Gachas alpujarreñas. Cocina tradicional granadina.

2 pimientos rojos asados
4 pimientos verdes
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
200gr de chorizo
200gr de baicon
Pimentón
Agua
4 cucharadas de harina
Comino
2 pimientos secos
Cayena
Aceite y sal

[@juanantonioespinar1190]

Buenas opción para este tiempo de otoño

[@manuelcastillo3298]

Gracias por la receta de Salamandra. Muy bien explicada.

[@elenacastro5694]

Q ricas. Yo soy d capileira

[@rosammartinezmartinez3798]

Que buenas las gachas🥰

[@cocinatradicionalconcarmen]

Qué ricas !! Las que mi madre y abuela hacían ,según mi abuela no había entonces para comprar chorizo ni panceta,las hacían sofriendo el majado .

[@encarnaherassaez8958]

Tb se les puede poner pescado como sardinas o boquerones fritos..mi familia es d la Alpujarras y lo hacen así

[@mariaisabelfernandezmarin845]

Muy ricas👍👍👍👍👏👏

[@m.j.m.r.3527]

Muchas gracias Chef desde Barcelona, recuerdos de los sabores de mi infancia🤗!!!!!

[@purihurtado9528]

Mi madre las hacía con harina de maiz

[@charogonzalez9258]

Hola! Miguel . Me encanta tu forma de cocinar. Mi suegra era de Castillejar y mi duda es : los pimientos secos se deben quitar la piel , después de hidratarlos en el agua? Gracias . Te sigo y soy fiel consumidora de tus recetas . Síguenos deleitando con tus recetas . Gracias , Miguel 🥰

[@chefmiguelsillero]

Buenas . No hace falta quitarles la piel . Gracias por tus palabras

[@franciscaaznar8939]

😋👏👏👏

[@franciscaaznar8939]

Gracias, por enseñarnos cocina tradicional

[@dimanche8232]

Haz la receta de porra

[@gabiwaldchen662]

Hola, soy de la alpujarra, y la masa de la harina tiene k kedar dura no likida y d siempre a sido con bokerones

[@chefmiguelsillero]

Hay muchas maneras, y según dónde se hacen tienen variaciones , de una manera o de otra.Esta receta es de un buen amigo mío que viví en la alpujarras Gracias por tu comentario

[@alfonsagomez7370]

Se me cae la Baba