Steam bun using Sponge Methode
Вставка
- Опубліковано 12 тра 2022
- Sponge:
108g milk
2g instant yeast
180g All purposed flour
Main:
All the Sponge
4g instant yeast
180g milk
360g Flour (300g APF+60g Cornstarch)
2-4g salt
16g Grape vinegar or lemon juice
5g Baking powder
27-30gr lard / shortening/oil7
100-120gr đường
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương.
Xem kĩ công thức , mời các bạn xem Blog nấu ăn nhà Phương:
phuongskitchen.com/2022/05/13...
Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích .
❤️Theo dõi follow PHUONGSKITCHEN trên Facebook:
/ phuongskitchen-1083892...
❤️Đăng kí kênh để nhận thông báo khi kênh có video mới. Xin bấm vào đây: ua-cam.com/users/PHUONGSKITC...
🌺 PLAYLIST DANH SÁCH MÓN ĂN:
- Men Tự nhiên:
• Men tự nhiên
- Các món chính
• CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN RỤM...
- Các món canh :
• Cá Basa kho tương ớt k...
- Các món Bánh của mình
• BÁNH MÌ VIỆT NAM RỖNG ...
- Video clip các món Bún, Mì, cơm
• Miến trộn Hàn Quốc chu...
- Các video clip Cuộc sống xung quanh mình
• Valentines 2020- Các c...
- Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc
• Cá cơm rim kiểu Hàn gi...
- Các món Kimchi
• Cách làm kimchi chuẩn ...
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất.
© Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen
© Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.
em đã làm theo hướng dẫn của chị. Bánh rất mềm, bông xốp, ngon nhất trong các công thức em từng làm. cám ơn chị Phương nhiều
Thành công rồi em ơi , bột xốp thơm ngon , chị kén lắm , làm bao nhiêu lần rồi mà giờ mới ưng ý , cảm ơn em nhiều
Cám ơn phương hướng dẫn tỉ mĩ . Nhờ xem các Clips của phương học hỏi được nhiều .
Vậy chị vui em à ☺️
Bánh bao làm theo pp này cũng P bánh rất ngon, mềm, xốp, trắng. Mình đã chia sẻ cthuc và clip này của P để bạn bè học theo. Cám ơn P nhé
Cám ơn cô Phương hướng dẫn kỹ lưởng rõ ràng..Bánh trông ngon quá..
😊 Mong mọi người đều làm được thành công
Mình cũng là một Kỹ thuật Nấu ăn lâu năm , là người luôn làm các loại Bánh trong đó có Bánh Bao cho khách Đặt !
Cảm ơn em đã chia sẻ kinh nghiệm rất phong phú .
Bạn hướng dẫn thật tận tâm , rõ ràng . Cảm ơn bạn đã chia sẽ 🎉🎉❤❤
em đã làm theo và thật sự thành công, vỏ bánh bông xốp giống ruột bánh mì, em bỏ tủ đá vài ngày lấy ra hấp lại ăn vẫn ngon như mới hấp, cám ơn chị rất nhiều
Rất vui luôn em 😊
Mỗi lần xem vid của chị là phải xem đi xem lại hơn chục lần. Công với việc đọc rất kĩ công thức và những giải đáp mà chị trả lời cho mọi người. Vậy nên lần nào làm cũng thành công hết.
Bánh lần này cứ gọi là mê tít, bánh xốp, mềm. Để nguội vẫn mềm và xốp. Thích lắm ạ.
Cảm ơn chị với những công thức siêu có tâm ạ
Lời bình luận dễ thương quá em. Cám ơn em có phản hồi về công thức . Em nhớ mở phụ đề đọc kèm nhiều thông tin chị ghi kèm. Nhiều khi nghe hổng kịp thì đọc phụ đề thì dễ hiểu hơn và ngược lại . 😄
Cám ơn bạn
Quá tuyệt vời chưa làm xem thấy quá đạt tiêu chuẩn ý tưởng dồi dào phong Phú sáng tạo bái phục
Ồ không phải ý tưởng của P. Mà là kiến thức kĩ năng trong làm bánh , mình có thể linh hoạt áp dụng vào rất nhiều loại bánh .😊cám ơn bạn đã ghé thăm kênh 😊
Bạn ơi cho mình hỏi bột tất cả đều tốt đẹp nhưng khi cán bột bị thun lại không bắt bánh được tại sao vậy bạn chỉ giúp dùm Danke
Luôn yêu mến kênh PHUONGSKITCHEN!😘
Cám ơn em yêu mến 🥰
Em đã thử công thức này rồi, thành quả vỏ bánh thơm ngon lắm ạ! Cảm ơn cô đã chia sẻ rất có tâm ạ
🥰
Làm nhiều công thức rồi, nhưng công thúc của Phương thật sự ra bánh rất ngon, cám ơn ạ.
cô làm theo ct của cháu ,bánh tuyệt vời .cô đã làm nhiều ct nhưng ct này bánh ngon nhất .cám ơn cháu đã chia sẽ cho mn
Dạ con cám ơn cô 😊
Cảm ơn chị đã ra video.em cảm nhận chị thật giỏi ,kiên trì ,bỏ ra thời gian nghiên cứu ,tìm tòi ,đã vậy còn làm video để chia sẻ để mọi người cùng làm theo
Mày mò được gì hay ho là chị muốn la làng cho cả thế giới biết đó chứ 😁
❤
😅😅
Em ơi chị làm bánh theo công thức của em hướng dẫn, ngon xuất sắc luôn em ạ, nhân bánh cũng làm theo cách của em, rất là tuyệt vời. Cảm ơn em rất nhiều, nhờ có em hướng dẫn nhiệt tình có tâm, nên mọi người mới biết đến công thức ngon đến thế. Mãi yêu em hihi
Cám ơn em 😊
P ơi , chị làm bột red lotus của Thái lan duoc khg e
Bạn hướng dẫn và giải thích rất chi tiết và dễ hiểu. Cảm ơn bạn nhiều
🥰😊
Cám ơn bạn đã chia sẻ công thức bánh bao, tôi ở pháp thì phải dùng loại bột nào vậy bạn?
Trước em làm bánh bao theo pp men tự nhiên của chị , rất thành công, nên muốn tăng số lượng nên tự tính công thức tăng đại lên😂, nhân chéo chia ngang cái kiểu, cái ko được như khi làm đúng công thức, thật lành bánh không dễ. Nuôi men cũng cực, nên pp bột cái này rất thuận tiện. em cũng xem rất nhiều vid của người trung, thấy họ chỉ bột men nước chủ yếu, ko có đường sữa cầu kì như của mình, thành phẩm nhìn cũng cưng. Nhưng rõ là mình ngon hơn rồi😂, em nghĩ chắc bánh này là gốc từ trung hoa. Cảm ơn chị, các video của chị rất chất lượng xem hoài ko chán😂
Cám ơn em yêu mến 😊
E cảm ơn chị nhiều lắm ạ. E sẽ làm theo công thức của chị
Chúc em thành công .
Cảm ơn bạn. Bạn chỉ rất tỉ mỉ và chi tiết và thật mọi người toàn giấu nghề nên tôi làm toàn bị hỏng thôi cảm ơn bạn rất nhiều
Dạ, P không có nghề nên đâu có giấu. Nhưng chỉ p thử nghiệm thành công và chia sẻ mọi người cùng làm. 😊
Cam on Phuong da chia se .Video rat rat hay. Chi ghien kenh cua em lam lun. Hom nao em huong dan lam Ba roi hap muoi de an voi banh mi nha Phuong. Rat nguong mo va mai ie^u .
Em biết thịt đỏ ăn bánh mì . Nhưng hấp muối thì em chưa biết, để em ngâm cứu. ☺️
Một clip chỉ vài phút nhưng thật nhiều kiến thức.Cảm ơn c nhiều
Cảm ơn em bánh bao em làm ngon quá, chúc em thành công
Em chúc chị cũng làm được bánh ngon và thành công
E đã làm thành công mỹ mãn ,e cảm ơn chị Phương nhiều lắm,mãi yêu chị
Cám ơn em nè 🥰
Hy vọng chị sớm có clip chia sẻ công thức các loại nhân bánh bao ạ. Cảm ơn chị nhiều😍😍
Chị có nhiều loại nhân rồi đó em, truyền thống, thịt bò phô mai kiểu Hàn quốc, nhân thịt gà nấm thì chị sẽ cho ra clip sau .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ, thanks chị ạ
Hôm nay mình thử làm bánh bao theo cách này củ a bạn, ôi nó ngon, cháu mình 5tuoi nó kén ăn lắm mà nay ăn 2cái lun, cảm ơn rất nhiều
Hihi dạ vui quá luôn cô ơi
Wow, kiến thức quả tuyệt vời 👍
Cam on ban Hien Banh ngon lam
Mình đã làm bánh bao và nhân của Phuong , tuy Ko có củ cải ngọt nhưng ngon lắm . Vỏ bánh mềm xốp. Ngon lắm
Vui 😊 Cám ơn bạn đã có phản hồi 😇
Em khong nhan duoc thong bao may la lúc mo dien thoai UA-cam co de xuat video cua chi. Nhin banh ngon qua chi oi! Muon an em phai lăn vào bếp nữa roi hjhj! cảm ơn chị đã chia sẻ nha
Em phải bấm nút cái chuông . Chứ đăng kí kênh không vẫn không nhận thông báo đâu em 😊
Nay e vừa làm ct vỏ bánh bao và nhân thịt kho ruốc, vỏ siêu chất lượng chị ạ ngon hơn e đi học 😂 e cảm ơn c đã share rất tỉ mỉ ạ
Mong c ra thêm các ct men tươi thế này hii
Nhân thịt kho ruốc ? Nghe lạ hen ☺️
Ôi thích quá cảm ơn em đã chia sẻ công thức mà chị đang cần. Mừng quá
Lan dau tien lam kieu Sponge nay. Hom qua nghi o nha da lam, banh xop va thiet la ngon a Phuong oi. Thank you so much
@@lynnstefanuk7763 em cám ơn chị có phản hồi . 🥰😊
Quá tuyệt cảm ơn bạn
e coi phải xxx lần clip làm nhân của chị với clip này, nhân e làm 50, bột 74, bị dư 5 cục nhân, cơ mà đáng công sức bỏ ra ghê bánh làm vừa mềm ăn nhân lại cực kì đậm đà, e cảm ơn chị nhiều lắm ạ
Cám ơn em có phản hồi . Em gấp đôi công thức lần sau 😄 dư để tủ đông đá lần sữa làm tiếp 😊
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ
Cảm ơn bạn đã chia sẻ những video rất hữu ích mình tin kênh của bạn sẽ ngày càng phát triển
P cám ơn bạn yêu mến. Có một lĩnh vực đam mê là một điều rất vui trong cuộc sống.
Cam ơn bạn. Ngon lắm
Mình đã làm theo công thức của bạn và thành công ngoài mong đợi. Vỏ bánh bông xốp, thơm ngon tuyệt vời. Cám ơn bạn, bạn ko những chỉ cặn kẽ cách làm mà còn giải thích bằng kiến thức sâu sắc, rất thú vị. Hình như bạn làm ngành sinh hoá hay dinh dưỡng?
Cám ơn phản hồi của bạn. P chỉ là y tá từng học chút về dinh dưỡng và đam mê bếp núc . 😄
Cám ơn nhiều, chị chia sẻ tận tình quá
Cám ơn em ghé kênh 😊
Bạn giỏi quá! Bạn ơi bên Mỹ làm bánh bao thì mình dùng bột mì loại nào? Bao nhiêu protein thì đc vậy bạn! Xin bạn chỉ dùm nhé! Cám ơn bạn.
E làm vỏ bánh và nhân bánh theo ct của c ra bánh xốp mềm ngon lắm c, nhân bánh cũng rất ngon nhưng e thay sự hào bằng bắp su tròn cũng giòn ngọt lắm c. E cảm ơn c nhiều nhé!!!😉
Cám ơn em có phản hồi nè . Chị rất vui 😊🥰
Em làm theo công thức của chị ăn ngon quá chị ơi. Kết hợp với nhân thịt heo của chị siêu ngon luôn. Chị làm thêm vỏ bánh bao nguyên cám đi chị
OK em . 😊
Chị ơi, em mới vừa làm xong cái bánh bao công thức của chị rất là thành công, bánh mềm và xốp. Mới đầu em bắt bếp cho nước sôi, tiếp đến em cho giấm vào rồi bắt cái xửng bánh bao lên, hạ bớt lửa, hấp 15 phút mà bánh không được trắng có cách nào để khắc phục cho bánh trắng hơn không ạ? Em cám ơn chị nhiều ạ!
Cảm ơn chị đã chia sẻ kiến thức siêu có tâm, trân quý kiến thức,tấm lòng , sự hiểu biết và cống hiến vì cộng đồng ❤
🥰
chị ơi cho em hỏi ở Canada thì mình mua shortening ở đâu ạ, em tim loại giống chi không thấy
Cảm ơn bạn đã chia sẻ.
Bánh nhìn mềm quá .♥️♥️
Cảm ơn chị đã chia sẻ em làm ăn rất ngon
Cám ơn em có phản hồi nè ☺️
Tới tận tết mới có thời gian làm mẻ bánh bao. Vỏ ngon xuất xắc luôn chị ơi… dùng thành phần ko thể giống hệt của chị mà vẫn thơm ngon, thành công ngay lần đầu, công thức bánh bao của chị Phương là đỉnh nhất, men công nghiệp vẫn ngon, tiện hơn men tự nhiên, em nuôi men dở quá, có công thức này làm bánh bao ăn thay cơm cả tháng ko ngán xD…. Chúc chị năm mới an khanh thịnh vượng.
Tuyệt vời . Mừng em về đội mê bánh bao 😊 Chúc em năm mới phát tài phát Lộc .
Ra PM hi TV
P ơi công thức này cần bỏ thêm bột khai cho ngon không. Cám ơn
@@PhuongBui-pd8hq mình có thể dùng bột khai thay cho bột nở . Và kích hoạt với nước cốt chanh trước .
Rất cảm ơn chỉ dẫn rất chi tiết của bạn
P cám ơn 😊
Chị làm theo cách em hướng dẫn bánh bao bột mì rất ngon chị cảm ơn em
Em cám ơn chị có phản hồi ạ
Thank you very much. I'll try to make some👍🙂❤❤
Thanks you good recipe wish you and. Yours family Happiness and healthy in new year
Em cám ơn chị . Happy New Year 😊
Bánh bakpao nhìn mềm và ngon quá chị ơi, em muốn nếm thử 🤤🤤
Làm thử sẵn nếm luôn em ơi ! 😊
Cảm ơn bạn rất tuyệt
Cám ơn bạn chia sẻ
Chị ơi khâu ủ bánh để đợi hấp thì nên để bánh nở gấp đôi hay nở 1/3 thôi ạ
Chị Phương ơi. Em ở Mỹ thì e nên dùng loại bột nào để xốp mà không bị dai ạ? Em không tìm được loại Rosénmehi như của chị ạ
Hôm nay em làm theo ct bánh bao của chị, phải nói là ngon nhất trong tất cả các ct bánh bao mà em đã từng làm trước đây, cám ơn chị rất nhiều ❤
Vui quá em. Một số bạn xem clip xong còn chưa làm được . Mà chị thấy đâu có khó 😅
Dạ, chị hướng dẫn kỹ lắm, em làm được ngay luôn, em mê 🥰
Chị ơi cho e hỏi ở vn thì để bột cái ở ngoài tầm 1h rồi cất tủ lạnh 12-14h ạ? Vì e thấy c có reply cho 1 bạn là để ngoài 4h sau đó cất tủ lạnh, nên e k hiểu lắm. Mong dc c trl ạ
C ơi.c ra thêm clip làm bánh bao bằng bột mì nguyên cám đi c.cám ơn c nhiều ❤️
Em phải biết là bột nguyên cám rất thô, protein cao. Bánh tuy có phần nào tốt cho sức khỏe hơn nhưng không xốp mịn như bánh truyền thống đâu nhé. Khẩu vị của chị là bánh bao truyền thống. Em muốn có thể tự pha 30% bột nguyên cám chào công thức thôi. Tất nhiên phải giảm lại bột của công thức chính .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake e cám ơn c
Da em cảm ơn chi❤❤❤❤❤
Cảm ơn chị đã chia sẻ, em đã thành công rất nhiều món theo công thức của chị 🥰 Chị cho em hỏi là công thức này nếu cho thêm bột khai thì tỷ lệ như thế nào vậy chị
1% bột khai trên tổng lượng bột khô nhe. Và phải dùng nước cốt chanh hòa tan sủi bọt trước .
Mình đã thử các ct bánh bao của P. Đây là ct mình thấy ngon nhất, và đặc biệt có mùi bánh bao rất thơm như ở Việt Nam. Cám ơn P nhiều ❤️
P sẽ có ct khác nữa, vị bánh bao thơm như ngày xưa ấy .
Bao j e có ct b b thơm như ngày xưa , để chị thực hành . Cảm ơn e
Chị ơi em vừa làm bánh theo công thức của chị mà ngon lắm luôn. Bánh mềm xốp, thơm đúng mùi bột tự nhiên (còn ngon hơn cả công thức em bỏ tiền ra học). Chị ra nhiều công thức làm bánh với sponge và poolish nữa nhé chị!
Vui vậy em. Đừng bỏ tiền ra mua công thức . Hướng dẫn tỉ mi có Video mà nhiều bạn còn làm trật tới trật lui nữa kìa 😄
C ráng ra nhiều ct sponge nha c, giờ mua ct học onl cũng ko rẻ đâu c. E làm xốp ngon, nhưng vẫn còn nồng men, có phải do để nở lố giờ ko c
Lan dau tien chi vao trang web huong dan
lam nhan banh bao va vo banh bao cua Phuong.
Su huong dan ti mi cua Phuong that de thuong
lam chi phai thuc hien ngay. Day la banh bao that
chuan vi va vo banh mem mai da dem lai niem vui
trong cong viec nau an hang ngay cua chi.
Cam on em rat rat nhieu❤️
c ơi hấp bếp từ nhiệt nhà e từ 300-2100 thì hấp ở nhiệt bn ạ?vs lại e hấp lúc nào đáy bánh cx bị ướt ấy dù e có lót khăn nắp bánh
Bánh trang xốp ngon quá bạn ơi
Hi. Chi phuong oi e lam bang roi xop lam chi giong vn hoi nho e an ngon wua cam on chi p
Quá vui ☺️
Hóng công thức men instant với bột khai của bạn 😍😍😍
Dạ P thở chút, nghỉ ăn bánh bao thời gian sẽ ngâm cứu tiếp. ( thử nghiệm 80% thành công rồi ) có điều nhiều bạn không mua được bột khai , hoặc phê bình về việc dùng bột khai độc hại này nọ, mà không hiểu về đặc tính hoặc động . P sẽ làm clip chia sẻ sau.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake hi hi, theo cảm nhận riêng thì mình thấy bột khai xốp chứ ko bị dai bánh như dùng men công nghiệp ko. Cám ơn bạn đã chia sẻ những kinh nghiệm bổ ích và rất tỉ mỉ. 💐💐💐♥️♥️
E thích video của c nhất vì lúc nào cũng có trường hợp này trường hợp khác, vì e làm bánh cũng hay thắc mắc này nọ kkk
Đó là kinh nghiệm chị thích chia sẻ .
I tried the recipe and it was really good bun ..!
@@AlexSWorlder thank you for your feedback 😌
Mình làm bánh chay không sử dụng mỡ heo được mình thay thế bằng dầu dừa để bột trắng được không ạ.
Ngon quá!
Chị ơi. Chị có thể hướng dẫn làm bò bía vị Sài Gòn? Nhất là tương chấm.
Em thử học qua của vài người trên UA-cam nhưng ăn không ngon.
Em đã thử vài món làm theo công thức của chị và ăn rất ngon, nên em cảm thấy gu nêm nếm của chị rất hợp với em. Hướng dẫn tận tình, tỉ mỉ, dễ hiểu nữa. Em mong chị nghiên cứu thêm nhiều món để chia sẻ cho mọi người. Chúc chị và gia đình sức khỏe và bình an nha.
Em sống ở đâu ? Chị ở Đức , vị tương khác ở vn mình ăn em à. Còn các nguyên liệu khác thì đơn giản là củ sắn, Lạp xưởng, trứng , ruốt.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Em ở Mỹ. Hiện tại ở bang North Calorina.
Dạ. Em làm theo công thức học được trên UA-cam, pha tương Hoishin, nhưng ko sao ra vị giống ăn ở Sài Gòn.
Em thấy chị nghiên cứu cải tiến rất hay, lại gu nêm nếm rất ngon, nên em mạo muội hỏi thử.
@@lukeryuzaki2328 tại cái tương đó em. Chị dùng tương ăn phở hoisin của lee kum kee chai nhựa . ( ngon hơn loại trong keo) lúc trước chị có sống ở south carolina được 3 năm rồi trở về Đức 😄
Thank you chi yêu
c ơi, nếu e làm bằng bột số 8 thì không cần cho bột bắp, vậy tổng lượng bột ở Bột Chính vẫn là 360gr hay 420gr ạ? Rất mong chị trả lời ạ
Công thức này mình dùng bột bông Hồng thái Lan được không phương
Cám ön Phüöng nhiêù chia se quá tô't 👍💝🤦♀️🤦♂️
Kiến thức nấu ăn tuyệt vời 😋👍🌺🌺🌺🌺
Cam on ban da cho ct bb cbmk vaba nhe va co nhieu ct moi
Cảm ơn Bạn nhiều! Chanh cho bao nhiêu gam nhỉ?
Chị ơi cho e hỏi mình dùng bột mì số 8 bánh có bị vàng ko ạk, hay chỉ cần 50% số 8 và 50% bột mì số 11 , tại bánh e làm bị dai như bánh mì nên e làm bột mì số.8.lại ko trắng huhu
Em đã làm và mềm xốp lắm chị , cảm ơn chị đã chia sẻ❤️❤️❤️❤️
Cám ơn em có phản hồi 😊
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake bánh làm trắng mịn và rất xốp , em khá thích ct này chị ạ
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake bạn cho mình hỏi máy hấp bánh bao mua ở đâu vậy? Cảm ơn nhiều
@@ngocandreasson4404 không phải máy hấp bánh bao mà là Steam ofen . Lò nướng có chức năng hấp luôn . Hiệu Gaggenau.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake đạt mua ở đâu bạn ơi, mình ở Thụy Điển
Bánh ngon công đoạn cũng khá cầu kỳ, xem ra công thức này rất tốt đó
Chị cứ thử . Khâu bột cái chỉ tốn có 5 phút trộn. Rồi mình đi ngủ. Cũng không có gì cầu kì . Thậm chí không cần ủ công đoạn 1 như ct căn bản không dùng bột cái.
Cảm ơn P. Chị vừa làm batch bb thành công với AFP. Chị ko biết sao khoe hình với Em. Thank you very much 😊
Chị có thể gửi tin nhắn fb Phuongskitchen 😊
Chị ơi cho em hỏi, công thức bánh bao của em có 150ml nước và 150ml sữa tươi thì khi làm bột cái mình nên dùng nước hay sữa ạ?
Cũng ct này ở Việt Nam chị làm rất ngon
Hôm nào bạn có thể chia sẻ cách làm bánh gạo hàn quốc từ gạo được không cảm ơn bạn rất nhiều
P làm rồi . Ăn tạm được . Rất khó và rất cực . Vì không có nhiều thông tin hướng dẫn , video để xem học hỏi . Làm công nghiệp thì họ phải có máy nhồi đánh rất khỏe . Máy nhồi Kitchenaid thua.
Chi làm theo cong thức của em. Bánh ngon lắm luôn. Vỏ bánh xốp ngon lắm. C tạo hinh xong ủ thi mất nếp. Chắc ủ quá giờ hả em. Tks em.
Dạ chắc loại bột thôi chị . Lần sau em nghĩ chị bớt 10gr chất lỏng là được . Đừng hấp lửa quá cao.
Phương nói giống nghe dể thương quá !
P gói bánh quá đẹp ❤
P có clip hướng dẫn cách gói
Cam on Co
Cảm ơn bạn! Mình tình cờ xem được trang của Phương mà mê quá! Hôm nay mình làm bánh bao theo đúng công thức này, phải nói là mình chưa bao giờ làm được bánh trắng và bông xốp như vậy! Mình làm bằng bột mì bà già ở Séc,nhưng bánh ra khỏi nồi khi nguội bị xẹp bạn ạ? Không biết có phải do mình ủ lố quá ko?
Bạn hấp lửa cao và độ ẩm nhiều quá . Lần sau bạn thử nhiệt trên trung bình để bánh nở từ từ không bị kéo quá căng gluten . ☺️ nước 1/3 nồi thôi nhé . P có chia sẻ bánh dùng bột khai thì cách hấp sẽ phải nhiệt cao , độ ẩm cao là khác nữa .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake mình cảm ơn nhiều lắm! Mình sẽ thử ở lần tới ❤️
Thanks P nhiều nha, hnay e thử làm bánh bao theo công thức này và công thức nhân bánh bao của P, thành phẩm rất okela luôn. Mội tội e tạo hình hơi xấu. 😋
Dạ mình có thể bớt chất lỏng nếu cảm giác bánh không được đứng nét. Cái này phụ thuộc độ hút nước của bột . Thì bánh sẽ dễ tạo hình và giữ múi rõ hơn. P cũng có clip hướng dẫn bắt bánh bao. Chị có thể tham khảo thêm .
E cho a hỏi bột cái mình để nhiệt độ phòng 1h rồi cho vào tủ lạnh 12-18h mới sử dụng được hay sao e,cảm ơn e chia sẻ cách làm báh bao bông xốp,chúc e sức khỏe& kênh mình thêm phát triển❤
Dạ , như trong clip em có chia sẻ . 😊 hoặc để ở nhiệt độ phòng 5-8 tiếng tùy khí hậu, nhưng tránh khí hậu nóng oi bức , thì mang vào phòng máy lạnh. Tránh lén lén tăng lượng men nha.
Hôm nào b hướng dẫn làm bánh bao mè đen, nguyên cám, gạo lứt và than tre đi bạn 😘😘
Bánh bao nguyên cám P sẽ ra clip cuối tuần này . ☺️
P cần test công thức nữa để chuẩn hơn. Chắc hẹn tuần sau nhé .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake cảm ơn b ah
C ơi e thấy c dùng bột mì số 8 làm bánh. Mà ở VN toàn làm bột mì số 11. E làm theo ct của bằng c các phương pháp khác nhau bằng bột mì số 11 đc ko c
Nếu mình dùng bột trộn sẵn thì mình có cần làm bột cái ko chị ôi
Nho phuong gioi thieu may xay thịt hiệu gi ma phuong đang xai de xu dung ma lại bên không nang lắm cam ơn nhiều. Xin cho cháu trả lời mong lắm
Mình xài bột hoa Ngọc Lan út men bằng bột mì sớ 8
Xin chào phuong mình ơ Pháp thì nên xài bột loại nào vậy ah xin cảm ơn chị ❤❤❤
Hic… p ở Đức nên P cũng không rõ . Mình nhìn gói bột được Hàn lượng protein trên bột 9-10 là ngon nhất ạ.