Tatar pie Zur-balish is shurpa in dough! | Stalik Khankishiyev 2022 RenTV
Вставка
- Опубліковано 25 вер 2024
- Welcome to the official UA-cam channel of Stalik Khankishiev, do not forget to subscribe to our channel and like our video.
To subscribe to the channel, you can follow the link ► / @stalic62
Social networks:
Instagram ► / stalic1962
Telegram ► t.me/stalic
Facebook ► / stalic.khankishiev
Zen ► zen.yandex.ru/...
VKontakte ► stalic_...
Odnoklassniki ► ok.ru/stalik.k...
Official sites ► stalic.ru - online store with my books
► stalic.livejou... - my old blog, recipes and photos
Спасибо, Сталик абый, что уделили внимание татарской кухне. Добавлю свои 5 копеек. Матушка, когда готовит, добавляет гусиное мясо, для вкуса и сочности. Вместо крышки из фольги делает вторую крышку из теста (оно потом не съедается, а просто убирается). А ещё, Вы не обратили внимание на это, но САМАЯ вкусная часть балиша это "балиш тобе" - донышко, тесто на дне. Оно пропитано сочной начинкой и невероятно вкусное, за него всегда идёт борьба за столом))
Там всё съедается)
Субханалла! Машалла! С восхищением всегда смотрю ваше творчество. Рәхмәт сезгә барлык татар халкыннан.
Живу я в Казахстане,я татарка+25процентов чеченка,с удовольствием смотрю Ваши видео!И,стараюсь также готовить,познаю чтото новое,и не только из двух моих национальной культуры,но из всех народов мира.Спасибо Вам большое и С Наступаещим Новым Годом!
Очень все вкусно и приятно душе что вы несёте в народ нашу татарскую кухню, спасибо вам за это.
Осмелюсь немного добавить несколько шрихов для точности рецепта самого блюда и подачи с правильным чаем "татарским"
В фарш желательно добавить гусиного мяса, а в чай душицу ( матрешку по народному) и обязательно чай должен быть очень крепким и с молоком. Так делали все в татарской деревне, куда меня привозили маленькой. Помню бабушкины(нанайкины) зурбялэши, вакбялэши, баурсаки, кэкрэ и многие другие вкусняшки, которые я стараюсь сейчас печь сама.
Сютсюз щэй, щэй тугэль ул…))))
КАКОЙ ВЫ ЛАСКОВЫЙ НАШ , ПО ЭТОМУ И ВКУСНО .
Зульфия Низамова, а моя абика говорила "матрушка". Рахмят!
Крепкий чай с молоком, вкуснее такого чая нет)).
Уважаемый Сталик, как приятно видеть в Вашем исполнении родной татарский Зур бэлиш🥰🔥🔥🔥Зур рахмат 🙏🏻 Я татарочка, люблю татарскую кухню
Рахмят Сталик Абы! Сезгя да исянлек саулык, шатлык телим! 👍👍👍Балешь бик матур булды! Спасибо что не забываете татарскую кухню! Вы очень правильно говорите : "Любая национальная кухня хороша". У Бога всего много, как русские говорят👍
Татарстан рулит!иншалла нижнекамск салэм
@@ИльфатСалахов-б5г 😡Не позорь мой дом Татарстан. Не "рулит". И не должно быть такого слова ни у кого! Все на равных,- как за обеденным столом, так и в жизни.
@@ИльфатСалахов-б5г Челны🖐️👍💣💥💪
@@РусланБрандуков Почему Руслан? Татарстан рулит, Чувашия рулит, Черноземье (Воронеж, Белгород, Калуга) рулят, Кубань рулит))) Все рулят, почему бы и нет? Пусть Инша Алла все рулят🙏
@@КамильМуртазин-э3у а если руль один?
Огромная благодарность Вам от татаров! сделали все на 5+!!!
Спасибо Вам за то, что объединяете и сближает народы, а не просто делитесь рецептами! Вы лучший)
P.S. Вкуснее кушать семьёй из самого пирога 😅
А от обращения на татарском языке у меня пошли мурашки! 👍
Сталик, дорогой, здравствуйте!❤️
в который раз хочу выразить вам признательность и благодарность за все,что вы делаете!
какое бы блюдо вы не готовили,чувствуется уважение к народу, чьим национальным блюдом
оно является. 👍и вообще,посмотришь ваши видео, так тепло и уютно на душе. Здоровья вам и благополучия! 🙏
с большим уважением из Сибири.
Благодарю, очень нравиться это передача.голос приятный, умный Сталик
Дорогой Сталик Ханкишиевич!
Огромная благодарность вам за то что вы приехали к нам в Татарстан.Вы снимитемнас пенсинеров на дому ,наши бабушки и Мамы готовили шикарные татарские блюда.
Низский вам поклон ,огромное удовольствие смотреть Вас и готовить по вашим рецептам .🙏🙏🙏❤❤❤❤👍👍👍
Я Вам не Ханкишиевич.
Мое отчество - Гусейнович.
Вы не понимаете, что коверкая фамилию и отчество Вы оскорбляете моих предков?!
Спасибо огромное! Все Ваши ролики источают добро и огромную любовь к людям! Хороших людей больше, просто мы хуже организованы! Спасибо Вам за объединение добрых!
Супер! Вы так классно и вкусно рассказываете, видно, насколько вы любите готовить! Обязательно приготовлю!
Сейчас фотографировала только что приготовленный мной гуляш и поймала себя на мысли: удивительно, у нас с уважаемым Сталиком так много общего! ) также родилась 02.02, трое детей, обожаю музыку, пою в ансамбле «Голлэр» ( мы есть в ютюбе), обожаю готовить и фотографировать то что готовлю. Только печки у меня еще нет. Уже летнюю кухню построили для печи, в которой буду печь хлеб, зур бэлеш, пиццу, блины! А живьем мы в Казани, в Татарстане, о котором так здорово рассказал нам здесь Сталик абы!
Сталик абый, бик зур рэхмэт бэлешегез очен! С нетерпением ждём следующих выпусков!
Благодарю за рецепт,с удовольствием смотрела видео.🤗👍👍👍
Благодарим Вас, Зур рэхмэт🥰 Любимое блюдо нашей семьи👍👍👍
Ваш сад, ваши печи, ваша улыбка - всё радует взгляд!
Люблю смотреть ваши ролики 1,подробное описание рецептов. 2,уютная атмосфера, все национальности как братья, как в добром СССР.
Прошло то время когда абика готовила белиш в печи дровяной , сейчас духовка электрическая в помощь жене. Конина прекрасное мясо для данного блюда, говядина с добавлением гусиного мяса. И многие хозяйки скажут, что мясо в этом блюде готовится быстрее чем картошка и это правда. Кунжут и лавровый лист никогда не ложили у нас, молодец Сталик Абый это праздничное блюдо у татар.
У вас прекрасно все,и съемка,и рецепты,и голос......Спасибо!Будьте здоровы!❤
Я родилась в Казани и всю жизнь здесь живу,татарская кухня самая вкусная!готовят просто замечательно!
😅
Замечательный ролик, великолепная подача материала, браво! Смотреть одно удовольствие! Спасибо.
Как раз готовим сейчас, привет из Татарстана👋
Молодец Сталик! Такое уважение к народу и его культуре и его кухне. Спасибо за такое уважение. Вы ещё для нас туркмен снимите ролик и про нашу кухню. Ещё раз благодарю.
Спасибо огромное, Сталик, у вас всегда замечательные рецепты, еще с тех пор как любили смотреть Дачный ответ! Ваш душевный голос, добрая энергетика помогают создавать замечательные блюда, благодарю Вас ❤
Зур рәхмәт, Сталик абый! Бәлеш - самый вкусный для меня пирог, особенно был любим бабушкин бәлеш. Именно с печи.
Достойное позитивное видео! Рецепты прекрасные и подаются очень красиво. Смонтиповано отлично.
Мне очень нравится... Сталик как он объясняет доходчиво и с такой любовью, это профессионал с высокой буквы, спасибо
Уважаемый Сталик! В ролике Вы обратились к татарам с вопросом, вливать ли в Вашем случае бульон, если его достаточно в самом бэлеше? Нет, не вливать, бульон вливаем в тех случаях, когда готовим бэлеш из более нежирного мяса, скажем, говядины, чтобы бэлеш не получился сухим... а при приготовлении бэлеш из жирного мяса или гусиных потрохов(субпродуктов), за 30 мин до окончания готовки проверяем через пробку бэлеш, и если жира оказывается достаточно,бульон не доливаем... и еще, если позволите, картофель все-таки у нас немного преобладает над мясом по количеству... а, в-остальном, Ваш бэлеш аутентичен татарскому, все правильно сделали👍👍👍 Привет из Татарстана!
Спасибо.
Оригинальная и очень "татарская" подача.
Ещё очень много незаслуженно забытых рецептов вкусных блюд, сохранённых в глубинках.
Доброго времени суток, уважаемый Сталик! Очень люблю этот пирог, частенько его готовлю. Замечательно, что вы записали видеорецепт этого невероятно вкусного блюда! Спасибо!
13:24 "Уважаемый татарский народ для меня как родной, а за ваш рецепт спасибо. Будьте здоровыми и счастливыми" Спасибо и вам того же.
Не совсем так, он обращается к татарам, а не говорит "как родные" они ему или нет: Дорогие мои близкие родные татары, за вкусный рецепт - спасибо
Очередной шедевр от великого повара. Браво
Самый лучший канал по кулинарии. Рахмат!
Боже, ну какой же душевный, приветливый человек! Восхищаюсь его душевной теплотой!
Спасибо Вам огромное за очередной сеанс психо-кулинарной терапии. Слушать и смотреть Вас - кайф!
Ай какая вкусняшка))). А какое исполнение, потрясающе)). 👍 Бик якшы булды)).
Хаерле коннэр Сталик Абый. Мы в семье зур бэлеш готовим из утки. Мясо, лук, картошки и ещё тыкву. После такого рецепта, бульон можно не добавлять. А особенно вкусно у такого бэлеша нижняя часть теста. Попробуйте сделать 😋😋😋
Ассаляму алейкум. Бик зур рахмэт, сездэ бэхетле булыгыз.
Красота Божественная, спасибо вам Сталик за наш национальный пирог
Замечательно! СубханАллах
У Вас всегда очень красиво Красивая посуда Шикарно!!!
Эфэрин!!!! Рэхмэт сезга Сталик эфэнде!!!!!
Добрый день Сталик бей. ,смотрим с удовольствием.❤
Какое тесто! Очень хочу попробовать с утинным или гусинным мясом! Сталик, вы гений! Какие печки и преспособления для кухни! А сам процес -песня! Спасибо!👍👍👍
Исянмесез, Сталик-абый! Все ваши выпуски замечательны душевностью, огромным уважением к народам, кухню которых представляете. Смотрю и улыбаюсь, вспоминая своих бабушек (абилярне). Подписалась, конечно, и буду ждать новых выпусков. Зур рахмят сезгя! Из Казахстана с уважением
Исянмисиз Сталик абы, рахмет вам. Отличный рецепт бэлиша. Вкуснее только у нашей абикяй))), ей 78 лет. Своим правнукам она готовит каждый выходной. Всегда жду ваши ролики - самые лучшие в интернете! Удачи вам!
Узегезгә зур рәхмәт Сталик абый, һәр вакыт безне яңа рецеплар белән кинәңдерәгез.
Спасибо Вам огромное! За позитив, за труд! Зур рэхмэт!
Здравствуйте, уважаемый. Трижды пытался приготовить зур-белиш.. не получалось. И только по Вашему рецепту - удался.. Спасибо Вам. Очень подробные рецепты.
Ну а, плов - теперь моё коронное блюдо).. на даче сделал очаг, и изучил технологию приготовления плова. У меня два друга, один из Самарканда, второй из Бухары- говорят, даже там такого плова не кушали).. ещё раз- огромное Вам спасибо!
Сталик Абый приезжайте на настоящий бэлэш к нашим бабушкам в Татарстан.
Спасибо, сыт по горло "настоящими" блюдами - предпочитаю вкусные, а балиш у меня получается очень вкусным даже и без бабушек.
Я с удовольствием смотрела, мне очень понравилось, всё ясно и понятно!!! Спасибо большое за ваш ролик!!!!
Привет из Татарстана, Нижнекамск. У нас такое количество бульона не делают, как в шурпе, но все равно он с бульоном. Только что испечённый, распространяет аромат на несколько этажей, его ни с чем не спутать. Ещё вместо бульона добавляют растопленное сливочное масло, а также семена укропа. Самое лакомство, это нижние корочки.
Благодарю Вас за рецепт пирога❄💖🤗🌲☃️🌞Добра Здоровья Вам и семье вашей❄💙💖💖❄❄
Здравствуйте уважаемый Сталик спасибо вам рецепт Я незнала готовить татарских блюд а теперь научилась гтовить Дай вам бог здоровье🙏🙏🙏🙏
Божественно! Спасибо Вам!🙏
Всё хорошо, только для такого крупного белеша нужно ингредиентов в два+ раза больше. Белеш должен быть выше линии сковороды
Пирог восхитительный, во вкусе даже не сомневаюсь. ! Благодарю за чудесное позитивное видео и и его сопровождение. Засмотрелась и заслушалась!👍❤из Воронежской обл, с любовью!💖👏👏👏👏
Не представляю вкусно где добавляют курдюк ((
Нана, Вы уже надоедать начинаете.
Вам не нравится, как пахнет курдюк? Отойдите и не нюхайте.
Огромное спасибо вам за вкусняшки! 🔥 Мама нам детям по субботам готовила в печи по две сковороды этого пирога. Готовила из мясо уток,либо из гуся с уткой.Это было наше коронное блюдо ,ах, какой запах стоит,когда готовится балиш или барамыш.. А теперь я готовлю своим детям ,но в духовке, как тесто подрумянится,заливаю кипячёной водой( пол стакана, не доливать до краёв), дырочку закрываю крышкой из теста,и сверху фольгой ,так как духовка моя сушит. Как закипит пирог,ставлю на слабый режим 150 гр( вверх, вниз )на 2-3 часа в зависимости от объема. Получается вкусное и сытное блюдо😋👍 Очень важно,чтобы тесто не треснуло( тесто должно быть ровным при раскатке,без растяжки толщиной от 5-8 мм),чтобы не вытек бульон,нужна тут сноровка,под сковородой с пирогом у меня всегда стоит подставка железная на противне( на случай стекания жидкости из пирога).Удачи всем,готовьте ,радуйте семью вкусняшками😘
ua-cam.com/video/YwPVS8szd-k/v-deo.html
Bik zur rahmet, Stalik abiy ❤️👍
Какие красивые руки--- руки музыканта!!!
Спасибо большое, отличный рецепт! Моя мама всегда его готовила, теперь и мы готовим. С уважением из Томска!
Спасибо! Круто!!🔥🔥🔥
У вас хорошо получилось, спасибо!👍🏼👍🏼👍🏼
Я татарин, и вы приготовили очень отменный сочный балиш, даже у нас не всегда так получается его приготовить. Без понтов и тд💪💪💪💪
Татары не живут без пары" - боже мой, а я ведь только сейчас осознал, что эта древняя, практически мной забытая поговорка описывает мои каждодневные привычки! Покупая какие-то мелочи, я никогда не беру один предмет. Пачка мармелада, попробовать? Ну что такое одна, конечно пару взять надо. Купить пакет сахара? Нее, обязательно два, а лучше четыре, и это задолго до общественного безумия по "запасанию всего и вся". Купить колбасы? Ну что значит одну палку! Разумеется, две, ну можно разных, но никак не одну. А если съешь, а захочется ещё?? Ну что, снова бежать? И так во всём. Кто бы мог подумать, во мне всего лишь восьмая часть татарской крови, а может и того меньше, а жизненный уклад таков. Спасибо вам, уважаемый Сталик, за доброе видео, и вкусный рецепт, давно хотел попробовать сделать Зур-Белиш, я люблю такие сочетания в еде!
Бик Зур рахмят сызгя дядя Сталик вы человек с большой буквы. Вы мой учитель в кулинарии.
Татарча лайк сэзгя! Уважаемый Сталик Акя!
Руки золотые!😊
Спасибо вам, вызывают огромное удовольствие.
Вах как хорошо,вах как вкусно!!!ЛАЙК Вам уважаемый Сталик!!!
Благодарю! 💞💞💞🙋
Единственный канал, где никогда не возникает желания пролистать рекламу... Более того, когда белеш поставили в печь, я с телефона перевел взгляд на работающий телевизор, но тут увидел смену картинки и воскликнул: "О, реклама!" И все внимание снова обратил на ролик, потому что это всегда как мини-фильм в фильме, очень интересно и ни на что не похоже.
Дважды посмотрел, чтобы ничего не пропустить. Ах, какая поэзия!!
Исэнмесез Сталик абый!Вы приготовили бэлиш как моя мама это великолепно!я татарин с татарстана Нижнекамск утка гусь хорошо дают жир но дороговота стало в наше время к сожалению...
Храни вас Аллах!!!
Просто волшебник, картошка и мясо , в процессе приготовления даже форму сменила😂
Два часа готовились, выпустили сок, почему они должны остаться такими же, как были?!
Уважаемый Сталик, как всегда, великолепен!
Наконец-то татарские рецепты. С тех пор, как Дмитрий Fresco ушел из эфира, соскучался)))
Спасибо Сталик ака за замечательный рецепт
Рахмат вам за татарский рецепт.Я татарин и мама моя готовит этот зур-балиш практически каждые выходные.Да в тесто надо добавлять кефир или что-то в этом роде.В начинку обычно моя мама кладёт гуся и утку иногда говядину.Только вот всех тонкостей не знаю приготовления.Когда например добавлять бульон.
Это бомба!!! Нафига нам Мальдивы или американские гамбургеры??? После таких роликов хочется проехаться по всем нашим республикам, в гастрономическое путешествие - лучше вкуснее и душевнее чем там - нигде не накормят!!!
Бик зур рәхмәт Хөрмәтле Мастер
Ах! Сталик! Вкусно как!!
Маляйкум Салам.Как я вас уважаю, сколько смотрю, дай думаю хоть один раз напишу,вам блогадарность от наших башкир.Люблю свою детскую еду,не умею готовить,вы меня учети за ново, очень рада.
Обожаю Вас-Сталик и Ваш канал! Все блюда по Вашим рецептам получаются очень вкусными, мой муж смотрит Ваши видео вместе со мной🤣.
Так красиво преподносите,что собираясь готовить одно,посмотрев ваш ролик,сразу готовлю то,что Вы готовите,по Вашему рецепту.спасибо
Ваалейким ассалам ва рахматуллоху ва баракатуху! Сталик Ага!!
Бишкек/Фрунзе,Киргизия смотрит и слушает,следим за новыми роликами везде и всюду!Спасибо за Труд!
Книги супер!
БИК Зур Рахмат вам за Зур балышь!
Моя знакомая татарка делала это блюдо порционным. Маленький пирог на одного для каждого.
Очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт!
Но порционное следует и называть как-то иначе.
@@Stalic62 На вид похоже, но называлось иначе. Уже не спросить...
@@Stalic62 это будет вак беляш; тоже очень вкусно
@@Stalic62 На татарском порционное называется Вак Бялиш то есть маленкий бялиш.
Золотой вы человек Сталик бик зур Рахмат.👍🤝
Вы, мастер своего дела!!!!
Супер!
👍👍👍🌺🌸🌺👍👍👍
Дядя Сталик как всегда на высоте) И картинка шикарная
Сталик, спасибо огромное.
Помню в детстве мама зур бялешь в печи из кролика делала - это было очень редко и каждый раз большой праздник!!! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!
Как вы вкусно говорите ☺️🤝
Үзегезгә рәхмәт, сәламәтлек һэм уңышлар! Бәлеш👍👍👍😍