Wenn schon jemand anfängt pauschal zwischen natürlich und künstlich zu unterscheiden und das noch wertet, bekomme ich als Naturwissenschaftler schon Bauchschmerzen.
Du wirkst immer sehr seriös und belegst alles mit Studien. Die Frau zu Beginn deines Videos belegt nichts. Wem soll ich nun glauben? Leichte Entscheidung. :D
Genau genommen musst du niemanden glauben, nicht mal Niko. Studien verleihen ein ein gewisses Maß an Gewissheit, da braucht man nicht unbedingt glauben :D
Glocke ist aktiviert, Niko. Obwohl ich mich nicht rein pflanzlich ernähre, bist du meine Quelle Nr.1 wenn ich mal wieder etwas Input zum Veganismus/Ernährung brauche. Unbedingt genau so weiter :) VG Tobias Hagedorn
ich finde auch die bezeichnung "unnatürlich" schon schwierig. ich bin zwar kein chemiker, aber so wie ich das sehe basiert chemie auch nur auf natürlichen stoffen, prozessen , elementen etc. die eben nur isoliert, vermengt oder irgendwie anders verarbeitet werden. wenn ein apfel reift, sind das auch nur chemische prozesse, trotzdem würde keiner diesen apfel unnatürlich nennen.
mulraf es gibt einen Unterschied. Jetzt nur ein ganz simples Beispiel um es zu verdeutlichen. 2 Gerichte bestehend aus 2 Kuchen. Bei einem Gericht kommt der Apfel Geschmack von einem auf den natürlichen Weg entstanden Apfel und beim anderen Gericht wird der Geschmack künstlich hergestellt und zugefügt. Der Apfel Geschmack aus dem echten Apfel *könnte* hierbei noch positive Nährstoffe enthalten (ja, zum Kuchen Beispiel ist das ein bisschen komisch aber nur um den Punkt zu verdeutlichen) und der künstliche Apfel Geschmack kann für den Körper wertlos sein. Ist meist auch die billigste Variante für viele Nahrungsmittelhersteller. P.S. such mal nach „synthetischen Elementen“ Die sind wortwörtlich unnatürlich ;D
@@maxkernfeld7928 hm. okay. ja. ich weiß worauf du hinaus willst. also ich sags mal so: ich stelle mich da nicht quer weil ich sage chemie macht da gar keinen unterschied, sondern ich finde einfach der begriff "unnatürlich" passt da meiner meinung nach nicht wirklich. ist mehr so ein deutsch-problem das ich damit habe :D gut. alternativvorschlag hab ich jetzt auch nicht. "chemisch verändert" oder so hört sich auch nicht grad gut an. wollte es nur mal anmerken.
mulraf kommt natürlich drauf an, wie du natürlich definierst. Für viele ist ja das natürliche Vorkommen entscheidend ohne als Beispiel Gen-Manipulation etc. Das heißt nicht, das es schlecht ist, aber das es so halt natürlich nicht von Natur aus (wo von sich ja natürlich auch ableitet) bestimmt war und auch nie so hätte vorkommen können. Im Rahmen von Essen ist es doch eigentlich klar ob man da was echtes drin hat, was auch beworben wurde oder halt einfach nicht. Bezüglich *Synthetischen Elementen* : Im Rahmen der allg. Chemie macht man halt den Unterschied ob ein Element natürlich vorkommt oder halt nicht und künstlich hergestellt wird: „A synthetic element is one of 24 chemical elements that *do not occur naturally on Earth* : they have been created by human manipulation of fundamental particles in a nuclear reactor or particle accelerator, or explosion of an atomic bomb; thus, they are called "synthetic", "artificial", or "man-made".“ 😄 P.S. nochmal die offizielle definition zu Natürlich: na·tür·lich zur Natur (1) gehörend; in der Natur (1) vorkommend, nicht künstlich vom Menschen nachgebildet, hergestellt "natürliche Heilquellen"
@@maxkernfeld7928 Wenn man nur den Geschmack künstlich nachbaut, wie in deinem Apfelbeispiel, ist das natürlich nicht mehr nahrhaft, aber ich denke das kann man nicht auf das Iodsalz oder künstliche Vitamine anwenden. Da geht's ja darum, ob dieser Nährstoff genauso gut wirkt, wenn er künstlich hergestellt wird und nicht z. B. von einer Pflanze aus dem Boden aufgenommen oder gebildet wurde. Und da würde ich sagen, dass es keinen Unterschied geben sollte, wenn es das gleiche Molekül ist. Dem Körper ist es nur wichtig, dass der Nährstoff da ist, und nicht, wie er hergestellt wurde.
Ich kann es auch nicht oft genug sagen aber deine Videos sind klasse, super informativ und wissenschaftlich belegt. Du hilfst mir unfassbar gut in meiner veganen Lebensweise und kann nur danke sagen!
Hei Niko was ist deine Meinung zu dirty dozen und clean fifteen? Also welche Früchte und welches Gemüse mit Pestiziden voll sind und ob man darauf achten muss. LG
Ich habe mich dazu noch nicht im Detail informiert, aber denke, dass man hier nicht Werte aus zb den USA (wo dieses Thema vermutlich herkommt) auch eins zu eins auf Europa/Deutschland übertragen.
Total spannend und bereichernd! Bin sehr dankbar über diese Aufklärung! Man ist ja total verunsichert heutzutage, der eine sagt das, der andere das, aber bei dir hab ich das Vertrauen, das ich brauche:) Danke dafür! Lieben Gruß, Lars
Dankeschön Niko für das widerlegen dieser nicht haltbaren Thorie👍🏻. Solche Meinungen, wie auch „Weizen ist schlecht“, werden so oft einseitig als Fakt dargestellt. Grüße an dich.👍🏻
Kannst du bitte auf die Doku: Gesunde Ernährung - was dürfen wir alles essen? Vom SWR Reagieren? Frage mich wirklich ob die von der Lebensmittelindustrie gesponsert wurden.... Wäre toll!
Mal wieder super informatives Video! Off-Topic würde mich allerdings mal interessieren, ob man Kakao meiden sollte, da dieser enorm mit Aluminium und teilweise auch mit Cadmium belastet sein soll. Konnte bisher nichts zu bestimmten Anbietern/Regionen finden, von denen Kakao nicht stark belastet ist. Bin erstmal zur Sicherheit deswegen auf Carob umgestiegen.
Wie immer ein super Video!!! Einzig die Erklärung, was denn Iodid und Iodat auf molekularer Ebene sind, hat mir persönlich gefehlt. Denn, dass Iod in der Natur meist in Form von Iodit- oder Iodatbindungen auftritt würde die Erklärung, weshalb diese "künstlichen" Formen keineswegs schlecht sind, weiter stützen.
Vielen Dank für Deine tolle Arbeit 🙏🏼 Seit Jahren nehme ich kein Jodsalz aus den propagierten Gründen😢 Hatte hashimoto vor 8 Jahren. Durch vegane, vollwertige Nahrung geht es mir gut. Nehme Selen und Zink für meine Schilddrüse. Zusätzlich natürlich D3 und B12🌱
Hallo Niko, kannst du mal bitte ein Video über Flourid machen? Ich bin mir da nach wie vor unsicher... 🤔 Und falls Flourid sinnvoll ist, man aber seine Zahnpaste ohnehin selbst herstellt, wie kann man dann Flourid zusetzen? Vielen Dank! Ich würde mich wirklich sehr freuen! 😁
Das würde mich auch interessieren! Meines Wissens nach ist die Wirkung von Fluorid in der lokalen Anwendung (z.B. in der Zahnpasta) gegen Karies gut belegt. Die enterale Anwendung (also Einnahme) ist aber nur sinnvoll, wenn sich die Zähne noch in der Entwicklung befinden zur Bildung des Zahnschmelzes (die Infos stammen aus meiner Ernährungsberater Ausbildung). Warum man es danach über das Speisesalz oder angereichertes Wasser zuführen sollte, kann ich mir nicht erklären. Es gilt aktuell zumindest nicht als essentielles Spurenelement. Man sollte Salz meiner Meinung nach lieber mit anderen Spurenelementen anreichern, die häufig zu kurz kommen.. Freue mich schon auf Nikos Video dazu :)
maiLab hat dazu zwei (!) ganz fantastische Videos gemacht, die ich gerne empfehle! Sie erklärt auch genau, wie Flourid gegen Demineralisation des Zahnschmelzes überhaupt hilft und warum es in Zahnpasta (also lokaler Anwendung im Gegensatz zu systemischer z.B. über Trinkwasser) nicht gefährlich ist: ua-cam.com/video/yg3b8hcUDQs/v-deo.html und ua-cam.com/video/tAHWL3pgOp8/v-deo.html
Schmeckt Jodsalz für mich jetzt toxisch wegen dem Jod oder wegen dem enthaltenen Fluorid? Ich verwende im Alltag weder Jodsalz, noch Fluoridzahnpasta. Als ich dann bei Jemandem zu Besuch war und mit Jodsalz + Fluorid Nudeln gekocht wurden, hat das für mich richtig giftig und abstoßend geschmeckt. Woran liegt das also ? Klar könnte ich das ganze mit Jodsalz ohne Fluorid nochmal ausprobieren. Da mein Körper aber ganz klare Abneigung gezeigt hat möcht ich das nicht so gern wiederholen
Da hast Du absolut Recht! Ich würde es nicht wiederholen, beides ist schädlich, das hast Du ja selbst leidvoll erfahren müssen. Übrigens müssen Nudeln und Co. überhaupt nicht mit Salz gekocht werden, es reicht, wenn man später mit grünen Kräutern und Gewürzen das Essen verfeinert. Zuviel Salz ist sowieso schädlich, die Nieren mögen es nicht salzig....
10:13 ''Fluoride ins Trinkwasser kippen'' ... ich glaube da verwechselt er uns mit den USA. Ich bin seit 8 Jahren in und mit der Wasserversorgung tätig, war schon auf hunderten Wasserwerken und habe noch nie irgendwo soetwas wie eine Fluorid-Dosierung gesehen.
Jod ist nicht Fluor... das weiss auch unser Gesetzgeber, Darum: in Deutschland wurde niemals und wird auch jetzt nicht irgendwelches Fluor ins Trinkwasser getan.... das war und ist in Deutschland VERBOTEN....andere länder haben hierzu andere Gesetze z.B. USA, Australien, aber in australien wird dies gerade massiv diskutiert..... in Deutschland kann man fluoridiertes Salz kaufen, aber dann steht es drauf, dass fluor zugesetzt ist... Unssr Gesetzgeber ist beim Thema Jod und Fluor ECHT GUT!
Früher dachte ich immer:" So viele Fragen und so wenig verständliche Antworten". Ihre Videos helfen mir endlich weiter. Ich leide an Hashimoto und war oft so verunsichert. Auch was die vegane Ernährung angeht. Jetzt fühle ich mich zunehmend bestärkt weiterhin vegan zu leben. Danke Ihnen 🙏
Wenn man sich ihre Körpersprache allein ansieht, fällt auf, dass sie nicht ruhig zentriert in sich ist, sondern zappelig sich windet. Scheint ihr nicht so gut zu sitzen das Thema... Was das "natürliche" betrifft, es gibt gewisse Elementkombinationen, welche den Darmbakterien wohlbekommen und dann wieder solche wo's nicht passt. Daher ergeben natürliche Ausgangsmaterialien oftmals eine sehr gut geeignete Option, vorausgesetzt man weiß damit umzugehen. Und wenn man "unnatürliches" gut zu kombinieren weiß, dann kann das auch sehr gut passen.
im eingangs gezeigten Video wurde ja noch die "Form" des Jod erwähnt. da gibts also keine Unterschiede zwischen zb der zugesetzten und der in Algen vorgefundenen Form? (Oder habe ich nicht richtig zugehört?)
Es gibt Unterschiede (Iodat, Iodid, etc.) aber beides funktioniert und unterschiedliche Länder nutzen unterschiedliche Formen zur Anreicherung. Mir sind keine Daten bekannt, dass Jod in Algen besser/anders wirkt als andere Jodquellen wie Jodsalz.
Hallo Niko, danke für das Video. Die Frage, die ich mir schon lange gestellt habe und keine befriedigebde Antwort gefunden habe, ist folgende. Iod ist nicht nur für den Menschen essentiell, sondern auch für viele Tiere. Wenn wir schon seit Jahrtausende in einem Jodmangelgebiet (worunter fast die gesamte Erde betroffen ist) leben, und die einzigen relevante natürliche Iodquellen Fisch oder Algen sind, so müssten Naturvölker (ohne den Zugang zu Meerefisch) Probleme mit der Schilddrüse haben. Könnte es nicht sein, dass wir uns längst , ähnlich der Tiere, angepasst haben und die Kropfbildung aufgrund anderen Ursachen (Industrialisierung, Änderung am Lifestyle verursacht haben? Die Aussagen lautet also, wir hatten über jarthausende keine jodprophylaxe und es gibt heute noch Völker ohne Jodprrohylaxe die keine Probleme mit der Schilddrüse haben, liegt hier das Problem nicht vielleicht wo ganz anderes? Über deine Antwort würde ich mich freuen.a
Welche Bevölkerungsgruppen mit Jodmangel aber gesunder Schilddrüse meinst du? Wie es Tiere mit ihrem Jodbedarf und der Deckung handhaben kann ich dir nicht sagen - das ist nicht mein Fachgebiet. Für den Menschen ist der Jodmangel in unseren Breiten ein gut dokumentiertes Problem wie auch im Video dargestellt.
Ich kann nicht für alle Tiere und alle Bevölkerungsgruppen sprechen , aber sehr viele Pferde z.B. bekommen auch Mineralfutter (ähnlich einem Multimineral für Menschen), da der Boden hier eben nicht genug Selen, Jod etc. enthält und somit Gras und Heu nicht genug dieser Mineralstoffe liefern. Auch z.B. Katzenfutter wird mit Mineralstoffen angereichert.
Schade das du das Thema mit den Rieselhilfen nicht mit rein genommen hast, dazu gibt es Studien die eine schädlich Wirkung auf den Körper haben. Oder hab ich da was überhört? Ansonsten super erklärt, danke :)
Was sagst du generell zu Salz? Nutzen, Gesundheit und Kulinarik... Würde mich sehr freuen zu erfahren, ob da was in Planung ist! Bis auf Kala Namak (Rührtofu) salze ich so ziemlich gar nicht. Nur wenn meine Frau oder die Mutti kocht, wird bei uns gesalzen. Schöne Grüße
Danke für dieses Video Niko! Ich habe eine Frage: Wann wird das Video mit dem Thema Soja und Gesundheit kommen? Ich bin schon sehr gespannt. Gruss aus der Steiermark
Wir arbeiten gerade an diesem (vermutlichen zweiteiligen) Video. Ich kann noch nicht genau abschätzen wann es online geht, aber ich denke so in 3-4 Wochen etwa.
@@NikoRittenauWow vielen Dank für die rasche Antwort Niko. Ich freue mich schon. Ich hoffe, dass das Sojavideo vielen Menschen die Angst vor den Konsum von Soja (auch für Babys und Kleinkinder) nimmt und in diesem Video auch viele Aussagen aus den Medien gezeigt werden, die von vielen Menschen als Argument gegen Soja genommen werden. Ich wünsche dir viel Geduld und Kraft weiterhin für deine Videos, Masterarbeit, Doktorarbeit, Seminare und vieles mehr. Gruss Gabriel
Zum einen habe ich die Erfahrung gemacht, dass die Algen recht ungleichmäßig im Salz verteilt sind und es bleibt weiterhin die Frage der Schwankungsbreiten. Dazu kann dir vl die jeweilige Firma mehr Details geben inwieweit sie das standardisieren können.
Das wollte ich auch fragen, ich hab auch ein Salz aus dem Reformhaus mit jodhaltigen Algen. Ich muss es mal mit jodiertem Salz vergleichen, aber ich glaube, da ist viel weniger Jod enthalten.
Das witzige ist ja, dass unsere Schilddrüse mit Iodid-Ionen als Iodquelle arbeitet (Quelle: biochemical-pathways.com/#/map/1) Und wenn die Iodid-Ionen in einer Pflanze sind, dann sind des immer noch die selben Ioddteilchen wie im Iodsalz.
@@NikoRittenau Super, weil ich nehme Fluorid sonst garnicht auf, weil ich da noch keine Studien gefunden habe. Auch bei Zahnpasta nutze ich derzeit noch fluoridfreie Zahnpasta (Karex).
@@NikoRittenau Mich würde ein Video zum Thema Fluorid auch interessieren. Ich persönlich verwende Zahnpasta mit Fluorid, zur Remineralisierung der Zähne. Im Gegensatz hierzu achte ich aber darauf, dass ich kein Salz verwende, dem Fluorid hinzugefügt wurde (sondern nur Jod). Mir scheint eine Remineralisierung der Zähne durch Fluorid über die Zahnpasta sinnvoller als durch die Aufnahme über Speisesalz.
Gutes Video. Aber Salz bleibt im allgemeinen doch trotzdem ungesund, oder? So zwecks Blutdruckerhöhung. Ist es nicht besser, Jod über Supplements zu supplementieren, als über Salz? Und Natrium über vollwertige pflanzliche Lebensmittel?
Also zum einen gibt es eine lebhafte wiss. Debatte über die empfohlenen Mengen von Salz. Meine Sicht dieser Debatte ist, dass die Blutdruckwirkungen von Salz extrem überbewertet werden INDIVIDUELL. Weil eine Reduktion des Salzkonsums nur paar mmHG den Blutdruck senkt - einfach mal Ausdauersport, Entspannen und Übergewicht loswerden sind da viel wirkungsvoller. Es ist nur deshalb eine wiss. Debatte, weil natürlich eine Salzkonsumempfehlung gleich mal bei 8 Mrd Menschen auf der Welt wirkt. Also eine sehr mächtige public health Intervention auf weltweiter Ebene. Praktisch gesehen hat es für dich aber überhaupt keine Relevanz, wenn du einen normalen Blutdruck hast durch eben Bewegung, Stressgleichgewicht, Normalgewicht usw. Gerade Sportler haben null Probleme mit Salzkonsum, wenn sie nicht ständig eine halbe Salami essen. Wobei wir beim nächsten Punkt sind: Das meiste Salz ist in verarbeiteten Lebensmitteln wie eben Wurstwaren, Chips usw. Wer unverarbeitete Lebensmittel salzt, salzt meist überhaupt nicht zu viel. Und die direkte Antwort auf deine Frage: Man supplementiert ja im Vorbeigehen mit Salz. Man isst ja nicht mehr Salz, nur um mehr Jod zu bekommen. Wie Niko sagte, spielt da ja der Geschmack sofort eine automatische Bremse. Wer trotzdem noch einen Mangel hat, weil er aus irgendwelchen Gründen zu wenig Jod bekommt, gleicht das dann am besten mit Jodtabletten aus nach ärtzlicher Empfehlung, das stimmt schon. Jodsalz ist einfach eine Supplementierung, die die allermeisten Menschen in einem normalen Bereich der Jodversorgung hält oder bringt.
Eine Frage an Niko: ich esse Jod Speisesalz und nutze ein Kelb Extrakt mit 150 µg pro Tablette Von der Firma Vit4ever, eine Tablette am Tag. Würdest du mir davon abraten? Aufgrund der Schwankungen pro Tablette die auftreten können?
Ob große Schwankungsbreiten in den Kelp-Kapseln dieser Firma vorliegen oder nicht können dir nur die Analysen der Firma sagen. Daher am besten diese direkt kontaktieren und danach fragen. Wenn sie 150 mcg pro Kapsel aufweisen ist das zusammen mit dem Speisesalz in Ordnung.
Niko Rittenau Vielen Dank für deine schnelle Antwort, das freut mich. Ich hatte schon befürchtet dass es zu viel sein könnte. Die Packung hält jetzt noch ein Jahr, da werde ich beim nächsten Mal die Apotheke gehen wie du empfohlen hast. Beziehungsweise Mir einen Hersteller suchen der mir das garantieren kann dass die Schwankungen nicht so groß sind
Vielen vielen Dank Niko Rittenau! Ich habe letztens an einem Seminar teilgenommen, bei dem genau das behauptet wurde und da ich selbst momentan im Ernährungsbereich studiere, dachte ich WTF aber zweifelte erstmal an mir selbst, ob ich irgendwas nicht mitbekommen hätte 😂
Also mir wurde jetzt vor fast 2 Jahren Hashimoto diagnostiziert. Ich habe sogar ein Supplement, in dem unter anderem auch Jod enthalten ist, das ich regelmäßig nehme. Meiner Schilddrüse geht es trotzdem einigermaßen gut und obwohl die Krankheit aktiv ist, bin ich nicht auf Tabletten mit Schilddrüsenhormonen angewiesen.
Hatte deinen Kommentar nicht gesehen und selber einen verfasst. Habe auch Hashimoto und mein Arzt hat mir von Jod abgeraten, was ich nach diesem Video nicht mehr ganz verstehe. Was nimmst du denn für ein Supplement bzw. mit welchen Inhalten? Und gehst du nur zu deinem Hausarzt oder auch zu einem Facharzt? War jetzt schon bei verschiedenen Hausärzten und fühle mich mit der Krankheit leider super schlecht aufgehoben 🙈
@@smartheyy Ich kenne das nur zu gut, wenn man das Gefühl hat, dass die Ärzte nicht sehr hilfreich sind, besonder wenn sie einen nicht richtig ernst nehmen. Falls du Instagram oder Telegram hast, könnten wir mal schreiben, vielleicht habe ich ja noch ein paar Tips. Ich bin natürlich kein Mediziner, aber ich habe mich recht viel über die Gesundheit und Autoimmunerkrankungen informiert und außerdem recht viel Erfahrungen damit gemacht nicht nur mit Hashimoto.
Wieder immer ein tolles Video! Ich hätte mal eine andere Frage, die eher weniger mit dem Thema zu tun hat. Ich lebe jetzt seit mehreren Monaten vegan, aber es tauchen trotzdem immer wieder Produkte auf, die ich vermeintlich für vegan gehalten habe, weil in den Inhaltsstoffen keine Tierprodukte enthalten waren. Das ist erstmal nicht weiter schlimm für mich, ich wusste es ja nicht besser. Jetzt kauf ich halt beispielsweise keine Äpfel und Bananen, die nicht aus Biolandwirtschaft kommen. Es gibt inzwischen aber einige tierische Produkte, auf die ich rein aus praktischen Gründen, unabhängig von meinen ethischen Überzeugungen, nicht verzichten kann. Bücher oder Impfungen zum Beispiel gibt es (praktisch) nicht in veganer Variante. Bin ich noch vegan, wenn ich diese Produkte nutze? Ist es ethisch vertretbar, seine Gesundheit oder sein Studium über ein gewisses Tierwohl zu stellen?
Ich denke hier gibt es keine allgemein gültigen Antworten, aber ich verstehe den Veganismus nach der Definition der Vegan Society so, dass es das Ziel ist Tierleid und Ausbeutung auf ein mögliches Minimum zu reduzieren. Wenn es also zb ein Medikament, auf das eine Person angewiesen ist, nur mit Milchzucker gibt, ist diese Person aus meiner Sicht immer noch vegan, da sie ja keine wirkliche Alternative hat.
@@NikoRittenau Gilt das auch, wenn ich nicht auf Impfungen angewiesen bin? Theoretisch ginge es ja auch ohne, aber das wäre unverantwortlich und gefährlich.
@@yourtruelordandsaviour Letztendlich liegt diese Entscheidung in deinem Ermessen. Die Definition der Vegan Society lautet wie folgt: "Veganism is a way of living which seeks to exclude, as far as is possible and practicable, all forms of exploitation of, and cruelty to, animals for food, clothing or any other purpose." Was möglich, machbar und praktikabel ist, hängt dabei - meiner bescheidenen Meinung nach - immer auch von den eigenen Lebensumständen (inklusive mentaler Verfassung) ab. Einen Verzicht auf Impfungen finde ich nicht sinnvoll, da Menschenleben aufs Spiel gesetzt werden. Ich persönlich würde mich also durchaus impfen lassen. Bedenke bitte auch, dass Veganismus kein Wettrennen ist. Tu, was dir möglich ist. Ist doch völlig egal, ob irgendjemand anderes der Meinung ist, dass deine Lebensweise "nicht vegan genug" ist...
@@xxNickxx777 Sehr sinnvolle Antwort, danke für den Input. Mir geht es hier keineswegs darum, irgendwelchen Definitionen oder Ansprüchen gerecht wollen zu werden - Ich möchte einfach nur so nachhaltig und ethisch korrekt wie möglich leben. Und inwieweit mir das möglich ist, das weiß ich (noch) nicht. Ich habe noch keine Grenze, keinen Punkt, gefunden, an dem ich sagen kann "So, jetzt lebe ich so perfekt wie möglich.". Vielleicht gibt es den gar nicht. Deswegen wollte ich mal nachfragen, wie weit andere da in ihrem Perfektionsstreben gehen. Insofern nochmals: Danke für den Input :D
Ich würde dazu auch noch unterscheiden zwischen Veganer Ernährung und einem veganen Lebensstil. Ich ernähre mich zum Beispiel schon seit 3 Jahren komplett vegan und sage das auch so und versuche natürlich, auch sonst so Vegan wie möglich zu leben, also tierische Produkte größtenteils zu vermeiden, doch vor allem bei Kosmetik zum Beispiel gelingt es mir nicht bei jedem Produkt, daher bin ich mit dem Ausdruck „Vegan leben“ einfach ein bisschen zurückhaltender :) stimme aber vollkommen zu, dass es einfach darum geht, das für sich mögliche zu geben und dass damit schon viel getan ist!!
Hallo Niko, wie stehst du dazu, dass man NEM auf EU-Ebene einschränken will (Julia Klöckner), zb die Vitamin D Dosis pro Tropfen o.ä? Ich halte es für wichtig, dies zu thematisieren, da ich das Gefühl habe, dass es nirgendwo debattiert wird und ich befürchte, dass man in der Zukunft nur noch Vitaminpräperate erhalten könnte, mit eher unterirdischen Dosierungen.
Auf Pflanzendrinks, die über Lithothamnium calcareum mit Calcium angereichert sind, steht ja i.d.R. kein Jodgehalt. Gibt es ungefähre Abschätzungen darüber, wie groß der Jodgehalt in solchen Pflanzendrinks ist?
Hallo Niko, das ist wieder ein sehr interessantes Video. Hast Du auch eine Ahnung zu der Lugoll’sche Jodlösung wo man über 30 Tage jeden Tag einen Tropfen einnehmen soll. Ein Tropfen enthält 6,5 mg?
Niko Rittenau de.sott.net/article/20382-Jod-Unterdrucktes-Wissen-das-Ihr-Leben-verandern-kann Das ist ein Artikel dazu und unten sind noch mehr Informationen dazu.
Vielen Dank für diesen Video - um seriös aufzuklären ! Auch mir als Ärztin sind immer wieder einzelne Menschen begegnet, die sich als "Missionare" genau diesem "Aberglauben" verschrieben hatten... Doch die meisten der Patienten mit Fragen zu dieser Thematik waren sachlichen und wissenschaftlich belegbaren Argumenten gegenüber eher sehr aufgeschlossen... Darum schätze ich diesen Deinen Beitrag sehr!
Eine Bitte noch.... etwas langsamer reden würde mich Dir besser gedanklich folgen lassen können ❤️ Das ist nur meine persönliche Empfindung. Der Inhalt dessen was Du referierst ist, so wie der Deiner Bücher, perfekt. Danke nochmals dafür 🙏🏼
Danke! Du kannst auf UA-cam unter den Videoeinstellungen einfach die Geschwindigkeit reduziere oder erhöhen, um das Tempo deinen persönlichen Vorlieben anzupassen :)
Beim Jodsalz besteht aber dann das gleiche Problem wie bei Algen. Woher weiß ich wie viel Jod bei bestimmten Speisesalzen vorhanden ist und wie viel Salz ich dann zu mir nehmen muss. Und das schwankt ja auch tagtäglich. An manchen Tagen salzt man weniger als an anderen. Was ist bei Menschen, die kaum oder gar nicht salzen? Kudos für die tolle Arbeit und Recherche (wie immer), aber nach beiden Jod-Videos stehe ich immer noch ratlos da, deswegen verlass mich lieber auf das, was mein Körper sagt.
In deinem Buch steht ja dass Vit C und Beta carotin die Eisen Aufnahme erhöht unter anderem .. sind den die Rezepte auch darauf angepasst , eben die Aufnahme der kritischen Nährstoffe zu fördern? Ich habe heute mein Eisen als Veganer checke. Lasen und hab nen ziemlich starken Mangel (keine anämie ) .. habe oft quinoa gegessen
Ja, wann immer es kulinarisch möglich war haben wie auf solche Dinge geachtet. Durch das Baukastensystem kannst du die Hauptgerichte ja auch flexibel zusammenstellen und so auf eine höhere Zufuhr dieser Stoffe über die (Blatt-)gemüse- und Obstkomponenten (Topping) achten.
Ich bin richtig verwirrt. Ich habe selber Hashimoto und den Rat von meinem Arzt bekommen KEIN Jodsalz zu benutzen, da dieses die Schilddrüse, welche nicht intakt ist, grundsätzlich überlasten würde. Dazu muss ich sagen, dass ich in meiner Vergangenheit kein Jodsalz verwendet habe, da meine Mama immer auf ihr „Ursalz“ bestanden hat und ich das aus Gewohnheit nach meinem Auszug selber immer gekauft habe. Die Widersprüchlichkeit - einerseits der Rat von meinem Arzt, andererseits deine Aufarbeitung hier - verwirrt mich sehr und ich weiß in dem „Wirrwarr“ von Informationen irgendwie nicht, worauf ich als Laie jetzt vertrauen soll.
Sprich den Arzt gerne auf die Positionen der Fachgesellschaften wie dem BfR an, die ich in meinem Video gezeigt habe. Dann kannst du mit ihm ja klären, weshalb er zu einer anderen Schlussfolgerung kommt.
@@NikoRittenau Ja genau Niko, versuch ihm weiß zu machen, dass sein Arzt ja falsch liegt und er sich das Jodsalz in seine Schilddrüse ballern soll, damit er auch ja abkackt, oder???? Was ist eigentlich falsch mit dir?! Niko, bitte ess du selbst Jodsalz aber empfehl es nicht mehr. Das würde mich sehr freuen. Ich finde du bist ein Trottel.
@@NikoRittenau Also wenn du das bewusst machst ja, dann lass dir eins gesagt sein: Hier, Ich habe das gesehen und ich finde das ist ganz traurig was du da machst.
Bedeutet mg nicht Milligramm statt Mikrogramm? Bin gerade verwirrt... Zu Beginn sagt Niko immer Mikrogramm, es steht aber mg in der Quelle. Ist das richtig?
Dr. Jens Kiesinger hat in einem Vortrag gesagt, dass die 200 mikro gramm jodzufuhr zu wenig sei, weil nicht nur die schildruese jod brauche. Fuer m"ch stellt sich da die frage, bei welcher jodzufuhr menge (supplement) man vorsichtig sein muss, vermutlich muesste man dazu individuell laborwerte untersuchen wenn man mehr jod (aerztl. ueberwacht) aufnimmt
Auf welchen Aussagen beruhen seine Daten? Die Werte der Fachgesellschaften für das UL für Jod kommen nächste Woche im "Alles zur Jodversorgung bei veganer Ernährung"-Video
Grundsätzlich empfehle ich meinen Kunden Jodsalz als Teil der Jodversorgung zu nutzen. Es gibt keinen Grund auf Jodsalz zu verzichten. Ganz im Gegenteil. Auch bei Allesessern stelle ich immer wieder Jodmangel fest. Jodsalz ist als Teil der Jodversorgung essentiell.
Niko um erlich zu sein kann ich nicht zustimmen. Seit 16 Monate esse ich kein Speisesalz und ich hab so ne schöne Haut bekommen und beim Sport deutlich mehr Leistung bringen und im allgemeinen ist mein Wohlbefinden deutlich höher. Das Salz dass ich im Moment benutze ist ein Sonnengetrocknetes Himalaya Salz und ich kann es nur jedem empfehlen
Meine Mutter hat mich letztens besucht und wir haben zusammen Salat gemacht. Als sie dann meine Packung Iodsalz aus dem Gewürzregal genommen hat, um die Soße zu würzen hat sie so schockiert reagiert, als hätte sie 10 Kilo Koks in meiner Küche entdeckt 🙈
Moin Niko, apropos Jod: Welche Blutwerte empfiehlst du zu checken, um über seine allgemeine Gesundheit informiert zu sein? Es gibt ein paar Tests zum selber machen, welche man sich monatlich zu senden lassen kann, selber Blut abnimmt und die Probe danach in ein Labor schickt, danach erhält man die Ergebnisse direkt digital. Man kann ein Blutbild von bis zu 19 Werten machen lassen, allerdings fehlt dort z.B. Jod. Würdest du sowas generell beim Arzt machen oder bei Unternehmen die sich darauf spezialisiert haben? Meine Vermutung ist dass der Arzt nicht das Fachwissen hat und die Tests auch nicht günstiger sind dort. Zusätzlich bekommt man bei den Onlineanbietern einen Videocall, in der die Auswertung der Parameter erklärt werden. Würde mich sehr über deine Rückmeldung freuen! Beste Grüße
Könntest du bitte mal ein Video zu den vivo life ritual proteinpulver machen. Wie stehst du zu stevia extrakt? Warum wird stevia extrakt als natürlich geworben? Es ist doch auch sehr verarbeitet. Reine steviablätter die getrocknet und gemahlen werden wären natürlich aber das extrakt ist doch sehr verarbeitet oder etwa nicht? Ein Video oder ausführliche Antwort fände ich klasse
@@NikoRittenau Klar ist das in vielen Fällen ein Argument für oder gegen etwas. Nur weil es für dich, in deiner kleinen Wissenschafts-Bubble des 21. Jahrhunderts, keinen Unterschied gibt, heißt es noch lange nicht, dass dein Körper da kein Unterschied erkennt. Es ist auch nicht gerade so, dass du das Ende der Fahnenstange des Wissens auf diesem Gebiet erreicht hast. Vor noch nicht mal 100 Jahren wurde Rauchen von anerkannten Wissenschaftlern als gesund verkauft und damit beworben, dass der Arzt Rauchen empfiehlt. Wer sagt dir, dass die Menschen in 100 Jahren auf deine Vorstellungen nicht genauso blicken werden wie du auf die Menschen, die vor 100 Jahren dachten, die leben Gesünder mit dem Glimmstängel in der Fresse?
Ich nehme wenn ich Salz zu mir nehme, nur Miso, Sojasosse und sehr selten Kalanamak. Jod nehme ich ein Nahrungsergänzungsmittel. Ich mache das wie Dr. Esselstyn, Dr. Greger.
Gemischtköstler essen unglaubliche Mengen an Wurst ,welche sehr viel jodsalz enthält und auch viele Bäcker Produkte mit Salz und fast Food und convenience Food das alles so viel jod Salz enthält, brauchen die zu den Nudeln noch jodsalz ins Wasser und auf die Gurkenscheiben??? Das ist eine ernst gemeinte frage! Als Veganer ist man bei guter Küche im Gegensatz dazu ja wirklich wenig Salz, da macht jodsalz wirklich Sinn ...
Was ihr braucht es einfach nur Himalaya Kristallsalz, ihr braucht kein jodiertes oder FLOURIDES Tafel Speise oder Kochsalz. Im Grunde ist Tafel Speise Kochsalz noch nicht einmal Salz. Ich nehme seit 15Jahren Himalaya Salz, putze mir seit 15 Jahren die Zähne ohne Fluorid, lebe seit 2010 vegan, also mit Verlaub, ich lasse mir auch vom Nico nicht einreden dass ich jodiertes Speisesalz zu mir nehmen soll
Ich habe leider eine vergrößerte Schilddrüse mit Knoten (ein heißer Knoten ist dabei, bei dem nicht sicher ist, ob er nicht eigene autonome Hormone bildet) und ich somit eventuell in der Zukunft in eine Überfunktion rutschen könnte. Dennoch nutze ich jodsalz in meiner Ernährung, aber da ich wenig salze, wird es vermutlich nichtmal 2 Gramm sein. Daher nehme ich zu wenig Jod täglich zu mir, habe aber Angst, auf 200 Mikrogramm zu suplimentieren aus Sorge ich rutsche in die Überfunktion oder sonstige Dinge könnten passieren. Echt schwierig und verzwickt. Ja, meine vergrößerte SD udn KNoten kamen durch langen Jodmangel, und nun, wo der Schaden entstanden ist, kann ich auch nicht richtig suppliimentieren. Bin zu 2 Ärzten gerannt und beide meinten : nee in meinem spezifischen Fall eher Vorsicht mit Jod. Das ist echt blöd irgenwie.
Am besten weitere aerzte, (Spezialisten deiner Erkrankung,) fragen. Hier ein Beispiel meiner eigenen Erlebnisse: Ich war bei einem venenfacharzt der mich operieren wollte, ein anderer arzt war mit der frage ueberfordert, und ein dritter arzt untersuchte mich sehr gruendlich lehnte eine op ab, da nur eine veneninsuffizienz vorliegt (Er ist ein angesehener Gefaesschirurg in einem Krankenhaus.)
Also dem Punkt mit den Nahrungsergänzungsmitteln, die so gezüchtet wurden, dass diese mehr Vitamine enthalten, kann ich nicht ganz nachvollziehen. Sämtliche Früchte sind doch mittlerweile verwässert und überzuckert. Kerne und pflanzliche Makronährstoffe werden rausgezüchtet, damit diese noch ansprechender werden (kernlose Trauben, Äpfel die kaum braun werden). Vergleicht man Vitamin- und Nährstoffgehalt von Kultursalaten mit Wildkräutern, sehen die konventionellen Pflanzen alt aus dagegen. Ich kann dem nur dahingehend zustimmen, dass diese Pflanzen gedüngt werden im Gegensatz zu ursprünglichen Nahrungsmitteln. Abgesehen davon sieht der Mann für mich furchtbar krank aus (auch im Gegensatz zu Niko). Ich sehe es genauso, dass wissenschaftliche Daten argumentative Grundlagen sein sollten, aber dennoch hat die Aussage "Erkenne sie an ihren Früchten." für mich großes Gewicht. Was nützt es mir aus wissenschaftlicher Sicht im Recht zu sein, wenn ich aussehe wie halb tot. Umso mehr ein Grund für mich Niko meine Aufmerksamkeit zu schenken. Ich weiß natürlich auch, dass er nicht auf das Thema mit den Vitaminen raus wollte, sondern versucht hat zu untermauern, dass Natürlichkeit kein Argument für oder wider ist.
Zu den Entwicklungen des Nährstoffgehalts kann man nichts verallgemeinern. So haben zb die heutigen Züchtungen von Pfirsichen in Bezug auf einige Nährstoffe einen höheren Gehalt als "Urpfirsiche", aber wie du richtig sagst gibt es bei einigen schnellwachsenden Kulturpflanzen im Gegensatz zu den Wildpflanzen auch einen Dilution-Effekt und damit eine Reduzierung des Nährwerts pro Gewichtseinheit.
PS: Die Thematik des "naturalistischen Fehlschlusses" scheint mir etwas zu pauschalisierend. Das ist im Grunde genommen nicht immer ein Fehlschluss, man mus es von verschiedenen Perspektiven betrachten. Es geht dabei nicht darum, das so zu pauschalisieren, dass man jetzt alles natürliche lobt und alles nicht-natürliche kritisiert. Ich glaube, das machen die wenigsten. Es geht vielmehr darum, sich näher an den Einklang mit der Natur zu bewegen. Bsp.: Wenn es natürliche, als als unbedenklich erwiesene alternativen zu Süßstoffen gibt, hat es keinen Sinn mehr irgendwelche chemische Süßstoffen zu konsumieren. Bei der Jodthematik, hat das schon Sinn was du sagtest. Ist klar, dass bei einer Überdosierung es egal ist ob die Quelle natürlich ist oder nicht, aber man darf diesen "Fehlschluss" nicht auf alles anwenden und ihn pauschalisieren, sondern sollte schon differenzieren. Die Thematik ist nicht schwarz-weiß sondern hat ein Spektrum.
@@benjamin2157 du kannst auch im web durchschnittsdaten finden . Andere meeresfische haben grob 50 bis 100 mikrogramm. Seelachs ist auch gute b12 quelle. Hering ist sehr gute D und B12 quelle
Wenn schon jemand anfängt pauschal zwischen natürlich und künstlich zu unterscheiden und das noch wertet, bekomme ich als Naturwissenschaftler schon Bauchschmerzen.
oh man freue ich mich schon drauf, wenn dein supplement auf den markt kommt! ;)
Du wirkst immer sehr seriös und belegst alles mit Studien. Die Frau zu Beginn deines Videos belegt nichts. Wem soll ich nun glauben? Leichte Entscheidung. :D
Ich glaube dem Salz.
Der Frau!! Sie ist offensichtlich Hausfrau. Die wissen sowas! 👍
Genau genommen musst du niemanden glauben, nicht mal Niko.
Studien verleihen ein ein gewisses Maß an Gewissheit, da braucht man nicht unbedingt glauben :D
man sollte alles hinterfragen. Sicherlich ist es optimal wenn Dinge durch Tests ( Studien ) belegt werden.
Diese Frau muss die Bürte sein, von der ich schon so viel gehört und gesehen habe. ua-cam.com/video/KnyJ3WmlSu8/v-deo.html
Sachlich und informativ. Danke, tolle Arbeit und Video 👍
Ich finde das Video auch gut
@@eugenqwertz8258 👍😁🙋
Glocke ist aktiviert, Niko. Obwohl ich mich nicht rein pflanzlich ernähre, bist du meine Quelle Nr.1 wenn ich mal wieder etwas Input zum Veganismus/Ernährung brauche.
Unbedingt genau so weiter :)
VG
Tobias Hagedorn
Danke für den neutralen Faktencheck!
Danke 💕
ich finde auch die bezeichnung "unnatürlich" schon schwierig. ich bin zwar kein chemiker, aber so wie ich das sehe basiert chemie auch nur auf natürlichen stoffen, prozessen , elementen etc. die eben nur isoliert, vermengt oder irgendwie anders verarbeitet werden. wenn ein apfel reift, sind das auch nur chemische prozesse, trotzdem würde keiner diesen apfel unnatürlich nennen.
mulraf es gibt einen Unterschied.
Jetzt nur ein ganz simples Beispiel um es zu verdeutlichen.
2 Gerichte bestehend aus 2 Kuchen.
Bei einem Gericht kommt der Apfel Geschmack von einem auf den natürlichen Weg entstanden Apfel und beim anderen Gericht wird der Geschmack künstlich hergestellt und zugefügt.
Der Apfel Geschmack aus dem echten Apfel *könnte* hierbei noch positive Nährstoffe enthalten (ja, zum Kuchen Beispiel ist das ein bisschen komisch aber nur um den Punkt zu verdeutlichen) und der künstliche Apfel Geschmack kann für den Körper wertlos sein.
Ist meist auch die billigste Variante für viele Nahrungsmittelhersteller.
P.S. such mal nach „synthetischen Elementen“
Die sind wortwörtlich unnatürlich ;D
@@maxkernfeld7928 hm. okay. ja. ich weiß worauf du hinaus willst.
also ich sags mal so: ich stelle mich da nicht quer weil ich sage chemie macht da gar keinen unterschied, sondern ich finde einfach der begriff "unnatürlich" passt da meiner meinung nach nicht wirklich. ist mehr so ein deutsch-problem das ich damit habe :D gut. alternativvorschlag hab ich jetzt auch nicht. "chemisch verändert" oder so hört sich auch nicht grad gut an. wollte es nur mal anmerken.
mulraf kommt natürlich drauf an, wie du natürlich definierst.
Für viele ist ja das natürliche Vorkommen entscheidend ohne als Beispiel Gen-Manipulation etc.
Das heißt nicht, das es schlecht ist, aber das es so halt natürlich nicht von Natur aus (wo von sich ja natürlich auch ableitet) bestimmt war und auch nie so hätte vorkommen können.
Im Rahmen von Essen ist es doch eigentlich klar ob man da was echtes drin hat, was auch beworben wurde oder halt einfach nicht.
Bezüglich *Synthetischen Elementen* : Im Rahmen der allg. Chemie macht man halt den Unterschied ob ein Element natürlich vorkommt oder halt nicht und künstlich hergestellt wird:
„A synthetic element is one of 24 chemical elements that *do not occur naturally on Earth* : they have been created by human manipulation of fundamental particles in a nuclear reactor or particle accelerator, or explosion of an atomic bomb; thus, they are called "synthetic", "artificial", or "man-made".“
😄
P.S. nochmal die offizielle definition zu Natürlich:
na·tür·lich
zur Natur (1) gehörend; in der Natur (1) vorkommend, nicht künstlich vom Menschen nachgebildet, hergestellt
"natürliche Heilquellen"
@@maxkernfeld7928 Wenn man nur den Geschmack künstlich nachbaut, wie in deinem Apfelbeispiel, ist das natürlich nicht mehr nahrhaft, aber ich denke das kann man nicht auf das Iodsalz oder künstliche Vitamine anwenden. Da geht's ja darum, ob dieser Nährstoff genauso gut wirkt, wenn er künstlich hergestellt wird und nicht z. B. von einer Pflanze aus dem Boden aufgenommen oder gebildet wurde. Und da würde ich sagen, dass es keinen Unterschied geben sollte, wenn es das gleiche Molekül ist. Dem Körper ist es nur wichtig, dass der Nährstoff da ist, und nicht, wie er hergestellt wurde.
Lele H Das war auch nicht mein Argument...
Ich kann es auch nicht oft genug sagen aber deine Videos sind klasse, super informativ und wissenschaftlich belegt. Du hilfst mir unfassbar gut in meiner veganen Lebensweise und kann nur danke sagen!
Danke, immer wieder toll über Dinge informiert zu werden über die ich mir noch kaum Gedanken gemacht habe, umso mehr lernt man :)
Hei Niko was ist deine Meinung zu dirty dozen und clean fifteen? Also welche Früchte und welches Gemüse mit Pestiziden voll sind und ob man darauf achten muss. LG
Ich habe mich dazu noch nicht im Detail informiert, aber denke, dass man hier nicht Werte aus zb den USA (wo dieses Thema vermutlich herkommt) auch eins zu eins auf Europa/Deutschland übertragen.
Total spannend und bereichernd! Bin sehr dankbar über diese Aufklärung! Man ist ja total verunsichert heutzutage, der eine sagt das, der andere das, aber bei dir hab ich das Vertrauen, das ich brauche:) Danke dafür! Lieben Gruß, Lars
Dankeschön Niko für das widerlegen dieser nicht haltbaren Thorie👍🏻. Solche Meinungen, wie auch „Weizen ist schlecht“, werden so oft einseitig als Fakt dargestellt. Grüße an dich.👍🏻
Fliegenpilze sind auch natürlich...just sayin' :-D
Ja aber Fliegenpilze sind nice
@@lorissupportguides :-D zumindest nice anzusehen :-D
@@leschu5093 und nice zum konsumieren
Top, danke Niko! Gibt's denn zwischen den jodierten Salzen erwähnenswerte Unterschiede in Sachen Qualität und Wirkung?
Mir sind keine relevanten Unterschiede bekannt. Die Menge der Jodanreicherung ist in Deutschland standardisiert.
Kannst du bitte auf die Doku: Gesunde Ernährung - was dürfen wir alles essen? Vom SWR Reagieren? Frage mich wirklich ob die von der Lebensmittelindustrie gesponsert wurden....
Wäre toll!
Gründlich recherchiert, nachvollziehbar und in Kürze erklärt . Vielen Dank für diesen wissenschaftlich fundierten Beitrag!
Mal wieder super informatives Video! Off-Topic würde mich allerdings mal interessieren, ob man Kakao meiden sollte, da dieser enorm mit Aluminium und teilweise auch mit Cadmium belastet sein soll. Konnte bisher nichts zu bestimmten Anbietern/Regionen finden, von denen Kakao nicht stark belastet ist. Bin erstmal zur Sicherheit deswegen auf Carob umgestiegen.
Dazu liegen mir aktuell keine aussagekräftigen Daten vor. Ich setze es aber gerne auf die Liste mit Themen für zukünftige Videos.
Oha Niko ist auf einmal ein Viech geworden 💪
Wie immer ein super Video!!!
Einzig die Erklärung, was denn Iodid und Iodat auf molekularer Ebene sind, hat mir persönlich gefehlt. Denn, dass Iod in der Natur meist in Form von Iodit- oder Iodatbindungen auftritt würde die Erklärung, weshalb diese "künstlichen" Formen keineswegs schlecht sind, weiter stützen.
Ja das wäre noch ein guter Punkt gewesen!
Vielen Dank für Deine tolle Arbeit 🙏🏼 Seit Jahren nehme ich kein Jodsalz aus den propagierten Gründen😢
Hatte hashimoto vor 8 Jahren. Durch vegane, vollwertige Nahrung geht es mir gut. Nehme Selen und Zink für meine Schilddrüse. Zusätzlich natürlich D3 und B12🌱
Hallo Niko, kannst du mal bitte ein Video über Flourid machen? Ich bin mir da nach wie vor unsicher... 🤔
Und falls Flourid sinnvoll ist, man aber seine Zahnpaste ohnehin selbst herstellt, wie kann man dann Flourid zusetzen? Vielen Dank! Ich würde mich wirklich sehr freuen! 😁
Setze ich gerne auf die Liste für zukünftige Videos :)
Das würde mich auch interessieren! Meines Wissens nach ist die Wirkung von Fluorid in der lokalen Anwendung (z.B. in der Zahnpasta) gegen Karies gut belegt. Die enterale Anwendung (also Einnahme) ist aber nur sinnvoll, wenn sich die Zähne noch in der Entwicklung befinden zur Bildung des Zahnschmelzes (die Infos stammen aus meiner Ernährungsberater Ausbildung).
Warum man es danach über das Speisesalz oder angereichertes Wasser zuführen sollte, kann ich mir nicht erklären. Es gilt aktuell zumindest nicht als essentielles Spurenelement. Man sollte Salz meiner Meinung nach lieber mit anderen Spurenelementen anreichern, die häufig zu kurz kommen..
Freue mich schon auf Nikos Video dazu :)
maiLab hat dazu zwei (!) ganz fantastische Videos gemacht, die ich gerne empfehle! Sie erklärt auch genau, wie Flourid gegen Demineralisation des Zahnschmelzes überhaupt hilft und warum es in Zahnpasta (also lokaler Anwendung im Gegensatz zu systemischer z.B. über Trinkwasser) nicht gefährlich ist: ua-cam.com/video/yg3b8hcUDQs/v-deo.html und ua-cam.com/video/tAHWL3pgOp8/v-deo.html
Danke Niko, wieder sehr informativ :-)
Würde die Anreicherung von Speisesalz mit Selen eigentlich auch funktionieren?
Gute Frage! Dazu liegen mir keine Daten vor.
Schmeckt Jodsalz für mich jetzt toxisch wegen dem Jod oder wegen dem enthaltenen Fluorid? Ich verwende im Alltag weder Jodsalz, noch Fluoridzahnpasta. Als ich dann bei Jemandem zu Besuch war und mit Jodsalz + Fluorid Nudeln gekocht wurden, hat das für mich richtig giftig und abstoßend geschmeckt. Woran liegt das also ? Klar könnte ich das ganze mit Jodsalz ohne Fluorid nochmal ausprobieren. Da mein Körper aber ganz klare Abneigung gezeigt hat möcht ich das nicht so gern wiederholen
Da hast Du absolut Recht! Ich würde es nicht wiederholen, beides ist schädlich, das hast Du ja selbst leidvoll erfahren müssen. Übrigens müssen Nudeln und Co. überhaupt nicht mit Salz gekocht werden, es reicht, wenn man später mit grünen Kräutern und Gewürzen das Essen verfeinert. Zuviel Salz ist sowieso schädlich, die Nieren mögen es nicht salzig....
Unterstützer-Algorhythmus-Kommentar!
Ein Video über Fluorid wäre sehr spannend
Setze ich gerne auf die Liste für zukünftige Videos
Absolut, genau das Gleiche dachte ich auch gerade!
10:13 ''Fluoride ins Trinkwasser kippen'' ... ich glaube da verwechselt er uns mit den USA. Ich bin seit 8 Jahren in und mit der Wasserversorgung tätig, war schon auf hunderten Wasserwerken und habe noch nie irgendwo soetwas wie eine Fluorid-Dosierung gesehen.
Jod ist nicht Fluor... das weiss auch unser Gesetzgeber, Darum: in Deutschland wurde niemals und wird auch jetzt nicht irgendwelches Fluor ins Trinkwasser getan.... das war und ist in Deutschland VERBOTEN....andere länder haben hierzu andere Gesetze z.B. USA, Australien, aber in australien wird dies gerade massiv diskutiert..... in Deutschland kann man fluoridiertes Salz kaufen, aber dann steht es drauf, dass fluor zugesetzt ist... Unssr Gesetzgeber ist beim Thema Jod und Fluor ECHT GUT!
Früher dachte ich immer:" So viele Fragen und so wenig verständliche Antworten". Ihre Videos helfen mir endlich weiter. Ich leide an Hashimoto und war oft so verunsichert. Auch was die vegane Ernährung angeht. Jetzt fühle ich mich zunehmend bestärkt weiterhin vegan zu leben. Danke Ihnen 🙏
Wie immer ein super Video! 🥰🌱
Wenn man sich ihre Körpersprache allein ansieht, fällt auf, dass sie nicht ruhig zentriert in sich ist, sondern zappelig sich windet. Scheint ihr nicht so gut zu sitzen das Thema...
Was das "natürliche" betrifft, es gibt gewisse Elementkombinationen, welche den Darmbakterien wohlbekommen und dann wieder solche wo's nicht passt. Daher ergeben natürliche Ausgangsmaterialien oftmals eine sehr gut geeignete Option, vorausgesetzt man weiß damit umzugehen.
Und wenn man "unnatürliches" gut zu kombinieren weiß, dann kann das auch sehr gut passen.
Die Schweiz war mal das erste Land bei einer positiven Veränderung?!😳😅
Gibts so ein Video schon für Fluor/Fluorid in der Zahnpasta? Top Video👍
+1
Fluor kannst du schonmal vergessen. Das hat mit Zahnpasta usw nichts zu tun. Wer das in einem Satz mit Zahnpasta etc erwähnt, ist schon durchgefallen.
Gibt es noch nicht, aber ich setze es gerne auf die Liste für zukünftige Themen :)
Es gibt ein tolles Video von maiLab zu diesem Thema!
@@ein_bisschen_rational mailab? Sehr gute Quelle 😂
im eingangs gezeigten Video wurde ja noch die "Form" des Jod erwähnt. da gibts also keine Unterschiede zwischen zb der zugesetzten und der in Algen vorgefundenen Form? (Oder habe ich nicht richtig zugehört?)
genau dieser Punkt fehlt mir ebenfalls
Es gibt Unterschiede (Iodat, Iodid, etc.) aber beides funktioniert und unterschiedliche Länder nutzen unterschiedliche Formen zur Anreicherung. Mir sind keine Daten bekannt, dass Jod in Algen besser/anders wirkt als andere Jodquellen wie Jodsalz.
Hallo Niko, danke für das Video.
Die Frage, die ich mir schon lange gestellt habe und keine befriedigebde Antwort gefunden habe, ist folgende.
Iod ist nicht nur für den Menschen essentiell, sondern auch für viele Tiere.
Wenn wir schon seit Jahrtausende in einem Jodmangelgebiet (worunter fast die gesamte Erde betroffen ist) leben, und die einzigen relevante natürliche Iodquellen Fisch oder Algen sind, so müssten Naturvölker (ohne den Zugang zu Meerefisch) Probleme mit der Schilddrüse haben.
Könnte es nicht sein, dass wir uns längst , ähnlich der Tiere, angepasst haben und die Kropfbildung aufgrund anderen Ursachen (Industrialisierung, Änderung am Lifestyle verursacht haben?
Die Aussagen lautet also, wir hatten über jarthausende keine jodprophylaxe und es gibt heute noch Völker ohne Jodprrohylaxe die keine Probleme mit der Schilddrüse haben, liegt hier das Problem nicht vielleicht wo ganz anderes?
Über deine Antwort würde ich mich freuen.a
dito
Welche Bevölkerungsgruppen mit Jodmangel aber gesunder Schilddrüse meinst du? Wie es Tiere mit ihrem Jodbedarf und der Deckung handhaben kann ich dir nicht sagen - das ist nicht mein Fachgebiet. Für den Menschen ist der Jodmangel in unseren Breiten ein gut dokumentiertes Problem wie auch im Video dargestellt.
Ich kann nicht für alle Tiere und alle Bevölkerungsgruppen sprechen , aber sehr viele Pferde z.B. bekommen auch Mineralfutter (ähnlich einem Multimineral für Menschen), da der Boden hier eben nicht genug Selen, Jod etc. enthält und somit Gras und Heu nicht genug dieser Mineralstoffe liefern. Auch z.B. Katzenfutter wird mit Mineralstoffen angereichert.
@@NikoRittenau zum Beispiel alle idigenen Ethnien, die in den Bergen leben.
@@jokr5301 es ging in meiner Frage eher um die Wildtiere.
Schade das du das Thema mit den Rieselhilfen nicht mit rein genommen hast, dazu gibt es Studien die eine schädlich Wirkung auf den Körper haben. Oder hab ich da was überhört?
Ansonsten super erklärt, danke :)
Poste gerne die von dir angesprochenen Studien und dann sehe ich sie mir gerne an.
@@NikoRittenau Das ist eine die ich damals gefunden hatte.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3631220/
Was sagst du generell zu Salz? Nutzen, Gesundheit und Kulinarik... Würde mich sehr freuen zu erfahren, ob da was in Planung ist!
Bis auf Kala Namak (Rührtofu) salze ich so ziemlich gar nicht. Nur wenn meine Frau oder die Mutti kocht, wird bei uns gesalzen.
Schöne Grüße
Zu Salz kommt zukünftig ein eigenes Video und ich habe bis dahin auch ein Kapitel dazu im "Vegan-Klischee ade!"-Kochbuch :)
Danke für dieses Video Niko!
Ich habe eine Frage: Wann wird das Video mit dem Thema Soja und Gesundheit kommen? Ich bin schon sehr gespannt.
Gruss aus der Steiermark
Wir arbeiten gerade an diesem (vermutlichen zweiteiligen) Video. Ich kann noch nicht genau abschätzen wann es online geht, aber ich denke so in 3-4 Wochen etwa.
@@NikoRittenauWow vielen Dank für die rasche Antwort Niko. Ich freue mich schon. Ich hoffe, dass das Sojavideo vielen Menschen die Angst vor den Konsum von Soja (auch für Babys und Kleinkinder) nimmt und in diesem Video auch viele Aussagen aus den Medien gezeigt werden, die von vielen Menschen als Argument gegen Soja genommen werden. Ich wünsche dir viel Geduld und Kraft weiterhin für deine Videos, Masterarbeit, Doktorarbeit, Seminare und vieles mehr.
Gruss Gabriel
Wieder ein super Video!!
Danke Niko, toller und wertvoller Beitrag!
Soll bzw. kann man Jodsalz auch konsumieren, wenn man dein Watson Essentials + einnimmt? (ohne Überdosierungen zu riskieren?)
Es gibt jetzt auch Salz mit "jodhaltigen Algen" gilt hier dann das selbe wie mit Algen generell?
Zum einen habe ich die Erfahrung gemacht, dass die Algen recht ungleichmäßig im Salz verteilt sind und es bleibt weiterhin die Frage der Schwankungsbreiten. Dazu kann dir vl die jeweilige Firma mehr Details geben inwieweit sie das standardisieren können.
Das wollte ich auch fragen, ich hab auch ein Salz aus dem Reformhaus mit jodhaltigen Algen. Ich muss es mal mit jodiertem Salz vergleichen, aber ich glaube, da ist viel weniger Jod enthalten.
Für mich ein sehr hilfreicher Beitrag, danke !!
Das witzige ist ja, dass unsere Schilddrüse mit Iodid-Ionen als Iodquelle arbeitet (Quelle: biochemical-pathways.com/#/map/1)
Und wenn die Iodid-Ionen in einer Pflanze sind, dann sind des immer noch die selben Ioddteilchen wie im Iodsalz.
♥️ danke Niko! 🙏🏻
Was mich interessieren würde ist auf welcher Basis die DGE überhaupt den Tagesbedarf festlegt
In den gedruckten Ausgaben der D-A-CH-Referenzwerte werden die Ableitungen für alle Werte erklärt falls du dazu mehr lesen möchtest
@@NikoRittenau Danke dir
@@NikoRittenau Unterstützt du die Angaben der DGE oder findest du manche Nährstoffmengen sind viel zu niedrig angesetzt wie zum Beispiel Vitamin D
Iodiertes Speisesalz mit Fluorid oder ohne?
Kommt auf die restliche Fluoridaufnahme aus anderen Quellen an. Ich mache zu Fluorid zukünftig auch ein eigenes Video.
@@NikoRittenau Super, weil ich nehme Fluorid sonst garnicht auf, weil ich da noch keine Studien gefunden habe. Auch bei Zahnpasta nutze ich derzeit noch fluoridfreie Zahnpasta (Karex).
@@NikoRittenau Mich würde ein Video zum Thema Fluorid auch interessieren.
Ich persönlich verwende Zahnpasta mit Fluorid, zur Remineralisierung der Zähne. Im Gegensatz hierzu achte ich aber darauf, dass ich kein Salz verwende, dem Fluorid hinzugefügt wurde (sondern nur Jod). Mir scheint eine Remineralisierung der Zähne durch Fluorid über die Zahnpasta sinnvoller als durch die Aufnahme über Speisesalz.
Wie immer sehr logisch erklärt
Gutes Video. Aber Salz bleibt im allgemeinen doch trotzdem ungesund, oder? So zwecks Blutdruckerhöhung. Ist es nicht besser, Jod über Supplements zu supplementieren, als über Salz? Und Natrium über vollwertige pflanzliche Lebensmittel?
Also zum einen gibt es eine lebhafte wiss. Debatte über die empfohlenen Mengen von Salz. Meine Sicht dieser Debatte ist, dass die Blutdruckwirkungen von Salz extrem überbewertet werden INDIVIDUELL. Weil eine Reduktion des Salzkonsums nur paar mmHG den Blutdruck senkt - einfach mal Ausdauersport, Entspannen und Übergewicht loswerden sind da viel wirkungsvoller. Es ist nur deshalb eine wiss. Debatte, weil natürlich eine Salzkonsumempfehlung gleich mal bei 8 Mrd Menschen auf der Welt wirkt. Also eine sehr mächtige public health Intervention auf weltweiter Ebene.
Praktisch gesehen hat es für dich aber überhaupt keine Relevanz, wenn du einen normalen Blutdruck hast durch eben Bewegung, Stressgleichgewicht, Normalgewicht usw. Gerade Sportler haben null Probleme mit Salzkonsum, wenn sie nicht ständig eine halbe Salami essen.
Wobei wir beim nächsten Punkt sind: Das meiste Salz ist in verarbeiteten Lebensmitteln wie eben Wurstwaren, Chips usw. Wer unverarbeitete Lebensmittel salzt, salzt meist überhaupt nicht zu viel.
Und die direkte Antwort auf deine Frage: Man supplementiert ja im Vorbeigehen mit Salz. Man isst ja nicht mehr Salz, nur um mehr Jod zu bekommen. Wie Niko sagte, spielt da ja der Geschmack sofort eine automatische Bremse. Wer trotzdem noch einen Mangel hat, weil er aus irgendwelchen Gründen zu wenig Jod bekommt, gleicht das dann am besten mit Jodtabletten aus nach ärtzlicher Empfehlung, das stimmt schon. Jodsalz ist einfach eine Supplementierung, die die allermeisten Menschen in einem normalen Bereich der Jodversorgung hält oder bringt.
Eine Frage an Niko: ich esse Jod Speisesalz und nutze ein Kelb Extrakt mit 150 µg pro Tablette Von der Firma Vit4ever, eine Tablette am Tag. Würdest du mir davon abraten? Aufgrund der Schwankungen pro Tablette die auftreten können?
Ob große Schwankungsbreiten in den Kelp-Kapseln dieser Firma vorliegen oder nicht können dir nur die Analysen der Firma sagen. Daher am besten diese direkt kontaktieren und danach fragen. Wenn sie 150 mcg pro Kapsel aufweisen ist das zusammen mit dem Speisesalz in Ordnung.
Niko Rittenau Vielen Dank für deine schnelle Antwort, das freut mich. Ich hatte schon befürchtet dass es zu viel sein könnte. Die Packung hält jetzt noch ein Jahr, da werde ich beim nächsten Mal die Apotheke gehen wie du empfohlen hast. Beziehungsweise Mir einen Hersteller suchen der mir das garantieren kann dass die Schwankungen nicht so groß sind
Vielen vielen Dank Niko Rittenau! Ich habe letztens an einem Seminar teilgenommen, bei dem genau das behauptet wurde und da ich selbst momentan im Ernährungsbereich studiere, dachte ich WTF aber zweifelte erstmal an mir selbst, ob ich irgendwas nicht mitbekommen hätte 😂
Also mir wurde jetzt vor fast 2 Jahren Hashimoto diagnostiziert. Ich habe sogar ein Supplement, in dem unter anderem auch Jod enthalten ist, das ich regelmäßig nehme. Meiner Schilddrüse geht es trotzdem einigermaßen gut und obwohl die Krankheit aktiv ist, bin ich nicht auf Tabletten mit Schilddrüsenhormonen angewiesen.
Weiterhin alles Gute für dich! :)
@@NikoRittenau Danke! 😊
Hatte deinen Kommentar nicht gesehen und selber einen verfasst.
Habe auch Hashimoto und mein Arzt hat mir von Jod abgeraten, was ich nach diesem Video nicht mehr ganz verstehe.
Was nimmst du denn für ein Supplement bzw. mit welchen Inhalten? Und gehst du nur zu deinem Hausarzt oder auch zu einem Facharzt? War jetzt schon bei verschiedenen Hausärzten und fühle mich mit der Krankheit leider super schlecht aufgehoben 🙈
@@smartheyy Ich kenne das nur zu gut, wenn man das Gefühl hat, dass die Ärzte nicht sehr hilfreich sind, besonder wenn sie einen nicht richtig ernst nehmen. Falls du Instagram oder Telegram hast, könnten wir mal schreiben, vielleicht habe ich ja noch ein paar Tips. Ich bin natürlich kein Mediziner, aber ich habe mich recht viel über die Gesundheit und Autoimmunerkrankungen informiert und außerdem recht viel Erfahrungen damit gemacht nicht nur mit Hashimoto.
Wieder immer ein tolles Video!
Ich hätte mal eine andere Frage, die eher weniger mit dem Thema zu tun hat.
Ich lebe jetzt seit mehreren Monaten vegan, aber es tauchen trotzdem immer wieder Produkte auf, die ich vermeintlich für vegan gehalten habe, weil in den Inhaltsstoffen keine Tierprodukte enthalten waren. Das ist erstmal nicht weiter schlimm für mich, ich wusste es ja nicht besser. Jetzt kauf ich halt beispielsweise keine Äpfel und Bananen, die nicht aus Biolandwirtschaft kommen. Es gibt inzwischen aber einige tierische Produkte, auf die ich rein aus praktischen Gründen, unabhängig von meinen ethischen Überzeugungen, nicht verzichten kann. Bücher oder Impfungen zum Beispiel gibt es (praktisch) nicht in veganer Variante. Bin ich noch vegan, wenn ich diese Produkte nutze? Ist es ethisch vertretbar, seine Gesundheit oder sein Studium über ein gewisses Tierwohl zu stellen?
Ich denke hier gibt es keine allgemein gültigen Antworten, aber ich verstehe den Veganismus nach der Definition der Vegan Society so, dass es das Ziel ist Tierleid und Ausbeutung auf ein mögliches Minimum zu reduzieren. Wenn es also zb ein Medikament, auf das eine Person angewiesen ist, nur mit Milchzucker gibt, ist diese Person aus meiner Sicht immer noch vegan, da sie ja keine wirkliche Alternative hat.
@@NikoRittenau Gilt das auch, wenn ich nicht auf Impfungen angewiesen bin? Theoretisch ginge es ja auch ohne, aber das wäre unverantwortlich und gefährlich.
@@yourtruelordandsaviour Letztendlich liegt diese Entscheidung in deinem Ermessen. Die Definition der Vegan Society lautet wie folgt: "Veganism is a way of living which seeks to exclude, as far as is possible and practicable, all forms of exploitation of, and cruelty to, animals for food, clothing or any other purpose." Was möglich, machbar und praktikabel ist, hängt dabei - meiner bescheidenen Meinung nach - immer auch von den eigenen Lebensumständen (inklusive mentaler Verfassung) ab. Einen Verzicht auf Impfungen finde ich nicht sinnvoll, da Menschenleben aufs Spiel gesetzt werden. Ich persönlich würde mich also durchaus impfen lassen. Bedenke bitte auch, dass Veganismus kein Wettrennen ist. Tu, was dir möglich ist. Ist doch völlig egal, ob irgendjemand anderes der Meinung ist, dass deine Lebensweise "nicht vegan genug" ist...
@@xxNickxx777 Sehr sinnvolle Antwort, danke für den Input. Mir geht es hier keineswegs darum, irgendwelchen Definitionen oder Ansprüchen gerecht wollen zu werden - Ich möchte einfach nur so nachhaltig und ethisch korrekt wie möglich leben. Und inwieweit mir das möglich ist, das weiß ich (noch) nicht. Ich habe noch keine Grenze, keinen Punkt, gefunden, an dem ich sagen kann "So, jetzt lebe ich so perfekt wie möglich.". Vielleicht gibt es den gar nicht. Deswegen wollte ich mal nachfragen, wie weit andere da in ihrem Perfektionsstreben gehen. Insofern nochmals: Danke für den Input :D
Ich würde dazu auch noch unterscheiden zwischen Veganer Ernährung und einem veganen Lebensstil. Ich ernähre mich zum Beispiel schon seit 3 Jahren komplett vegan und sage das auch so und versuche natürlich, auch sonst so Vegan wie möglich zu leben, also tierische Produkte größtenteils zu vermeiden, doch vor allem bei Kosmetik zum Beispiel gelingt es mir nicht bei jedem Produkt, daher bin ich mit dem Ausdruck „Vegan leben“ einfach ein bisschen zurückhaltender :) stimme aber vollkommen zu, dass es einfach darum geht, das für sich mögliche zu geben und dass damit schon viel getan ist!!
Hallo Niko, wie stehst du dazu, dass man NEM auf EU-Ebene einschränken will (Julia Klöckner), zb die Vitamin D Dosis pro Tropfen o.ä? Ich halte es für wichtig, dies zu thematisieren, da ich das Gefühl habe, dass es nirgendwo debattiert wird und ich befürchte, dass man in der Zukunft nur noch Vitaminpräperate erhalten könnte, mit eher unterirdischen Dosierungen.
Du sprichst bei den Jodangaben im Meersalz vom microgramm, im Text erscheint aber mg... Druckfehler?
im Text sind es mg/kg und ich spreche von mcg/g. Kommt aufs selbe raus.
Lest die Bücher von Dr. med. Walter Mauch das ist ein Mann mit Ahnung und auch Qualifikationen
Gut anzuschauen leicht verständlich
Auf Pflanzendrinks, die über Lithothamnium calcareum mit Calcium angereichert sind, steht ja i.d.R. kein Jodgehalt. Gibt es ungefähre Abschätzungen darüber, wie groß der Jodgehalt in solchen Pflanzendrinks ist?
Es gibt kaum Analysen dazu, aber diejenigen die es gibt sprechen von 10-60 mcg pro g Lithothamnium. Pro 100 ml Pflanzenmilch ist etwa 0,3 enthalten.
@@NikoRittenau Danke für deine Antwort :-) Du meinst pro 100 ml Pflanzenmilch ist etwa 0,3g der Alge enthalten oder 0,3 mcg Jod?
(bezgl des Iodgehalts von Meersalz): müsste Mikrogramm nicht mcg als Einheit haben? In dem Paper steht aber mg... Sehr verwirrend...
mcg/g und mg/kg ist dieselbe Größe nur umgerechnet
@@NikoRittenau Das macht Sinn ;-) Vielen Dank!
Hallo Niko, das ist wieder ein sehr interessantes Video. Hast Du auch eine Ahnung zu der Lugoll’sche Jodlösung wo man über 30 Tage jeden Tag einen Tropfen einnehmen soll. Ein Tropfen enthält 6,5 mg?
Mit dieser Thematik habe ich mich bis dato aus Zeitmangel nicht beschäftigt. Hast du verlässliche Daten dazu?
Niko Rittenau de.sott.net/article/20382-Jod-Unterdrucktes-Wissen-das-Ihr-Leben-verandern-kann
Das ist ein Artikel dazu und unten sind noch mehr Informationen dazu.
realrawfood.com/sites/default/files/article/Iodine%20for%20Greatest%20Mental%20and%20Physical%20Health-%20Dr%20Guy%20Abraham%20M.D.%2C%20Dr.%20Jorge%20D%20Flechas%20M.D._0.pdf
www.healthproductsdistributors.com/blog/tag/dr-guy-abraham/
drsircus.com/shop/ebooks/iodine/
Vielen Dank für diesen Video - um seriös aufzuklären ! Auch mir als Ärztin sind immer wieder einzelne Menschen begegnet, die sich als "Missionare" genau diesem "Aberglauben" verschrieben hatten... Doch die meisten der Patienten mit Fragen zu dieser Thematik waren sachlichen und wissenschaftlich belegbaren Argumenten gegenüber eher sehr aufgeschlossen... Darum schätze ich diesen Deinen Beitrag sehr!
Eine Bitte noch.... etwas langsamer reden würde mich Dir besser gedanklich folgen lassen können ❤️ Das ist nur meine persönliche Empfindung. Der Inhalt dessen was Du referierst ist, so wie der Deiner Bücher, perfekt. Danke nochmals dafür 🙏🏼
Danke! Du kannst auf UA-cam unter den Videoeinstellungen einfach die Geschwindigkeit reduziere oder erhöhen, um das Tempo deinen persönlichen Vorlieben anzupassen :)
Danke Dir☺️ Das ist eine gute Idee 😅
Was ist mit den RIESEL-HILFSSTOFFEN?
Obligatorischer Kommentar. Danke Niko.
Beim Jodsalz besteht aber dann das gleiche Problem wie bei Algen. Woher weiß ich wie viel Jod bei bestimmten Speisesalzen vorhanden ist und wie viel Salz ich dann zu mir nehmen muss. Und das schwankt ja auch tagtäglich. An manchen Tagen salzt man weniger als an anderen. Was ist bei Menschen, die kaum oder gar nicht salzen? Kudos für die tolle Arbeit und Recherche (wie immer), aber nach beiden Jod-Videos stehe ich immer noch ratlos da, deswegen verlass mich lieber auf das, was mein Körper sagt.
In deinem Buch steht ja dass Vit C und Beta carotin die Eisen Aufnahme erhöht unter anderem .. sind den die Rezepte auch darauf angepasst , eben die Aufnahme der kritischen Nährstoffe zu fördern?
Ich habe heute mein Eisen als Veganer checke. Lasen und hab nen ziemlich starken Mangel (keine anämie ) .. habe oft quinoa gegessen
Ja, wann immer es kulinarisch möglich war haben wie auf solche Dinge geachtet. Durch das Baukastensystem kannst du die Hauptgerichte ja auch flexibel zusammenstellen und so auf eine höhere Zufuhr dieser Stoffe über die (Blatt-)gemüse- und Obstkomponenten (Topping) achten.
Ich bin richtig verwirrt. Ich habe selber Hashimoto und den Rat von meinem Arzt bekommen KEIN Jodsalz zu benutzen, da dieses die Schilddrüse, welche nicht intakt ist, grundsätzlich überlasten würde.
Dazu muss ich sagen, dass ich in meiner Vergangenheit kein Jodsalz verwendet habe, da meine Mama immer auf ihr „Ursalz“ bestanden hat und ich das aus Gewohnheit nach meinem Auszug selber immer gekauft habe.
Die Widersprüchlichkeit - einerseits der Rat von meinem Arzt, andererseits deine Aufarbeitung hier - verwirrt mich sehr und ich weiß in dem „Wirrwarr“ von Informationen irgendwie nicht, worauf ich als Laie jetzt vertrauen soll.
Mickey Mouse Haben wir das gleiche Video geguckt?
Sprich den Arzt gerne auf die Positionen der Fachgesellschaften wie dem BfR an, die ich in meinem Video gezeigt habe. Dann kannst du mit ihm ja klären, weshalb er zu einer anderen Schlussfolgerung kommt.
@@NikoRittenau Ja genau Niko, versuch ihm weiß zu machen, dass sein Arzt ja falsch liegt und er sich das Jodsalz in seine Schilddrüse ballern soll, damit er auch ja abkackt, oder???? Was ist eigentlich falsch mit dir?! Niko, bitte ess du selbst Jodsalz aber empfehl es nicht mehr. Das würde mich sehr freuen.
Ich finde du bist ein Trottel.
Blos kein Jodsalz oder jodiertes salz, egal welches. Vertrau mir
@@NikoRittenau Also wenn du das bewusst machst ja, dann lass dir eins gesagt sein: Hier, Ich habe das gesehen und ich finde das ist ganz traurig was du da machst.
Wie kann denn in SALZburg eine Mangelerscheinung zu Stande kommen ? LOL
Wenn es dort nicht an Salz, sondern an Jod mangelt ;)
Niko Rittenau ich musste den Wortwitz einfach bringen grins , wieder mal super Video und ich liebe es wenn du gesundheitlich abträglich sagst :D
@@OoOcommanderOoO Und ich mag sein " net". Gruss aus Salzburg 😂😂
DIES DIEM DOCET LOL
Bedeutet mg nicht Milligramm statt Mikrogramm? Bin gerade verwirrt... Zu Beginn sagt Niko immer Mikrogramm, es steht aber mg in der Quelle. Ist das richtig?
Mg auf kg, dann passt es wieder :-)
im Text sind es mg/kg und ich spreche von mcg/g -> das ist dasselbe nur umgerechnet
Dr. Jens Kiesinger hat in einem Vortrag gesagt, dass die 200 mikro gramm jodzufuhr zu wenig sei, weil nicht nur die schildruese jod brauche. Fuer m"ch stellt sich da die frage, bei welcher jodzufuhr menge (supplement) man vorsichtig sein muss, vermutlich muesste man dazu individuell laborwerte untersuchen wenn man mehr jod (aerztl. ueberwacht) aufnimmt
Auf welchen Aussagen beruhen seine Daten? Die Werte der Fachgesellschaften für das UL für Jod kommen nächste Woche im "Alles zur Jodversorgung bei veganer Ernährung"-Video
@@NikoRittenau . das hatte er nicht erwaehnt. Aber riet sich das buch (Jodkrise) anzusehen.
Grundsätzlich empfehle ich meinen Kunden Jodsalz als Teil der Jodversorgung zu nutzen. Es gibt keinen Grund auf Jodsalz zu verzichten. Ganz im Gegenteil. Auch bei Allesessern stelle ich immer wieder Jodmangel fest. Jodsalz ist als Teil der Jodversorgung essentiell.
Lieber Ken,welches Jodsalz empfiehlst Du? Gerne, ein Bio Jodsalz. Danke. Liebe Grüße Melanie
👍
Niko um erlich zu sein kann ich nicht zustimmen. Seit 16 Monate esse ich kein Speisesalz und ich hab so ne schöne Haut bekommen und beim Sport deutlich mehr Leistung bringen und im allgemeinen ist mein Wohlbefinden deutlich höher. Das Salz dass ich im Moment benutze ist ein Sonnengetrocknetes Himalaya Salz und ich kann es nur jedem empfehlen
Meine Mutter hat mich letztens besucht und wir haben zusammen Salat gemacht. Als sie dann meine Packung Iodsalz aus dem Gewürzregal genommen hat, um die Soße zu würzen hat sie so schockiert reagiert, als hätte sie 10 Kilo Koks in meiner Küche entdeckt 🙈
Da hat die Mutter absolut Recht!
Haha,was für ein lustiger Beginn.
Schierling und Uranerz sind auch rein natürlich...
Moin Niko, apropos Jod: Welche Blutwerte empfiehlst du zu checken, um über seine allgemeine Gesundheit informiert zu sein? Es gibt ein paar Tests zum selber machen, welche man sich monatlich zu senden lassen kann, selber Blut abnimmt und die Probe danach in ein Labor schickt, danach erhält man die Ergebnisse direkt digital. Man kann ein Blutbild von bis zu 19 Werten machen lassen, allerdings fehlt dort z.B. Jod. Würdest du sowas generell beim Arzt machen oder bei Unternehmen die sich darauf spezialisiert haben? Meine Vermutung ist dass der Arzt nicht das Fachwissen hat und die Tests auch nicht günstiger sind dort. Zusätzlich bekommt man bei den Onlineanbietern einen Videocall, in der die Auswertung der Parameter erklärt werden. Würde mich sehr über deine Rückmeldung freuen! Beste Grüße
und was hältst du von mischa all inn v(one) supplement?
Jod wird regulär nicht im Blut, sondern im Urin gemessen. Judurie sollte im Bereich von 100-200 mcg pro Liter sein.
Könntest du bitte mal ein Video zu den vivo life ritual proteinpulver machen. Wie stehst du zu stevia extrakt? Warum wird stevia extrakt als natürlich geworben? Es ist doch auch sehr verarbeitet. Reine steviablätter die getrocknet und gemahlen werden wären natürlich aber das extrakt ist doch sehr verarbeitet oder etwa nicht?
Ein Video oder ausführliche Antwort fände ich klasse
Setze ich gerne auf die Liste mit Themen für zukünftige Videos. Die Natürlichkeit einer Sache ist ohnehin kein Argument für oder gegen etwas.
Super vielen Dank 👍
@@NikoRittenau Klar ist das in vielen Fällen ein Argument für oder gegen etwas. Nur weil es für dich, in deiner kleinen Wissenschafts-Bubble des 21. Jahrhunderts, keinen Unterschied gibt, heißt es noch lange nicht, dass dein Körper da kein Unterschied erkennt. Es ist auch nicht gerade so, dass du das Ende der Fahnenstange des Wissens auf diesem Gebiet erreicht hast. Vor noch nicht mal 100 Jahren wurde Rauchen von anerkannten Wissenschaftlern als gesund verkauft und damit beworben, dass der Arzt Rauchen empfiehlt. Wer sagt dir, dass die Menschen in 100 Jahren auf deine Vorstellungen nicht genauso blicken werden wie du auf die Menschen, die vor 100 Jahren dachten, die leben Gesünder mit dem Glimmstängel in der Fresse?
@@NikoRittenau Aber man sagt doch allgemein, dass man (stark) verarbeitete Lebensmittel meiden soll?
Jod hin oder her. Könntest du bitte ein Video über die Unterschiede von Fullspectrum-( Ursalz) und Kochsalz NaCi machen? Bitte bitte bitte
Gutes Video
Ich nehme wenn ich Salz zu mir nehme, nur Miso, Sojasosse und sehr selten Kalanamak. Jod nehme ich ein Nahrungsergänzungsmittel. Ich mache das wie Dr. Esselstyn, Dr. Greger.
Boah du trainierst in letzter Zeit oder ?
Super Video !
Dank Corona-Quarantäne komme ich grad nicht dazu, aber ja ich habe zuvor wieder etwas mehr trainiert :)
Meersalz ist vor allem eine gute Quelle für Mikroplastik.
Gemischtköstler essen unglaubliche Mengen an Wurst ,welche sehr viel jodsalz enthält und auch viele Bäcker Produkte mit Salz und fast Food und convenience Food das alles so viel jod Salz enthält, brauchen die zu den Nudeln noch jodsalz ins Wasser und auf die Gurkenscheiben??? Das ist eine ernst gemeinte frage! Als Veganer ist man bei guter Küche im Gegensatz dazu ja wirklich wenig Salz, da macht jodsalz wirklich Sinn ...
🤣 Ballert es euch rein! Ohne mich!
Was ihr braucht es einfach nur Himalaya Kristallsalz, ihr braucht kein jodiertes oder FLOURIDES Tafel Speise oder Kochsalz.
Im Grunde ist Tafel Speise Kochsalz noch nicht einmal Salz.
Ich nehme seit 15Jahren Himalaya Salz, putze mir seit 15 Jahren die Zähne ohne Fluorid, lebe seit 2010 vegan, also mit Verlaub, ich lasse mir auch vom Nico nicht einreden dass ich jodiertes Speisesalz zu mir nehmen soll
Ich habe leider eine vergrößerte Schilddrüse mit Knoten (ein heißer Knoten ist dabei, bei dem nicht sicher ist, ob er nicht eigene autonome Hormone bildet) und ich somit eventuell in der Zukunft in eine Überfunktion rutschen könnte. Dennoch nutze ich jodsalz in meiner Ernährung, aber da ich wenig salze, wird es vermutlich nichtmal 2 Gramm sein. Daher nehme ich zu wenig Jod täglich zu mir, habe aber Angst, auf 200 Mikrogramm zu suplimentieren aus Sorge ich rutsche in die Überfunktion oder sonstige Dinge könnten passieren. Echt schwierig und verzwickt. Ja, meine vergrößerte SD udn KNoten kamen durch langen Jodmangel, und nun, wo der Schaden entstanden ist, kann ich auch nicht richtig suppliimentieren. Bin zu 2 Ärzten gerannt und beide meinten : nee in meinem spezifischen Fall eher Vorsicht mit Jod. Das ist echt blöd irgenwie.
Am besten weitere aerzte, (Spezialisten deiner Erkrankung,) fragen. Hier ein Beispiel meiner eigenen Erlebnisse: Ich war bei einem venenfacharzt der mich operieren wollte, ein anderer arzt war mit der frage ueberfordert, und ein dritter arzt untersuchte mich sehr gruendlich lehnte eine op ab, da nur eine veneninsuffizienz vorliegt (Er ist ein angesehener Gefaesschirurg in einem Krankenhaus.)
Diese konkrete Frage übersteigt leider meine Kompetenz daher kann ich dir hier keinen Ratschlag erteilen. Weiterhin alles Gute!
Also dem Punkt mit den Nahrungsergänzungsmitteln, die so gezüchtet wurden, dass diese mehr Vitamine enthalten, kann ich nicht ganz nachvollziehen. Sämtliche Früchte sind doch mittlerweile verwässert und überzuckert. Kerne und pflanzliche Makronährstoffe werden rausgezüchtet, damit diese noch ansprechender werden (kernlose Trauben, Äpfel die kaum braun werden). Vergleicht man Vitamin- und Nährstoffgehalt von Kultursalaten mit Wildkräutern, sehen die konventionellen Pflanzen alt aus dagegen.
Ich kann dem nur dahingehend zustimmen, dass diese Pflanzen gedüngt werden im Gegensatz zu ursprünglichen Nahrungsmitteln.
Abgesehen davon sieht der Mann für mich furchtbar krank aus (auch im Gegensatz zu Niko). Ich sehe es genauso, dass wissenschaftliche Daten argumentative Grundlagen sein sollten, aber dennoch hat die Aussage "Erkenne sie an ihren Früchten." für mich großes Gewicht. Was nützt es mir aus wissenschaftlicher Sicht im Recht zu sein, wenn ich aussehe wie halb tot.
Umso mehr ein Grund für mich Niko meine Aufmerksamkeit zu schenken. Ich weiß natürlich auch, dass er nicht auf das Thema mit den Vitaminen raus wollte, sondern versucht hat zu untermauern, dass Natürlichkeit kein Argument für oder wider ist.
Zu den Entwicklungen des Nährstoffgehalts kann man nichts verallgemeinern. So haben zb die heutigen Züchtungen von Pfirsichen in Bezug auf einige Nährstoffe einen höheren Gehalt als "Urpfirsiche", aber wie du richtig sagst gibt es bei einigen schnellwachsenden Kulturpflanzen im Gegensatz zu den Wildpflanzen auch einen Dilution-Effekt und damit eine Reduzierung des Nährwerts pro Gewichtseinheit.
21 Idi-JOD-ten haben den Dislike-Button gekropft.
Boah die Frau im Intro tat echt weh. Keine Kompetenz, aber sehr von sich überzeugt gesprochen. Ouch
milligra, nicht mikrogram
Du süßer
PS: Die Thematik des "naturalistischen Fehlschlusses" scheint mir etwas zu pauschalisierend. Das ist im Grunde genommen nicht immer ein Fehlschluss, man mus es von verschiedenen Perspektiven betrachten. Es geht dabei nicht darum, das so zu pauschalisieren, dass man jetzt alles natürliche lobt und alles nicht-natürliche kritisiert. Ich glaube, das machen die wenigsten. Es geht vielmehr darum, sich näher an den Einklang mit der Natur zu bewegen. Bsp.: Wenn es natürliche, als als unbedenklich erwiesene alternativen zu Süßstoffen gibt, hat es keinen Sinn mehr irgendwelche chemische Süßstoffen zu konsumieren. Bei der Jodthematik, hat das schon Sinn was du sagtest. Ist klar, dass bei einer Überdosierung es egal ist ob die Quelle natürlich ist oder nicht, aber man darf diesen "Fehlschluss" nicht auf alles anwenden und ihn pauschalisieren, sondern sollte schon differenzieren. Die Thematik ist nicht schwarz-weiß sondern hat ein Spektrum.
Hi, Niko schau dir einfach mal Wasser und Salz - von Peter Ferreira an, der Vortrag ist schon um die 20 Jahre alt.
vimeo.com/418102432 ( Gerne Selbst informieren, was hier abgeht im Lande, Interview mit Attila Hildmann )
Attila Hildmann sollte man nicht als seriöse Quelle hinstellen oder verstehen.
Oh Gott, was die labert. 😂 und ihre künstlichen Wimpern mit dazu. Haha!
Wenn ich Jodsalz esse krieg ich Dünnpfiff.
100g Seelachs enthaelt etwa 200 mikrogramm
Ok, danke.
@@benjamin2157 du kannst auch im web durchschnittsdaten finden . Andere meeresfische haben grob 50 bis 100 mikrogramm. Seelachs ist auch gute b12 quelle. Hering ist sehr gute D und B12 quelle
Jo did is doch ois a scheiss 😏🤧 Jo dat isses wirklich 😅
aha also finger weg von Meersalz welches auch noch als rein beworben wird.
Man kann gerne Meersalz verwenden, aber bitte nicht glauben, dass man damit seinen Jodbedarf decken kann.
@Sweet Vegan das befindet sich mittlerweile in allem
Es gibt auch Meersalz mit Jod, wenn dir der Geschmack von Meersalz mehr gefällt oder wenn du aus welchen Gründen auch immer Meersalz favorisierst.