How to make Arajiru (Fish Head Soup)

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КОМЕНТАРІ • 43

  • @fakerockstarkaita5256
    @fakerockstarkaita5256 Рік тому +2

    トークがないのが逆にいいですね。しかも、最初に魚を湯通しして血あいなどを取ることも一流の料理人と同じ。
    さすがですね。おばあちゃんの料理の知恵って、やっぱ一流なんですね🌷

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  Рік тому

      @fakerockstarkaita5256 さん、美味しく作るコツを少しずつ詰め込んでます!

  • @ダイヤモンド野郎
    @ダイヤモンド野郎 10 місяців тому +1

    ばぁちゃんの味って
    本物の味ですよ
    野菜の旨さを知ってるし

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  10 місяців тому

      ありがとうございます。

  • @今川義元-d3n
    @今川義元-d3n Рік тому +1

    俺より全然料理うまい、ばーちゃん超かこいい!

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  Рік тому

      今川義元 さん、太守さま!ありがとうございます。

  • @akinosora4310
    @akinosora4310 3 роки тому +3

    僭越ってワードがとっても合う。
    古き良き日本、大好き。

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  3 роки тому +3

      キムラアキさん、「僭越(自分の身分・地位を越えて、出過ぎた事をすること。)」の意味を考えてしまい、戸惑ってしまって、コメントの返事が遅れました。
      きっといい意味でお使いいただいているんですよね。
      日本の中にあるいいものを残していけたら良いなと思っています。

  • @くま-i4l
    @くま-i4l 3 роки тому +8

    僭越ながら、手際の良さや所作が流れるようで、美しいなと思いました。
    素敵な動画ですね🌻
    見ていて幸せな気持ちになりました。
    ありがとうございます😊

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  3 роки тому +2

      くまさん、見ていて幸せな気持ちになっていただけてうれしいです!

  • @marcheck3400
    @marcheck3400 3 роки тому +13

    なるほど、下茹でで臭みをとるんですね。初めて作った魚汁は臭みが凄くて諦めましたが、今度またやってみます。

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  3 роки тому +8

      marche ck さん、あら汁を美味しく作るには、下茹でまたはお湯をかけて血合いや汚れを取り除く下処理を丁寧にすることが大事です。
      それをやるだけで絶品スープができるのでぜひ!

  • @となかい-s4u
    @となかい-s4u 8 місяців тому +1

    美味しそう 食べたら心も満足❤

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  8 місяців тому +1

      美味しいんですよー♪

  • @無口バーモントカレー
    @無口バーモントカレー 4 роки тому +6

    今日のお味噌はコレにする!子供に見せたら🤗食べたいって♡♡ばあちゃん♡♡

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  4 роки тому +2

      asu jp さんのお子さんにも気に入ってもらえるといいなぁ。

  • @松井正幸-z5h
    @松井正幸-z5h 10 місяців тому +1

    😋
    美味しそう❣️

  • @MAX-zs9mi
    @MAX-zs9mi 2 роки тому +3

    『塩』ですね。
    なるほど、
    『塩の素晴らりさ』が
    伝わって来ます。🌞

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  2 роки тому +2

      塩を振って臭みを抜くことが大事ですね。

  • @happypulinmilk
    @happypulinmilk 3 роки тому +4

    めっちゃ美味そう!
    白飯、たくあんで十分幸せを感じそう♪

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  3 роки тому

      happypulinmilk さん、いいスープなんですよね。ご飯とたくわんでも十分美味しいです!

  • @山本登-m8e
    @山本登-m8e 2 роки тому +1

    引き上げて 身を洗うのか!
    やってみます今度は上手くできそう

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  2 роки тому +1

      山本登さん、きれいに洗うのがおいしいあら汁のコツです!

  • @user-rq1rp7er7i
    @user-rq1rp7er7i Рік тому

    初めまして、電鉄のむ次郎と申します。 先ほど、動画を拝見しチャンネル登録をいたしました。
    私の家族も、丸ごと1匹買ったときにやっています。
    流石、料亭や漁師の味であり、骨まで旨味がありまろやかです。更に結婚式の婚礼料理で出してたら最高と思います。
    私の場合、骨付きケンタッキーと同様に綺麗さっぱり、最後の最後まで食べつくします。

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  Рік тому

      電鉄のむ次郎 さん、アラ汁美味しいですよね♪最後の最後までおいしいです!

  • @ahsidodna3355
    @ahsidodna3355 4 роки тому +2

    Nice and simple, loved it

  • @world-its-mine
    @world-its-mine Рік тому

    あらにしては立派すぎる、美味しそう笑

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  Рік тому

      スーパーで売ってるあらはこれだったんですよ。

  • @名無しの旅人-h9v
    @名無しの旅人-h9v Рік тому

    何も作らなくていいよ。
    その手を見てるだけで、色んなことを思い出させてもらえます。
    ばぁちゃん。
    もいっかい…アレ作ってほしいよ。
    あの時、食べて帰ればよかったな・・・

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  Рік тому +1

      名無しの旅人 さん、食べておけばよかったというものみんなありそうですね。

  • @TumamiTV
    @TumamiTV 4 роки тому +5

    また日本酒に合いそうですね!

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  4 роки тому +4

      Tumami TV
      さん、日本酒とアラ汁でからだがホッとする感じですね。

  • @type85fukushi
    @type85fukushi 2 роки тому +1

    酒と味噌のみ!

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  2 роки тому

      100% FUKUSHIさん、そうです!

  • @imh2911
    @imh2911 Рік тому

    あら汁って顔も食べるのかな?どんな味するんだろう、目も食べる?臭くない?誰か教えて

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  Рік тому

      食べる人はいると思いますよー。焼き魚の時などでも食べていらっしゃる方がいます。

  • @ynh0609
    @ynh0609 2 роки тому

    ばあちゃん、鯛はウロコは取りますか?

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  2 роки тому

      Yukichannelさん、鯛のうろこが気になると思いますので、うろこ取りはしたほうがいいと思いますよ。

  • @09umeo
    @09umeo 5 місяців тому

    かふ云ふのは化粧若女子より婆ちゃんの方が美味そうに見える

  • @xaunation9370
    @xaunation9370 Рік тому

    うん、ご飯1俵イケるね

    • @hakuraidou
      @hakuraidou  Рік тому

      xaunation さん、フフフ♡