Cómo preparar Pan Brioche (con el toque de Luis) Ecuador
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- Опубліковано 14 жов 2024
- Cómo preparar Pan Brioche (con el toque de Luis) Ecuador
Ingredientes
Harina blanca de todo uso (castilla) (000) (T55) 1000 gr ( 1kg) u 8 tazas o 2,2 libras
Sal 20 gr ( 1 cucharada colmada)
Azúcar 80 gr ( 4 cucharadas colmadas)
Levadura fresca 40 gr ( 2 cucharadas colmadas prensadas) o 20 gr de levadura seca ( 2 cucharadas colmadas) o de 12 a 13 gr de levadura seca instantánea ( 1 cucharada bien llena )
Huevos 8 unidades
Leche 180 ml ( 3/4 de taza)
Mnatequilla 250 gr ( 1 taza)
@UA-camCreadores
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Yo vivi en Francia y este es el pan q mas me gustaba comer. He intentado múltiples recetas pero no me salían como yo quería. Con esta receta el pan me sale idéntico al q comía en Paris. Excelente receta
Alvaro gusto saberlo muchas gracias por ver y elaborar mi receta espero que siga así y pueda ver más de mis vídeos mis cordiales saludos
Que pan mas delicioso, eres un artista. Un abrazo desde Sevilla España.
Muchísimas gracias Mis queridos amigos por ver mis videos espero que su excelente canal siga creciendo más y más mis saludos cordiales hasta Sevilla España
Buenas noche le saluda Orlando desde panamá
Orlando muchas gracias por escribirnos desde Panamá mis cordiales saludos
Muy bueno tengo 15 años y ya soi panadero
Maykel gusto saberlo que aprende de mi canal espero que siga así y aprenda mucho más
Muy bien explicado, sencillo y dan ganas de comer, gracias desde Alemania.
Gracias, saludos Milagros que gusto que nos siga desde Alemania muchas gracias espero que aprenda mucho de mi canal y pruebe mis recetas
Que rico don Luis fácil mañana lo preparere pienso que estará rico lo are siguiendo su receta gracias por todas esas recetas ricas que prepara bendiciones para todo su núcleo familiar abuela coquimbo chile
Señora Marisol espero que le salga de lo mejor muchas gracias por estar pendiente desde Coquimbo Chile mis cordiales saludos y Bendiciones gracias por su lindo mensaje
No sabía que había un youtuber de recetas de Ecuador
Ya me suscribi y que gusto ver tu canal
Rafael muchas gracias por seguirnos espero que aprenda mucho de mi canal ya que tengo más de 310 videos de nuestras tradiciones mis saludos cordiales
Que rico y delicioso pancito!! 😋😋Gracias chef Luisito, lo tengo que hacer, saludos desde mi bella Cuenca de los cuatro ríos.👍😘👍
Gloria muchas graciss por seguirnos desde Cuenca mis cordiales saludos espero que le salga de lo mejor
Buenas tardes maestro
Saludos cordiales Washo gracias por ver mi video muchos saludos hasta Puéllaro a la Casa del Pan
Ay maestro cuando Ud se come esos panes Ami se me hace agua la boca pero lo voy a hacer gracias por sus enseñanzas! Bendiciones !
Estela muchas gracias por seguirnos espero que si los practique y coma un buen pan mis saludos cordiales y Bendiciones
Felicidades luiscito muy rico pan siga adelante
A la orden Eyber que gusto que nos siga muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal mi saludos cordiales
Hola hamigo luis buenas noches saludos muchas gracias por las rectas y por compartirlas
Con mucho gusto Luz que gusto que nos siga espero que lo pueda probar y le salga de lo mejor mis saludos cordiales
Aquí en EEUU es muy rico este pan brioche solo q aquí le añaden pepitas de chocolate muy bueno
Reinaldo muchas gracias por ver mi video desde los EEUU espero que oueds probar mi receta pero añadiendo las chispas de chocolate mis cordiales saludos
Siempre es un gusto ver sus recetas. A ver si me sale este brioche!!!
Mucha suerte Marisa muchas gracias por ver mi video espero que le salga de lo mejor mis saludos cordiales
Queeee rico. Tratare de preparar ojala me qudde sabroso y esponjoso. Gracias por compartir ricas recetas.
Con mucho gusto Piedad mucha suerte siga mis consejos si lo hace con levadura fresca le va ir muy bien muchos saludos cordiales
Uuum yummy yummy que delicious ! Muy rico ! Gracias maestro
Gracias, saludos Estela muchas espero que pueda probar mi receta y le salga de lo mejor mis cordiales saludos
felicitaciones y muchas bendiciones
Mariana muchas gracias con mucho gusto espero que aprenda más y más de mi canal mis saludos cordiales y Bendiciones
Me facina este canal..voy a tratar de hacer el pan!
Mucha suerte! Myrna gracias por seguirnos espero que siga aprendiendo más y más de mi canal saludos cordiales
Muito obrigado aqui do Brasil.
Marcos con mucho gusto gracias por ver mi video mis cordiales saludos hasta Brasil
Muchas gracias Luis. Muy bien explicado. 🍞🍞
German con mucho gusto muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal mis cordiales saludos
Muito bom , parabéns,👏👏👏👏👏👏👏🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉💯💯💯💯💯💯💯💯
Muchas gracias por ver mi video mis saludos cordiales
El verdadero Pan Brioche! Gracias Luis. Saludos y bendiciones desde Buenos Aires, Argentina.
Gracias, saludos gracias por seguirnos desde Buenos Aires Argentina mis cordiales saludos espero que aprenda mucho de mi canal
Luis que delicioso pan brioche y se ve espectacular realmente eres un maestro en la panaderia mis felicitaciones gracias por tu receta.
saludos desde Perú.
Nora muchas gracias por ver mi video y su lindo comentario mis saludos cordiales hasta el Perú mis saludos cordiales a Ud y su lindo canal
Dios bendiga su negocio grandemente Dios guarde sus manos laboriosa tarea amén 🙏🎹🐦
Oralis que gusto que nos siga y su lindo e mensaje muchas gracias espero que pueda probar mi receta y le salga de lo mejor mis saludos cordiales y Bendiciones
DON LUIS IMPRESIONANTE QUE RICOOOOOOOOOOOOOOO TIENE QUE ESTAR ESE PAN. GRACIAS POR ENSEÑARNOS TANTO. 😋😘
Mil gracias Raquel le cuento que si es muy rico muchas gracias por seguirnos desde España y por su apoyo y lindos mensajes mis saludos cordiales
Que rico lo tendré que hacer gracias bendiciones 🙏
Con mucho gusto Irene espero que le salga de lo mejor Bendiciones
Delicioso Don Luis. Muchas gracias
A la orden GT con mucho gusto espero que pueda probar mi receta y le salga de lo mejor mis cordiales saludos
Bendiciones de Papito Dios y Mamita Virgen. Magíster Chef. Felicitaciones. Excelente y fácil receta gracias por enseñarnos.
Carmita muchas gracias por seguirnos y su lindo mensaje espero que le salga de lo mejor saludos cordiales y Bendiciones
Que ricoooo!!!! Saludos desde Argentina
Elga que gusto saber de Ud espero que pueda probar mi receta y le salga de lo mejor mis cordiales saludos hasta la Argentina
@@coneltoquedeLuis Puede estar seguro que lo hare y lo comere hasta las migas Saludos desde Argentina
@@Elga-nl6wv Me alegra mucho mis saludos cordiales
135👌👌👍👌
Delicious, healthy and flavourful recipe dear
Uppu muchas gracias por ver mi video mis saludos cordiales
Hola me encanta tus recetas un abrazo desdé Almería Andalucia
España 😊
Muchísimas gracias Beatriz muchas gracias por ver mis videos desde Almería Andalucia España espero que aprenda mucho de mi canal muchos abrazos
Alegría verte Luis! Aquí a ver el vídeo de tu receta! Que lleve el buen día y que sigas así de bien! Saludos desde España!!! Y como no ! Salud y bendiciones
Suso que gusto que nos siga desde España muchas gracias por ver mi video y seguirnos espero que práctique mis recetas mis saludos cordiales y Bendiciones
Wow que maravilla 🤩
Gracias 🤗 Arak espero que siga viendo más y más de mi canal mis cordiales saludos
Luis, que Dios te bendiga. Saludos desde Costa Rica. Tus exactas recetas no fallan. He probado varias. Voy con esta.
Floria con mucho gusto muchas graucias por seguirnos desde Costa Rica y que gusto que elabore mis recetas espero que siga así mis cordiales saludos y Bendiciones
Gracias Luisito,
Con mucho gusto mis cordiales saludos
Gracias maestro su paso a paso es excelente. ¡SIGA ADELANTE ! ¡ÉXITOS!
Con mucho gusto Isaac que gusto que nos siga muchas gracias espero que aprenda mucho de mi canal
Me encantan, son perfectos para el desayuno con un poco de mantequilla y mermelada 😉 un saludo.
Ana muchas gracias por ver mi video mis saludos cordiales para su Ud y su excelente canal
Hola Luis, una consulta se puede hacer sin molde solo en latas
muy buena receta
Gracias, saludos Xavier espero que la pueda probar y le salga de lo mejor mis cordiales saludos
Que delicioso se mira
Gonzalo con mucho gusto mis saludos cordiales gracias por ver mi video
Buenos días de Dios ❤️ un abrasito mi querido Luis gracias x compartir dios. Lo llene de sabiduría para q siga compartiendo sus deliciosas recetas 🙅♀️
Martha buenas tardes muchas gracias por su lindo menaje espero que aprenda mucho más de mi canal mis saludos cordiales y Bendiciones
Muy buena
Marta con mucho gusto mis cordiales saludos
Luis me encantan todas sus recetas se ve delicioso el pan brioche y con su buena explicación la haré gracias
Vicenta Gusto saberlo espero que le salga de lo mejor mis cordiales saludos
HOLA AMIGO COMO ESTA,AQUÍ INVIERNO Y FRIO ,😘😘😷😷🇦🇷
Muy bien Carmen espero que mejore el clima donde Ud vive mis saludos cordiales gracias por ver mi video
Buenas noche don luis, me encanta todo le q ud hace y la forma como enseña. Xfa me puededecir como reconocer la arina adecuada. Le agradezco Dios lo bendiga .
Naty que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que tengo este video donde Ud va aprender mucho de los ingredientes del pan y las harinas ua-cam.com/video/VTAXzh0a25U/v-deo.html Bendiciones
Excelente receta gracias.
Sólo hay que amasar mucho más de 10 minutos.
Pero me quedo super gracias.
Gladys con mucho gusto muchas gracias por seguirnos y elaborar mis recetas mis saludos cordiales
Buenas tardes Luis! Me encanta el pan Brioche, muchas gracias por enseñarnos tanto!
Con mucho gusto mi querida amiga Ana Atisha muchas gracias por estar pendiente de mi canal espero que pueda probar mi receta y le salga de lo mejor mis saludos cordiales hasta Brasil
RIQUÍSIMO 😘😷🇦🇷
Carmen con mucho gusto espero que le salga de lo mejor saludos cordiales
Excelente
Guillermo muchas gracias mis cordiales saludos
Maestro Luis que ricos panes,aprendo mucho de tí, saludos desde Puebla, México...🇲🇽...
Con mucho gusto Eduardo que gusto que nos siga desde Puebla México espero que le salga de lo mejor mi receta mis cordiales saludos
Hice muy rico gracias Chef!!!
Excelente! Custodia muchas gracias por elaborar mis recetas mis cordiales saludos 🤗
Usted tiene las mejores recetas de pan 🍞 gracias por compartir sus recetas muy sabrosas
Marithza con mucho y gusto que los pruebe muchas gracias por seguirnos desde Valdivia región de los Ríos de Chile
Se ve delicioso, como todo lo que prepara 😍🫶❤️ intentaré hacerlo este fin de semana
Gissela espero que le salga de lo mejor muchas gracias por ver mi video mis saludos cordiales
gracias maestro por todo su conocimiento, acabo de hacer el pan brioche siguiendo su receta, pensando en talvez iniciar un pequeño emprendimiento en mi conjunto habitacional, lamentable la masa que extremadamente pegajosa y creo que es la harina que tengo que dice que es de pasteleria, y también puse levadura seca instantanea, apreciaría mucho su consejo. gracias
Jorge que gusto que vea mi video lo elabore muchas gracias pero en si debe trabajar con harina para pan para quede muy bien la receta no pasa nada trabajar con levadura seca instantánea solo hay que poner la cantidad sugerida y para la próxima no le ponga todo el liquido de la receta rererve un poco para que la vaya hidratando, pero trabajo con masas bien amasadas poco flojas de es forma esponjan bien en el horno y ve el producto que sale y si mismo se afloja se aumenta un poco más de harina espero que le sirva
Fácil y rico
Espero que lo pueda probar y le salga de lo mejor mis cordiales saludos hasta Puéllaro la Casa del Pan
Esta fabuloso felicidades Luis
Brigitte muchas gracias por su lindo mensaje espero que siga viendo más de mi canal mis cordiales saludos
Genial!!
Antonio con mucho gusto mis saludos cordiales
Mil gracias por la receta Chef Luis este pan es uno de nuestros preferidos, deseandole muchos éxitos y Bendiciones a su linda familia 🙏🙏🙏
Señora Doris con mucho gusto espero que aprenda más y más de mi canal mis saludos cordiales y Bendiciones hasta Cuenca
@@coneltoquedeLuis Amén
Pan brioche mmm!!! Delicioso, pan especial para ocasiones especiales. Gracias Luísito ❤️ Bendiciones 🙏
Muchas gracias mi Mamá Anita por todo tu apoyo y siempre estar pendiente de nosotros te Amo Diosito te Bendiga ❤️❤️
Muy buenas tardes querido Luisito GRACIAS x sus recetas x todo su comocimiento compartido ....no se si le pueda pedir un pequeño favor y espero no le sea de forma de ofensa solo q es mi gusto y ala vez se torna una coneccion mas intima claro si ud acepta quisiera q nos comparta q se yo algun momentito graciosos o inconveniente q le aya ocurrido en toooooodo este tiempo q ud es reconocido en su canal , le pido disculpas si talvez no le sea de agrado mi pedido cuidece mucho abrazo grande siga ADELANTE
Ines que gusto que nos siga muchas gracias y su lindo mensaje y apoyo gracias por su preocupasión ya hemos de poner algo así en You tube pero tengo esto que hacíamos en tik tok espero que lo pueda ver en este enlace mis saludos y Bendiciones www.tiktok.com/@panpastconeltoquedeluis/video/6934171674929532166?is_copy_url=1&is_from_webapp=v1
@@coneltoquedeLuis gracias ud siempre cordial con sus seguidores ❤❤❤❤👍
Gracias Luis por esta maravillosa y deliciosa receta, este pan es delicioso, siempre quise aprender a hacerlo
Con mucho gusto Fani espero que le salga de lo mejor mis saludos cordiales
Hola, definitivamente me encantan los panes y usted prepara unos increibles Saludos
Claribel muchas gracias por ver mi video y su lindo comentario espero que su excelente canal siga creciendo más y más mis saludos cordiales
❤❤❤❤❤❤
Elena muchas gracias por seguirno viendo mis videos saludos cordiales ❤️❤️
Se ve delicioso, hay que probarlo, gracias por la receta chef Luis
Meredith con mucho gusto muchas gracias por seguirnos espero que le salga de lo mejor mis saludos cordiales
Luis gracia por compartir y no será necesario poner a la nevera? Porq las recetas que he visto la onen a refrigerar
Evita muchas gracias por ver mi video, le cuento que la receta es tal cual como le ve y ese es el resultado, cuando ponen en la refrigeración que está bien es cuando usan muy poca levadura y cocinan despues de un día o dos saludos cordiales
Espero se encuentre bien con toda su familia,mi pregunta es puedo sustituir la mantequilla por manteca de coco grasias
Yohan que gusto que nos siga muchas gracias espero que aprenda más y más de mi canal le cuento que si espero que le salga de lo mejor saludos cordiales
Hola espero que este muy bien sr luis .para el pan brioche tengo es levadura granulada el amasado en maquina cuanto tiempo le pongo grasias
Yohan que gusto que nos siga si cuenta con máquina o no trenga la levadura seca activa siempre hay que activarla 15 minutos antes y después de esto depende del tiempo la velocidad de la máquina pero esta bien de 5 a 7 minutos
Buenos días, una pregunta la harina que usted usa es harina de fuerza o todo uso? Muchas gracias por su atención y muchas bendiciones
Sonia que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que es de todo uso espero que le salga de lo mejor saludos cordiales
Saludos, una consulta puedo remplazar la leche por mantequilla para hidratar el pan, gracias de antemano.
Javier que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que Ud esta diciendo hidratación y esto significa agua, leche o cualquier líquido, la mantequilla no hidrata la mantequilla da cremosidad o a su vez nos da la consistencia de bizcocho por la cantidad de grasa, muho de lo que Ud pregunta se debe preguntar que textura lo quiere dar
@@coneltoquedeLuis A ya, muchas gracias.
🤤🤤🤤
Muchas gracias
Buenas noches chef Luis quisiera pedirle por favor si podria imvestigar sobre unas galletita que se llaman delicados,pan de canela pero no son los rollos, se parecen a los volcanes d pan de leche y las arepas de CALACALI
José que gusto que nos siga muchas gracias le cuento que los delicados si tengo en mi canal ua-cam.com/video/6xlJyIgC3Tk/v-deo.html, si nos ayuda con una foto del pan de canela, y las arepas tengo dos videos ua-cam.com/video/OwI-j_srJVI/v-deo.html y este es otro ua-cam.com/video/XEaz7StnAfE/v-deo.html gracias por su sugerencia pero le aconsejo probar estas recetas más adelante si encontramos información ya que es muy difícil encontrar en ningun lado y peor por el egoismo de las personas es difícil sacar productos
Gracias chef Luis
Por favor Luis me puede ayudar si pongo levadura granulada cuanto seria gracias
Veronica ue gusto que nos siga muchas gracias le cuento que es la mitad de l peso de la la levadura fresca en todas mis recetas en la cajita de infomación está con el peso de las demás levadura y esto saque de ahi Levadura fresca 40 gr ( 2 cucharadas colmadas prensadas) o 20 gr de levadura seca ( 2 cucharadas colmadas) o de 12 a 13 gr de levadura seca instantánea ( 1 cucharada bien llena ) saludos cordiales
Saludos cordiales maestro, una consulta estoy haciendo su receta y estaba saliendo bien pero últimamente ya no crece el pan cuando ya esta boleado, Que estará sucediendo ?
Leonardo que gusto que nos siga le recomiendo y a ojo cerrado usé levadura fresca hasta que aprenda a usar bien la seca le cuento que el pan es tiempo y dependiendo el clima donde esté va crecer rápido o no como se evalúa que esta bien cuando a reposado la masa y ha quintuplicado su porte dejando reposar una vez elaborado el pan se deja de 1 a 2 horas leudar todo depende del clima
Don Luis, cuánta proteina tiene la harina 000? Gracias 😊
Joshelline muchas por seguirnos le cuento que esta harina tiene 10 a 11% de proteína espero que le sirva este dato saludos cordiales
@@coneltoquedeLuis gracias ❤️ excelentes videos 👏👏
Disculpa es arina todo uso o es arina suave
Eleazar gracias por ver mi video le cuento que es harina de pan o de todo o de todo uso
@@coneltoquedeLuis ok te agradezco esque he visto en otros casos usar fuerte por eso preguntaba
Y si tengo masa madre, cuáles serían las medidas?
Gracias..
Kaymie gracias por ver mi video si Ud tiene masa madre entonces sabe ya dosificar un pan por ejemplo de masa madre se ocupa de 10 , 20 o 30 % por kilo de harina es decir 100 a 200 o 300 gramos por kilo simplemento eso ponemos en la masa y solo aumentamos un poco más de sal los demas ingredientes son los mismos y se deja de un día para otro espero que le sirva saludos cordiales
😋🤪👍👏👏👏👏😍🤗
Iria con mucho gusto muchas gracias por ver mi video
Cómo hace Luis para ser flaco con tantas cosas ricas??😂
Saludos Lola muchas gracias por ver mi video espero que aprenda mucho de mi canal lo principal y mejor secreto es el momento de comer hacerlo con mucho agrada y agradecimiento y disfrutar todos los alimentos, ya que sienpre veo que ha muchas personas el momento de comer es puro estrés y no disfrutan saludos cordiales