올려주신 레시피로 통밀빵 잘 만들어먹고 있습니다. 우유식빵도 만들어봤는데 레시피대로 해도 제대로 발효가 안되는 것 같아요. 원인 분석해보니 밀가루에 문제가 있나봐요. 강력분이 아닌 우리밀중력분을 사용해서 그런것 같은데 중력분을 사용하게 되면 재료중 무엇을 넣어야 발효가 제대로 될까요? 아니면 발효시간을 늘여야 할까요? 혹은 빵은 꼭 강력분을 사용해야 하나요? 그냥 상식적인 선에서라도 알려주시면 감사하겠습니다~😅😅
안녕하세요 좋은 영상 감사합니다. 플비님 덕분에 제빵기 구매하고 신세계를 경험하고 있습니다~~ 영상에 나오는 레시피대로 구웠는데 식빵 겉면이 너무 딱딱하게(바게트처럼) 나오네요. 속은 부드럽구요. 살짝 이스트냄새도 나는데 무엇을 잘못했을까요? 아무리 찾아봐도 잘 모르겠네요😂
제빵기 없이 베이킹 하던 사람들은 그느마 반죽은 기계가 해주니까 메리트 있을것 같은데 그냥 식빵 좋아해서 기계 구입하는 사람 입장에서는 제빵기 사놓고 결국 재료 섞어 주는것만 기계가 해주고 나머지 귀찮은 일들은 다 해야 하는것 같아서 오히려 제빵기를 사고 싶어지지가 않네요 ㅎㅎ 아마 대부분은 반죽 자체를 손으로 만지고 싶지 않아서 제빵기를 사지 않을까요 ㅎㅎ
멋진 영상 감동입니다🎉 저는 오성제빵기.. 요즘 건강 ?하게 먹어보겠다고 버릴까 망설이던 제빵기를 꺼냈답니다 &통밀 식빵을 위해 밥스~ 밀가루가 도착했네요 메이플시럽이 없고 꿀은 고온에서 끓이면 ??? 그래서 조청 ㅋㅋ넣었다가 망했답니다 ㅋㅋ 이 영상보니 많이 배우게되네요
파송송님 말씀처럼 굽기 기능이 분리되어있지 않은 제빵기는 이 방법을 사용하기 어렵겠네요. 혹시 사용하시는 제빵기에 굽기 기능이 분리되어있지 않다며 어떤 제품인지 공유해 주실 수 있으세요? 제가 전문가가 아니지만 이것저것 해보다가 알게 된 팁들이 도움이 되었으면 좋겠습니다 좋은 의견 감사해요!
강력분 320 우유 220 반죽 8번 (15분) 섞고 랩으로 싸고 30분~2시간 대기 우유 30 강력분 40 소금 4-5 설탕 10 꿀 25(설탕10) 드라이이스트 3 무염버터 25 2배가 될 때까지 대기 1시간 15분정도 휴지 돌돌 말기 2배 부풀 때까지 2차 발표 180도 30-35분 식히기
레시피를 더보기란에 링크로 걸어놓았는데요. 잘 보이지 않는다는 댓글이 달려서 고정댓글에 남겨요:
ua-cam.com/video/4Sc4nGSIPgQ/v-deo.html
뜨끈한 식빵 찢어서 먹고 싶어지네요.
플비님 레시피로 식빵잘먹고있어요^^ 혹시 제빵기로 반죽만할때 몇분정도 반죽돌리시나요?
헐~! 저는 소금빵 손반죽하다가 팔고장났었어요ㅠ 그래서 제빵기 둘러보다가 너무 예쁜 제빵기에 플비님 영상을 홀린듯이 보고 구매땅땅 해버렸습니다 빵 자주먹는데 감로꿀이나 알룰로스로도 해봐야겠어요! 도착하면 잘 만들어볼게요 레시피 감사합니다~~~!
제빵기에서 처음부터 끝까지 굽는게 아니라 1차 발효까지만 하시고 꺼내서 성형 후에 bake 기능 사용해서 구우면 되는 걸까용?
영상에서 모양 성형후 2차 발효 50분 한다음 굽기 눌러요
쿠쿠제빵기 우유식빵이라니 ~! 꼭 해서 먹어볼게요😊
맛있게 만들어 졌으면 좋겠네요!!
식빵틀(7.5"D x 4"W x 4.5"H)
전에 제가 사용하던 식빵틀의 크기와 크게 차이가 없습니다
강력분 bread flour 360g(320g)
우유 milk 250g(220g)
설탕 granulated sugar 10g
꿀 honey 25g
소금 salt 5g
인스턴트 드라이 이스트 instant dry yeast 3g
무염 버터 unsalted butter 25g
안녕하세요 !! 예전에 반죽기로 했는데 실패했다고 댓글 달았는데 이 레시피로 이스트새로 사서 반죽 다시 했더니 반죽이 매끈하고 잘될거같아요!! 감사해요
아! 이스트가 문제였나 보네요
맛있게 만들어 드셨다니 다행입니다😊
쿠쿠제빵기 반죽기능으로 반죽만 하실경우 몇분정도 하시나요? 그리고 레시피데로 했는데 살짝 밀가루 맛이 나는것 같아요. 예열하고 30분 구웠어요
올려주신 레시피로 통밀빵 잘 만들어먹고 있습니다. 우유식빵도 만들어봤는데 레시피대로 해도 제대로 발효가 안되는 것 같아요. 원인 분석해보니 밀가루에 문제가 있나봐요. 강력분이 아닌 우리밀중력분을 사용해서 그런것 같은데 중력분을 사용하게 되면 재료중 무엇을 넣어야 발효가 제대로 될까요? 아니면 발효시간을 늘여야 할까요?
혹은 빵은 꼭 강력분을 사용해야 하나요?
그냥 상식적인 선에서라도 알려주시면 감사하겠습니다~😅😅
빵은 강력분으로 해야 모양도 제대로 나오고 부드러워요
일반 수제비 반죽은 중력분으로 해도 되요
2차발효도 제빵기안에서 하는거 아닌가요?
반죽+발효
2차발효는 요거트기능으로
하는거 아닌가요?
이렇게 성형까지 하고 식빵틀에 넣어서 오븐에 구워도 되나요?
그러면 몇분 정도 구우면 될까용?
저도 쿠쿠 쓰는데 중간에 푹꺼져서 진짜 그게 젤 아쉬운 점이예요..바닥 구멍이랑요😂
제빵기 쿠쿠가 좋은가요?
뭘 살지 고민이라
안녕하세요. 쿠쿠 제빵기 사용하고 계셔서 여쭤볼께요. 제빵기에 보온기능 있던데 보온중일때 표시창에 보온확인할수 있나요?
저 뽐뿌 당해서 샀습니다 쿠쿠제빵기😎😎😎 짱좋더라구요 안그래도 제빵기로 편하게 만들어서 좋은데 닭찌찌 같은 식빵 결은 어떻게 만들지? 라고 생각하고 있었어요.
닭찌찌 ㅎㅎㅎ
하나 있으면 편하더라구요! 베이킹의 질도 쑥쑥 올라가구요.
베이킹 좋아하신다면 좋은 뿜뿌였다고 생각합니다 ㅎㅎ
더 책임감을 가지고 좋은(?)영상을 가지고 오겠습니다😉😌
용량은 어찌되나요
2차발효는 어디서 하나요?
안녕하세요 좋은 영상 감사합니다. 플비님 덕분에 제빵기 구매하고 신세계를 경험하고 있습니다~~ 영상에 나오는 레시피대로 구웠는데 식빵 겉면이 너무 딱딱하게(바게트처럼) 나오네요. 속은 부드럽구요. 살짝 이스트냄새도 나는데
무엇을 잘못했을까요? 아무리 찾아봐도 잘 모르겠네요😂
우유, 버터, 설탕이 들어갔는데 왜 바게트처럼 나왔을까요 ㅠㅠ
이스트 냄새가 많이 나는 건 과발효일 때 그렇더라고요.
간혹 제빵기로 빵을 만들어도 빵이 잘 안 나온다고 하시는 분들을 위해 가족 중에 한 명에게 제빵기로 빵 굽기를 부탁해 보려고요 ㅎㅎ
반죽만 제빵기로 돌리고 꺼내서 둥글리기와 퍈닝후 1.2차발효하고 오븐에 구웠습니다. 두번해보았는데 겉이 두껍고 질긴 느낌이라 오늘은 온도를 낮추고 해보려구요 답변 감사합니다😊
제빵기 없이 베이킹 하던 사람들은 그느마 반죽은 기계가 해주니까 메리트 있을것 같은데 그냥 식빵 좋아해서 기계 구입하는 사람 입장에서는 제빵기 사놓고 결국 재료 섞어 주는것만 기계가 해주고 나머지 귀찮은 일들은 다 해야 하는것 같아서 오히려 제빵기를 사고 싶어지지가 않네요 ㅎㅎ 아마 대부분은 반죽 자체를 손으로 만지고 싶지 않아서 제빵기를 사지 않을까요 ㅎㅎ
맞아요 . 그래서 제빵기 샀는데 쫄깃함이 없고 어느기능 이등 똑같은 식감으로 나와 돌려줄까 생각됩니다
그대로 따라해서 성공했어요 감사합니다❤
여유있으실때 제빵기로 통밀식빵이나 다른 종류의 식빵도 부탁드려요😊
따끈한 후기 주셔서 감사해요😊
거기다가 영상 아이디어까지! 이것저것 시도해보고 또 영상으로 가지고 올게요
통밀 식빵 부탁드려요
멋진 영상 감동입니다🎉
저는 오성제빵기..
요즘 건강 ?하게 먹어보겠다고 버릴까 망설이던 제빵기를 꺼냈답니다
&통밀 식빵을 위해 밥스~ 밀가루가 도착했네요
메이플시럽이 없고 꿀은 고온에서 끓이면 ??? 그래서 조청 ㅋㅋ넣었다가 망했답니다 ㅋㅋ
이 영상보니 많이 배우게되네요
좋게 봐주셔서 감사해요!
꿀을 고온에 끓일 생각은 못 해봤는데 기발한데요???
통밀식빵도 시도해보고 알려드릴게요
자꾸 제빵기보여주시면ᆢ더이상 주방용품을 늘리지않겠다는 굳은 결의에도 당근에서 쿠쿠제빵기를 찾아 헤메는 하이에나가 되는데ㅜㅜ^^;;
혜진님 댓글에 빵 터졌습니다.
저도 아무리 굳게 다짐해도 주방용품 늘리지 않기는 어렵더라구요. 요리도 좋아하고 베이킹도 좋아하다 보니깐요😅
혜진님은 베이킹 할 때 어떤 도구 사용하세요? 스탠드 믹서 사용하세요?
@@flaviaspod 저는 일년반째 계속 손반죽입니다ㅎㅎ 그저 접고 또 접지요ᆢ 닭찌찌같은 질감은 처음부터 포기하고 시작해서 그런가 현미밥이다 생각하고 그냥 구수~~한 맛으로만 먹어요ㅋㅋ
저는 영상보다가 손반죽 힘들기도하고 해서 쿠쿠 제빵기 질렀답니다~^^
오늘 온다고 문자와서 기다리는 중이예요~~
맛있는 레시피 감사합니다~~
제빵기 소음이 심하다고 들었는데 아파트에서 쓰기 괜찮을까요?
전혀 상관없어요. 핸드믹서기 쓰시잖아요ㅎㅎ 그보다 훨씬 조용해요.
몰캉몰캉, 말랑말랑. 반죽의 부드러움이 화면을 뚫고 나오네요 ㅋㅋㅋ
부족한 영상에서 반죽의 부드러움을 알아주시다니 ..
Stephanni Seo님은 천사이십니다😊🤗
안녕하세요 계량은없는걸까요?
ㅠㅠ 카드에 안 뜨나요?
우유식빵은 이 영상의 레시피로 만들었어요
ua-cam.com/video/4Sc4nGSIPgQ/v-deo.html
항상 잘 보고 있어요.
굽기랑 반죽모드가 따로 있는 제빵기만 가능하고 반죽기능만 분리되어 있고 굽기기능이 분리되지않은 제빵기는 영상처럼 하는게 어려워요.
그런데 솔직히 플비님처럼 수동으로 할 정도면 식빵 제빵에대한 이해를 다 한 상태이기때문에 완성도가 훨씬 높은거지요.
파송송님 말씀처럼 굽기 기능이 분리되어있지 않은 제빵기는 이 방법을 사용하기 어렵겠네요.
혹시 사용하시는 제빵기에 굽기 기능이 분리되어있지 않다며 어떤 제품인지 공유해 주실 수 있으세요?
제가 전문가가 아니지만 이것저것 해보다가 알게 된 팁들이 도움이 되었으면 좋겠습니다
좋은 의견 감사해요!
@@flaviaspod오성제빵기, 카이져 제빵기 등이 단독 반죽모드만 있고 단독 굽기모드는 없는 제품이 많습니다.
케익기능 있는 제빵기면 가능함요.그 기능이 반죽없이 가열만하는 것이므로...
성형하실때 밤 넣으면 정말 맛있있는 밤 식빵 완성 ~~
맛있겠어요 밤식빵😍😍
오 저는 제빵기라 하면 반죽을 해주는거지 굽는것도 되는지 몰랐어요! 반죽이 참 귀엽네요 ㅎㅎㅎ
약간 맛은 덜 할 수 있지만 재료를 한번에 넣어놓고 버튼 하나면 빵이 구워져서 나와요🤗
세상이 참 좋아졌죠? ㅎㅎ
강력분 320 우유 220
반죽 8번 (15분)
섞고 랩으로 싸고 30분~2시간 대기
우유 30 강력분 40
소금 4-5
설탕 10 꿀 25(설탕10)
드라이이스트 3
무염버터 25
2배가 될 때까지 대기 1시간
15분정도 휴지
돌돌 말기
2배 부풀 때까지 2차 발표
180도 30-35분
식히기
맛있어보이는 빵입니다. 흰우유대신 바나나우유로 대체 가능 할까요??
오... 재미있는 아이디어네요
바나나 우유는 설탕도 더 많이 들어가 있고 바나나 향과 맛이 첨가되어있어서
식빵 맛이 어떻게 나올지 잘 모르겠네요^^
혹시 구워드시면 후기 알려주세요!!
재료계량은요?
고정댓글을 확인해주세요 :)
몇 그램씩 넣었는지 나와야지,, 아이고참,,,
구울깨는 반죽날을 뺀 상태에서 굽는건가요? 발효를 반죽기 발효기능으로 해도 되는지도 궁금해요❤
구울 때는 반죽날을 뺀 상태로 구워야지 구멍이 작게 생겨요!
발효기능을 사용해도 되는데요 저는 이스트의 양을 적게 넣고 빵을 만드는 걸 좋아해서 발효시간이 길거든요.
제빵기 발효기능을 사용할 때는 이스트를 6-7g정도로 늘리는 걸 추천해요
굽기만 따로 가능한것만으로도 감사한 일...지금 제 오성제빵기는 그런 기능 없음여.
오성제빵기에 있는 케익기능이 가열만 하는 것이므로, 반죽통 없이 10분정도 작동시킨후, 통넣고 50분 가열하면 억지로 기능을 쓸 수 는 있겠네요.
케익=60분 가열,식빵(밀) =50분 가열
이 레서피를 응용하면, 반죽을 냉장고에서 저온 숙성하고 굽기도 가능할 듯....
이스트는 1/10정도로 대폭 죽여야 하구여...빵맛은 저온 숙성이 훨 맛있음여
카다로그. 레시피 대로해도. 잘 안되더라구요. ㅠㅠ 멍청한가봐요. 제빵기 썩혀두고. 있어요
똥손인데 도전 욕구가 ㅋ
아니 레시피가 저만 안보이나요?? ㅠㅠ
ㅠㅠ 카드에 안 뜨나요?
우유식빵은 이 영상의 레시피로 만들었어요
ua-cam.com/video/4Sc4nGSIPgQ/v-deo.html
사먹는 것이 더 맛있고 싸게 먹혀요. 따지고 보면..
너무 복잡해요 ㅠㅠ😢
❤️❤️❤️❤️❤️🇺🇦
제빵기는 아무리 잘 만들어도 한계가 있다고 생각. . .