Przepis na pizze neapolitańską w domu, z mąki Manitoba
Вставка
- Опубліковано 21 жов 2022
- Łukasz próbuje nowych przepisów na domową pizzę. Tym razem będzie to pizza neapolitańska. Koniecznie musicie spróbować.
Linki afiliacyjne
Mąka Manitoba
allegro.pl/oferta/maka-manito...
Drożdże suche instant
allegro.pl/oferta/drozdze-suc...
Muzyka użyta w filmie
Track: Max Brhon - Redemption [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: • Max Brhon - Redemption...
Free Download / Stream: ncs.io/MB_Redemption
Witam! Świetny przepis na pizzę. Bardzo apetycznie! Powodzenia👍🌻💙
Witam, bardzo dziękujemy i pozdrawiamy:)
Super film więcej takich domowych ciepłych .pozdrawiam
Dziekujemy😊🤗pozdrawiamy serdecznie😊
Bardzo pyszny odcinek 😋😋
Dziękujemy🤗😊
Zrobiłam ciasto na pizze i muszę stwierdzić że ten przepis jest genialny . Wyszła lepsza niż z pizzeri .dzięki za ten film pozdrawiam =) i czekam na kolejne kulinarne odcinki z takimi perełkami
Ooo❤️jest nam bardzo miło😊😍na pewno jeszcze jakieś filmy się pojawia 😊pozdrowionka 😊
Ale zacne ciacho! Ludzie to mają zdolności. Podziwiam
Dzięki😊🤗pozdrawiamy
Muszę spróbować zrobić według tego przepisu 👍😋
Polecamy😂💪
Wczoraj ogladalam wasze wszystkie kulinarne swiateczne gotowanie 😊Pozdrawiam 😘
Oooo my tez lubimy do tego wracać😂pozdrowionka🤗😊
@@Co.dzis.robimy 😘
Ładnie to wszystko Pan przedstawia
Dziękuje😊
Rewelacja !!!!!!!!🍀😃
Dzięki😊💪
super film dziekuje
Dzieki 🤗
Pyszności 👍👍👍
Dziękujemy😊
Jak dla mnie super odcinek może być takich więcej👍😅 prawie jak kulinarne podróże z Makłowiczem 😂 pozdrowionka dla Was 🖐️
Dziękujemy i serdecznie pozdrawiamy😊🤗
Majster jak Ty mi zaimponowales😛 ogladalo mi sie lepiej niz vlogerow kulinarnych. Gratulacje i pozdrawienia od gotujacego i remontujacego ziomka😄
Wielkie dzięki😂 pozdrowienia😊💪
Witam kiedy będziecie w Pabianicach u Krzysztofa chodzę koło sklepu poniewaz blisko mieszkam chce się z wami spotkać
@@teodorafrank6853 Teodor w domu jest 😀
@@teodorafrank6853 na razie w piątek byliśmy ostatni raz:( teraz wracamy do Tomka od poniedziałku :(
osobiscie jestem pizzaholikiem i prywatnym pizzaiolo. Akceptuje filmik ;) Dobra robota!
Bardzo dziękuję 🙂
Pizza mega, mniam mniam. No niezła konkurencja dla Strzelczyka🍕🍕🍕
Dziekujemy😊💪
Jaki do jedzenia taki do roboty,💪👍💪👍.
Pozdrawiamy😊💪
Całe szczęście nie włączyłem tego odcinka wczoraj 😂 tylko dopiero dzisiaj po śniadaniu 😉
😂😂😂 mądra decyzja😂💪
Jest 21 wieczorem kiedy się już jeść nie powinno odpalam YT a wy mi taki filmik wstawiacie. A że was tam HAHAHA teraz muszę zamówić ;P
😂😂😂😂wybacz 🤗
Czuję się zarybiony na pizzę ;)
Zrób koniecznie! Jest pyszna😊
Super Mniam mniam
Dzięki😊💪
23:00 a ja tak zgłodniałam, że muszę coś przekąsić. Panie Majster, jesteś Pan sprawcą tego.😁😘
😂😂😂❤️Pani Jolu późne smacznego 😊
@@Co.dzis.robimy Dzięki, już strawione. 😉😘
Nie używamy manitoby do napoletany. W ogóle do pizzy to niezbyt trafny wybór. Również miodu nie potrzebujemy a jako drożdże sugerujemy drożdże świeże. Poza tym fajnie, że temat pizzy pojawia się coraz częściej.
@ Klub Miłośników Pizzy: Weź się chłopie do roboty, bo już 10 miesięcy nic nie publikujesz :-(
@@user-qh9zy6pw9z niestety brak czasu. Rodzina ważniejsza🤷♂️
W takim razie jaką ogólnie dostępna make polecacie skoro nie manitoba ?
@@zibiv6788 obecnie nie ma problemu z zakupem włoskich mąk. Sklepów włoskich coraz więcej. Dodatkowo popularny serwis aukcyjny również pomoże.
@@KlubMiosnikowPizzy dlaczego właśnie takiej odpowiedzi się spodziewałem...włoskich mak jest bez liku, serwisów sprzedażowych też pełno itd lecz w dalszym ciągu nie wiem dlaczego nie widzę odpowiedzi jak nie Manitoba to jaka ?
fajnie sie ogladalo, przepis sprawdze :)....serce krwawi jak majster zajechal tym nozem po blacie...zreszta na jednym zblizeniu widac jak piekny blat juz przeorany..desek nie uzywacie? :P
Do pizzy nie używamy :D Pozdrawiamy :)
Pychotka 👍🇺🇸
Dziękujemy😊🤗
Witam, mam pytanie odnośnie podziału składników na pół. Czy dzielimy oddzielnie zaczyn i oddzielnie resztę składników na pół czy sumujemy wszystkie i wtedy dzielimy na pół a zaczyn robimy w tych samych proporcjach co na filmie?
No elegancko, mój piekarnik może się rozbujać do 275 wiec wypróbuje te metodę
Na pewno tez wyjdzie😊💪
Jak dla mnie bomba😋
Miło, że wreszcie ktoś mi coś opowiedział o co chodzi z tą mąką.
Tylko mój piekarnik ma licznik do 250 st. Czy taki da radę?
Pewnie, że da:) Powodzenia:)
Witam Ludu Pracy 🤗
Witamy🤗😊
Fajny przepis! Pozdro dla WAS! (ps. a co się staneło ze taka rycha na blacie ?)
Dzięki:) wiesz co przyjrzeliśmy się teraz i nic nie ma na blacie:D nie wiem co to było :D Pozdro:)
@@Co.dzis.robimy to dobrze !!!
No w końcu film o życiu, a nie jakieś tam remonty😁
Dokładnie😂😊
No Makłowicz 2.0;) aż głodny jestem;) dobrze że nie ważysz whisky ......;)
😂dzięki😂oj nie tego trunku nie lubimy😂
We Włoszech ciężko było mi znaleźć dobrą pizzę. Świetne natomiast jadłem w polskich, mafijnych restauracjach, np. Zielone Oczko. Włoscy kucharze tu się przenieśli? ;)
Chyba tak😂my wlasnie musimy wpaść na słynna pizzę do Zielonek Górki 😊
Majster a bagietki w jakiej temp i ile minut pieczesz? Pzdr
Ciasto prima sort👍
Bagietki 250 st i chyba 15 min ale trzeba obserwować jak się już zarumieni 😊🤗
@@Co.dzis.robimy grazie;)
Hejka ile czasu wyrabiasz ciasto po dodaniu mąki? Pozdrawiam Was serdecznie 😁
Hej, ok 10 min 🙂ważniejsze,żeby poleżało kilka godzin później 🙂pozdrowionka
Witam. Już wiem czym się zajmą majstry jak robota na budowach się skończy. Jakaś lokalna pizzeria albo domowe jedzonko.
Witam, taki jest plan 😊💪
Takie ciasto trzeba od razu zużyć czy te gotowe upieczone zamrażasz i już ?
Gotowe upieczone zamrażamy, ale można też zamrozić surowe ciasto :)
Bardzo fajny przepis na pizzę. Proponuję, jako kolejne wyzwanie, przyrządzić pitcę średnią hawajską... ;-)
Dzięki :) Hawajska fujjjj :D
jeśli chodzi o przygotowanie placka to super, natomiast w/g mojej opinii 300 C to trochę mało, chyba lepiej kupić piec do pizzy z kamieniem szamotowym za ok. 350 zł ten piec ciągnie do 400 C, pizzę robię w ciągu 4 minut
Piec do pizzy jest w planie 😊🤗na razie robimy w piekarniku💪😊
@Co.dzis.robimy Właśnie zrobiłem zaczyn, jutro kolejne etapy. Jak najlepiej przechowywać ciasto w zamrażarce, którego nie chce od razu zużyć?
Wystarczy owinąć w stretch 🙂
@@Co.dzis.robimy ale rozumiem że mrozimy surowe kulki? A po rozmrożeniu wyrabiamy ponownie i później już kroki jak na filmie?
Dokladnie tak 😊👍
@@Co.dzis.robimy to jeszcze się tylko upewnię czy mrozimy te kulki od razu po wyjęciu z lodówki i podzieleniu czy dopiero po wyrośnięciu na talerzyku?
Czy dobrze rozumiem, że jak zaczyn zrobię (z połowy tego co Pan) z 150ml wody i 150g mąki to potem dodaję 350ml wody i 625g mąki ?
Doceniam dobrze wylana wylewkę ale doceniam też dobre ciasto na pizze :)
😁😁😁 dzieki!
Oglądam wasz kanał ze względu na ciekawostki budowlane. Ale widzę że nie tylko budowlanką człowiek żyje 🤘
:D My to full serwis:D Kulinaria, podróże, budowlanka, wykończeniówka:D
@@Co.dzis.robimy No tak.. przecież był jeszcze odcinek w zoo 👌
Dokładnie😊
Dzień dobry majstry,
Mam pytanie ale ,
nie w temat filmu lecz ocieplenia stropu szkieletowego,
Czy mogę położyć watę szklaną w jednej warstwie 35cm.
Nie na krzyż, podwójnej warstwie 15cm i 20cm ?
Z powodu dużej odległości między stropem drewnianym a gotowym sufitem
Dziękuję za odpowiedź,
Miłego dnia życzę wam.
Pozdrawiam
Dzień dobry możesz, ale lepiej by było jakby było na krzyż. Nie będzie prawdopodobieństwa wystąpienia mostków. Pozdrawiamy😊
Tą samą mąkę dalem, tak samo proporcje , a cały czas mi się klei po tych 15 min ;D
To podsyp trochę mąką:) Może będzie lepiej. U nas wychodzi za każdym razem przy tych proporcjach.
A dałoby radę napisać ten przepis "ręcznie" na blogu lub pod moim komentarzem😊
Pizza jak z pieca opalanego drewnem wyszła-Super👍
Pozdrawiam Całą Waszą Trójkę.
Jak znajdziemy chwile to napiszemy😊🤗pozdrowionka😊
Majster te pizzę które mrozisz to sa wstępnie wypieczone tak?
Tak, wstępnie 3 min😊
Łukasz, czy do rozczynu dodajesz manitobe? czy mieszasz manitobe z maka typ oo . mam dwa rodzaje mąk - czy pół na pół mozna mieszac? chodzimi o to czy pizza bedzie dobra
Łukasz miesza zawsze jedna 🙂Manitoba 🙂
Ok. Po prostu widzialam dwie. Manitoba i ta 00. Mam obydwie. Dzieki za odpowiedz.
@@teskaxxxxxxx2646 nie ma za co 🙂
Się kolega Vita naoglądał😉nawet misa podobna lub ta sama💪
😁😁😁
Murarz tynkarz akrobata i do tego pizzerman 💪💪💪💪
Dzieki Kacper 😊🤗
Widać że kolega nie z jednego pieca pizze jadł ... chciałbym zauważyć że papier do pieczenia jest do 220 stopni ,przy 300 st. Może się silikon na papierze palić i wydzielać niezdrowe związki, dlatego zainwestuj w kamień .sam mam taki cienki z dr.otker i szybko się nagrzewa i robi robotę
Zainwestujemy 😊
👌❤❤👍🌞🌞
❤️❤️❤️❤️
W tygodniu spróbuje swoich sił 😁
Powodzenia 😊💪
A gdzie można kupić taką mąkę. Pozdrawiam Waldemar
W makro albo na Allegro😊jak coś to link w opisie😊pozdrawiamy
Bardzo dziękuję
Jak długo wygrzewasz piekarnik razem z blaszka przed wlozeniem pizzy?
ok 30-40 min
Czyżby szefostwo ogląda Vito Iacopelli-ego? Super odcinek.
Dokładnie tak! Dziekujemy i pozdrawiamy💪😊
Do poolish nie wymagany jest miód, na samej mące startuje bez problemu :) Wiele razy robiłem zaczyn poolish bez miodu i nie ma nigdy problemu :) Ilość drożdży do poolish też trochę duża, za robię 150g wody o temp pokojowej, 150g mąki i mniej więcej 1/8 łyżeczki suchych drożdży :) całość 24h w temp pokojowej, naczynie dużo węższe polecam a wyższe aby rosło ładnie :) do składania ciasta po odpoczynku 15 min polecam bardzo mokre ręce w wodzie a nie oliwie, neapolitana nie ma dodatku tłuszczu i lepiej go nie dodawać :) na taki rozmiar pizzy max 250g, dużo za dużo ciasta macie przez co ranty zalepione ciastem w środku zamiast ładnych pęcherzy powietrza, polecam odpalić również funkcję grill i na wyższej półce w piekarniku, realnie osiągnie się wtedy jakieś 350 stopni
Ale Majster sobie tak wymyślił :D ale dzięki! Pewnie kiedyś spróbujemy :)
Te proporcje co podałeś to na ile pizz wyjdzie?
Czyż by to był przepis od Vito? 🙂 proponuję jeszcze po wstępnym wypieczeniu posmarować oliwą brzegi będzie bardziej chrupiąca
Tak 😊dzięki 💪😊
Przepraszam gdzie znajdę przepis , bo nie widzę.
Pizza napewno smaczna...
Jest przepyszna 🙂
@@Co.dzis.robimy ja bigos dziś🤪
@@piotrbaran9186 też dobre 😄
Hej to nad blatem to jest tapeta winylowa? Gdzie takie coś kupić?
Hej to sa płytki
@@Co.dzis.robimy dzięki bardzo ładne, kobieta takie chce i nie mogę znaleźć 😁
@@krzysztofjarzyna6427 castorama 🙂hydrolic
A jak już zrobiłem porcję ciasta i mam podzielone kulki. A jednak nie poszły wszystkie i chciałbym je na drugi dzień zużyć bądź kolejny. To jak je przechować. W lodówce pod przykryciem żeby nie wysychalo. To ile przed przygotowaniem wyjac z lodówki i czy ponownie kulki przerobić znaczy podwinac do środka i pozwolić w temp pokojowej żeby odpoczęło pod przykryciem minimum godzinę i dopiero formować placki na pizzę.
Możesz przechować w lodówce. Przed przygotowaniem najlepiej z 4h wyjac z lodówki. Możesz od razu he przerobić
@@Co.dzis.robimy dziękuję za szybką odpowiedź. Wszystkiego najlepszego w Nowym roku 2024. Pozdrowienia.
Czyżby było uczone od Vito Iacopelli? :)
Tak😂
Pyszności Kamila taki mężczyzna to skarb pozdrawiam serdecznie
Wiem🤗doceniam każdego dnia😊pozdrawiamy serdecznie😊🤗
Gwoli ścisłości. Poolish to poprostu zaczyn, który został wymyślony przez Polskich piekarzy stąd taka jego nazwa poza Polską. U nas powinniśmy dalej mówić zaczyn, ale przecież po amerykańsku lepiej brzmi ;). Vito Iacopelli, na którym z filmów o tym nawet wspomniał, ale nie mogę teraz doszukać. Za to na wiki w sekcji historia jest o tym wspomniane. en.wikipedia.org/wiki/Pre-ferment
Dzięki😊💪
Właśnie skończyłem wyrabiać ciasto,u mnie 164g mąki Caputto Pizzeria 110g wody hydracja 60%,sól 6g i 0,26 g drożdży świeżych.Tak zwana Neapolitańska prawidłowo zrobiona.U mnie poczeka do wtorku,4h w pokojowej później 20 h lodówka znowu pokojowa kilka godzin i znowu lodówka,przed pieczeniem 4h w pokojowej
Robisz na zimnej hydracji ? Czy letniej ?
Ja podobnie robię pizze jest Fenomenalna !
@@NorbiOsw Woda temp. pokojowa z zimna nigdy nie próbowałem ale to dopiero moja 3 własnoręcznie zrobiona,może kiedyś spróbuję
@@Axxx09 zawsze lepiej robić na zimnej wodzie z lodówki wtedy jest masz gwarancje nie przegrzania ciasta czasy trochę dziwne nie wiem po co tak wachlujesz ciastem TK TO
I co poźniej upieczona mrozisz?? i odgrzewasz w piekarniku??
Mrożę tylko 3 min placka, a później rozmrażam dodaje sera i w 250 st pieke😊
Mam piekarnik do 250C ale mam nadzieję że wyjdzie. :-)
Powodzenia 👍😁
Czuć zawodostwo. 👍
Dzięki😊💪
Ach ten Vito...;) Szefowo, kiedy piec do pizzy na dworze?
Jest pewien pomysł. Ale trochę ostatnio mamy wydatków😂 wiec zobaczymy, jest na liście do kupienia lub zrobienia😊
Zaczyn 300g maki i 300ml wody. I potem dodajesz 1200g maki i 700ml wody jeszcze? Czy te 1200 i 700 to juz razem z zaczynem?
Zaczyn osobno i to drugie też liczone osobno
@@Co.dzis.robimy czyli lacznie jest 1500g maki i 1l wody. Ok dzieki :)
@@1crow8 tak🙂
Poczekajcie... Idę zrobić kanapki :)
😂smacznego 😊💪
Majster stoi przy garach 2 dni żeby zrobić pizzę.
Żono smakuje Ci?
Żona: hmmm, może być.
Nieprawda😊jeszcze się nie zdarzyło, żeby coś mi nie smakowało😊
Drożdże instant nie potrzebują cukrów. Tylko mąka i woda. Co do manitoby to mąka do ciast
słodkich ew. Chleba
. Neapolitanczyk chybaby was zastrzelił:)
Ale fajnie się ogląda.
😂😂😂 ups 😂 ale pizza pyszna😊
Polecam zmienić mąkę, na taką która bardziej nadaje się do pizzy, np caputo nuvola, a jeszcze lepiej jak dużo tego wypiekasz to weź worek 12, 5kg Petry 5037 to dopiero zobaczysz jaka może być dobra pizza
Ale się zrobiłam głodna 🥺 dajcie
:D Już zjedzone tydzień temu :D ale następnym razem wyślemy:)
@@Co.dzis.robimy oo niee :D ale podoba mi się Wasze zreflektowanie - wyślijcie :D
:D będziemy pamiętać:*
Popracuj nad oświetleniem. Cały film na żółto...
Tak
Polecam przepis Vito ua-cam.com/video/G-jPoROGHGE/v-deo.html
Lubimy Vito😊
Super jest też piec do pizzy Neapolitańskiej G3 FERRARI pizza się piecze 5 minut 400° w piekarniku nawet na kamieniu nie wychodzi taka jak z tego pieca.
Dajcie listę składników żebym jutro nie stał w biedrze 40 minut
Mąka, ser i drożdże płyt talent ale tego w biedrze chyba nie znajdziesz 😄😄😄🤪 pizdrawiamy
@@Co.dzis.robimy a myślałem, że gdzieś koło Maki od razu będzie 🤣🤣
Oglądacie Vito? 😃
Tak😂
Głodny się zrobiłem…
😂😂😂😂najlepsza pizza w mieście
Końcówka jakaś niedokończona nie powiedziałeś nawet ile piec ze składnikami
7 min
Uwaga uwaga trzeba dodać że nie wszystkie papiery do wypiekania są na 300* C !!!!!!!! Sama miałam ogień przy 240*C więc nie radzę stosować papierów lepsza nasmarowana oliwą blacha.
O kurde nam się nie zdarzyło😱 można bez papiery wlasnie 😊
@@Co.dzis.robimy No ja też byłam zaskoczona ogniem. Ale na większości papierów jest temp do 220,225czasem nawet 250. Ja zapaliłam papier przy wyciąganiu pizzy dotknęłam papierem ścianki piekarnika na szczeście szybka reakcja wszystko skończyło sie dobrze.
@@agusb1447 całe szczęście!
No widzę, że Łukasz nie tylko w kuchni się spełnia, ale lubi też brać udział w teledyskach z Krzysiem, Emilem i .... 😁👍ua-cam.com/video/lQJP7U2o070/v-deo.html
😂😂widzielismy widzielismy😂
Po co ten miód?.... Nie daje się do pizzy miodu ani cukru. Mąka sama w sobie ma cukier
My dajemy
Wlasnie upieklismy. Prze ko zak. Bedzie powtarzane
Super😊bardzo się cieszymy, ze smakowała😊
poolish zrobiony 12h przed. Składniki przedzielone przez 3 (ogółem podawanie ilość składników na blisko 1,5kg mąki to chory pomysł). Mąką manitoba. Mimo wszystko ciasto mega lejące , nie da się tego wyrobić. Nie polecam tego przepisu. Łapa w dół, kanał leci do niepolecanych na YT.
Każdemu wychodzi, tylko nie Tobie 😊i masz pretensje? Kilka osób wysyłało nam już zdjecia z tego przepisu i wyszło im super
@@Co.dzis.robimy W komentarzu pretensje są tylko o podawanie proporcji na 1,5kg. Reszta to moja opinia. Zalecam czytać ze zrozumieniem co piszą użytkownicy. Zrobiłem, wydałem swoja opinię, takie moje prawo. Odnoszę wrażenie że ktoś tu ma problemy z krytyką ale to chyba już standard na YT.
To ogladaj tez ze zrozumieniem. Porcja była na 1,5 kg, żeby pomrozic część na później
Powinieneś sobie wystawić opinie słabego kucharza a nie kanałowi, za to, że Ci nie poszło. ekipa pokazała na swoim przykładzie jak to robią z 1.5kg mąki bo tyle potrzebowali. Twoje lamenty są dziwne