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最近kenkenさんに行きついた素人珈琲好きです。色々な所を見てきましたがkenkenさんが1番分かりやすいし参考にさせて頂いてます。他のバリスタさんの淹れ方も詳細に紹介して下さってますからkenkenさんだけをチャンネル登録で十分！ありがとうございます
評価いただきありがとうございます！！☺️
甘さと質感がめちゃくちゃ好みの味に仕上がりました！良かったら中深煎りでのレシピも観てみたいです！ご一考ください☺️
美味しいですよねー！☺️中深煎りのレシピ候補に入れておきます！
Difluidのアプリにスマホのカメラで粒度分布測定できる機能が追加されたのは知っていたんですが使ったことなかったのでありがたいです今度試してみますレシピ参考にして下記で淹れてみました豆 Philocoffea 206 Kenya Tegu AA Washed 15g挽目 コマンダンテ 22クリック湯量 270g@99℃45g×6投、蒸らし40秒で以降は50,40,30,20秒間隔後半2投は撹拌防止にスプーン併用ドリッパー 茶々ドリッパーブーケ 透過速度少し遅くなるように調整落ち切り 4:10TDS 1.40%収率 21.79%少しだけ渋み出ちゃいましたが甘味しっかりです、いやな苦みはないですね少し透過速度早かったかな？もっと透過速度遅くして後半は半分浸漬状態になるようにすれば渋みもっと抑えられると思うのでまた試してみます
良い感じですねー！☺️
美味しそう、試してみます！アシストツールを使い始めて2ヶ月ほどですが、リンス時は欠かせないものになっています。V60もフラワーもオリガミも綺麗にフィットして、テンション上がるし紹介されているカリタのウェーブペーパーはヒダヒダがキレイに整って、精神衛生上めっちゃ喜んでいます😅私は155にも使っています。フィット感は若干薄れますけど、無いよりは良い感じ。
是非是非！！綺麗にリンスできるとめっちゃ気持ちいいですよね🤣
ペーパーリンスアシスト、以前から欲しかったのですが、どこで買えるかわからなかったので教えていただけて嬉しかったです。早速購入手続きしました。ありがとうございます。
マニアックなツールですけどあるとめっちゃ便利ですよー☺️
155でのレシピ、淹れ方の動画も待ってます！！！
リクエストありがとうございます！☺️
お気に入りの浅煎り豆があるのですが、お店で飲むときに感じるチョコのような甘さがうまく出せなくて悩んでいました。早速試してみようと思います！ちなみに、1杯抽出の場合、225くらいのお湯で落とし切るくらいが好みなので、豆12.5gにして、5投目まで40gずつ注いで、6投目で225gまで注ぐようにしてみようかと思いますが、どうでしょうか？また、その場合もあくまで185ドリッパーの方がいいですか？長文すみません！ぜひアドバイスください😂
いい感じですね！豆量が減ると未抽出になりがちなのでもう少し細かく挽いてもいいかもしれません。155サイズはかなり小さいので185の方がいいと思いますよー！☺️
@@KenkenCoffee11アドバイスありがとうございます！タイムモアc2 使ってるので、19クリックでまずはチャレンジしてみようかと思います！粒度分布表、メッチャ嬉しいっす！動画楽しみにしてます！
アシストツールいいですね！155サイズでも使えますか？
155だと径が小さいので使えないですね！以下だと使えそうな感じです🤔買ってみよっかなー！s.click.aliexpress.com/e/_Dlej6yP
これは、、、両方買うしかないですね！パンプキンデザイン😅
買ってみます！デザインが、、、嫌い笑
@@KenkenCoffee11奇遇ですね笑 サイズ違い作って欲しいー。。。
155だと落ちるのめちゃめちゃ早いと思うのですが、185とどうしてこんなに違うんでしょう？
径が小さくて水位が高くなるからだと思います🤔かかる水圧は高さに比例するので！
最近kenkenさんに行きついた素人珈琲好きです。色々な所を見てきましたがkenkenさんが1番分かりやすいし参考にさせて頂いてます。他のバリスタさんの淹れ方も詳細に紹介して下さってますからkenkenさんだけをチャンネル登録で十分！ありがとうございます
評価いただきありがとうございます！！☺️
甘さと質感がめちゃくちゃ好みの味に仕上がりました！
良かったら中深煎りでのレシピも観てみたいです！
ご一考ください☺️
美味しいですよねー！☺️
中深煎りのレシピ候補に入れておきます！
Difluidのアプリにスマホのカメラで粒度分布測定できる機能が追加されたのは知っていたんですが使ったことなかったのでありがたいです
今度試してみます
レシピ参考にして下記で淹れてみました
豆 Philocoffea 206 Kenya Tegu AA Washed 15g
挽目 コマンダンテ 22クリック
湯量 270g@99℃
45g×6投、蒸らし40秒で以降は50,40,30,20秒間隔
後半2投は撹拌防止にスプーン併用
ドリッパー 茶々ドリッパーブーケ 透過速度少し遅くなるように調整
落ち切り 4:10
TDS 1.40%
収率 21.79%
少しだけ渋み出ちゃいましたが甘味しっかりです、いやな苦みはないですね
少し透過速度早かったかな？
もっと透過速度遅くして後半は半分浸漬状態になるようにすれば渋みもっと抑えられると思うのでまた試してみます
良い感じですねー！☺️
美味しそう、試してみます！
アシストツールを使い始めて2ヶ月ほどですが、リンス時は欠かせないものになっています。
V60もフラワーもオリガミも綺麗にフィットして、テンション上がるし
紹介されているカリタのウェーブペーパーはヒダヒダがキレイに整って、精神衛生上めっちゃ喜んでいます😅
私は155にも使っています。フィット感は若干薄れますけど、無いよりは良い感じ。
是非是非！！
綺麗にリンスできるとめっちゃ気持ちいいですよね🤣
ペーパーリンスアシスト、以前から欲しかったのですが、どこで買えるかわからなかったので教えていただけて嬉しかったです。早速購入手続きしました。ありがとうございます。
マニアックなツールですけどあるとめっちゃ便利ですよー☺️
155でのレシピ、淹れ方の動画も待ってます！！！
リクエストありがとうございます！☺️
お気に入りの浅煎り豆があるのですが、お店で飲むときに感じるチョコのような甘さがうまく出せなくて悩んでいました。
早速試してみようと思います！
ちなみに、1杯抽出の場合、225くらいのお湯で落とし切るくらいが好みなので、豆12.5gにして、5投目まで40gずつ注いで、6投目で225gまで注ぐようにしてみようかと思いますが、どうでしょうか？また、その場合もあくまで185ドリッパーの方がいいですか？
長文すみません！ぜひアドバイスください😂
いい感じですね！
豆量が減ると未抽出になりがちなのでもう少し細かく挽いてもいいかもしれません。
155サイズはかなり小さいので185の方がいいと思いますよー！☺️
@@KenkenCoffee11
アドバイスありがとうございます！
タイムモアc2 使ってるので、19クリックでまずはチャレンジしてみようかと思います！
粒度分布表、メッチャ嬉しいっす！
動画楽しみにしてます！
アシストツールいいですね！
155サイズでも使えますか？
155だと径が小さいので使えないですね！
以下だと使えそうな感じです🤔
買ってみよっかなー！
s.click.aliexpress.com/e/_Dlej6yP
これは、、、両方買うしかないですね！パンプキンデザイン😅
買ってみます！
デザインが、、、嫌い笑
@@KenkenCoffee11奇遇ですね笑 サイズ違い作って欲しいー。。。
155だと落ちるのめちゃめちゃ早いと思うのですが、185とどうしてこんなに違うんでしょう？
径が小さくて水位が高くなるからだと思います🤔
かかる水圧は高さに比例するので！