BRIOCHE RECETA FRANCESA🍞😍❤️ | PAN FRANCÉS 🇫🇷 | RECETA 2 EN UNO | ♥ HOLALAFRANCE ♥
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- Опубліковано 30 вер 2024
- Hola...♥ El dia de hoy quiero compartirles une receta de BRIOCHE FRANCESA que espero que les guste. Además les mostrare hacer una TARTA DE AZUCAR CLASICA aqui en Francia.
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Que rico!
Espero hacer la receta porque está súper fácil 😃😋
Hola pili si esta muy rica y facil. Un saludo...♥
Bonjour amiga! Somos nuevos por tu canal y nos ha gustado esta receta que se ve deliciosa 😋Muy bien comentada con mucha simpatía. Aquí nuestro apoyo 528 👌Gracias por compartir, y si te apetece ver algunos rincones de Andalucía, te invitamos a pasarte por nuestro espacio 🧐A plus!! 👩🍳
No funciona la receta, no se si sea por el tipo de harina, pero con las cantidades que especificas no sale, la masa queda súper pegajosa y nunca toma textura firme, lo intente a mano y con batidora y nomás no. 👎
Quise probar pero, mejor me quedo con la receta que ya tengo.
Hola pues si puede se el tipo de harina, la harina debe tener minimo 10g de proteina, esta es la receta que siempre uso. Nunca he tenido problema con eso. Un saludo 👋
Me encantó tu receta!! Saludos desde Córdoba, Argentina
Muchas gracias! Saludos desde Francia.
Se ve Exelente tu receta , es la primera ves que veo una masa de brioche tan perfecta sin leche ...
Muchas gracias por tu comentario.
Disculpa la pregunta, pero no sé hidrata la levadura en la receta, pues no conozco del tema por eso se me hizo extraño, siempre en otras recetas sé hidrata en leche tibia
@@marisolpadilla4062 hola! Mira te explico la receta de la brioche clasica francesa no lleva leche por eso no la hidrato, pero cuando se amaza toma temperarura lo que hace que se active de esa menera, hay diferentes tipos de levadura almenos donde vivo hay una que se llama SUPER ACTIVA y esa no se activa con líquido solo la agregas a la preparación. Pero obvio hay muchas recetas diferentes y generalmente casi todas llevan leche y aprovechan para activar la levadura deshidratada con la leche. Cualquier duda por aqui ando! Saludos👌
¿Por qué te cambia el acento entre, francés, gringo, las lomas y latino en tan poco tiempo?
Que gracioso.
Felicidades.
Hola, ¡No lo se! Así soy! 😊Gracias por ver el video. Saludos...👋
me encanta el Pan Brioche, yo lo hago con solo 3 bolitas y en mi canal de cocina puedes verlo pero me gusta esta idea, voy a hacerla jijii, muchas gracias 😋
Muchas gracias! Pasare a ver tu canal! Saludos...👋
Hola, después de buscar varias recetas de brioche elegí la tuya, estoy en ello desde hace unos diez minutos voy paso a paso contigo y no me esta saliendo la masa bien, porqué será.?
Hola! Como estas? Por que como se ve la masa?
Lo mas importante es el amazado y la levadura, la levadura tiene que ser levadura deshidratada de panadero. La masa tarda alrededor de 20 minutos de amazado para que se despegará del bol y en ese momento agregas la mantequilla, y continuas batiendo hasta que la masa vuelva a despegarse del bol. La masa quedara un poco pegajosa pero es normal es una masa muy humeda. La humedad de la masa se la da los huevos y la mantequilla.
@@holalafrancebyvicky ohh, que alegría ver qué me contestaste tan pronto, siii la levadura era seca de panadero, la culpa era que queria terminar pronto con el amasado, pero después de tenerla 20' o algunos más....por fin lo conseguí hize la prueba de la transparencia de la masa y salió bien. Muchas, muchas gracias por contestarme tan pronto. Un saludo.
Me alegra que todo valla bien! Me cuentas si te quedo igual que a mí...Estoy segura que te va encantar. ❤
@@m.nievesgarcia9818 👋 Un saludo desde Francia 🇫🇷
Hola! La dejas reposar en el reffrigerador o a temperatura ambiente?
@@sagrarioarriaga hola! Lo puedes hacer de las dos formas pero yo lo dejo a temperatura ambiente.
No especifica el tipo de harina el brioche no acepta harinas de bajo gramaje de proteina, es muy importante ese dato
Si te sirve de ayuda yo lo hize con harina común y ya voy por el tercer brioche, está buenísimo y a mis nietas les encanta. 😊
@@m.nievesgarcia9818Es mejor de fuerza. Prueba una vez y verás.
Hola. ¿Alguien me apoya compartiéndome la receta completa? 🥹
Excelente... Receta. Como puedo...formar bollos para pan de Hamburguesa..... Gracias saludos desde Acapulco México
Hola...👋 muchas gracias por tu comentario...😊 Con esta receta puedes hacer bolitas de 50g y hacer estilo pan de hamburguesas van estar ligeramente dulces pero si funciona. Y un saludo hasta Acapulco yo tambien soy de tierra caliente...😊
Hola me gusta 🙂👋tu receta ,una pregunta la harina puede ser de fuerza o cual?gracias 🤗
Hola! La harina es todo uso, la harina de fuerza te sirve bien. Un saludo...👋
Como se ve muy sabroso pero es insignificantemente pequeño el pan que resulta, que recomendacion tienes para hacerlo bastante mas grande?
Hola gracias por ver el video. Si gustas puedes duplicar las cantidades y hacer 2 brioches de 30 centímetros. Saludos 👋
@@holalafrancebyvicky Grafica y rapida tu respuesta. Gracias
Por favor escribe la receta con letra clara y las cantidades también, porque no sé entiende, cómo una patissier profesional,gracias 👍🍞
Gracias por la recomendación.
segura que diste bien los gramos???
Buena la receta pero un dato que es importante es el tipo de harina, esta receta está más o menos al 85 - 90 % de hidratación, no cualquier harina la acepta, la indicada sería una 000
Hola! tienes razón olvide decirlo, lo podre en la descripción de la video. Muchas gracias. Un saludo...👋
Gracias.... Saludos desde Acapulco México
Hola, soy nueva suscriptora vengo del video nivel delicia 🤭💙✨
Hola...❤ mucho gusto. Muchas gracias por tu apoyo y el de Elena. Espero te guste mi contenido. Te mando un saludo ❤🥰🤩. Oye vi que tienes un canal ya me suscribo! Mucho éxito.🥰❤🍰
@@holalafrancebyvicky❤️❤️hola tesoro me acabo de subscribir y ya tienes una alumna nueva.😁😜 Podrías por favor enseñar por dentro como te queda la miga para saber si hemos terminado de hacer la elaboración?.🙏🙏😱😱 Muchísimas gracias por aportar y regalarnos tu experiencia y conocimientos y sobre todo cuídate muchísimo. Un saludo una alumna nueva. 💕💕🤗🤗🤗🤗🐝🐝🐝🍀🍀🍀🍀🍀😘😘😘🥞🥞🥞🥞😍🤩
@@ixm8189 Hola muchas gracias por subscribirte, al final del video en general muestro el interior, es verdad que aveces se me pasa, pero lo hare mas seguido...♥ Muchas gracias saludos desde francia ...♥🥰🍰
Muy bueno
Me quedó súper! Muchas gracias por la receta!
De nada! Gracias a ti por ver la receta. Un saludo❤
Seguro que las cantidades son correctas???
Hola si las contidades son correctas.
Brioche francesa:
125g de mantequilla
40g azucar
250g harina
5g sal
5g de levadura deshidratada de panadero
3 huevos
Hola vicky! me encanto el video me gustaria preguntar que tipo de harina fue la que usaste en la receta un saludo mucho animo con el canal sigue asi!!
Hola gracias por ver el video, yo utilizo harina de todo uso, sin polvo para hornear agregado ni nada de eso. Un saludo...👋
Gracias por la receta, cuánto mide el molde de brioche? Me podrías dar ese dato por favor!
Hola gracias por ver el video. Las dimenciones del molde son 6H x 18L x 8 P. Saludos ❤
Hola,que Harina es ? Panadera o Pastelera?
Hola! Es harina de todo uso! Con minimo de 10 a 12 gramos de proteina. La harina para pan te puede servir muy bien. Un saludo...👋
Puede ser masa madre y levadura de panadero c,?y se puede no hacer las bolas contestame gracias
Yo solo utilizo levadura de Panadero, no se utilizar la masa madra, asi que con respecto a eso no se decirte! y no entendi lo de las bolas? Disculpa!
Pero si no quieres hacer las bolas puedes darle la forma que tu quieras!
Vi tu receta. Belle ❤️
Gracias linda ❤
Se puede poner mas azucar?
Si puedes! la brioche no es muy dulce... Pero tu hazla a tu gusto!
Puedes hacer pan de masa madre
Receta
No le pones leche?
Hola! no esta receta no lleva leche! Al final de la receta hay una sugerencia de Brioche de Saint Nicolas y esa si lleva leche...Por si quieres verla y ver la diferencia! Saludos...♥
❤excelente
Gracias❤ un saludo👋
Excelente ❤ y bien fácil 😊
Muchas gracias ❤
Dode es al final del video
Mira es esta aqui te pongo el video en el link Receta de San Nicolás🎄 ♥ ☺ | Pan brioche Navideño | A la Francesa | VLOGMAS #3 ua-cam.com/video/6qLFRYIioU0/v-deo.html
Haz pan con masa madre
de ven deliciosos gracias
Gracias por ver el video! Saludos...👋
se ven muy buenos!!!
¡Asi es! estan buenísimos. Un saludo 👋
Hola desde España. No sé le añade leche? Gracias 😊❤
Hola, no la receta original de Brioches francesa no lleva leche. Pero si gustas ver la version con leche el final del video te propongo una receta de San Nicolás es una brioche de navidad y esa si lleva leche. Un saludo👋
@@holalafrancebyvicky ok. Muchas gracias. Este brioche tiene que estar de miedo...🤤🤤🤤🤤
@@elcocinillasgoloso8826 Sin duda es una receta muy rica!
@@holalafrancebyvicky 😍😍😍
@@elcocinillasgoloso8826 un saludo hasta España 👋
Me gustó mucho 😃
Gracias un Saludo...♥
@@holalafrancebyvicky bendiciones 🙏😃
Hola, buenas tardes. Ayer vi tu receta y me puse manos a la masa...lo que primero me llamó la atención y me hizo dudar es que no añades ningún líquido (en la gran mayoría se necesita leche, y para mí eso son panes de leche). Lo amase a mano (me llevo casi 30 minutos, pero amasar me relaja). Levadura seca de panadero 1 sobre (5'5g) recién comprada y con fecha de caducidad a un año vista, los huevos talla M y la sal mezclada con la harina para asegurarme que no está en contacto directo con la levadura....Pues no ha levado casi nada. En el horneado sí que ha subido algo, pero está como apelmazado, sin esponjar....de sabor estupendo, el que más me ha gustado de los que he hecho. Pero me gustaría saber en qué puedo haber fallado, o si es que la receta está incompleta.
Gracias.
Hola espero te encuentres muy bien, pues mira, la brioche clasica no lleva leche, si hay recetas que llevan leche pero a esa se le llaman como tu dices panes de leche y la receta es diferente. En este caso desconozco que tu pan no halla subido, el mio cuando no sube es por que hace mucho frio, eso ya me ha pasado. En tu mensaje me dices todo lo que has puesto pero no mencionaste si le agregaste la mantequilla. La proxima vez si gustas puedes cambiar la levadura seca por 15g levadura fresca, y probar. En mi punto de vista no veo ningún otro problema más que la falla en la levadura. Te mando un saludo! Muchas gracias por ver el video.
@@holalafrancebyvicky Muchas gracias... sí que puse mantequilla, y efectivamente hace frio, pero no es impedimento para que no suba... tarda mucho más, pero al final sube... no tiro la toalla y probaré a hacerlo otra vez, y te contaré. Por cierto puedes aclararme el tamaño de los huevos (que es donde igual está el fallo).
@@almudenamartinezperez487 gracias! Los huevos son de talla mediana. Y si me cuentas como te fue, esa es la receta que yo siempre uso y nunca he tenido problema. Te mando un saludo😊👋🇫🇷.
@@holalafrancebyvicky hola igualmente yo hice y no subió nada, la masa estaba impregnada de grasa pienso que la cantidad de mantequilla y harina no checa. Pues al final tu eres la experta pero no me funcionó. De cualquier manera Gracias por tu receta!
@@luisacamarena832 Hola muchas gracias por tu comentario! Hay muchas razones por las cuales no sube tu masa. 1- Hay que usar levadura de panadero. No polvo para hornear ya que no es lo mismo.
2- Si la sal esta en contacto directo con la levadura, no montara.
3- Hay que verificar que la levadura de panadero no esta caducada. Si no pierde su efectividad.
4- En esta receta no es el caso. Pero en algunas recetas la levadura se prefermenta con liquido y si el liquido esta muy caliente mata la levadura.
Y con respecto a la cantidad de mantequilla y harina, eso no afecta crecimiento de la masa.
Muchas gracias por ver el video...❤ Un saludo...👋
Lleva leche?
Hola👋. No esa receta no lleva leche, al final del video hay un video sugerido de brioche de sain Nicolás que lleva leche, por si quieres ver la diferencia. Saludos...😊
@@holalafrancebyvicky gracias
@@michaelgonzalez5161 Cualquier duda puedes preguntarme.👋🍞😊
Mejor te harías con una amasadora
@@holalafrancebyvicky gracias muy amable
Hola podrias enseñarme hacer pan salado😊
Hola...❤ voy a realizar algunos panes salados por el momento solo tengo la receta de teleras. Un saludo ...👋
No subió mi masa:(
Hola...❤ Usaste levaura de panadero?
@@holalafrancebyvicky sii, pero lo amase a mano, no sé si eso tendrá que ver pero me quedo la consistencia del vídeo
Puede haber varios motivos, que la levadura este caducada o que la levadura toque directamente la sal. La sal mata la levadura y el pan no sube.
@@paolazapata6760 NO, aun que la hallas amasado a mano debia montar. Seguramente hubo un problema con la levadura.
Cuanta mantequilla no la has dicho