Paccheri mit Muscheln und cremiger Kartoffelsauce, ein leckeres Gericht für die Muschelsaison.

ZUTATEN: (2 Personen)
1 Knoblauchzehe
Petersilie
500 g Mies- oder Bouchotmuscheln
1 Kartoffel (mehlig kochend)
40 ml Weisswein
0,1 g Safranfäden
200 g Pasta (Paccheri)
200 ml Gemüse- oder Fischbrühe
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