Rindfleisch Stifado aus dem Dutch Oven
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Ein leckeres Stifado.
Tolle Aromen und wunderbar zartes Fleisch.
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Ich habe dieses spannende Rezept probiert. Fazit: Lecker war es, allerdings wenig griechisch, beim nächsten Mal würde ich den Essig weglassen, sonst wird es geschmacklich eher wie Sauerbraten (ist auch fein, aber dann eben kein Stifado:-)).
Danke für die tolle Videoerklärung!
Unglaublich ich schau dich jetzt schon seit ca. 8000 abbonenten und du machst immer noch so gute Videos.
Viel Erfolg dir und ein erfolgreiches Jahr 2020
Servus Sven,
Ich hab bisher Stifado nach dem Video/Rezept von Grutholz BBQ gemacht. Aber auf was ich hinaus möchte.
Ich habe nach dem Rezept von Christian unseren Grieche im Ort angesprochen. Er kommt aus Nordgriechenland, bei Thessanoliki. Er meinte, sie nehmen Kaninchen fürs Stifado. Hat mir angeboten, weil sie es nicht auf der Karte haben: "Bringst mir ein Kaninchen und ich mach uns mal Stifado." =) Ich komme nur leider nicht dazu. Verdammte arbeiterei. ;-) Aber so auch bestimmt sau lecker.
Grüße
Habe ich ein paar mal bei einem Griechen in Erlangen gegessen, den es leider nicht mehr gibt - super Sache, inspiriert zum Nachmachen, Danke für Deine Tipps. Viele Grüße Thorsten
Das ist mal wieder ein richtig feines Rezept was zum nachahmen animiert 😬
Danke für dieses tolle Video ☺️
Glg Michael
Hallo Sven dein Stifado sieht grandios aus. Das gibts bei uns immer am 24 Dezember aber nicht im Dutch Oven das haben wir uns noch nicht getraut, beim Fleisch nehmen wir Argentinisches Hüftsteak. Vielen Dank für dein fantastisches Rezept.👍👍🔥🔥🔥
LG ins Frankenland die Gründauer (Hessen) 👏👏👏👏
Wie würde man in Franken sagen: Allmächd, da legst di nieda 😀
Sau guard und 1A Zubereitung. Chapeau mein Guter. 🔥👍
In Franggn sachd mä... Allmädnaa däs is fei Sensadsionell. ;-)
🤪🔥
oder einfach : bassd scho… 👍
Wie immer mega Rezept und richtig gut umgesetzt. Bei solchen Gerichten lohnt es sich immer die Zeit zu investieren. Weiter so. 👍👍👍
Gefällt mir sehr gut, gibt es Sonntag zum Mittagessen bin auf den Geschmack gespannt schönes Wochenende
Hallo Sven. Das wird zu 100% ausprobiert. Danke das ich wieder Hunger bekomme 😠. Es sieht mega lecker aus 👍😋. Vlg
Top wie immer. Das wird auf alle Fälle nachgemacht.
Sehr schöne Idee. So mariniertes Rindfleisch habe ich noch nicht probiert. Es reizt mich und wird nach gemacht. Liebe Grüße an die fränkische Ideenwerkstatt von Matthias 😋
Du bist einfach der Beste....ich als Griechenland-Fan werde es am WE sofort nachgrillen🤩👋👍😋
Sauber Sven. Danke für das tolle Rezept. Das wird auf jedenfall nach gemacht DAUMEN HOCH
So, gerade einen Petromax bestellt. Sauberes Rezept, Danke!
Vielen Dank Sven,
Du hast mich damit erinnert, was noch weg muss.
Schon steht das Essen für morgen.👍👍
LG Thomas
Das sieht unglaublich gut aus, wenn ich mir noch die Risoni Reisnudeln dazu vorstell, sogar als Onepot Numner ideal, die ja auch typisch griechisch sind, hauts mich noch mehr weg!
Bin eh grosser Fan von grichichem Essen und ein gutes Stifado mit frischen Weissbrod - da brauchts net mehr! Ganz klasse und dicken Daumen aus dem Pinderpark mein lieber! Gruss - Armin
Hallo Sven, 2. Tag in der Arbeit im neuen Jahr und schon wieder Stress...Doch Dein Gericht bringt mich wieder auf die richtige Spur...Toll! Super umgesetzt...Vielen Dank für diese Umstimmung👍👌 Viele Grüße Peter
Mal wieder ein sehr leckeres Gericht es ist wie immer ein Genuss es nach zu machen
Ich hoffe auf noch viele tolle Gerichte von dir
Toll äh nee Sensationell gedopft! Kommt definitiv auf die Probier ich auch Liste. Danke, lieber Sven!
Schaut sehr lecker aus und wird abgespeichert zum Nachmachen 👍👍👍
Ein gutes Neues Sven.
Rezept gefaellt mir.
Kenne das mit den Zwiebeln anders, aber so auch eine sehr feine Sache.
Tolles Rezept, Sven! Wird sicher von mir nachgekocht. Aber warum machst du das Ganze nicht in der Küche, da ist es wärmer und du könntest das Stifado im Bräter im Rohr machen. Ist doch viel einfacher....
Was ich sagen will, ist, dass deine Rezepte toll sind, aber leider nix mehr mit echtem BBQ zu tun haben. Bei BBQ geht's um Feuer, Rauch, Kohlen usw. Nicht um "ich stells mal in den Pelletsgrill bei 176,5 Grad Celsius."
Wenn heut einer neu mit dem Dutch Oven anfängt, will er wissen, wie viele Kohlen er unten und oben braucht und nicht, dass er sich einen Pelletsgriller kaufen muss, dass er das nachmachen kann.
Da gehts vorallem um Tipps, Tricks und schlussendlich auch darum wie man das Rezept mit den einfachen Sachen in einer primitiven Outdoorküche nachmachen kann. Viele haben einen Kugelgrill und vielleicht einen Dutch, aber nicht 20 zusätzliche Griller, Tools uns sonstiges um zig 1000 Euro.
Bitte nicht falsch verstehen, du bist Spitze, aber kehr bitte wieder zu den Wurzeln des BBQ zurück. Deine Kollegen im UA-cam-BBQ- Bereich machen grad den gleichen Fehler, drum wirds dann mit der Zeit fad! Back to the roots! So long Peter
Tolles Rezept, wird sicher demnächst nach gegrillt. Grüße aus Baden bei Wien.
Habe ich das letzte Mal im Urlaub auf Fehmarn bei unserem Lieblingsgriechen gegessen. Sehr lecker
Hallo, an Dir ist ein TV-Koch verloren gegangen. Nach deinen tollen Videos sofort Hunger. Immer kreativ und lecker 😋. Bis nächste Woche und viele Grüße
Ganz leckeres Rezept. Stark Sven 👍
Sieht mal wieder sehr lecker aus. Wenns 2020 so weitergeht,
dann wird´s ein LECKERES Jahr.
Gruss aus Oberschwaben
Gleich abbonniert bei so einem sympathischen Menschen ! Super Kochvideo, werde ich ausprobieren sobald ich die Zutaten habe, sieht sehr gut aus, weiter so mein Freund ! :)
Lecker sieht's aus die To-Do Liste wird immer Länger Danke GLG aus Spiegelberg
sehr lecker bestimmt das bringt auch wind in die hose lg sfu
Ein sehr schönes Rezept, schaut lecker aus - Top!
Wie immer tolles Rezept Sven :-) Werde ich nachmachen. Könnte mir vorstellen die letzte halbe Std noch etwas Schafskäse zugeben Lg
Hallo Sven,
heute gab es dein Stiffado. Es war einfach phantastisch, richtig gut.
Für das Wetter (26 Grad im Schatten) leider total unpassend, schmeckte aber trotzdem.
Ich Danke dir für das Rezept.
Viele grüße Jan
Dir auch eine schöne Woche. Mach ruhig weiter so.😀😀😀
Weiß nicht was ich noch schreiben soll, jede Woche ein Rezept besser als das andere...... 🤘🏻
Und wieder mal - SUPER!
Sehr gutes und leckeres Rezept. 👍🏻
Sau lecker sieht das aus 👍
einfach nur wau!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Schaut ja mega lecker aus 👍 Jetzt habe ich wieder Hunger 🤤🤤🤤
Sehr schönes Dutch-Gericht! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
klasse, sven!
wieder ein gericht, da "sieht" man, das es lecker schmeckt. ^^
Spitzen Idee schaut sau lecker aus weiter so Sven bist einer mit den besten Rezept Ideen frohes 2020
Klasse Dutch Gericht und wie immer klasse Video 🤤👍👌🤘LG und Glück auf!
Sehr geil !!!
Wieá sagt da Bayer:" 5 Pfd. Fleisch gibt a guade Supp´n; Sven des sah ausserordentlich guad aus.
LG aus dem Südhessischen
Also Swen , du bist einfach nur sympathisch ☺️
Und richtig gut grillen kannst du auch noch 👍
Weiter so
Das ist er definitiv. Und überhaupt nicht, wie Klaus nur noch auf Kommerz aus.
Lowkick KO ja olle Comerzklausi mit seinen Knack und Back Brötchen🤣
Bei Zimt war ich raus. Trotzdem cooles Video (hab auch bis zum Ende geschaut) ,-) .... und dann war ich wieder in deinem Topf !
Ich lieeeebe Stifado! Sauguad schaungds aus! (i mags auch gerne mit Lamm) :-)
Sehr gutes Video! LG Holger
was soll man da sagen auser lecker
Was soll ich noch dazu sagen. Es steht schon alles auf deinem T-Shirt 😊
echt Süß, sogar mit Probierlöffel, nicht so wie in den Koch Shows mit Prominenten Köchen, die immer in jedem Gericht den gleichen Löffel ablecken. Ich werd das Gericht nachkochen, garantiert, werd aber eine Lammkeule verwenden. Ich freu mich schon richtig drauf.
Sehr geiles Gericht,wird umgehend nachgekocht. ;-) wenn du mal Lust hast,würd ich (und best.auch viele andere) mich über ein Grünkohl-Rezept aus dem Dopf in Verbindung mit dem Gasgrill freuen. ;-) Grüße aus dem Emsland
Stefan
Sieht wie immer sehr sehr gut aus. :)) Bei mir wird im Dutch Oven die Sauce immer sehr wässrig. Egal wieviel Zwiebeln dabei sind. Hab jetzt beim letzten mal mit Kartoffelstärke gebunden. Sollte ich vielleicht von Anfang an ein paar Kartoffeln dazu geben ? Sollte demnächst für 40 Leute Schichtfleisch zubereiten und ich hätte gerne eine schön dicke, kräftige Sauce. :)
Ein sehr gutes Video, nicht nur einen Daumen nach oben 👍👍👍.
Jetzt zu meiner Frage: Ich reagiere allergisch auf Zimt und vertrage keinen Essig, leider. Wenn ich die beiden Zutaten weglasse, schmeckt das dann auch noch ähnlich oder sollte ich dann besser das Rezept nicht nachmachen?
Herzliche Grüße in die alte Heimat 😊
Mein Gott, wie soll ich denn da die angefangene Diät durchstehen :-( ich glaube ich muss zumindest die Glocke abstellen. Bei deinen tollen Rezepten kann man doch nicht durchhalten. Naja einen Schuldigen habe ich ja der mich in Versuchung bringt. Aber dennoch immer weiter so Sven macht Spass dir zuzusehen
Wo kaufst du dein fleisch ?
Großhändler ? Feinkostverkauf ? Supermarkt ? Discounter ?
Was ist das? Ne richtig tolle Geschichte ;)
hey Sven will ja garnicht nerven aber ich muss nochmal fragen: was ist das denn für ein Messer bei 1:15? 🙈
wie immer klasse video, sieht super lecker aus, mach weiter so!
Liebe Grüße, Samu
Gschmackiges Video 🤤
Hätte eine Frage könntest mal was auf denn Woter smoker machen??? Lg aus🇦🇹
Ja dann wird es Zeit das Du Deine Sammlung aufstockst😉
Danke für die Rückmeldung 👍
Hallo Sven, ich könnte mir das auch mal mit Schweinebacken/Rindsbacken
vorstellen! Grüsse aus der Schweiz 🇨🇭
E Guetä
Sieht super aus. Wie mach ich das im ft 9 mit Greek Fire Kohlen? LG Peter
Bast scho 😊😄😉😆😋😂
Schaut sehr lecker aus.
Habe aber eine Frage, stört die Zitronensäure nicht, oder geht das im Gesamtgeschmack unter,bzw rundet das den Geschmack ab ?
Danke schon mal
@@BBQausFranken Danke 👍
griechisches stifato mit chilenischem Roten des geht!😂😉
wahrscheinlich gibts kan gscheitn roten bei den griechen. ich zumindest kenn keinen.😎
lg Christian
grüße aus dem burgenland.
Christian Brandstätter Doch, gibt es. Aber nicht bei uns! Da stellen die Geschäfte nur den billigen Mist ins Regal
@@franknieburg2785
genau sas wirds sein. hab im fachhandel auch noch keinen gesehen.
lg
Kartoffeln, wegen der guten Soße ;-)
Kannst a mal a Video von danna Küch machn? Was brauche ma a so?! Ich mechd ma ah a Küchn nausstellen und dane sensationelln Gerichdla nachkocha.
Frängische Grüß ausm Pfaffenwinkel
Ist das ein thermomax im Hintergrund Sven?
wird auf jeden Fall nachgemacht...
Ach komm. Das Rezept ist klasse. Aber der Elektrogrill? Ihr wart mal richtig gut. Aber zur Zeit muss es alles einfach sein. Ne gute alte Weber Kugelgrill nutzt kaum noch einer von euch.
Sven, ich mag deine Videos ja wirklich ...
... aber ... wieso verwendest Du einen Pellet *Smoker* um ein Dutch Oven Schmorgericht zuzubereiten?
Am *Smoke* kann es wohl weniger liegen. ;)
@@BBQausFranken Habe für die Gelegenheit auch Verständnis für, aber es soll tatsächlich Leute geben die glauben, dass man soche Gerichte nur in einem brandneuen Pellet Smoker erstellen kann. ;)
Oven wird ausgesprochen wie: Owwen
Ich finde Schweineschmalz besser,um Fleisch anzubraten.
Butterschmalz nimmt man doch für Teigwaren.
Das Messer scheint auch ein Knaller zu sein 👁👁👁👁👁❓❓❓❓👌🏾👌🏾👌🏾
Naja, die Hauptgewürzzutat im griechischem Stifado ist Zimt und zwar mindestens bei 2 kg Fleisch 2 Stangen und nicht 1/4 TL!
Deine Geschmacksprobe suggerierte ja auch eher ein Würzgulasch......Aber ansonsten ist die Präsentation einwandfreies Kino👍
Savus
Guten Morgen.
Super Gericht und super Kanal!!!!
Ich möchte gerne nachkochen auf meinem nuen Deutsch/Russischen Kanal. Sie werden doch nicht da gegen!?
Gruß Waldi.
neee, was du da kochst isr für Stifado absolut zu kompliziert. Das war nicht die Idee der sehr guten und einfachen griechischen Küche
Ich fand das jetzt nicht sehr kompliziert. Hauptsache lecker :-) Grüße
Hat leider mit dem original nichts zu tun.
Und das ist sowas von egal. Das ist doch das schöne am Kochen. Also ich finde das Rezept so super.
Guten Morgen.
Super Gericht und super Kanal!!!!
Ich möchte gerne nachkochen auf meinem nuen Deutsch/Russischen Kanal. Sie werden doch nicht da gegen!?
Gruß Waldi.
Guten Morgen.
Super Gericht und super Kanal!!!!
Ich möchte gerne nachkochen auf meinem nuen Deutsch/Russischen Kanal. Sie werden doch nicht da gegen!?
Gruß Waldi.
Ok, mache ich.
Danke.