem Glas mit hochzellverfügbares Trinkwasser einen Teelöffel Sole rein!Fühle mich super damit, besonders mit dem besem Wasser!!💦💦

[@C0ntr3y]

Was laberst du Junge das ist auch nur NaCl

[@braveintofuture]

"9 mal gebranntes koreanisches Bambussalz" 😂😂

[@xtianeskay5166]

Du musst osmosepositiviertes Wasser nehmen, sonst interferieren die positiv geladenen H+ Ionen mit den Clorionen und dann BOOOM

[@braveintofuture]

​@@xtianeskay5166 keine Bombenbauanleitungen hier bitte