Japanese set meal "Teishoku" (定食）
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- Опубліковано 25 сер 2024
- Teishoku is a type of Japanese set meal, where all of the dishes in the course are served together as a set. Teishoku dining is based on the ichiju-issai (or “one soup, one side”) traditional meals offered at Zen temples, which included a main, soup, rice, and pickles. The concept eventually spread throughout Japan and transformed into the convenient meal sets found at restaurants and cafeterias today.
Just like in Western culture, there is an etiquette for where each item in teishoku is placed. Most meal sets should be positioned in front of you with rice at your left side, soup at your right side, and the main item positioned to the back. Generally the more important item is placed on the left in Japan, which is where the rice is positioned. But it's perfectly fine to position the foods in an order you feel most comfortable with.
Teishoku is commonly served in local eateries and family restaurants for lunch and dinner, but some restaurants have been serving small meal sets for breakfast as well. Eating a meal composed of many small dishes is very much like Japanese home cooking, so teishoku dining can be seen as the Japanese equivalent of getting a quick home-style meal away from home. It’s a healthy, convenient, and affordable meal option for people of all demographics, from families with small children to office workers.
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店員さんが食べ物持ってきて、サンキューって言ってるとこが、なんか良い👍
海外の方が和食にチャレンジしてくれるだけで日本人は嬉しいのです！
ほとんど残してごちそうさま言っててクソわろたｗｗｗｗ
こういう番組とても好き！
食べてる時の顔のサムネが全く笑顔じゃなくてクリック不可避でした。
う、「日本人に生まれてよかった」的なメニューですね。『スーシ』『テンプーラ』以外にもおいしい日本食はいっぱいです。ヤマイモはご飯にかけなかったみたいですね。今度はかけてみてほしいね。とろろご飯もおいしいですよ。初見は「え？」かもしれないけど。
There are many types of Japanese set meals, so please try more. There are many variations depending on the prefecture. There are many fresh ingredients and plenty of vitamins.
いきなり日本酒の肴みたいな料理ですね、もっと家庭料理的な日本食の良いところが楽しめる料理を食べて貰いたかった。
良いですね楽しいですね食べたいですね。なんだか見ていたが、大変美味しいそうですね。食べたいですね。
ほとんど残してごちそうさま言っててクソわろたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
良い動画でした。定食食べたくなりました。
コメントありがとうございます ^.^
とてもいい番組♡
言いたい事は分かりますｗ
i like every episode of "Feel Fukuoka Japan"
We will do our best to please you ^.^
食べて怪訝な顔から笑顔になるとこが良い
チャレンジャーだなーーー
美味しそう！お腹すいてきちゃった
I really like some of japanese food.
一人の日本人として外国の方が日本食で美味い😋と聞くと嬉しくなりますね🤟食べてみたい😊
視聴とコメントありがとうございます ☺
海外の方には当然なんだろうけど、
蓮華で味噌汁を食べるのは斬新だと思った。
料理よりあの方の美しさ！！
First experience videos are really interesting
Glad you like it
サムネがまずそうだったから見てみたがうまそうに食べてて良かったわ笑
さっきご飯食べたけど、見たら食べたくなってきた。
Wow, you really picked a challenging menu for a first-timer at Japanese dining!
I'm glad you liked it though. May I offer tow tips though....
First the proper way to have Japanese soups is to pick the bowl up with your left hand and sip the soup quietly directly from the rim of the bowl.
Also, Japanese have the custom of eating a mouthful of rice every other time you eat anything.
To compensate for this, Japanese cuisines are flavored rather strongly as compared to typical American dishes.
Especially, the pickles are often eaten at the end of the meal with plenty of rice and Japanese tea.
I am afraid if it weren' t too salty to eat by itself!
マキーナさん、綺麗な方ですね。
日本の定食を食べてもらってなんか嬉しいw
どうこう言いつつおいしく食べてて楽しそう(^^) 見た目がアレな日本食も多いけどこうやってチャレンジしてくれて好きになってくれるのは嬉しいね♡
なんか反応が純粋で可愛い
ありがとうございます
某欧米人の彼女がワイの実家泊まりに来た時色々日本食チャレンジさせてみたけど生魚以外意外となんでもいけたな、驚いたのはモズクが一番気に入った件。しかも結果色んなモズク試してみて粘度とか酸味とか微妙な違いが分かるらしい。
イタリア人なら食べれるだろうけど、アメリカ人の口には合いそうにないものが多いのに頑張りましたね。
アメリカ人にとって生魚のミンチは、日本人にとったての豚肉のミンチを生で食べるくらい（生の豚肉なんか新鮮でも食べませんが…）チャレンジャー精神旺盛なんですね。
嫌そうな表情が、お世辞じゃなくて本当に良い。（日本料理は味が薄いので、わさびや練り辛子や七味や一味を使って食べやすい様に食べて頂きたいです）良い動画をありがとう！
僕は福岡の事よりも関東のに興味が持ってますが、昔しばらく福岡のネット友達とやり取りしました。
それで、いつも日本に旅すれたら、必ず九州も福岡も訪ねたいです。
Thanks for the totally cool video.
Thank you for your comment.
魚の煮つけに、とろろ芋＋辛子明太子の潰し、そんな感じの定食だね。いきなり白人さんにはちょっと「濃い日本」、deep in japan 過ぎたかもね。
Spanky Horse 明太子かな？ネギトロに見えました。
この動画を見て箸の使い方とか肘をついているのがマナー違反とか言ってる人アホなの？
普段から人の粗探しをしてるんだろうね
アメリカ人が日本食に興味を持ち、チャレンジするだけで私はうれしくなりました。
コメント、ありがとうございます。
そうそう、そんなの関係なく嬉しいよね。
ペピーバージャスシテン お巡りさん
Feel Fukuoka Japan maybe He wants have xx..... don't think about it
@knot slip: Without a doubt, he just thinks about xxx... lol
wow bro Nepali subtitle . every Nepalese should support you. so subscribed. now watching from indai
Nearly all of our videos have Nepalese subtitles. And our homepage has a Nepalese version too (feelfukuoka.com/ne/) Check it out if you have time and tell your friends?
漁師定食とかw 結構外国人にはハードル高い定食で来るとは思わなんだ。
あら炊き（ブリ大根？）は最後にお出汁（or 湯）をかけて「骨湯」で〆ると完璧。
すごく綺麗な方ですね😊
日本酒のアテにしたい定食ですな
アメリカ人から見てこのクオリティーで驚愕の安さだろ。
定食はブリ大根かな？日本人でも、魚苦手な人もいるから、けっこうチャレンジャー。他にも、いろいろな定食があるのでチャレンジして欲しいですね。
すごい！よく分かりました。将来でまた定食チャレンジすると思います。
私も実は魚が苦手な方なので。「天ぷらのひらお」のような揚げたての天ぷらの店も、福岡では人気ですね。価格も定食と変わらないし。焼き鳥も、鶏皮や豚バラと他地域にない特色があったり。久留米は焼き鳥屋さんが多くて有名だったり。海外から来られた方も、気に入っていただけると思います。
ブリ大根が懐かしい味としたなら、この女性は日系なのでしょうかね？
ところで、自分の両親は福岡出身なのですが、
自分は「福岡の味噌汁」だけは苦手としています。
甘味なのか、汁なのかをこの際、はっきりさせて貰いたいです。
ginji takumi ブリブリ大根ブリ大根
গ
*-
マキーナさん。お顔をしかめて食事をしないで下さい。食事は楽しく笑顔でするものです。
料理より、この人を見てる方がいい☺
これは、いいね！食べてくれてありがとう！
コメントありがとうございます
福岡には「おきゅうと」という変な名前の食べ物がある。長崎では、同じものを「イギリス＝Englandと同じ発音」と言う。色々な所に、その場所ならではと言う食べ物があるので、是非食べ歩きに旅行することをお薦めします。そうそう九州各県の牛肉の食べ比べとかね。
「おきゅうと」と「いぎりす」は違うよ。
「おきゅうと」は寒天やところてんに近いもので具は海藻そのも。
「いぎりす」はいわば煮凝りのゼラチン質を寒天質に置き換えた寄せ物で油揚げやニンジンなどが入ってます。。
「おきゅうと」と「いぎりす」を同じに言うのは「豆腐」と「がんもどき」を同じというようなものです。
彼女かなり無理して美味しいって言ってくれてるな。
違うのを頼めばよかった→食べる→うん、悪くない→美味しい→とても美味しい
この変化にこっちも笑顔になるよｗ
初めて食べた煮付けが良いものでよかったね。
本当にダメな煮付けに当たると臭くて食えない物もあるからね。
それと
他のコメでマナー、マナー騒いでる奴が居るけど、マナーの基本的な精神理解してるのかな？
日本式の作法を突き詰めたら、定食屋あたりで作法が完璧にこなせてる日本人なんて皆無だぞ。
箸一つとっても箸の持ち方、上げ下げの作法、使い方、これら全部知ってる日本人なんて１割も居ないしやってる人間にいたってはほぼ居ない。
それを知って言ってるのかな？
逆に定食屋で作法完璧の人が居たらすぐに目立つよ。
異質過ぎて。
日本だって完璧な作法が求められるのはそう言った場か格式高い料亭ぐらいのもんだよ。
欧米人が常にナイフとフォークを使って全ての物を音も立てずに静かに食事してるとでも思ってるのかね？
家では普通に音も立てるし会話もする、友人と食事をすれば会話も弾んで声も多少大きくなるでしょ。
でも格式高いレストランなら静かにマナーよく食事をするでしょ。
日本人と同じだよ。
マナーは決して絶対のルールじゃない。
その場その場のTPOに合わせて使うこともマナーなんだよ。
そして相手を不快にさせるのは一番のマナー違反。
そもそもマナーや作法とは相手に失礼のないように、不快にさせないように決められた物だよ。
宗教的や文化的なものも入ってるのはそういう事だ。
だから海外の文化圏の違う人に格式の高い料亭でもない場所で、周囲に迷惑を掛けてるならいざしらずマナーの話をするほうが的が外れてる。
見てて気分が悪い？ なら見なきゃ良いだけ。
一緒に食事してる訳でもないんだし、見ないことは選択できる。
それよりも、他人の食事を覗き見して文句たれてる人のほうがマナー違反なんじゃないかなと思うんだけど、どうかな？
味噌汁の食べ方がお上品
マキーナさん イエーイ☀最高⤴
混ぜてご飯にかけると…美味いのよ！
日本の定食で特徴的なものの一つがキャベツの千切りかな。冷水に浸され水を切られトンカツソースかけるとうまいんだよね。
以前住んでいたケヤキ通りの食堂の様な気がする。
頼むから、食べ方をレクチャーできる人を連れて行っておくれ
アメリカの人が、魚のカマを見ると大体彼女みたいな反応するね（笑）
nice video, but i wish u showed the food mroe..
とろろ芋・自然薯ともいうね。煮魚はさすがに食べにくそうな気がしたけど何とか味わえたようでした。初めてトライしたため食べ方に戸惑っていたんだよね。つぎはもう少し食べることに余裕ができたらいいのですが。
コメントありがとうございます。
礼儀が正しい食べ方や食べるときでＮＧことについての動画を近いうちに作る予定です。
なるほど！それならほかの外国人さんたちへの参考になるでしょうね・・「日本人にも・笑」。
merusir aran いや山芋、とろろ芋＝自然薯じゃないから
粘りが強い順に①自然薯②大和芋③長芋。すりおろしたものを総して「とろろ芋」と呼ぶようですね。
自然薯は高い
すごい量食べるんだな。
こんなに沢山食べられないよ😭
すごい量ですか。普通くらいだと思って（笑）
@@FeelFukuoka
レディに申し訳無いです🙇。お店の定食の量について言ったつもりです😓。
一度機会がありましたら『懐石料理』にチャレンジしてみてください。究極の和食です。
日本ではアメリカと違って量が多いと下品に思う人が多いです。(参考まで)
嬉しいね
え？在日だから？
Trying something new is great! Are you form the States? Everything you eat here is much healthier than fxxing American foods. It makes you age gracefully!
Thank you for your comment. Yes, Makeena is from the US. It was her first time being at a Japanese restaurant. She enjoyed the meal more than you can see in the video ^.^
How to make raw egg and rice. First, crack fresh raw egg into small and deep cup. Next beat and mix egg well and lightly. And add soy sauce with your taste. So put the mixed egg on top of hotter rice. And you 'd better mix rice and egg with little soy sauce with carefully drop.
If you have chopped nori sea weed paper, put it on rice together. This is perfect TKG!! Tamago kake gohan. Natto rice is almost same. Natto must be mixed well until 2 times quantity with sticky foam. Nex, mix with mixed raw egg and soy sauce . So NTKG becomes perfect. Natto Tamago Kake Gohan. Any way Don't fogett Soy sauce to each dish.
すごい美人❤️
So beautiful lady❤️ actress or model ? Enjoy Japanese food !!
箸は上の方で持つと綺麗に見えますよ。
Oh!.You can use chopsticks well better than our PM Abe
ninja!!!! so cool!!
異国の物を食べるって、
結構勇気がいるんでしょうね・・・
どんな高級な食材でも、
見た目やいろんなそうぞうしちゃって・・・・
気に入ってくれて良かった♪
外国人には「ごちそうさま」は言い辛いのかな⁉️
すごくおいしそうにたべてうれしいですね
あまり外国人受けはしないメニューかもね。
卵焼き定食とかも美味しいですよ。
むしろ私は魚よりそちらの方が好きだ
she said she likes it....but did she finish her meal? or just being polite....
She really liked, but she wasn`t that much hungry that day.
煮魚のアラ最高やん！
外国の方にはハードル高いかな？
綺麗な人やw
かわいい❗
焼肉の本場である韓国の一般的なプルコギ定食を食べたら彼女は昇天してしまうだろうね
凄い綺麗な人ですね！感想が全部まずかろうとぐっとを押してただろうね
日本料理とは言っても種類は多いし、好みに合うものも有れば合わないものもあるよね。
アタスも食べてもらいたい
なんでぶり大根なんかにしたんだ...
キャサリンゼタジョーンズの若い頃に似ててとても美人
個人的には、焼き魚定食のホッケか鯖味噌が、お薦めだ。
日本食食べて「まっず～～！！！」みたいに言ってる外国人の動画無いかな
褒められてるばっかじゃなしに、たまにはそういうのも見たかったりして
僕も食べられたいです
魚は食べつけると食べ方上手くなります。うまいもの見る目もできます👀。
これは難易度たかいわー
自分から好んで注文するやつちゃうわー
出されたらしゃあなしで食べるけど
このお姉さんもしゃあなしで食べてたやーん
見たらわかるやつ
一汁三菜か、健康的ですね。
料理よりこの人方がいい
素晴らしいコメントありがとうございます。
綺麗だよね
胸？
「人方」なんて言葉はない
桐 いちいち言わなくていいだろ。ちゃんと言わないと理解できないのか？
味噌スープはおいしいよ。
アメリカの方に日本食を気に入られたらとても光栄ですね！是非とも日本食の文化に興味持って下さい！
白米で食わないから微妙な反応なんじゃないかな
外人にいきなり味のついてない納豆喰わせる企画・・・日本人でもマズイわよ。あれは本当にマヌケよね♡(^O^)/**
日本人でも好き嫌いありそうなメニューだな
香川三枝
うん、もう少し食べやすい定食を頼むか、もう少し日本や日本食に慣れ親しんだ人を使った方が良かったよね。「美味しい」とは言っるけど、無理してるのが明白だよね。
この後ぜんぶバケツに吐いてた
漁師定食うまそー
食べ方お上品
可愛~
The Japanese were civilised before the Europeans.The Europeans should learn something from the Japanese.
今度はとろろをご飯にかけて食ってくれっ！
マジで美味いんだっ！頼む(^^)/
その場合は箸で食べるの難しいから、匙でたべていいから。
初めての日本食に「ぶり大根」は如何かな？ 小生は滅多に食しません。年齢は判りませんが可愛い方ですね。
She is super attractive
ご飯と味噌汁はいらないので瓶ビールとお酒を一合常温でお願いしまーす。
美人だ
美人すぎて動画がまともに見れません どうしてくれるんですか
ご飯と一瞬に食べたら もっと美味しいぞ～。( ´∀`)
でもやっぱりアメリカ人にはハンバーグとかが似合うな
そうですか（笑）
(*´艸｀*)…
戴きますって云える外人さんがgoodニダ♪
マキーナさん日本在住かな？綺麗な人だ