BBQ PULLED BEEF im DUTCH OVEN GRILLEN --- Klaus grillt
Вставка
- Опубліковано 2 сер 2024
- BBQ Pulled Beef aus dem Dutch Oven , so wird ein Rindernacken saftig und zart. Heute bereite ich ihn süß - fruchtig - würzig zu. Wie ich dieses BBQ Pulled Beef mache und was ich dafür benötige zeige ich euch in diesem Video. Viel Spaß :)
X Fleisch: www.beefbandits.de (mit CODE "Klaus" 10% Rabatt auf den Warenkorb)
hier kannst du meine Bücher bestellen :) :) :)
www.klaus-grillt.de/merchandise
Tip: bei Bestellungen im Grillfürst Shop z.B einen Dutch oven ( www.grillfuerst.de ) den Code Klaus eingeben und ein gratis Grillfürst-Geschenk erhalten
X meine AMT Produkte: amzn.to/3W8AEAT
X German Oven groß: amzn.to/3QvdPVS
X German Oven klein: amzn.to/3vWapSA
X Snack-Schale: amzn.to/3NMnnNf
X Grillpfanne flach: amzn.to/42awsno
X Grillpfanne hoch: amzn.to/416y0x5
X XXL Grillpfanne: amzn.to/3NJ4dry
X XXL Grillpfanne mit Mittelsteg: amzn.to/3Lzk8pu
X Grillplatte (glatt): amzn.to/3bK4kjo
X Grillplatte (geriffelt): amzn.to/3oYAXgU
X Grillplatte (Induktion geriffelt): amzn.to/2NQzE6e
X Grillplatte (Induktion glatt): amzn.to/3siSGk2
X Zange: amzn.to/417cybm
mein Brett: www.holzdesign-reinicke.de
Meine Kohle :) :):)
X Cocosbriketts: t1p.de/nbqe
X Briketts Klaus grillt: amzn.to/3iGPGd6
mein Messer : bit.ly/3MOWlT9
Ich grille mit Gas von: bit.ly/3V939Pj
X Grillreiniger: amzn.to/2pDkvJv
Meine Gewürzmischungen wie z.B.:
OFA Rub, Goldbroiler, Klausi Goreng, Pizzaiola, Frecher Feta, Sauerei, Grill(t)pfeffer
und viele, viele mehr findet Ihr bei:
Xrubs.kaufen/klaus-grillt/
X meine Amazon Empfehlungen: t1p.de/x3jv
X Nicer Dicer: amzn.to/2SJCZ7A
X Einstechthermometer (thermapen): amzn.to/2ieWe6G
X Trennspray: amzn.to/3AdCrvC
X Handschuhe (verschiedene Größen beachten): amzn.to/2C4lsMc
X GN-Behälter (verschiedene Größen): amzn.to/1JKCz7S
X Vakuumierer: amzn.to/1RTulLX
X Vakuumierrollen: amzn.to/1RTuuit
X Räuchermischung Klaus grillt: amzn.to/2gGYaFb
X Grillbesteck Set: amzn.to/3k1gS7x
X Grillzange: amzn.to/2q7PZav
mein Zweitkanal: bit.ly/1RHTUfh
die Aussenküche habe ich von burnout.kitchen/home.html
Links, an denen ein ''X'' steht, sind sogenannte Affiliate-Links. Kommt über diesen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer kleinen Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich euch überlassen. :)
Danke für eure Unterstützung!
Meine Homepage mit vielen Rezepten:
www.klaus-grillt.de
Vielen Dank an Broil King für die Unterstützung.
Viel Spaß !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃
Diese Infobox beinhaltet Werbung. - Навчання та стиль
Falls du noch einen "Esser" gebrauchen kannst,würde ich mich gerne dazu bereit erklären. Siehst wie immer lecker aus 👍
ob sich der Klausi von Zuschauern verspeisen lassen würde.. 🤔
@@alpacino134 hat nen Moment gedauert, bis ichs verstanden hab :D
@@alpacino134 da sieht man Mal wieder was ein kleiner Buchstabe so alles bewirken kann. Schön das ich dich etwas erheitern konnte.
Niemand braucht einen "mit Esser".
@@alpacino134 in p8kp und die neuesten selecta zu dir die j k und wos ich wos wos wüst
Ick hab jetzt Hunger 🍽
Und jetzt muss ich meine Stulle essen 🙈
Super Rezept...Danke dafür 💥💯💣👍
Wunderbares Video, sieht super lecker aus. Bekommt man gleich Lust selber was zu Zaubern. Gute Arbeit, weiter so !!!
Hallo Klaus dein Essen wie Rezepte sind einfach immer mega geil. Ich hatte letztens mein Rindernacken 4,5 Stunden im Ofen und es hat sich richtig einfach zerreißen lassen. Rind Brauch halt länger wie Schwein bei 3,5 Stunden war mein Letzter Schweinenacken mega und bei Rind habe ich die Erfahrung gemacht immer eine Stunde länger als Schwein. MFG Kai
Jetzt noch bisschen Harissa oder Gochujang mit in den Dutch Oven für Schärfe und dann Gürkchen und Zwiebelwürfel drauf und McRib-Style futtern!
Das ist der Hammer, ich beneide dich um die Probierszene 😋😋😋👍
Mahlzeit✌ Sieht wie immer mega lecker aus was du machst 👌👌👌
Ich mach 1x im Monat Pulled pork, weil es die Familie so geil findet.
ich lass das Pulled Beef aber 4h30- 5h im dutchoven und Schwein ca. 4h. Das zerfällt schon im topf 🤤. Find 3h30 für Rind etwas zu kurz, das wird aber auch geschmacksache sein ✌
Bei welcher Temperatur im Grill?
Servus Klaus, was immer wieder richtig hard triggert, daß du die beste Fleischqualität für deine Rezepte verwendest aber am Ende des Tages deine Köstlichkeiten auf ein 0815 Billig-Brötchen was schmeckt wie Ar.. & Herrmann raufknallst. Ich finde, das passt einfach zusammen. Habe schon etliche deiner Rezepte nachgemacht, muss allerdings sagen wenn Backwaren mit im Spiel waren habe ich auch darauf viel Wert auf Qualität gelegt uns somit ein rundum super leckeres Ergebnis erzielt. Es hat sich in jedem Fall gelohnt. Gruß Jochen
Das Brötchen war top
@@Klausgrillt 👍Alles klar.
Alle sagen, nicht über den Dopfboden mit Metall kratzen. Also stimmt dat jetz? Klasse Gericht! LG
Was soll denn da gross passieren??
Gusseisen brennt sich doch immer wieder von neu ein.
@@davidb.ausl.374 Ach ja? Von allein?
@@hch250457
Nimmst bissl Öl,Gulasch Fleisch,2-3 mal mehr umrühren,und siehe da,die Patina hat sich wieder neu gebildet.👍👍
Sehr geil.
Das wird probiert wenn es draußen etwas kühler wird.
Danke Klaus👌
Echt klasse. Das macht hunger.
Wie immer Mega🤤🤤🤤🤤🤤
Den Dutchoven Zauber haben wir auch oft für Pfannen Gerichte, einfach ein geiles Gewürz,
Mega lecker schaut das aus
Sers Klaus !
Top Gericht. Ich bin absolut begeistert, das wird definitiv nachgemacht, 👍🏻.
LG Stefan von Stefans Grillecke ✌🏻
Einfach nur mega
Einfach und bestimmt sau lecker. Wird nachgemacht
Super
👍👍das sieht wieder super aus 🤤🤤wird nachgemacht 👍👍🍻😎
Sah wieder Klasse aus, ich war nur am Sabber schlucken😉👍
Mega lecker 😋
Hmm sehr geil 🔥👌🏻Sabber Garantie 🤤
Ich bin begeistert
Mir ist das Wasser im Mund zusammen gelaufen 😋😋😋
Wow Klaus suuuper richtig Leckeres du machst das schon
Junge , wie geil und einfach is das ? Hab Dich grad erst entdeckt 😂 Abbo da und hoffe auf mehr geile Rezepte vom Dutchofen 😊😋🤤
Nice.
Geil wie immer....
Sehr lecker
Mega cool 👍😎 Klasse Nummer ♨️ jetzt Einkaufsliste schreiben ✍️
👍
Hab ich heute 1:1 nach gekocht/gegrillt allerdings mit 2 Kilo Schweinenacken. Das Zeug hat uns so aus dem Leben geschallert, dass war der absolute Wahnsinn. Sehr zu empfehlen !
Mega ✌️
Sieht super lecker aus ;)
Ich Frage mich was für Brötchen das sind finde die bei keinem Bäcker oder im Geschäft
Hallo Klaus und Frau
Wieder super lecker, bin gerne auf dem Kanal, weiter so.
Mach doch mal, so "kurz" vor Weihnachten, ein paar Gänse- oder Entenbrüste 🤔
Ey machst du noch einmal Hmmm... 🤣🤣🤣🤤🤤🤤 Sieht wie immer richtig geil aus!!!🤤
Sehr geil.....na dann auf zum Fleischer und rinder Nacken bestellen 🤤🤤
Kann man das auch mit wild machen zb einer Wildschwein keule ?
Wie viele Kohlen oben und unten sollte ich nehmen, wenn ich auf den Grill oder den Backofen verzichte?
Hey Ho, da ich keinen Gasgrill habe, wollte ich die Nummer mit Briketts machen. Muss ich da auf irgendwas achten oder geht das von selbst? Grüße
hey Klaus,wenn ich das mit Kohlen machen will, wie viel oben und unten sollten es sein?
Würds einfach wie beim klassischen Schichtfleisch machen. Also 2/3 oben, 1/3 unten. Durch die ganze Flüssigkeit sollte es wahrscheinlich Fehler verzeihen
Moin Klaus ,sieht super aus, möchte es gerne nach Kochen😋. Aber wo bekomme ich den Grill Pfeffer Smoke her? Kann ihn leider nicht finden, auch nicht zum selber mischen. Kannst Du mir da weiter helfen? Danke Dir
Sieht gut aus 👍👍
Kleine Frage sind das in der Ecke heizstrahler oder Leuchtmittel
Heizstrahler
Sieht richtig lecker aus ! Ich will es auf Kohlen probieren, kannst du mir da vielleicht sagen wie viel Kohlen ich am besten nehme ? Mache es in einem 9er dutch oven
Oben zu 2/3 bedecken und unten zur hälfte
@Klaus Grillt.
Kurze Frage,wird die Zusammensetzung für deinen Grillpfeffer Smoke noch auf deiner Internetseite verraten oder muss ich mir den bestellen ?😂
Leckerleckerlecker😋😋😋😋😋😋😎👍
das passt ja.....bei mir gibts heut " pulled Hasi" ein richtig nettes Deutscher Riese Puzzle! 😉
🤒 Denk an Mutti. Wir beobachten Dich!😄 Tolles Rezept!
sooo was geiles 🤤👍🏻❤️🔥🍻
ich hoffe das auch die Mutter was bekommen hat 😆
Kann man das ganze auch in nem normalen Bräter zubereiten wenn man keinen Dutch Oven hat ? LG
Mahlzeit
Lecker wie immer
Ich hätte aber das Gemüse ganz gelassen
Bring etwas mehr Geschmackvielfallt
Ciao und liebe Grüße aus der Steiermark
Gerhard
Coole Nummer. Aber dieses Süße ist jetzt nicht so mein Geschmack. Welche Alternative kann man denn dann nehmen? Rinderbrühe?
🤤👍🏻👍🏻👍🏻
Sieht sehr lecker aus.
Eine Frage: Kann man das Rezept auch in leicht abgewandelter Form im Backofen machen, wenn man keinen Dutchofen und Gasgrill zur Verfügung hat?
ich probiere es einfach mal warum soll es nicht gehen
Rezept ist 1 zu 1 in Bräter und Backofen nachkochbar :)
Der Dutchoven ist einfältiger Guss: der weiss nicht wo die Aussenhitze her kommt. Gleiches gilt für die meisten anderen Bräter. Aber mal ernsthaft: ein Leben ohne DO ist vorstellbar, aber nicht erstrebenswert. Hol Dir einen 6er von Grillfürst ohne Füße, damit kannst Du 2-8 Personen (keine Hyänen) gut mit versorgen. egal ob Backofen, Kohle, Kamado, Gasgrill, und zur Not ne Herdplatte für Gerichte ohne Oberhitze (auf den Kopf stellen wäre auszuprobieren...)
Sag noch jemand, es gäbe keine dummen Fragen. Nein, natürlich nicht! Ganz streng verboten. 🤦♂️
klar ✌️
Jetzt weiß ich was ich mit dem Angus Nacken im Frostfach anstelle 👍🏽😁
@Klaus wo finde ich den Rindernacken bei beefbandits?
ist ausverkauft
Könnte mir das auch sehr gut mit dem Smoky Honey Dust vorstellen...
Mich entspannt ein Thermometer immer sehr .-)
Hab Hunger 😅 sieht super aus.
Finde den Rindernacken nicht auf Beefbandits !?
Wäre übrigens super wenn du das Fleisch immer direkt verlinkst das man direkt auf die Seite zum Fleisch kommt 👍🏻 als kleine Idee
Grüße
Habt ihr das inzwischen gefunden?
@Klaus auf welche Kerntemperatur ziehst Du das Rind in etwa?
Schmorgerichte zieht man auf keine Kerntemperatur. Je länger desto zarter!
Hab ich das erste mal auch gemacht.
Nach ner stunde war der braten auf 95grad.
Das konnte nichtmal mein Hund kauen😅
😂😂👍👍😋🤗
Man möchte sofort zu beißen
Wohlwollender Kommentar 😋👍
Mit was kann man den Dutch Oven vergleichen beziehungsweise was kann man alternativ benutzen, wenn man keinen dutch oven hat , um dieses Gericht grillen?
Mach es halt im Backofen. Kommt exakt das gleiche Ergebnis raus. Macht überhaupt keinen Unterschied. Und wenn du dich jetzt fragst, wieso Klaus das auf Gasgrill und mit Dutch-Oven macht... Weil es ein Grillkanal ist, nehme ich an. Auch, wenn das aus meiner Sicht nicht viel mit grillen zu tun hat. 🤷♂️ Ich mach das immer mit Kohlen, oder hau den Smoker an und nutze den als Ofen. Dann ist noch ein bisschen "Event" dabei.
Das Endergebnis ist definitiv saftig-schmatzig-cremig ... und leider nur auf dem PC-Schirm 😵💫
Dieses Schlemmergericht ist auf der To-do-Liste - danke für den Rezeptvorschlag! 👍
wenn ich könnte würd ich durch's Video beissen.......🤩🤩🤩
DOZ ist sehr leicht nachzumischen. Salz, Pfeffer und viel Liebe
Hi welche PULLED PORK GABELN nutzt Du
gruss Dirk
Die sehen gut aus gehen schwierig zum reinigen . Ich habe mir die Moesta Gabeln gekauft . Leicht zu reinigen , stabil , liegen richtig gut in der Hand .
@Klaus
Ich würde mir gerne einen Dutchoven zulegen, Meine bessere Hälfte isst nicht viel, ich esse durschnittlich viel.
Wieviel Liter denkst du, sind für mich die richtige größe für den Dutchoven ?
mindestens 4
Geiler Heiligenschein beim Vorkosten :-D
9:23
Omg ♥️🥰♥️🥰♥️
So das Rezept hat mich mal richtig abgeholt, habe mich leider auf ein anderes Stück Rind eingelassen, wird bei mir länger dauern,.......
Aber geschmacklich schon on top
Wo findet man das Rezept. Danke
Im Video?
Hallo Klaus du brauchst das Fleisch nur mit Silberwasser einreiben dann wird es nicht grau und bleibt schön rot . Das ganze auch vor dem einfrieren, dann gibt es beim auftauen auch keine grauen Flecken Gruß Gerhard
Silberwasser habe ich noch nie gehört.
@@damkmankm3755 kannst online kaufen kolloidales Silber mußt mal ausprobieren ist genial
@@gerhardschauer5520 was ist denn der eigentliche Anwendungsbereich. Klingt irgendwie etwas verrückt, haha. Hab mich aber zugegeben noch nicht informiert.
@@damkmankm3755 musst dich im Netz schlau machen das geht von desinfizieren bis haltbar machen das wussten die Römer schon
der Moment wenn man Statt :n Liter Cola. Dieter Cola versteht :D Ups ^^
Habe selber schon Pulled Beef gemacht in Verbindung mit einem Cranberry Rotkrautsalat und muss sagen dass ein schönes Pulled Pork mit Weißkraut einfach 1000% besser schmeckt als vom Rind. 10 Familienmitglieder die ebenfalls beide Varationen von mir probiert haben, sowohl beef als auch pork fanden allesamt Pork besser. Wie ist euere Erfahrung ?
Wo ist denn der rießige Braten hin? Das reicht ja jetzt nur noch für halb so viele :-)
Wie schwer ist das Stück Fleisch?
ca 2kg
Wieviel kg Fleisch war das jetzt?
Das wüsste ich SEHR gerne ..und was das nun für ein Fleisch ist habe ich nicht verstanden ..zu viel Dialekt ?
und dann auf so nen altes Aufbackbrötchen :D
Ne Frage, wie lange hebt die Gasflasche (Größe?) wenn du Dutch Oven in den Gasgrill stellst?
Kommt drauf an, wie schwer die Frau ist. Oarschwerbleede.
Was ist das für ein Fleisch vom Rind ? Rinderhackfleisch , habe ich verstanden . Wer kann mir Bitte helfen . Wie schwer ist das stück vom Rind ?
für wieviel Personen sollte das ausreichend sein .
Das ist kein Hackfleisch. Das ist ein Rindernacken. Das Gewicht variiert je nachdem wo du es kaufst und von welchem Rind es stammt.
@@ddm9901 Rindernacken … ahhhh.. Danke ! Das es kein Hack sein kann , konnte. Ich erkennen
Molim vas željna vidjeti prijatelj e Mat. Braću i ostale
Irgendwann ist son Brötchen auf einmal ganz in der hohlen 🍐 verschwunden top
Bitte 2x 🥖
Im großen und ganzen nicht schlecht gemacht, aber man sieht es eindeutig das das Fleisch noch mindestens ein bis zwei Stunden Hitze hätte vertragen können. So ist es eher ein Rinderbraten.
Mega Danke dafür :-)
So ne Art Gulasch.....
Mein Tipp wär ne Stunde länger drauf lassen, dann lässt es sich gescheit rupfen🌝
Es ist aber beruhigend zu sehen, dass auch Klaus sich mal verschätzt oder einfach ein zäheres Stück erwischt. Zuhause sucht man den Fehler meist zuerst bei sich, dabei gibt es einfach zähere Stücke. Auch der Hinweis von seiner Frau, dass Rind ohnehin immer etwas fester ist als Schwein - meist wird ja genau das Gegenteil bei langen Garzeiten behauptet, dabei habe ich dieselbe Erfahrung gemacht.
Du solltest noch deine eigenen Brötchen/Brot entwerfen anstatt diese fertig Dinger.
War wieder mal ein klasse Video.
Kann man das nicht noch einfacher in ofen machen mit gleichen ergebnis
Hallihallo Klaus
Ein kleines Feedback von einem Zuschauer vom Handy.
Ich weiß nicht so ganz ob es an meinem Handy liegt, aber auf voller Lautstärke verstehe ich sehr viele Sachen schwer. Wie gehts anderen Handyzuschauern ?
Grüße
Ich habe gemerkt dass deine Frau schon weiter weg geht und einfach ranzoomt wenn’s doll blubbert und brutzelt. Sehr schöne Sache :)
Keine Soundprobleme hier.
Hallo Klaus, ich fand deinen Kanal immer sehr toll, und auch noch heute (fast). Was mich sehr stört ist die immer weiter gehende Kommerzialisierung, Das Nachgrillen ohne deine Gewürzmischungen ist somit fast nicht mehr möglich, schade. Gib doch bitte Alternativenwürzüngen dazu an, danke.
Du kannst die Mischungen auch selbst herstellen (www.klaus-grillt.de) Das war immer so und bleibt so.
@@Klausgrillt Danke Klaus, nehme alles zurück, viele Grüße.
@@Klausgrillt hast du den letzten Nacken aus dem Kühler genommen und uns dann anschließend angefixt?
Wohlwollender Kommentar: "pulld", nicht "pullet" 🍻
Was für ein Fleisch ist das? Rinder Nacken?
0:12
Ich frage mich immer, ob durch die Cola es nicht zu süß wird. Cola liebt bei uns keiner, daher habe ich diese Gerichte nie nachgemacht.🤷🏻♂️🤔 Grüße
Cola einfach weglassen👍
Nimm apfelsaft oder Brühe.
Ich empfehle Schwarzbier oder Stout
@@xcelldx Ich auch😎
Kirschsaft, Traubensaft, oder auch Waldfrucht. Malzbier geht auch
Klaus hat mit hinter dem Rücken gekreuzten Fingern geschworen, dass seine Ma den Rest bekommt. 😅
Ich sollte mir deine Video nicht anschauen, wenn ich gleich in die schlechte Kantine gehen. 🤭
Grünzeug… weisse Zwiebel rote Tomaten rote Paprika… ok eine Zwiebel hat eine grüne Schale…. Lass ich gelten…🤪😂😂🤣😂🤣😂🤣
Da schmeckt die Mittags-Stulle ja gleich nicht mehr. 😭 ... weil die kann da ja überhaupt nicht mithalten.
Was ist das für Fleisch?verstehe es nicht ganz im Video
Rindernacken
Der Deckel hätte ja nun nicht noch drauf gemusst.. War so eine schöne Hälfte... Perfektes Verhältnis zu Brot und Fleisch... Und der Deckel macht dick und saut noch rum 🥴🤣