262 - Ragù di natale...un sughetto celestiale! (ricetta base condimento per primi piatti facile)
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- Опубліковано 23 лип 2024
- 2015 - IlBoccaTV - 262 - Ragù di natale...roba da sentissi male! (ricetta base condimento per primi piatti facile)
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Andy Paoli: / playplay75
Tres: / tresmusicchannel
Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
un trito di du cipolle, sedano, carota e aglio
un chilettto abbondante di macinato
du sarscicce
una cresta di gallo, una cresta di gallina, zampa di gallina
du o tre etti di fegatini
800 gr di pelati
7/8 pezzettini di rosticciana
un bicchierozzo di vino rosso
un cucchiaio di concentrato
noce moscata e bacche di ginepro
alloro, salvia e ramerino
sale e pepe vanto basta
olio di vello bono
Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
un trito di 2 cipolle, sedano, carota e aglio
1,2 Kg di macinato
2 salsicce
una cresta di gallo, una cresta di gallina, zampa di gallina
300 gr di fegatini
800 gr di pelati
7/8 pezzi di rosticciana
un bicchiere di vino rosso
un cucchiaio di concentrato di pomodoro
noce moscata e bacche di ginepro
alloro, salvia e rosmarino
sale e pepe quanto basta
olio extravergine
Ingredients for 4/5 persons (english):
2 chopped onions, celery, carrot and garlic
1.2 kg of ground
2 sausages
a cockscomb, a crest of hen, Houndstooth
300 grams of chicken livers
800 grams of peeled
7/8 spare ribs
a glass of red wine
a spoonful of tomato paste
nutmeg and juniper berries
bay, sage and rosemary
salt and pepper to taste
extra virgin olive oil
Ingredientes para 4/5 personas (Español):
2 cebollas picadas, el apio, la zanahoria y el ajo
1,2 kg de suelo
2 salchichas
una cresta, una cresta de gallina, pata de gallo
300 gramos de hígado de pollo
800 gramos de pelado
7/8 costillas
un vaso de vino tinto
una cucharada de pasta de tomate
nuez moscada y bayas de enebro
bahía, salvia y romero
sal y pimienta al gusto
el aceite de oliva virgen extra
Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
2 gehackte Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Knoblauch
1,2 kg Boden
2 Würstchen
ein Hahnenkamm, ein Kamm der Henne, Hahnentrittmuster
300 g Hühnerleber
800 Gramm geschälte
7/8 Spareribs
ein Glas Rotwein
ein Löffel Tomatenmark
Muskatnuss und Wacholderbeeren
Bucht, Salbei und Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl extra vergine
Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
2 oignons hachés, le céleri, la carotte et l'ail
1,2 kg de sol
2 saucisses
une crête de coq, une crête de poule, poule
300 grammes de foie de poulet
800 grammes de pelée
7/8 spare ribs
un verre de vin rouge
une cuillerée de pâte de tomate
noix de muscade et de baies de genièvre
baie, sauge et le romarin
sel et poivre au goût
l'huile d'olive extra vierge
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Grande! Un mille grazie per i tuoi video! vivendo all'estero mi rinfranca vedere che un giovane come te continui ancora le grandi tradizioni della cucina toscana e Italiana! Grazie mille di cuore.
Sei superlativo, bravissimo scef, e simpatia infinita
Grazie Sandra ciao e buona cucina
😂😂😂😂😂 Memorabili il ragù e le tue battute! 😂😂😂
🙏🙏🙏✌👍👍👌👋👋
Semplicemente grazie per ciò che ci doni,per ciò che ci fai ricordare,per le emozioni ed i sapori che ci fanno ricordare chi siamo e da dove veniamo.Ti chiedo solamente,se puoi ,di averti a casa mia e far conoscere ai miei il tuo dono.
Auguri
Blasco
+Blasco Dinucci Blasco..mi fai diventa rosso.ahaha...direi che prima o poi si potrebbe anche fa..contattaci su facebook o scrivi ad Andrea che ci mettiamo d'accordo!
Il mio Coco preferito!! Sei un grande!!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘😘😘💕
Un bacione Monica e grazie mille
Ha l'aria divina! Domani per l'ultimo dell'anno proverò a farlo! *___*
This guy is crazy! I love the way he cooks and speaks even :) I've just made a spagetti alla carbonara on his way. Gorgeous. Grazie mille
Thank you my friend...big hug from Livorno :)
Er bocca sei sempre il migliore, grande sugo!!!!
Grazie Mauro un salutone
Bravissimo Bocca Bei Piatti Tanti auguri di Buon Natale
+Gabriele Nicoletti Grazie..ricambio di cuore!
Ciao Bocca Buon Natale pure a te ! Mi raccomando , fai un bel pranzo x la tua famiglia e buon appetito .
auguri anche a te ciao certo alla prossima
Bravo !
Buon Natale
:D:D:D anche a te ciao
Deve essere eccezionale.. Buone festività.
+miura1971 anche a te..anche se ormai son passate...ahahaha
Super Bocca, la mi' nonna faceva rosolare la carne fino a che non diventava quasi nera e friggeva. L'attacaticcio lo sfumava col vino rosso dicendo che li' il sapore. Effettivamente viene notevole. Cosi tanto per ragionare. Buon Natale auguri a tutto lo staff
Bravissimo
🙏🙏🙏
Bravo
grande Bocca. la vera cucina è questa!!! altro che quelle stronzate alla masterchef dei miei cohones
ci poi mette il timbro mio caro graziano
Avanti così 😉
bravo
Siamo nel periodo giusto per questa ricettina :D
mi sembra giusto approfittarne ciao e grazie mille
sei troppo simpatico
I wish all your team a Merry Christmas and creative inspiration!! And your pretty dog too!!
+Оксана Андреева thanks a lot!!!..hope to see you soon in Livorno!
IlBoccaTV
Thanks)) Welcome to Moscow!)
da godere solo a guardare, a pensar a Natale ..., nooo a Natale nooo, solo la cena precedente non fa bene ahahahahah grazieee
Macché guardare qui bisogna mangiare 😆😆😆😆 ciao e grazie mille
Ottimo
Veramente una golosità ciao e grazie mille
Boia, sto sbavando... ci vole ir pane sciapo, e poi s'assaggia! :D
Sì bravissimo ha la faccia da ragù 😋
:D:D:D
Grandissimo, seondo me eri un po' briao in questo viedo! bene cosi'! Grande!
....solo un pò :D:D:D:D
ciao e grazie
Mammamia che fame
😆🤤👍🙏👋
con un sugo così ci poi condì anco un paio di ciabatte.
buona l'idea della rosticciana. appena mi apita la metto in pratica.
grazie e come sempre contiuate così.
.
+Denis Dika i
Piano piano me le sto guardando tutte le tue ricette. Sto smartellando a più non posso! Il ditone del "mi piace" sta diventando nero! Buonanotte questa ricettina!
chi va piano va sano e bello ingozzato di robba bona :D:D:D ciao bruno e grazie mille ciao
Grande cuoco 😝🤪😛😋
grazie mille ciao
🖐🍷buono!!!!
speciale ciao e grazie
Sei un Numero Uno Bocca ..
boia 'de Maremma manteáata
:D :D :D mi fai sveni :D :D :D ciao e grazie mille
Grande Bocca tutti i piatti che finora ho provato a rifare seguendo le tue istruzioni non so se sono come appaiono nelle tue video ricette a me e chi li ho fatti assaggiare sono piaciuti di conseguenza continuo a seguirti e a cimentami e a cucinare oggi mi provo ha fare il sugo di natale compreso fegatini e zampa di gallina. Buon Natale Carlo
complimenti vivissimi, per le tue creazioni io ti do lo spunto ma sei tu con la tua passione a trasmettere al cibo la bontà , buon natale anche a te salutami anche chi degusta il tuo buon cibo
Ciao, con questo ragù posso condire i ravioli di patate?
Grande Simone
Lo farò senz'altro 💪👍
mi fa un branco di piacere ciao e grazie mille
Boooooone , le zampe di gallina ....me l'ha insegnato mio padre a mangiarle...Bocca non ho capito bene se c'hai messo la spuntatura (perlomeno io la chiamo cosi ) in questo ragu cosi ricco ! Bravissimo , complimenti
la spuntatura sarebbe ile costine di maiale ? allora ce l'ho messe ciao e grazie
Il sugo e’ pronto grazie la scarpetta fatta la pentola non c’e’ stato bisogno di lavarla .Buon Natale buona fine e miglior principio 2019 Carlo
grazie carlo mi fa piacere tu abbia gradito buon natale e buon principio anche a te e a tutta la famiglia ciao
SEI LA FINE DEL MONDO OLTRE A ESSERE DI UNA SIMPATIA UNICA .......LO FARÒ DI SICURO QUELLO CHE MI FA UN PO IMPRESSIONE E LA TESTA SE NON C'È LA METTO?😂😂😘😘😘😘
non ce la mettere non è un problema , ciao e grazie mille di tutto alla prossima
Non ha msso la testa, ma la cresta.Il buono del gallo e della gallina.
@@mauriziocosta8416 vabbè sai le donne s'impressionano
Le zampe di pollo lesse *______*
E i colli di pollo son cascati nel dimenticatoio?
La cucina povera... slurp^^
+Ippolita Pindemonte de no..allora lo sai :)..grande Ippolita!
ciao bocca sei un grande , sono un nuovo iscritto , ma sono mesi che ti seguo,volevo chiederti hai un ristorante dove venire a trovarti ? ciao
ti ringrazio per l'iscrizione, e per la fiducia nei miei riguardi , mi dispiace ma non lavoro più nei ristoranti troppo stress ciao e grazie ancora
Cose' arrostinciana?
La rostinciana da noi in Toscana sono le costine di maiale
Non è u ragù non è un sugo ė un capolavoro
🙏🙏🙏🤟👍👌
"A modino"...troppo ganzo :D
io lo fò ma il ponce me lo porti te dopo ??
+andrea aiazzi ahahha...passa te me e si pigli insieme!
Le costine son sparite!spero tu me le abbia messe da parte...vero?😋😋😋
sono sparite nel mi stomaco ùùùùah ahah ciao un bacio
Le riprese sono eccezzionali, mai visto niente di simile.
grazie da parte d'andrea il mio socio amico che si occupa delle riprese montaggio e tutta la parte tecnica ciao e alla prossima
Il chirurgo è allegro , non piccolo... ah ah ah ah ah ah GRANDE BOCCA
boia de un me ne passi una 😂😂😂😂 ci siamo capiti ugualmente ciao
Fra amaranto ci si intende, anche se sono di Arezzo! Sei forte Bocca, ciao
grazie citto un abbraccio
Che bomba di ragù............peccato che sono vegetariano.
+edsdag ahahah :)..bella vesta! :)
un po di strutto no???