머리등 내장 황소 싱거워도 부드럽기만 하면 된다 육우 부드러운 고기 좋아한다. 거세우 식감 있지만 진한풍미를 좋아한다 암소 골라 드시면 됩니다. 꽃등심 기준 100g당 수입 초이스 3,000 육우 1등급 5,000 거세 1등급 9,900 암소 1등급 12,800 절대적으로 더 좋은건 없습니다. 취향과 용도에 맞게 쓰세요.
근데 그건 상징적인거고 실제적으론 고기용 소로 숫소는 거의 없다고 보시면 될거같고(번식용으로 사용) 말씀하신것처럼 숫소>거세우>암소 순서로 발육이 빠르고 큰데, 도축 시기가 다르기때문에 결국 도축되는 소의 크기는 비슷합니다. (숫소가 빨리 크니까 도축시기가 빠름, 거세우 암소는 좀 더 키워서 무게 맞춤) 유래는 말씀이 맞을거 같은데 실제로 황소곱창집에서 숫소만 쓰지는 않을 것 같네요.. 공급이 안될듯
제가 알기로는 거세우와 황소를 비교할 때 도체 중량은 거세우가 더 높은 것으로 알고 있습니다. 뭐 과거엔 숫소를 거세하지 않았고 당시 유래가 지속되어 황소곱창이란 말이 사용되어 오고 있다면 그럴 수 있겠네요. 또한 저보다 잘 아시겠지만 현대에 이르러서는 아무래도 거세우나 황소보단 육우의 부속물이 더 비싼게 사실이죠.
![‘곱창집 사위’ 정상훈이 알려주는 곱창의 모든 것★집에서 곱창 즐기기 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 211029 방송](http://i.ytimg.com/vi/r2L_fRzU54o/mqdefault.jpg)
![‘곱창집 사위’ 정상훈이 알려주는 곱창의 모든 것★집에서 곱창 즐기기 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 211029 방송](/img/tr.png)
![[백종원의 골목식당] 'SNS 평판 1위! 변함없는 서산 곱창집!' / 'Backstreet' Special | SBS NOW](http://i.ytimg.com/vi/mwMYLipQluk/mqdefault.jpg)
ua-cam.com/video/UjAHaGRzX5w/v-deo.html
풀영상 링크
와 진짜 먹는쪽에 지식이 백종원아저씨같아요 ㅋㅋㅋ 구독누르고 정주행중
와 신기하고 재밌는 이야기 감사해요!! 저도 어디 가서 아는 척 할 수 있을 듯 ㅋㅋㅋ
목소리만듣고 문상훈인줄 알았는데
아니였!?
풍채가 손만대면 뭐든 성공할 상이네 관상에 인덕이 넘치고 부를 쓸어담을 기운을 가지셨군요
ㅇㅇ 맞음 관상 좀 볼줄 아시네
그냥 문상훈 닮았는데
쉬어님 제 관상좀 봐주세요.
ㅋㅋㄱㅋㄱㄱㄱㅋㄱ ㅋㄱ
어떻게 보는거에요??
인강 선생님 느낌 ㅋㅋ 이해가 바로 됐어요!
문상훈씨 안녕하세요
곱창은 거세 육우가 끝내준다. 클수록 맛있음
집중해서 들었네
머리등 내장 황소
싱거워도 부드럽기만 하면 된다 육우
부드러운 고기 좋아한다. 거세우
식감 있지만 진한풍미를 좋아한다 암소
골라 드시면 됩니다.
꽃등심 기준 100g당
수입 초이스 3,000
육우 1등급 5,000
거세 1등급 9,900
암소 1등급 12,800
절대적으로 더 좋은건 없습니다.
취향과 용도에 맞게 쓰세요.
곱창은 한우곱창보다 육우곱창이 더 알아줍니다~
장사의 상이로다
훈훈해진 문상훈님...
그 그 아저씨 생각나네
이 형님 이미 본판이 있어서 유산소 말고 웨이트만 좀 해서 몸좀 만들면 진짜 존나 잘생겨질거같은데
그러므로 운동금지
없습니다.
근데 그건 상징적인거고 실제적으론 고기용 소로 숫소는 거의 없다고 보시면 될거같고(번식용으로 사용)
말씀하신것처럼 숫소>거세우>암소 순서로 발육이 빠르고 큰데, 도축 시기가 다르기때문에 결국 도축되는 소의 크기는 비슷합니다. (숫소가 빨리 크니까 도축시기가 빠름, 거세우 암소는 좀 더 키워서 무게 맞춤)
유래는 말씀이 맞을거 같은데 실제로 황소곱창집에서 숫소만 쓰지는 않을 것 같네요.. 공급이 안될듯
요즘은 육우곱창이 더 귀하다고 하더라구요 ㅎㅎ 말씀 감사드립니다^^
와
그렇구먼 그냥 황소가 유명하니 붙이는줄
영상 자주 올려주세오🙃
턱 튼튼한거 보니 약간 장사 체형일듯
젓소가 거세우가돼구 황소는 누렁이 아니에요???
거세한 젖소는 육우
암컷 젖소는 우육소
황소는 거세안한 수컷 소.
누렁이 흑우등 통틀어서 토종소는 한우 입니다.
황소 곱창보다 젖소 곱창이 더 비쌈
아하 그래서 황소를 강조하는군요.
근데 번외로 곱창은 육우가 더 맛있다고 하던데
맞나요? 부드러운것 같은 느낌은 들긴하는데 황소곱창보다는
고소한건 황소죠
황소임?
제가 알기로는 거세우와 황소를 비교할 때 도체 중량은 거세우가 더 높은 것으로 알고 있습니다. 뭐 과거엔 숫소를 거세하지 않았고 당시 유래가 지속되어 황소곱창이란 말이 사용되어 오고 있다면 그럴 수 있겠네요.
또한 저보다 잘 아시겠지만 현대에 이르러서는 아무래도 거세우나 황소보단 육우의 부속물이 더 비싼게 사실이죠.
지육율이 더 높죠 거세우가
단, 비거세 대가리가 엄청 귀해요ㅎㅎ
군대 씹에이스상
곱창은 황소곱창 >> 거세우 및 암소 >>> 육우
암소곱창이 제일 맛있어요
황소 거세우 부드럽고 토실토실 좋긴 한데
암소보단 싱겁구 젖소는 잡내 납니당ㅎㅎ
전 암소곱창파!
이 사람은 살 좀 빼면 바로 복권 당첨이겠다
형 운동 금지야
스톤아일랜드광고는 깨알같네
꼭 턱받이 하신 거 같은데
이상하게 해박하시네
아하
척만 하는 다른유튜버들관 다르네
그냥 마케팅 아닌가? 일단 만들어 놓고 스토리 끼워 맞추기 마케팅 ㅎㅎㅎ
육우