[이연복］유채로 만드는 봄 제철 음식! 소고기유채볶음!
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- Опубліковано 27 лют 2024
- 《재료》
소고기(부채살), 유채, 계란, 전분, 식용유, 간장, 굴소스, 마늘
《만드는 법》
1. 소고기는 결 방향대로 편으로 썬 후 간장 1스푼을 넣고 간이 배도록 조물조물 무쳐주세요.
2. 볼에 계란 1개를 풀어 준비하세요.
3. 1번의 소고기에 전분 2스푼을 넣고 2번의 달걀물을 1/2 분량만 부어 전분이 잘 섞이도록 조물조물 무친 후 식용유 2스푼을 넣고 섞어주세요.
4. 팬에 식용유를 두르고 3번의 소고기를 넣고 타지 않도록 나무주걱으로 저어가며 볶아주세요.
5. 소고기가 익으면 체에 밭쳐 기름을 빼주세요.
6. 마늘은 평평한 면이 도마에 닿도록 놓고 편으로 썰어 준비하세요.
7. 팬에 식용유 3스푼을 두르고 편으로 썬 마늘을 넣고 볶다가 마늘이 살짝 익으면 유채를 넣어주세요. 여기에 바로 간장 1/2스푼을 넣고 섞은 후 굴소스를 1스푼 넣고 소고기를 넣어 함께 볶아주세요.
8. 마지막에 굴소스 1/2스푼을 더 넣어 간을 맞춰 접시에 담아내면 맛있는 소고기유채볶음 완성~!
《TIP》
1. 소고기에 간장, 전분, 달걀물, 식용유를 넣어 조물조물 무치면 연육작용이 생겨 고기에 간도 잘 배고 부드러워져 식감이 훨씬 좋아져요.
2. 유채 대신 기호에 따라 청경채나 미나리, 숙주 등 다른 채소를 대체해 만들어도 좋아요.
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이연복 셰프님 항상 건강하셨으면 좋겠습니다
쉽고 간편하면서 맛있는 요리 알려주셔서 감사합니다
가족들과 같이 술한잔 한잔하기 딱 좋은 메뉴 인거 같아요
오왕 차예련님과 같이 향긋한 봄요리라니 너무 좋아요
연복셰프님 덕분에 요리 꿀팁 많이 얻어갑니당~☺️복덩이 여러분들도 꼭 한번 만들어보세요🙏🏻
항상 감사합니다
만들어봤어요~~부채살이 진짜 부드러워서 깜짝 놀랬어요. 소고기를 꽤 오래 볶았는데 어떻게 그렇게 부드러울 수 있는거죠? 애들도 평소엔 나물 잘 안먹는데 같이 볶은 유채나물 너무 맛있게 먹었어요.
너무 고마운 레시피 감사합니다~~
복주머니님과 미모의 예련님 이번영상 넘최고최고👍🥰🥰
이연복쉐프님 즐거워 보이세요
맛난영상 잼나게 잘보고 갑니당^^ㅎㅎㅎㅎ
향이랑 식감 진짜 좋겠다
배가 고파요
여기까지 냄새가 넘어오는거같아요
Very good
이 연복님 요리는 맛있고 간단해서 항상 따라해 봅니다 늘 건강하시고 행복하세요 😊 감사합니다
연복셰프님 따라해먹었는데 너무 맛있어요❤❤❤
기본손질법 보이자않는 부분 알려주시는 세프님 존경하며 신뢰가 쌓이네요. 어메이징~
차예련님 역시 너무 미인이시네욥 .. 💗 셰프님이랑 배우님 편스토랑 인연 너무 보기 좋아요! 유채는 요리로 쓰일 줄 몰랐는데 두분 덕분에 알고가요! 향이 진짜 좋을 것 같아요 !!! ’◡‘ 🩷🩷
공심채 같이 곁들여 먹음 맛있겠어요.
차예련님 나와주셔서 그런지 요리가 더욱 고퀄너낌🫶
Fabulous
이연복 쎔 맛있게 해볼께요
예 감사합니다
차예련씨 반가워요~😅
소고기 유채볶음 맛있겠습니다.
유채나물 전번에 만들어서 먹었는데 너무 맛있었어요. 거기에 소고기 넣으니 기가 막히죠.
게스트분이 이뿌셔서 더 정보를 많이 가루처 준것 같아요😊
차장금님 여기서 보다니 방가워여~~
평소에 요리를 해드시나 보네요 손이 야무지시네
와~~~너무좋아요 차예린님~~구독하러가용
알토란보고 감동받았습니다 양장피도요
유채 주문해야겠다
두개 맛차이 궁금해서 따라 해봤어요.
고기가 정말 부드러워요.
'화'에 대해 정확히 맛으로 차이를 알려주셔서 넘 좋았어요.
다만 가족들 먹으려고 고기양을 늘렸더니 전분과 달걀의 적정한 농도를 맞추지 못해서 류처럼 되어버렸네요 ^^; 저런 식감을 찾으려면 자주 해봐야 늘겠죠? 맛있는 요리 가르쳐주셔서 감사해요~
이연복세프님 덕분에 쿠팡 주문량이 엄청 늘었읍니다 ~~책임지세요😊😊
She is so gorg
차장금^^♥♥♥
차예련씨 너무 아름다우시네요
고량주 뜯으러가야징
셰프님 옛날 볶음밥 한번 해주세요! 너무 먹고싶은데 옛날 버젼은 잘 없네요 ㅠㅠ
봄봄봄왓서서오오오 유채 꽃밭에서 꽃봉오리 향기로운 샤브샤브 냄새가 나는 😅😮😢🎉😂❤❤❤❤0 0 0 0
해봤는데 우리 쉐프님같은 음식 비주얼은 안나와요ㅋㅋ초코 고기같은ㅋㅋ화력이 약해서 그런가..그래도 맛있습니다! 청경채로 대신했어요 유채가 없어서..
고기와 유채양은 얼마나 되는지요
복덩이. 복주머니😅😮😢🎉😂❤❤❤0 0 0 0
유채 油菜 (yu cai) 아니면 채심 菜心 (cai xin) (차이신), choy sum (초이 섬) 다 같은 건가요? 청경채랑 같은 과 인가요?
다 좋아요 ^^
차예련 예쁘다 ✨✨
우와! 연예인이다!!
역시 예쁘시네요. ^^
제이미 올리버가 생각나는 방송
주말에 해볼까 하는데 고기는 몇g 일까요?
150그램 정도면 좋아요
@@leeyeonbok 감사합니다~~~연복님 덕분에 가족들에게 칭찬 듣고 있습니다.^^
황금가면 재밌게 봤었는데
얼굴크기 원근감 무시하는 여배우 ㄷㄷㄷ
예련이 누나 자주 나와주세요
가벼운 메이컵 가벼운 옷차림 아이까지있는데 얼굴에서 광채나는거보세요
유채보다연복
1등
지난번 부터 게스트들이 어른한테 죄다 반말이네..
웬 후광ㅜㅜ 배우치곤 솔직 얼굴도 별로인데 넘 띄우네요
참 미인인데 존대말은 반토막인지.. 오늘도 잘보고 갑니다 감사합니다
꼰대오지네
,머가 반토막인지???
요즘 애새끼들이 다 그람